1. 日本料理，回转寿司在中国的市场前景怎么样呢
市场前景还是可以的！
随着国人对饮食要求不断的提升，西餐类餐饮越来越受到关注！
不过现在国内也有不少大型寿司连锁企业跟高档料理店！
基本上都是一年四季不断打活动在拉客流！
所以竞争也是非常大，特别是大城市！
如果你打算投资的话最好还是先认真熟悉下这个圈子里的人！
毕竟每年也有不少寿司店跟料理店经营不下去的！
希望可以帮到你！
2. 要做一个上海日本料理店的市场调查报告
是在我抱歉，我的店是开设在北京的，但是我相信，只要保持优良的品质，坚持不断的努力，在上海开店将是并不遥远的未来。
3. 日本料理店在中国有市场吗
说实话.如果真的开日本料理.虽然日本料理味道是比其他地方好. 但是.最近几年中国人的怨念也不是乱吹的. 要开料理店.最好别借日本的名. 可以开韩国料理.其实也不错.然后在里面弄几个日本料理特色菜. 这样应该很不错. 市场嘛.只要是好的.应该都有市场.
4. 日本料理店经营约十年了,近两年营业额直下有什么方法能提高客流量
不知道你在哪个城市·~~
价格 方面 多一些促销 每天都有打折的菜品
团购力度大一些
厨师方面有所调整~~菜品单一不行~~去走走市场看看新品种
做做活动~~
5. 急求日本料理深圳市场分析报告
借鉴下吧，如果你只是要用下话，想找真的，祝你好运！！！来源http://translate.google.cn/translate?hl=zh-CN&sl=zh-TW&u=http://www.shs.e.tw/works/essay/2005/10/2005103102550238.pdf&ei=0CPrSfYOm8TrA7KwodgD&sa=X&oi=translate&resnum=4&ct=result&prev=/search%3Fq%3D%25E6%2597%25A5%25E6%259C%25AC%25E6%2596%2599%25E7%2590%2586%2B%25E5%25B8%2582%25E5%259C%25BA%25E5%2588%2586%25E6%259E%2590%26hl%3Dzh-CN%26newwindow%3D1
老板亲切与客人交心 老板与顾客间的互动是否合宜直接影响消费者的心理及再次在光顾的想法， 老板与顾客间的互动是否合宜直接影响消费者的心理及再次在光顾的想法， 所以商家如何提供食客关心、体贴并像朋友般热烈的互动是一门很重要的学问。 所以商家如何提供食客关心、体贴并像朋友般热烈的互动是一门很重要的学问。 02. 由日本厨师经营掌厨 02.由日本厨师经营掌厨 藉由日本厨师所做的料理，充分展现出道地的日本美食风味，相较於一般的 藉由日本厨师所做的料理，充分展现出道地的日本美食风味，相较于一般的 日式料理店更能衬托出日本料理的精神所在。 日式料理店更能衬托出日本料理的精神所在。 03. 走中价位路线 03.走中价位路线 藉由不高不低的中等价钱，让客人感觉吃的物超所值、真材实料且回味无穷。 藉由不高不低的中等价钱，让客人感觉吃的物超所值、真材实料且回味无穷。 04. 造型、色彩、刀功及份量大大满足顾客需求 04.造型、色彩、刀功及份量大大满足顾客需求 由这四大点发挥创意、刀功技术、色彩的搭配及份量大小的合宜，让顾客的 由这四大点发挥创意、刀功技术、色彩的搭配及份量大小的合宜，让顾客的 视觉产生独一无二的感受及味蕾的满足感。 视觉产生独一无二的感受及味蕾的满足感。 PDF created with pdfFactory Pro trial version PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com www.pdffactory.com
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台北市日本料理空间分析与经营型态研究 台北市日本料理空间分析与经营型态研究 5 5 05. 选材之新鲜、烹艺之纯熟 05.选材之新鲜、烹艺之纯熟 食材的新鲜与否直接影响顾客品尝的意愿，再者，纯熟的烹饪技术也能为料 食材的新鲜与否直接影响顾客品尝的意愿，再者，纯熟的烹饪技术也能为料 理做适当的加分作用。 理做适当的加分作用。 06. 创新口感、健康取向 06.创新口感、健康取向 以日式料理融入西方的做法，产生独特的口感并配合现代人吃的健康的观念 以日式料理融入西方的做法，产生独特的口感并配合现代人吃的健康的观念 把食材养生化。 把食材养生化。 07. 店内食材均由日本空运来台，口味独到 07.店内食材均由日本空运来台，口味独到 藉由日本当地的新鲜食材空运来台，能使许多饕客慕名前来，并感受日本与 藉由日本当地的新鲜食材空运来台，能使许多饕客慕名前来，并感受日本与 台湾食材的异同，一同为传统的日本美食加以赞赏。 台湾食材的异同，一同为传统的日本美食加以赞赏。 08. 料理富创意感服务很专业 08.料理富创意感服务很专业 当一家店的料理创意产生有别於一般的日式料理店时，会吸引一些求新求变 当一家店的料理创意产生有别于一般的日式料理店时，会吸引一些求新求变 的消费者前来光顾，再加上服务生专业的训练，必定会使得业绩节节上升。 的消费者前来光顾，再加上服务生专业的训练，必定会使得业绩节节上升。 09. 内部装潢舒适气氛佳 09.内部装潢舒适气氛佳 营造良好的用餐环境不受外界打扰，能使客人放松心情进而细细品味佳肴。 营造良好的用餐环境不受外界打扰，能使客人放松心情进而细细品味佳肴。 10. 有开放的和食空间及独立隐密的包厢可供选择 10.有开放的和食空间及独立隐密的包厢可供选择 不论你是要宴客还是三五亲朋好友相聚都可以选择开放或隐密的包厢，提供 不论你是要宴客还是三五亲朋好友相聚都可以选择开放或隐密的包厢，提供 消费者更多的选择空间及需求。 消费者更多的选择空间及需求。 PDF created with pdfFactory Pro trial version PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com www.pdffactory.com
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台北市日本料理空间分析与经营型态研究 台北市日本料理空间分析与经营型态研究 6 6 11. 专业的调酒师菜单定期更换 11.专业的调酒师菜单定期更换 专业的调酒师在酒类方面将多种清酒、烧酒与日式清酒特调，独树一格，许 专业的调酒师在酒类方面将多种清酒、烧酒与日式清酒特调，独树一格，许 多消费者都给予很高的评价；另外，菜单方面也都定期更换，满足了众多食客的 多消费者都给予很高的评价；另外，菜单方面也都定期更换，满足了众多食客的 口欲。 口欲。 12. 可以亲自看见料理现场 12.可以亲自看见料理现场 不同於其他商店的设计，特意保留了料理台，让来此消费的顾客能亲眼目睹 不同于其他商店的设计，特意保留了料理台，让来此消费的顾客能亲眼目睹 料理过程的乾净与否及欣赏厨师精湛的刀功技术。 料理过程的干净与否及欣赏厨师精湛的刀功技术。 三●结论 三●结论 在台北市中，众多的日本料理店互相竞争、角逐，为的就是在这个淘汰率极高 在台北市中，众多的日本料理店互相竞争、角逐，为的就是在这个淘汰率极高 的商圈中，能有一席立足之地，所以各家业者莫不出奇出新，为的就是吸引大量 的商圈中，能有一席立足之地，所以各家业者莫不出奇出新，为的就是吸引大量 顾客前来消费。 顾客前来消费。 然而每家商店所占有的优势有所不同，就看业者如何突显他们的 然而每家商店所占有的优势有所不同，就看业者如何突显他们的 卖点来吸引消费族群。 卖点来吸引消费族群。 根据上述几家食客的亲身经验，证实了消费人口的流动和内部空间分部及经营 根据上述几家食客的亲身经验，证实了消费人口的流动和内部空间分部及经营 型态有很大的关联。 型态有很大的关联。 当然，消费者会因个人喜好及需求的不同，而选择了不同的商家，但唯一不变 当然，消费者会因个人喜好及需求的不同，而选择了不同的商家，但唯一不变 的是－消费族群都渴望能有合理的价格及服务生亲切的态度。 的是－消费族群都渴望能有合理的价格及服务生亲切的态度。 但是，内部空间设 但是，内部空间设 计也是一大人口移动的要素；所以在这个竞争激烈的市场中，我期望他们能互相 计也是一大人口移动的要素；
6. 日本料理行业前景~~高手进~！！
只学寿司市场不大，最好学日式蔬菜炒法，还有鱼片的做法，这样可以吸引一些日本客人，而不是仅仅针对国人。
前景不错吧，年轻人喜欢这个，建议直接去正规的店里打杂，跟师傅搞好关系，直接学习一般人是不教的。
刚毕业就想创业，有志向，支持！
7. 我想做个市场调查报告，比如说在眉山开个日本料理店如何
我觉得前途一般,首先你要考虑眉山人民的收入情况.然后你想想你的料理价格.比如说我,我虽然愿意吃日本料理,寿司三文鱼什么的,吃一顿价一个人价格在100元以内我可以考虑,而且一个月最多就吃一次.我想眉山每个月工资在2000元以上的人群不算太多吧.
不过如果你的日本料理店很有特色,味道不错.我相信还是有很多人愿意来尝试一下的.
8. 日本料理店的市场前景怎么样
我反正觉得，前期踩点，视你自己多少能力开多大店。我们这里有个外面进来的日料牌子，糊世刺身。店很小，做东西的也是年轻人，可能比较适合题主的要求，可以尝试加盟。
9. 求日本料理店创业计划书
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Bai上寻找个词: --常年在国内3000个商业网站登载各店销售广告-- 是专门用来发财的
10. 关于日本料理做个调查
1.一般一个月一次，遇上节日、生日、庆祝会也去吃日本料理
2.天妇罗、章鱼烧
3.汁腌菠菜
4.古朴典雅，精致可口