肉桂行业市场调查分析报告

Ⅰ 肉桂酸钾,百科说是无毒的,但在GB2760添加剂列表中没有标明,是禁止使用吗

GB 2760-2011 以及卫生部后来下发的补充公告中没有就不能作为食品添加剂使用。估计安全性没有问题，有不少厂家生产的，可能有的厂家已经在申报食品添加剂新品种了。

Ⅱ 肉桂的挑选

肉桂油性比较大，所以油分越高质量越好，用手指在内表面刮一下，可以看到紫色的油色，如果没有油色，就说明是劣质的肉桂。好的肉桂形状完整，没有霉斑，颜色为红棕色，比较好，一般正规厂家出来的肉桂，看着会比较一致漂亮。

Ⅲ 肉桂的选购

。一看外观，形状完整、没有霉变者为佳，皮的厚度越厚越好；二看颜色，优质的肉桂的颜色为红棕色（越南种的桂为紫色，中医称紫油桂，产量不稳定，一般市场上买不到）；三看品牌，正规厂家做出来的肉桂，手工会比较漂亮，大小基本一致，两头微微卷起。

二闻。新产的肉桂，不用刮，肉桂香气就很浓郁。生长年份越长的肉桂树，剥下来的肉桂皮越珍贵，且放多久都不会变质，具有很高的收藏价值。俗话说“陈 肉桂是宝，陈人参是草”，就是这个原因。陈年的肉桂保存时间长，表面容易被氧化，所以有的表面会呈灰白色，这不是发霉变质，只要轻轻刮一下内皮，有黑褐色 的油分出来而且香气浓，那恭喜了，你找到宝贝了。因为中医救命处方，大多要肉桂才能让生命延续。

三问。要问产地，中国的肉桂产量最大的是广西，有史料记载开始种植肉桂最早的也是在广西。要问年份，正规的厂家生产的肉桂有统一的采收标准，没有达到采收年份是不会采剥的，肉桂至少10年以上树龄采收，未达到年龄的树采剥出来的产品药效差几倍甚至几十倍。

四刮。中药肉桂是肉桂树上剥下来的皮，其主要成分为肉桂油，油分越高，质量越好。用肉眼无法直接看到，因此我们需要用指甲或者其它质地坚硬的物件在它的内皮表面上刮一刮，有紫色的油色出来的肉桂质量好，没有油的肉桂品质比较差。

五品。前面几个动作都完成了，我们还有最后一个必须要做的是品尝。肉桂是要入口的东西，吃的口感很重要。优质的肉桂口感辛辣，有甜味，甜味越重越好。杂质少，口感滑腻，没有渣感质量最好。

Ⅳ 肉桂是什么

1.肉桂为性温的中药材，因而对于有热证的朋友，如出现咽喉肿痛、咽干舌燥等症状应忌食。2.肉桂具有一定的活血作用，对于孕妇人群应忌用，此外忌将肉桂与葱一起用。

附：肉桂食疗方

肉桂猪肚汤

材料：猪肚半个，五味子10克、肉桂5克、薏米25克、生姜15克

做法：将五味子、肉桂、薏米、生姜放入洗净的猪肚中，然后放入炖蛊，加适量清水，隔水炖2个小时，最后加盐调味即可。

功效：补虚损，健脾胃。

Ⅳ 一般肉桂在那里有的卖

如果是苗木肉桂，那么苗木市场，林场，花鸟市场有卖。香料肉桂去干货店买。

Ⅵ 什么叫肉桂

[ròu guì]
肉桂
（樟目樟科植物）
肉桂（拉丁学名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。圆锥花序腋生或近顶生。花白色，花被裂片，花丝被柔毛，扁平，花药卵圆状长圆形，子房卵球形。果椭圆形，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状。花期6-8月，果期10-12月。
原产中国，印度、老挝、越南至印度尼西亚等地也有。喜温暖气候，喜湿润，忌积水，但雨水过多会引起根腐叶烂。幼苗喜阴，成龄树在较多阳光下才能正常生长。该种要求土层深厚、质地疏松、排水良好、通透性强的微酸性或酸性沙壤土或壤土。繁殖方式有萌蘖繁殖、扦插繁殖和种子繁殖。
肉桂的树皮常被用作香料，烹饪材料及药材。其木材可供制造家具，该种也能作为园林绿化树种。

Ⅶ 肉桂还有什么分类

肉桂是樟科樟属常绿小乔木，别名平安树等。现在市场上广泛采用平安树的商品名出售的肉桂，实际是肉桂类植物，目前市场上出售的平安树多为兰屿肉桂（Cinnamomum.kotoense）。肉桂类植物还有肉桂（C.cassia）、香桂（C.subavenium）、锡兰肉桂（C.zeylanicum）、土肉桂（C.osmophloeum）等。肉桂叶片硕大，网脉明显，加之冠以平安树的商品名字而得以广泛应用，盆栽观赏。