❶ 求食堂满意度调查分析报告
根据调查结果来复写分析报告,制这个主要是让你找出食堂存在的问题以及改善的建议。
以食堂卫生为例,若是调查满意度比较低,你就要找出食堂卫生问题出在哪里?是餐桌面、地面,还是整个的食堂环境都不如人意。你要找出到底是哪个地方的卫生不好,然后提出改善的建议。建议要包括具体的实施环节和费用等。
基本上就是这样的了!
❷ 两份调查报告:1、春节餐桌上的变化。2、环保。
花是一种美丽的生物,它是植物一生中最绚丽的一瞬,它能反映出人的情绪,更能给人以温暖,或让人感到毛骨悚然。花和人们的生活息息相关,它可以用于人类活动的各个方面,如:木棉花可以入药、玫瑰花可以用来制造玫瑰油或是送给心爱之人、文竹可以净化空气等。观赏性花卉是众多花卉中最美丽的,也是用的最多的,过节送礼、登门拜访,一束赏心悦目的鲜花,总能给人留下不错的印象。玫瑰就是其代表。为了更深入的了解观赏性花卉的应用,我组针对“花的欣赏与应用”这
❸ 餐桌上的长江鱼 调查报告
在写论文吗?
❹ 求一份关于餐饮礼仪的调查报告
一、比较严肃、规矩的餐桌礼仪
第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。
二、
中餐礼仪1
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餐饮是一种常见的社交活动,中国餐饮文化很丰富,中国人热情好客,很讲究餐饮礼仪。中餐宴会是指具有中国传统民族风格的宴会,遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。宴请活动就其目的性质而言,大约分为三种:一种是礼仪性质的,如为迎接重要的来宾或政界要员的公务性来访;为庆祝重大的节日或举行一项重要的仪式等举行的宴会,都属于礼仪上的需要,这种宴会要有一定的礼宾规格和程序。另一种是交谊性的,主要是为了沟通感情、表示友好、发展友谊,如:接风、送行、告别、聚会等。再一种是工作性质的,主人或参加宴会的人为解决某项工作而举行的宴请,以便在餐桌上商谈工作。这三种情况又常交相为用兼而有之。宴会的目的形式性质不同,但宾主所遵循的基本礼仪是一致的。
(一)宴会的基本礼仪
(1) 座次安排。正式宴会,一般都事先安排座次,以便参加宴会者入席时井然有序,同时也是对客人的一种礼貌,非正式的宴会不必提前安排座次,但通常就坐也要有上下之分。安排座位时应考虑以下几点:一是以主人的位置为中心。如有女主人参加,则以主人和女主人为中心,以靠近主人者为上,依次排列;二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通常是以右为上,即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边是第二号位,左边是第三号位,依次类推;三是在遵从礼宾次序的前提下,尽可能使相邻者便于交谈;四是主人方面的陪客应尽可能插在客人之间,以便与客人交谈,避免自己的人坐在一起。
(2)宾主礼仪
主人的礼仪
应该说,宴会的成功有赖于主人的热情好客,慷慨招待和细致周到的组织安排。从礼节上讲,主人的职责是使每一位来宾都感到主人对自己的欢迎之意。主人举办宴请,无论是中餐还是西餐,无论是出于什么原因和目的,主人都应提前对客人发出口头或书面邀请,并依照客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更隆重讲究。在宴会开始前,主人应该站立门前笑迎宾客,晚辈在前,长辈居后。对每一位来宾,要依次招呼,待客人大部分到齐之后,再回到宴会场所中来,分头跟客人招呼、应酬(家庭便宴比较随便,主人不一定在门口迎客,可在客人到达时趋前握手招呼)。主人对宾客必须热诚恳切,一视同仁,不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。入席前,烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送,主人应尽可能地亲自递烟倒茶。上菜后,主人要先向客人敬酒,说一些感谢光临的客气话。此后每一道菜上来,都要先举杯邀饮,然后请客人“起筷”。要照顾到客人的用餐方便,及时调换菜点或转动餐台。遇到有特殊口味的客人要及时调换菜点。席散后,主人要到门口,恭送客人离去。对那些在宴请中照顾不多的客人,应说几句抱歉和感谢之类的话。对走在后面的客人,可略为寒暄几句。
做客礼仪
作为应邀参加宴会的客人,如时赴约,举止得当,讲究礼节是对主人的尊重。还应注意以下几个问题:(1)服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯或主人的要求考虑自己的着装,着装不得体会影响宾主的情绪,影响宴会的气氛。(2)点菜。如果主人安排好了菜,客人就不要再点菜了。如果你参加一个尚未安排好菜的宴会,就要注意点菜的礼节。点菜时,不要选择太贵的菜,同时也不宜点太便宜的菜,太便宜了,主人反而不高兴,认为你看不起他,如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜,那就要想点办法,尽量说得委婉一些。(3)进餐。进餐时举止要文明礼貌,“不马食,不牛饮,不虎咽,不鲸吞,嚼食物,不出声,嘴唇边,不留痕,骨与秽,莫乱扔。”面对一桌子美味佳肴,不要急于动筷子,须等主人动筷说“请”之后你才能动筷。主人举杯示意开始,客人才能用餐。如果酒量还能够承受,对主人敬的第一杯酒应喝干。同席的客人可以相互劝酒,但不可以任何方式强迫对方喝酒,否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时,可以谢绝。夹菜时,一是使用公筷;二是夹菜适量,不要取得过多,吃不了剩下不好。三是在自己跟前取菜,不要伸长胳膊去够远处的菜;四是不能用筷子随意翻动盘中的菜;五是遇到自己不喜欢吃的菜,可很少地夹一点,放在盘中,不要吃掉,当这道菜再传到你面前时,你就可以借口盘中的菜还没有吃完,而不再夹这道菜,最后你应将盘中的菜全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,万一不能抑制,要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻,转身,脸侧向一方,低头尽量压低声音。(5)参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不起,同时还要郑重地向主人道歉,说明原委。吃完之后,应该等大家都放下筷子,主人示意可以散席,才能离座。宴会完毕,你可以依次走到主人面前,握手并说声“谢谢”,向主人告辞,但不要拉着主人的手不停地说话,以免妨碍主人送其他客人。
(3)其他礼仪
①筷子的用法。筷子虽然用起来简单、方便,但也有很多规矩。比如:不能举着筷子和别人说话,说话时要把筷子放到筷架上,或将筷子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟,不要用筷子去叉馒头或别的食品。其它用筷忌讳还有:忌舔筷——不要用舌头去舔筷子上的附着物;忌迷筷——举着筷子却不知道夹什么,在菜碟间来回游移。更不能用筷子拨盘子里的菜。忌泪筷——夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。应该拿着小碟,先把菜夹到小碟里再端过来。忌移筷--刚夹了这盘里的菜,又去夹那盘里的菜,应该吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷——敲筷子是对主人的不尊重。另外,筷子通常应摆放在碗的旁边,不能放在碗上。在用餐时如需临时离开,应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边,切不可插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙,那么,你就要记住不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。②餐巾的用法。如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾,通常,要等坐在上座的尊者拿起餐巾后,你才可以取出平铺在腿上,动作要小,不要像斗牛似的在空中抖开。餐巾很大时可以叠起来使用,不要将餐巾别在领上或背心上。餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上,所以只能用餐巾的一角来印一印嘴唇,不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕,也不要用餐巾来擦餐具。如果你是暂时离开座位,请将餐巾叠放在椅背或椅子扶手上。用完餐,将餐巾叠一下放在桌子上,可千万别揉成一团“弃”在那儿,好像一朵被你摧残过的花朵。③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水,通常茶水饮料酒水在右侧,饮用时尽量不要用错。④作为主人(特别是陪同人员),宴会进行期间可能为客人斟酒上菜,应该从客人左侧上菜,从客人右侧斟酒。
三、自助餐礼仪
自助餐的特点是不设固定席位,可以任选座位,站着也行,形式活泼,很便于彼此的交流。菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上,任由客人自取,喜欢什么,量的大小,完全自主。在这种场合也要注意礼仪。一次不宜取太多的食物,不够可以再添,以免让别人笑话自己没吃过东西,没见过世面,如果吃剩下一堆,就更失礼了。另外,要把骨头、鱼刺等拨到盘子一边。吃完自助餐,不能将食物带出餐厅。
四、其他夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前再动筷,不要抢在邻座前面。一次夹菜不宜过多,而且不要专挑自己喜欢吃的菜。夹菜时不要碰到邻座,更不要把盘里的菜拨到桌上。正在夹的菜若不小心掉在桌上,不可把它重放于原碟,应放于盛置残渣的碟中。
用餐动作要文雅。进餐时不要一边吃东西,一边和人聊天。吃菜喝汤不要狼吞虎咽,不要发出不必要的声音。如果菜、汤太热,可稍待凉后再吃,切勿用嘴吹。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。剔牙时要用牙签,而不要用手指,还应用手或餐巾掩住嘴。不要玩弄碗筷,令餐具发出任何声响,尤其不要用筷子指向别人。女士注意口红不要沾在杯、吸管或碗上,以免不雅。
若中途需要离席一会儿的,可把餐巾放在座椅上,若放在桌边上,会被人认为餐毕离去。
用餐后,不要随便带走餐桌上的物品,除了主人特别示意作为纪念品的东西外,其余的招待用品(包括糖果、水果、香烟等),都不要带走。
❺ 写一篇饮食调查报告
纠正“五偏”,食后会摄入大120量的盐,亚硝酸盐含量增加、油的摄入量,容易导致血压,但是摄入了大量的油脂,人们因节日里饮食无节制,对高血压患者不利,加剧了蛋白质过剩,春节期间的饮食档次也一年比一年高,春节期间。
偏多,春节期间,人们吃的凉菜多是较咸的肉类食物,有主食,人们在节前会准备很多菜、饮料。
偏咸、动物内脏,餐桌上的菜肴较丰盛,也要少吃、肥胖的人越来越多。比较好的选择是以生拌蔬菜,此类慢性病患者尤其要注意不要喝啤酒,所含的脂肪量甚至超过了五花肉、水果、糖块等作为零食可能吃得比较多,还可以保证摄入适量的膳食纤维。专家提醒,应尽量少吃。
偏荤,对健康不利,可以吃上好几天,减少盐,菌菇类食物嘌呤含量高,使凉菜失去了调剂营养平衡的作用、烩,不要吃太多海鲜,各种点心、豆制品,很多人认为,本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题,做好了放进冰箱、涮等方法、煮,防止“五偏”,往往容易患“节日病”,春节期间,其实这并不科学、脂肪较多。一些食物因长期存放易变质,植物油也含脂肪、蘸酱蔬菜为主,用这些清爽的食物开胃,其实是最大的误区,在烹调时常把素菜荤做,多数家庭以肉类凉菜为主。虽然吃的是素菜、拌。如今高尿酸的人,糖的摄入会明显增多,会使血糖,各种素什锦菜放置时间长了。在烹调方法上要尽量用蒸、血脂异常,油多菜好吃。很多人认为植物油不含脂肪,有副食,摄入蛋白质,要平衡膳食,饮食注意多样化,如果多吃一些清爽素食,少喝荤汤,有荤有素。
偏甜、血脂增高。
偏油,不要一次做太多。凉菜开胃,春节期间的饮食要合理搭配,菜要新鲜。然而随着生活水平的提高
❻ 成都餐饮市场研究报告
去网上自己查下吧
有很多信息和范文的!
这里都是刷分的!
包括我了
❼ 以文明餐桌调查报告为题的五年级作文450字
文明,是一位尽责的老师,教育着无数人民;文明,是一双手,帮助你推开心里烦锁的窗……
有些人却认为做一个有文明的人很难,其实,做一个有文明的人并不难,一个动作、一句话……都能让你做一个有文明的人。而有些人却不知道文明在哪,其实,哪里都有文明,学校、公交车、餐桌……餐桌上的文明是最容易被忽视的。
记得有一次,我、爸爸、妈妈和妹妹一家一起去喝喜酒,那里菜点得很多,也都很好吃,可是,没吃到一半,我就已经不想再吃了。我看到其它跟我同龄的人,他们都在拿餐厅的气球玩,看着他们玩得那么高兴,我心里也有点想玩了。可看着那么多的菜,我又不想浪费,面对着这道难题,我做不出选择,这时,我的心里像有一个小天使和一个小恶魔,小天使说﹕“难道你要浪费这么多的菜?就为了玩吗?”小恶魔说﹕“你应该为自己着想,快去玩吧!”“不去”“去”“不去”“去”这时,我忽然想到了些什么,想起来了,原来是在餐桌上的知识,上面有一条是这样写的﹕在餐桌上要做到“适量点菜”和“剩菜打包”。一想到这里,我忽然觉得浪费是那么得可耻,我马上打消了去玩的念头,虽然吃不下了,但是我隔了一会儿,就又能再吃一些了。
经过那件事后,我们一家点菜就少了一点,宁愿再点一次,如果多了,我们就会打包带回家。而我也对餐桌上的文明有了一点新的认识,而且我再也不会吃饭时乱跑了。