Ⅰ 小吃店如何做市场调查
如何调查市场的方法如下:
既然想选择这个店址，那么就应对该店址所包含商圈的市场做调查分析，以确定是否选择这个店址。
·调查目的：了解该地区的市场状态，市场发展态势，人们的购买能力，本行业的发展前景和发展空间。
·消费金额及消费产品的调查。分析商圈全体及主要小吃店餐饮中顾客的人均购买额以及一个月总额及一次的购买金额。同时调查顾客的购买地点。
·分析当地本行业的整体消费力、消费群体的特征和消费趋势。
·调查上街者的用餐消费情形。在哪一家小吃店，消费什么食品，各有多少顾客消费。然后另外调查何种小吃在哪家小吃店销售了多少，同一商圈内消费量所占百分比。·调查本行业主要餐饮小吃的普及状况和今后一年间的消费情况。
·调查顾客家庭经济状况、支出项目比例及小吃的消费状况等。
除了调查市场以外，还应该调查客户的情况，详细流程如下:
(1)顾客消费倾向调查调查目的：对居住地居民的年龄、职业、收入及对小吃消费的倾向进行调查，以分析可能的商圈范围。调查对象：以家庭为对象或依据居住地点以抽样的方式进行家庭抽样调查。
(2)顾客消费动向调查调查目的：在预定设店地点对实际逛街者的消费动向进行调查，以把握商业潜力。调查对象：以预定设店地点步行者为对象做抽样调查。
(3)顾客流动量调查调查目的：通过对预定设店地点的不同日期和时间内顾客流动量的调查，作为确立自己新开店的经营体制的参考。调查对象：调查地点流动的15岁以上的男女。
最后，对竞争对手的调查在完成顾客调查后，还必须做好对此小吃店所处商圈现存的竞争与潜在的竞争对手的调查。对此我们将在下面的竞争分析中详细说明。
Ⅱ 摆地摊市场调查
恩，给你准备一份参考资料：
对付城管学、对付工商学、对付税务学、流动..学、逃跑学、红包学。。。。。。。。。
Ⅲ 明年想开一家小吃店，需要怎样去做这个市场的调研，需要着重研究哪方面的问题。感谢
随着人们生活方式的日渐提高，中国烘焙也在快速发展着。
现在几乎每个小区里都有1-2家烘焙店，不少创业学员也热衷于在自家附近的社区里开店。
今天我们就来聊一聊社区烘焙店的发展趋势。
商业模式发展，社区店迸发活力
先从中国城市商业模式发展的大趋势来看，近几年，中国城市商业的发展速度稳居世界首位，尤其是一大批二三线城市，发展极为迅速。10年前，随便拿一个三线城市来做例子，整个城区的商业中心可能还全部聚集在一个主干道或十字街口。现如今，城区的商业中心开始裂变，新的商业体不断建成并发展成熟，城区中比较有竞争力的商业中心至少有2-3个。并且随着城市的规划和发展，相信新的商业体还会不断的崛起，进一步分散人流和蚕食市场。这也从客观上回答了近期一些商圈店开始出现业绩下滑的原因。
另一方面，90后、00后年轻一代接管了消费的主力群体，他们的消费习惯和观念有极为鲜明的特征：
网购、网上订餐、网上社交，一切日常所需都可以在网上解决；他们厌恶一切需要排队的事情，交水电煤、转账、签证、缴罚款，甚至离婚，一切可以在手机上做的事，绝不去现场排队浪费时光。
甚至习惯于“即插即用”的生活方式，类似Airbnb、Mobike的共享经济成为互联网生存方式之一……
新一代消费群体催生“懒人经济”的繁荣，哪种商业模式可以解放时间，就越能获得年轻人的青睐，便捷性是他们最主要的考量，这也是为什么中国的外卖行业近几年发展迅速。相比市中心的面包房，开在自家楼下的反而让年轻人感觉亲切又便捷。第三，成本逐年激增，也是让很多烘焙老板越来越头疼的，房租、人工、原材料、包装等成本每过一段时间就会上涨，然而很多门店的营业额却增长缓慢，埋头苦干一年下来，发现挣的钱都给了房东，门店的利润率很不理想，尤其是商圈店、旗舰店，由于房租、人工成本太高，虽然营业额也不低，利润率却一直上不去。
反而是那些面积不大、位置一般、人手等都投入不多的B类店，利润率很可观。这些店也就是新型社区店的雏形，经过专业化的打造，可以激发出更大的潜力！烘焙业会越来越强调：专业分工、品类细分。随着烘焙业的发展，消费者也越来越专业，随机性购买的模式会被瓦解，现有的产品线大而全、多而杂的现烤模式，会被逐渐的“无限截肢”。新型社区店在市场的试验成功，正是烘焙业越来越专业、越来越细分的先驱模范。
新型社区店有哪些特点？
综上分析，新型社区店模式是基于传统的社区配送店模式，顺应消费形式的发展变化，并结合各烘焙企业的特色进行创新而产生的新模式。不同的烘焙企业拥有各自的特质、面临不同的市场，所以打造出来门店的具体表现也会各有差别。但是，在本质上仍然会有很多共同的特征：1.新型社区店离不开“现烤““新鲜”“时尚”时尚、新鲜、年轻化，这是烘焙行业的基因，也是我们社区店打造的主旨。打破传统社区店只做配送产品的模式，在新型社区店模式中融入“现烤”，利用现烤产品的热度为门店引流，提升店面产品的“新鲜度”。同时，并不是说社区店就一定要降低档次去迎合顾客，时尚也并不意味着必须得高投入，新型社区店仍然要以年轻人为核心的消费群体，迎合年轻人对时尚的最新理解。
2.与特有资源结合打造“专属特色”这也是新型社区店模式的“新”之所在，在传统模式的基础上结合企业自身的特质，或者整合企业拥有的可以与烘焙业相结合的资源，进行微创新，向前迈出一小步，做出新型社区店模式区别于原有模式的差异点。比如浙江新美心集团公司在新疆天山拥有优质的奶源资源，牛奶与烘焙具有高度的关联性，那么，基于天山牧场优质奶源，新鲜、烘焙等元素，经过多次的论证和优化，最终，将新美心的新型社区店定位为“天山牧场鲜奶烘焙”。10月初开业的新模式门店，改造前平均4000元/天，开业1个月后，周末日销售能突破1万，销售能达到平均8000元/天，业绩提升较原来翻了一番。
3.产品迎合主食化新型社区店基于为顾客提供更多的便捷性发展而来，做顾客家门口的面包房，在产品规划上也需要顺应烘焙主食化的趋势，抓住顾客对于烘焙主食类产品的需求，如经典的吐司、餐包、排包等。在出货时间上，也要了解顾客“早餐晚上买”的消费习惯，合理规划店内各个时段主推的产品。
以上就是近年来烘焙社区店的发展特点了未来想要创业的同学们也不妨考虑在社区里开店基于便捷性、主食化、年轻化的市场趋势来经营门店、留存顾客
Ⅳ 想在县城开个小吃店，该如何做市场调查
可以在你想开店的附近调查下，看合不合适，去人人调查网找找，有相关的
Ⅳ 路过小吃摊的研究意义
一． 调查背景和目的
随着时间的增长，小吃摊也越来越多，特别是集中在各个学校的门口，外国语、天台小学等学校的门口全是小吃摊，人来人往更是给这片“风景”增添了一番色彩！那么，随着小吃摊的数目不断增长，对中小学生的身心健康，交通又制造了什么问题？摊点摆放又是否科学？为此我对这一系列的问题展开了调查，并且希望学校能够管理管理！
二． 调查方法和内容：
1、亲身实践，选择几个典型的小吃摊点去消费。
2、用照相机记录相关资料，如小吃摊的地理位置、规模、设备等
3、观察和咨询消费者的群体组成。
4、查阅相关资料。
三．调查过程及获取的相关资料
1.调查时间2010-2-19到2010-2-22先后4，5次到相关小吃摊去调查
2.主要调查地点：外国语，天台小学
采集地1：天台外国语
在外国语附近，摊位有近10个摊位，在外国语门前各显“风骚”，阵阵油烟从他们上空缓缓飘过围绕在人们周围，点点香味儿钻进人们的鼻孔里，诱得一个又一个的人儿迈开脚步，不自觉得朝着摊位走去，然后再不由自主的掏出钱买几个小吃，解解嘴馋。
采集地2：天台小学
天台小学也“不赖”啊，学校门口的小吃摊上的小吃也是各种各样啊，看这张照片便可以知道，要是数起小吃的种类来，足足有10来种，怪不得能把小学生们引过来呢！
四．危害
1. 垃圾
满地的垃圾不但直冲冲的闯入了人们的眼帘里，还给这“呆板”的地面添加了“别样”的乐趣！（可真是对危害市容市貌做了很大的帮助啊）
2. 身心健康
谁也不晓得这些小吃摊的食品对身体有没有坏处,谁也不能保证这些食品没有危害。但是，这样的食品却仍然能有络绎不绝的客人来购买，这就是我们自身的问题了！
3. 交通拥挤
这样美味却不好的食品引来的大批大批的人，都聚集在摊位前，而这些摊位又不巧在路旁，这不免造成了交通堵塞，轻是堵车，重则发生交通事故。
五．分析和讨论
我们既然要消灭这些危害，就必须要搞清楚造成这些危害的原因。1.我认为造成这些危害我们中小学生自身也有责任，假如我们对这些小吃没有吃的兴趣的话，也不可能造成这些危害
2.我觉得造成这些危害各个学校也是有责任的，因为学校看到小吃摊造成这些危害也不去制止，才让那些小吃摊横行无忌。
六．建议
我建议应该让有关部门和学校出来制止，并且学生自身也更好的管住自己，这样才能不让这些危害再发展下去。
Ⅵ 求大学城小吃店市场调查报告
市场调查就是指运用科学的方法，有目的地、有系统地搜集、记录、整理有关专市场营销信息和属资料，分析市场情况，了解市场的现状及其发展趋势，为市场预测和营销决策提供客观的、正确的资料。包括市场环境调查、市场状况调查、销售可能性调查，还可对消费者及消费需求、企业产品、产品价格、影响销售的社会和自然因素、销售渠道等开展调查。
你好，你可以尝试在在线调查平台如：我要调查网，然后邀请相关人员来回答
Ⅶ 地摊小吃调查作文400字
小摊小贩食品的危害小摊食品，对同学们的诱惑很大。每天放学，正是同学们饿的时候，那香味扑鼻而来，很少有人能抵御。不过，在同学们吃那些小摊食品时，有没有想到它对自己的危害呢？小摊食品虽然很香，但是现在的油价这么贵，他们卖我们的食品通常只要0.5元到1元，他们用的油能会是好油吗？让我来告诉你们吧，这些小摊小贩们为了贪小便宜，去买或自己做我们常说的“地沟油”，这些油是饭店里排入下水道的泔水中的，小贩们用勺子撇起飘在上面的油，经过反复过滤，这些油看起来就非常干净，而且小贩们用完这些油后，又将它们重新倒入瓶里，回家煮煮，第二天，就又拿出来卖。地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油，它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会损坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。““泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍。我们学校周边就有许多小摊，而且小摊食品有些是已经变质了的，有些学生，因长期食用小摊食品得了“急性肠胃炎”；有些学生则因为食用这些食品而导致食物中毒……我们在此呼吁，“请不要危害自己的健康，更不要让小摊食品危害社会啊！”
Ⅷ 急求“关于学校周边小吃摊卫生状况”的研究报告，或相关内容的
（一）、没有合法手续，经营行为混乱 校园周边商店卫生许可证持证率低，不少商店从业人员无健康证上岗。许多经营人员都没有办理营业执照。小吃摊就更不用说了，所有的小吃摊都没有证件。 （二）、经营场所环境卫生堪忧 大部分饮食店卫生条件不好，从业人员卫生意识淡漠，不注重个人卫生，长指甲、留胡须以及操作时抽烟等现象时有发生，有的未穿戴工作衣帽。尤其是部分设备与环境卫生均达不到要求，一些饮食店连最基本的卫生设施、设备都没有。 （三）、进货渠道混乱，无进货台账 多数食品店进货渠道比较混乱，且没有进货台账。有的是从集贸市场进货，有的是在小食品市场进货。甚至还有人购进小作坊生产的“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品卖给学生。经营者常只考虑到价格因素，而忽略了对食品生产者资质条件的审查。
Ⅸ 在学校边上开小吃店要怎么做市场调查呢
你好，在学校周边开小吃店一定要考察清楚，你可以看一下学校周边的消费能力，学生在学校周边小吃店吃饭的情况，再一个你可以看一下人流量，还有其他店家的情况都是可以的。