茶叶文化营销现状分析

『壹』 茶叶市场分析

我国是世界第一产茶大国，目前全国茶叶种植面积达1770万亩，年产茶叶75万吨，年产值85亿元。江苏是全国茶叶加工最发达的省份之一，全国十大名茶有两个产自江苏，全省种植面积为28万亩，年产茶叶1.2万吨左右,以名优茶为主。我市茶叶生产集中在西部丘陵地区，近年来，我市各地不断加大茶叶扩面和更新改造力度，以“绿杨春”为代表的名特优茶产量不断提高，全市茶叶生产呈现稳步推进态势。据统计，全市现有茶园3.5万亩，其中今年新拓0.4万亩；春季产茶250吨，其中名特优茶76吨，占30.4%；春茶总产值达4770万元，名特优茶产值为3100万元，占65%。
综观茶叶市场，具有明显的市场走势：
一是茶叶市场消费保持稳中有升，价格基本保持稳定，没有大起大落现象。世界人均年消费茶叶近500克，英国人均年消费2460克，日本人1005克，爱尔兰3170克，中国330克，香港特别行政区1370克。有理由说茶叶消费潜力很大。发展茶叶生产具有广阔前景。
二是更取向消费名特优新茶叶。从“物质”转向“感觉”的消费变化已逐渐显现。茶叶消费依据不同地区的饮用习惯而不同，但主要趋向消费名特优新茶。目前消费市场中，低档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。名优茶的价格起码要高于一般茶叶50%以上。仅仅扬州市场，每年名特优茶的需求量就达到300吨左右。近年来，优质“绿杨春”春茶每斤价格一直稳定在300元左右，新上市的茶叶有的每斤高达1000多元。
三是更加注重茶叶的安全。随着人民食品安全意识的增强以及进口国各种重金属及农药残留标准的不断提高，茶叶生产今后必须更加重视无公害生产，建立优良的茶叶生产生态环境和严格的无污染加工流程，超标茶叶今后在市场将无立足之地。
四是更加注重产品的包装。茶文化将进一步得到发扬光大，优质的茶叶包装是茶文化的重要内容之一。

『贰』 中国茶叶发展的现状

中国茶叶市场的发展现状与未来分析

世界茶叶80%产在亚洲。中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚和印度尼西亚五大产茶国的茶叶产量占世界茶叶总产量80%。中国茶叶产量从2000年的67.6万吨增长到2005年的93.4万吨，增长了38.1%。茶叶产值从2000年的90亿元，增长到2005年的155亿元，增长了72.2%，是世界发展最快的国家，并且在2005年，我国茶叶产量超过印度，重新夺回第一大产茶国地位，实现了以吴觉农为代表的近代茶人为之奋斗的目标。

一、推动茶产业发展的因素。

当前，我国茶叶产量、国内销售、茶叶出口都处于历史最好的水平。主要得益于地方政府资金支持，茶叶企业改革不断深入，新的资本进入，茶叶新技术在茶叶生产中得到广泛应用，以及茶叶新产品的开发等，这些都为我国茶叶产业注入新的活力。

1、政策的支持。

近年来，各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业的投入，并且通过科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施，促进了我国茶产业的发展。在西部开发、扶贫政策和退耕还林等政策和资金的扶持下，各主要产茶省都发展了相当数量的新茶园。茶农在茶叶良好经济效益促进下，生产积极性不断高涨，并且加大了对老茶园的改造力度，淘汰了一些生产效益低的茶园。我国茶园面积由2000年的108.9万公顷，增加到2005年的130万公顷，增长了19.4%。近年来新发展的茶园基本上按照规范化要求进行建设的，生产能力高、茶园投入力度大，从而使得我国茶叶产量保持较快速度增长。

2、企业的多元化。

茶叶放开经营后，我国茶叶企业发生结构性变化，大多数国有加工、流通茶叶企业实现了股份化、民营化转制。北京张一元茶叶有限公司是北京市第一家实行改制的“老字号”茶叶企业，改制后的股本为3000万，国有（企业）参股20％，10％社会法人股，主要是两家上游生产企业，其他70％职工股。改制后企业的机制变活了，企业有了自主权，有了资金积累，通过几年来的运作，张一元的年销售量每年均以30％以上的速度增长。茶叶产业的发展，也吸引国内大的集团纷纷进入茶叶领域，云南制药企业盘龙云海和云南白药集团已经开始涉足茶产业。白药集团认为普洱茶的发展过程与云南白药的发展过程极为相似，初期都是小家小户分散式生产，后来随着工艺技术改进，规模化生产成为必然。云南澜沧江啤酒集团也把开发茶产品作为今后重要的发展目标之一。与此同时，个体私营茶叶企业在经过多年的市场经验积累，也开始得到快速发展，在不到十年的时间里，北京更香茶叶有限公司发展到46家连锁店。

3、新的资本注入。

竞争的加剧需要重新整合我国现有的茶叶资源，许多茶叶企业已经意识到，只有引进资金，迅速扩张才能在市场中生存。北京老字号吴裕泰茶叶公司2005年组建吴裕泰股份有限公司，新公司由八位股东发起设立，总资产达到1亿元。改制前由于公司资金不足，无法快速向外扩张，新股东注资给公司扩张提供了便利。新注入的资金一方面对原有基础设施进行改造，另一方面加速开店速度。拥有国内最大茶叶基地的云南龙生集团目前已经在资本市场上成功引进5500万元的风险资金，企业引进风险投资后，正在积极准备争取早日上市。2004年博闻投资集团以1.3亿元收购云南西双版纳勐海茶厂，强大的资本注入让茶厂得以快速发展；而在引资时，博闻投资集团的目的就很明确——要让云南勐海茶厂尽快上市，成为“国内茶叶第一股”。新组建的老字号企业吴裕泰股份有限公司下一步的计划也是上市。

4、产业的变化

茶叶加工由手工转向机械化，大多数的名优绿茶加工实现了半机械化生产，特别是小型名优茶加工设备得到广泛应用，极大提高名优茶加工的效率和茶叶产品的标准化水平，为规模化经营奠定了良好基础。

通过对加工工艺的改进，茶叶品质也在不断提高，适应了市场对高品质茶叶日益提高的的需要。例如乌龙茶通过采用空调做青，在夏季也能生产出高品质的乌龙茶。此外茶叶的清洁化生产也有了很好的开端。随着人们生活水平的不断提高，对茶叶质量安全要求也在日益提高。为了适应市场发展的需要，各企业都加大了对厂房和设备的改造，大型的精制企业大多数已经通过ISO9000系列、HACCP等质量认证。乌龙茶出口企业精制加工基本实现了全自动化封闭式生产，为茶叶质量安全生产提供可靠保障。从2005年开始，国家对茶叶企业实行QS认证，进一步促进了茶叶初精制企业厂房和设备改造工作的开展。

5、市场的发展

茶叶消费热点转换很快，有机茶被消费者接受并迅速得到了认可，继绿茶、乌龙茶之后，普洱茶在国内市场兴起，有效带动茶叶消费市场不断升温。2003年以来，普洱茶发展迅猛，云南龙生集团过去是以生产绿茶为主企业，三年时间，普洱茶生产从少量到批量，2005普洱茶销量占到集团总销量的1/3，并且其利润率超越了其他品种。2006年计划把大部分原料加工成普洱茶。

与此同时，为了适应我国茶叶市场变化需要，国内已经形成比较完善的茶业批发市场网络，为茶叶的生产和销售构建十分有效的销售通路。目前，大约有60%的茶叶是通过批发市场进行销售的。我国茶叶批发市场已经具备了产品的收集、整理，价格的形成，以及产品的批发等功能，而且市场通过不断投入和改造，为交易双方提供包括信息、仓储、运输在内的服务功能。

6、茶文化的宣传。

茶叶市场的发展与茶文化推广十分不开的。最近几年，各地广泛开展的各项茶文化活动，有效地普及茶文化，宣传茶知识，带动茶叶消费的增加。以安溪县铁观音发展为例，在1990年以前，安溪的乌龙茶主要还是供应出口，国内消费主要集中在福建和广东两个省。到2002年，安溪乌龙茶内外销数量已平分秋色，全国各大中城市都有安溪县茶商和茶农的营销网络，而且乌龙茶内销价格也远高于外销茶的价格。现在，安溪铁观音内销量和金额远远超过外销数量。安溪铁观音发展一个十分重要原因就是政府重视茶文化的推广，从1993年开始，安溪县政府组织当地的茶商和茶农，把当地传统的赛茶方式推向市场,先后在香港、澳门、广东、上海、北京等地举办茶王赛，并且把当地乌龙茶的泡饮方式进行艺术提升，创造出一套完美的乌龙茶茶艺表演，让大家更加全面了解乌龙茶和乌龙茶文化。乌龙茶开始为越来越多的国内消费者所接受。安溪茶叶在成功地走出去后,又在2000年—2002年期间，与中国茶叶流通协会等单位合作，在安溪县举办了三次以茶文化为主体的大型宣传活动,并且投资建成全国乌龙茶最大的交易市场—--安溪中国茶都，安溪从乌龙茶重点产茶县开始向全国的乌龙茶信息中心、贸易中心、文化中心发展。

二、存在的问题

目前，中国茶叶在世界上是产茶大国，但还不是产茶强国。与世界各主要产茶国比，我国茶叶生产还存在以下问题：

茶叶单产低

我国茶叶单产还处于较低水平。我国茶园面积占世界茶叶面积接近一半，但是产量只达到1/4。印度茶园面积为52万公顷，相当于我国的一半，但茶叶产量与我国基本持平。茶叶单产低，表明我国茶叶生产的效益低。造成单产低的原因主要是茶叶生产投入不足，良种化茶园所占的比重少，生产管理粗放引起的。

劳动效率低

茶叶是劳动密集型的产业，从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。据统计，我国目前有8000万茶农，另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。但是，从另一方面也反映出我国茶叶生产劳动效率低问题。2004年，我国人均产茶只有10.4公斤，而印度为546公斤、斯里兰卡为402公斤、肯尼亚是为649公斤。在南方茶叶产区，很多农民并不是专业从事茶叶的生产，而是从事多种农副产品的生产。加上缺乏必要的技能培训，普遍存在专业技能缺乏等问题。这与国外茶农有很大区别，在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶农受雇于农场主，大多数人只从事茶叶生产工作，并且经过良好的职业培训，能够熟练掌握各种专业技能。

组织化程度低

1984年茶叶放开经营后，我国大多数茶园已经承包给农户，茶叶生产是以家庭为单位。在印度、肯尼亚、斯里兰卡，他们大多以大型农场为主，实行企业化的管理和经营。日本和台湾和我们一样，茶园的所有权也归农户所有，但是他们建立了十分完善的社会化服务组织，并且组建合作社，实现合作生产，也较好解决茶叶生产分散问题。我们国家在把茶园承包给农户后，并没有建立与之相适应的社会化服务组织，农民是一家一户独立生产，没有形成联合，由于管理水平的不一致，导致茶叶生产和经营过度分散。

茶叶的标准化程度低

茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。其中一个重要的标志就是茶叶加工的机械化。目前，我国名优茶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工，不仅生产效率低，而且生产产品的标准化水平也不高。在印度、斯里兰卡和肯尼亚，茶叶加工已经实现了全程机械化生产。在日本不论是茶园的管理，还是茶叶的加工，也都基本实现了标准化管理，机械化生产。生产的产品一致性很高，为茶叶品牌化经营奠定坚实的基础。

缺乏龙头企业

目前，国内市场处于竞争无序的混乱状态，市场分散，大多数为中小型企业，对于某个地区来讲,有区域性的龙头企业或者知名品牌,但就全国市场而言,没有一家企业可以占据2%的市场分额。这种状况，不能够发挥规模化生产的效应，不利于资源的优化组合，不利于品牌的树立。今后一段时期，整个茶产业将面临大的整合，竞争将日益激烈，大量的茶企业将被购并或者被淘汰出局，强者更强，弱者出局。

三、几点建议

不断变法和发展的中国茶叶市场给企业带来众多的机会，因此，把握未来的发展趋势是行业发展的关键，也是企业正确投资的关键。根据当前茶叶发展现状，现提出以下几点建议：

（一）把握市场热点转换。

从目前情况看，产量增加，市场热点不断，多茶类协调发展已经成为我国现阶段市场主要特征。2004年非典时期引发的绿茶消费热，2005年铁观音消费热，2006年普洱茶消费热，几乎每年都有新的消费热点形成，很好带动茶叶消费整体上升。尤其是普洱茶热的兴起，对我国现阶段茶叶市场将会产生较深远的影响。首先，其他的茶叶都是愈新愈好，而普洱茶越陈越值钱，这样普洱茶除了具有商品本身饮用价值外，还具有收藏价值。二是与其他茶叶品种相比，普洱茶生产能够形成规模生产。普洱茶只要是云南大叶种晒青茶，都可以作为原料。发酵过程类似葡萄酒的生产，可以通过控制温度和湿度来形成质量相对一致的品质；此外，其他茶叶品质最主要取决于原料，而普洱茶更多是在工艺，将不同等级的茶叶拼配在一起可以调出不同风格的口感，厂家可以采用自己独特的工艺形成独有的品质，有利于品牌的树立。

分析这几年茶叶市场热点，非典带动绿茶的消费热带有一定偶然性，是一次成功的事件营销。但是，铁观音和普洱茶热的形成，是对茶叶品质特征准确把握和有效的宣传，成功创造出新的市场发展空间，对行业更具有影响力。我国是多茶类的国家，每个茶类都有不同的品质特征，个性化十分明显，如何根据消费者不同的需求，通过对加工工艺和品饮方式的改进，形成市场卖点，促进需求的增加，使各个茶类都能够协调发展，这样才能使我国多茶类优势得到充分发挥。铁观音热形成是经过十多年的市场培育，普洱茶热更具有创新的成份，绿茶热很好利用非典事件，下一个热点需要形成同样需要依靠创新和大家共同培育。

（二）发展名优茶，兼顾大宗茶。

我国名优茶的产量从2000年14.4万吨，增长到2005年的25万吨，增长了73.6%。名优茶的产值从55亿元，增长到2005年的110亿元。名优茶产值占总产值的比重逐年在增加，到2005年，名优茶的产值已经占到茶叶总产值的71 %。名优茶的快速发展已经成为提高茶叶行业经济效益提高的重要推动力量。随着人们生活水平的提高，对品质的要求已经提上日程，现在许多企业已经开发出有机茶，打造名优茶品牌将是茶企业必经之路。但是，目前名优茶已经遇到了成本不断上升的问题，不少地区已经出现采茶工不足的问题。名优茶的发展日益受到限制。由于在产品质量上过分注重外形，不仅给采摘带来困难，而且增加了加工工艺的复杂程度，这也是名优茶不能完全实现机械化采摘和加工的重要原因，也是制约名优茶规模化经营的重要原因。如何引导茶叶消费由重外形向重内质转变，是名优茶今后能否继续得到快速发展的关键，尤其是名优绿茶显得更为迫切。这几年，有机茶发展已经使部分消费者改变对茶叶品质的判别标准，从外型转向内质，而且逐渐把安全、好喝作为判断品质的标准。普洱茶市场兴起，可以说是对传统茶叶品质判断标准的颠覆，并且创造了新的市场发展空间。随着QS制度的全面实行，茶叶销售逐渐要从散装茶销售转向包装茶的销售，这将会为众多品牌企业带来机会，应该通过包装和品饮方式的创新来促进饮茶方式的改变。

另外，企业过分重视名优茶生产和经营，不愿意生产适合普通消费者的中低档茶叶，这也是制约当前茶叶企业规模扩张的问题。其实，大宗茶有很大的发展空间，我国茶叶市场需要象“猴王”“京华”等质量稳定“老百姓”品牌的茶叶。今后，茶叶还面临进入超市销售的问题，这也急需发展中低档品牌的包装茶叶。

（三）打造茶叶品牌。

茶叶品牌有两类，一类是产品品牌，以中茶、竹叶青、大益和龙生为代表；一类是通路品牌，以天福、吴裕泰、张一元位代表。从这几年情况看，由于茶叶市场发育不成熟，通路品牌发展较为成功，适应了目前茶叶消费多元化和个性化发展趋势。天福连锁经营在全国扩张很快，已经有600多家连锁店，成为国内最具有影响力的企业之一。其他的大多数还是区域性品牌，但是，成长数度也十分惊人。北京市场上知名品牌吴裕泰已有122家店，张一元也有85家店。从市场发展看，茶叶销售今后必须走复合通路，除了传统营销模式外，网络营销等新型营销模式也将被应用到茶叶销售中来，这对企业将提出更高的要求。企业一方面要通过扩大连锁经营规模，来迅速提高品牌的知名度；另一方面必须通过对企业资源进行整合，延伸企业经营的深度和广度，形成具有个性化产品和品牌。因此，具有实力的茶叶企业除了要加强通路建设外，还要加大企业对茶叶资源的控制能力，包括建立生产基地。我国产茶面积分布很广，资源也很丰富，但是优质资源有限，而且茶叶品质受当地自然环境和人文环境影响很大，特别是国家加大对原产地产品保护后，这些资源今后会成为稀缺资源，更具有价值。

（四）发展茶产品深加工

我国茶叶产能很大，如果全部投入生产，我国茶叶产量将远远超过目前的水平。因此，通过发展茶叶深加工，拓宽茶叶的应用领域，提高茶叶的消费量，也是我国茶叶能够得到持续发展的关键。在发展茶产品深加工方面，我国可以借鉴日本的做法。日本的茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。用乌龙茶、绿茶、花茶等为原料加工制成的茶饮料，销量已超过可乐等碳酸饮料，成为日本最常见的饮料。日本商店中的茶食品也琳琅满目，而应用茶叶提取物儿茶素等制作的抗菌、除臭产品更是多达数百种，茶叶有效成分还被广泛应用于化妆品、洗涤剂、茶染服装等。在我国，茶饮料、茶食品也已经具有相当规模，只是应用领域还有待于进一步扩大。

(五) 关注茶文化产业的发展

我国有悠久的茶叶历史，茶文化底蕴十分深厚，而且各民族的饮茶习俗各不相同，为我们提供了十分广泛的茶文化宣传资源。国家提出要大力发展文化创意产业，茶叶行业同样要以发展文化创意产业为新的引擎，推动产业升级。以茶文化为题材的旅游业、影视业、出版业、艺术品经营业、动漫业等同样也可以形成新的茶文化产业。现在，以经营茶文化为主体的企业也越来越多，例如以北京老舍茶馆和上海湖心亭为代表的依托地方特色茶文化为经营载体的茶馆企业。以北京圣唐古驿为代表的茶馆、茶博物馆等设计装修企业，以读图时代为代表的茶文化出版企业，加上茶叶的包装设计、茶具制作、广告宣传等，已经形成茶文化创意产业的雏形。应该说，我们的茶文化创意产业还刚开始，但是发展空间很大，我们要深入理解茶文化创意产业的内涵和外延，引导茶文化创意产业的健康发展。

『叁』 对于茶行业未来趋势 如何看待品牌店和散茶店

2019年中国茶叶行业市场现状及发展趋势分析 “互联网+”颠覆传统模式打开新时代

我国茶叶行业发展概况分析

我国是农业大国，长期以来国家和地方一直把农业放在国民经济发展的首位，不断推出一系列惠农政策。茶叶是农产品的一类，是农民脱贫致富的重要途径之一，各地方政府都很重视对茶业的支持。茶叶连锁行业有利于农业增效、农民增收，能够促进农业产业结构调整和对机械制造、包装运输以及第三产业的带动，将直接受惠于国家的惠农政策。

我国茶叶细分产品主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶以及普洱茶等，茶叶产销量的提升，一方面有助于我国茶叶经营连锁市场的产品供应，同时也体现出我国茶叶市场的成熟发展。

2018年中国茶叶产量分析预测

在国内市场，由于茶园面积稳中增长，湖北、贵州、陕西、江西等省在2017年种植面积分别增加23.6万亩、21.5万亩、19.3万亩、15万亩，茶叶产量在2017年达到258万吨。2013-2017年，国内茶叶产量年均复合增长率分别为7.6%。初步测算2018年中国茶叶产量达到277.6万吨左右。

2013-2018年中国茶叶产量统计情况及预测

数据来源：前瞻产业研究院整理

我国茶叶行业发展不利因素分析

1、茶叶生产资源消耗度高——茶园良种化程度虽有大幅提升但认证率偏低，有机茶认证茶园不足一成，茶园综合管理水平不高，针对灾害防治、土壤改良、综合管理等领域的服务机构数量和服务范围有限，茶园建设仍处于被动应付而非主动规划管理的初级阶段，部分茶园存在违规施用农业投入品现象，直接制约茶叶食品安全水平提升。茶叶生产加工中，清洁能源普及度低，部分地区仍以烧柴烧炭为主，能耗高、污染重。

2、生产方式制约，资源利用率偏低

茶叶生产仍以名优茶为重点，原料侧重细嫩茶青，造成生产资源部分浪费，茶叶单产偏低而茶价偏高，国际市场竞争力不足。从种植栽培到采摘加工环节对劳动力依赖度高，仍存在家庭式、作坊式生产，茶叶机械化生产连续性差、全程覆盖率低，阶段性劳动力短缺现象严重。茶园现代化管理技术水平不足，缺少统一规划，生产效率低、成本高、资源利用率低。

3、产业延伸有限，结构单一

产业仍以常规茶叶产品销售为主要产出，产品附加值高的深加工和服务业规模有限、延展不足、产能过剩缓解能力有限。现有的生产资源未能完全实现生产支撑向服务支撑的转化，产业向微笑曲线两端的延伸有限，新型业态与整个产业互动性差，对产业支撑能力弱。生产跟风问题普遍，产品同质化严重、内部竞争激烈、区域间差异化不明显，现有资源优势开发和市场预判不足。

4、经营方式落后，社会化生产融入不足

经营方式未跳脱行业局限，社会综合生产资源引入力度不足、对产业提升贡献率低，对新资源、新技术、新模式的采纳和利用相对偏低。茶叶品牌影响力和拉动作用有限，缺少专业化营销服务机构支撑，品牌价值释放度低。生产主体培育不足，虽已孕育了一批规模企业，但生产规模仍偏低、区域拉动能力有限。

我国茶叶行业发展趋势分析

1、多元化挖掘茶叶资源——茶从唐朝时期开始，就已经从一种植物元素，发展成为人们生活中不可缺失的重要内容，尤其是此时茶叶生产力水平的突破性发展，不仅造就了茶文化机制，同时也形成了以大众饮茶为基础，包含了多种文化内涵和精神理念的茶叶产业。随着近现代社会文化交流体系得以生动构建，整个茶叶产业已经突破了地域上的限制，发展成为一种世界性茶文化，这不仅让茶叶资源的应用价值大大提升，同时也实现了茶文化资源内涵的生动构建。

结合当前快节奏的大众生活方式看，如今人们极其渴望能够寻找到一种安静、休闲的生活方式，而茶及茶文化的清新理念和饮茶方式，就成为大众生活中不可缺少的重要内容。此时对茶叶资源的发展应用，也逐渐突破了单一的局限性，发展成为一种综合性、整体性产业。当然，从当前整个时代发展的诉求与方向看，茶叶资源在挖掘与应用时，已经超出了传统意义上的茶叶产品应用，茶文化、茶舞、采茶戏表演，乃至茶文化等等都成为茶叶资源发展中的重要内容。

当然，在现代茶叶科学的推动下，将茶叶中的各种有益成分进行萃取和提炼所形成保健药品，以及开发的食品等等，也实现了茶叶资源价值链条的有效延伸，以及应用价值的最大化。如今，我们在应用茶叶资源，挖掘其价值内容时，既要注重横向的内容多元化，更要注重整个产业的纵向价值挖掘。

2、一带一路”带来战略机遇

“一带一路”战略的实施将为我国茶叶产业的发展带来新的历史发展机遇。

1)市场空间巨大。“一带一路”沿线涵盖到全球44亿人口，这一区域是全球最重要的茶叶生产和消费区域，蕴涵着巨大的饮茶人口红利。中国茶叶出口金额较大的摩洛哥、乌兹别克斯坦、美国、日本和俄罗斯等国家，均在“一带一路”沿线。

2)硬件条件改善。为了支持“一带一路”的基础设施建设，我国已主导成立了金砖国家开发银行和亚投行，这两个区域性金融机构相互补充，共同促进有关国家和地区的基础设施和互联互通建设，加快推进亚太地区互联互通的一体化进程。尤其是地处内陆丝绸之路沿线的我国中西部地区，将极大改善交通条件，促进东部主要地区茶叶产品、人员进入中西部地区和“一带一路”沿线各国的便利。

3)出口通关快捷。随着国家围绕“一带一路”不断推出措施消除投资贸易壁垒、提升通关便利化，“一带一路”区域内开展茶叶贸易将持续获得政策利好。沿线各国签署合作备忘录，简化人民往来的签证手续，将极大方便人员和茶叶产品出入，“一带一路”国家发展战略是我国茶叶产业带来战略机遇。

3、“互联网+”行动提供计划机遇

对于深度调整的中国茶叶产业而言，在经济新常态下，互联网将推动茶叶流通使命、流通经营和流通组织的变革。随着“互联网+”行动计划的铺开，互联网将不断颠覆传统茶叶产业的组织形式、商业规则、产业链条、竞争格局，延伸出很多新的商业模式、销售模式。

1)颠覆以生产企业为主导的传统思维。企业将运用互联网、大数据研究消费者的需求和变化，特别是研究新一代消费者的需求和偏好，以此调整企业的发展规模、产品方向和创新内容。

2)改变传统茶叶营销理念和方式，为茶叶市场细分提供了现实可能性。茶叶企业未来需要用大数据精准定位目标客户，提供精准服务，并以精良的服务实现与客户的密切互动，为不断改进产品质量、推动产品创新提供可能。

3)对传统茶叶销售提出挑战，要求重新构造产品分销渠道。互联网促进了商流、物流、信息流、资金流通过电子商务能够实现融合。大大压缩中间环节、降低成本、提高流通效率，必然不可避免地对传统分销渠道、组织和环节进行冲击和重构，创新出新的渠道和方式。

4)对茶叶传统品牌传播渠道和方式提出挑战。未来在互联网，特别是移动互联网时代，精准化传播将成为重要的传播工具，微信营销等方式可能对人们的购买决策产生影响。“互联网+”将重构茶叶行业竞争格局，打开茶叶产业发展的新时代。

『肆』 传统文化怎样运用在茶叶营销中

传统文化的运营，想要和营销利益挂钩，基本都是靠IP和视觉

『伍』 龙井茶叶文化营销策略

一份完整的茶叶品牌营销策划案应包括以下要素，但是现实中由于信息来源不充分以及受制于各个公司实力等一系列因素，我国目前很多企业对于营销策划所需要考虑的方面不是很周全。 本方案企业的领导层应该非常注重营销部门的地位，企业的生产经营战略都是建立在营销部门对大量市场信息进行综合分析评价并提出的基础上，即企业的战略是绝对以市场为导向，以顾客需求为核心来制定。 本方案是笔者结合自身在营销工作中的心得，企业的战略定位的调整方面的经历，并在充分吸收菲利普.科特勒先生的营销思想精华整理出来，希望能与大家分享并互相提高。 一、分析营销机会 1、管理营销信息与衡量市场需求 （1）、营销情报与调研 （2）、预测概述和需求衡量 2、评估营销环境 （1）、分析宏观环境的需要和趋势 （2）、对主要宏观环境因素的辨认和反应（包括人文统计环境、经济?肪场⒆匀换肪场⒓际趸肪场⒄?畏?苫肪场⑸缁嵛幕?肪常? 3、分析消费者市场和购买行为 （1）、消费者购买行为模式 （2）、影响消费者购买行为的主要因素（包括文化因素、社会因素、个人因素、心理因素等） （3）、购买过程（包括参与购买的角色，购买行为，购买决策中的各阶段） 4、分析团购市场与团购购买行为（包括团购市场与消费市场的对比，团购购买过程的参与者，机构与政府市场） 5、分析行业与竞争者 （1）、识别公司竞争者（行业竞争观念，市场竞争观念） （2）、辨别竞争对手的战略 （3）、判定竞争者的目标 （4）、评估竞争者的优势与劣势 （5）、评估竞争者的反应模式 （6）、选择竞争者以便进攻和回避 （7）、在顾客导向和竞争者导向中进行平衡 6、确定细分市场和选择目标市场 （1）、确定细分市场的层次，模式，程序，细分消费者市场的基础，细分业务市场的基础，有效细分的要求； （2）、目标市场的选定，评估细分市场，选择细分市场 二、开发茶叶品牌营销战略 1、营销差异化与定位 （1）、产品差异化、服务差异化、渠道差异化、形象差异化 （2）、开发定位战略 ——推出多少差异，推出那种差异 （3）、传播公司的定位 2、开发新产品 （1）、新产品开发的挑战，包括外部环境分析（机会与威胁分析） （2）、有效的组织安排，架构设计 （3）、管理新产品开发过程，包括营销战略发展，商业分析，市场测试，商品化 3、管理生命周期战略 （1）、产品生命周期包括需求、技术生命周期，产品生命周期的各个阶段 （2）、产品生命周期中的营销战略，引入阶段、成长阶段、成熟阶段、衰退阶段，产品生命周期概念的归纳和评论 4、自身定位——为市场领先者、挑战者、追随者和补缺者设计营销战略 （1）、市场领先者战略，包括扩大总市场，保护市场份额与扩大市场份额 （2）、市场挑战者战略，确定战略目标和竞争对手，选择一个进攻战略，选择特定的进攻战略 （3）、市场追随者战略 （4）、市场补缺者战略 5、设计和管理全球营销战略 （1）、关于是否进入国际市场的决策 （2）、关于进入哪些市场的决策 （3）、关于如何进入该市场的决策，包括直接出口，间接出口，许可证贸易，合资企业直接投资，国际化进程 （4）、关于营销方案的决策（4P） 三、茶叶品牌营销方案 1、管理产品线、品牌和包装 （1）、产品线组合决策 （2）、产品线决策，包括产品线分析、产品线长度、产品线现代化、产品线特色化、产品线削减 （3）、品牌决策 （4）、包装和标签决策 2、设计定价策略与方案 （1）、制定价格包括选择定价目标，确定需求，估算成本，分析竞争者成本、价格和提供物、选择定价法，选定最终价格 （2）、修订价格，地理定价，价格折扣和折让，促销定价，差别定价， 产品组合定价 3、选择和管理营销渠道 （1）、渠道设计决策 （2）渠道管理决策 （3）、渠道动态 （4）、渠道的合作、冲突和竞争 4、设计和管理整合营销传播（开发有效传播，包括确定目标受众，确定传播目标，设计信息，选择传播渠道，编制总促销预算，管理和协调整合营销传播） 5、管理广告，销售促进和公共关系 （1）、开发和管理广告计划，包括确定广告目标，广告预算决策，广告信息选择，媒体决策，评价广告效果 （2）、销售促进 （3）、公共关系 6、管理销售队伍 （1）、销售队伍的设计，包括销售队伍目标，销售队伍战略，销售队伍结构，销售队伍规模，销售队伍报酬） （2）、销售队伍管理，包括招牌和挑选销售代表，销售代表培训，销售代表的监督，销售代表的极力，销售代表的评价 四、管理茶叶品牌营销 1、营销组织，营销部门的演进，组织营销部门的方法，营销部门与其他部门的关系，建立全公司营销导向的战略 2、营销执行监控以保证营销的有效性 3、控制营销活动，年度计划控制，盈利能力控制，效率控制 4、根据营销部门的信息来进行战略控制 。你也可以上立伦营销策划机构看下，专门做茶叶营销策划的

『陆』 中国茶文化的发展趋势是什么

中华茶文化市场，包含茶的生产、制作、销售等茶产业，同时还具备着品茶、评茶、茶赛、茶艺、茶的研究等精神文化表现。同是也体现她以茶为主的文化特色。中华茶文化包括的面很广，博大精深，包容着政治、经济、社会、人生等多方面的内容。中华茶文化集哲学、伦理、历史、文学、医学、保健、艺术等为一体，包含着深厚的文化知识、科学技术、经济能源、发展潜力等因素，成为推动社会进步和历史发展的润滑剂。茶文化是中华民族大文化的组成部分，是社会主义群众文化的一个载体，她具有丰富的中国特色社会主义文化内涵，是代表中国先进文化的前进方向。她以其深刻的内涵和特殊的魅力，在中华民族文化史上占有特殊的地位。所以，她承传、弘扬中华民族文化的优良传统、精神实质、社会功能。

精神调剂 陶冶情操 审美教化

中华茶文化历史悠久，是在民间土壤里发育起来，几千年来，饮茶风习在民间之盛，已达到“茶为食物，无异米盐”，成为日常生活“开门七件事之一”的必需品。关系到人类的生活、劳动、生产和经济发展、社会稳定等等，亦即与人的利害关系相当密切。马克思主义认定，劳动创造了人，创造了语言，产生了意识和创造工具的能力，并在社会共同劳动和交往中产生了艺术。所以，人们在长期劳动、生活中，经过生产实践、科学实践、和其他社会实践中积累的知识和经验，这正是产生中华茶文化的形式和内容。使茶文化很快成为一门倍受关注的学问，吸引着多少文人骚客、政要权贵、佛门高憎书其事、咏其事、研其事。茶文化成为独树一帜的文化生活景观。

中国古代的时候，人们对中国茶就非常认真的研究。根据记载，中国开始研究茶文化，可以追溯到西晋杜育的《荈赋》，唐代中期茶人和诗僧皎然的《饮茶歌?诮崖石使君》，著名茶圣陆羽的《茶经》，明代茶人张源的《茶录》等，一些茶家和爱好者从事研究，并著书立传，以供后人参考研究，使之相互传承发扬光大。茶，可以提神解乏，以茶养生、自娱、敬客、赠友，完全变成一种充满审美情趣的艺术行为。人类在种植、加工茶叶的辛勤紧张的劳动中，把制作出来的成果，在劳动之余或休闲时候，慢慢捂出一套泡茶和品茶的技艺。随着艺术的提高，现代的茶家们根据冲泡全过程，总结出八道程序：“白鹤沫浴、观音入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。”把泡饮香茗的全过程用文字来提炼，并提升到茶文化的高层次来表现，使之更精彩生动。茶家们在泡饮时，认真讲究茶质、用水、茶具、冲泡，“水用清泉，炉以炭火，茶具小巧，茶讲形、香、色（汤色）、韵。”自成一家，别具一格。增进娱乐性，提高情趣，陶冶情操。

同时，茶家们的品尝方法也很讲究，不是大碗豪饮，而是小啜、含口、徐咽、细品，通过品尝过程中的感受和遐想，产生审美的愉悦，进入诗化的美妙的境界句，达到哲理的高度。人们在工作之余，休闲聚会的时候，用上优质的茶具，拿上一泡好茶，围坐在一起，或是评茶论道，或是促膝谈心，或是畅谈天下大事……；有的和着茶韵吟诗诵赋、挥毫泼墨、读书看报、自娱自乐，激励情感，心胸坦荡，受益非浅；有的自捧一杯香茗，淡然而坐，慢斟细品，清心无欲、抛弃烦恼、修身养息，借品茶体验和领悟清和、俭约、自尊、廉洁、求真、求美的高雅境界等等。通过开展茶文化活动，可以激发人们认识美、热爱美、追求美、创造美的生活情趣和理想。提高人们的审美能力，丰富人们的审美经验，改变人们的审美态度。

从泡茶到品尝的艺术过程，人们把它归纳为“茶艺”，古代的茶家把它称为“茶道”，亦称作“茶德”。如唐代的刘贞亮就提出“茶十德”：“以茶散闷气，以茶驱腥气，以茶养生气，以茶除疠气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可雅志，以茶可行道。”其中“利礼仁”、“表敬意”、“可雅志”、“可行道”等就是属于茶道精神范畴。刘贞亮所说的“可行”之“道”，是指道德教化的意思。即饮茶可以有助于社会道德风尚的培育，明确地以理性语言将茶道的功能提升到最高层次，可视为中国古代茶道精神的最高概括。这就是在泡茶和品尝这个过程中，所追求、体现的精神境界和道德风尚，它经常和人生处世哲学结合起来，成为人们的行为准则和道德要求。安溪茶商感德镇的吴高明在太原勇斗持刀匪徒的事迹；黄泽辉汕头勇擒持刀窃贼等，这些见义勇为的壮举，正是他们成长在茶乡，受到诚信为本，分清善恶，仗义为重，勤劳致富的美德陶冶感染，产生了内在美和外在美的和谐统一，所谱写一曲又一曲的正气歌。所以，茶文化可以起到精神调剂，宣泄情感，陶冶性情，宣传教化，规范行为，审美情趣，社会道德风尚的培育等作用。激起人们对生活的向往和追求，分清丑恶，辨别是非，改造世界观。

沟通感情 以和为贵 团结和谐

早在唐代，饮茶就在中华大地非常盛行，几千年来流传至今，成为最时尚的日常生活景观。人们不管是在家人相聚，还是在商场、宾馆迎宾待客，商务洽谈，交际往来，休闲会友等，都离不开它。宋代文人杜小山的诗句“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸大初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”那种在寒夜来造访的特殊客人，以茶胜酒，品茗叙旧的欢乐之情，别有一番情趣，截然不同的意境，跃然纸上。正如现代南安蔡四田先生写的诗句：“故友亲朋邻里家，上门一到请杯茶。手端香茗表心意，胜过登楼上酒吧。”明代文学家许次纾在《茶疏》“论客”中有“宾朋杂沓，止堪交觥筹，乍会泛交，仅须常品酬酢。”体现以茶交友的道理。所以早在先前，人类就用茶来互相交流，互相沟通，交际会友，成为感情交流的必须品。

人们由于政治利益，经济利益，也由于信念、性格、修养和人生观等等的差异，人与人之间是一个充满各种复杂心理因素的互相作用的整体，彼此之间必然会产生摩擦和纠葛，和发生矛盾。而常常依赖于内在的情感沟通和心理认同，通过各种方式的交流来沟通情感，传达信息，促进理解加强团结。在家中，泡上一壶好茶，使家人亲属团聚同饮上一杯香茗，增强了亲情和代与代之间和谐气氛。对邻里、朋友、宾客捧上一杯热茶，这一微妙方式，可以和气生财，消除误解，化解矛盾，成为人们之间进一步增强友谊，增进了解，加深感情的好途径，这种认识、了解、熟悉的过程，也就是改变、沟通人际关系的过程。互相交流，互相认同，互相理解。以达到和诚相处，同饮香茗，共话友谊，使人类在和煦的阳光下共享亲情、友情，促进社会和谐。真乃：“乐者天地之和，礼者天地之序。”

同时，通过举办“茶艺”和“茶王赛”等茶文化活动，可以吸引和激励人们的好奇和兴趣，以其特有的感染力，吸引了人们的注意力和激励了人们的竞争意识，自觉和不自觉的参与和情不自禁的状态中抛开纠葛和隔阂，聚合到一起，互相交流经验，畅谈观点，切磋技艺，互相支持，和同其他群体成员一起，为同一个目标的成功而兴奋、失败而沮丧。从而达到团结凝聚，和睦相处，

台湾茶业的发展，与大陆有着千丝万镂的关系，特别跟安溪的茶事和茶文化更是分不开。拒史料记载：清威丰五年，安溪人林凤池率先把乌龙茶引入台湾。据说台湾有名冻顶乌龙茶就是从这起源的；还有台北的木栅地区，当地的台湾同胞都习惯把这里生产的铁观音茶叶称为“安溪铁观音”。至今台湾仍保持着“以茶代酒”的待客习俗。近几年来，随着两岸关系的和谐发展，两岸茶商互相交易，频繁来往，茶文化和铁观音成了两岸交流合作的重要纽带，两岸茶缘愈结愈深厚。茶情依依，茶韵点点滋心头。近几年来，每年约有20万安溪籍台湾同胞回到家乡探亲访友、旅游、经济贸易，其中有不少是经营、销售茶叶的。所以，茶文化使海峡两岸同胞自觉不自觉的抛开隔阂，茶叶在两岸关系中牵线搭桥的作用日益明显。宋微宗赵构的《大观茶论》中提到“致清导和，韵高致静”是中国茶基本精神的高度概括。让大陆、台湾两岸在茶文化的沟通、吸引、激励的社会效能中，达到化解矛盾、消除误解、增进了解、以和为贵，早日使祖国疆域完整，同胞团圆，和睦相处。同时，安溪的铁观音茶产业、茶文化已走出国门，走向世界，它将成为世界和平使者，促进和平、繁荣富强，人民的大团结。所以，茶文化可以制造友好氛围，化解矛盾，团结和谐的社会功能。

传播知识 增进交流 促进发展

中华茶文化因其特定的内涵，具有很强的民族性，在不断的丰富发展的过程中，不断的延伸繁荣，在国内普及推广。也不断向周边国家传播，不断影响着这些国家的饮食文化。中国茶与茶文化对日本的影响最为深刻，尤其上日本茶道的发展，有着十分密切的渊源关系。日本代表团井摩纪小姐学过茶道，她表示日本的茶文化源于中国，“中国的茶文化是一门了不起的艺术”。日本传统文化也源自中国，中日之间的文化交流源远流长，可以促进两国青年友好交流。同时也传入朝鲜、俄国等周边国家，从不同时期的茶礼、茶具、茶宴、茶道、品尝方式等等，跟中华茶文化有不少相同之处。

台湾的乌龙茶制作技术本是安溪人于清代传入的。在台湾的一些茶事活动都具有相同之处，在大陆流行的茶王赛、茶艺、茶歌、茶舞等文化也在台湾不断地演绎和发展。如今在闽台农业合作的推动促进下，台商又将台湾先进的制茶技术传回了安溪。以茶文化等方式交流往来，互相传播知识，如今已成为两岸加深联系和乡情的重要方式。据初步统计，台商已在安溪登记注册台资企业有60多家。其中茶叶企业有24家，投资总额976万美元。随着大片台资茶叶基地的建立，台资茶厂的开办，台商不仅带来了资金、设备、知识和技术，而且带来了新的观念，新的管理模式，安台的经贸合作，达到了传播知识，互相交流，促进发展的蓬勃发展的态势，大大的推动了安溪茶产业的发展，产生了良好的经济效益和深远的社会效益。

同时，还通过“茶艺表演”、各类“茶王赛”、“茶业万人培训”、“安溪铁观音神州行”、“海峡两岸茶文化交流会”“中华茶产业国际合作高峰会”等交流活动，全面普及、传播茶文化知识和科学技术知识，使之达到传播知识，促进交流，发展经济的效果。如：1996年11月，安溪茶艺到北京献演，第二天北京日报一篇报道显眼写着“安溪茶艺一夜倾倒北京城”。产生极大的轰动效应。

乐中求智 修身养性 有益健康

人类通过茶文化的活动，如茶艺表演、茶王赛，休闲品尝，茶歌、茶舞、茶诗等等，在娱乐中蕴含着丰富的知识和哲理，人们在身心愉悦的同时，满足求知需求；提高感知记忆能力、对事物的观察能力和艺术欣赏水平；激励人们智力的开发，启迪智慧，增强智能，促进思维严密活跃，提高逻辑思维能力；舒畅了心情，掌握了技能，激发丰富了想像力，发掘创造力，使人变更聪明能干，更能适应社会要求，因而越来越被人重视。如通过茶王赛以后。茶农在激烈的竞争中，启发了如何改变传统制作方式；如何用空调器来调制温度；如何发展生态茶园等等，以提高质量，制作精品，树立品牌，使茶产业永远立于不败之地。

中国人饮茶已有几千年的历史，开始是将其作为食物，然后作为药物，后来成为饮料，随后发展为一门生活艺术。随着茶艺的成熟，古代至今，曾有一大批文人骚客介入茶事活动，撰写了很多的茶作品，留下许多脍炙人口的茶诗，提高了饮茶的文化品位，使品茗成为一种艺术享受。如卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》、陆羽的《茶经》、徐谓的《徐文长秘集》、许次纾的《茶疏》等等。特别是罗廪的《茶解》专门谈到品尝意境：“山堂夜坐，手烹香茗，至水火相战，俨听松涛，倾泻人瓯，云光缥渺，一段幽趣，故难与俗人言。”真正的茶人品茶，最好是山堂夜坐，亲自动手，观水火相战之状，听壶中沸水发出像松涛一般的声音，香茗人杯，茶烟袅袅，恍若置身于云光缥渺之仙境，这样的幽人雅趣是难以和俗人讲清楚的。真乃静神养性，如脱俗尘之境界。

日本高僧把中国的茶艺带到日本后，把它作为修行佛法追求得道的一种手段，并将其作为佛门清规的组成部分，被严格的传承下来。我们现代人，在紧张的劳作之后或节假日之中，也常带着家人、朋友或单身一个，寻找一处清静幽雅的环境，泡着香茗，或慢斟细品、或看书阅报、或挥毫泼墨、或吟诗作对，抛弃一切世俗之举，人间忧烦，潜心养性，达到美的享受和更高的精神境界，陶冶了情操，有利于身心健康的发展，提高了人们的精神境界。

人类从发现茶到利用茶，已有几千年，一直把茶当作治病、保健之良药。据记载：“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”。“荼”是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。人类在获取生产资料的过程中付出了繁重的体力或脑力劳动，使人们在一段时间内身心处于紧张状态，而这种长期的紧张状态，会严重地损害劳动者的生理、心理健康，这就需要人们在紧张劳作之余安排休息时间来进行精神和体力的调理，中华茶文化的泡茶和品尝过程所创造的轻松愉快的氛围，使人们的紧张状态得到松弛，劳累得以消除，体力得到恢复。有效的帮助和促进劳动者的心理、生理、身体的健康。公元1211年日本僧侣荣西在其著作《吃茶养生记》一书中写道：“茶是养生的神奇良方，对延年益寿具有超凡的力量，从古至今，它一直是山居者长寿的万灵丹。”

茶的药用成分关于茶叶的药用功效，早在2000多年前已被公认。但由于科学技术水平的限制，茶在药用上很大程度还属于经验性质的。20世纪后期以来，茶叶生物化学研究的不断深入以及医学研究的参与，使得对茶叶的药用有效成分及其药理功效有了进一步的了解。目前已经证实，茶叶中和人体健康关系的成分主要有以下几类：1、咖啡碱。是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神作用。2、多酚类化合物。3、多种维生素。如维生素B族、叶酸、维生素C、E、K等。4、矿质元素。如磷、钾、钙、镁、锰、铝、硫等。5、氨基酸。6、其他。如二苯胺、a-氨基丁配、还有脂多糖等，它们含量虽然不高，但具有独特的药效。

医学界的人士和茶家们，根据对茶长期研究中，把中国茶的药用总结有十个方面。1、茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。2、茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。 3、饮茶对防止龋齿有很大的好处。4、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。 5、茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。6、茶叶中含有对人体有益的微量元素。7、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。8 、饮茶能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。9 、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是中国的乌龙茶效果尤为明显。

茶家在长期从事茶产业中，体会、掌握了科学技术、科学管理和利用茶文化来提高茶的质量，有利身心健康，搞活产销渠道，发展经济的重要性。他们积极参加各种培训班，大力发展生态茶园，树立品牌意识，从茶树种植、施肥、病虫害防治、茶叶制作的全过程，到产品包装，都要求技术过硬，细心操作，认真检验，作到产绿色、自然、健康的生态茶。发挥茶文化的功能，让消费者更了解，更放心、更广泛的去接受它，达到全民促进身心健康的效能，让人类的明天更和谐健康幸福。

发展经济 情系民生 构建新生活

茶文化最明显的特点和最大的功能，除了它具有中华民族大文化的功能，还具有很强的促进经济发展，繁荣经济市场，推动社会效益的功能。因为一般精神文化的社会效益和功能，不是“一蹴而就”的，而是通过开展活动，陶冶情操，潜移默化的长期作用产生的。而茶文化不但具有大文化的功能，还具有它的独特性：就是通过一定的茶事活动，直接和经济挂钩，立即取得经济效益。在今天的商品经济社会里，这种效能发挥的越来越明显，自觉或不自觉地成为人们发展经济的特殊手段。如“铁观音茶王赛”在香港举办中，评出的茶王在激烈的竞争中，100克铁观音身价竟达11万港元的天价，这就是通过茶文化的功能所起的经济效应。还有“茶艺表演”“茶文化节”等等，就是运用了这种效能，使社会生活出现了“文化搭台，经济唱戏”的现状。

回顾中国的茶史，根据记载，早在先秦时期，中国就有茶的出现，在这几千年的历史长河中，中国的茶几经起落，几经兴衰。而在那“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的年代。那些帝王将相、高官达贵，谁曾关心询问茶事、民生之事，似乎从来没有考虑过要赋予茶事活动以崇高使命。虽然他们也经常品茶、茶宴、赐茶等茶事活动，但是他们脱离了人民群众，只会压迫，剥削、苛诈、统治人民。那能去体会到“锄禾日当午，汗滴禾下土……”，那种“皆辛苦”的滋味。那些整日为生活忙碌奔波的劳苦大众，不可能对中国茶的作用和效能进行探讨、研究，更不可能用其来发展经济，促进社会效益而有所作为。七十年代以前，国家由于忙着搞政治运动和注重发展农业生产，茶产业被当做付业，甚至当为“割资本主义尾巴”而遭到冷漠。所以，长期以来中国茶的对民生作用和社会效益得不到发挥，中华茶文化不是在前进，而是停滞，甚至比其他国家还落后。

改革开放以来。从安溪茶产业的发展，让我们可以看出中华茶文化市场对发展经济，促进民生的重大意义和作用。九十年代以前，虽然安溪县是盛产乌龙茶的故乡，全县每个乡镇都有种植茶叶，象感德、祥华、长坑、西坪等地方，基本上家家户户都拥有茶园。以前，茶农种植、管理都是靠天吃饭，不懂的科学管理、防治病虫害、改造低产园、剪枝促芽等科学方式。制作茶叶的设备十分落后，从采青到产品，全部采用人力手工来制作，都是采用一般传统人工制作方法，在制作中消耗掉很大的劳动力。加工出来的茶叶质量差、成本高、市场销售慢、价格低、茶农收入微薄，经济得不到发展，生活贫困，使民生难于脱贫富裕。在1978年，安溪县茶叶总产值仅950万元，曾经是福建省最大的国家级贫困县之一。

俗话说：“天时、地利、人和。”三者的统一，缺一不可。天时，就是指机遇。安溪茶产业兴盛于改革开发纵深发展之时，经济竞争激烈，经济市场繁荣时代，这种机遇真是千载难逢。地利，就是指地理环境所造成的优越性。安溪是乌龙茶之乡，铁观音唯一发源地，它的气候、地貌、土壤、温差、湿度等特定条件是生产优质铁观音的优越基础。人和，就是指人与人之间和谐；领导者和人民关系的和谐，（包括观念、决策、导向、作用等）；人和自然界的和谐。纵观历史发展的历程，天时、地利是客观的，人和是主观。人要主动、积极、创造性的、充分利用客观的优越性，来发挥主观能动性，使之“天、地、人三者合一”，而进行创造社会效益和经济效益。

同时，建成集商贸、加工、餐饮、运输等为一体的中国茶叶贸易中心，中国茶文化旅游中心，成为中外驰名的“中国茶都”。为开展各类茶事活动基地，为茶农创造提供贸易、交流、发展经济中心基地；举办“茶叶万人培训”工程和各类茶叶技术、管理培训，狠抓精品，创造品牌；借助“茶艺”“茶王赛”等茶文化活动，走向北京、上海、香港、新加坡等地区；同时，成功举办“海峡两岸茶文化交流会”、“中华茶产业国际合作高峰会”等茶叶合作交流活动。这样，提升了安溪铁观音的知名度，把安溪茶叶推向全国、全世界。如今，安溪全县108万多的人口，涉及茶产业的近80万人，据不完全的统计，在全国各地开设的茶庄（店）茶艺馆有3万多家，仅茶叶营销人员近10万人，产品出口销售于日本、俄罗斯、东南亚、欧美等60多个国家和地区。全县拥有茶园40万亩，年产茶叶4万吨，（预计今年产量将达历史最高水平5万吨）产值45亿元人民币。茶文化市场成为安溪的传统特色龙头支柱产业，成为真正的民生企业。同时，形成了一业促百业，“一业旺，百业兴”的大好局势。2005年，全县农民人均纯收入5156元，安溪县被评为“全国县城经济基本竞争力百强县（市）”。使这个闽南最大的贫困县一跃进入了全国“百强县”。茶文化作为一种文化现象，富有很强的生命力，在社会上长期存在和发展，始终影响着生产方式和精神生活方式，才使社会和谐平衡的发展，并不断地创造出更高层次的物质文明和精神文明。从这里，我们可以看到，茶文化市场的繁荣，推动茶产业的发展。茶产业是产生茶文化的基础，茶文化是推动经济发展的动力。以茶产业兴盛为基础，以所取得社会效益、经济效益为动力，明天将发挥更大的市场作用。

『柒』 如何才能做好茶叶营销

1、产品上下功夫
在众多的茶产品上，如何体现你的特色。你要研究你们公司茶产品的销售对象，这些人群的喜好、口味。销售的领域。这一切，你都要做好计划，至少年终要做好明年的计划。不是盲目生产。要有针对性。并抓好茶叶的质量。每一个生产环节都不要忽视。（提高质量主要有：茶园的管理、生产加工工艺的改进、厂房卫生环境的改变，工人的技术培训等），要算好企业的盈利点到底在哪里，哪里该投资，哪些就要放弃，不要全部上，大则全，往往适得其反，做企业与做人一样，要学会选择，学会放弃。
2、产品的包装上下功夫
好的产品，没有好的包装是不行的，包装要体现你们公司的品牌及产品的特色。我看过日本、韩国、斯里兰卡的茶叶包装，给人感觉一看到包装就想喝的感觉。
3、积极引导消费者科学饮茶
你要出一本茶叶手册，内容包括，贵公司茶叶的介绍，每一种产品如何冲泡，每一种产品的历史传说（即文化类），这种茶的功效等。我就看过德国的茶叶专卖店向消费者免费发放茶叶消费手册，不要再印什么公司简介之类的画册，除了老板的大头像，也就乱七八糟的产品图片，很多企业的简介画册都成了老板的个人英雄史，老百姓最反感，也浪费公司的钱。要务实，不要务虚。
4、在销售上，要用营销的思维，产品没有营销等于废品。
1）设立贵公司的专卖店，可以自己开，可以让别人开，贵公司供货，但要有一套机制与管理办法，不要没有规律，乱开一气。经济上要独立核算，不要铺得太大，求精，求效益。
2）与大的超市或茶叶连锁店联系。代销你的产品。
3）招聘营销人员，进行专业培训，组织地区代理，发展公司团购。
4）发动下岗员工，开展社区茶叶直销模式。但注意不要学习传销，我个人认为不足取。
5）进行网上销售。积极拓展网上电子商务。
5、积极的开拓国际市场。在国际市场方面，不要急于求成，国外的交易周期长，风险大，但是见效快。要瞄注国外的高端市场。不要再盲目跟从他人之路，注意，一定要练好内功，才开发海外市场。不要急于扩展，要做扎扎实实，以点带面，稳步发展。
6、积极引进人才，制订有效的激励机制，包括在股权制度上的改革，切忌家族式企业，有一点原则是：用人不疑，疑人不用。要建立长期的人才队伍培训工作。
7、加强对公司的宣传力度。通过软文或硬性广告或社会公益性活动等来提高公司的知名度及品牌的向心力。这一点原则是要化较少的钱取得较大的收效。

『捌』 茶文化与营销专业就业前景

茶学专业培养具有开阔的国际化视野，掌握较完整的现代生物学知识体系，具备扎实的自然科学、人文社会科学知识和外语综合能力以及良好的专业技能，具有扎实的茶学基础理论知识和熟练的基本技能，能在茶的科技、经济、文化和健康等领域从事行政管理、教学研究，国内外贸易和文化交流等部门从事工作的高层次专业人才；学生主要学习农业生物科学和茶学基本理论、茶树栽培育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机械等方面的基础知识，新品种选育、种苗繁育、机械化加工、茶叶审评与品质检验、茶叶经营与销售、茶文化等方面的实验、实践技能，具备该领域教学、研究、开发和管理能力。
本专业学生毕业后可在农业、工业、商贸等领域或部门从事与茶学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作。
从事行业：毕业后主要在互联网、新能源、教育工作，大致如下：
1 互联网/电子商务
2 新能源
3 教育/培训/院校
4 贸易/进出口
5 金融/投资/证券
茶学专业的毕业生所从事的茶业行业，具有很大的市场前景。据统计，我国约25%的人基本不饮茶，以及随着人口老龄化问题，这暗示着中国的茶业市场十分巨大。
在这个知识经济时代的21世纪，我们越来越注重了产品的科技含量及附加值。在茶叶的栽培、育种、加工、包装、销售等过程中，要将其完全弄懂弄透，也由于人们对保健茶、有机茶越来越重视，茶叶市场的竞争越来越激烈，对其科技含量的要求越来越高。
近几年来， 茶文化已经走出国门，进入广阔的东、西欧市场，茶叶贸易的前景逐年看好。特别是随着我国贸易的转型，市场越来越需求具有高技术含量的商品。所以，本专业毕业生的就业前景不错