A. 洗浴的营销方案
大哥！你在跟谁说话！第一：你木有讲清你的销售环境！第二：你也木有说产品！第三：你做线上还是线下！
B. 桑拿应该怎么招揽客人怎么营销
必要宣传也是少不了的，当然看你自己身的情况和经济约束是进行平面广告还是回媒体广告等，其实客答人的口碑就是最好广告，特别是服务，很多人出来桑拿玩，就是讲究舒适还有遵敬，想想日本人你就应该了解了。 追问： 在新客源的招揽上应该怎么做？从什么地方下手？ 回答： 最快速的莫过于传单，直接将自己推销到客户手中，但这并不一定是最有效的，本身来说桑拿在中国的许多地方，特别是中小城市（你所在的地区是哪啊），在女性的心理接受性上有一定偏执，对她们来说就一种性服务场所，而在现有的类式消费型场所大部的客源都是来公司或事业单位，然后才是三五结伴的朋友，最后才是家庭（当然这只是个人在本地经历和观察所做的浅析，并不能代表什么），所以是宣传上除了新老客户的宣传外可以试试做一些像饮食、娱乐和商场针对家庭和社会上的各类成员进行有针对性的各类大小型活动宣传，借势做宣传是最能让客户记忆犹新的。以上只是一种没有任何市场调查和策划分析的个人意见，只能做为参考，具体还需本人视具体环境和社会条件等各种因素进行针对性调整。也就说自己看着办吧，呵呵，很多东西不是一下就做的好的，慢慢吸取教训再加一点点运气(机会)。
C. 桑拿房创业前期市场调查怎么做啊
市场调查的主要内容和方法:
1.当前及未来的市场
你的企业必须经受住不断变化的消费和市场趋势。正如世界和技术在不断变化一样，新的企业也在不断地产生，老的在不断的消亡。看看最近出现的新企业，包括网络购物、网页设计、数码印刷、废物利用、瓶装水等，此处仅举几例。一些已经消亡或濒临消亡的产品，包括录音磁带、打字机和复写纸。
我们应当通过书本、互联网来了解未来的趋势，尤其是与自己的职业相关的领域。你打算从事本地贸易，还是国内或国际贸易，你学习的范围将由此决定。
对未来市场的调查
当你为自己的新企业做市场调查时，务必涉及以下重要问题：
（1）在未来五年到十年里这家企业有生存空间吗？
（2）这一行业的发展一直稳定吗？
（3）这一行业呈增长趋势吗？
（4）未来有出口潜力吗？
（5）进口产品更便宜而且质量相当吗？
（6）这是一家易受消费趋势影响的短线企业吗？
（7）这家企业能从事多种经营吗？
（8）这家企业能提供其他企业无法提供的服务或产品吗？
（9）这是一家季节性的企业吗？
（10）有充足的现金流量以维持足够的存货吗？
（11）这家企业在未来五年会受大变动的影响吗？
（12）我能灵活到足以适应不断的变化吗？
2.消费趋势
消费者推动市场，他们的需求在不断地变化。以两个传统行业为例，真空吸尘器和缝纫机。我们仍然需要清洁的住房，我们的衣服仍然需要缝制，因此，对这些产品的需求并未发生变化。发生变化的只是消费者有限考虑的事。仍然工作的妈妈们花在清洁上的时间减少了，那么她们请他人代劳。产品的变化反应了社会新的需求，例如消除了过敏源的家用清洁设备。由于过敏源的明显增加、空气质量的恶化，许多吸尘器经销商把业务扩展到家庭空气过滤系统。
健康和健身已形成一股巨大的潮流，这无疑是未来的趋势。针对成人和儿童的肥胖和缺乏运动已成为全球关注的问题这一事实，许多公司推出了它们的产品或服务。甚至麦当劳都引进了健康生产线，意识到他们市场中的一大部分是关注自身体重和饮食的家庭。健身中心和私人教练现在已成为许多人生活的一部分。这些全球性的趋势也是你市场调查的一个重要部分。
当前及未来的趋势
以下是会对未来产生影响的一些趋势。你的企业能包容、适应或经受住这些趋势吗？
·婴儿潮时期出生的人已届成熟，他们拥有更多的可支配收入
·需要照顾其年迈父母的婴儿潮时期出生的人
·老年人缺乏相关的设施和长期的护理
·环境——化学物质、全球变暖、污染、自然资源的保护、废物再利用、濒临灭绝的物种
·自主创业和家庭企业的重大转向
·没有时间来做一些琐事，例如购物和住宅清洁等
·更健康的饮食——天然食品、低脂、素食
·住房——多单元住宅、小户型及家庭中孩子数量的减少
·技术——通讯、互联网、对计算机的依赖
·对知识和教育日益增长的需求
·媒体的巨大影响
·娱乐的需求
·劳动力市场的变化锁带来的收入减少
·企业规模的缩小
·互联网那个——把世界带入寻常百姓家
·维他命，另类医疗，心理治疗和各种缓解病痛的手段
·国际经济——结构和币值的变化
·住房改善及装饰越来越受欢迎
·年轻一代希望拥有一些——此刻便能拥有
·保护措施——自然灾害等突发意外
3.当地市场
绝大多数小企业是服务于当地社区的服务型企业。对当地市场展开充分的调查是非常重要的，因为当地可能存在大量的隐性竞争，即许多无照经营的家庭企业，它们不会公开推销自己的服务，但它们仍然会蚕食你的市场份额。
做一名超级侦探：仔细查找从事秘密销售的企业，打电话给与你类似的企业。尽力查明他们从事销售的原因，经营是否成功，以及他们从业的时间。如果你能找到一本旧的黄页（可到当地图书馆查阅），打电话给与你同行的企业，看看他们是否还在开业。你会惊奇地发现有多少企业两年前还在黄页，现在却榜上无名了。与那些仍在从业的人进行交流或参观他们的办公场所，从中“窥探”到他们成功的秘密。
调查你所在的社区
到你所在的社区巡视一番，收集以下信息：
·你所在社区中运作成功的竞争者数量
·你未来的办公场所是否便利
·人们喜欢在哪购物
·安静的购物区以及何种类型的店铺位于此处
·你的竞争者在当地的报纸上是如何做广告的
·在当地的黄页上列有哪些竞争对手
·有停车便利的、合适的租金的空房
4.国内及国际市场
假如你指望在全国各地进行贸易，可以借助互联网进行调查，来更多地了解国内市场。与本行业的协会保持联系，登陆他们的网站。尽可能多地出席本行业的商贸会以获得新的信息，对竞争做出正确的估量。
假如你在考虑制造和出口，多关注政府的政策，各地政府可能有相关的优惠政策。国际营销需要以下方面的知识：
（1）当前及未来的市场趋势
（2）海关手续、条例及书面材料
（3）运输选择及费用
（4）国外的财务往来
（5）分配方式
（6）寻找本地的分销商、生产代表、买主和销售代理
（7）包装及标识要求。
出席国际商贸会。你可以接触到最新的消息。能够深入研究你所面临的竞争，并且判断自身的商业潜力。缺乏最新的信息，你就可能在做无用功。
5.行业知识
“我们通过自己的错误来学习”，如果把这样的老话用于你专门知识的不足，对你的声誉则不会有任何好处。彻底地了解你将从事的行业，一旦问题出现或客户问及技术性的问题，你的学识就足以解决这些问题，并且你还能娴熟而自信地回答他们所提出的问题。
产品信息
如果你的企业销售的是产品，拓展你知识的方法之一便是，与制造商或当地的分销商取得联系。他们通常会乐意为你提供信息或回答你的问题。
产品评估对照表
当你为自己的新企业做市场调查时，无比涉及以下重要问题：
（1）这些产品在市场上很有名气吗？
（2）你知道它们的季节性销售周期吗？
（3）产品会定期升级或改造吗？
（4）你可能会突然陷入存货过时的危机吗？
（5）制造商能提供令人满意的品质保证吗？
（6）备换零件很容易买到吗？
（7）产品的价格有竞争力吗？
（8）产品经过了相关认证吗？（如IS0质量体系认证）
（9）产品购买呈上升趋势吗？
（10）你对质量满意吗？
（11）产品能与同类产品想媲美吗？
（12）你知道产品购买者的年龄段吗？
（13）你知道产品的使用寿命吗？
（14）它们会因为技术的变化而过时吗？
你的调查或许能确定你的费用或价格较之同行太高，或者在过去五年里，由于技术的变化和消费趋势的变化，产品的需求日趋下降。在下一个五年里，需求的下降也许会更明显。产品或许看起来质量不错，但对于销售你却没有信心。或许制造商的品质保证还不尽如人意，或是备换零件价格昂贵而且不容易买到。
服务知识
除了需要专门知识及良好的人际沟通能力之外，你得做好随技术变革而变化的准备，因为服务性行业需要你长时间的工作。例如，在15年里会计从需要数小时、甚至几天时间编制的手工记账发展到可以在几秒钟之内登入数百项会计科目。尽管效率很高，但会计人员需要找到更多的客户来弥补他们呗缩减的业务时间。
服务性行业对照表
在你创办一家服务性企业之前，将一下的对照表用于你的调查环节。
（1）你具备全面的行业知识吗？
（2）你准备好通过教育来与时俱进吗？
（3）你的服务目前有需求吗？
（4）在未来的五到十年里还会有需求吗？
（5）在不减价的情况下，你能制定出有竞争力的价格吗？
（6）你心目中理想的客户享受得起你的服务吗？
（7）你知道在半径十公里的范围内你有哪些竞争对手吗？
（8）你知道自己的地理界限吗？
（9）你明白自己的债务是哪里出了差错吗？
（10）你能意识到不远的将来可能出现的行业变化吗？
（11）你准备顺应行业发展的趋势吗？
6.竞争 SWOT分析
竞争是无法改变的事实，因此你的企业需要有制胜的优势。你必须拿出最好的点子，但别忘了问问自己：“我希望占领的市场有多大？”尽可能多地了解你的竞争对手及其营销策略。回答以下两个重要的问题：
我的优势是什么？
1.我能提供哪些竞争对手无法提供的服务？
2.竞争对手能提供哪些我无法提供的服务？
实地考察 调查竞争对手最好的方法就是实地考察，带上拍纸簿和笔。至少找出五个主要的竞争对象，规模不一。假装你对购买产品或接收服务非常感兴趣。回答下面的问题。
检验你的竞争对手
（1）当你踏上他们的地盘，最吸引你的是什么？
（2）他们的库存量有多大？
（3）产品是怎样摆放的？那种陈列方式吸引你的眼球吗？
（4）店里有多少顾客？他们只是看看还是在购买产品？
（5）什么吸引了哪些购买产品的顾客？
（6）店里的员工态度友好并能提供帮助吗？
（7）他们的价格与行业价格一致吗？
（8）你的价格与之相比有竞争力吗？
（9）你需要等待很久才能获得帮助吗？
（10）销售人员有见识吗？
（11）他们愿意与其竞争对手商谈，还是贬损对方呢？
（12）现场可以拿到小册子和印刷品吗？
（13）他们提供特殊服务吗，例如免费送货？
（14）他们愿意即使更换有缺陷的产品吗？
（15）哪些方面还有待改进？在这些方面你将如何改进？
（16）他们的顾客是哪个年龄段的？
（17）他们的退货原则是什么？有什么承诺？
（18）他们提供赊销或信用卡设施吗？
（19）他们采用什么促销手段（例如：优惠券、传单、免费样品）？
进行SWOT分析
你的优势在于了解竞争对手的优点和缺点——以及你自身的优点、缺点。现在该是进行分析的时候了。
快捷提示：
如何才能发挥你的优点，克服你的缺点呢？所谓SWOT分析，其涵义如下：
S（Strengths）：优点
W（Weaknesses）：缺点
O（Opportunities）：机遇
T（Threats）：威胁
分两列记录，一列是你的SWOT分析，另一列是你竞争对手的SWOT分析。现在来回答以下问题吧：
·我的优点有哪些？我如何才能把它们融入到我的企业中？
·我的缺点是什么？我如何才能克服这些缺点？
·我的机遇在哪里？我如何才能把它们用到我的企业中？
·我的威胁在哪里？
·我的竞争对手有哪些优点？它们对我的企业会有什么影响？
·他们的缺点是什么？我如何才能利用他们的缺点？
·他们的机遇在哪里？它们对我的企业会有什么影响？
·他们对我的企业会造成哪些威胁？
顾客市场调查样表
对自己的优点、缺点、机遇和威胁有了更明确的认识后，现在你就可以更好地规划你的市场空间了。
展开市场调查
现在是时间与顾客或潜在客户进行交谈了。与人们交谈能给你的企业带来那么多的启示，坚定你的方向，这一点实在让人惊奇。不少人略过了这一步，但大型及成功的企业对这一举措是不假思索的。
设计一份调查问卷，到大街上去收集答案。你与之交谈的人越多，你会越有自信。尽可能多地与你的目标对象进行访谈，尽可能多地选择那些或许会使用你的产品或服务的人。给参与问卷的人一份小礼物或是表达你的感激之情，同时留下你的联系方式和你开张时的优惠券。一点谢意对你会大有帮助。
顾客市场调查样表
为了能为您提供最好的服务，请完成一下简短的问卷。谢谢您付出时间并提供信息。
（1）你为什么选择这一类企业的产品或服务？
（2）你使用这些产品或服务的频率有多高？
（3）你做出购买决定的关键因素是什么——价格或服务？
（4）你期待什么样的服务？
（5）你期待什么样的售后服务或品质保证？
（6）你愿意为此类产品或服务付多少钱？、
（7）你以前听说过这一类型的企业吗？
（8）你的相关信息来自何处？
（9）你会从何处寻找此类企业？
（10）你理想中的企业会为你提供哪些服务？
D. 谁有南充桑拿市场的调查啊
要费点力，看你对调查结果要求怎么样，没RMB还真没人专门去做这个，因为我就是专门做市场调查的，不过我倒是建议你自己去逛逛，从业内人士哪里多了解点。
想在南充做桑拿，我个人认为，你还真得提前把市场好好审审
E. 求洗浴经理管理和培训，营销等技巧和方案，程序详细一些
桑拿洗浴业中营销策划
一、广告效应
广告在现代社会中扮演着举足轻重的角色，大街小巷，电视报纸那里都充斥着广告的身影。消费者在读一某件商品一无所知的情况下，所依据的是广告的信息。广告所展现的形式大致有：1
电视 2 报刊杂志 3 广播 4 网络 5 户外广告 等等大众耳闻目见的媒体可称为“硬性”广告。
通过朋友，熟人等传递着某件商品或某种消费场所满意度颇佳的为“软性”广告（与某家报纸单独宣传企业的收费文章意义不同）就一般洗浴中心而言，在“硬性广告”上投入较少。
解决方案：
1
在流动人口较多的车站、商场、路口竖立醒目广告，主要为宣传企业知名度，提高品牌形象。主要为地点，与洗浴中心的简练印象深的广告语。若洗浴中心与火车站，汽车站相临不远，与车站的广告牌的内容：浴池的门票，免费住宿。于火车站，汽车站竖立广告牌，使地理位置原本优越的条件得以充分发挥。在本地内出租车、公交车上做宣传，诸如印制XX洗浴的座套广告在车座上，使顾客在乘车的同时，了解某某洗浴中心。
2 逢年过节加大在本地区电视、报纸的宣传力度。
3
信息时代注重信息的实效性。在网络建立XX洗浴中心的网站，使人们在网络上也可及时了解本店的信息。对于本中心的品牌形象，加大我中心在顾客心目中的可信度，都不失为一个极好的建议！
对于“软性广告”也不容忽视
顾客对于口头传播的讯息的可信度要大大高于硬性广告的宣传模式。
最根本的解决方法：
1管理上下工夫。
2 建立社会效益
在一年的旺季甚至淡季期间，将本市的有些名气的中学的优秀教师赠送门票，一来可在社会中取得反响，二来老师在社会中的地位是高尚的，因此在社会中人们亦会认可的。选择其他行业也不为过，关键赠送的对象要是城市中中层收入以上的消费人群。在社会上博得众人的口碑，是要付出一定代价的，但是一旦企业有些变故，品牌形象与口碑往往是拿金钱不能换取的。服务，是企业的财产，在如今的商业化社会，不进行一些商业运做，树立洗浴中心品牌形象，又何以立足，做企业应时时刻刻把握住时代的脉搏。
除了考虑教师，其实捐赠贫困儿童，经常到社会福利院等等，不用说很明显了。
与经销商合作
可在浴品——香皂、沐浴露、洗发水等经销商进行“项目开发”。诸如在本洗浴中心的楼顶树立相应品牌广告牌。于电梯内，浴区内，总之是一切可以利用的有利空间，但也不要搞成超市促销的那种场面。
设立顾客意见箱
我们对于客人真实情况的了解，全部依赖客人的反馈回来的宝贵意见。如果我们忽视客人的意见，那么，即便是自身的错误也需明白症结之所在。通过的渠道主要为两种，一、员工本身
二、客人
员工虽在一线工作，但对于某些问题还是带有主观情绪的反映，不甚客观，不能完全反映客人的“至上”的心态。
无论从经营的角度与管理的层面，设立投诉箱的问题重要性已尤为值得决策者注意！
完善顾客意见制
一、印制洗浴情况调查表，作为企业本身，迫切希望了解正常洗浴的客人正确客观的意见，因此一份顾客调查表理所当然的成为企业与顾客沟通的一架桥梁，大凡经营者，往往不注重与顾客的诚心对话，其间也是有一部分原因的，诸如痞子，无赖的无理要求，往往使一些对企业长远发展的意见无法汇总，既然敞开大门的谈问题，就要抵得住一些无理的意见。意见的利与弊，取与舍，实施与否的主动性，完全在企业手中。
现有调查表一份，以供参考：
尊敬的顾客：
感谢您对XX洗浴中心的支持和信任，光临本洗浴中心。我们本着“顾客就是上帝”的服务宗旨，同时为您在舒适、洁净的XX洗去一身疲惫，同时也便于我们更好的为您服务，现将____顾客在本浴池的满意度，做一调查。
1 您对（ ）部门服务感到宾至如归，您认为（ ）工牌号服务员服务热情、耐心、大方、周到
2 您对这里的卫生满意吗？不满意的地方：
3 您对（ ）服务员不满意，他/她的错误之处：
4 您经常洗浴吗？（是/不是） 一般去那里洗浴？
5 您觉得本洗浴比其他的洗浴最能吸引您的地方是？不足之处在哪里？
6 您的其他宝贵建议：
感谢您对本洗浴中心的大力支持，请留下您的联系方式------ 到总台领取纪念品一份，您的建设性意见，我们会郑重考虑。
XXX洗浴中心
年 月 日
二、对某些建设性意见，可以听取顾客的意见，留下其联系方式则是一个好的前提。顾客是一个有血肉，有思考能力，文化水平修养各不相同的整合体。即使有些意见不是永远正确与客观的，对于决策者来说有所取和有所舍，在众多意见中取其精华，去其糟粕。即便不能解决，那么顾客调查表是给顾客的发泄不满的一个泻洪口。
三、想长足发展，须把好节省关
节省顾名思义。节约，省下。员工在处理垃圾袋，洗衣粉，肥皂用的较多，应该予以节约。小钱省下一部分，但是一些钱如何省下呢？
经营的思维，与管理密不可分，经营目标的实施绝大部分取决于管理。既然在管理中提到过节约，为何又要在经营思维中凸显出来时，此时两个方面乃当务之急。花有胜败时，企业在一年当中的利润是随季节变化而改变的，正如某浴池而言，冬季乃旺季，夏季是淡季。一边客流的必然减少，一边员工岗位的臃肿，在此期间，可以实行员工培训，择精去劣！夏季的工资不是一成不便的。
四、节假日，采取一定优惠政策
1
主要节日，如五一，十一，春节期间，端午节，中秋节，甚至情人节，五一劳动节，等等，以各种活动吸引顾客，比如五月一当日，凡持有100元或50元人民币尾号为51者，可有五折优惠。
2 淡季，旺季都可以采取歌舞，二人转，魔术小品，相声等等活动。
商家较多采用的为打折与宣传，宣传的方式多种多样，而举办歌舞会等形式多样的娱乐活动的同时，可将一些问答题让客人们多多参与，并且采取观看表演抽大奖的机会！
3 一些小举措
诸如，可为某位顾客量身定做一套“服装”——您成为本中心的第十万名客人，给与物质奖励，同时在当地报刊发表（配发照片最宜）
五 知己知彼，百战不殆
大凡企业经营状况都应与其竞争对手相较，本地区洗浴行业中较大的企业也有很多，如何在众多商家占有一席之地？
创业难，守业更难，创立一家企业实非不易，保持企业现有经营水平的发展，而不被淘汰又是一个难题。创业开始，所面临的问题较多，但随着大家的齐心协力，处理突发事件相对有了进展。一个企业的实力须从整体来看：服务，技师，卫生，设施，人员素质，凝聚力等等一套多种因素。
自身的缺点知道一些，如同其他家相比，是否尽善尽美呢？
实施方法：
1 调查其他洗浴中心的阴晴天表
客流量
诸如阴天，晴天，雪天等天气类型的客流比较。夏秋季节性相比，此为人头数。
2 收入
日，月，季，年收入，淡，旺两季收入
这个一般不好做的，除非有自己人进入对方的洗浴中心。问题好办的，洗浴中心一年四季都有招聘服务生的机会，在一家洗浴中心，日收入已经不是什么秘密而言了！
上述两点如派专人“考察”，实非易事，待人力，物力相对集中时方可运做，并且许多家一般以本市最好的做“参照物”，没有必要一家一家的都成为敌人。远交近攻嘛！
3 管理体制
从服务人员及卫生只是看到表象，真正可以了解内情的是派出侦察兵。
4 及时掌握其他家推出的优惠政策及幅度
在其他洗浴措施推出后，要紧跟其后，甚至提前一步，在其之前打出优惠牌。
5 从设施及内部宣传上考虑其经营的大体思路
洗浴业促销活动策划方案
洗浴业促销的基本手段有四种：即人员推销、广告、销售促进和公共关系。促销活动的策划，就是通过有目的、有计划地选择和综合运用促销手段，有效地促进产品的销售并树立洗浴业的良好形象。市场营销中各种促销手段与广告的密切配合，为广告策划方案的充实与顺利实施提供了保证，也从更广阔的背景上开拓了广告策划者的思路。
促销活动策划的根本目的在于围绕广告策划的目标，共同为实现洗浴业目标服务。促销活动和促销组合方式受到促销目标、市场特点、产品性质、产品生命周期和其他营销策略的影响，并演变出高招迭出的商战促销策略。下面介绍一些常用的促销活动的策划。
一．赞助促销活动
社会赞助是洗浴业担负社会责任的具体表现，既有益于洗浴业形象的塑造，也有益于整个社会。赞助活动是洗浴业的一种软性广告，这种广告的效果是其他形式的广告所无法比拟的。虽然赞助活动增加了洗浴业的某些费用，但从长远来看，洗浴业可以取得经济效益与社会效益的统一。
1．赞助的类型
（1）赞助体育活动。
（2）赞助文化教育事业。
（3）赞助社会慈善和福利事业。
（4）其他各类赞助形式。比如赞助各种展览、各种竞赛活动，赞助学术理论活动，赞助公众节日庆典活动。还可赞助各种基金会的设立，如奖励基金、扶贫基金、送温暖基金等。
2．赞助的手法
（1）以工代助。
（2）以物代资。
（3）以技术或协作代赞助。
3．赞助的技巧
（1）举办赞助仪式。
（2）新闻发布会。
（3）对赞助活动进行评价。
二．专题促销活动
专题促销活动是有单独计划、特定目标的公共关系工作。在专题促销活动中要有明确的主题、任务、目标，以及采取的措施和步骤。因而，每次活动都要经过精心策划，充分准备，保证促销活动达到最佳的效果。
专题促销活动首先应有明确的主题，并为广大公众所接受。
专题促销活动时间的选择也至关重要。逢年过节、开张吉庆都是举办专题活动的好时机。
专题促销活动还应当具有鲜明的特色，有特色的活动最容易吸引人。
三．展览展销活动
展览展销是通过产品实物展示和现场示范表演达到宣传洗浴业及产品的目的的活动，有时还辅以文字或图表来加以说明。这种复合性的传播方式综合了多种传播媒介的优点，它具有鲜明、易懂、引人入胜的感染力，容易造成热烈的销售效果，所以沟通效果比较好。
展览展销活动在现代商战中成为洗浴业竞争的手段和较量的场所，不论采用何种何类方式，都要经过精心策划与设计，求得最佳效益。
首先要明确展览展销会的主题思想，围绕主题搜集参展实物、图表、照片及文字等，并形成有机的组合与排列；其次是依据主题构思整个展览结构，各部分之间要互相配合，分头准备；第三要做好活动期间的新闻宣传工作，分阶段准备好新闻稿，扩大展览会的影响范围和效果；第四要认真周到地做好会务工作，使活动期间井然有序，效果显著。
针对服务员的奖罚制度
一、扣分制度：
1、上班时，仪容仪表不符合要求。1元
2、开单不规范（台号、特殊要求、不分菜单、价格），造成损失按售价7折赔偿。
3、由于点单时没有复述单子，或没提醒客人点了同类菜品造成客人退单，点单员按售价7折赔偿。
4、偷吃客人遗留食品或本店食品。 5元
5、由于工作疏忽造成客人跑单，由当班服务员按售价7折赔偿。
6、迟到、早退、请假、旷工扣除全勤。
A:迟到10~20分钟5元/次，迟到20~30分钟10元/次，迟到30分钟 以 上做旷工处理。
B:请事假按1：1.5倍工资扣除，病假按1：1倍工资扣除。
C：旷工按1：3倍工资扣除。当月旷工3天做开除处理。
6、站姿要正确，不可倚靠吧台，不得打闹，争吵，大声喧哗，唱歌。1元
7、上班时间手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不得超过3分钟。5元
8、上台、撤台未使用托盘者。2 元
9、大扫除、集体活动时请假。20元/次
10、对客人不礼貌或与客人争吵。2元
11、发表虚假或诽谤性言论，从而影响同事的声誉者。5元
12、未经管理人员批准私自调班者。 1元
13、损坏公物，主动上报，照价赔偿，若私自隐瞒不报者按成本10倍赔偿。
14、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言，做不雅动作 ，聚堆聊天。2元
15、做到客走关空调、电视机、电脑。2元
16、上下班不能擅用店内设施及物品（杯子1元、书报2元、电脑10元）。
17、 员工用餐时不可倒饭，禁止浪费。1元
18、送食品时出现差错。造成的损失由上台人员按售价7折赔偿。
19、 下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，不得顶撞，争吵。5元
20、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。 2元
21、上下班不得进入吧台，不得围在吧台看吧台制作。2元
22、开餐前未按要求进行摆台，摆有脏或缺口的餐具。 2元
三、奖励制度：
1、工作积极，乐于帮助。2元
2、努力工作为本店的经济效益作出重大贡献者。 20元
3、发现菜品或吧台产品中有异物。2元
4、拾金不昧者。 2~10元
5、工作出色经常得到客人、同事、上司表扬者。 5元
6、顾客故意刁难，受到委屈。 10~20元
7、有提高服务质量的建议，并有显著成效。5~10元
8、卫生。
成立销售部对会员实行服务专员式服务：
这是一款特别设计的服务类产品，虽然在产品价格上是“0”，但是在与顾客进行价值交换时，你很难界定交换给顾客的价值是多少。
服务专员式服务遵循一种服务原则：尽会馆之力，为顾客提供所需所欲之物。
服务专员式服务所表现的服务特点：具有人性化、个性化服务模式。
服务专员式服务所提供的服务形式：一对一的服务。
服务专员式服务所具有的服务要求：为女士和绅士们服务的为女士和绅士们。
服务专员式服务所为客人们更多的提供是一种感受、尊严和价值。
客人们一旦接受了服务专员式服务，就很难再接受其他的服务模式，我们就是服务的样板，服务本身就具有了极强的竞争力，也就赢得了更多的价值。
有关具体的服务通用流程、服务标准、个性服务解释定义、培训课程、操作流程等相关事项，有待于和各部门共同完成。
最终销售部至少有10名销售代表，管理着约750名顾客
七、会馆应该注重文化色彩
在经营上，我们应该多为客人着想，多举办些客人关心的信息和活动。比如说每周末的文化沙龙活动。活动形式有：
（1）书法、绘画 活动计划：
A：邀请专业人士为会馆题字、绘画。
B：举办书法、绘画大赛。
（2）美容健身活动计划：
A：专业人士讲学、授课、指导。
B：健身大赛
C：赠送健身美容品
（3）摩登假日茗茶活动计划：
A：现场品茶
B：茶艺表演
C：宾客练茶
D：赠送茶叶
（4）摩登假日美食节活动计划：
A：制作各档美味
B：宾客点菜（自己想吃的地方风味）
C：菜系介绍，宾客亲手制作
D：酒水优惠出售
（5）摩登假日关爱健康咨询活动计划：
A：邀请资深医生，为宾客免费提供健康咨询
B：推荐按摩与养生关系
C：减肥的正确方法和方式等
F. 现在国内市场上最好的桑拿足浴设备设备是什么
桑拿液晶电视
G. 领导参观会所,我负责接待,要注意
饮食部年度工作总结:
今年,由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境相当严峻,如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。
二、今年完成的主要工作:
（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。
（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
（四）全员公关,争取更多的回头客。
饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。
（五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制 。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。
（六）做好政治思想工作,促进经济效益的提高。
饮食部充分发挥党组织和工会组织的作用,关心员工,激发情感,增强凝聚力。
1．组织员工参加97年羊城优秀厨师、优秀服务员技术大赛,参加酒店田径运动会、书法比赛、技能比赛、象棋比赛、乒乓球赛等。参加酒店扶贫济困捐助活动,学习"三字经"活动,学英语50句活动。在各项比赛活动中,都取得较好的成绩,其中在酒店的田径运动会,就摘取六枚金牌、三枚银牌。
2．全年本部门举行文明礼貌月技能知识抢答比赛、舞会、卡拉OK等文娱活动9次,春游1次,外出参观学习13次,各类型座谈会5次,妇女会2次,家访6次,探望病员20次。
通过各种活动,使员工形成了一个热爱酒店,团结奋发的强大集体,员工思想品德好,全年拾金不昧事迹有8次,员工队伍稳定,流动量小,今年月均人员流动量约5人。
（七）完善劳动用工制度和培训制度,提高员工素质。
1．严格劳动用工制度,饮食部招聘新员工,符合条件的,择优录取,不符合条件的,一律拒收,不讲情面,保证招工的质量。同时,上级领导深入员工之间,挖掘人才,不断充实队伍,通过反复考察,全年提拔部长6人,领班8人。对违反酒店规定的员工,以教育为主,对屡教不改者,则进行处罚解聘,全年共处罚员工11人。由于劳动用工的严格性,员工素质较高,办事效率大大提高。
2．完善培训制度。为了使培训收到预期的效果,饮食部领导首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想。其次,成立了培训小组,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以老带新的方式,分期分批进行培训。例如,每月一次管理培训、安全卫生培训;每周二次促销培训、服务知识、服务技能培训等。再四,定期进行考核,全年开展"推销手册"、"服务知识、技能"、"咨客服务规范"、"酒店管理知识"、"出品质量"、"促销业务知识"、"英语50句"、"礼貌用语"、"安全卫生知识"等培训达200多次。
（八）重视食品卫生,抓好安全防火。
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制,成立卫生检查组,明确各分部门卫生责任人,制定了日检查、周评比、月总结的制度,开展了流动红旗竟赛活动,对卫生搞得好的分部门给予奖励,卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力,全年未发现因食品变质而引起的中毒事故,顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。
2．抓好安全防火工作,成立安全防火领导小组,落实各分部门安全防火责任人,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各楼层配备防毒面具,组织员工观看防火录像,并进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道,做好各项设备的保养工作。地喱部定期检查煤气炉具的完好性,通过有效的措施,确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全,今年以耒未发生任何的失火事故。
（九）按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。
全年增加设施总投资300多万元,主要是:二楼东厅的改造,二楼南、北厅的装修,五楼走廊、洗手间的装修,友谊夜总会的开办、千年老龟火锅城的设备购置等,由于服务设施的完美配套,吸引了不少的回头客。
三、存在的问题:
1．出品质量有时不够稳定,上菜较慢。
2．厅面的服务质量还不够高。
3．防盗工作还做得比较差,出现失窃的现象。
四、明年的设想:
1．提高出品的质量,创出十款招牌菜式。
2．抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。
3．加强规范管理,提高企业整体管理水平和服务质量。
4．开设餐饮连锁分店.
H. 怎么调研市场运输成本
市场调研是运用科学方法有目的、有计划地搜集、整理和分析有关供求双方的各种情报、信息和资料，把握供求现状和发展趋势，为销售计划的制定和企业决策提供正确依据的信息管理活动。 进行市场调研的意义。
1、市场调研是企业制定营销计划和策略的基础
在市场竞争日益激烈的今天，只有质量优异的产品和服务，没有强有力的市场营销活动，是很难确保企业的经营成功的。而市场营销计划必须与企业内、外条件相吻合，由此才能制定出切实可行的营销方案。企业营销策略也要考虑企业的内、外部条件，并且着重考虑外部条件。只有根据市场形势的不断发展变化制定企业的营销组合，营销活动才能做到正确而有效。而要了解和掌握企业的外部情况，就必须依赖市场调研获取市场信息资料，分析这些信息资料，预测市场发展趋势。通过市场调研，可以了解市场总的供求情况、市场的大小和发展趋势，以便确定企业的生产计划和销售方案。通过市场调研，可以对日益复杂的分销渠道进行筛选，确立最有效的分销途径和分销方式，以尽量减少流通环节，缩短运输路线，降低仓储费用，降低销售成本。由此可见，市场调研是企业制定营销计划和策略的基础。没有市场调研，营销计划和策略的制定就没有依据，也就制定不出切实可行的营销计划和营销策略。
2、市场调研是企业竞争力强弱的重要体现
市场动向把握不准，即市场信息不灵容易导致经营决策失误。搞好市场调研，对于科学地进行战略决策、制定发展规划、确定经营目标、决定分销渠道、制定市场价格、改善企业经营、提高管理水平、提高经济效益、求得企业发展等方面都具有十分重要的作用。许多公司设有市场营销部，而该部门的重要职责之一就是市场调研。只有在进行市场调研的基础上，才能找准企业的销售对象，才能使用恰当的媒介去影响销售对象，从而起到扩大企业影响力、提高销售收入的作用。反之，也有许多企业不进行市场调研，结果浪费了很多广告开支。其中的原因在于，无论是广告代理商，还是发布广告的新闻媒介，它们是不可能为企业做市场调研的。它们接受企业的委托，只是照章行事地设计、安排和发布广告，至于广告的作用和影响，早已超出它们关心的范围。相比较而言，制造业企业，特别是消费品生产企业，其市场调研搞得卓有成效，而流通领域的批发和零售企业，以及服务性企业，其市场调研搞得较差。
市场调研的内容
任何企业，不论是制造企业，还是服务性企业，要开张经营，首先应该具备的就是信息。一家企业，要是不能获得系统的、持续不断的信息，所做出的决策必然缺乏坚实的基础，甚至可能与现实背道而驰，从而导致经营失败。作为销售经理，你个人的工作能力再突出，也不可能挽救由决策失误而造成的损失，因此，作为销售经理，在销售工作中组织销售员做好市场调研，或配合市场部作好市场分析工作，为决策层的提供及时可靠的市场信息是其重要的职责之一。
市场调研时应该获取的信息调研的方面
1、市场环境调研
市场环境调研包括政治法律环境、经济环境、科技环境和社会环境调研等。政治法律环境调研，主要是对政府的方针、政策和各种法令、条例，以及国外有关法规与政局变化、政府人事变动、战争、罢工、暴乱等可能影响本企业的诸多因素的调研。经济环境调研，主要是对国民总产值增长、国民收入分配、储蓄与投资变化、私人消费构成、政府消费结构等宏观经济指标进行调研。科技环境调研，主要是对国际国内新技术、新工艺、新材料的发展速度，变化趋势，应用和推广等情况进行调研。社会环境调研，主要是了解社会的文化、时尚、习俗、宗教等。
2、市场需求调研
市场需求调研包括市场需求容量、顾客和消费行为调研。市场容量调研，主要是对现有和潜在人口变化、收入水平、生活水平、本企业的市场占有率、购买力投向的调研。顾客调研，主要是了解购买本企业产品或服务的团体或个人的情况，如民族、年龄、性别、文化、职业、地区等而进行的调研。购买行为调研，是调研各阶层顾客的购买欲望、购买动机、购买习惯、购买时间、购买地点、购买数量、品牌偏好，以及顾客对本企业产品和其他企业提供的同类产品的欢迎程度。
3、市场供给调研
市场供给调研包括：调研产品或服务供给总量、供给变化趋势、市场占有率；消费者对本企业产品或服务的质量、性能、价格、交货期、服务、包装的评价和要求；本企业产品或服务的市场寿命、消费者对本企业产品或服务更新的态度、现有产品或服务能继续多长时间、有无新产品或服务来代替；生产资源、技术水平、生产布局与结构；该产品或服务在当地的发展趋势；协作伙伴及竞争对手的状况，即它们的产品或服务的质量、数量、成本、价格、交货期、技术水平、潜在能力等。
4、市场行情调研
市场行情调研包括：整个行业市场、地区市场、企业市场的销售状况和销售能力；商品供给的充足程度、市场空隙、库存状况；市场竞争程度，竞争对手的策略、手段和实力；有关企业同类产品的生产、经营、成本、价格、利润的比较；有关企业产品的差别供求关系及发展趋势；整个市场价格水平的现状和趋势、顾客最易接受的性价比与定价策略；新产品定价及价格变动幅度等。
5、市场销售调研
市场销售调研主要是对销售渠道、销售过程和销售趋势的调研。企业产品是自销还是代销；是完全通过自设网点销售，还是部分经由代销网点销售；代销商的经营能力、社会声誉、目前销售和潜在销量；委托代销的运输成本、工具、路线、仓库储存能力等；人员直销和非人员直销的优劣；采用哪种广告媒体(如电视、广播、报纸、杂志、广告牌)效果较好；服务方式的优劣，如成套供应、配件准备、分期付款、免费维修、价格折扣、技术培训等。
市场调研的步骤
1、确定市场调研目标
市场调研的目的在于帮助企业准确地做出经营战略和营销决策。在市场调研之前，企业需要先针对所面临的市场现状和亟待解决的问题，如产品销量、产品寿命、广告效果等，确定市场调研的目标和范围。
2、确定所需信息资料
市场信息浩若烟海，企业进行市场调研必须根据已确定目标和范围收集与之密切相关的资料，而不必面面俱到。纵使资料堆积如山，如果没有确定的目标，也只会事倍功半。
3、确定资料搜集方式
企业在进行市场调研时，搜集资料必不可少。而搜集资料的方法多种多样，企业必须根据所需资料的性质，选择合适的方法，如实验法、观察法、调查法等。
4、搜集现成资料
为有效地利用企业内外现有资料和信息，首先应该利用室内调研方法，集中搜集与既定目标有关的信息，这包括对企业内部经营资料、各级政府统计数据、行业调查报告和学术研究成果的搜集和整理。
5、设计调查方案
在尽可能充分地占有现成资料和信息的基础上，再根据既定目标的要求，采用实地调查方法，以获取有针对性的市场情报。市场调查几乎都是抽样调查，抽样调查最核心的问题是抽样对象的选取和问卷的设计。如何抽样，需视调查目的和准确性要求而定。而问卷的设计，更需要有的放矢，完全依据要了解的内容拟定问卷。
6、组织实地调查
实地调查需要调研人员直接参与，调研人员的素质影响着调查结果的正确性，因而首先必须对调研人员进行适当的培训，其次还应该加强对调查活动的规划和监控，针对调查中出现的问题及时调整和补救。
7、进行观察试验
在调查结果不足以揭示既定目标要求和信息广度和深度时，还应采用实地观察和试验方法，组织有经验的市场调研人员对调查对象进行公开或秘密的跟踪观察，或是进行对比试验，以获得更具有针对性的信息。
8、统计分析结果
对获得的信息和资料进行进一步统计分析，提出相应的建议和对策是市场调研的根本目的。市场调研人员须以客观的态度和科学的方法进行细致的统计计算，以获得高度概括性的市场动向指标，并对这些指标进行横向和纵向的比较、分析和预测，以揭示市场发展的现状和趋势。
9、准备调研报告
市场调研的最后阶段是根据比较、分析和预测结果写出书面调研报告。调研报告应阐明针对既定目标所获结果，以及建立在这种结果基础上的经营思路、可供选择的行动方案和今后进一步探索的重点。
特别要注意的是，对调研结果进行统计、分析和预测后所获得的信息，要达到如下要求。
准确性：在市场调查中，必须坚持科学的态度、求实的精神，客观地反映事实。要认真鉴别信息的真实性和可信度，要做到根据充分、推理严谨。
及时性：任何市场信息，都有极为严格的时间规定性。市场调研必须适时提出，迅速实施，按时完成，并且其所得信息情报要及时利用。
针对性：市场信息多如牛毛，不应该也不可能处处张网，所以市场调研首先要明确目的，要有的放矢。
系统性：市场信息在时间上应有连贯性，在空间上应有关联性。随着时空的推移和改变，市场会发生变化，信息也将不断扩充。企业应对市场调研的资料加以统计、分类和整理，并提炼为符合事物内在本质联系的情报，而不是一个"杂烩"。
计划性：市场信息面广量大，包罗万象，因此，要做好信息管理工作，就得加强计划性。既要广辟信息来源，又要分清主次，突出重点；既要持之以恒，又要注意经济效益；既要充分利用各方面的力量，又要有专业化的组织和统一的管理。
预见性：市场信息的搜集和整理，既要满足当前经营决策的需要，又要分析未来的趋势，预见今后的发展。
市场调研的形式
市场调研大致可分为两种形式，或者说两个不同的阶段，这就是实地调查和室内调研，又称初级调研阶段和次级调研阶段。
1、实地调查
实地调查是指企业集中搜集可用于市场分析的第一手信息，其常用方法是询问、观察和试验，然后用统计方法汇总和分析信息。
2、室内调研
室内调研有两重含义。企业搜集、整理和统计企业内外现成信息，这是"调查"的过程。 企业搜集、整理和统计的企业内外现成信息和有针对性地开展的实地调查结果结合起来，进行统计、分析、预测和利用，以便为企业的经营战略和营销决策提供依据，这是"研究"的过程。
从成本效益角度考虑，企业在进行市场调研时，首先要进行的不是实地调查，而是室内研究，以便充分利用企业内外已经存在的信息。以房屋建筑企业的市场调研为例，先行搜集、整理和分析企业已经掌握的本地区乃至全国建筑市场的信息，特别是利用国家和地方政府统计部门发布的行业市场统计数据，这就是室内研究过程。然后，若仍需要特定的市场信息，再开展对建设方的调查，弄清它们对房屋建设和装修的需求，由此确定住房建设和装修的需求状况。这后一过程，就是实地调查。
室内调研
1、调研步骤
确定信息需求
确定信息内容
分析信息来源
确定搜集方法
组织搜集工作
分析调研成果
2、信息来源
(1)企业内部资料
企业可以充分利用内部积累起来的各方面资料，以达到市场调研的目的。这些资料主要如下：
财务会计资料，特别是资金动用信息、未付账款信息和应收账款信息；
企业统计资料，如生产数据、销售数据、营业额数据、广告数据、存货数据、成本信息和财务信息等；
企业成本资料，如企业的成本预算情况、成本决算情况和成本核算结果；
短期经营信息，如每月经营核算结果、每月上缴企业员工社会保险费用等；
企业营销活动信息。
此外，对如能够免费为顾客送货的家俱零售商，或电器商场，其送货单就是十分有价值的市场信息，据此可以确定潜在顾客和潜在市场所在，甚至可以确定现有顾客的大概数量和潜在顾客的地理分布情况。不过现实情况是，不少企业尚未认识到可以借助企业的日常经营活动来搜集和整理信息，更没有认识到如此能为市场调研提供完备资料。
(2)政府统计信息
中央政府统计资料
国家统计局发布的国民经济运行情况数据，如统计年鉴、人口和收入统计等；政府发表的行业统计资料，如企业名录；政府发表的税赋报告以及物价水平统计等。
地方政府统计资料
地方政府的统计和报告，如各省政府统计报告。这种统计报告大体有这么几类：人口与就业情况报告；物价水平与价格指数统计；消费水平报告，如对居民收入水平的抽样调查，说明平均居民户的收入来源、收入水平、开支水平与开支结构等。
政府专门出版物
以德国为例，德国联邦经济部编辑和出版《德国国内市场统计报告》，每两年出版一集。该部的目录委员会负责出版《商业与经营研究机构目录》、《研究规划》和《商业经营概念定义》。这些资料可供零售商家研究竞争对手之用，如用来研究竞争对手经营规模的扩大情况和营业额集中程度，而后者则可以用作企业的销售研究和市场研究。
(3)行业统计资料
各行业协会会定期出版一些刊物，从这此刊物上获取信息是企业对行业了解的一个有效途径。如世界旅游组织于1995年10月发表世界旅游市场的分析提到，德国人旅游人数最多，在国外的日本人花钱最多，美国旅游业收入最高。像这样的背景信息，对了解整个行业的发展情况十分有用。
(4)咨询公司情报
盖洛普公司在中国的合资公司总裁兰斯塔兰斯说："中国人了解盖洛普博士，知道盖洛普这个名字。"这家公司1995年元月1日正式营业。在公司正式开业之前，美国的巧克力生产商协会、华盛顿州苹果种植协会和中国农业贸易部门就向这家合资公司提供了价值10多万美元的生意。
(5)学术研究成果
这主要指研究机构发布的信息。关于经济和管理方面的学术刊物不计其数，各种半学术的大众读物通常载有关于国家、人口、收入水平、消费倾向等各方面情况的报道、研究报告、论文等，从中可以获得大量的二手信息。一般的经济、管理和商业类杂志包含有十分丰富的市场信息，专业性的日报更是如此。《华尔街日报》、《财富》杂志是这方面的典型代表。我国也有为数不少的此类报刊杂志，如《中国经营报》，《销售与市场》杂志等。
(6)互联网
在"Internet"已成为人们谈论的最多的话题的时代里，互联网络以速度快、信息量大、付费少的特点而在众多信息获取手段中倍受青睐。目前，在世界范围内现存3 500多个数据库可资利用。要从这些数据库获取商业信息，只需付出较少的费用。这种数据库中通常有统计资料、研究报告等，一般来说，1970年以后出版的专业资料在其中都可以找到。而且，电子商务发展迅速，许多商品都可以在网上交易和结算。利用互联网进行市场调研也是MR(Market Research)业的新的发展方向。
3、资料搜集途径
(1)一般搜集途径
订购公开出版物；
从有关情报机构、信息咨询机构、信息预测部门获取信息资料；
通过国家和上级主管机构发布的各种政策文件、法规、通知、计划等获取资料；
与有关单位进行资料交换；
通过各种经常性联系部门获取有关信息资料；
通过各种会议、广告搜集资料；
通过建立长期的人际关系网搜集所需要的信息。
(2)国际市场信息资料搜集途径
出国考察、进修、讲学、参加国际性会议；
与国际机构建立信息往来制度，如联合国开发计划署、联合国统计司、世界银行、国际货币基金组织、世界贸易组织、跨国公司中心、欧洲经济共同体，以及许多国家和地区官方、半官方的信息机构。
(3)从竞争对手处获取信息资料
从竞争对手的离职或在职人员那里搜集信息。如从应聘者中套取信息情报；出高薪聘用对方的高级职员；以合作的形式套取对方的情报；雇用对方的设计人员作顾问；通过各种会议获取竞争对手的信息等等。
从竞争对手的客户中获取信息。如与竞争对手的基本客户交谈；与竞争对手的顾客接触；从竞争对手产品的包装、仓储、运输过程得到对方商品的有关情报等。
从公开出版物和文件中了解对手的情况。如分析竞争对手的招聘广告和劳务合同，得知对手的人才状况；研究空中摄影照片，发现其产品变化的线索；对商业文件进行分析等。
运用技巧观察和分析对方。如以假身份参观对方工厂；拆卸竞争对手的产品进行工艺还原；购买竞争对手的工业垃圾进行研究等。
以上搜集情报的手段，从道德上来评论可能引起争议，但在激烈的市场竞争中，企业利用各种合法的手段获取所需的信息资料往往是必要的，同时也是合理的。
(4)有偿情报信息
聘请业余信息员；
从一些收费的情报部门、统计部门、信息中心、信息咨询公司购买所需的数据资料；
从一些同行中购买声像资料，或委托其复制、翻印、录制一些所需要的声像资料、图片等，并付给一定的费用。
通过有偿、有奖征集取得所需的情报信息，即对提供信息资料的协作单位给予一定的经济报酬，对那些产生重大经济效益的情报信息给予重奖，对企业中提供了各种有价值情报信
息和有价值建议设想的职工进行物质奖励。
实地调查
实地调查就是运用科学的方法，系统地现场搜集、记录、整理和分析有关市场信息，了解商品或劳务在供需双方之间转移的状况和趋势，为市场预测和经常性决策提供正确可靠的信息。企业自行展开的实地调查，对于企业准备、实施或是调整经营战略和经营决策是不可缺少的。仅仅依靠室内调研的结果，就匆忙进行经营决策，往往会失之偏颇。反之，企业可以利用询问、观察和实验的方法，自行展开的实地调查，针对企业在室内调研中没能确认的问题，寻找确凿的答案。这就是说，实地调查可以按照企业的迫切需要进行设计，可以解决企业迫切需要解决的问题，因此是针对性和实用性都很强的市场调研方法。
1、调查范围
市场需求调查
消费行为调查
产品调查
价格水平调查
分销渠道调查
竞争对手调查
市场环境调查
2、实地调查的对象
顾客
顾客就是买主。但顾客又分为两类，一是常客，或称基本顾客；另一类是稀客，或称偶然顾客。企业的常客，就是经常购买企业产品或服务的顾客，其行为说明他们已经对企业具有了忠诚感，这对于管理层至关重要。零售商家，可以利用对基本顾客的调查来获取多方面的有用信息，这是因为：与稀客相比，常客在经常光顾的企业中开销的金额要大得多，而常客经常光顾的企业，也正是市场份额较高的企业。如果一家零售企业常客比率较高，那么它在商品价格上灵活处置的余地就大，也就是说降价幅度就可以比常客少的企业大一些，这样又能吸引更多的稀客，还可以导入更加新颖实惠的商品，以满足顾客的潜在需要，而不那么担心其中的风险。对常客进行调查的好处在于，他们了解和熟悉自己经常光顾的企业，能够对企业的长处和优点不假思索、脱口而出。对于这种顾客，调查方法就简单和直接多了，如对一群经常光顾娱乐中心的人，就可以询问他们可否愿意详细讲叙自己对游泳项目、理疗项目、温泉项目及桑拿洗浴的感受，询问他们为什么要反复光顾等等。 对自己的常客，企业要尽可能地利用机会讲解自己的销售队伍、售后服务、定价方法、进货原则等等。 当然，对常客进行调查虽然有不少好处，也免不了有其缺点。这就是顾客会形成一种偏向，有时甚至会过于偏激，用放大的眼光来看待企业的微小过失。
行人
行人流动性大，没有多少规律可寻，因此调查行人一般用顺便询问法。这种方法既可用于对消费者进行调查，也可用于对企业客户进行调查。这种方法的特点是，调查人员站在特定的地点就特定的问题对过往行人提问。拥有大量过往行人的地点，多是城市的步行街、交通要道的进出口、城市广场上、商场进出口等。
家庭
所谓家庭，乃是人口的集合体，他们居住在一起，用共同的收入满足生活需求。对于消费品生产厂家和经营商家来说，家庭是最重要的消费单位。如果家庭成员生活在一起，每个成员的个别消费行为会受到整个家庭的强烈影响。一般来说，家庭成员的个别消费行为是建立在家庭群体的消费模式基础上的。而在一个家庭中，通常是丈夫，而不是像人们常说的那样是妻子，对采购决策拥有最终发言权。像年龄、收入、住所等户主所具有的人口学方面的特征，会影响一个家庭的购买决策过程。一般来说，家访时间不宜过长，应限制在15分钟以内，否则会引起户主的反感。
小组
所谓小组，就是为了调查目的，从有关方面邀请来若干人员。调研人员或是企业管理层通过与这群人交谈，能够了解这群人如何看待看自己，如何看待本企业，他们形成了一些什么样的成见，以及他们对待本企业具有什么样的行为模式。一般来说，这种小组座谈可持续1～2小时，而每组至少应有15～20人。要想让小组人员畅所欲言，就需要事前对小组讨论的问题做到周密策划、胸中有数，能随时调整运作，使之有条不紊地进行。而且若有所需要，还可以站在中立立场上对小组成员提出的问题进行解释，说明小组成员们应该采取什么样的恰当立场。
国民
把一国国民作为市场调研对象，是跨国公司要进入该国市场前最重要的调研工作，这主要是了解文化、宗教、习俗、时尚等。如果我们中国公司要进入美国市场，那么就要了解美国市场的各方面情况，特别是最新动向。
询问法
询问法就是利用调查人员和调查对象之间的语言交流来获取信息的调查方法。询问法的特点是，调查人员将事先准备好的调查事项，以不同的方式向调查对象提问，然后将获得的信息收集起来，作为市场信息。
面谈询问，即调查人员按照选出的调查样本和规定的访问程序进行的个人面谈或小组面谈，它是调查中最常用的方法。
电话询问，即调查人员按照抽样规定用电话询问调查对象。这种方法的主要优点在于能迅速取得所需信息，调查人员不会对调查对象产生心理"压迫"。
书面询问，即将设计的书面材料邮寄给调查对象，请其填写，然后再收回分析。这种方法的主要优点是可用于样本广泛分布的较大的地域，答复时间相对充裕，调查成本比较低；
缺点是各地答案多寡不一；误差较大；调查对象可能误解问题的含义；不适宜询问较多问题；调查时间较长；无法获得观察资料。
观察法
观察法就是调查人员通过直接观察和记录调查对象的言行来搜集信息资料。这种方法的特点是调查人员与调查对象不发生对话，甚至不让调查对象知道正在被观察，使得调查对象的言行完全自然地表现出来，从而可以观察了解调查对象的真实反应。这种方法的缺点是无法了解调查对象的内心活动及其他一些可以用询问法获得的资料，如收入情况、潜在购买需求和爱好等。观察法主要用于零售商家了解顾客和潜在顾客对商店商场的内部布局、进货品种、价格水平和服务态度的看法。
试验法
试验法是目前普遍应用在消费品市场的调查方法。在调查商品品种、品质、包装、价格、设计、商标、广告以及陈列方式时，都可以采取试验法。
问卷设计
问卷是实地调查活动的指南，问卷设计得好坏，不仅关系到能否对所获资料进行加工整理，而且直接关系到能否得到正确的答案，关系到能否实现调研目的。
1、问卷构成要素
任何一份问卷均应包括如下构成要素：
自我介绍，说明调查目的和要求；
恳求合作，并表示感谢；
问题若干；
调查对象情况，如年龄、性别、经济状况、职业、籍贯、教育水平等；
调研人员备注。
设计问卷内容时，必须注意如下几点：
问卷开头语气要亲切；
问句设计要简短；
I. 要开一个洗车店，之前如何做市场调查希望高手能详细告诉我。万分感谢
你好，我就是做这个行业的，我可以给你详细的解答，你也可以找我了解更多的相关问题，我很乐意为你解答，以下是我发给你的资料，你可以作为参考。
一， 开业前准备的工作。
1. 市场定位。
开店前做得最多的事情，应该是市场调查，调查所在地其他同行的日常经营情况，经营档次和客流量还有经营项目是主要了解的内容。只有在充分了解了对手的情况后，才能更好的制定出自己的经营路线取长补短。是做大排档还是专业店这很关键，关乎到日后的可持续发展和新业务的拓展。
当地市场调查的调查项目
你的投资有多少?
对核心技术掌握的程度?
你的技术骨干有多少？
店铺的位置怎么样?
经营商圈内的目标顾客群体和潜在顾客群体怎么样?
店面经营面积有多大?
如何进行划分?
店面外的停车位置有多少?
准备经营那几类项目?
店面装修如何?
周围的竞争对手如何?
他们的优势与劣势如何?
该项目整个城市中最大的几个经营着的发展范围如何?
你们城市对该项目的管理情况如何?
你的经营管理理念和路线是什么?
怎样来推广这些经营管理理念和路线?
你如何建立一个稳定\团结\向上的团队?
还有如何进行宣传推广?
2. 店铺准备。
前期投资
1.前期投资约5-10万元设备投资：柜台、门面装修、电脑及简单家具，一次性投入约2万元。
2.3个月运转费用：一家店新开张，要作好两三个月没有生意的准备，最好事先筹备好3个月的运转费用3万元左右。
3.进货款：新店开张，店里要备好大约价值2万元的汽车装潢材料。当然，如果有供应商愿意让你代销装潢材料，卖出去再结算，那这一笔费用可以省下。
4.手续费：一般来说，注册资金为50万元的企业，代理费用约三四千元。
B.每月支出
1.房租：在较高档的居民小区附近，租一个20-40平方米的门面，加上水电和物业管理费，一般花费在每月2000-5000元。
2.员工工资：开一家汽车装潢小店，至少要聘请一名电工和两名贴膜工。电工月薪在1200-1500元左右，贴膜工大约月薪千元。
3.税收：每月固定税收大约500元。
4.每月交际费用：不算很高，大约1000元就可以了。
C.每月收入
按市场行情，一辆Passat做普通的整车装潢，收费约为3000-5000元，一辆桑车的整车普通装潢，收费在2000-3000元。但做整体装潢的车辆相对较少，而以做局部装潢为多。一家小型门店，运转正常的话，每月营业额可达到4-5万元。
汽车装潢毛利率为40%，每月毛利大约在15000元到20000元之间，再扣除各项支出，便是每月净利润。
3. 经营项目。
汽车美容店当然应该以洗车和美容为主业啦，但是具体的美容项目是什么呢？
一． 新车开蜡
二．汽车封釉美容
三．漆面打蜡
四．漆面抛光
五．底盘装甲
六．汽车内饰桑拿
七．汽车漆面划痕修复
八．车内真皮制品的护理
九．光触媒内室杀菌消毒
十．轮胎翻新
十一．车身彩贴
十二．汽车内部装饰
十三．汽车防爆膜
十四．安装倒车雷达
十五．中央门锁
十六．防盗器
十七．全球卫星定位系统(GPS)
十八．汽车隔音
十九．真皮座椅
4. 招聘员工。最好在招工时，多招熟练工人。除了可以快速进入工作状态令店面迅速走上正轨之外，还能顺带的安排他培训其他的新手。此外，需要注意的是，不要在招工启事上注明“招美容师傅”。因为这样招来的人，多数只干打蜡、抛光封釉之类的活，绝不肯洗车的。招人一定要招什么都肯干的人，如果有这样的师傅，宁可多付点工资。除了可以减少不必要的闲人、降低店面运营费用之外，还能在队伍里树立一个好的榜样。
5. 装修店面。装修美容车间时，应多以方便日后的使用为好，并尽可能的考虑到多方面的情况，安排好蓄水（水池）、排水（污水）、滤水（污水）等方面，电器插座还要考虑防潮防短路等问题。车间设计尽量简洁，布线布管要合理，最好把车间的用电独立一个闸刀，以防日后因短路跳闸而影响全店面的正常用电。此外，要考虑到日后的拓展需要，为日后拓展新业务需要而预留空间，比如说贴膜房和举升机位置,我给些准备装修的朋友一些建议：
(1)汽车停车位置应设计有3个以上为好，要是面积不够，最少也不能少过两个位置，否则雨后的晴天，是根本忙不过来的。
(2)最好能安装提升机，无论是更换机油还是喷底盘装甲，都是给客人显示你们专业形象的最好方式。
(3)保留贴膜房，而且最好是靠近外面设置，而不是缩在店里面。在贴膜的时候，关上玻璃大门，行人经过就可以看到了。
6. 设备购买。我给大家列举需要购买的设备：
(1)阔龙电脑洗车机一台，这是每一家专业的汽车美容店必不可少的设备。
(2)地毯甩干机1台。最好是不锈钢外壳的。
(3)吸尘器2台最好。刚开业时，工少，可以只购买一台。
(4)打蜡机2台。车多时或是赶工时，可以同时施工，快点。
(5)抛光机2台。理由同上。
(6)臭氧消毒机或者是高温消毒机1台。臭氧消毒机实用和危险度低于高温机。
(7)水枪一台，冲洗脚垫等用。
(8)水桶若干、毛巾若干、刷子若干。
7. 制度设定。任何的公司企业，都要有员工守则，要用制度去约束员工而不是老板去监督员工。具体的细则将在下文提供参考。
8. 加盟学习。如果你考虑到加盟一个品牌的话，那么就需要做这方面的准备了，但是在众多的美容品牌里挑选一个好的，的确不是件容易的事。因此，加盟前必须了解清楚该品牌的实力、能够提供的帮助、企业与产品的知名度、加盟条件与费用等等。就算是选好的连锁品牌，在签约时也必须把合同看清楚，了解透彻了方好签字。否则日后出来问题，就又免不了一些无谓的争吵了。加盟的合同写多漂亮都好，和现实都有很大的差别。不如说，他写的都是超正常的运营状态，排除了雨天、停电、停水、放假等因素。此外他们通常都是强调的是收入，而没有给大家计算费用的成本。就算是列出了成本，也只是简单的计算了一下工资、房租、水电税金等常用费用，而没有把其他的杂七杂八的费用给大家列明，例如说水桶、水鞋、制服、刷子、清洗剂、机器设备配件和维修折旧、工人的伙食费、工人房的租金、工人提成等等一系列的费用。这些都是很运营成本，而很奇怪的是，加盟总部总是不约而同的没有一一列明出来。不能说是故意的，只能说是“善意”的。只有当你真正加盟了以后，才能看到问题的所在，但到那时一般都是骑虎难下了。虽然不能一棍子打翻一船人，但有心想加盟的你，必须有这个心理准备才好。
9. 产品购买。如果选择了加盟连锁品牌，那么多数是使用品牌提供的产品了。但如果没有选择加盟的话，那选择什么产品来使用呢？其实不难，这就要看你市场调查的工作做得够不够细了。通过仔细的观察同行，不难发现他们通常使用的产品是阔龙牌子的，既然大家都选择了这个牌子的产品，自然不会差到哪里去了。