2018年粥的市场定位

1. 为什么早餐店做的皮蛋瘦肉粥是所有粥类销量最好的

因为这种味道大家都能接受。对于一些不吃甜食的人来说很好。

2. 养生粥开店前景如何

粥店应该主要定位于中小型快餐连锁店，主要是基于以下几个因素：

1、 粥店市场现在尚处于成长期，市场上的粥店数量较少而且大多是规模较大、档次相对较高的饭店，人均消费动辄几十上百元，不是普通大众所能接受的。定位于大众消费层次的粥店少之又少很难满足市场需求，中低端粥店市场的潜力巨大。

2、 基于快餐店本身的特点，店面所在位置人流量的大小对于快餐店来说至关重要，因此快餐店对地理位置依赖程度较高，规模较大的快餐店更是如此，一般的位置很难满足店面对于人流量得要求。受房地产市场的影响店面房租奇高，好位置的大店面房租更是一般实力投资者所不能能够承担的。而现在创业者大部分是初次涉足餐饮行业投资能力和店面的管理能力有限，而中小型的快餐店投资压力较小管理相对比较简单，是初创业者更好的选择。

3、 现在国内快餐市场巨大，虽然现在不乏有肯德基、麦当劳这样的著名洋快餐，也有像真功夫、乡村基这样的快餐巨头。但是这还远远未能满足现在市场的需求，这些大型的快餐店大多开设在繁华商圈的位置，所能服务到得范围有限。而在次级商圈以及三级商圈这些略差位置很少有成规模的高标准快餐店，所以大部分的快餐消费者不的不在路边摊、夫妻店这些环境卫生和产品质量很难保证的店面就餐，这就形成了一个很大的市场，一个更适合开设中小型快餐店的市场。

养生粥应该根据不同体质来定做，要具备各种不同的疗效，比如说健胃补肾、明目清心、减肥瘦身等等，建议与中医养生汤想参考，这样才能够具备足够的市场竞争力。

另外要注意一点，配餐同样不可忽视。喝粥配什么样的餐，非常重要。不管是南方还是北方，没有炒菜的粥店很难做大。炒菜有没有特色，也尤其重要，比如说山东有一家叫一粥七天的店，把山东名吃黄焖鸡米饭、红烧藕丸等数十种特色炒菜加入店铺，让粥店具备了超强的竞争能力。模式非常重要，不同店型，不同位置，都要充分考虑。
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3. 养生粥有市场吗养生粥的消费群体又是些什么人群呢。在什么地方开比较合适

有钱人，女孩子

4. 开一家粥店怎样经营才合理

为此小编特意抄咨询了很袭多专业投资者。他们说开粥店最有市场前景。那么开粥店应该怎样经营呢?下面我们来了解一下。 粥店是投资少利润大的生意，不过做这个项目前要学会经营方法： 开粥店初期 1.开粥店需要投入1-5万不等，要根据市场定位，环境来定。开一家样板店，以此宣传品牌扩大影响力。地点以市中心为宜，面积40-50平米，装饰风格以回归自然为主题，全用木板、木桌、木椅、简单朴素。 2.外送服务:粥用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制，专业送货队伍。重点对象：医院住院部、学校、家庭。统一着装的人员上门赠送菜单(上面有食疗粥谱及对症效果)，接受电话定货。 开粥店中期 1.逐步开设连锁店，可以用特许方式加盟，不收加盟费，只收取少量商标使用费和管理费。总店统一配送配料，店铺只管订货和销售。 2.专柜和店中店：利用别人的场地经营，可以自营，也可以送货由比人经营(如大饭店、商场、影院、迪厅等场所、公园、旅游区等等)。 看过投资少利润大的生意，希望对你投资有所帮助。掌握进货技巧，让好货源充足不断，从而吸引巨大客流量带来滚滚财源。

5. 早餐作粥市场什么样

早餐生意利润挺大的，但是非常辛苦。早上基本三四点就要开始做，六点多卖。

6. 饮食方面市场容量的变化趋势及前景

市场潜力巨大，前景非常广阔，长期发展趋势良好。

1、未来餐饮业一定会出现更加明显的分层次消费。各种菜肴大杂烩，公务、商务、家庭消费通吃的餐馆将被特色鲜明的品牌餐馆代替。定位不同的人群的特色餐饮业态将应运而生，实现持续发展。

2、与此同时，实力较强的大型餐饮企业可能将投资触角伸向其他领域，涉足如经济型酒店、旅游、园林等，实行多元化经营。为扩大规模，很多中餐企业选择了多品牌战略。

3、中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，餐饮业营业额连续20多年实现两位数高速增长，预计未来将保持18％以上速度发展，行业发展前景看好，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期。

注意事项：

1、近几年来，我们可以看到，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。餐饮业已进入下一个发展周期律，拐点到来。餐饮业发展现状“步入十年低谷”。

2、伴随着强势的消费升级，大众饮食消费快速增长，服务对象以及需求也因此变得更加多元。同时，科技的进步也重塑了消费者的决策过程、支付行为等消费环节。复杂多变的需求以及科技的不断推动，使得饮食这一传统服务行业迎来了新一轮转型升级的机会。

3、稳定的消费增长强化了餐饮市场长期向好的发展展望，并吸引了越来越多的资本和跨界竞争者。随着饮食行业市场前景以及利益驱动的形势下，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要带来激烈而残酷的竞争。

7. 我现在摆摊卖早餐粥，没什么生意，好重的压力哦！怎样才能摆好摊，招些客人来尝尝，求意见

增加品种，比如小笼包，蒸饺，烧麦之类，一起打包生意一定会好

8. 早餐摆摊卖粥如何运作的啊

1. 煮大锅粥一定要火力够猛，炉用蜂窝煤的比较多；

2. 砂锅是适合熬小锅的；

3. 越大锅放在一起保温效果就越好，有条件的话就把炉也带出去一起保温就最好了，要的时候就给他打；

4. 车的话用三轮车就好了，卖单车的地方也有得卖 。

5. 毕竟是个现代化都市，吃肯定是个重要课题，又特别是早餐。大多数人都为了省事愿在外面买来吃，做早餐肯定赚钱！其实只要你吃得苦，做早餐一定会赚钱的哪里都一样，来个煎饼摊，么的都可以。如今人们生活节奏加快了，对于早餐的要求便多了起来，省出时间送孩子或应付路上的事情。只要不怕吃苦，坚持下去一定会有自己的一块儿天地。

6. 三百六十五行，行行都有赚钱状元，做早攴也好，开茶楼也摆，再好的计划不懂把握时机，去付之实施，等于零。早攴店它投入少，收益也不错，特别适合下岗工人，又或者文凭技艺较低的人，来挣钱的辛苦行业，选址很重要，主要是考虑人流密集和交通方便，又或者靠近学校，市场周围，早攴离不开粥粉面，油条，豆浆，虽说简单几样，但它可以演变出千变万化吃法，不要怕有人开，你就想选新花样，又或者选择不适合当地口味品种，行都冇学好就想跑，这可不切合实际。

7. 就拿做碗猪肉粥放几滴花生油来说事，把花生油与粥同时煮油香挥发，把油放碗底后盛粥油就悯香，把粥做好后放，才把花生油放于粥面就清香，当然也有更好的方法，那就靠你悟性和爱好天份，做好粥粉面并不简单，只要把握好一样绝招，又要与众不同，又得到大众认可，在成功的基础上一步步增加品种，那开个早攴店的确是一条生活之路！

9. 想开个粥店利润是多少

先不说房租，你会做米线吗，不会的话学费3千，你要聪明的话可以到米线摊子上看人家怎么做，看会就能省3千哦，锅碗瓢盆座椅板凳差一点3千，好一点5千。买旧货1千多就行，60平米的店的话你最少要请四个工人，不包括你，工资参照我这里厨房的高一点3千，4千，外面的低一点2500，2500，一共12000元一个月，水电一月不过500元，开业各种证件2千元以内，可以印一些宣传页优惠券500到1千吧。然后就是房租了，不同地区不同城市，不同街道，甚至街头街尾的房子价格都可以差两倍出来，自己打听吧，我们这能养的起60平米米线店的地段要20万以上一年...满朝佰家粥铺是一家以营养粥，小吃，点心，配以地道的湘菜，热卤，养生汤，酸辣粉，煲仔饭，川渝风味凉菜，专注于“营养健康”主题，形成“以粥养人，以德育人”的管理文化。可以选择实地考察后洽谈加盟