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校园餐饮营销渠道分析

发布时间:2021-05-13 08:36:44

Ⅰ 高校周边餐馆的营销方法,餐饮店要怎么营销

1、了解你的客户。
从上面的描述来讲,还主要是从饭店的角度来说的,客户的分类还主要就是按照区域,这个划分比较粗,说明你们还没有详细的客户数据与客户信息。建议可以尝试更细地划分几个群体,比如商务客户,朋友聚餐,家庭聚餐等等,针对性地做访谈交流和回访服务等。

在了解与细分的基础上,再来做进一步的营销分析或许比较靠谱(再说各种P的细节策略)。

2、了解你的更大市场。
如果你可以做成更大区域的品牌,影响力就可以辐射更远的区域,这个影响力一般就要针对商务客户,让他们愿意驱车到你们的饭店来就餐或者得到他们希望的利益。
一是品牌,所谓的招牌,招牌菜,招牌厨师,巴拉巴拉的独一无二的卖点、噱头;二是做推广,有针对性地选择你的目标群体,将信息传递给他们。

Ⅱ 校园餐饮市场很大,有什么落地的营销方案

校园生活圈做餐饮,商家竞争很大,如何才能脱颖而出?零点校园分享校园餐饮营销方案,餐厅可以来一波走心的营销。
1、餐厅创意。餐厅的装潢风格可以青春活泼一点,以学生为主题,吸引学生的眼球。可以通过环境设计、餐具摆设,墙面布置等创意吸引客户,制作海报,H5微网页等来宣传,客户抱着好奇的心态前来体验。西南交大的“说一不二”餐厅就是一个典型的案例。其实,想要增加客户的粘性还得在菜品和服务上下功夫。
2、爆品战略。大家都知道,所有的营销都要以产品为基础。做餐饮要打造出自己的爆品,爆品有一个特点“高频低价”,比如,外婆家3元的麻婆豆腐,消费者就觉得物超所值。虽然这个爆品可能不赚钱,但是带来了流量,带动了其他菜品的销售,从而给餐厅带来利润。
餐厅可以根据学生们的喜好,在菜品上下功夫,打造两三个爆款菜品,让极致的爆品超越客户的预期,通过这两三个爆款菜品可以带动其他的菜品。建议学校食堂和餐厅以用户为中心,定期对菜品做微创新。
3、节日营销。咱们中国的节日可多了,做任何节日营销,一定不要把节日当天当节日哦,我们不能够仅仅停留在那一天。比如,七夕节,可以设计一个“七夕情人美食活动周”。如果近期没有节日,也可以塑造节日,让用户天天过节,让餐厅生意天天座无虚席。节日本来生意就好,就不要做特价了。
4、扫码点餐。现在生活节奏很快,当大家去吃饭时,肯定都希望排队别那么久,上菜别那么慢。快速优质的服务,比特价更受欢迎。如何才能给客户营造一个舒服的就餐氛围呢?
5、外卖订餐。餐厅可以根据学校师生叫外卖的刚性需求,结合美食微信订餐系统,做一个订餐公众号,主打配送营养快餐和特色小吃。做外卖,快餐的味道、卫生、送餐速度决定客户体验度,做特色的外卖,让用户点不停。

Ⅲ 校园营销渠道

1、你可以招学校的校园代理帮忙,让他们开展工作方便。
2、你可以印制宣传单内页,招聘大容学生兼职到学校宿舍和教室里面发放传单。
3、你还可以做校园调查问卷,让兼职人员去做调查问卷,随后你可以让公司客服用问卷联系方式做一个回访,以便成交。
4、给社团赞助活动,然后推广你的产品,发布宣传单页。
5、让学校的学生会给你们组织人员,在学校里寻找场地,然后可以直接开演讲会,通过会议来宣传。
6、假如你有学校资源可以直接找学校的领导合作。
7、你可以直接建立学校自己团队,打造校园社团,想怎么宣传就怎么宣传。
8、你可以直接找做校园媒体的公司直接合作。

Ⅳ 求一份关于“校园餐厅营销策划书”要求详细!

(一)餐厅概况与任务
XX校园餐厅位于XX大学新校区学生公寓B区食堂三楼,处于整个生活区的中心。环境安静优雅,设备齐全,能够居高远眺校园的美景。

餐厅总营业面积为XX 平方米,餐桌总数X桌,其中大包厢X个,蒙古包 (小包厢)X个。餐厅可同时容纳人数为X人。营业时间从早上XXXX至晚上XXXX。

餐厅提供的食品服务主要有:西式扒类、中晚大众餐、西式面(粉)食类、西式沙律/拼盘类、以及刚引进的贝哈姆炸鸡汉堡等!

餐厅已有的特色服务:会员制度,情侣套餐,生日送花,免费包厢等!

百乐门西餐厅属全国连锁企业,总部设在上海,目前为止在福州仅此一家。该餐厅录属于福建师范大学后勤服务集团饮食服务中心,是福建师范大学新校区周边唯一一家颇具规模的西餐厅饮食消费场所。

(二)市场分析
1、供给分析
随着新区入住学生的增多,学校周边饭店数目持续增加,包括中餐、西餐快餐等,餐饮业的竞争不断加剧。而本来较为稀少的西餐厅也将开始加入了这场竞争,使得原本不大的市场变得更加的拥挤。由于西餐属较为中高档的饮食消费场所,有别于食堂或其他饭店。因此如何把这个市场做大,如何使百乐门在这场竞争中获得更有利的优势,是接下来要解决的问题。

据调查,师大新区周边现有西式餐厅4家(主要是西式快餐),包括艾莱客、乐德士、米乐心、博客来。前三者均是经营汉堡炸鸡类西式快餐,这与百乐门有较大的区别。而其中的博客来经营品种、经营项目以及经销策略与百乐门相似,但是它更倾向于街头小店,其经营面积、整体环境、气氛营造等方面远比不上百乐门西餐厅。

2、需求分析
受学生个人消费水平和消费习惯的影响,学生个人对西餐的消费频率相对较低。从我们的调查结果来看,学校附近的这几家西式快餐厅经营状况并不好,客流量低,收益也不是很理想。但是据我们的一份问卷调查分析:52.4%的同学希望在毕业前去体验一下西餐文化,这是一个巨大的潜在市场。所以在此后的一段时间内对西餐的需求有进一步提高的可能。

此外,大学生情侣市场也是一个具有巨大潜在的市场,而且是主要目标市场之一。由于大学生中谈恋爱的学生占有相当的比重,根据有些学校的调查,大学生中谈过或正在谈恋爱的学生比例达65%。据不完全统计,师大大学城里,谈恋爱的学生数约占到学生总人数的40%。而环境好的西餐厅是情侣们“约会”的首选地之一。因为情侣在就餐时对就餐环境要求相对较高,它有自身的需求特点:他们一般选择环境优雅、气氛浪漫且档次相对较高的地方就餐,调查中,34.7%的同学会选择和情侣一起去吃西餐。

目前,师大周边的餐厅及其他一些消费场所大都体现了这样一些趋势:设施设备都较为先进,重视室内环境气氛的营造,能够使消费者觉得体面,并且价格很有吸引力。这些就是情侣顾客的主要需求特点。

(三) 市场竞争分析
1、竞争对象
确定竞争对象的方法有许多,这里主要以一定范围内的档次相同、提供产品相似的西餐厅作为确定竞争对象的依据。

学生公寓旁边的科技路沿路地区的类似餐厅共有四家。在这一区域内,英豪学生街是最为集中的地区,但无论是餐厅环境还是产品质量,百乐门西餐厅都在它们之上。我们以顾客的身份走访了这一些餐厅,考虑了餐厅的设备、面积及最大顾客容量等因素,我们选择了三家餐厅作为百乐门的竞争对象。(乐德士正在进行内部装修)

详细请参照这个策划书:http://www.canyin168.com/glyy/yxch/yxal/200707/7497_2.html

Ⅳ 学校餐饮业的市场细分

是殷勤凡老师留的市场营销作业吧~~~

Ⅵ 校园营销的模式分析

以上观点中,我们列举了校园营销工作中的主要元素,那么当这些元素相互组合,就形成了一些在校园里主要的营销模式,大体包括:校园体验式营销、多元化的直接营销(校园直销、数据库营销)、整合营销以及在高校市场上成功率较高的新兴营销模式:口碑营销和网络营销方式,这些营销模式之间其实并没有很明显的区别和界限,使用的营销元素也不会有很大的不同,我们主要是根据营销模式本身的侧重点和所追求的效果来区分这些营销模式的,下面我们来分别讨论一下这些营销模式的特点:
1、校园体验式营销。这是目前校园推广工作中最为常见的一种营销模式,所谓体验营销是指企业以客户为中心,通过对事件、情景的安排以及特定体验过程的设计,让客户在体验中产生美妙而深刻的印象,并获得最大程度上的精神满足的过程。在消费需求日趋差异性、个性化、多样化的今天,客户已经不仅仅关注产品本身所带来的“机能价值”,更重视在产品消费的过程中获得的“体验感觉”。
这种方式落实到校园中,我们就可以动用所有的营销元素来向目标客户,也就是大学生,展示自己的产品或者服务,从DM到POP到最复杂的大型活动,这一类的营销模式的优点在于方式本身简单而且直接,能很好的起到推广的作用,帮助企业在校园内树立品牌,但作为单纯的体验方式,这样的模式在销售方面不能顾及很多,否则在面对大学生时,不仅不能提升品牌,反而两头不塌实。
2、多元化的直接营销(校园直销、数据库营销)。从概念上来讲,直接营销,英文为“Direct Marketing”,是近二十年来在美国逐渐形成并迅速发展的一种营销方式,由于日益增多的企业和机构将这种方式作为与消费者沟通的渠道并向消费者销售产品或服务的途径,直接营销作为一个行业已成长为极具发展前景的新兴行业。在校园当中,我们将直接营销的概念进行引申,其实就是将产品跨越了多层面,直接面对大学生消费者的一种概念。直接营销在校园中最主要分为两种,一种是以校园直销工作为主的,一种是利用大学生市场的特殊性,进行数据库营销的。
校园直销工作目前从渠道上来讲主要分为三种:校园店铺铺货销售、校园展示销售、校园代理销售,根据不同的产品,我们可以选择不同的销售方式。销售方式的选择很重要,同时还要注重队伍的管理。
校园数据库营销方面,简言之,就是通过某种形式,将客户的资料收集起来,进行系统的分析,例如购买行为、购买习惯,同时利用这发个系统,和客户之间保持着联系,可以最直接的和目标客户形成沟通。系统的主要形式以网络为主。
3、整合营销。从目的上来讲,校园整合营销也可以称为联合营销,在校园市场上进行整合营销时,不同的厂商可以根据同一个产品产生合作,共同推广某个概念。
4、口碑营销、网络营销。在上文中,我们已经讨论了,作为大学生市场的重要特点,情绪性和从众行为很突出,这也决定了在大学生市场上,可以把口碑传播作为一种重要的或者说主要的营销方式,那怎样才能利用这样一种口碑营销的概念呢?首先,在这个理论的指导下,在大学校园做推广活动的,活动的效果不一定在于现场有多少人,而是他们回去之后把它传播给了多少人。其次,还有一个概念“意见领袖”,在这个概念下,学校中存在着这么一种学生,他的消费习惯和看法甚至可以影响整个所处的校园,所以称之为意见领袖,正在这种概念的延伸下,口碑营销走得比校园直销更远,同时有更大的市场和收获。
至于网络营销,其实并不是只属于校园市场的,但在校园市场上运作往往更成功,同时可以利用网络的资源,实现大面积的传播,配以合适的落地活动,网络营销所能取得的效果不容小看。数,为自己宣传拉票,使自己成为人气之王!这是近年来这类选秀活动的新形式,涉及了更多的网络元素,可称之网络营销的精品。

Ⅶ 学校周边小餐馆的营销策划书

策划书谈不上,只能说是一点建议吧。
既然是小餐馆,那么在广告方面应该也不会投资太多。你可以在开业前几天印发一些传单,这是最常见的一种方式了吧,期间你可以搞一些活动,比如打折、免费送饮料之类的。
我正在上大学,所以我可以根据我的感受来给你说说大学生的一些情况。我们在吃饭的时候除了餐馆味道之外,比较注重的是环境和服务态度。环境方面,不一定要装修得多豪华,但是一定要保持干净。而服务态度用该是比较重要的,不管你餐馆的味道有多好,但是如果服务态度很差的话,生意照样是好不起来。其实如果你店里的口碑好的话,一传十,十传百,你的生意自然会好起来的。所以不管对待哪一类顾客,态度必须要好。
还有就是开餐馆,出现一些卫生问题是难免的,比如说菜里面有头发丝之类的,当出现这种情况的时候,千万要保持冷静,要敢于承认错误,因为既然是大学外面,大学生的素质一般是不会无事生非的,所以有这种情况的时候要及时作出补救。因为如果你得罪了这一个顾客,那你的损失就不仅仅只是这一个顾客。
因为我不知道你具体开的是哪一类,所以也不好具体的说。基本上也就这些了,希望对你有所帮助!祝你生意兴隆!1360594071这是我的QQ,有兴趣可以继续探讨!

Ⅷ 企业做校园营销的渠道有哪些

校园宣传推广的方式有哪些?
校园市场,利用好线上和线下的渠道,从而瓜分校园这一块大蛋糕。
5个线下地推活动:
1、校园横幅
在校园里,拉个横幅宣传效果很好。内容简洁明了醒目,不用别人专门关注就可以取得效果,可以树立良好品牌形象,注意拉横幅的位置,和学校保安沟通一下,争取可以多存放一些时间。
2、校园传单
校园传单,用B5大小的传单就好。建议主题一定要清晰,最好传单上有优惠活动,更能吸引学生的注意力。发传单,最好是找一些靠谱的人去扫楼,给同学们介绍一下对他们有价值的信息。之前小编看到有一些人发传单,直接把一叠传单扔进了垃圾桶,完全浪费了。
3、校园海报
校园海报,覆盖范围广,但是留存时间短。开学季,可以去食堂或者人多的地方有针对性地贴一些,建议量不要太大,否则浪费成本。
4、举办路演活动
路演场地,最好选择人流量巨大的地方,邀请学生用户参与,设计互动环节,推广效果很好。比如,开学季的时候,校园营销推广团队会进行军训送清凉等活动,活动形式是在操场、食堂等人流量大的地点摆放帐篷,给同学们送水、送扇子等。
5、摆点大转盘抽奖
没有谁不喜欢收到免费的礼物。开学期间,校园团队可以在学校摆点做大转盘抽奖活动。校园团队可以在开学之前定制一些带有标志的小礼品,给同学们发放,使用户对品牌有潜在记忆。比如,雨伞、纸巾、小公仔、小音响、防丢卡、防丢吊坠等。
线上推广的优势是传播速度非常快,覆盖面比较广。推广渠道主要有校园KOL、校园公众号、校园微博 ,贴吧和学校社群等。

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