松茸市场调查报告

⑴ 松茸是什么

松茸又名松口蘑，是菌类中的一种，是松栎等树木外生的菌根，真菌，具有独特的浓郁香味。菌盖初为半球形，后展开成伞状，表面干燥、灰褐色或淡黑褐色，菌褶白色。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，主要生于松林或针阔混交林地上。

新鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气，口感如鲍鱼，极润滑爽口。松茸因其产量少、价值高而显得极其珍贵，被誉为“万菌之王”。

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松茸对生长环境要求极为苛刻，它们只生长在没有任何污染的原始森林中，生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土。

孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。

⑵ 松茸在菜市场为什么只买15元左右每斤！

看是什么松茸了，肯定不正宗。这不是黄金，是白菜。

⑶ 这个是松茸吗我在贵阳，这是我们这里菜市场里卖的，卖家说这个是松茸，卖10至15元一斤，有人识货吗

哈尔滨市场上也有，卖7至8块一斤。肯定不是真松茸。

⑷ 松茸一斤多少钱一斤

截至2020年4月14日的最新数据，松茸鲜货商场里价格一般500-1000/斤，根据松茸的品质不同，价格也不同。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，自身营养十不存一，表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态，被称之为老茸。

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松茸的生长条件

松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

⑸ 松茸的经济价值如何

松茸价值昂贵，具有重要的经济价值。由于天然松茸产量锐减和市场需求的剧增，内使得松茸的价格愈来愈高。就容我国长白山松茸而言，1976年鲜松茸单价为0.80元/千克左右；1986年单价为80元/千克左右；1996年单价为800元/千克左右。松茸的价格因丰欠年、等级及收购期而变化，1994年是日本松茸的低产年。日本本土松茸鲜品批发价为110～1100美元/千克。长白山区松茸1997—2002年向日本出口松茸分别为207、266、120、258、214、180吨。六年出口总量为1245吨（吴继秋，2003）。我国云南、四川的松茸产量远高于长白山区。据云南外贸部门统计，仅在1997年6～8月，云南就出口鲜松茸350吨、年创汇4000美元（弓明钦，1999）。

⑹ 松茸的开发前景如何

松茸是一种驰名中外的野生食用菌，其魅力在于天然性和野生性，符合联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）开发三个原则——天然、营养、保健的要求。松茸这种“山里的珍珠”在新的世纪将更加光彩夺目，激发人们开发和研究的渴望和追求。近年来，我国松茸出口量及创汇情况见表2。

表2 松茸产品出口创汇状况

市场是松茸开发的前提。由于树林的破坏、掠夺式的采收、无序的经营和病、虫、鸟、兽危害使得松茸资源面临濒危。日本是世界上松茸的第一产销大国。1941年，日本天然松茸产量为12222吨，而1994年的本土松茸产量仅为120吨，相差百倍。近十年，日本的松茸仅维持在几百吨的水平，每年需要进口2000吨以上以添补市场缺口。

日本松茸产量之所以锐减是因为松材线虫和松墨天牛泛滥，毁灭了大半的赤松林。松茸与松树共生，一旦松林毁灭，几十年难以恢复，进口将成为日本松茸市场的主体。松茸是难以驯化的食用菌，迄今，尚未实现应用纯培养菌在人工合成培养基上所进行的松茸人工栽培，使得松茸更加显示“物以稀为贵”。国内外市场需求将长期成为松茸保护和开发的拉动力。

开发松茸的目的在于实现松茸资源的有效保护和可持续发展。开发松茸应当把握规律性，富有创造性，体现时代性。世界百年的松茸驯化栽培研究对松茸的生长发育规律、生活条件、驯化途径有了比较充分的了解并形成丰富的积累。现今人们清醒地认识到，纯粹的松茸人工栽培虽然具有重要的研究意义，但并非是松茸开发的惟一途径。即使是在不久的将来获得成功，也可能会丧失了松茸的珍稀性和天然性。对于营养来自活体松树根系的松茸来说，林地是其繁衍生息的家园，自然繁衍是松茸产量形成的主体，人工促繁是松茸保护与开发的有效途径，半人工模拟栽培是松茸山丰产增收的可操作良法。由于实施人工促繁技术，在日本、朝鲜和我国的一些研究机构和民间已经获得不同程度的进展。云南省保山市水寨乡海棠村连续3年实施人工促繁和封山封茸，松茸产量平均以每年1倍以上的速度递增（弓明钦，1999）。

松茸的开发和可持续发展是一项宏伟的生态工程，需要政策的支持、科技投入和群众参与，促进社会、经济、自然均衡协调发展，共同繁荣昌盛。我国的松茸主产区云南、四川、延边等均属西部大开发地区。国家林业局、国家自然科学基金委员会和各省、市科研机构设立了多项松茸的基础研究和开发研究项目，建立了多处松茸自然保护区。为解决“三农”问题，各级政府制定了系列的优惠政策，一些地区还实施松茸山承包责任制。山里人不再是杀鸡取卵式地掠夺松茸。他们积极参与松茸的资源保护和人工促繁，认真经营、科学管理、合理采收。松茸具有广阔的可持续利用和开发前景。

⑺ 成都松茸市场在哪里

成都市五块石农副产品批发中心市场20号