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生鲜超市营销环境分析

发布时间:2021-03-29 01:56:02

❶ 求一些营销环境分析的资料..

市场营销学案例分析步骤
一、内容概要
二、当前营销状况分析
1、 市场状况分析。
2、 产品状况分析。
3、 竞争状况分析。
4、 分销状况分析。
5、 宏观环境状况分析。
三、风险与机会(SWOT分析)
四、目标
五、营销战略制订(STP、4PS)
六、行动方案
七、营销预算
八、营销控制
分析结构评述
一、 内容概要
对主要营销目标和措施的简短摘要,目的是使管理部门迅速了解计划的主要内容,抓住计划的要点。(案例分析可略)
二、 当前营销状况
即进入正文。主要提供该产品目前营销状况的有关背景资料,包括市场、产品、竞争、分销以及宏观环境状况的分析。
1、 市场状况
列举目标市场的规模及其成长性的有关数据、顾客的需求状况等。
2、 产品状况
列出企业产品组合中每一个品种的近年来的销售价格、市场占有率、成本、费用、利润率等方面的数据。
3、 竞争状况
识别出企业的主要竞争者,并列举竞争者的规模、目标、市场分额、产品质量、价格、营销战略及其他的有关特征,以了解竞争者的意图、行为,判断竞争者的变化趋势。
4、 分销状况
描述公司产品所选择的分销渠道的类型及其在各种分销渠道上的销售数量。
5、 宏观环境状况
主要对宏观环境的状况及其主要发展趋势作出简要的介绍,包括人口环境、经济环境、技术环境、政治法律环境、社会文化环境,从中判断某种产品的命运。
三、 风险与机会(SWOT分析)
对企业的某种产品所面临的主要机会和风险、企业的优势和劣势以及重要问题进行系统分析
四、 目标
1、 财务目标
即确定每一个战略业务单位的财务报酬目标,包括投资报酬率、利润率、利润额等指标。(案例分析可略)
2、 营销目标
财务目标必须转化为营销目标。营销目标如:销售收入、销售增长率、销售量、市场分额、品牌知名度、分销范围等。
五、 营销战略(STP、4PS)
1、 目标市场的选择和市场定位战略
明确企业的目标管理市场,即企业准备服务于哪个或哪几个细分市场,如何进行市场定位,确定何种市场形象。
2、 营销组合战略
即企业在其目标市场上拟采取的具体的营销战略,如产品、渠道、定价和促销等方面的战略。
3、 费用战略
说明为执行各种战略所必须的营销费用。(案例分析可略)
六、 行动方案
阐述以下问题:将做什么?何时开始?何时完成?谁来做?成本是多少?等。
可以列表加以说明,表中具体说明每一时期应执行和完成的营销活动的时间安排和费用开支等。如每项营销活动何时开始、何时完成、何时检查、费用多少等,使整个营销战略落实于行动,并能循序渐进地贯彻执行。(案例分析可略)
七、 营销预算
即开列一张实质性的预计损益表。(案例分析可略)
八、 营销控制
将计划规定动作的营销目标和预算按月或季分别制定,上一级的管理者每期都要审查企业各门的业务实绩,找出达到或未达到预期目标的部门。凡未完成计划的部门,其主管人员必须说明原因,并提出改进措施,以争取实现预期的目标。(案例分析可略)
说明:以上步骤是综合性较强的案例分析步骤,学生在做小型案例可借鉴其中的几个主要步骤即可。按规范化步骤进行案例分析可以帮助你对问题分析地比较全面,教给你如何分析案例。当然,若你不按此步骤也未尝不可,只要你能把问题分析透彻,提出自己的策略,采取何种形式是不能限制的

沃尔玛在中国的市场营销案例分析

沃尔玛在取得批发经营执照的外资零售企业之后,明显加快了它在中国扩张的步伐,并对中国传统的批发市场发起了强劲挑战。在今年年初,沃尔玛获得了期盼已久的批发经营执照,沃尔玛就能比较准确的定位,向着理想的结构调整。

锋芒

凭借首创的现付自运仓储式连锁会员的经营模式,沃尔玛开业不久就屡创销售佳绩,"沃尔玛"这个名字一时名震京城商圈,也被当时众多零售商家"克隆",至此名为"客隆"的超市层出不穷,堪称中国零售业一景。

屡创纪录的销售额与现付自运的形式只是沃尔玛进入中国后闪现的锋芒之一,他在当时的一系列经营举措都让中国的零售业大开眼界,受益良多。

沃尔玛的设店投资,不像其他商家那样一味追求廉价地租,而是采取购买土地使用权的方式。沃尔玛认为虽然一次性投资较大,看起来是增大了成本,实际上对于投资商更为有利:一次性投资完毕后,必然省去了今后每年的土地租金,对投资各方的实力是很好的检验,并且省去了今后的再投资。此外,沃尔玛投资的重点基本为发展中国家的大中城市,选址的地段都是很有发展前途的。若是用租地方式,租金的多少几乎是每年谈判的惯例。这必然会耗费相当的人力、物力、财力,并且不稳定;而买地投资,谈判只需一次,省人省力不说,今后地价升值,就会增加固定资产,降低经营成本。"即使沃尔玛将来不在此地开店,仅依靠土地出让的手段,也不会亏本。"一位了解沃尔玛经营方式的市场人员说。

沃尔玛是实行会员制的仓储式商场。在未开业前,需进行艰苦的招募会员工作。但沃尔玛宽松的会员制还是颇受个体消费者的欢迎。"我们的会员制与其他的会员制不同,在我们这里办卡不需要交费。只要你认同接受沃尔玛的经营模式我们就会发放会员卡给你,如果你只是临时来店里,办理一张临时卡也只需要两元钱,如果多次购买达到了一定的数量,你就会成为我们的目标客户。"这种宽松的会员制和沃尔玛那样的需要比对照片、确认身份并付费购买的会员制显然截然不同。

❷ 校园超市的市场营销策略

按照你的六条之要求,会让宜家乐超市更快的关门的。
第一步,不是《顾客问卷调查》,而是要改变成另一种方式进行。
方式,一本意见簿加上一张海报。
意见簿,封面上写“您的诚恳意见,我们将认真对待!”
海报,标题为“您的诚恳意见,我们将认真对待!”。副标题为“关于促进宜家乐超市更好的为师生服务的意见征求通知”。内文为“略(大意是,写出为什么征求意见,征求时间期限)”;“您的意见,我们一经采纳,本宜家乐超市为您提供精美的礼品一份。”
精美礼品:小盒木糖醉换掉外包装,找一定设计公司(小门市即可)设计并打印好粘在小盒木糖醉的瓶身,做100瓶的带有“宜家乐超市”外包装精美礼品,
发礼品之时,在宜家乐超市门口举办个不型仪式。
第二步,收集上来的意见,分类进行分析。
这些意见就是顾客的要求,有什么比顾客的要求更直接的吗,没有的。
从商品类别上选择顾客之需要的。
价格要与超市一样或微高即可。
如需要可设有偿服务项目。
会员制会让更多的师生来此消费,三四年的校园生活,这就是他们的家。我们宜家乐超市就是师生们的好邻居。
积分可换固定的礼品。

1.宜家乐超市简介
校园内的超市再大也无需要什么简介,而是需要理理念。
包括服务的理念,管理的理念。这两个方面就足够了。
2.宜家乐超市顾客满意度调查(设计顾客问卷调查)
只分为,“你对商品种类的意见?”;“你对服务项目的意见?”;“你对价格的意见?”
用不着细分更多。
3.市场营销环境分析(宏观环境,顾客分析,竞争分析,企业内部分析)
企业内部一定是服务精神面貌有问题。态度上的吧!哈哈!
宏观环境,顾客分析,竞争分析,这三个方面还要做出分析,浪费人的精力!校内唯一的超市,还要分析竞争。
4.目标市场营销策略(市场细分,目标市场选择和产品或服务定位)
在校的学生为主体,教师为辅。这么的明确,还要细分,然后选择。多余!
产品定位,让学生告诉我们就是了。
服务定位,学生为主体,教师为辅。(最好只考虑学生就好了)
5.市场营销组合策略
方式一:会员制,积分可换购礼品。但这需要上机器。要花些钱。
方式二:会员制,会员卡消费九折优惠。没有积分。
6.确定最终营销方案
执行

❸ 怎样做好超市生鲜商品的营销策划

最好的方法是降低价格,抽奖那太悬了,一般人认为没那么好运气,买送也不怎么的,比版如你10块钱袋水果现在权10块钱两袋,虽然是便宜了些但有些人家里人少买那么多浪费,打折更不用说了,你这是打折而其实你把价钱提升了还不是一样,所以还是低价卖出的好,呵呵 个人意解

❹ 生鲜超市的连锁化经营方案分哪几步

超市经营只有进行仔细的数据分析,才能真正抓住市场。通常,超市所需进行的数据分析项目如下:

1、 市场占有率:客源的分析

根据每一季作出访问图,描绘商圈形态,并记录每个地区的客源。

2、 部门产品销售量分析

按部门对产品进行分析,如水产、畜产、果菜、日配、一般食品、糖果饼干、日用品、烟酒类、衣料、书籍等产品的销售量(一般均以金额为计算单位)分析,水产、果菜、畜产易受价格波动影响,故须特别以数量来分析。

3、 分类别分析

部门分析虽可看出销售量的差异,但找不出销售量降低的真正原因,因此有时须将部门也细分,进行小分类的分析,以详细掌握分类用途的营业变化;此外,使用pos系统来进行管理,也可察觉单种商品变化情况,以利于判断。

4、利益分析

可通过部门、分类、值入率、毛利率的掌握,来管理营业,达到利益分析的目的。

5、 损耗分析

毛利率、值入率间的差异即为损耗,一般损耗包括变价促销、废弃损耗、不明的损耗等,这些项目都预以列明,才能找出真正的损耗原因。

6、生产力分析

人员使用频率的分析即为生产力的分析,管理费用占超市经费的30%—50%,因此对用人的效率应予以特别注意,经营者可从下列3点得知员工生产力的高低:第一是每人的营业额;第二是每人的生产力,又称劳动生产力,即每人每年为公司所创作的利润;第三是劳动分配率,即公司人力费用占毛利润的比率。

7、 卖场效率分析

每平方米卖场所销售的金额,是评估经营效率的重要指标之一。

8、商品效率分析

商品的销售额与期中平均库存的比率,称为商品回转率,是评估商品销售状况的重要指标之一,若商品回转率乘以商品毛利率,其所得即称为交叉比率,这也是商品贡献度的分析方法之一。

9、成本、费用分析

零售业者的四大成本,包括人力成本、租金成本、折旧费用以及水电费用等,除一般费用的分析以外,对于四大费用更应详加规划,才可达到节流的目的。

10、品成本分析

零售业者的主要成本约80%来自商品的进货成本,故降低进货成本为成立超市的基本生存立基,但业者若想降低采购进货成本,就必须进行产品成本分析。

11、促销效果检讨

超市每年举行的促销活动不胜枚举,如果想累积经验,就须针对以往进行过的促销活动进行效果检讨,再按模式进行修正,如此才可真正达到促销效果。

12、存货分析

存货会影响公司资金的周转以及商品的鲜度、搬运作业的效率等,因此必须对存货进行详尽分析,以找出降低存货方法。

13、组织活动力分析

对于无法达成目标的组织,必须进行辅导,或予以调整,以保持组织的活动力。

14、损益平衡点分析

找出利润来源,并尽量节约开销,降低固定成本以达到损益平衡点。

生鲜超市经营策略

本文通过对“菜篮子”产品经营、流通现状和其中存在的问题展开分析,试阐明进行生鲜超市专业化经营“菜篮子”产品的市场前景;通过对经营策略的分析,试阐明生鲜经营超市化的可行性。

在我国经济的快速发展和中国加入WTO的形势下,“菜篮子”产品的流通形式显得不容乐观,面对机遇和挑战,大规模的改革势在必行。生鲜超市作为传统农贸市场与现代连锁卖场的衍生物,既具备了超市现代的管理方式又具有生鲜消费的广阔市场,是扩大超市业态细分市场的又一有效形式。本文通过对“菜篮子”产品经营、流通现状和其中存在的问题展开分析,试阐明进行生鲜超市专业化经营“菜篮子”产品的市场前景;通过对经营策略的分析,试阐明生鲜经营超市化的可行性。

一、生鲜超市概述

(一)生鲜超市的定义及特点

生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品,其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等,它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店,其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵,不仅包括一般的农副产品,还涉及到一些强相关性的产品,例如,加工食品、半加工食品、厨房用品等,可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的,是家庭厨房所需的。

生鲜超市是农贸市场与现代超市相结合的产物,它能够取二者之长,弥二者之短,充分发挥特色优势。

1. 先进的检验检测手段,严格的准入制度,防止了有毒有害农产品的进入,有利于保障消费者的身心健康,规范农产品市场,更有利于促进我国农业与世界接轨。

2. 舒心、幽雅的购物环境,有利于“菜篮子”产品的高效流通,贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。

3. 生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营,有利于促进现代零售业向小而精的一头发展,提高抗风险能力,同时也有利于丰富农业生产,提高生产水平。

4. 生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产,加快了传统农贸市场向现代超市的转变,有利于使产品资源通过现代化的流通渠道面对终端客户,促进投资者改善和树立规范化的运作方式,加强基础设施的改造。

(二)生鲜产品与超市业态的发展现状

自20世纪90年代以来,经过上十年的励精图治,“菜篮子”工程建设取得了瞩目的成就,然而, “菜篮子”产品当前的形势不容乐观,产、供、销的各环节都存在着突出的问题,其中表现比较突出的是目前“菜篮子”产品的质量、安全、卫生问题。严重影响了人们的身心健康,农业可持续发展受到阻碍。

超市作为一种新型业态,正日益侵占着以往街头小店、百货店等传统业态的地位,其功能日趋多样化、全面化,以至形成“很多东西非要到超市才能买到”的局面,连锁超市异军突起。造成这种现象的原因一方面在于人们“一站式购齐”的购物观念,另一方面人们将大卖场购物看作是一种新型休闲娱乐方式。连锁经营被称为商业零售业的第三次革命,因为他把现代大工业、大生产的组织原则应用于商品流通领域,提高了协调运作能力,实现了规模经营效益,成为中国最具潜力的流通方式,超市作为连锁经营的主力业态在现代商业流通领域中发挥出了巨大作用。

连锁经营在我国显示出了强大的生命力和发展潜力,在诸多方面都发挥出了重要作用。随着中国加入世贸组织,零售市场将出现前所未有的激烈竞争态势,面对严峻的形势,加快推进我国连锁经营的发展,对于改善流通结构,进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平,适应我国加入世贸组织的新形势,促进国民经济健康发展具有极其重要的作用和意义。在专家预言中国零售市场发展的五大趋势中,“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”首当其冲,可以想象,生鲜经营将是外国进入的又一个争夺点。目前,我国政府已经确定把发展连锁经营作为在商业发展中的主体地位,到“十五”计划末期,“全国连锁企业店铺将发展到10万个,销售额达7000亿元” ,“培育5家至10家具有国际竞争力的大型连锁企业集团”。

二、生鲜超市市场机会分析

1、 “菜篮子”产品与超市相结合的必然性

长期以来,中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场,而超市则被视为工业制成品的销售场所,中国发展到现在,农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越,但微观上农副产品及其销售的发展一直滞后,因此,有必要“借鉴发达国家的经验,依托超市这样一个抓手,把产品的安全和质量提升到一个新水平,形成农业的全新观念”。从陆续报道于各地新闻媒体的关于生鲜经营的消息,我们足以得到一个极其重要的信息:超市取代农贸市场经营“菜篮子”产品将是必然的趋势。据调查,发达国家的超市中生鲜食品占有10%以上的份额,而我国仅有1%。

2、 “菜篮子”产品现有的经营模式与竞争环境

生鲜消费与百姓生活息息相关,过去是农贸市场和国营菜店一统天下,现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜销售功能在不断分化、重组和提升中,正不断创造着各自的市场特色和生存空间,传统农贸市场原有的销售地位倍受排挤。研究生鲜经营的环境,我们可以发现,目前市场上存在三种竞争形式:传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。他们各有各的特点,既有优势又有劣势。生鲜超市只有认真分析当前的竞争环境,认清形势,找准对手的弱点,取长补短,才能准确定位,把握主动权。那么建立生鲜超市的真正意义在哪里?这就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口,以实质性的找到和解决怎样使生鲜经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥,满足现代消费群体的需求,适应社会发展的需要。

三、生鲜超市市场定位分析

随着中国经济的迅速发展,城市化建设需要农贸市场配合规划管理,改变脏乱差的局面,同时人们消费水平的提高也推动着农贸市场朝着能够有效建设食品消费安全保障体系的形式发展。为此,通过长期的摸索,近几年各地也形成了各具特色的改造模式,主要有广州模式、武汉模式和深圳模式三种。其中要数深圳模式最为有效,其以原有的农产品生产基地和大型批发市场为后盾,发展连锁生鲜超市,生鲜经营的利润源跳出批零进销差价的局限,向上游的农产品生产加工环节延伸,在生鲜供应链上形成的优势令竞争对手望尘莫及。比较以上三大模式,深圳模式显得更具特色,更有创新意识,关键在于其对生鲜的流通渠道这个载体形式进行了本质上的改造,摒弃了传统运作了几十年的旧有农贸市场模式,从根本上依靠超市概念改造旧传统,从而解决农贸市场引起的诸多问题,探索的真正意义无非在于积累经验,寻找更为合理有效的市场切入点,降低风险。在仍具有顽强生命力的农贸市场面前,生鲜超市只有把握好方向,才能作为农贸市场的替代品,与其共生存、共发展,直至最终取代农贸市场。为此,生鲜超市必须做好以下四方面工作,合理定位。

1. 实行产品多样化和创新经营;

2. 经营方式更要贴近消费需求;

3. 在环境、卫生、价格、服务等方面进行高水平的专业化改造。

四、生鲜超市市场营销组合策略

(一)产品策略

国外自上世纪90年代开始,根据消费中的餐食加工者和用餐者、加工地点和用餐地点的不同,将生鲜食品消费形态细分为内食、外食、中食。内食主要指传统餐食加工消费方式,主厨和用餐者都是消费者家庭成员,做饭的厨房和用餐地点也是在家里,外购做饭所需的原材料,但整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式,主厨者以及厨房和用餐地点都在消费者家庭以外,整个加工和消费是在家庭以外的地点完成的,用餐者则有多种组合方式。中食是近年逐渐流行的用餐方式,其加工者和加工地点是在家庭以外的加工场或超市完成,加工品一般是半成品,消费者则以家庭成员为主,用餐地点可以在家里也可以不在家里。因此,在体现专业化的生鲜超市中应具备较全面的消费品类,以满足消费者多方面的需求。

1. 以内食为主, 2. 覆盖面广, 3. 分类清晰;

4. 辅助外食, 5. 建设超市厨房工程;

6. 大力推广中食,7. 扩大超市产业化规模;

8. 辐射产品经营范围。

(二)价格策略

由于生鲜消费的需求弹性较小,属于消费频率高的需求品,市场定位在于中低端,实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略,因此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则。在产品价格定位上要灵活决策,这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。根据需要的不同,生鲜超市很可能要进行一些化整为零的操作,这样无疑会改变一些原始的数据,使定价复杂化。因此,超市要灵活处理,运用有效的计算方法合理制定价格,达到既有竞争力又实现客观利润的目的。

(三)促销策略

促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等,要达到促销目的,就必须选择适当的时间、适当的地点、运用适当的营销组合策略,首先必须针对自己的特定目标消费群体的消费行为进行深入分析。生鲜超市在掌握消费群体行为的情况下,可以充分运用广告、公共宣传、有奖活动等方式进行有针对性、有目的性的促销,宣传自身的优势,引导顾客消费。

1. 以社会责任为主题,突出生鲜超市的绿色营销;

2. 以浓厚情感为主题,显示价格及品种优势;

3. 以提升形象为主题,贴近生活,宣传服务;

4. 以不变应万变,创新促销模式。

(四)渠道策略

生鲜超市作为生鲜经营供应链末端的销售环节,其中存在不少来自供应链上游的各种问题,如果生鲜商品在进入超市销售以前已经最大限度的标准化了,那么生鲜经营必然会减少很多不必要的损耗和成本浪费。我们可以通过分析生鲜流通渠道生产者――产地市场――运销批发商――零售商――消费者,找到优化采购渠道和销售渠道建设的途径。由于繁琐复杂的流通渠道,使得流通成本增大,运销成本波动性大,再加上一些不确定性因素,更增加了营运风险,所以有必要缩短、消除传统的一些流通环节,建立起“公司+农户”的产销模式,把农户生产直接纳入超市体系。同时,生鲜超市要针对具体问题具体分析,在确定目标消费群体,特别是选址上要进行充分考虑分析,合理布局。以发达城市为建设中心,坚持两大原则,一是依托与借鉴传统农贸市场的布局,贴近农贸市场建设生鲜超市;二是配合小区建设,进驻居民区。

五、建设生鲜超市应注意的问题

随着人们消费水平和消费观念的提高,生鲜超市的连锁经营必将成为农产品销售不可取代的主渠道。然而,在经营、管理、物流方面还存在着大量问题。面对生鲜经营中所存在的缺少适销的农产品,没有完整的冷链供应和配送,生鲜经营的完整性不够,管理和培训体系的不健全等问题,生鲜超市经营者必须冷静的对自身生鲜经营现状、差距和盈利能力做出客观的分析评价,在生鲜的管理、经营、物流三方面做好工作。实行经营连锁化、本土化;建设配送中心,把握物流关;健全管理机制,建立合理的管理标准和经营体系。只有这样才能充分发挥生鲜经营连锁的规模效应,增强生鲜经营的灵活性和竞争优势,解决差异性所形成的障碍;只有这样才能够在人力、物力、财力各方资源上体现出巨大的整合效应,减少投入成本和损耗成本,最大程度的合理利用资源;也只有这样才能够充分体现出生鲜超市与农贸市场间的根本差别,以高水平的管理标准和经营体系为基本保障,达到和维持较高的生鲜水准,使生鲜超市所独具的核心竞争力得到最大显现。

❺ 超市营销策略分析论文怎么写啊 (具体)资料

2.5销售赠品定价法
对于利润较高的产品品种,可以采用销售赠品的定价方法。即向消费者免费赠送或购买达到一定金额时可获得赠送礼品的方法。具体有三种方式:一是免费赠送,只要进店即可免费获得一件礼品,如气球、面纸、开罐器、鲜花等;二是买后送,购物满一定金额才能获得礼品如酱油、色拉油、洗洁精、沐浴露、玩具等;三是随商品附赠,像买咖啡送咖啡杯、买生鲜食品送保鲜膜、买手机赠电话费,等等,由此刺激高利润商品的销售。
以上提及的连锁超市的定价策略是商家经常采用的。随着连锁超市的不断普及,新的定价策略也会层出不穷。经营者一定要不断总结经验,充分发挥价格这把金钥匙的作用,使连锁超市的经营更上一层楼。

3促销策略

促销是超市的一项重要工作,促销成功与否决定超市的成败,尤其是在消费者拥有更多选择、零售业竞争日趋激烈的今天。据统计,在上海的连锁企业中,有50%~70%的销售额是由促销商品直接产生的。商品降价促销,是当今商企竞争的一大利器,无论是家乐福还是沃尔玛都在使用。

3.1进行顾客关系管理
现代商业企业竞争格外激烈,如何把握顾客,建立忠诚的顾客群体是商业企业获取竞争优势的有利武器。20世纪90年代以来,客户关系管理(Customer Relation Management, CRM)得以广泛运用。客户关系管理是企业为提高核心竞争力,达到竞争制胜、快速成长的目的而制定的以客户为中心的发展战略。CRM系统的宗旨是为了满足每一客户的特殊需求同每个客户建立联系;通过与客户的联系来了解客户的不同需求,并在此基础上进行“一对一”的个性化服务。通过CRM系统的实施,企业将实现由“以产品为中心”的模式向“以客户为中心”的模式的转变,同时,企业关注的焦点也将从内部运作转移到对客户的关系上来。Harvard Business Review的研究资料表明,在客户满意度方面,5%的提高率将使企业的利润加倍。
CRM系统通过与客户之间交互式的接触建立客户信息跟踪。其一方面以此来了解原有客户的意见和新的需求;另一方面,要不断获取新客户的基本信息以及其它需求信息。客户服务部门对这些客户信息进行系统的分析,将其结果提交到销售管理部门,销售管理部门经过对商机、竞争对手、产品信息、销售绩效等方面的综合分析,向企业高层提供有助于决策的各种建议。最后,企业决策者在此基础上对企业的市场营销、服务与技术支持等整个商业过程进行相应的调整。
国内外超市企业在实际经营过程中,为了能够争取稳定的顾客群,往往以会员制作为一种促销方式。具体做法为:在某一超级市场组成一个俱乐部,当消费者向俱乐部缴纳一定数额的会费后,就成为该俱乐部的成员,以后在该超级市场购买商品时可享受一定的价格优惠或折扣。关键会员成为企业长期的、稳定的顾客群,有利于在维持现有市场占有率的基础上进行市场开拓,为超级市场节省了大量的促销费用。设立会员制也便于进行顾客调查,使超级市场能够取得相对真实的资料,把握市场需求的发展趋势,及时调整卖场内的商品结构和品牌结构,为企业在市场竞争中赢得先机。
3.2在超市经营中运用体验营销技巧
现代社会飞速发展,对消费观念、消费方式带来多方面深刻变革,使消费需求结构、内容、形式发生了显著变化。从消费结构看,情感需求的比重增加,消费者在注重产品质量的同时,更加注重情感的愉悦和满足;从消费内容看,大众化的标准产品日渐失势,对个性化产品和服务的需求越来越高;从价值目标看,消费者从注重产品本身转移到注重接受产品时的感受;从接受产品的方式看,人们己经不再满足于被动地接受企业的诱导和操纵,而是主动地参与产品的设计与制造。这一切使体验营销得以快速发展。
3.3注重特殊事件营销
超市经营中标准化管理固然重要,但中国社会是一个多元化的社会,消费者人数众多,56个民族汇合的中华大文化区域,再加上各种外来文化的融合与借鉴,文化营销也是格外重要。诸如,春节、元宵节、情人节、母亲节、重阳节、中秋节、圣诞节等各种节日氛围的创造,特殊的产品构成以及消费需求的刺激与开发也是超市营销的重要课题。还可借助公众对食品安全问题的担忧,注重绿色营销。

4供应链管理

采用计算机网络技术的供应链管理,通过对商流、物流、信息流、资金流等进行全面规划、协调与控制,有效提高了企业运作效率,越来越成为当今企业在竞争中胜出的法宝。所谓供应链,是指在生产与流通过程中,将产品及服务提供给最终客户所涉及到的上游与下游企业之间形成的网链结构。而供应链管理则是采用计算机网络技术,又对供应链中的商流、物流、信息流、资金流等进行全面规划以及进行计划、组织、协调与控制。
在企业的实际运营当中,有两个行之有效的供应链管理模式。一个是以沃尔玛与纺织企业合作,最先采用的快速反应系统为代表的供应链管理模式;另一个是以美国零售业与快速消费品厂商合作,最先采用的有效客户反应系统的供应链管理模式。在采用快速反应系统进行供应链管理方面,绝大多数企业认为,企业不应该储备“产品”,而应该准备“要素”,在客户需要的时候,能以最快的速度抽取“要素”、及时“组装’,向客户提供所需的产品及服务,这才是现代企业经营的最佳模式。在采用有效客户反应系统进行供应链管理方面,很多企业认为,以满足最终客户需求和最大限度地降低物流过程费用为原则,通过对提供产品及服务的流程进行最优化处理,对客户的需求做出准确地反应,这才是现代企业经营的核心竞争力。

❻ 跪求&急求:超市内部环境分析

超市零售行业本身是一个低利润率行业,当服务呈现标准化趋势后,未来的竞争就是一个成本的竞争,谁能用最好的手段控制成本,减少采购环节、配送环节、库存管理的费用等,谁就能赢得客户。

国际超市在家门口虎视耽耽,中国超市该怎么办?上世纪90年代中期以后,我国超市的发展速度已超过世界上任何一个国家,7.4万家之多的超市已经从大城市扩展到全国绝大多数中小城市,甚至是农村乡镇。但是,繁荣的数量背后必须有质量做支撑,中国超市要想最终存活,还得用IT强身健体。

小门面要变大,发展连锁超市集团

由于资金、体制、经验等因素制约,我国超市企业普遍连锁店少、销售额小。据中国连锁经营协会提供的资料,1999年,在年销售额超过1亿的30多家超市公司中,每家超市平均拥有门店数64个。即使当年销售额最大的上海华联超市有限公司到2000年底也只发展了606家连锁店。相比之下,美国的沃尔玛拥有大型连锁超市3000多家,员工90多万人,早在1998年销售额就已达1322亿美元,相当于我国当年全国商品零售总额的37%。

规模化是商业企业实现效益的基本条件。事实上大型跨国连锁商业集团均拥有众多的连锁店,而且许多发达国家对连锁企业的最低开店规模做出了明确规定。我国绝大多数超市由于经营规模有限,店铺营业面积狭小,经营品种少,配套程度低,导致投入利用率低,规模不经济。

扩大单体规模是超市规模化经营的一种选择。大超市和大卖场的兴起有其内在原因。它们能在一个购物点实现商品宽度和深度的扩张,为顾客提供较好的选择余地,方便购买,同时能通过扩大销售以降低成本,体现超市的价格优势。但是,城市零售网布局有其客观规律,大超市和大卖场不能无限制发展。同时,由于零售业的特殊性,超市在同一个地点发展,其规模比生产企业受到更大的限制。所以,实行连锁经营是实现规模扩张的有效形式,它具有集中资金、优化资源配置、经营规模大而获取价格优惠和成本优势、不受区域限制等优势,有利于满足超市发展的需要。

中国的超市要通过连锁经营实现规模扩张,首先必须实行对内开放,彻底打破地区封锁。所以,超市的扩张要求跨地区、跨所有制的连锁。然而我国很多地方还不同程度地存在地区封锁、部门分割的局面,财政体制方面也存在行政壁垒。

走规模经营之路,通过并购和战略联合建立大企业集团势在必行。这种情况可采取上海华联超市的联盟战略,由同一个市或同一地区的超市组建超市联盟。超市联盟并不涉及所有权的转移,而是各超市为了达到共同的战略目标而结成伙伴关系,互相合作,共担风险。也可由规模大、实力强的行业领导者对它们实行并购,弥补其成本高的劣势,实现双赢。建立大型连锁集团对全国超市业来说是一个竞争和发展的战略性问题。

随着超市的发展,物流配送中心显得越来越重要,配送中心是降低经营成本的重要源泉之一。目前超市对配送服务的选择分两种:自建配送中心和自己配送与第三方物流服务并用。前者的典型应用是沃尔玛。不管选择哪一种模式,关键的一点要提高企业商品的配送率,同时要加强配送中心自身功能的完善,如检查、分拣、加工、配组、仓储、运输等功能,以减少分店的负担,不用分店自己去组织货源,真正让其享受到共同配送的好处,提高商品的配送率,形成一种良性循环。

扩大品种,降低价格

超市在国外也被称作One-Stop-Shopping商店,即能满足顾客日常生活所需的一站式服务商店,商品品种丰富。而我国超市经营的品种则相对较少,一般仅为千余种,难以满足消费者一次性购全购足的需要。据了解,现在国内最大的超市也只有6000余种商品,而且侧重于易保存、防腐烂的高档消费品,副食、生鲜食品、蔬菜所占比重太小,难以与集贸市场和菜场抗衡,市场占有率有限。因此品种多样化、大众化、规模扩大化是提高超市经营效益的重要手段。要满足顾客一次购齐的需要,就要经营品种多,最低限度在吃、穿、用的某一个方面系列产品齐全,才能满足顾客基本要求。

薄利多销是超市主要的经营特色。低价销售能实现超市的大批量经营,并加快周转速度,从而使超市形成“低价化、大众化、连锁化、大量化、低成本、高效益”的良性循环。美国超市每10美元的销售额中只有0.18美元利润;日本超市商品的价格一般比普通商店低10%~30%。我国超市由于规模小,独立经营,且经营档次偏高,另外还有商品进货后重新包装、整理、分类费用,导致超市中商品价格普遍偏高,资金周转速度慢,所有这些都难以形成薄利多销的良性循环,使超市价格竞争能力大打折扣。

超市和普通商店比就应价格更低。目前我国大部分城市居民对商品价格比较敏感。因此超市只有价格低才能吸引更多的顾客。为此,首先应尽量降低固定成本,减少营业人员和管理人员;连锁或联盟后大批量进货可降低进价,并以经营购买频繁的商品为主,这样才能实现薄利多销,发挥超市的优势。同时,低价还必须保证商品质量,切实选好供货商,把好进货关,保证所售的商品都是优质产品,形成优质低价的经营特色。

管理要提高 服务要上档次

超级市场自我服务与集中结算的销售方式适应在先进的信息系统基础上运作,超市的信息系统包括条形码、电子订货机、电子收款机和销售时点管理系统以及管理信息系统等。目前我国大部分超市商品的标准条形码率不到40%,整个POS系统仅仅当作收款机使用,管理信息系统有名无实,电子订货系统使用的超市不多,超市的经营管理主要还是依靠大量成本高、效率低的人工来实现,对商业自动化给经营带来的飞跃和巨大利益不以为然。此外,电视监控系统和偷盗警报系统没有或不灵活,要靠营业人员进行监视,这必然增加了营业成本,还造成了失窃现象的发生。据统计,目前我国中型超市的商品失窃额每月在3万元左右,占零售总额的3%。

完善超市的POS自动售货系统,加快实现超市的电子订货,利用管理信息系统实施超市的自动化经营管理,以此降低超市的营业成本。加强对各级员工进行定期的技能培训,高层管理者还应参加各种专业学习和进修考察,以此提高从业人员的自身素质和业务水平。在服务策略上,要兼顾环境性服务和劳务性服务。由于超市是自助式服务,企业往往只重视购物环境的建设而忽视劳务性服务的提供。顾客太多的自助服务会引起疲劳厌烦情绪,因而有必要减少顾客的麻烦,如开展电话购物、免费送货等服务。

面对每天上万种商品的转移、上百万资金的流动,连锁超市的信息系统是不可或缺的辅助管理手段:生成基于每种商品的日报、周报、月报、季报、年报;根据库存高低,结合合理库存时间,分析商品的周转快慢,以决定续订频率。根据顾客需求的变化、价格变化、竞争对手变化等进行市场调研,规划每个分店的单品选择,然后进行逐项分析;利用中央采购节省成本,获取更大的折扣。和供应商联网,提高采购效率,节省在途和备货时间,最终实现零库存管理。连锁超市必须建立完善的信息系统,才能在日趋激烈的竞争中立于不败之地。

一个城市的超市数量与该城市的人口及人均收入的水平有直接的关联。超市的发育程度或饱合程度与该城市的现有超市数量成正比,与人口数量和人均收入成反比。据此,用该城市的超市面积与人口和收入的比值作为衡量超市发育程度的指数是可行的。此指数越高,表明该城市现有超市面积对于居民的收入来说较多,或说明超市的饱和度高;指数越低表明该城市的现有超市面积对于居民收入来说较少,或说明超市的饱和度低,超市还有进一步发展的空间。本文分析的城市范围涉及118个城市,其中部分城市超市饱和度指数的测算结果见表1。

饱和度指数的分布
对118个城市的饱和度指数进行排序,最高为深圳2350.17,最低为内蒙古赤峰205.02,118个城市饱和度指数平均值为967.76。从饱和度指数分布看,高于1800的城市共有4个,为深圳2350,东莞2193,中山2021,珠海1802,占118个城市数量的3.39%。按人口这4个城市均为中小型城市,并分布在广东,其超市饱和度在全国为最高。低于300的城市只有赤峰一个,占0.85%。有95.76%的城市分布在300~1800之间。这其中,分布在500~1300的城市共83个,占城市数的70.34%。分布比例最高的三个区域为:600~700区段共有19个城市,占118个城市的16.10%;1000~1100区段共14个城市,占11.86%;700~800区段共13个城市,占11.02%。上海的饱和度为1294,北京为1409,广州为1331,三大城市饱和度指数落在1200~1500区域内。

饱和点的确定
事实表明,在北京、上海、广州三个超市发展最早,发育程度很高的城市中,超市已接近或达到饱和的程度。那里已形成了巨型超市公司,这些公司发展壮大的途径不是在本地寻找新的开店场所,而是兼并收购当地同行企业或跨到其他地区去发展超市。这一发展特征在上海最具典型,北京、广州已开始进入这样的发展阶段。因此把三个城市饱和度指数作为目前中国超市发展的饱和点,用以衡量各城市饱和度指数的高低是有充分根据的。上海的指数为1294.15,北京为1408.51,广州为1330.63,取三者的平均值,则饱和点为1344.43。

跨国零售巨头接连遭遇本土化“暗礁”。

首先,沃尔玛的麻烦比较多。这边,因卖方群“黑豆腐”被告上法庭的事未了;那边,因售卖地下熟食,东莞分店被曝光。当然,其老对手“家乐福”亦不轻松,前一阵,因违规销售盗版光碟,被成都文化局查处。而最近,其违规开店的整改刚刚才被解冻。

跨国零售巨头为何接连“触礁”?业内人士评述个中原因:一是目前中国的营销环境吃水很深、变数太多,洋巨头应对不力、不服水土;二是激烈无序的竞争态势,导致某些洋巨头一性急,就偏离了原来的管理轨道,日积月累,企业的本质必将被扭曲。这些原因,早几年进入广州的洋超市都吃过不小的亏,以百佳为例,在交了全线撤军的高昂费之后,终于再度以其“第三代超市”号准了内地消费市场的水土,而徘徊于本土化路途甚而一度迷失方向的又何止百佳一家? 国内贸易局的有关负责人,最近透露了“入世”谈判中我国在商业领域的基本原则:在5年内除了盐、烟等特殊商品外,其他商品批发零售的限制都将取消;在批发零售行业允许建立各种形式的企业,如中外合资、外商控股企业,外商企业可以建立自己的分销渠道。

随着中国“入世”谈判进程的加速,各行各业都在盘点着自己的优势劣势,制定面对新一轮竞争的战略部署。我国的零售行业早在90年代初就已经向国外的竞争对手敞开了大门,到现在像美国的沃尔玛、法国的家乐福、德国的麦德龙、荷兰的万客隆、日本的伊藤洋华堂、马来西亚的百盛等世界很多大的零售商已经进入中国,且业已形成对中国零售业的冲击。整个零售业所面临的问题是:“我们应该怎么办?”

挑 战

不容置疑,中国加入世界贸易组织后,会有更多的世界著名零售集团以合资或独资的形式进入中国,由于他们拥有较强的竞争实力,必将对中国零售业形成较大冲击。

这些已经或准备进入中国的世界零售巨头,会占据城市商业街区的黄金地段,分割我国零售企业的市场利润,导致部分利润流向外方,中国零售业的绝对利润额可能会减少。同时,外国零售企业的大量涌入,会使零售业竞争更加激烈化,如果没有相应的市场规则,价格大战不可避免,这样会使中国零售业利润率进一步下滑,进入到微利和零利时代。

综合中国零售行业的总体情况,有关专家指出,中国商业企业还是具备一定的承受能力的。自从1992年开放零售业以来,只有20个中央级、277个地方级的中外合作项目,而我国的零售企业多达1937万个;外资企业的销售额仅占全国总销售额的2.5%,即便是外资企业发展较好的上海也只占到8%。这说明我们的开放空间还是很大的。此外,我们在谈判中的政策让步也是有限的,有些改变将是在几年之后发生的,这也为中国的企业赢得了时间。

但也应看到的是,由于我国批发企业一直得到政府的保护与关照,加之体制与机制方面的制约,自我生存和发展的能力很弱,尚未面临大量外资批发企业的竞争时就有点自身难保。入世后,随着拥有技术、资本、管理优势的外资批发企业的进入,中国传统批发企业将雪上加霜,极有可能出现市场份额被瓜分、国外商品进货渠道被垄断、零售配送业务被挤占的情况。

机 遇

伴随着更多的国际零售集团连锁化地进入中国,与世界同步发展的最先进的营销与管理技术也会在中国出现,这将对中国零售业的营销与管理产生重要影响。

入世后,会有更多、更好的商品进入中国,会有更温馨、更特色化的商店出现在城市的大街上。这样,一方面会带动厂家生产更吸引人的商品,并使其标准化、优质化和条码化;另一方面会带动消费者成为高水平的顾客,使他们在全球范围内选购商品,提高鉴别水平,增加购买与消费能力;再一方面,外国资本的大量涌入,有利于更新城市的旧商业和传统城市街区的改造。这一切都会促进中国零售业的健康发展。
我国传统的批发贸易形式比较单一,主要是由批发商进行简单的贸易活动。近几年,这种情况有所改变,一些企业探索了代理、经销、供销等多钟形式,但是从规模和水平上看,还处于发展的初级阶段。西方国家的批发业发展是成熟化的,来到中国必然带来成熟化的多种贸易形式,诸如经营广泛业务的综合批发,品牌专卖的专业批发,总经销或总代理,批发市场或交易所,物流中心等等。

外资批发企业进入中国,会将现代化的管理技术带入中国,这些技术包括物流技术、仓储技术、库存技术、服务技术等,这样会使我国分销通路更加顺畅,成本更低,物流配送组织化,大大提高批发环节的效率。

对 策

中国是一个发展中国家,发展中国家和发达国家之间的竞争,就像一场次轻量级和重量级拳手之间的拳击比赛,双方并不是在一个等级上。要想打赢,那么就要有一个战略战术问题。政府可以通过加强立法、制订标准、规划等手段加强对中国企业的保护。

上海商业职业技术学院教授顾国建指出,在与国外企业的竞争中我们有先天的优势。比如说,一家店面的成功与否有70%取决于选址,我们的企业在这点上就可以占得先机;中国的企业也可以发挥本土作战的优势,在连锁企业间实现资源共享;利用对中国环境的熟悉,通过简便程序获得资源的配置优势。

顾国建教授认为,内资零售企业要牢记信息社会快鱼吃慢鱼的竞争准则,把我们目前已经占有的先机在短时间内转为市场实力;全面整合我们的系统,提高包括采购技术、配送技术、信息技术等的核心技术能力;要大胆实行业态创新和经营方式创新,注意把超市各种模式的变化和地区性特点相结合;要从战略高度认识发展电子商务对零售企业的意义,更快、更大规模地建立信息系统,发展企业对消费者业务。

此外,中国零售企业要实现核心管理层的人才变革,提高人才的战略思想水平和技术操作能力,要通过扩大高新技术人才引进的规模,为高新技术人才发挥能力创造良好的条件来实现。

❼ 采用SWOT分析方法分析沃尔玛的营销环境

沃尔玛(中国)SWOT分析
S:
1. 良好的企业和品牌形象。在Wal-Mart购物可以体验到“一站式”的服务。
2. 规模经济 Every Day Low Price产品多样化种类齐全 强大的物流系统。
3. 管理人性化,企业文化重视人力资源管理,将员工视为伙伴。
4. 有世界范围内最优秀的供货商,并通过自己的大规模采购获取更好的价格。
W:
1. 在中国没有形成经营规模前,其采用高科技和高投入的物流中心,并不能达到削减本。
因为中国不缺乏劳动力。中国的人力资源比较廉价。
2. 中国并不发达的基础设施也妨碍了高科技的使用效能。中国有购买力的人口分布与美国十分不同,其选址的指导思想不适应。
3. 中国人的购物构成,生鲜类的产品比重更大,品种要求更多。经营方式上,比较讲究控制,使得在广阔的中国大地上,无法做到快速反映。坚持自己的经营流程,损害了地方政府的利益,降低的他们的积极性。
4.海外采购的价格优势难以体现,因为中国既是消费大国, 同时也是生产大国。
5. 由于 Wal-Mart 卖的产品多样化 ,相对于其他产品较集中的竞争者来说比较没有弹性。
O:
1.中国加入了WTO,对外资的保护加大了,也放宽了限制。
2.规模经营,低价战略所向披靡。
3.潜在顾客多。
4.可和在中国其它的零售业者形成策略联盟
T:
1.中国零售业发展迅速,竞争加大。
2.在中国经营受挫,家乐福是最大对手。
3.在建立顾客数据库方面压力较大
4.政治问题、文化差异会影响到Wal-Mart的运作。
D、Wal-Mart对于中国市场问题的对策
尽管从1996年,Wal-Mart便涉足中国零售行业,但是对于中国市场的认识,Wal-Mart远不如其后来者认识的深刻,更比不上物美、好又多等本土的后起之秀。因此,Wal-Mart最需要找到的,就是对中国市场的“感觉”。
一、了解中国市场并做适当的调整
欧美的成功经验并不完全适合中国市场。尽管Wal-Mart在物流管理、全球化采购、信息化等方面,具有先进的经验,但是,在对市场的把握上Wal-Mart还欠缺很多。通过调查、研究中国市场环境,广泛地调查研究各地区(特别是以深圳、上海和北京分别代表的不同消费大区)消费者的消费习惯,找到为消费者提供满意的购物服务的切入点,来重新定位、划分自己的目标消费群体,根据目标消费群体的需求,调整产品结构和经营策略,只有如此,Wal-Mart才能够真正地实现自己已经叫喊多年的 “本土化”,才能够在竞争激烈的零售市场竞争中站稳脚跟。
二、实现管理层的本土化
要针对消费者进行本土化改造,就必需逐步实现高层管理人员的本土化。只有本土化的管理层,才能够理解如何有效的为本地消费者服务,才不会带着“美国色彩”的眼镜来看待中国市场环境。目前,大中国地区的人才积累,已经具有了亚洲高水平管理能力,同时,也对亚洲其它国家如日本、新加坡等市场环境,有着比欧美管理者更深刻的认识。越来越多的国际企业,选择中国或者港台的管理者做亚洲区总裁,其原因正是如此。
三、增加社区店建设,减少会员店的发展
实践已经证明,在中国绝大多数地

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