㈠ 热茶,冰红茶与中国人的案例分析
《热茶、冰红茶与中国人》
1999年，北京一家生产饮料的企业曾组织过这样的一场市场调查活动：在一间宽大的单边镜访谈室，桌子上摆满了没有任何标签的杯子，有几个被访者被请了进去，逐一品尝着不知名的饮料，并且把口感描述出来写在面前的卡片上，这场调查的目的是：公司试图推出的新口味饮料能不能被消费者认同
在这之前，大量的二手资料中相关调查显示：中国人历来有喝热茶的习惯，超过60%的被访问者认为不能接受“凉茶”，他们认为中国人机会喝隔夜茶，冰茶更是不能被接受，该企业调查项目小组认为，只有进行了十几的口味测试才能判别这种新产品的可行性。
通过现场测试，最终拿到调查的结论。经过分析后，产品研发部门的信心被彻底动摇了，被测试的消费者表现出对冰茶的抵抗，一致否定了装有冰茶的测试标本。就这样刚刚试制出来的新产品在调研中被否定了。
2000、2001年，以旭日升为代表的冰茶在中国全面旺销，这家饮料饮业再想迎头赶上已经很难了，一个明星产品就这样穿过详尽的市场调查与市场擦肩而过，说起当年的教训，该企业的一位当时市场调查的负责人还满是惋惜：“我们举行口味测试的时候是在冬天，被访问者从寒冷的室外来到现场，没等取暖就进入测试，寒冷状态，匆忙的进程都影响了访问者对味觉的反应。测试者对口感和浓烈的口味表现出了更多的认可，而对清凉淡爽的冰茶则表示排斥。测试状态与实际消费状态的偏差让结果走向了方面”
阅读以上材料，回答问题：
分析该公司的调查组织存在什么问题？
答：凉茶在夏天应更受人们喜爱，但该公司在做对消费者是否满意凉茶口感时，时间选择了在寒冷的冬天，调查者没有耐心对被调查者进行耐心讲解，没等取热时间就匆忙了事，这就是该公司调查时存在的问题。没有将过滤性问题放首位，没有识别那些是合格应答者；没有以一个能引起应答者感兴趣的问题开始访谈，也未考虑环境对于测试者的影响。忽略了消费者最直观的感受。
从该案例中得出什么启示？
答：调查者应该要有责任感和应变能力是基本，成功的每一步都离不开细节，根据不同的情况要有不同的调查方式，认真的每一步都是成功的关键。爱岗才会敬岗，用心才会被感受到，努力才会有结果。成功的访问需要在一种轻松、愉快、友好的气氛中进行，访问员必须努力营造这种气氛。要找准自己产品的定位，精准定位，精准上市。
《热茶、冰红茶与中国人》
注：以下为案例分析正文。
一、存在问题：
（1）调查口味繁多；
（2）已知消费者心中有明确的消费习惯，测试该产品时没有提出吸引点；
（3）忽略消费者感受；
（4）季节因素；
（5）消费问题；
（6）市场问题；
（7）没有形成独特的竞争优势。
二、分析问题：
1、调察口味繁多
中国人向来有饮热茶的习惯，调查者了解这一习惯却没有提出相应的策略，而且还调查十几种使得消费者味觉已没有辨别能力，没有思路也就没有出路。我们应自己内部提出最好的口感，让消费者选择性单一一点，仔细品味一两种口感，产生对其口感的回味。
2、已知消费者心中有明确的消费习惯，测试该产品时没有提出吸引点
一个产品的成功取决于该产品是否能吸引消费的消费点，有合理的吸引点，消费者觉得适合自己，价格合理，这些因素都不会导致产品上市失败。
3、忽略消费者感受
调查者应该给被调查者一个舒适温馨的环境，让被调查者不会有一种被欺骗的感觉，从而心里上信赖该产品。
4、季节因素
有一年四季都热销的产品，也有只适合春天或夏天的产品，冰红茶在冬天喝的人少许，而且中国人也有饮热茶的习惯，所以产品没有上市成功和季节也有关系，调查者应充分做好相应的准备，要想在冬天上市，就要有能立足的点。
5、消费问题
消费者首先会对食品外观和口感进行判定，其次就是价格，所以我们选择人群更应针对性的来选择，冰红茶应更受年轻一辈人的欢迎，所以在选择被调查者时更应该选择年轻人，即使冰红茶几块钱一瓶，只要人们觉得不值得，几块钱也会觉得不能花，尤其是老一辈人群。
6、市场问题
消费者调查：针对特定的消费者做观察与研究，有目地的分析他们的买行为，消费心理演变等等。市场观察：针对特定的产业区域做对照性的分析，从经济，科技等有组织的角度来做研究。产品调查：针对某一性质的相同产品研究其发展历史设计，生产等相关因素。广告研究：针对特定的广告做其促销效果的分析与整理。
7、没有形成独特的竞争优势
限量版总是被人们争抢，当你的产品让人们感觉到有“限量”有价值就会吸引人们的注意。冰红茶原本就有热茶这一竞争对手，如若产品单一，没有引起消费者的注意，想要产品成名，就很难实现了。
三、解决问题：
1、提高企业应变能力：当环境、条件、对手等发生变化时，能够及时采取措施迅速加以应对的能力；应变能力需要必要的知识、出色智慧、敏捷的头脑和丰富的经验；要想能够随机应变，首先要养成事先策划、周密计划的习惯，做任何事情都须尽量如此；锻炼自己应变能力的方法：(1)不怕跌到、勇于实践；(2)善于总结、举一反三；(3)不断积累、活学活用；(4)即以不变、应付万变；这里“即以不变、应付万变”是应变能力的最高境界。
2、明确企业战略目标：战略目标的制定必须建立在实事求是地对内外环境进行分析、预测的基础上。首先，要明确企业的现状，充分估计企业发展的潜力，分析企业的优势与劣势；与此同时，通过对外环境的分析判断，确认会给企业带来的机会和威胁，从而定出本企业的发展趋势和战略目标。在制定企业战略目标之前，必须进行调查研究工作，在进入确定战略目标的工作中还必须对已经作过的调查研究成果进行复核，进一步整理研究，把机会和威胁，优势与劣势，自身与对手，企业与环境，需要与资源，现在与未来加以对比，搞清楚他们之间的关系，才能为确定战略目标奠定起比较可靠的基础。
3、打造独特产品：“文案，就是坐在键盘后面的销售人员”，好的文案能给你的品牌带来更高的收益和价值。
㈡ 中国茶叶最大的市场在哪里
北京马连道茶叶市场
为繁荣市场，发展经济，北京茶叶总公司于2004年3月28日，利用废弃的场房进行改造，开辟出茶叶市场，即北京马连道茶叶批发市场（北京茶叶总公司茶叶市场），该市场位于马连道14号，主要经营范围涵盖绿茶、红茶、花茶等近千个品种，市场占地面积6000平方米，现在商铺近100个。市场装修精良，具有浓郁的民族特色和古典建筑风格，配套设备齐全。
目前北京马连道茶叶街已建成马连道、京马、京闽、茶缘等8个大型茶城，来自全国各地的800多户茶商在此经营茶叶，年销售收入超过10亿元人民币，成为华北地区最大的茶叶集散地。
广东芳村茶叶城
广东芳村茶叶城位于芳村大道，项目总占地面积2.8万平方米，建筑面积3.2万平方米，可提供600个铺位供商家入场经营，规模档次冠居全国之首。项目集茶叶批发、零售和观光旅游于一体，定位为21世纪泛茶业中心。广东芳村茶叶城率先实现芳村茶叶专业市场的升级改造，成为众多专业市场中的宠儿。国家农业部、广东省农业厅重点扶持项目、安全无公害与绿色饮品检测销售示范基地、广东省旅游购物场所，茶叶的价值呼之欲出。
南方茶叶市场
南方茶叶市场位于广东芳村大道中洞企石路，占地面积103,052m2，现有商户1,500家，专营茶叶商铺600余间，年交易额13亿，是全国最大的茶叶专业批发市场和集散地，市场辐射全国各地及东南亚地区。
南方茶叶市场以经营茶叶批发为主，同时经营与茶相关的茶具及茶工艺品。市场汇集了来自全国各产地的茶叶六大系列1,000多个品种，主要有江浙龙井、广东红茶、福建铁观音、云南普洱、沱茶、广西的花茶、台湾冻顶乌龙等等各地的系列名茶。除此之外还经营与此相关的茶艺品，诸如茶具，不仅有世界著名的宜兴紫砂壶，而且随处可见来自于全国各地及东南亚各产地的著名瓷器。同时，市场还经营与茶有关的茶艺术品，如茶床、茶台木制根雕艺术品及与茶相关的书画等艺术品。您也可以来长春5.25-28茶博会去看看
㈢ 对比绿茶与红茶或者黑茶的目标市场、市场定位和品牌个性方面的特点
各个品牌都有自己的巿场
㈣ 中国引进了哪些品牌的锡兰红茶
太多了，国内零售市场在卖的，估计已经不下10个品种。但是品质或者说口感也有差异。
斯里兰卡锡兰红茶，在斯里兰卡国内出口量Dilmah排名第一，Eswarran
Brothers排名第二；定位比较高端的有Mackwoods，家族企业，实力雄厚，茶叶品质没话说，个人最倾向于这个牌子，但他们不仅仅卖茶叶，所以专注度不是很高；类似于Stassen。
其他的，市面上的都属小公司来着。各方面参数就较为一般了。
值得注意的是，包装上的狮子logo。一定要确认真伪，直接是锡兰茶品质的标正。拿捏不准，可以核准上海斯里兰卡领事馆。
千万别买了挂羊头卖狗肉的产品。影响了对于锡兰茶的品尝和鉴赏。
有空可以交流：22179953
㈤ 统一茶饮料和其他品牌有什么优势和劣势
统一茶饮料和其他品牌当中，康师傅茶饮料是统一茶饮料的最强硬对手。尽管康师傅在大陆推出茶饮料的时间要比统一晚，但康师傅茶饮料始终锁定新生代消费群体为营销目标，及时切中年轻消费者一个十分重要的心理状态———崇尚潮流、崇尚自我个性的表达，配合康师傅冰红茶“冰力十足”的产品口号，将产品的卖点定位于“冰酷”茶饮料，并大胆启用影视歌三栖明星———任贤齐担任形象代言人，诠释其阳光、冰酷的品牌个性。精准鲜明的产品定位，默契的代言人形象配合，再加上各地不断的歌友会及促销活动，康师傅冰红茶年取得了极大的成功，销售业绩成倍增长，成为2000-2002年大陆茶饮料大战中最大的赢家，占据了大陆冰红茶市场的头把交椅。
统一茶饮料与康师傅茶饮料的目标市场几乎重叠，经过数次大规模的调查及口味测试，统一确定15-23岁的年轻群体就是冰红茶的重度消费群体。这些新生代群体追求个性化生活，喜欢表现自我，乐于接受新鲜事物。把握重度消费群体的生活态度，塑造张扬个性、表现自我的品牌形象。摆脱常规推广模式，处处推陈出新，吸引市场关注。
针对康师傅的营销战略，统一企业利用希望通过其拳头产品“统一冰红茶”，牵制康师傅绿茶的市场份额。塑造明星产品，以冰红茶带动绿茶、冰绿茶、乌龙茶系列的消费者认知度。由于统一冰红茶的消费群--15-23岁的年轻群体大都为在校学生。统一冰红茶以让年轻更闪亮的品牌主张,从最初的红男绿女大赠送、cool的网战、海峡两岸保龄球大赛，到在全国高校中引起强烈反响的“统一冰红茶闪亮之星”大学生歌手选拔赛，都受到广大年轻人的热烈欢迎。这些活动的成功举办迅速促进了“统一冰红茶”的销量，市场占有率明显提升。并迫使主要竞争对手顶新公司效仿统一举办的“统一冰红茶闪亮之星大学生歌手选拔赛”在全国大学校园举办“康师傅冰红茶“冰力先锋”乐队选拔赛”。
鉴于康师傅冰红茶在形象宣传的成功，2002年统一冰红茶推出了产品的新口号“年轻无极限”，并根据新口号推出了一系列相关主题的广告。同时针对其主要消费对象，统一还启用了新一代歌坛天后---孙燕姿做为统一冰红茶的形象代言人。一时间孙燕姿阳光的形象，亲切的笑容与统一冰红茶的广告遍布大街小巷。统一茶饮料在竞争过程中除了基本类型（冰红茶、绿茶、冰绿茶、乌龙茶）以外，不时推出新的茶饮料品种用于迎合不同口味消费者的需要。到目前为止，统一茶饮料陆续推出的新产品包括祁门红茶及冰茉莉花茶。此外统一还针对康师傅突出“冰”的概念，根据季节变换与其他统一饮料一起运用“统一暖房”的宣传策略在2002年的冬天成功地火了一把。
统一茶饮料适应不同的消费习惯 目前消费者消费茶饮料多是在路上、在街边或者外出旅游、郊游、逛公园的时候用来解渴，也有很多人在运动场所运动之后，会选择喝茶来为自己补充水分；但实际上很多人特别是年青人在家中一样会饮用茶饮料，针对这方面的消费需求，统一增加茶饮料家庭装的推介......
就目前看，统一茶饮料具有稳定的产品质量，如果能在产品细分/定位及竞争战略上有所改进，有望超过康师傅茶饮料占据中国茶饮料市场的龙头。
㈥ 中国最大的茶叶市场在什么地方
以下三个应该是最大的：
北京马连道茶叶市场
为繁荣市场，发展经济，北京茶叶总公司于2004年3月28日，利用废弃的场房进行改造，开辟出茶叶市场，即北京马连道茶叶批发市场（北京茶叶总公司茶叶市场），该市场位于马连道14号，主要经营范围涵盖绿茶、红茶、花茶等近千个品种，市场占地面积6000平方米，现在商铺近100个。市场装修精良，具有浓郁的民族特色和古典建筑风格，配套设备齐全。
目前北京马连道茶叶街已建成马连道、京马、京闽、茶缘等8个大型茶城，来自全国各地的800多户茶商在此经营茶叶，年销售收入超过10亿元人民币，成为华北地区最大的茶叶集散地。
广东芳村茶叶城
广东芳村茶叶城位于芳村大道，项目总占地面积2.8万平方米，建筑面积3.2万平方米，可提供600个铺位供商家入场经营，规模档次冠居全国之首。项目集茶叶批发、零售和观光旅游于一体，定位为21世纪泛茶业中心。广东芳村茶叶城率先实现芳村茶叶专业市场的升级改造，成为众多专业市场中的宠儿。国家农业部、广东省农业厅重点扶持项目、安全无公害与绿色饮品检测销售示范基地、广东省旅游购物场所，茶叶的价值呼之欲出。
南方茶叶市场
南方茶叶市场位于广东芳村大道中洞企石路，占地面积103,052m2，现有商户1,500家，专营茶叶商铺600余间，年交易额13亿，是全国最大的茶叶专业批发市场和集散地，市场辐射全国各地及东南亚地区。
南方茶叶市场以经营茶叶批发为主，同时经营与茶相关的茶具及茶工艺品。市场汇集了来自全国各产地的茶叶六大系列1,000多个品种，主要有江浙龙井、广东红茶、福建铁观音、云南普洱、沱茶、广西的花茶、台湾冻顶乌龙等等各地的系列名茶。除此之外还经营与此相关的茶艺品，诸如茶具，不仅有世界著名的宜兴紫砂壶，而且随处可见来自于全国各地及东南亚各产地的著名瓷器。同时，市场还经营与茶有关的茶艺术品，如茶床、茶台木制根雕艺术品及与茶相关的书画等艺术品。
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㈦ 从立顿红茶看企业如何打造“热产品”
一直在关注我国的传统行业茶业，中国作为茶的故乡，在世界茶业发展史上曾经一度创造了茶叶的辉煌，茶作为我国土生土长的健康饮品，曾经跨海越洋传遍了亚洲，打入了欧美的市场，让我国茶业风靡全球，享誉世界，让全世界都能感受到中国茶的魅力。 与此同时，在我国茶业发展历史上，不仅在盛世唐朝时掀起了全民饮茶的热潮，也在我国近代的对外贸易中，成为我国出口的主要产品，成为了当时我国贸易发展的支柱产业。 但是到了近现代，随着人们生活习惯的改变，对茶叶需求也发生了转变，使得我国茶业在世界上领先的位置开始被动摇，尤其是国外一些大型茶企的迅速成长，国外品牌茶的回流，让我国传统的茶业受到了严重的冲击。 然而，面对我国茶业江河日下的现状，大洋对岸的英国一个自身不种植茶树的国家，却凭借茶叶的加工贸易，打造出了一个享誉世界的立顿茶叶品牌，随着我国 的改革开放，立顿茶也开始进入我国市场，而且在我国茶叶市场上一路上扬，发展十分强劲，中国的茶业市场很快被洋茶占据了半壁江山，如此形势不得不 让身为茶叶故乡的中国感到惭愧。于是，各路专家把脉茶业，拯救茶业，最后得出的结论是：中国茶有名无姓，缺少品牌茶。但是笔者认为，中国茶业不仅缺少 茶叶品牌，更缺少茶业的热产品。 立顿茶主要是一种简单快捷的饮茶方式，其主打产品便是袋泡茶，由于这种袋泡茶减少了泡茶的程序，使得饮用起来更加的简单、便捷，所以将其定位在办公室用茶，从而适应了办公室快节奏生活方式的人群。这种围绕客户需要而生产的产品，也就注定了其成为热产品。 而对于品牌而言，是建立在产品和服务的基础上，将产品和服务升级为一种满足客户需求的消费理念和消费习惯。但如果脱离了产品而做品牌的话，容易给客户造成 空噱头的印象，很难让客户感受到这一品牌的价值，也就造成了品牌传播的障碍。因此，为了实现品牌的有效传播，茶业不妨先从热产品做起，然后在热产品的 基础上通过对产品的优化升级，进而形成强势的茶叶品牌。正所谓，没有热产品，品牌充其量只是行尸走肉。 热产品，顾名思义，大卖热卖且长卖，也就是如何让产品畅销长销高利销，这才是热产品的本质，也是企业打造品牌的根本。立顿之所以能够在中国几千年的茶文化 中脱颖而出，其核心在于它们对打造热产品的破坏性创新、颠覆性战略、嫁接式营销和聚变式传播，使得立顿红茶成为中国消费者的首选。这就是典型的热产品战 略，这可以在《热产品》中得到淋漓尽致的体现和专业剖析。 你的企业是不是一个强有力的品牌关键在于你有没有一个甚至众多的热产品。正如娃哈哈宗庆后在《热产品》的序言中所说。这就是热产品的威力，也是《热产品》值得一读的原因。
㈧ 饮料市场定位与营销策略分析
第一次写，学会查资料就行了