① 德芙巧克力的市场分析
1：市场背景（市场性、商业机会、市场成长）
(1)据调查结果显示,柳州巧克力市场品牌集中度极高.消费者主要要吃两个品牌的巧克力，德芙和吉百利，分别占60．2％和28．8％，合计消费比率达到近九成，这种现象在其他类食品市场从未有过.
2：产品分析
(1)用途: 送礼.礼品.自己吃
(2)命名: 定中化的名字.有亲切感.
(3)包装: 采用欧美风格设计.非常精美
(4)味道: 香甜可口.
(5)价格: 零售价:40至200元不等.
3：产品优势：
(1)好吃，味好，广告好；
(2)口感好；
(3)巧克力味纯；
(4)味不太甜，味好；
(5)买惯了；
(6)到嘴就化了；
(7)口味好，滑润；
(8)比较细腻；
(9)含热量多；
(10)不腻口。
4：产品劣势:
(1)价格高；
(2)太甜；
(3)上火；
(4)品种少，花样不多；
(5)不容易保存；
(6)块大，不方便；
(7)量少；
(8)口味腻。
(三) 竞争对手分析:
吉百利,金帝等产品较早的进入市场.在消费者心中有一定的份量.在中国市场对巧克力产品销量贡献最大的是年节市场（中秋/圣诞/春节/情人节），这个市场的产品销售恰好以礼品/礼盒为主。可以说在中国，金帝巧克力的销量不是最大，但中国的礼品装巧克力肯定是金帝的销量最大。而“送礼”这种品牌诉求直到近两年才深入人心现在不仅保健品可以送人，连调味品也有礼品装了。正是凭着先行一步的优势，金帝很快后来居上，在去年金帝终于赶超了吉百利，位居行业第二，仅次于德芙。
(四):广告战略
1.广告目标(企业广告活动的目标)
提高消费者购买兴趣.这中长跑 广告的目的在于消费者看了或听了广告之后,对产品的特点有一个比较清楚的认识与了解.激起经济规律的购买欲望.这广告主要介绍该品牌的口感
2.广告对象:16--45岁,此年龄段的情侣或夫妻正处于精力充沛.恋爱时比较注重浪漫.45岁以上的中年男女.容易患有糖尿病.或高血压等综合病症.不易年轻的女性.16-28.为主要市场.女***吃巧克力 巧克力可以说是最美味的食品之一，尽管女性在体形和美味的抉择中痛苦不 堪，但从现实来看，女性对巧克力的偏好仍十分明显。在前面提及的几个主要品牌，，这
表明女性尤其是年轻的女性购买巧克力的倾向性相当明显，再具体比较，年龄因素对购买者的影响要略大于性别因素的影响。
3.广告地区:复盖全国
4.广告创意:
(1)广告主题.感受口齿留香的感觉.
一双年轻情侣.他们的感情相当的好.无意中.他们参加了一个接吻大赛,比赛定于今天下午举行.女孩早早在家打扮.嘴里含着她最喜欢吃的德芙巧克力.不久.男孩来接女孩去比赛场地了.在主办方的地声令下.到场人每一个参赛选手都与自己的女友热烈亲吻.男孩吻着女孩的唇.甜甜的.他们就一直这样下去.最后.他们胜出了比赛.主持人问他.有什么感想.他就了一句.德鞭巧克力.真的很好吃.
能有一段如巧克力般的恋爱.在吃之前.总是看着巧克力.定定的看.笑着说:如果我的王子是你就好了.就是那时.眼前的巧克力果真变成了一个帅气的男孩子.最后.他们相恋了.每天一起看日出.看日落.过得很甜美`
5.广告实施阶段:2003年12月---2004.5月
(五)广告媒体策略:
(1) 主要媒体---电视 辅助媒体 ---印刷广告
(六)广告效果预测.
新上市 20000 20%
第一期特卖 30000 30%
空档消化期 10000 3.6%
第二期特卖 50000 25.1%
总计： 100000 100.0%
企业单位:CK集团
由于中国巧克力市场拥有巨大的消费潜力，世界各大知名巧克力厂商都将目光聚焦中国。CMMS2004(春)数据显示：中国巧克力市场中，品牌市场份额位居前十位的分别是德芙（38.61%）、吉百利（13.22%）、金帝（11.12%）、雀巢（9.49%）、好时（5.52%）、金丝猴（2.94%）、费列罗（2.32%）、M&M's（2.10%）、金莎（1.89%）、申丰（1.58%），合计共占整个市场的近90%的份额。其中，世界三大著名巧克力品牌--德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。由此可见，中国巧克力市场品牌集中程度非常高，尤以德芙优势最为明显。
在整个市场份额的争夺中，合资品牌和洋品牌明显占据了上风。在市场份额排名前十位中，德芙、吉百利、金帝、好时、雀巢、M&M's均为合资品牌；国产品牌只有金丝猴（2.94%）和申丰（1.58%）两个，而且两个品牌累计市场占有率还不足5%，市场竞争实力尚显薄弱。
从另外一个角度，也即"消费者品牌忠诚度"（是对消费者"最经常"消费品牌份额的考量）进行考察，排在前十位的品牌分别是德芙（72.4%）、金帝（42.6%）、吉百利（42.3%）、雀巢（41.8%）、金丝猴（38.4%）、申丰（35.7%）、士力架（33.3%）、金莎（32.4%）、健达（31.1%）、好时（29.5%）。德芙依然遥遥领先。与此同时，合资品牌及洋品牌继续保持其绝对的优势地位。
由"市场份额"和"消费者忠诚度"两个指标基本可以判断出中国巧克力市场的基本状况。中国巧克力市场已是洋品牌及合资品牌的天下，国产品牌很难与其抗衡。
另外根据福布斯的调查，以下三种巧克力获得顶级巧克力品牌。他们是：
英国吉百利
“吉百利”(Cadbury)是英国历史最悠久的巧克力品牌之一，也是英国最大的巧克力生产商。吉百利生产的巧克力属于传统的英国风味。
② 关于巧克力的市场营销
对中国来讲，巧克力还是比较新的食品。它在中国发展的历史有50多年。规模生产从上世纪70年代开始，快速发展从90年代开始，到目前为止生产量还不是很大。目前全国的总生产量为7万吨左右。人均消费50-60克左右。而发达国家，如日本人均7公斤，欧洲人均基本都是在10公斤以上。可以说国内的发展很快，但差距很大。巧克力的发展是和生活水平相关的。生活水平提高，消费量会逐步扩大。近几年国家的人均收入逐步提高，今后3-5年也是我国巧克力发展比较快的阶段。巧克力行业集中度高，市场呈现寡头垄断状态，目前，德芙、吉百利、好时、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场70%以上的份额，市场呈寡头竞争状态。竞争企业分化成三大阵营：第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌，占领了高档巧克力市场绝大部分份额；第二阵营是以金帝、恺撤威登为代表的合资品牌，主导中档巧克力市场；第三阵营是以申丰、金丝猴等为代表的本土品牌，占据了低档巧克力市场的主要份额。
研究数据显示：2002-2007年中国巧克力市场销量年均复合增长率(CAGR)为11%的趋势，从产品结构来看，目前袋装巧克力居市场主导地位，从产品口味来看，牛奶味巧克力糖果领先于其它产品。在过去的3年中，中国巧克力糖果行业受益于经济大幅增长，因此消费购买力的上升。我们预计到2012年中国巧克力市场将会达到98亿元左右的市场规模。
《2008-2012年中国巧克力市场调查咨询及发展预测报告》共分十一章，首先对巧克力行业的基本情况、生产工艺以及其发展环境进行介绍。其次对巧克力相关行业、巧克力市场的现状、各种类型的巧克力的市场销售规模以及巧克力品牌的发展进行较深刻的解析；接下来对巧克力包装行业以及该行业的重点企业进行较全面的分析。最后对巧克力行业的投资、发展趋势以及销售规模做了科学的预测。
本报告依据国家统计局、国家发改委、中国海关、中国贸易促进会、国内外多种相关刊杂志基础信息以及专业研究单位等公布、提供的大量的内容翔实、统计精确的资料和数据，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。
引用了Marc Renauld设计的使用麦芽糖醇的无糖配方. 巧克力的营养价值历来都为更多的人关注。调查显示，过去三年中，美国和北欧市场中无糖巧克力的销售以每年30%的速度增长。
肥胖和体重控制问题最近一直很受关注，WHO和FAO组织建议糖类提供的能量不要超出需要总量的10%。
对巧克力制造商来说，既要提供无糖形式的巧克力，又要保留其传统的甜度，风味和顺滑口感，是一个新的挑战。
结晶麦芽糖醇可以作为高品质无糖巧克力中的替代蔗糖的产品，因为它得甜度和口感与蔗糖相同。可以用结晶麦芽糖醇按重量完全取代蔗糖在巧克力生产，无需改变生产程序和配方，而且不需要添加额外的高倍甜味剂或脂肪。
用结晶麦芽糖醇生产的巧克力可以满足消费者对健康的所有要求，低热量，低血糖，而且益齿护牙。
传统巧克力中的糖含量在30%至55%（大部分为蔗糖，牛奶巧克力中含有乳糖）。能替代巧克力中蔗糖的甜味剂必须具备以下特点：
高甜度，和蔗糖相似；
低凉爽感；
高溶解度；
高熔点；
低吸潮性；
高结晶度；
低水分含量；
特殊表面积小；
而且要容易精磨、精炼、调温和储藏，易配方，有营养。
在市场上，有一系列的蔗糖替代品，包括果糖，因为它们的低血糖指标与麦芽糖醇接近，所以可应用在巧克力配方中。但是，它要求生产中降低精炼温度以避免颗粒结块，并且最终产品的吸湿性较高。
在无糖巧克力中，由于有良好的技术特性和口感特性，多元醇被当作蔗糖的替代甜味剂使用，其中麦芽糖醇最受欢迎。
麦芽糖醇无糖巧克力的口感特点
甜度和风味
使用麦芽糖醇作为甜味剂生产巧克力，无需再添加诸如阿斯巴甜之类的其他高倍甜味剂，不像多元醇中的异麦芽酮糖醇和乳糖醇，在使用中必须添加其他高倍甜味剂。
与味道偏酸的果糖相比，麦芽糖醇的味道纯净,甘甜。拿麦芽糖醇基的黑巧克力和牛奶巧克力（可可含量分别为56%和39%）给12位经过培训的人员品评，和相同含量的蔗糖基巧克力进行比较：
苦巧克力的口感比较（可可含量56%）
麦芽糖醇黑巧克力 传统的黑巧克力
麦芽糖醇 43,6 -
蔗糖
- 43,6
可可液块 43,6 43,6
可可脂 12,3 12,3
卵磷脂 0,5 0,5
总计 100,0
本人从事巧克力方面工作很多年，针对亚洲消费者的喜爱程度。希望你生产一种无糖的巧克力产品！！！！振兴民族品牌！！！
③ 巧克力市场调查
B,B
1,A
2,A
3,B
4,DFG
5,CE
6,C
7,AD
8,B
9,CD
这样就可以了？？
④ 关于巧克力市场的调查
这个都是调查公司或者人家巧克力公司的内部资料，在BAIDU上要到的可能性太小，去猪八戒威客网吧，不化点钱怎么买的到。
⑤ 巧克力包装的市场调研
【德芙来】的包装就是体现丝自滑诱惑，包装以巧克力色为底色，直切对购买者的视觉进行诱惑，同时金色的德芙字体和封口镶边，突出了巧克力的华丽，丝绸飘动的背景衬托出了德芙巧克力所推崇的丝滑诱惑，让人一看到包装就有一尝为快的冲动。
其他的像是【金帝】、【金丝猴】等的国内品牌包装的侧重和【德芙】差不多，都是以巧克力色来诱惑买家的眼球。
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而日本的牌子【明治】有款【雪吻】巧克力，包装就是以雪为背景，让人联想到品尝的巧克力如雪一样在嘴里融化~~~~我真实的品尝了以后，确实有种雪在嘴里融化亲吻你的舌尖和味蕾般的感觉~~~~
⑥ 求手工巧克力市场调查的题目和内容
你好！十分感谢您在百忙之中抽出时间来参与我们这次古情浓意巧克力店的问卷调查。这次调查是为了搜集DIY巧克力的消费群体情况及顾客对巧克力的需求，通过综合分析，以指导我们即将推出的DIY巧克力的营销，大概会耽误你2分钟的时间。感谢你的支持与合作！最后，祝你能常常吃到你最爱的人、最亲的人送给你的DIY巧克力！再次感谢！
姓名 性 别
年龄 调查时间
职业 联系电话
1您喜欢吃巧克力吗？ （ ）
A、喜欢 B、 一般 C、 无所谓 D、 讨厌
2、您是否经常买巧克力? （ ）
A 、经常 B、 一般 C、偶尔 D、 从来没有
3、您通常会在哪里购买巧克力? [多选题] （ ）
A、超市 B、商店 C、面包店 D、巧克力专卖店 E、其它
4、您喜欢哪几种品牌的巧克力？[多选题] （ ）
A、德芙 B、悠哈帕丽妃 C、明治 D、格力高 E、吉百利 F、好时 G、金帝 H、金莎 I手工巧克力 J、其它
5、您喜欢的巧克力口味是哪一种？ ( )
A 牛奶巧克力 B 黑巧克力 C 白巧克力 D 果仁巧克力
E 威化巧克力 F 加味巧克力（例如咖啡口味、水果口味等） G 其它
6、您知道手工巧克力店吗？（ ）
也就是可以您自己动手做的巧克力店。大家都叫DIY巧克力店 （ ）
如果你有。你愿意尝试一下吗？（ ）
A 、没听说过还有手工巧克力？
B 、 没听说过巧克力还可以自己动手做
C、 知道手工巧克力。但不知道可以自己来做。
D、以为是店住做好了的
E、知道DIY巧克力，我和我朋友都非常喜欢。
F、 知道有，但是还没去尝试过。
G、很想去尝试
7、是什么因素吸引你去手工巧克力店[多选题]( )
A新鲜感 B店里的装修别致,气氛很好
C巧克力浓郁的香气 D想享受自己动手（或情侣一起动手）做巧克力的乐趣
E送给女\男朋友一份浪漫甜蜜的礼物 F想送给亲朋好友做礼物
G其它
8、在什么情况下您会选择将DIY巧克力作为礼品赠送[多选题]( )
A生日 B（情人节等重大）节日 C探病 D旅游归来 E其它
9、您是否认为自己DIY一份情人节巧克力很有新意吗？[单选题]( )
A是 B否
10、你觉得DIY巧克力的吸引力体现在？[多选题]( )
A味道 B造型 C包装 D创意 E没感觉
11、巧克力给你的感觉是[单选题]( )
A浪漫甜蜜B（洋化） 时尚 C（童年回忆中的）美味 D没感觉 E其他
12、您是否很看重巧克力的包装，认为十分重要？[单选题] ( )
A是 B否 C无所谓
13、什么样的包装盒是您满意的？[单选题]( )
A可爱的 B 精致的 C 个性的 D其他
14、到手工巧克力店,您能接受的平均消费是[单选题]( )
A20元以下/人次 B 30元/人次 C 50元/人次 D 50元以上/人次 E 价格不在乎
15、如果给你选择你喜欢什么形状的巧克力?
A一般形状B可爱动物形状C立体的，带有设计感的形状D自己设计喜欢的图形
16、影响您购买巧克力的因素是什么？（ ）
A、广告效应 B、包装设计 C、价格影响 D、品牌观念 E、巧克力所承载的意义 F、其他
17、您吃国外巧克力吗？（ ）（A:吃,B:不吃）
如果有那您觉得国内巧克力与国外巧克力相比有何差异？（ ）
A、口感 B、包装 C、价格 D、品牌
18、您购买巧克力的价格标准最接近以下哪条？( )
A 、价廉物美 B 、只要好吃不在乎价格
C、中间价位，只要能承受就好 D 、不确定
19、在您眼里，除了吃，巧克力还有别的什么意义？[多选题] ( )
A、品位及情调 B、甜蜜爱情 C 、有营养价值 D 、其它
20、您为自己或朋友选购巧克力时最看重的是哪方面？[多选题]（ ）
A、口味 B 、包装 C 、价格 D 、品牌 E 、其它
21、在什么情况下您会选择购买巧克力作为礼品赠送？[多选题] ( )
A、生日 B、节日 C、探病 D、旅游归来 E、其它
22、您是否光顾过手工DIY巧克力店? ( )
A、经常 B、一般 C、偶尔 D、从来没有
23、是什么因素吸引您去手工巧克力店？( )
A、新鲜感 B、店里的装修别致,气氛很好
C、巧克力浓郁的香气 D、想享受自己动手做巧克力的乐趣
E、想亲手做一份特别的礼物送朋友 F、其它
24、如果在价格、包装等因素满足您对巧克力的需求的前提下，您是否愿意尝试
购买国内新开发的巧克力产品？（ )
A、愿意尝试 B、需要考虑比较 C、不愿意尝试
25、如果给您选择您喜欢什么形状的巧克力?
A、一般形状 B、可爱动物形状 C、立体的、带有设计感的形状
D、其它
26、如果开一家DIY巧克力吧，您今年有自己DIY巧克力的打算吗？[单选题]( )
A有 B 没有 C不确定
27、如果给你开一个巧克力店你想把店里的装潢布置成什么样?
A优雅浪漫，欧式 B整洁干净 C置身童话的感觉 D营造温馨的气氛 E其他
⑦ 新型巧克力市场价格调查
巧克力还是巧克力的味道最好吃啊。。
什么熏衣草还是免了吧。。。
重点是好回吃答啊，我觉得清新口气什么的不太重要。。
我觉得20元吧，但是我或许不会买 （如果没有DOVE好吃。。。）
如果比DOVE什么的好吃 我可以接受和DOVE一样的价钱～
给你提供消费者心理～
⑧ 巧克力消费习惯调研
巧克力消费习惯调研报告
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。本期赚零用针对巧克力消费习惯进行了市场调研，我们不妨一起看看大家选购巧克力的态度和想法。
1.口味是消费者在选购巧克力时最关注的方面，其次是品牌和可可含量；
2.牛奶口味巧克力最受青睐；
3.目前国内巧克力市场表现最为强势的品牌；
样本设计：
全国随机抽样，年龄18岁以上巧克力消费人群。计划样本2000人，实际回收合格样本1610人。
调查时间：2014年04月01日-2014年04月01日
调研方式：赚零用APP在线调研
报告特点：
一、口味是消费者在选购巧克力时最关注的方面，其次是品牌和可可含量
不同的消费者在选购产品时都会有不同的侧重点。据调查资料显示，在选购巧克力时，近九成的巧克力消费者表示他们在选择巧克力时会关注口味；此外品牌和可可含量的关注度也都接近半数；价格仅以36%的比例占据第四位。
二、牛奶口味巧克力最受青睐
在巧克力的众多口味中，牛奶口味是最受欢迎的，34%的人表示平时主要吃牛奶口味巧克力；其次是经典味道—黑巧克力，占了24%的比例。
⑨ 为什么有些巧克力那么热销，原因在哪
首先是口味适合大众的口味
其次是包装，看营销效果是否能深入人心