Ⅰ 如家快捷酒店主要有哪些功能体
一、何为经济型酒店
对于中国来说,经济型酒店是一个舶来概念,它产生于上世纪年代的美国。作为酒店行业的一个细分行业,经济型酒店近几年才在我国出现,并蓬勃发展。
经济型酒店(economy hotel或budget hotel)是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人,房价适中的中小规模酒店。从理论上讲,这类型的酒店是按照普通商务旅行者、度假旅游者选择饭店的核心评价要素,重新设计建造的新的酒店。
二、经济型酒店的特征
经济型酒店作为酒店行业的一个新兴事物,其区分于传统酒店的显著特征是:
最本质的特征就是功能简化。经济型酒店把服务功能集中在简单的住宿功能上,力求在核心服务上精益求精,而把餐饮、购物、娱乐功能大大简化或取消。标准的经济型酒店不设星级饭店豪华的大堂,没有洗衣房、游泳池、娱乐中心,重点设施是标准化客房、停车场和小型餐厅。
投入成本和运营成本低。与星级饭店相比,经济型酒店的投资额明显要少很多。一般而言,开一家经济型酒店所需房产建筑面积5000平方米即可,投资者可以通过长期租赁房产或进行旧房改造,投资额约为1000万元左右;如果在空地上兴建,投资费用大概为2000万元,远远低于一家高档酒店的投资费用。同时,酒店的人员精简,多采取“一人多能”的岗位设置,运营成本也很低。
优惠房价是其一大卖点。由于设备精简、附加服务弱化,酒店客房价格也随之大幅降低,比高档星级宾馆价格便宜好几个档次。经济型酒店与低档的招待所相比,它提供了更加优质安全的住宿功能。综合比较,经济型酒店的性价比最高。但在目前,国内一些号称是经济型酒店的,由于缺乏清晰的定位,价格还没有实现真正的优惠。
专一化的优质服务。不少住宿高档星级酒店的顾客因公务繁忙,多数时候也就是回酒店睡觉,酒店的大多附加功能都是闲置。经济型酒店以优质住宿服务为出发点,强调“清洁、舒适、实惠、方便、安全”的专一化服务理念。
三、经济型酒店商机无限
随着我国经济持续二十多年的高速增长,大中城市的商务活动日趋频繁。与此同时,我国的旅游业也得到快速发展,近年来人员流动总量急速攀升。据统计,2004年全年国内旅游出游人数达11亿人次,增长26.6%;旅游总收入4711亿元,增长36.9%。专家预测,未来10 年间,我国旅游业仍将保持年均10.4%的增长速度,其中个人旅游消费将以年均9.8%的速度增长,特别是将在2008年举行的北京奥运会和2010年举行上海世博会,会为旅游业的发展提供更加广阔的空间。到2020 年,中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。
旅游业的发展和商务活动的增多势必带来对酒店住宿的巨大需求,促使酒店行业的发展。但我们传统高标准星级酒店因为价格昂贵无法满足大多数游客的需要;而众多低档次招待所却因环境卫生、安全、服务等状况不尽如人意将不少客人挡在门外。于是,一种既能享受星级宾馆标准、收费又不太高的经济型酒店,自然而然会受到顾客和市场的欢迎。中国经济的发展为经济型酒店的诞生和发展提供了有利的外部环境。
四、业内竞争日趋激烈
但是,近年来,众多国外酒店业的知名品牌极为看好中国这块“大蛋糕”,加快进入中国经济型酒店市场的步伐,众多国内酒店巨头们对经济型酒店进行疯狂投入和扩张,竞争已呈现白热化趋势,经济型饭店部分品牌扩张速度达到200%-300%的增速。
目前,国际排名前十位的酒店管理集团已有8个进入了中国,法国雅高打算未来5年内,在成都、青岛、上海等地开出50家ibis;全球最大的经济型酒店美国super8打算在2006年底签订68家店的加盟意向协议。国内的如家酒店连锁计划在2008年形成200家的规模,锦江之星计划在未来3到5年内发展200家连锁店,最终在全国开店达到1000家。
国内外酒店集团的竞争犬牙交错,如今已经初步形成了三大阵营:第一大阵营就是全国性的经济型酒店品牌,例如锦江之星、如家快捷;第二大阵营就是一些区域性的经济型酒店品牌,例如上海的莫泰168、广州7日酒店连锁等;第三大阵营就是国际酒店管理集团,例如雅高ibis和美国super8。
五、来自市场和自身的双重挑战
国内的经济连锁酒店除了要面对来势汹汹“外狼”,还要接受来自整个市场和自身能力两方面的严峻挑战。
全国酒店整体仍然持续供过于求。尽管2004及2005年我国部分酒店经营业绩有所回升,但统计显示,全国200余家5星级饭店有一半经营亏损,12000家星级酒店里更是出现大面积亏损。中国酒店业供过于求的局面没有彻底改变。即使是酒店市场需求巨大的北京,酒店经营总体状况也是不容乐观,在今年北京市旅游工作会议上,副市长张茅也披露出惊人数字:“北京酒店业三星级以下亏损面近46%;四星和五星中有37%亏损。”北京市旅游局调研报告显示,近年来,北京星级饭店数量正在以每年100家的数量增长,而现有的酒店数量已经基本上能满足2008年奥运会期间的需求。
地产租金和能源成本的持续上涨带来巨大成本压力。对经济型酒店最大的挑战就是控制成本。目前国内的大中城市由于 房地产 的持续升温导致 商业地产 的价格节节攀升,而商业地产的租金是经济型酒店最重要的成本构成之一。同时,不断变动的能源成本也构成了对经济型酒店的巨大压力。
人才缺乏、服务非标准化、管理系统和信息支持系统不完善是来自内部的严峻挑战。中国培养的大部分酒店经理人都是为大酒店“订做”的,而在专业的中小酒店管理方面,人才匮乏,甚至连教材都很少。经济型酒店的人才需求旺盛,人才供给却相对有限。标准化服务对于很多经济型连锁酒店来说是一个巨大挑战,服务只有标准化了,服务的质量才能统一,才能有所保证。此外,很多酒店的管理系统和信息支持系统的落后、不完善。这些都是酒店快速发展的内部瓶颈。
冲出重围的五把利刃
尽管市场前景广阔,但面对激烈的市场竞争,如何塑造和不断提升自己的核心竞争力,如何在内忧外患中冲出重围,在中国经济型酒店领域谋得一席之地,或者拔得制高点,成为摆在众多酒店集团面前不可回避的问题。笔者认为,任何一个行业都有其成功的关键因素,对于经济型酒店来说,有五个方面的经营因素,经济型酒店公司必须时刻关注,那就是连锁规模、品牌、信息网络、服务标准化、低成本。如果能够通盘把握好这几个关键因素,就能把他们变成酒店经营者手中一把把利刃,获得强大的竞争优势。
第一个是连锁规模化经营。我国许多省区市的酒店基本上是区域性的,或者是单店模式,很少进行全国布局。经济型酒店要实现集团化经营,获取稳定丰厚的利润,就必须实现连锁化,达到规模经济。对于2-3星级层次的经济型酒店来说,规模小,客源没有保障,单店经营几乎不可能实现盈利,据粗略估算,当店面达到16家时,信息系统、服务系统、物流配送系统才被规模化使用。只有当各连锁店之间统一品牌形象、统一服务标准、统一物资配送、统一市场推广,才会形成规模效益,进而才可能有相对稳定的盈利。店面布局连锁化、客源系统的连锁化、服务标准化是保证经济型酒店连锁化最重要的三个方面。
第二个是品牌化经营。跨国酒店集团进入中国经济型酒店市场带来的竞争压力几乎令我们喘不过气来,他们最大的优势就在于强大的品牌和规范化的管理,这也是他们在中国强势扩张的资本。同时,从价值工程角度说,品牌化有利于降低经济型酒店的经营成本,良好的品牌塑造和维护,可以吸引顾客“眼球”,为酒店带来更多的客源,提高入住率。有了好的品牌,酒店还能从内到外更好的维护自己公司的形象,消费者听到或看到这个品牌就会想到这个酒店的设施和服务。对于经济型酒店来说,品牌是高于有形资产的。连锁化的经营方式、规范化的服务标准、准确的市场定位和营销推广是提高品牌的重要方法。
第三个是信息化经营。建立基于客户的完善的信息支持系统是连锁经济型酒店必须做到的。把网络技术的优势整合到销售业务和服务中,完善信息支持系统,将从销售、服务和管理等多个角度大大减少酒店运营成本。服务业一直秉承一个定理:“谁给顾客带来方便,顾客就会给谁带来利益”,当顾客充分享受网络给他们带来的迅捷的网上预定时,他们就会对我们的酒店越来越“钟情”。但我国传统酒店内部的信息系统都是逐渐建立起来的,不可避免的会产生了内部的信息孤岛现象。许多饭店有前台信息系统、后台信息系统、办公自动化系统、财务管理系统和信息网站系统等。这些系统各自独立运行,相互没有整合,数据也不能交换。数据不能共享,其功效发挥连十分之一都达不到,更谈不到顾客信息深度挖掘这个高度了。糟糕的信息支持系统基本上无法为客户提供任何附加值。
第四个是服务标准化经营。我国的酒店管理普遍处于初级阶段,对于经济型酒店来说,其服务模式“从情绪化到标准化”的提升过程还没有完成,大部分经济型中小酒店的服务管理不规范,缺乏科学化、制度化、标准化,员工中存在较强的情绪化服务倾向,服务的非标准化毫无疑问会影响服务质量的水平和稳定性,公司的品牌和声誉也会受到很大的影响,这将决定连锁经济型酒店企业到底能走多远。服务标准化是中国经济型酒店发展的必经阶段。完善的管理系统和强有力的后备人才支持,以及严格统一的标准是服务标准化的必备条件。
第五个是低成本化经营。如果经济型酒店成本控制不力,酒店价格优势就不会明显,也就无法实现所谓的“经济”。美国经济型酒店的房价一般在30美元~65美元之间,而按中国的物价水平测算,中国经济型饭店房价应在120元左右比较合理。然而目前中国大多数经济型酒店的价格已经远远超过这一标准,最具代表性的中国本土连锁经济型酒店锦江之星和如家快捷在平均房价基本在200元左右。控制成本主要源于两个方面:一是控制投资成本;二是控制运营成本(包括日常消耗品和人力)。控制投资成本常用方法是:不用豪华材料,不造奢侈场所,不搞宴会、会议、娱乐设施,尽力避免在闹市区征地,而利用旧厂房、旧仓库、旧校舍进行改建。控制运营成本,要精耕细作才行,可以通过集团采购和适度减少和降低消耗品的成本来控制支出,优化人员配置和制定合理的工作流程可以有效降低人力成本。
连锁化经营会促进品牌塑造和产生规模效益,有力的品牌塑造和完善的信息系统又会降低整体运营成本和增加入住率,标准化的服务又是连锁经营和品牌塑造必须达到的,这也验证那句话:“任何问题的彻底解决都需要使用系统的解决方法”,经济型酒店也步例外,这几个关键因素之间是相互推动的,只有学会协调的使用这几把利刃,才能充分发挥其威力,增加自身竞争力和生命力,打造出属于我们自己的经济型酒店世界品牌。
Ⅱ 酒店市场定位
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Ⅲ 如家洒店集团如何进行市场细分又有哪些营销策略
酒店市场细分作为一个分析比较顾客需求的过程,需要按一定的步骤进行。美国市场营销学家麦卡锡提出了市场细分七步法,为酒店市场细分提供了一个很好的参照。
1、选定酒店的市场范围
酒店根据自身的经营条件和经营能力首先确定进入市场的范围,是面向休闲度假的客人,还是商务客人,或者是旅游观光客人;其次要确定酒店的经营档次。存确定酒店市场范围时一定要注意以市场需求为基础并结合酒店自身的生产特点和能力。
2、列出市场范围内所有潜在顾客的需求情况
根据细分标准,比较全面地列出潜在顾客的基本需求,作为以后深入研究的基本资料和依据。
3、分析所选市场范围内潜在顾客的各种需求,初步划分市场
酒店将所列出的各种需求通过抽样调查进一步收集有关市场信息引颐客背景资料,然后归纳、集中和分析,初步划分出一些可能存在的适合自己酒店的细分市场。
4、筛选潜在顾客市场
对于初步粗略划分的市场,根据不同潜在顾客的各种需求,排除共同需求后以特殊需求作为酒店市场细分的标准。
5、划分相应的市场群并为细分市场定名
为便于操作,结合各细分市场上顾客的特点.用形象化、直观化的方法为绌分市场定名。如某旅游酒店把市场分为商务型、舒适享受型、好奇型、冒险型、经常外出型等。
6、分析整合细分市场
进一步财细分后选择的市场进行调查研究,充分认识各绌分市场的具体特点,以便酒店更深入地了解这些细分市场顾客的消费行为,不断适成形式变化,及时调整方案。
7、对各细分市场进行综合评价
各细分市场类型基本确定后,酒店要对各个细分市场进行全面的评估,测量各细分市场的规模、购买频次、购买量等,从而在各子市场中选择与本酒店经营优势和特色相一致的子市场,作为目标市场。
经过以上七个步骤,酒店便完成了市场细分的工作,就可以根据所确定的目标市场采取相应的目标市场策略。
酒店市场细分的方法
目前,多数学者采用三种细分方法。单一变量细分法,即根据影响酒店消费需求的某一种因素进行市场细分的方法;交叉变量细分法,按影响酒店消费需求的两种以上的因素进行市场细分;系列变量细分法,按照影响酒店消费需求的各种因素进行系列划分。
Ⅳ 7.简述酒店产品市场定位的步骤
酒店产抄品市场定位工作可以分为几步走:
第一步:市场调研。对客户容量,现有同等产品数量和质量,地方消费水平等进行调研,确定酒店产品的消费区间和消费喜好。
第二步:根据酒店产品的消费区间和消费喜好,设计酒店产品的经营项目、内容、容量、档次和消费标准等。
第三步:根据酒店产品经营项目内容,确定酒店的营收测算。
第四步:利用酒店的营收测算,推算酒店总投资水平。
第五步:结合酒店总投资水平,推算酒店修建规模和档次,做各功能区分项预算。
第六步:针对经营项目具体要求和特点,设计酒店产品的功能区分布,对酒店产品进行功能布局,匹配与之对应的区域、场地、面积、层高等。
第七步:将功能区布局成果与二装设计结合。
第八步:将二装设计结果与建筑设计结合。
这就是酒店产品市场定位步骤,希望可以帮到你。
Ⅳ 如何进行饭店市场定位
饭店市场定位是指为了让饭店产品在目标市场顾客的心目中树立明确及深受欢迎的形象而进行的各种决策及活动。通过市场定位,使饭店的经营者明白企业所处的位置,面对的是什么类型和层次的顾客,才能根据需求设计饭店产品,展开促销活动。总之,饭店经营的成败取决于对目标市场的研究与分析,而关键又在于饭店的市场定位是否准确与可行。 一、饭店市场定位的过程 饭店市场定位的过程大致可按以下四个步骤进行。 1.选择适合的客源层次 饭店在进行市场定位时,要根据目标市场不同层次的顾客的不同需求进行有条件的挑选,明白不同层次的顾客的关键利益所在,有针对性地投其所好。 2.树立起与众不同的市场形象 在选择了具体的目标市场之后,经营者就应考虑饭店应树立什么样的形象来博取客人的好感与信赖。决策时要从客人的立场来思考问题,忧客人之忧、乐客人之乐。例如旅游饭店如果能反映出浓郁的民族风情和地方特色,就能引起客人的好奇与喜欢。 3.宣传媒介的选择 饭店的市场形象一经确定,就应通过宣传媒介向目标客源市场传递和宣传。宣传要注重简练、具体,强调特色和顾客能获取的好处,与此同时,挑选合适的媒介也是十分必要的。在选择时既要注意媒介在饭店目标市场的影响力,又要注意节约广告开支。比如针对中青年女性,选择流行的时装杂志作为宣传媒介,就能收到较理想的效果。 4.饭店产品的设计 饭店产品能否被顾客接受并使客人满意是检验饭店经营质量优劣的标准,也是进行市场定位需最终达到的目的。同时通过产品的魅力又可加深饭店在顾客心中的地位,巩固饭店所树立起的信誉。 二、饭店的市场定位策略 1.“避强就弱”定位法 饭店有意识地根据自身的接待能力而进行市场定位,切忌好高骛远。当然,这并不是在确定市场定位时排斥一些消费能力强的客人,而是要把饭店主要的精力放在具有相当规模、能给本饭店创造经济效益的顾客群体上。如上海锦江假日以低廉的价格,快捷周到的服务在开拓与培育国内游客市场方面迈出了成功的一步,客房入住率始终保持在80%以上。 2.“避实就虚”定位法或“拾漏补缺”定位法 这是利用竞争对手市场定位的偏差或疏漏对饭店目标市场进行定位。这就要求经营者必须了解市场竞争对手的主要定位方向,要熟悉客源市场的构成,能够分析潜在市场的变化及变化的趋势,从而掌握定位的灵活性,做到既能吸引不同类型的顾客,又要主次分明。 3.“顺风转舵”定位法 这里的“风”指的是影响市场的主客观因素,其中国家的产业政策对饭店业的发展影响最大。一些饭店风险承受力较差,国家一些新的政策与措施可能会给其带来灾难性的后果。如1994年反腐倡廉工作的开展与深入,使“公款爷”、“支票客”进饭店消费大量减少,对饭店业造成了冲击。所以饭店要利用自身经营的灵活性,只要根据国家政策的动向适时调整或转换市场定位的方向,就能在经营中掌握主动。例如1995年开始国家全面推行双休日制,促进了国内旅游市场的发展,中、低档旅游饭店如能以此为契机,大量开发适合国内游客购买的饭店产品,积极开拓国内市场,前景将会更加光明。 4.“由此及彼”定位法 这是以树立饭店形象、确立知名度、美誉度为前提条件,也就是饭店在确定了某一目标市场之后,期望由此目标市场给饭店带来新的目标市场。从营销角度看,这是一种十分重要的销售策略。这是因为顾客的多次光顾表示饭店信誉良好;另一方面,老顾客又是饭店的“活广告”,可以带来更多的可靠客源,这种方法的关键在于服务质量和对常客提供的优惠措施。
Ⅵ 如家酒店的运营模式的细节,
如家快捷酒店加盟条件
* 认同如家企业文化、充分理解并支持如家经营理念。内
* 忠实地履行特许合同,容按期缴纳各项特许费用。
* 拥有或租赁有适合长期经营、可改建为如家酒店物业的产权或者完全使用权,且物业要求地理位置好,交通便利,有通往商业区及机场、火(汽)车站的公交线路,客房数不多于130间。
* 按照"如家"统一的硬件标准自行进行装修改造。
* 拥有充足的改造资金(不少于600 万元)、加盟资金和不低于50万人民币的流动资金。
铁血太尉
Ⅶ 怎么进行市场定位
企业市场定位的全过程可以通过以下三大步骤来完成:
1、识别潜在竞争优势
这一步骤的中心任务是要回答以下三个问题:
一是竞争对手产品定位如何?
二是目标市场上顾客欲望满足程度如何以及确实还需要什么?
三是针对竞争者的市场定位和潜在顾客的真正需要的利益要求企业应该及能够做什么?
要回答这三个问题,企业市场营销人员必须通过一切调研手段,系统地设计、搜索、分析并报告有关上述问题的资料和研究结果。
通过回答上述三个问题,企业就可以从中把握和确定自己的潜在竞争优势在哪里。
2、核心竞争优势定位
竞争优势表明企业能够胜过竞争对手的能力。这种能力既可以是现有的,也可以是潜在的。选择竞争优势实际上就是一个企业与竞争者各方面实力相比较的过程。比较的指标应是一个完整的体系,只有这样,才能准确地选择相对竞争优势。通常的方法是分析、比较企业与竞争者在经营管理、技术开发、采购、生产、市场营销、财务和产品等七个方面究竟哪些是强项,哪些是弱项。借此选出最适合本企业的优势项目,以初步确定企业在目标市场上所处的位置。
3、战略制定
这一步骤的主要任务是企业要通过一系列的宣传促销活动,将其独特的竞争优势准确传播给潜在顾客,并在顾客心目中留下深刻印象。
首先应使目标顾客了解、知道、熟悉、认同、喜欢和偏爱本企业的市场定位,在顾客心目中建立与该定位相一致的形象。
其次,企业通过各种努力强化目标顾客形象,保持目标顾客的了解,稳定目标顾客的态度和加深目标顾客的感情来巩固与市场相一致的形象。
最后,企业应注意目标顾客对其市场定位理解出现的偏差或由于企业市场定位宣传上的失误而造成的目标顾客模糊、混乱和误会,及时纠正与市场定位不一致的形象。企业的产品在市场上定位即使很恰当,但在下列情况下,还应考虑重新定位:
(1)竞争者推出的新产品定位于本企业产品附近,侵占了本企业产品的部分市场,使本企业产品的市场占有率下降。
(2)消费者的需求或偏好发生了变化,使本企业产品销售量骤减。
市场定位: 市场定位也称作“营销定位”,是市场营销工作者用以在目标市场(此处目标市场指该市场上的客户和潜在客户)的心目中塑造产品、品牌或组织的形象或个性的营销技术。
企业根据竞争者现有产品在市场上所处的位置,针对消费者或用户对该产品某种特征或属性的重视程度,强有力地塑造出本企业产品与众不同的、给人印象鲜明的个性或形象,并把这种形象生动地传递给顾客,从而使该产品在市场上确定适当的位置。
市场定位的目的是使企业的产品和形象在目标顾客的心理上占据一个独特、有价值的位置。
Ⅷ 如家快捷酒店的今后将如何发展
开拓海外市场啊。。。
Ⅸ 如何对饭店进行市场定位
什么叫市场定位?市场定位是指企业设计出自己的产品和形象,从而在目标顾客心目中确定与竞争对手不同的有价值的市场地位。 《孙子兵法·虚实篇》上说:无所不备,则无所不寡。即在战场上要处处戒备,处处分兵,就会形成处处兵力薄弱。 战场尚且如此,商场何须赘言?因为自古商场如战场。 现代市场营销学认为:一般来讲,企业无法为一个广阔市场中的所有顾客服务,因为在这样的市场上顾客人数太多,分布太广,需求差异也很大。所以,企业不应到处与人竞争,而应采用“田忌赛马”的策略,用自己的优势与别人的劣势竞争。 具体到我国的饭店业,面对激烈竞争、严峻挑战的环境,为求得长期生存和发展,当务之急,必须进行准确的市场定位。 所谓饭店市场定位是指“饭店为了使自己的产品和服务在公众和目标顾客心目中占据明确的、独特的、深受欢迎的地位而作出的各种产品决策和进行的各种营销活动,从而为饭店产品和服务在市场上确定适当的位置”。 那么,根据饭店市场定位理论,如何对饭店进行准确的市场定位?首先要做好两个步骤的工作: 第一步,饭店市场细分。 饭店市场细分是以顾客需求为立足点,按照市场上顾客购买行为的差异性,把整个市场细分成若干个不同质的顾客群体市场。市场细分的方法大致有地理细分法、人口细分法、心理细分法、行为细分法、顾客群体细分法、销售渠道细分法等。饭店市场细分有利于分析市场机会;有利于确立市场地位;有利于调整市场营销策略;可以更准确地适应市场需求的变化;可以避免使用价格竞争;有助于集中使用人财物等各种资源,避免分散力量,提高经济效益。 第二步,选择目标市场。 选择目标市场是在饭店市场细分的基础上,对细分市场潜在价值进行评估,分析能否给饭店带来较好的经济效益、该拥有哪些市场、竞争对手的情况等。饭店选择的目标市场不同,其营销策略也就不一样。通常,饭店选择目标市场的策略有三种:差异性策略。它是饭店选择两个或几个细分市场为自己的目标市场,其目的是针对各细分市场,饭店提供不同的产品和服务去满足不同的顾客需求;低成本性策略。它是饭店在提供相同的产品和服务时,其成本或费用明显低于行业平均水平或主要竞争对手,其目的是通过成本优势使饭店在相同规模经济下,取得更大的盈利,或在不利的经营环境中具有更强的生存能力;集中性策略。它是饭店选择某一个特定的细分市场为自己的单一目标市场,其目的是追求在较小的细分市场中占有较大的市场份额。
Ⅹ 如家酒店定位的经济型酒店的主要目标客户有哪些这些目标客户的消费行为特征是什么
孩子,你闽大的吧!哈哈。。。好吧!知道你是谁了!!又么有财富积分,没有动力啊!看到现在都没有人回答!