导航:首页 > 营销策划 > 面包店的市场定位

面包店的市场定位

发布时间:2021-05-15 01:13:55

① 面包店定位及产品方案

品牌
说到品牌,也许大家都会这样认为,那是大企业的事,小小的面包房用不上。其实小小的面包房也有品牌,那就是你的店名或某个名称。在顾客购买你产品的整个过程中都能在顾客的潜意识里构成一个印象,假如你的产品质量好、味道好、品种多、服务好,又有特色,在某种方面又有特别的创意,并且能保持下去,那将会收到意想不到的效果。因为顾客下次再准备买这些食品时,他立即就会想到哪一家店的很好,哪一个牌子(名称)的好,会将你所有的质量服务等等都浓缩到这个店名或牌子上,其实留在顾客记忆中的这种印象就是创造品牌的根源。
质量
产品的质量可以说是企业的生命。要做好质量首先得要把好两道关,一是产品的原料,没有好的原料肯定难以做出好的产品。所以我们要严把进料关,根据产品的需要购买合适、优质的原料。二是生产工艺,生产工艺的每个环节都需要严格监督跟踪。要有良好的生产管理制度和高素质的师傅和工人。当然工艺的好坏也跟师傅的手艺密切相关,但是有很好的师父,却又并不等于有很好的工艺,还是要在整个生产过程中需要有严格的程序和制度来约束把关。
顾客
顾客就是上帝,如今要想赢得顾客不光要靠上面所说到的品牌和质量,而诸如顾客的情感等因素也能左右他是否选择你的商品。所以现在流行一个说法:“顾客管理”。也就是我们在经营的时候,要了解顾客、认识顾客和注重维系顾客。
简单的给你说这几点希望能对你有帮助!

② 从市场分类的角度来分析:面包房的消费者市场特点,分类 作为一个营业员,请分析消费者的购买决策过程!!

首先将消费者分为三类,中老年,青少年,儿童
中老年消费者买东西属于保守型,一般会选择购买自己曾吃过的品种,如果营业员介绍其他种类的他们会抱着半信半疑的态度,并且对价格很在意,如果价格适中会选择尝试,如果价格较高则拒绝。
青少年消费者对新鲜事物乐于尝试,对这类消费者营业员可以介绍新口味新产品,青少年对新鲜事物的好奇心会驱使他们买下营业员介绍的商品
儿童对面包点心的选择主要取决于外表,色彩鲜艳或造型美观的商品会吸引儿童的注意,营业员稍加介绍父母们就会为孩子买下来
消费者最注重的是产品的味道和品质,要留住顾客就要提高产品质量。此外面包房要开发出特色产品,营业人员要彬彬有礼,要在消费者心目中树立良好的形象。

③ 蛋糕售卖的市场定位怎么决定

蛋糕的市场,因为有当地的,地理位置所决定,所以可以选择合理的地理位置。

④ 面包店市场容量的变化趋势怎么样写

面包在烘焙行业中占比不高,处于成长行业

根据前瞻产业研究院发布的《中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》,烘焙食品主要种类包括面包、蛋糕、饼干以及其他烘焙类产品。其中,面包是以小麦等粮食作物为基本原料,加入各种辅料后调整成面团并焙烤制成,按原料可分为全麦面包、白面包、杂粮面包、黑麦面包、发酵面包,按其保质期可分为长保面包、中保面包、短保面包。在烘焙食品中,面包的销售额占比17%,蛋糕的销售额占比为43%,甜品及其他点心的销售额在行业占40%。

⑤ 现烤面包的市场分析

现烤面包和传统面包近乎一样。卖点是,新鲜,口感好,无防腐剂。经营者方面,现烤面包的包装要到位,宣传要到位,这样才能让你的面包不会因为过期而减少每天的生产量,降低群众对你的信任。至于市场方面,烘焙市场是个令人“惊艳”的市场,2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍,这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。

随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。可以预见,面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期,近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店,仅北京地区就有1500家,年销售额超过10亿元,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场发展快,平均年增长近10%。

很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有30年的春天!近些年来烘焙市场表现也很给专家面子,每年全国市场容量增长率近30%,在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代,还没有任何一个品牌能独领中国整个市场,就连全国最有影响力的某品牌,市场占有率也不到3%。

目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外,其余地区市场上,各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。

纵观各大城市的主要街道,各品牌面包房蛋糕店林立,高昂的租金、豪华的店面装修、店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻……

在如此好的市场行情下,加盟一个比较有实力的西点蛋糕公司,开一家上档次、有品味的品牌西点蛋糕店,无疑是目前最佳的创业途径。

⑥ 烘焙饼店如何进行产品定位

如何进行烘焙产品定位?产品定位的主要步骤有哪些? 1.进行烘焙市场细内分,选择目标市场——容为自己找到合理的市场位置,确定好自己的服务对象,为烘焙产品定位提供重要的决策依据。
2.综合分析消费者对某种烘焙产品的态度,了解消费者的不同偏好和需要,以确定或调整产品特性。
3.进行市场调查,分析竞争对手,挖掘市场潜力。
4.在了解了消费者对本产品所期望的形象之后,根据竞争对手的产品定位及烘焙饼店自身的资源、技术生产和经营能力等,尽快做出产品定位的决策。
5.产品定位评价。
了解了以上这些,那么产品定位的一般方法都有哪些呢?
1.定位在烘焙产品的某种属性上。
2.定位在烘焙产品的效用上。
3.定位在烘焙饼店消费对象上。
4.定位在消费心理上。

⑦ DIY蛋糕店市场定位

这个很难讲的

要看完你的整个规划之后才能下定论。

比如:你的客户群定位、店址选择、产品定位、预期营业额等等。

⑧ 面包的市场前景如何

您好。据我了解目前整个辽宁省的面包店市场占有率并不很高,因此有的做,市场前景相对看好。
至于30-40平的面积,起步的话也足够了,装潢费用按照你的想法和整体感觉用料相差很大,10-25万甚至接近50万都是有可能的,我个人觉得没有必要装的太贵,只要会选材料有特点有品位就可以了。另外建议制作面包的厨具其实可以购买七成八成新的二手厨具,市面上应该有不少,节省成本而且实用。
具体的开店步骤我觉得是这样的:
1.先做好技术准备
2.做好资金准备
3.面包店的选址
4.店面装修明亮整洁有个性品位
5.管理服务要有特色
有什么别的问题楼主可以追问,谢谢^_^

阅读全文

与面包店的市场定位相关的资料

热点内容
主角长生不老的小说 浏览:395
孤寂之狼txt下载完本 浏览:988
特殊网站 浏览:870
一女二三男免费阅读 浏览:8
哪个网址可以看枪版电影 浏览:789
女主角叫云舒男主角叫裴寅 浏览:495
北欧好看的大片200 浏览:984
小学语文教师培训方案主持 浏览:564
色文下载 浏览:993
轻小说免费看书网站 浏览:140
肉文小说免费下载 浏览:919
p开头的网站叫啥来着 浏览:767
和血恋1一样真军级别 浏览:137
有一本异能小说主角叫林枫 浏览:415
经典都市小说100部 浏览:940
基本全是肉的后宫玄幻小说 浏览:501
有个小说主角开局造机甲 浏览:21
男主在山洞个女主双修三天 浏览:734
男人看的小电影网站 浏览:216
互换伴侣的电影叫什么 浏览:350