A. 企业应如何分析市场营销环境
环境分析有很多模抄型参袭照，
比如pest模型，从宏观方面，包括政治环境、经济、科技、技术等方面展开
再比如波特的五力模型，从微观方面，包括供应商、客户、替代品、潜在新竞争者、行业竞争情况等方面展开
基本上都是参照上述模型 从大到小进行企业营销环境的分析
B. 说明饭店市场营销环境分析的重要意义
市场营销环境对企业营销的重要意义如下：
1，市场营销环境对企业营销带来双重影响作用：
（1）环境给企业营销带来的威胁。营销环境中会出现许多不利于企业营销活动的因素，由此形成挑战。如果企业不采取相应的规避风险的措施，这些因素会导致企业营销的困难，带来威胁。为保证企业营销活动的正常运行，企业应注重对环境进行分析，及时预见环境威胁，将危机减少到最低程度。
（2）环境给企业营销带来的机会。营销环境也会滋生出对企业具有吸引力的领域，带来营销的机会。对企业来讲，环境机会是开拓经营新局面的重要基础。为此，企业加强应对环境的分析，当环境机会出现的时候善于捕捉和把握，以求得企业的发展。
2，市场营销环境是企业营销活动的资源基础：
场营销环境是企业营销活动的资源基础。企业营销活动所需的各种资源，如资金、信息、人才等都是由环境来提供的。企业生产经营的产品或服务需要哪些资源、多少资源、从哪里获取资源，必须分析研究营销环境因素，以获取最优的营销资源满足企业经营的需要，实现营销目标。
3，企业营销活动受制于客观环境因素，必须与所处的营销环境相适应。但企业在环境面前决不是无能为力、束手无策的，能够发挥主观能动性，制定有效的营销策略去影响环境，在市场竞争中处于主动，占领更大的市场。
C. 如何做好餐饮市场分析
1、竞争对手分析
“竞争对手”并非所有的餐饮企业都是本企业的竞争对手，竞争对手是指那些地域位置接近、销售的食品及服务层次、档次相似或雷同，消费群体相近的餐饮企业，本企业要了解对手的各方面及各自优劣态势进行分析。
餐饮产品的分析，餐饮产品包括企业设备、设施和服务特长等本身的长处，并且找出切入点，沿着目标方向，继而制定产品的经营策略。
客源目标对象分析：客源是餐饮在市场立足的根本源泉，要生存并发展，必须了解企业目标客人的群体。基础客源是客源市场的底子，而潜在客源是发展的又一目标。
正如近郊的农庄，生意非常红火，是因为本身定位客源来自市区有车一族，而销售的品种比较有本身的农庄特色，迎合了现代人的返璞归真的需求，因而大受欢迎是意料中的事，亦都印证了开发餐饮企业必须有一个详细分析，方能立足市场。
2、市场定位
市场定位通俗表达为企业服务的定向，以目标市场客源为中心占据点，亦是企业向客人展示形象的一个特定风向标，正如有些走高档路线的，当然装潢考究；以普通大众为目标的，通常会在菜式品种上下功夫，寻求自身客源，而装潢相对而言略有侧重。
餐饮企业在建立各方细分基础上，才可实施决定的市场定位，从而使企业有“避重就轻”的周旋余地。
譬如：确定本企业的销售产品的卖点，满足客人需求的渠道。确定企业给客人的印象，并且确立自身的服务标准，同时运用相应的市场营销进行推广，从而凸显企业经营特性。
新生餐饮企业在市场上寻找市场空当的定位，选取市场上尚未被其他同业所满足的细分板块作为自己的目标市场，相信取得成功机会系数高很多。
D. 如何从市场营销宏观环境和微观环境分析餐饮
说真的,如果做生意真的有你所说的宏观\微观这样简单就好了,我建议如果你想做生意,现在内多容在实际之中去探求生意经吧.(当然写论文你就只能自己想办法了)世界上有很多很多的生意人连斗大的字都不识但是生意做得很好.当然读书是很好的.
E. 餐饮业的服务营销SWOT分析或者G-PEST分析
哎，懒得写了。 你的东西 真说的话，没个几千字是搞不定的。简单点罗列下：
餐引业 是服务性行业 与 食品销售业的结合， 所以下面几个P很重要，要狠抓。
1。 people 。 没有好的培训员工，别指望提高服务销售质量。
2。procing evidence. 因为餐引涉及到服务，而服务是无形的，摸不到的。 所以， 要把生产服务的证据 摆出来。 比如说， 装潢下环境， 服务员的着装等，这些都是 让顾客从 感觉上 来认为 你的服务够专业。
3。price.这个不用说了吧， 不同的消费群体，不同的价格。 肯定得考虑的。
4。proct。 食品的包装，摆设等等，这个也不用说了吧？
5。promotion. 促销 肯定要的。 多种促削， 实物促削，买多就送。 或者 打折等
6 place. 在什么地方开， 什么服务模式。
在进行 swot OR pest analysis, 应该先确定你的--市场定位。
市场定位可以根据 不同的人群？年龄？收入？财产？地方？文化 等等要素而采取不同服务销售。 比如说，年轻人，20-30岁，高收入，上海。 他们的特点是图新鲜，肯消费，追求西方文化。 那么 就可以添加部分的西式 装潢，提供部分西式点心， 中西合壁。 当然，如果定位 是 老年人， 60-70， 财产足，并且接受 ‘健康第一’理念， 那么就可以 提供部分增直服务， 比如说 在菜里加入 点中草药什么的。
至于 swot analysis, 这个东西么， 一定要有 可比性（也就是说得有竞争对手的具体资料） 才能得出有价值，有针对性的结论。
因你没提供 具体资料， 所以跳过，尝试下 pest analysis吧.
P. E.S.T. 这几个东西，还是得 根据你的市场定位 才能进行分析。。。。废话一点，你没说，我也不知道怎么帮你想。 不 符合 实际的需求的分析 还不如不说。。。。
F. 亲们，怎样做餐饮企业市场营销策划案例分析
进行SOFT分析，对当前市场威胁及机遇进行分析，找出市场切入点，不过还是找专门的营销团队才行，关禄永餐饮营销做的不错
G. 企业应从哪些方面进行市场营销环境分析(销售人员角度)
在决策狗大数据的分析维度里，市场营销环境需要分析市场概况、竞品监控、消费者洞察等方面，充分了解市场、竞争对手、消费者需求，帮助制定营销计划。
H. 怎样做市场营销环境分析
找了很多资料参考，在“总裁学习网”上收集到了这些答案，希望对你有帮助。在市场营销环境分析即监测跟踪市场营销环境发展趋势，发现市场机会和威胁，从而调整营销策略以适应环境变化。(1)市场机会：指对企业营销活动富有吸引力的领域，在该领域该企业拥有竞争优势。
(2)环境威胁：指环境中不利于企业营销的因素的发展趋势，对企业形成挑战，对企业市场地位构成威胁。
分析方法：矩阵分析法
环境威胁矩阵分析
(1)关键性的威胁：会严重危害公司利益且出现可能性大，应准备应变计划。
(2)：不需准备应变计划，但需密切关注，可能发展成严重威胁。
(3)：威胁较小，不加理会。
如：电视照明设备公司面临的环境威胁
(1)竞争者开发更好的照明系统
(2)严重的长期经济萧条
(3)成本增长
(4)立法要求减少开办电视演播室
市场机会矩阵分析
(1)最佳机会：应准备若干计划以追求其中一个或几个机会。
(2)(3)：应密切注视，可能成为最佳机会。
(4)：机会太小，不予考虑。
如：电视照明设备公司所面临的环境机会
(1)公司开发更好的照明系统
(2)开发成本更低的照明系统
(3)开发一种能测定照明系统利用能源效率的设备
(4)开发向电视演播人员传授基本知识的软件
机会威胁矩阵分析
(1)理想业务：市场机会很多，严重威胁很少
(2)冒险业务：市场机会很多，威胁也很严重
(3)成熟业务：市场机会很少，威胁也不严重
(4)困难业务：机场机会很少，威胁却很严重
企业市场营销对策
(1)对理想业务：必须抓住机遇，迅速行动。
(2)对冒险业务：不宜盲目冒进，也不应迟疑不决，坐失良机。
(3)对成熟业务：可作企业常规业务，用以维持企业的正常运转。
(4)对困难业务：要么努力改变环境走出困境、减轻威胁;要么立即转移，摆脱困境。
五力模型：即供应商和购买者的讨价还价能力，潜在进入者的威胁，替代品的威胁，以及最后一点，来自目前在同一行业的公司间的竞争。
SWOT分析法：strengths(优势)、weaknesses(劣势)、opportunities(机会)、threats(威胁)。 SWOT分析通过对优势、劣势、机会和威胁的加以综合评估与分析得出结论，然后再调整企业资源及企业策略，来达成企业的目标。
市场营销人员具备两个特殊的优势：
(1)具有良好的收集市场营销环境信息的方法，市场情报收集与市场营销研究。
(2)会在消费者和竞争者环境上花更多的时间。
宏观市场营销环境是指企业不可控制的、并能给企业的营销活动带来市场机会和环境威胁的主要社会力量，包括人口环境、经济环境、自然环境、技术环境、政治法律环境以及社会文化环境。企业及其微观市场营销环境的参与者，无不处于宏观市场营销环境中。
I. 如何分析餐饮市场营销环境，如何做好餐饮市场营销
分析餐饮市场营销需要描述一个行业中某个经营主体为中心，在结合PEST分析+行业五力模型基本上可以了解地区行业的情况。
如何做好餐饮市场营销，关键还是从分析的行业出发，产品出发、用户出发等。