维生素b2市场调查

⑴ 怎样知道自己身体缺少哪些维生素

均衡膳食 均衡营养……

应该把主要注意力放在孩子一日三餐上，培养孩子不偏食、不挑食的习惯，通过均衡的膳食获得均衡的营养，这在卫生部批准的《中国居民膳食指南》中，已经深入浅出地给人们引导了。在膳食指南的八条意见中，有三条是最容易记住的，即第一条“食物多样”，第二条“多吃蔬菜、水果和薯类”，第三条“常吃奶类、豆类及其制品”，当然其他几条，包括经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉也十分重要。由于几乎没有一种天然食物所含有的营养素能全部满足人体的生理需要，只有进食多种食物，才能齐全地获得人体所需要的全部营养素。因此，对于身体、智力生长发育迅速的孩子来说，重视一天的三四餐饭，养成良好的饮食习惯，是获得均衡营养的基础与保证。

针对需要 科学补充……

现在很多家庭生活条件改善，父母都希望孩子长得又高又壮又聪明，但是由于许多家庭缺乏营养知识，在不了解孩子营养状况的前提下，有的父母盲目地给孩子吃“补品”，结果不但没有任何效果，还可能使孩子体内营养素的比例失调，导致某些营养素过剩或缺乏，从而带来负面的结果，如性早熟等，这是所有家长都不希望看到的。其实，要给孩子补充的应是因各种原因容易不足或缺乏的营养素。

现时我国的居民营养素的缺乏有个明显的特点，就是轻中度的营养不足，即没有表现出明显的缺乏症状，但身体内的营养素已不足以满足正常生理功能的需要。这种不足往往容易被人们视而不见。目前我国儿童最容易发生的营养不足或缺乏，最为突出的是下面几个方面：

1、铁的不足或缺乏。……

现在大多数缺乏铁的儿童，其症状不是表现为脸色发青，而是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响儿童智力发育，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。不明原因的父母只怪孩子不用功、不争气，却不知道应该怪自己不懂科学。如果说补，这一类孩子要补充的应该是铁质，特别是容易被身体吸收的铁。

2、钙的不足。……

钙是建造骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病。正值生长旺盛时期的儿童，一直到青春期都需要摄入大量的钙质，以满足骨骼迅速发育的需要。多年来的营养调查反映，我国人民膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量。儿童每天需要约800～1000毫克钙，其中从食物中摄入的总钙量只有400～500毫克。我们主张给孩子喝奶以补充一部分钙质，但是喝一杯奶也只能摄取约200毫克的钙，因此仍要补充200～300毫克钙质，以促进孩子的全面发育，包括身高的发育。

3、维生素的不足。……

不少人在营养问题的认识上存在偏差，以为“吃好”就是营养好，米要白，面要精。实际上，大米、面粉越精越白，所含的B族维生素也就越少。在我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是维生素，快餐中的维生素就更少得可怜。像广东人爱喝的“老火靓汤”，由于煲的时间久，其中的维生素更是破坏殆尽。我们常常看一些孩子容易疲乏，懒于活动，相当一部分原因就是由于身体内维生素不足造成的，例如：1989年在我国北京、天津等四个地区的调查显示，血清维生素A含量低的儿童，有21.4％～39.3％之多；1998年及2000年的有关研究显示，学龄前儿童和中小学生维生素B1的摄入量只占推荐摄入量的60％左右，农村情况更差，这些都是不容忽视的问题。

缺维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退心情烦躁及失眠。
缺维生素B1：对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛。

缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感。对光有过度敏感的反应。

缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。

缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。

缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

开家庭药箱，除了必备的感冒药和创可贴，是不是各种各样的维生素药最多？真的很感谢它们，一旦有些小毛病，不用上医院，服上几片自己就能“搞定”。直到有一天，医生却告诉我们那些维生素并非百分百“善意”……那还等什么，赶快整理你的小药箱，如果有病还是去看看医生吧。
现在有很多人不去咨询医生，
不管自身营养状况，直接吞下复合维生素药片或者胶囊，以求达到服用维生素所能产生的“理想效果”。但是，营养专家指出，维生素要悠着吃，因为服用维生素过量或不正确都会导致不良反应，使身体健康受到危害。

过量服用危害多

营养专家们以前总是强调要保证体内营养物质的最小需求量，现在却变成了对营养物质补充过量的担忧——过多的热量、过多的蛋白质、过多的维生素和矿物质都给人们的健康带来隐患。当下，维生素服用过量就成为一些医学专家担心的问题。

“把维生素当成补品大剂量滥用或不正确服用，对身体有害无益”，协和医院营养科于康主任这样告诉记者。于主任指出，维生素是人体必不可缺的营养物质，但并不是越多越好，过量服用维生素对身体同样会造成危害，诱发或导致很多疾病的产生。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素，如维生素A、D、E等在体内排泄较慢，服用后容易在体内蓄积，所以过量服用后引起中毒的可能性大。而水溶性维生素一般容易排泄，不易蓄积，因此相对较为安全。

有很多人认为，维生素是营养物质，不会对身体造成危害，其实维生素也同样具有副作用：

大量的维生素A会损害手臂和腿部的关节，会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛脑涨甚至死亡。

维生素D服用过多则可能引起维生素D过多症，表现为口渴、眼睛发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等症状。

维生素E过量使用会引起血小板聚集、血栓形成等。

过量服用B族维生素，也会引起许多问题，如过多的维生素B可以使人体神经中毒。

太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调，还可影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。

另外，大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果，也会产生成瘾性，一旦上瘾，突然停止服用，会引起身体不适。

饮食获取最安全

维生素是人体健康必须的营养要素之一，一般不能在人体内自身合成，主要从膳食中获得。营养学家认为，如果能够从食物中摄取到足够的营养，就完全不必服用任何维生素药物了。

据于康主任介绍，维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择，按需治疗，缺什么补什么，如治疗夜盲症可补充维生素A；脚气病可补充维生素B1等。而营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群，现在市场上的维生素类药品、保健品、食品更多的是此类维生素。一些商家把眼光投向营养补充用维生素产品，通过广告宣传把消费者领入一个补充维生素的误区，认为这些维生素片、胶囊可以补充人体所需，而专家指出：想通过维生素片来达到人体所需维生素的“黄金量”是很难的。

于主任提醒人们，注意日常生活的饮食营养均衡，纠正偏食、挑食习惯，每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质，这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。确实需要补充维生素及微量元素的人，应该在医生的指导下，做到对症、安全。

你缺哪种维生素

缺维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；

缺维生素B1：对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛；

缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应；

缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落；

缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；

缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛；

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

如果发现有上述现象，最好请教医生，不要擅自服用维生素。
打开许多OL的包包，里面是不是也或多或少有着这种或是那种维生素丸？不知从何时起，吃维生素一下子成了在繁忙的工作中保持最佳状态的不二法门，那么，维生素真的有那么神奇吗？看看下面5位OL所经历的维生素事件，看看你会吃维生素吗？

事件一：Emily的“豪华”大餐
无论工作还是生活，对细节都要求一丝不苟的Emily，面对工作的压力和时间的窘迫，她调整自身状态的方式就是每天服用 “维生素大餐”。
在Emily的手包里，有一个做工精致的小盒子，那就是她的“维生素弹药库”。
早上上班前吃维生素A、复合微量元素、深海鱼油和钙片，午饭后维生素C是必不可少的，晚上睡觉前吃骨胶原与维生素E雷打不动。有时，为了保持或是提高自己的精神状态，Emily还会加大服用“维生素弹药”的量。
但近来Emily发现，自己常常会有恶心、心烦、想呕吐的感觉，到医院一查，原来她是服用维生素A过量了。

*错误分析：维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素之一，一般不能在人体内合成，主要可以从膳食中获得。随着都市人生活节奏的加快，适当、均衡地补充一下复合维生素也是应当的，但是要注意的是，服用这些维生素类药只是一种“上保险”，绝对不应成为人体的主要营养来源。
*超量服用维生素的危害：
最容易出现问题的是大量服用脂溶性维生素A、D和E，这类维生素可以在人体的肝脏内储存较长的时间，所以长期大量服用这些维生素会把有益的营养补充变成有害的毒物。服用过多的维生素A会使人产生掉头发、恶心、呕吐和关节疼痛等症状。同样，服用太多的维生素E可使血液黏稠度降低。如果服用者是心脏病或高血压患者，同时服用的还有降血脂等使血液黏稠度降低的药物，将会导致内出血。此外，维生素K还有一些反作用，如能造成血凝结。如果服用降血脂药的人同时服用维生素K，就会互相抵消药的作用。
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事件二：维生素E的神话
古老的神话中有个青春之泉，相传喝了泉水就可以返老还童、永葆青春。虽然神话中的青春之泉一直没有出现，却有很多人相信自己已经解开青春之泉的秘密，安莉就是其中之一。而这个秘密就是维生素E。
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⑵ 针对医药市场进行调查的内容包括：1.对市场需求的调研2.对医药市场环境的调研3.对医药消费者的调研

前瞻产业研究院官网有《2016-2021年中国医药行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》
第1章：中国医药行业发展综述
1.1 医药行业研究界定
1.1.1 行业定义及研究范围
1.1.2 行业主要产品分类
（1）原料药产品分类
（2）化学药品制药产品分类
（3）生物制药产品分类
1.1.3 行业在国民经济中的地位
1.2 行业研究方法与统计标准
1.2.1 行业研究方法
1.2.2 行业数据来源
1.2.3 数据统计标准
1.3 医药行业产业链分析
1.3.1 医药行业产业链分析
1.3.2 医药行业上游供应分析
（1）药材种植行业发展分析
1）药材种植面积与种类
2）中药材GAP基地建设
（2）制药设备市场分析
1）制药设备市场规模
2）制药设备竞争格局
（3）药用包装市场分析
1）药用包装市场规模
2）药用包装竞争状况
1.3.3 上游行业发展影响分析
第2章：中国医药行业市场环境分析
2.1 行业政策环境分析
2.1.1 行业相关政策动向
2.1.2 药品价格调整动向
2.1.3 行业相关发展规划
（1）医药产业结构调整规划
（2）医药工业“十二五”规划
（3）医药流通行业“十二五”规划
（4）生物医药产业“十二五”规划
（5）医学科技发展“十二五”规划
（6）国家药品安全“十二五”规划
（7）工业转型升级规划（2011-2015年）
（8）“重大新药创制”科技重大专项规划
2.2 行业经济环境分析
2.2.1 国内生产总值增长分析
2.2.2 固定资产投资增长分析
2.2.3 城乡居民收入增长分析
2.2.4 居民医疗卫生水平分析
（1）政府卫生支出
（2）医疗保健支出
2.3 行业社会环境分析
2.3.1 质量安全问题
2.3.2 人口老龄化问题
2.3.3 城镇化进程加快
2.4 行业发展环境影响综述
第3章：中国医药行业发展状况分析
3.1 中国医药行业发展状况分析
3.1.1 中国医药行业发展现状及特点
（1）医药行业发展现状
（2）医药行业发展特点
3.1.2 医药行业经营情况分析
（1）医药行业经营效益分析
（2）医药行业盈利能力分析
（3）医药行业运营能力分析
（4）医药行业偿债能力分析
（5）医药行业发展能力分析
3.1.3 医药行业经济指标分析
3.2 中国医药行业供需平衡分析
3.2.1 全国医药行业供给情况分析
（1）全国医药行业总产值分析
（2）全国医药行业产成品分析
3.2.2 各地区医药行业供给情况分析
（1）总产值排名前10个地区分析
（2）产成品排名前10个地区分析
3.2.3 全国医药行业需求情况分析
（1）全国医药行业销售产值分析
（2）全国医药行业销售收入分析
3.2.4 各地区医药行业需求情况分析
（1）销售产值排名前10个地区分析
（2）销售收入排名前10个地区分析
3.2.5 全国医药行业产销率分析
第4章：医药行业竞争格局与投资兼并分析
4.1 国际医药行业竞争状况分析
4.1.1 全球医药行业市场发展分析
4.1.2 全球医药行业市场竞争分析
4.1.3 全球医药行业研发投入分析
4.1.4 重点国家和地区医药行业分析
（1）美国医药市场分析
1）总体规模
2）品牌企业
3）销售渠道
4）总体特征
（2）日本医药市场分析
1）市场需求
2）总体规模
（3）欧洲医药市场分析
4.1.5 主要跨国制药行业发展状况
（1）辉瑞公司
（2）罗氏
（3）葛兰素史克
（4）强生
（5）雅培
4.2 跨国药企在华市场投资布局
4.2.1 跨国药企在华投资策略
4.2.2 跨国药企在华投资步伐
4.2.3 跨国药企在华投资布局
（1）辉瑞公司
（2）葛兰素史克公司
（3）诺华公司
（4）强生制药公司
（5）拜耳公司
（6）阿斯利康公司
4.3 医药行业并购重组分析
4.3.1 医药行业进入并购重组新时代
（1）全球化竞争加剧催生并购潮
（2）国家政策推动医药行业走向集中
（3）大批药企需突破增长瓶颈
4.3.2 医药行业并购重组最新动向
（1）国外医药行业并购重组动向
（2）国内医药行业并购重组动向
4.3.3 医药行业并购重组趋势分析
（1）制药企业并购重组趋势
1）医药行业并购进一步加速
2）跨行业并购成亮点
3）价值链并购转向产品线并购
4）特色医药企业将成并购新宠
5）多种资本力量将展开角力
6）新资本手段将广泛运用
7）海外并购更深入
8）保持动态发展趋向
9）更多借助中间机构
（2）医药商业并购重组趋势
1）三大全国性医药流通龙头企业
2）区域性医药商业流通企业
（3）药企并购重组核心
第5章：中国医药子行业供需平衡情况分析
5.1 化学原料药行业供需分析
5.1.1 化学原料药行业发展概况
5.1.2 化学原料药行业发展特点
（1）产能过剩问题日渐严重
（2）国内企业爱打“价格战”
（3）大型药企成生产主力军
（4）企业所处地域较为集中
5.1.3 化学原料药行业生产情况
（1）工业总产值增长情况
（2）行业产成品增长情况
5.1.4 化学原料药行业需求情况
（1）行业销售产值分析
（2）行业销售收入分析
5.1.5 化学原料药行业竞争格局
5.1.6 化学原料药行业区域分布
5.2 化学药品制剂行业供需分析
5.2.1 化学药品制剂行业发展概况
5.2.2 化学药品制剂行业发展特点
5.2.3 化学药品制剂行业生产情况
（1）工业总产值增长情况
（2）行业产成品增长情况
5.2.4 化学药品制剂行业需求情况
（1）行业销售产值分析
（2）行业销售收入分析
5.2.5 化学药品制剂行业竞争格局
5.2.6 化学药品制剂行业利润水平
5.3 中药饮片加工行业供需分析
5.3.1 中药饮片行业发展规模
5.3.2 中药饮片工业产值分析
（1）工业总产值增长情况
（2）工业总产值区域分布
5.3.3 中药饮片销售收入分析
（1）销售收入增长情况
（2）销售收入区域分布
5.3.4 中药饮片市场竞争格局
5.3.5 中药饮片行业前景预测
（1）工业产值预测
（2）销售收入预测
5.4 中成药行业供需分析
5.4.1 中成药行业发展规模
5.4.2 中成药行业发展特点
（1）中成药生产总量高速增长
（2）中成药供需结构反差大
（3）中成药市场行为不成熟
5.4.3 中成药工业生产情况
（1）工业总产值分析
1）工业总产值增长情况
2）工业总产值区域分布
（2）中成药产量分析
1）中成药产量增长情况
2）中成药产量对比情况
3）中成药产量区域分布
5.4.4 中成药销售收入分析
（1）行业销售收入增长情况
（2）行业销售收入区域分布
5.4.5 中成药市场竞争格局
5.4.6 中成药市场区域分布
5.4.7 中成药行业前景预测
（1）工业产值预测
（2）销售收入预测
5.5 生物制药行业供需分析
5.5.1 生物制药行业发展规模
5.5.2 生物制药行业发展特点
（1）增长速度快，行业地位不断提高
（2）发展起步早，但产业化程度落后
（3）行业创新不足，市场集中度较低
（4）产业结构升级，行业发展有保障
5.5.3 生物制药行业生产情况
（1）工业总产值增长情况
（2）工业总产值区域分布
5.5.4 生物制药行业需求情况
（1）销售收入增长情况
（2）销售收入区域分布
5.5.5 生物制药行业竞争格局
5.5.6 生物制药行业主力品牌
第6章：中国医药流通行业发展分析
6.1 中国医药流通行业发展概况
6.1.1 中国医药流通行业发展历程
6.1.2 中国医药流通行业市场规模
6.1.3 中国医药流通行业发展特点
（1）现代医药物流和延伸服务加速发展
（2）外资进入药品流通领域步伐加快
（3）药品零售连锁经营仍面临较大困难
（4）医疗机构拖欠药品批发企业货款问题突出
6.1.4 中国医药流通行业区域分布
（1）企业区域分布
（2）销售区域分布
6.1.5 中国医药流通行业集中度分析
（1）破10亿的企业持续增加
（2）百强企业入围底线提升
（3）市场集中度呈上升趋势
（4）医药流通业集中度预测
6.2 中国医药流通行业经营模式分析
6.2.1 医药流通行业经营模式
（1）医药流通行业纯销模式
1）纯销模式发展概况
2）纯销与分销的对比
3）纯销模式特点与趋势
（2）医药流通行业批发模式
1）批发模式发展概况
2）批发模式典型企业
3）批发模式发展趋势
（3）医药流通行业代理模式
1）代理模式发展概况
2）代理模式典型企业
3）代理模式特点与趋势
（4）医药流通行业配送模式
1）配送模式发展概况
2）配送模式典型企业
6.2.2 医药批发模式市场分析
（1）医药批发市场企业数量
（2）医药批发市场销售规模
（3）医药批发市场竞争层次
（4）医药批发市场竞争格局
1）省市竞争格局
2）区域竞争格局
（5）医药批发市场发展趋势
6.2.3 医药零售终端市场分析
（1）医药零售市场企业数量
1）零售药店企业数量增长情况
2）零售药店门店数量增长情况
3）零售药店结构变化情况
（2）医药零售市场销售规模
（3）医药零售市场集中度分析
（4）医药零售市场竞争格局
1）全国性连锁药店竞争格局
2）跨区域连锁药店竞争格局
3）地市级连锁药店竞争格局
（5）医药零售市场区域分布
1）百强企业分布
2）区域销售分布
（6）医药零售市场发展前景
6.3 中国医药流通行业盈利模式分析
6.3.1 传统盈利模式
6.3.2 新兴盈利模式
6.3.3 盈利水平变化
6.3.4 盈利影响因素
第7章：中国医药行业主要产品市场分析
7.1 原料药主要产品市场分析
7.1.1 维生素类原料药市场分析
（1）维生素原料药市场供求分析
1）维生素C市场供给状况
2）维生素E市场供给状况
3）烟酰胺市场供给状况
（2）维生素原料药市场竞争格局
1）维生素A生产企业格局
2）维生素B1生产企业格局
3）维生素B2生产企业格局
4）维生素B5（D-泛酸钙）生产企业格局
5）维生素C生产企业格局
6）维生素D3生产企业格局
7）维生素E生产企业格局
8）维生素K3生产企业格局
（3）维生素原料药市场价格走势
1）维生素A市场价格走势
2）维生素B1市场价格走势
3）维生素B2市场价格走势
4）维生素C市场价格走势
5）维生素E市场价格走势
（4）维生素原料药出口情况分析
1）维生素A出口情况
2）维生素B1出口情况
3）维生素B2出口情况
4）维生素B5出口情况
5）维生素B6出口情况
6）维生素C出口情况
7）维生素E出口情况
（5）维生素原料药市场前景预测
7.1.2 抗生素类原料药市场分析
（1）抗生素原料药市场供求分析
1）头孢曲松钠产量
2）头孢噻肟钠产量
3）头孢氨苄产量
4）头孢拉定产量
5）头孢唑啉钠产量
6）头孢呋辛钠产量
7）头孢哌酮钠产量
（2）抗生素原料药市场竞争格局
1）头孢曲松钠企业格局
2）7-ACA企业格局
3）7-ADCA企业格局
4）GCLE企业格局
5）青霉素工业盐企业格局
6）6-APA企业格局
（3）抗生素原料药市场价格走势
1）头孢曲松钠市场价格
2）头孢噻肟钠市场价格
3）头孢氨苄市场价格
4）头孢拉定市场价格
5）7-ACA市场价格
6）7-ADCA市场价格
7）青霉素钠市场价格
8）阿莫西林市场价格
9）6-APA市场价格
（4）出口情况
1）头孢曲松出口情况
2）头孢拉啶出口情况
3）头孢唑啉出口情况
4）头孢噻肟出口情况
5）头孢哌酮出口情况
6）阿莫西林出口情况
7）6-APA出口情况
7.1.3 解热镇痛原料药市场分析
（1）解热镇痛原料药供求分析
1）阿司匹林产量
2）扑热息痛产量
3）安乃近产量
4）布洛芬产量
（2）解热镇痛原料药竞争格局
1）阿司匹林企业格局
2）扑热息痛企业格局
3）安乃近企业格局
4）布洛芬企业格局
（3）解热镇痛原料药价格走势
1）阿司匹林市场价格
2）扑热息痛市场价格
3）安乃近市场价格
4）布洛芬市场价格
7.1.4 皮质激素类原料药市场分析
（1）皮质激素类原料药供求分析
1）地塞米松产量
2）氢化可的松产量
3）黄体酮产量
（2）皮质激素类原料药竞争格局
1）地塞米松企业格局
2）黄体酮企业格局
（3）皮质激素类原料药价格走势
1）地塞米松市场价格
2）氢化可的松市场价格
3）黄体酮市场价格
7.1.5 特色原料药市场分析
（1）特色原料药供求分析
1）他汀类原料药产量
2）普利类原料药产量
3）沙坦类原料药产量
（2）特色原料药竞争格局
1）他汀类原料药企业格局
2）普利类原料药企业格局
3）沙坦类原料药企业格局
（3）特色原料药价格趋势
1）他汀类原料药市场价格
2）普利类原料药市场价格
3）沙坦类原料药市场价格
7.2 化学药品制剂主要产品分析
7.2.1 全身抗感染用药市场分析
（1）全身抗感染用药市场规模
（2）全身抗感染用药产品结构
（3）全身用抗细菌药物市场分析
1）全身用抗细菌药物市场规模
2）全身用抗细菌药物产品竞争格局
3）全身用抗细菌药物企业竞争格局
（4）全身用抗病毒药物市场分析
1）全身用抗病毒药物市场规模
2）全身用抗病毒药物产品竞争格局
3）全身用抗病毒药物企业竞争格局
（5）全身用抗真菌药物市场分析
1）全身用抗真菌药物市场规模
2）全身用抗真菌药物产品竞争格局
3）全身用抗真菌药物企业竞争格局
7.2.2 血液和造血系统药物市场分析
（1）血液和造血系统药物市场规模
（2）血液和造血系统药物产品结构
（3）血浆代用品和输注液市场分析
1）血浆代用品和输注液市场规模
2）血浆代用品和输注液产品竞争格局
3）血浆代用品和输注液企业竞争格局
（4）抗血栓形成药物市场分析
1）抗血栓形成药物市场规模
2）抗血栓形成药物产品竞争格局
3）抗血栓形成药物企业竞争格局
7.2.3 心血管系统药物市场分析
（1）心血管系统药物市场规模
（2）心血管系统药物产品结构
（3）心脏病治疗用药市场分析
1）心脏病治疗用药市场规模
2）心脏病治疗用药产品竞争格局
3）心脏病治疗用药企业竞争格局
（4）作用于肾素-血管紧张素系统的药物市场分析
1）作用于肾素-血管紧张素系统的药物市场规模
2）作用于肾素-血管紧张素系统的药物产品竞争格局
3）作用于肾素-血管紧张素系统的药物企业竞争格局
（5）降血脂药市场分析
1）降血脂药市场规模
2）降血脂药产品竞争格局
3）降血脂药企业竞争格局
7.2.4 呼吸系统药物市场分析
（1）呼吸系统药物市场规模分析
（2）呼吸系统药物市场产品结构
（3）感冒和咳嗽用药市场分析
1）感冒和咳嗽用药市场规模
2）感冒和咳嗽用药产品竞争格局
3）感冒和咳嗽用药企业竞争格局
（4）抗哮喘药市场分析
1）抗哮喘药市场规模
2）抗哮喘药产品竞争格局
3）抗哮喘药企业竞争格局
7.2.5 中枢神经系统药物市场分析
（1）中枢神经系统药物市场规模分析
（2）中枢神经系统药物市场产品结构
（3）精神兴奋药市场分析
1）精神兴奋药市场规模
2）精神兴奋药产品竞争格局
3）精神兴奋药企业竞争格局
（4）麻醉剂市场分析
1）麻醉剂市场规模
2）麻醉剂产品竞争格局
3）麻醉剂企业竞争格局
（5）精神安定类药物市场分析
1）精神安定类药物市场规模
2）精神安定类药物产品竞争格局
3）精神安定类药物企业竞争格局
7.2.6 抗肿瘤和免疫调节类药物市场分析
（1）抗肿瘤和免疫调节类药物市场规模分析
（2）抗肿瘤和免疫调节类药物市场产品结构
（3）抗肿瘤药市场分析
1）抗肿瘤药市场规模
2）抗肿瘤药产品竞争格局
3）抗肿瘤药企业竞争格局
（4）免疫刺激剂市场分析
1）免疫刺激剂市场规模
2）免疫刺激剂产品竞争格局
3）免疫刺激剂企业竞争格局
（5）免疫抑制剂市场分析
1）免疫抑制剂市场规模
2）免疫抑制剂产品竞争格局
3）免疫抑制剂企业竞争格局
（6）内分泌治疗用药市场分析
1）内分泌治疗用药市场规模
2）内分泌治疗用药产品竞争格局
3）内分泌治疗用药企业竞争格局
7.2.7 消化系统及代谢药临床用药市场分析
（1）消化系统及代谢药市场规模分析
（2）消化系统及代谢药市场产品结构
（3）抗酸药及治疗消化性溃疡和胃肠胀气用药市场分析
1）抗酸药及治疗消化性溃疡和胃肠胀气用药市场规模
2）抗酸药及治疗消化性溃疡和胃肠胀气用药产品竞争格局
3）抗酸药及治疗消化性溃疡和胃肠胀气用药企业竞争格局
（4）胆、肝疾病治疗药市场分析
1）胆、肝疾病治疗药市场规模
2）胆、肝疾病治疗药产品竞争格局
3）胆、肝疾病治疗药企业竞争格局
（5）糖尿病用药市场分析
1）糖尿病用药市场规模
2）糖尿病用药产品竞争格局
3）糖尿病用药企业竞争格局
（6）维生素类市场分析
1）维生素类市场规模
2）维生素类产品竞争格局
3）维生素类企业竞争格局
7.3 中成药主要产品市场分析
7.3.1 中成药市场总体概况
7.3.2 心脑血管中成药市场分析
（1）市场规模
1）总体市场规模
2）医院用药规模
（2）产品结构
1）心血管中药产品结构
2）脑血管中药产品结构
（3）竞争格局
1）心血管中药竞争格局
2）脑血管中药竞争格局
（4）市场前景
7.3.3 抗肿瘤中成药市场分析
（1）市场规模
1）总体市场规模
2）医院用药规模
（2）产品结构
（3）竞争格局
（4）市场前景
7.3.4 呼吸系统疾病中成药市场分析
（1）市场规模
（2）产品结构
1）清热解毒中药产品结构
2）化痰止咳中药产品结构
3）感冒用中药产品结构
（3）竞争格局
1）清热解毒中药竞争格局
2）止咳化痰平喘药物企业格局
3）感冒用药企业格局
（4）市场前景
7.3.5 骨骼肌肉系统中成药市场分析
（1）市场规模
（2）产品结构
1）骨科止痛中药产品结构
2）跌打损伤药产品结构
3）风湿性疾病用药产品结构
4）骨质疏松用药产品结构
（3）竞争格局
1）骨科止痛中药竞争格局
2）跌打损伤药企业格局
3）风湿性疾病用药企业格局
4）骨质疏松用药企业格局
（4）前景预测
7.3.6 消化系统疾病中成药市场分析
（1）市场规模
（2）产品结构
1）肝炎中药产品结构
2）胃炎中药产品结构
3）痔疮用药产品结构
4）糖尿病药产品结构
（3）企业格局
1）肝炎用药企业格局
2）胃炎用药企业格局
3）痔疮用药企业格局
4）糖尿病药企业格局
（4）市场前景
7.3.7 妇科疾病中成药市场分析
（1）市场规模
1）总体市场规模
2）医院用药规模
（2）产品结构
1）妇科炎症中药产品结构
2）妇科调经类中药产品结构
3）妇科其他类中药产品结构
（3）竞争格局
1）妇科炎症用中药企业格局
2）妇科调经类中药企业格局
3）妇科其他类中药企业格局
（4）前景预测
7.4 生物制药主要产品市场分析
7.4.1 疫苗产品市场分析
（1）全球疫苗行业市场规模
1）整体疫苗市场规模
2）儿童疫苗市场规模
3）成人疫苗市场规模
（2）中国球疫苗行业市场规模
1）疫苗市场需求规模
2）疫苗市场批签发量
3）疫苗主要生产企业
（3）一类疫苗市场供求分析
1）一类疫苗市场批签发量
2）一类疫苗市场需求情况
3）一类疫苗主要生产企业
（4）二类疫苗市场供求分析
1）二类疫苗市场批签发量
2）二类疫苗市场需求情况
3）二类疫苗主要生产企业
7.4.2 血液制品市场分析
（1）全球血液制品市场分析
1）市场规模
2）产品结构
3）竞争格局
（2）中国血液制品市场分析
1）市场规模
2）产品结构
3）区域分布
4）竞争格局
（3）人血白蛋白市场分析
1）批签发量
2）竞争格局
3）价格走势
（4）免疫球蛋白市场分析
1）批签发量
2）产品结构
3）价格走势
（5）凝血因子市场分析
1）批签发量
2）产品结构
3）价格走势
第8章：中国医药行业重点区域发展现状及趋势
8.1 行业总体区域结构特征分析
8.1.1 行业区域结构总体特征
8.1.2 行业区域集中度分析
8.1.3 行业规模指标区域分布分析
8.1.4 行业效益指标区域分布分析
8.1.5 行业企业数的区域分布分析
8.2 山东省医药行业发展分析及预测
8.2.1 山东省医药行业地位变化分析
8.2.2 山东省医药行业经济运行状况
8.2.3 山东省医药行业重点企业分析
（1）企业集中度分析
（2）企业发展及盈亏状况分析
8.2.4 山东省中成药产量增长情况
8.2.5 山东省化学药品原药产量分析
8.2.6 山东省医药行业发展趋势预测
8.3 江苏省医药行业发展分析及预测
8.3.1 江苏省医药行业地位变化分析
8.3.2 江苏省医药行业经济运行状况
8.3.3 江苏省医药行业重点企业分析
（1）企业集中度分析
（2）企业发展及盈亏状况分析
8.3.4 江苏省中成药产量增长情况
8.3.5 江苏省化学药品原药产量分析
8.3.6 江苏省医药行业发展趋势预测
8.4 浙江省医药行业发展分析及预测
8.4.1 浙江省医药行业地位变化分析
8.4.2 浙江省医药行业经济运行状况
8.4.3 浙江省医药行业重点企业分析
（1）企业集中度分析
（2）企业发展及盈亏状况分析
8.4.4 浙江省中成药产量增长情况
8.4.5 浙江省化学药品原药产量分析
8.4.6 浙江省医药行业发展趋势预测
8.5 广东省医药行业发展分析及预测
8.5.1 广东省医药行业地位变化分析
8.5.2 广东省医药行业经济运行状况
8.5.3 广东省医药行业重点企业分析
（1）企业集中度分析
（2）企业发展及盈亏状况分析
8.5.4 广东省中成药产量增长情况
8.5.5 广东省化学药品原药产量分析
8.5.6 广东省医药行业发展趋势预测
8.6 河南省医药行业发展分析及预测
8.6.1 河南省医药行业地位变化分析
8.6.2 河南省医药行业经济运行状况
8.6.3 河南省医药行业重点企业分析
………………

⑶ 我的身内缺维生素B2 为什么补的时候会头痛呢

均衡膳食 均衡营养……

应该把主要注意力放在孩子一日三餐上，培养孩子不偏食、不挑食的习惯，通过均衡的膳食获得均衡的营养，这在卫生部批准的《中国居民膳食指南》中，已经深入浅出地给人们引导了。在膳食指南的八条意见中，有三条是最容易记住的，即第一条“食物多样”，第二条“多吃蔬菜、水果和薯类”，第三条“常吃奶类、豆类及其制品”，当然其他几条，包括经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉也十分重要。由于几乎没有一种天然食物所含有的营养素能全部满足人体的生理需要，只有进食多种食物，才能齐全地获得人体所需要的全部营养素。因此，对于身体、智力生长发育迅速的孩子来说，重视一天的三四餐饭，养成良好的饮食习惯，是获得均衡营养的基础与保证。

针对需要 科学补充……

现在很多家庭生活条件改善，父母都希望孩子长得又高又壮又聪明，但是由于许多家庭缺乏营养知识，在不了解孩子营养状况的前提下，有的父母盲目地给孩子吃“补品”，结果不但没有任何效果，还可能使孩子体内营养素的比例失调，导致某些营养素过剩或缺乏，从而带来负面的结果，如性早熟等，这是所有家长都不希望看到的。其实，要给孩子补充的应是因各种原因容易不足或缺乏的营养素。

现时我国的居民营养素的缺乏有个明显的特点，就是轻中度的营养不足，即没有表现出明显的缺乏症状，但身体内的营养素已不足以满足正常生理功能的需要。这种不足往往容易被人们视而不见。目前我国儿童最容易发生的营养不足或缺乏，最为突出的是下面几个方面：

1、铁的不足或缺乏。……

现在大多数缺乏铁的儿童，其症状不是表现为脸色发青，而是验血的时候发现血色素低。缺铁可影响儿童智力发育，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，学习努力但成绩不好。不明原因的父母只怪孩子不用功、不争气，却不知道应该怪自己不懂科学。如果说补，这一类孩子要补充的应该是铁质，特别是容易被身体吸收的铁。

2、钙的不足。……

钙是建造骨骼的重要成分，儿童缺钙易患佝偻病。正值生长旺盛时期的儿童，一直到青春期都需要摄入大量的钙质，以满足骨骼迅速发育的需要。多年来的营养调查反映，我国人民膳食的钙质摄入量明显低于推荐摄入量。儿童每天需要约800～1000毫克钙，其中从食物中摄入的总钙量只有400～500毫克。我们主张给孩子喝奶以补充一部分钙质，但是喝一杯奶也只能摄取约200毫克的钙，因此仍要补充200～300毫克钙质，以促进孩子的全面发育，包括身高的发育。

3、维生素的不足。……

不少人在营养问题的认识上存在偏差，以为“吃好”就是营养好，米要白，面要精。实际上，大米、面粉越精越白，所含的B族维生素也就越少。在我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质是维生素，快餐中的维生素就更少得可怜。像广东人爱喝的“老火靓汤”，由于煲的时间久，其中的维生素更是破坏殆尽。我们常常看一些孩子容易疲乏，懒于活动，相当一部分原因就是由于身体内维生素不足造成的，例如：1989年在我国北京、天津等四个地区的调查显示，血清维生素A含量低的儿童，有21.4％～39.3％之多；1998年及2000年的有关研究显示，学龄前儿童和中小学生维生素B1的摄入量只占推荐摄入量的60％左右，农村情况更差，这些都是不容忽视的问题。

缺维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退心情烦躁及失眠。
缺维生素B1：对音响有过敏性反应，小腿有间歇性的酸痛。

缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感。对光有过度敏感的反应。

缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落。

缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥。

缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛。

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

开家庭药箱，除了必备的感冒药和创可贴，是不是各种各样的维生素药最多？真的很感谢它们，一旦有些小毛病，不用上医院，服上几片自己就能“搞定”。直到有一天，医生却告诉我们那些维生素并非百分百“善意”……那还等什么，赶快整理你的小药箱，如果有病还是去看看医生吧。
现在有很多人不去咨询医生，
不管自身营养状况，直接吞下复合维生素药片或者胶囊，以求达到服用维生素所能产生的“理想效果”。但是，营养专家指出，维生素要悠着吃，因为服用维生素过量或不正确都会导致不良反应，使身体健康受到危害。

过量服用危害多

营养专家们以前总是强调要保证体内营养物质的最小需求量，现在却变成了对营养物质补充过量的担忧——过多的热量、过多的蛋白质、过多的维生素和矿物质都给人们的健康带来隐患。当下，维生素服用过量就成为一些医学专家担心的问题。

“把维生素当成补品大剂量滥用或不正确服用，对身体有害无益”，协和医院营养科于康主任这样告诉记者。于主任指出，维生素是人体必不可缺的营养物质，但并不是越多越好，过量服用维生素对身体同样会造成危害，诱发或导致很多疾病的产生。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素，如维生素A、D、E等在体内排泄较慢，服用后容易在体内蓄积，所以过量服用后引起中毒的可能性大。而水溶性维生素一般容易排泄，不易蓄积，因此相对较为安全。

有很多人认为，维生素是营养物质，不会对身体造成危害，其实维生素也同样具有副作用：

大量的维生素A会损害手臂和腿部的关节，会减少健康人大脑中的血流量，引起头痛脑涨甚至死亡。

维生素D服用过多则可能引起维生素D过多症，表现为口渴、眼睛发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频等症状。

维生素E过量使用会引起血小板聚集、血栓形成等。

过量服用B族维生素，也会引起许多问题，如过多的维生素B可以使人体神经中毒。

太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调，还可影响红血球的产生，使人身体虚弱、疲劳。

另外，大量服用维生素还会影响服用其他药物的效果，也会产生成瘾性，一旦上瘾，突然停止服用，会引起身体不适。

饮食获取最安全

维生素是人体健康必须的营养要素之一，一般不能在人体内自身合成，主要从膳食中获得。营养学家认为，如果能够从食物中摄取到足够的营养，就完全不必服用任何维生素药物了。

据于康主任介绍，维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。治疗用维生素按缺乏症进行选择，按需治疗，缺什么补什么，如治疗夜盲症可补充维生素A；脚气病可补充维生素B1等。而营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群，现在市场上的维生素类药品、保健品、食品更多的是此类维生素。一些商家把眼光投向营养补充用维生素产品，通过广告宣传把消费者领入一个补充维生素的误区，认为这些维生素片、胶囊可以补充人体所需，而专家指出：想通过维生素片来达到人体所需维生素的“黄金量”是很难的。

于主任提醒人们，注意日常生活的饮食营养均衡，纠正偏食、挑食习惯，每日保证足够量的蔬菜、水果、肉、蛋等营养物质，这样全面均衡饮食可以不必额外补充维生素。确实需要补充维生素及微量元素的人，应该在医生的指导下，做到对症、安全。

你缺哪种维生素

缺维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；

缺维生素B1：对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛；

缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉。对光有过度敏感的反应；

缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落；

缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；

缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛；

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

如果发现有上述现象，最好请教医生，不要擅自服用维生素。
打开许多OL的包包，里面是不是也或多或少有着这种或是那种维生素丸？不知从何时起，吃维生素一下子成了在繁忙的工作中保持最佳状态的不二法门，那么，维生素真的有那么神奇吗？看看下面5位OL所经历的维生素事件，看看你会吃维生素吗？

事件一：Emily的“豪华”大餐
无论工作还是生活，对细节都要求一丝不苟的Emily，面对工作的压力和时间的窘迫，她调整自身状态的方式就是每天服用 “维生素大餐”。
在Emily的手包里，有一个做工精致的小盒子，那就是她的“维生素弹药库”。
早上上班前吃维生素A、复合微量元素、深海鱼油和钙片，午饭后维生素C是必不可少的，晚上睡觉前吃骨胶原与维生素E雷打不动。有时，为了保持或是提高自己的精神状态，Emily还会加大服用“维生素弹药”的量。
但近来Emily发现，自己常常会有恶心、心烦、想呕吐的感觉，到医院一查，原来她是服用维生素A过量了。

*错误分析：维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素之一，一般不能在人体内合成，主要可以从膳食中获得。随着都市人生活节奏的加快，适当、均衡地补充一下复合维生素也是应当的，但是要注意的是，服用这些维生素类药只是一种“上保险”，绝对不应成为人体的主要营养来源。
*超量服用维生素的危害：
最容易出现问题的是大量服用脂溶性维生素A、D和E，这类维生素可以在人体的肝脏内储存较长的时间，所以长期大量服用这些维生素会把有益的营养补充变成有害的毒物。服用过多的维生素A会使人产生掉头发、恶心、呕吐和关节疼痛等症状。同样，服用太多的维生素E可使血液黏稠度降低。如果服用者是心脏病或高血压患者，同时服用的还有降血脂等使血液黏稠度降低的药物，将会导致内出血。此外，维生素K还有一些反作用，如能造成血凝结。如果服用降血脂药的人同时服用维生素K，就会互相抵消药的作用。
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双鹤维生素E·C复合剂有效地结合脂溶性维生素E和水溶性维生素C，产生了特有双重抗氧增效功能，它可以改善血管通透性，阻止胆固醇在血管壁上的沉积，每天坚持服用不但可以保护血管，还可以减少色斑形成，被评为优秀的非处方药。

事件二：维生素E的神话
古老的神话中有个青春之泉，相传喝了泉水就可以返老还童、永葆青春。虽然神话中的青春之泉一直没有出现，却有很多人相信自己已经解开青春之泉的秘密，安莉就是其中之一。而这个秘密就是维生素E。
抗衰老、预防心血管疾病、丰胸、美白、抗肿瘤、增进运动技（机？）能维生素E的神奇作用就如同青春之泉的神话流传开来。无论是在办公室还是生活圈里，安莉乐此不疲地向周围每一个人介绍这种神奇的维生素。对于她自己，每天吃适量的维生素E，更是和洗脸刷牙一样早已经成为了习惯。

*错误分析：在诸多种类的维生素中，最热门也最有争议的，莫如维生素E了。一般人对维生素E总有许许多多的期待，希望它能延迟老化、防止癌症，并希望它能返老还童。在一些商业广告的影响下，更是有不少人视维生素E为长寿、美容的万能药，长期大量服用。
由维生素E的结构来看，它是一种抗氧化剂，可以保护身体细胞膜的完整，不会受到自然界中氧化因素的破坏，就此点来看，似乎对防止老化或防止癌症有帮助，然而，临床上，普通成人使用维生素E的日常用量，口服是每天1_3次，每次10_100毫克，肌肉注射每天5_50毫克。如超过正常剂量使用，会导致很多不良反应，部分人会出现头晕目眩、视力模糊、口角炎，女性可能发生闭经，可导致激素代谢紊乱。
*给OL的建议：
维生素E最好通过食物补充，它主要存在于植物油、绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。如果需要特别补充，应在医生指导下进行，且最好补充纯天然维生素E。
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此品以最高科技从纯天然小麦胚芽油中分离出最精纯的天然维生素E(D-ALPHA-TOCOPHEROL)，品质安（稳？）定，服用后即迅速在身体各部组织中完全吸收。每粒含维生素E400mg

事件三：“维生素餐”等于瘦身之宝
小乔的家里和办公室里都摆满了各式各样的维生素、营养素，只要觉得肚子饿了，她就嚼几片补充能量，而米饭菜肉是坚决不碰的。小乔说，减肥是一场持久战，衣裳轻薄人会显得更漂亮，少吃几口饭就是必需的。
朋友们都说这个秘方非常有效，据说，不但减肥效果好，而且给身体补充了足够的能量，有益健康。吃饭不就是为了补充能量和维生素嘛，直接吃维生素不但简单而且不必摄入脂肪和碳水化合物，一定错不了。

*错误分析：仅靠服用维生素而舍弃正常的饮食，这样的瘦身法是否科学？回答是否定的。这种瘦身法是不合理的，也是不科学的。
在正常的饮食中主要摄入3大营养：蛋白质、糖和脂肪，如果人体缺少这些物质的摄入，就会引起乏力、疲劳、免疫力下降等症状。蛋白质更是维持人体各种生理机能最重要的物质，细胞的新陈代谢、组织更新等都需要依靠蛋白质，仅靠服用维生素，就会致使蛋白质缺失，长期如此，会引起不堪设想的后果。
医学专家在动物身上进行已知人体需要的七大类、四十多种营养素的配比实验，研究发现，动物是无法在营养素的饲养下良好成长的。
*人每天所需维生素和矿物质的量：
维生素 100%每日量值
维生素A 5000国际单位
维生素C 60毫克
维生素D 400国际单位
维生素E 20国际单位天（然？）来源或30国际单位合成来源
维生素K 80微克
维生素B1 1.5毫克
维生素B2 1.7毫克
维生素B3 20毫克
维生素B5 10毫克
维生素B6 2毫克
维生素B9 0.4毫克或400微克
维生素B12 6微克
维生素H 0.3毫克或300微克

矿物质 100% 每日量值
钙 1000毫克或1克
氯化物 3400毫克
铬 120微克
铜 2毫克
碘 150微克
铁 18毫克
镁 400毫克
锰 2毫克
钼 75微克
磷 1000毫克
钾 3500毫克
硒 70微克
锌 15毫克
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来自美国惠氏-百宫的善存，是适合所有人群服用的复合维生素和矿物质制剂。每天一粒善存，全面的A-Zn配方,能补充30种维生素和矿物质，全方位巩固每个人的健康基础。

事件四：维生素，我的加油站
都说在夜深人静的时候最容易迸发出灵感，从事策划工作的Daisy就是这样一个习惯在夜间工作的人，但不同于那些同样夜半开工的自由职业者，Daisy还需要第二天早上精神焕发出现在办公室里，除了咖啡和SK-Ⅱ，Daisy的另一样秘密武器是复合维生素。
除了日常服用，每次加班或者是熬夜之后，Daisy都会再额外为自己补充复合维生素片，用来补充体力、缓解疲劳。因为是复合型的，即使多吃也不会出现单一维生素摄入过多的情况，一定是多效能的营养补充剂。

*错误分析：虽然维生素相对其他产品来说安全一些，但“是药三分毒”，任一产品都不可能有万能的功效，也不可能完全涵盖所有的人群，因此，应该根据个人体质特征，在医生和营养师的指导下适量服用某种配型的维生素，而千万不要误以为服用维生素片可以恢复熬夜后疲劳的身体，防止疾病乘虚而入。要知道，规律的生活、充足的睡眠比什么都重要。
*我们该如何补充维生素和各种矿物质：
人们在为自己安排各种维生素和矿物质补充物时，一是要对症下药，二是要适量。当自己身体出现疾病或处于虚弱状态，需要增加维生素和矿物质补充物的服用量时，也应征求医生的意见，千万不要误以为维生素和矿物质补充物不是药，因而服用多少并不重要（没有关系？）。
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经历五：方便快捷的“维生素果蔬”
因为工作原因，经常飞来飞去，Ruth的饮食结构早已经变得一塌糊涂，再加上一个月经常有3周时间是与客户工作午餐或是晚餐，吃些什么东西也常常不由自主，为了对自己的健康负责，Ruth每当感觉最近蔬菜水果吃得太少时，就会给自己来一杯果味泡腾水和几片维生素C。
慢慢的，Ruth养成了服用这种“维生素果蔬”的习惯。她觉得，蔬菜水果中主要就是含有大量的维生素，直接摄入自然也就能够达到同样的效果了。

*错误分析：维生素不能代替蔬菜。这是因为蔬菜中的维生素是按照一定比例存在的天然成分，而维生素制剂多数是人工合成的，两者在性质上会有所差别，所以，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。
在吃蔬菜少时，服用维生素C或还同时服用其他维生素的做法，可以适当地补充人体所需要的维生素，但就获得全面均衡的营养而言，吃蔬菜水果远比吃维生素重要。
*水果和蔬菜能够给予我们什么：
在水果和蔬菜中，天然维生素C是以抗坏血酸和芸香甙起着协助抗坏血酸发挥作用的（？），而人工合成的维生素C是纯药物制剂，在效果上远不如天然维生素C。此外，服用合成制剂往往用量较大，若长期服用可在体内形成草酸，而这是形成肾脏草酸盐结石的潜在威胁。
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维生素产品最讲求搭配均衡和吸收效果，维C泡腾片中调配了多种营养素，比如胡萝卜素、叶酸等，来增强人体对维C和维E的吸收，以达到最佳的补充效果。

怎样判定你缺少哪些维生素
现在，我们已经知道了维生素不可以乱吃，那么来看看我们真正缺乏维生素的表现有哪些，方可对症下药。
缺乏维生素A：指甲出现深刻明显的白线、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及失眠等。
缺乏维生素B：消化功能差、便秘、对声音有过敏性反应、小腿有间歇性酸痛等。
缺乏维生素B2：嘴角破裂溃烂、出现各种皮肤性疾病、手脚有灼热感觉、对光有过敏感的反应等。
缺乏维生素B3：舌头红肿、口臭、口腔溃疡、情绪低落。
缺乏维生素P：舌苔厚重、嘴唇浮肿、头皮特多、口腔黏膜干燥等。
缺乏维生素B12：行动易失平衡、身体时有间歇性不定位置痛楚、手指及脚趾酸痛。
缺乏维生素C：伤口不易愈合、虚弱、牙齿出血等。
如出现上述现象，最好也先请教一下医生，然后再决定补充某一种维生素。

*补充维生素的作用
维生素A 预防夜盲症、角膜炎
维生素E 不育、免疫性不孕症、无排卵性不孕及习惯性流产。肌肉营养不良、清除自由基、延缓衰老
维生素C 坏血病、预防心脏病、减除面部色斑、缓解视疲劳
维生素D 促进钙质吸收、佝偻病(小儿) 、血友病
维生素B1 脚气、神经失调
维生素B2 皮肤病、神经失调
维生素B5 易怒、痉挛
维生素B12 恶性贫血
叶酸 贫血

TIPS：
1．维生素宜在饭后服
在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”，副作用少、安全性大，因此，不少人吃维生素类药犹如吃蔬菜、水果，非常随便，有时饭前吃，有时饭后服，没有规律。
其实，服用维生素类药和用其他药一样，也有一定的规定、要求和注意事项，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，因胃肠道没有食物，空腹服时药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。

2．如何保护蔬菜（中的？）维生素
俗话说，药补不如食补，要想多吸收蔬菜中的维生素，就必须注意保护蔬菜中的维生素。
做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。有人喜欢把青菜放在热水里"烫一烫"再炒，这样维生素损失得太多。另外，菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是（因为？）维生素C非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉。还有，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋。
对于有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。
还不错，希望你采纳。

⑷ 什么叫复合维生素

维生素（曾被称为“维他命”）是一组维持犬的健康和促进犬的生长所不可缺少的有机物质。犬对其需要常以毫克计。每种维生素都有其特殊的作用，而且相互间不可替代。
维生素一名是由“vitamin”一词翻译而来，有关其准确的概念目前还有争议。Scott等（1982）指出，维生素是一类有机化合物，其应具有的特点是：存在于天然食物或饲料中，与碳水化合物、脂肪、蛋白质和水分不同；各类饲料或食物中含量很少；为正常组织发育以及健康生长、生产和维持所必需；在日粮中缺乏或吸收、利用不当时，会导致特定缺乏症或综合征；不能由动物合成或合成的数量不能满足动物所需，必须由日粮供给。事实上，目前人们认为属于维生素的某些物质并不符合维生素的经典概念。争议最大的属胆碱，因其需要量大，且在体内可以合成，又是一种动物有机体的结构物质，并非真正的活性物质。此外，维生素D通过紫外线照射可在皮肤表层合成。可是目前多数人仍将它们列于维生素之中。
现在，维生素营养的研究已发展到分子生物学水平。近年来新发现的添加效应已远远超出传统缺乏病的范畴。这方面研究的发展，不仅会对维生素需要量赋以新的意义，还能推动养犬业，特别是肉犬业的快速发展。

⑸ 含工业染色剂“苏丹红一号”的有毒食品曾流入市场，引起人们的恐慌．研究表明：核黄素（即维生素B2）能缓

A．由非金属元素形成共价化合物，通常为分子晶体或原子晶体，有机物通常为分子晶体，故A正确；
B．分子中不含醛基，不能发生银镜反应，故B错误；
C．分子中不具有多羟基醛或多羟基酮的结构，不属于糖，故C错误；
D．分子中含有羟基，且苯环含有烃基，都可被氧化，故D错误．
故选A．

⑹ 维生素B族有什么功效呢

1、维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹;我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而为我们提供足够的能量。

2、维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

3、维生素B12：促进血红细胞形成和再生，减少恶性贫血，可以消除烦躁，帮助集中注意力和增强记忆力;有助于儿童生长发育，增进食欲。

4、维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛。

(6)维生素b2市场调查扩展阅读：

其他维生素的功效

1、维生素A：为胰腺癌治疗带来希望。维生素A可阻止胰腺肿瘤周围结缔组织形成，减少纤维化的产生，形成肿瘤细胞难扩散的环境。

2、维生素C：水果和蔬菜都含有较多的维生素C，如果身体缺乏维生素C，我们将会出现疲倦、牙龈肿痛、伤口愈合慢等症状。

3、维生素D：食用鱼肝油、蛋黄和牛奶等食物可以获得较多的维生素D，适当地晒太阳也能促进维生素D的合成。它有助于小孩牙齿和骨骼的生长发育，能防止骨质疏松症。

4、维生素E：维生素E可以抗氧化，延缓衰老，能让人保持青春，同时它还能加速伤口的愈合，减少疤痕和色素的沉淀。

⑺ 维生素B的作用有哪些

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的有九种，全是水溶性维生素，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。 所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。罗杰.威廉博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。 维生素B大家族最经常的成员有B1．B2．B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6．B11（叶酸）B12（钴胺素）。它们的作用分述如下。 1．是糖代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。 心脏功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。 严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。 饮食很重要 2．和糖、蛋白质、脂肪的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。 3．脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。 4．缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。 5．B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。 6．帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。 7．解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。 8．B11．B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。 9．如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿 复合维生素B [1]的发生率。 10．B族维生素（主要是维生素B1）具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。 维生素B包括维生素B1．维生素B2．维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。 维生素 B1 是水溶性维生素。和所有 B 族维生素一样，多余的 B1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。 需要人群： ⑴食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ； ⑵抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量； ⑶妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ； ⑷假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ； ⑷处于紧张状态的人，如生病、焦虑、精神打击、手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的维生素。 维生素 B2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。与 B 1 不同的是， B 2 能耐热、耐酸、耐氧化。 需要人群： ⑴服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B 2 ； ⑵ 每日所需的维生素B 不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ； ⑶因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象； ⑷容易惹蚊子咬的人士，口服维生素B、通过人体生理代谢后从汗液排出体外，会产生一种蚊子不敢接近的气味。服法为睡前30分钟口服维生素B 1～2片，但不要长期大量服用。另外在洗澡时滴几滴维B液，也可以起到一定程度的防蚊作用。 对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 、C及烟酸一起摄取，作用效果最佳。 维生素 B2缺乏症 维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病。 维生素B2缺乏导致脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）； 维生素B2缺乏会引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎； 维生素B2缺乏会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕； 维生素B2缺乏还会引起阴道瘙痒。 维生素B2的缺乏还会导致口腔溃疡。 维生素B6 它是制造抗体和红血球的必要物质；能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪，可帮助必需的氨基酸（essentialaminoacid）中的色氨酸（tryptophan）转换成烟酸(niacin，维生素B3)；防止各种神经、皮肤的疾病；缓解呕吐（为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6)。可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。可降低因服用三环抗忧郁剂（tricyclicanti-deprssants)而引起口干及排尿困难等；减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症；它还是一种天然的利尿剂。 1．与维生素B1．B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪。缺乏维生素B6，进入的食 口腔溃疡 物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不到有效的吸收，同时，大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素。 2．与铁合作制造红血球，没有B6．摄入大量的铁也没有用。 3．参与胰岛素的合成，防治糖尿病。 4．作为转氨酶等的辅酶，对治疗肝炎、肝硬化有重要作用。 5．能降低血胆固醇、防治血管硬化。 6．刺激白细胞生成，提高免疫力。 维生素B11 （叶酸） 需要人群： 1．孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量； 2．如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好； 3．大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量； 4．正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸； 维生素B12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。 需要人群： 1．老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12 . 老人更加需要 2．如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素 B 12 是非常重要的； 3．在月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益；孕妇及哺乳期妇女也应补充。 维生素B12（钴胺素） 功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏。 缺乏症：疲倦、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。 主要食物来源：肝、肾、肉、蛋、鱼、奶。 维生素B9 （叶酸） 功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红 血 球 及 白 血 球 ， 增 强 免 疫 能 力 ．维持头发健康． 缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。 主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子． 孕妇吃了好， 维生素B8 它是水溶性维生素，又称为反蛋白伤害的因素. 维他命B8对还是一个最活跃的生物是已知的生物物质.极少量这种维生素有显著影响生长酵母和某些细菌. 这几个酶系统的一部分. 维生素B的一员家属，是人类营养必需的营养. 这是合成的必需脂肪酸、葡萄糖、能源生产、代谢的支链氨基酸(L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸)和从头合成嘌呤核苷酸. 最近的研究表明，生物起着基因表达;在转录和翻译水平而且它也起到DNA复制. 1916年，观察到了bateman饮食蛋清含有高比例的动物是有毒的. 早在1941年，一些热心的蛋白质分离蛋清发现防止生物吸收.阿里森等孤立另一个生长因子和生物命名完全相同.其结构是在1942年发现并合成，1943年. 作为羧化酶辅酶为生物素，有助于在固定二氧化碳. 它溶于水和酒精、耐热、酸、碱稳定.它含有硫磺. 编辑本段生理功能 概述 维生素B可以保护饮酒者的肝脏对肝功能来说最重要的营养成分不只是蛋白质，维生素也不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素，营养素重新排列，合成新的物质(这称为代谢)；另外肝脏还要分解无用的物质和毒素。这些活动主要靠酶，酶在发挥作用时依靠的是维生素。因此当维生素缺乏时，肝脏就无法正常工作了。 在维生素中，和肝脏有较密切关系的是B族维生素。 它包括维生素B1．维生素B2．维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。 五谷杂粮 最近酒精饮料的需求量不断增加。关于酒精危害和维生素B的关系，以下举几个实例。对每日喝酒5合(一合相当于1/10升)以上的120人进行调查，其中有60%的人表现出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝损害。对于血液中的维生素浓度进行检查，大部分人患有潜在性维生素缺乏症。那么，为什么由酒精引起的肝功能损害的人多为维生素B缺乏症呢?维生素B被小肠吸收后，在肝脏中起着各种作用。但是酒精摄入过多，引起肠粘膜损害妨碍吸收力。即使小肠吸收了维生素，由于肝脏功能降低了，好不容易吸收的维生素B，也发挥不了它的作用。这样就会给肝细胞带来影响，导致维生素更加缺乏，结果形成恶性循环。 实际上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治疗，可以采用补给大量维生素B的方法。修复肝功能紊乱时，维生素B是非常必要的。认识到喝酒危害的人，应多摄取含有大量维生素B的食品。以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 维生素BB族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶，主要有以下几种。 维生素B1 B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素。它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，白菜、芹菜及中药防风、车前子也富有维生素B1。提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶；维生素B1硝酸盐则为无色三斜晶体，无吸湿性。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失，经加热后菜中B1主要存在于汤中。如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品，维生素会大量丢失或破坏。维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏，而在酸性溶液中则对热稳定。氧化剂及还原剂也可使其失去作用。维生素B1经氧化后转变为脱氢硫胺素（又称硫色素），后者在紫外光下可呈现蓝色荧光，利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸（又称辅羧化酶），参与糖在体内的代谢。因此维生素B1缺乏时，糖在组织内的氧化受到影响。它还有抑制胆碱酯酶活性的作用，缺乏维生素B1时此酶活性过高，乙酰胆碱（神经递质之一）大量破坏使神经传导受到影响，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道的消化液分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。 维生素B2 B2又名核黄素。1879年大不列颠及北爱尔兰联合王国化学家布鲁斯首先从乳清中发现 化学家布鲁斯 ，1933年美利坚合众国化学家哥尔倍格从牛奶中提取，1935年德国化学家柯恩合成了它。维生素B2是橙黄色针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧光，在碱性或光照条件下极易分解。熬粥不放碱就是这个道理。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2～4mg，它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。 维生素 B3 是 B 族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。 建议日摄取量：成人的建议每日摄取量是 13 ～ 19mg。孕妇(孕妇产品，孕妇资讯)为20mg；哺乳期妇女则为22mg。 缺乏症： 糙皮病。 食物来源： 全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。 需要人群： 因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益； 当皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)对太阳光线特别敏感时，常常是烟酸不足的早期症状；皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要烟酸； 体内缺乏维生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充； 经常精神紧张、暴躁不安，甚至患精神分裂者补充维生素 B 3 有好处； 糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要烟酸。 维生素B5 B5又称泛酸。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。 维生素B6 它有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。包括三种物质，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在体内转变成吡哆醛，吡哆醛与吡哆胺可相互转变。酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的维生素B6。维生素B6易溶于水和酒精，稍溶于脂肪溶剂；遇光和碱易被破坏，不耐高温。维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代谢十分重要。 每天的需求量：人体每日需要量约 1.5～2毫克。食物中含有丰富的维生素B6，且肠道细菌也能合成，所以人类很少发生维生素B6缺乏症。 副作用：日服100毫克左右就会对大脑和神经造成伤害。过量摄入还可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病。最坏的情况是导致皮肤失去知觉。 维生素B7 维生素B7（也称为生物素）是B族复合维生素的一部分。“Vincent DuVigneaud”在1940年首先发现了这种生物素。B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物，脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。然而，这只是其许多功能之一。 1．它是水溶性纤维：有脂溶性和水溶性两种不同类型的维生素。首先，脂溶性维生素非常稳定，难以摧毁。水溶性维生素则更为敏感，很容易被强大的热和光摧毁。其次，脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素不能。 维生素B7是一种水溶性维生素，这意味着你每天需要摄入一定的数量，建议量是男子0.03mg，女性0.01mg。此外，还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物，确保其B7成分完好无损。 2．几乎所有食物中都包含它：几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。然而，某些食物的含量更为丰富。如蛋黄，肝，牛奶，蘑菇和坚果是最好的生物素来源。因此，应该是饮食中包含这些食品。 3．有很多因素可以导致维生素B7缺乏：不同于大多数维生素，B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因。酗酒会妨碍对这种维生素的吸收，一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量。因此，应该根据上述因素适当考虑采取更多的补充。 4．有助于控制糖尿病：研究表明，维生素B7的作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平，并防止该疾病造成的神经损伤。 维生素B9 在细胞中有多种辅脢形式，负责单碳代谢利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，于细胞增生时作为DNA复制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，协助多种胺基酸之间的转换。因此叶酸参与细胞增生、生殖、血红素合成等作用，对血球的分化成熟，胎儿的发育﹙血球增生与胎儿神经发育﹚有重大的影响。避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管，还可能减缓老年痴呆症的发生。 维生素B12 1947年美利坚合众国女科学家肖波在牛肝浸液中发现维生素B12，后经化学家分析，它是一种含钴的有机化合物。它化学性质稳定，是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。 维生素B12，即抗恶性贫血维生素，又称钴胺素，含有金属元素钴，是维生素中唯一含有金属元素的，抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢。它与其他B族维生素不同，一般植物中含量极少，而仅由某些细菌及土壤中的细菌生成。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源。商品可从制造某些抗生素的副产品或特殊的发酵制得。维生素B12是粉红色结晶，水溶液在弱酸中相当稳定，强酸、强碱下极易分解，日光、氧化剂及还原剂均易破坏维生素B12。它经胃肠道吸收时，须先与胃幽门部分泌的一种糖蛋白（亦称内因子）结合，才能被吸收。因缺乏“内因子”而导致的B12缺乏，治疗应采用注射剂。脱氧腺苷钴胺素是维生素B12在体内主要存在形式。它是一些催化相邻两碳原子上氢原子、烷基、羰基或氨基相互交换的酶的辅酶。体内另一种辅酶形式为甲基钴胺素，它参与甲基的转运，和叶酸的作用常互相关联，它可以增加叶酸的利用率来影响核酸与蛋白质生物合成，从而促进红细胞的发育和成熟。 缺乏维生素B12时会发生恶性贫血，人体对B12的需要量极少，人体每天约需12μg（1/1000mg），人在一般情况下不会缺少。 维生素B13 化学名:乳酸清 尚未有建议每日摄取量。可防肝病及未老先衰，有助于对多种硬化症的治疗。研究尚未发现有关维生素B13的缺乏症。 富含维生素B13的食物： 根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。 营养补品 市场上有含有维生素B13的补品。 副作用 目前为止，人们对维生素B13的了解有限，因此尚没有有关例证指引。 维生素B13之敌 水、阳光 建议 人们对维生素B13了解有限，未能作出建议，遵照医嘱或营养医师。 维生素B15 （潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。 11维生素B17 剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。 除此之外，胆碱和肌醇也往往归于必需维生素类，它们两是维生素B族的成员。 编辑本段富含食品 ①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。 ②含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。 ③含有维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸和叶酸等食品： 肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。 B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组。看看上述分类就可以明白，②和③全都含在大体相同的食物中。因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手。 B族维生素的来源 维生素B1的主要食物来源为：豆类、糙米、牛奶、家禽。 维生素B2（核黄素）的主要食物来源为：瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜，小米含很多的 坚果奶茶 维生素B2 。 维生素B3的主要来源为：动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类，其中豆类中含量丰富，蔬菜水果中则含量偏少。 维生素B5的主要来源为：酵母、动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 维生素B6的主要来源为：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。 维生素B12的主要来源为：肝、鱼、牛奶 B族维生素的另一个主要来源是肠道微生物，所以在身体健康和饮食均衡的情况下，一般不会缺乏.长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏. 编辑本段维生素B的美容作用 与护肤密切相关的B族维生素包括B1．B2．B3．B5．B6和H等。维生素B1又称硫胺素，可抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应，有防治脂溢性皮炎、湿疹、增进皮肤健康之功效。主要来源于谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝、酵母、糠麸、花生等。维生素B2又称核黄素，参与细胞的氧化还原反应，血红蛋白的合成及糖、蛋白质、脂肪的代谢，能帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生。体内缺乏维生素B2时，皮肤对日光比较敏感，容易出现日光性皮炎，被日光晒久了，脸部发红发痒，在鼻子周围有粉状物出现。主要来源于蛋黄、牛乳、酵母、绿叶蔬菜、米糠、胚芽、动物肝脏与肾脏、胡萝卜、酿造酵母、鱼、橘子、柑、橙等。维生素B3又称为烟酸，可以抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙。有利于受伤害的细胞或皮肤复原。对维持正常组织，尤其是皮肤、消化道、神经系统的完整性具有重要作用。维生素B6与皮肤健康有密切关系，是很多酶和辅助酶分子结构的一部分。促进氨基酸的代谢以保持皮肤健康，可降低毛细血管壁通透性及透明质酸酶活性，降低变态反应、炎症反应，促进上皮细胞生长。可用于防治皮肤粗糙、粉刺、日光晒伤、止痒和阳光晒黑，也可用于防治脂溢性皮肤炎症、一般性痤疮、干性脂溢性皮炎湿疹和落屑性皮肤变化。主要来源于肝、蛋黄、谷物、胚芽、豆类、牛乳、鱼类、肉类、蔬菜。维生素H又称生物素(biotin)，能促进皮肤新陈代谢，改善皮肤粗糙，防止毛发脱落、脂溢性皮炎、多晶型的粉刺(痤疮)等。存在于肝、蛋黄、奶、酵母等食物中。 编辑本段B族维生素的防癌潜力 B族维生素参与DNA合成，保持基因组稳定性，辅助DNA修复，调节细胞的增殖和死亡等，从而起到抗癌防癌的作用。 1.维生素B1摄入高可降低直肠癌、结肠癌的发生率 一项波兰的研究也显示：随着硫胺素的摄入量由低于O.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上( 注：但要求不超过加拿大的推荐安全摄入量)．直肠癌、结肠癌的患病风险下降了86%。 2.维生素B2输入高可降低卵巢癌发生率 加拿大女性癌症大型筛查研究分析显示，随着维生素B2(核黄素) 摄入量升高．卵巢癌的患病风险降低。与每天摄入核黄素低于1 ． 4 1 毫克的受访者相比． 每天摄入2 1 7 毫克以上的受访者患上卵巢癌的风险降低了4 3 % 。 3.饮酒女性需增加B 族维生素摄入以降低患乳腺癌风险 乳腺癌的患病风险随着饮酒量的增加而增加，相比不饮酒或是每天酒精摄入量少于5 克的受访者．每天摄入酒精超过30克的受访者患乳腺癌的风险增加17%。 编辑本段维生素B12主要用途 1．医疗方面 ①用于治疗和预防维生素B12缺乏症。 ②用于胃切除或吸收不良综合症，维生素B12缺乏造成贫血的预防。 ③用于补充因消耗性疾病，甲状腺机能亢进，妊娠，哺乳等造成的维生素B12需求增加。 ④营养性和妊娠性贫血。 ⑤广节裂头绦虫病贫血。 ⑥肝障碍贫血。 ⑦放射性引起的白细胞减少。 ⑧神经疼，肌肉疼，关节疼。 ⑨末梢神经炎，末梢神经麻痹。 ⑩脊髓炎，脊髓变性。 2．饲料添加剂 维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。 猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是生长发育停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性贫血。此外，还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。缺乏症的临床症状包括食欲不振、生长停滞、单纯贫血，严重的也有神经症状。 饲料维生素B12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的生长发育。 可用于： ①维生素B12缺乏所引起的猪、鸡生长发育不良和贫血； ②缺钴地区牛、羊所出现的地方性消瘦病； ③神经炎、神经痛等的非特异性治疗； ④提高饲料蛋白的利用率； ⑤经济动物的饲养； ⑥用B12溶液处理鱼卵或鱼苗，可提高鱼对水中有毒物质如苯和重金属的耐受力。 3．其它 ①食品添加剂 ②可作为仪器着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。 ③用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，消除硫化物和醛的气味。 编辑本段检测缺乏维生素B族 经常感觉到疲倦、抑郁，眼睛容易布满血丝，手脚脱皮，口角容易发炎及贫血等。 科学小知识 维生素B族必须每天补充。因为维生素B族属水溶性维生素，多余的的维生素B族不会贮藏于体内，而会完全排出体外。 维生素B族之间有协同作用，也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。 维生素B1、B2、B6按1:1:1的比率摄取，协同作用效果更好。

⑻ 维生素B的产品类别

维生素B可以保护饮酒者的肝脏对肝功能来说最重要的营养成分不只是蛋白质，维生素也不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素，营养素重新排列，合成新的物质(这称为代谢)；另外肝脏还要分解无用的物质和毒素。这些活动主要靠酶，酶在发挥作用时依靠的是维生素。因此当维生素缺乏时，肝脏就无法正常工作了。
在维生素中，和肝脏有较密切关系的是B族维生素。它包括维生素B1．维生素B2．维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。酒精饮料的需求量不断增加。关于酒精危害和维生素B的关系，以下举几个实例。对每日喝酒5克(一克相当于1/10升)以上的120人进行调查，其中有60%的人表现出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝损害。对于血液中的维生素浓度进行检查，大部分人患有潜在性维生素缺乏症。那么，为什么由酒精引起的肝功能损害的人多为维生素B缺乏症呢?维生素B被小肠吸收后，在肝脏中起着各种作用。但是酒精摄入过多，引起肠粘膜损害妨碍吸收力。即使小肠吸收了维生素，由于肝脏功能降低了，好不容易吸收的维生素B，也发挥不了它的作用。这样就会给肝细胞带来影响，导致维生素更加缺乏，结果形成恶性循环。
实际上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治疗，可以采用补给大量维生素B的方法。修复肝功能紊乱时，维生素B是非常必要的。认识到喝酒危害的人，应多摄取含有大量维生素B的食品。以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12。其中维生素B1作为许多酶的辅酶对人体正常的糖代谢有重要的作用，它还可抑制胆碱酯酶的活性，而胆碱酯酶是一种重要的神经递质，因而对神经传导产生影响；维生素B2在生物氧化过程中的递氧作用，调节人体内的物质代谢过程；维生素B6也可以作为各种酶的辅酶参与各种氨基酸的代谢，促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，是细胞生长所必需的物质，它还能促进脂肪的代谢，参与神经递质的合成、血红蛋白的合成以及对正常的生殖功能产生影响。
在治疗各种病毒性肝炎时，常采用维生素B来维持人体正常的代谢，有利于肝细胞的再生，改善机体的一般情况，从而促进疾病的恢复。维生素B族可以单独使用，也可使用它的复方制剂。常用复合维生素B片剂，每日6-10片，分2-3次口服。
B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶，主要有以下几种。 B2又名核黄素。1879年英国化学家布鲁斯首先从乳清中发现，1933年美国化学家哥尔倍格从牛奶中提取，1935年德国化学家柯恩合成了它。维生素B2是橙黄色针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧光，在碱性或光照条件下极易分解。熬粥不放碱就是这个道理。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2～4mg，它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。
维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病；脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕；阴道瘙痒；口腔溃疡。
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女；不常吃瘦肉和奶制品的人；因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人；容易惹蚊子咬的人士；精神紧张的人需要更多的维生素B 2。 是 B 族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。
建议日摄取量：成人的建议每日摄取量是 13 ～ 19mg。孕妇(孕妇产品，孕妇资讯)为20mg；哺乳期妇女则为22mg。
缺乏症： 糙皮病。
食物来源： 全麦制品、糙米、绿豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、无花果、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。
需要人群：
因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益； 当皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)对太阳光线特别敏感时，常常是烟酸不足的早期症状；皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要烟酸； 体内缺乏维生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充； 经常精神紧张、暴躁不安，甚至患精神分裂者补充维生素 B 3 有好处； 糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要烟酸。 它有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。包括三种物质，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在体内转变成吡哆醛，吡哆醛与吡哆胺可相互转变。酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中均含有丰富的维生素B6。维生素B6易溶于水和酒精，稍溶于脂肪溶剂；遇光和碱易被破坏，不耐高温。维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代谢十分重要。它是制造抗体和红血球的必要物质；能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪，可帮助必需的氨基酸（essentialaminoacid）中的色氨酸（tryptophan）转换成烟酸(niacin，维生素B3)；防止各种神经、皮肤的疾病；缓解呕吐（为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6)。可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。可降低因服用三环抗忧郁剂（tricyclicanti-deprssants)而引起口干及排尿困难等；减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症；它还是一种天然的利尿剂。
1．与维生素B1．B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪。缺乏维生素B6，进入的食物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不到有效的吸收，同时，大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素。
2．与铁合作制造红血球，没有B6．摄入大量的铁也没有用。
3．参与胰岛素的合成，防治糖尿病。
4．作为转氨酶等的辅酶，对治疗肝炎、肝硬化有重要作用。
5．能降低血胆固醇、防治血管硬化。
6．刺激白细胞生成，提高免疫力。
7．临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐，但由于每个产妇体质不同，而且考虑到是吃到身体里的东西，所以最好在医生建议下服用。 也可以服用专门的孕妇维生素。
每天的需求量：人体每日需要量约 1.5～2毫克。食物中含有丰富的维生素B6，且肠道细菌也能合成，所以人类很少发生维生素B6缺乏症。
副作用：日服100毫克左右就会对大脑和神经造成伤害。过量摄入还可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病。最坏的情况是导致皮肤失去知觉。 维生素B7（也称为生物素）是B族复合维生素的一部分。“Vincent DuVigneaud”在1940年首先发现了这种生物素。B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物，脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。然而，这只是其许多功能之一。
1．它是水溶性纤维：有脂溶性和水溶性两种不同类型的维生素。首先，脂溶性维生素非常稳定，难以摧毁。水溶性维生素则更为敏感，很容易被强大的热和光摧毁。其次，脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素不能。
维生素B7是一种水溶性维生素，这意味着你每天需要摄入一定的数量，建议量是男子0.03mg，女性0.01mg。此外，还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物，确保其B7成分完好无损。
2．几乎所有食物中都包含它：几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。然而，某些食物的含量更为丰富。如蛋黄，肝，牛奶，蘑菇和坚果是最好的生物素来源。因此，应该是饮食中包含这些食品。
3．有很多因素可以导致维生素B7缺乏：不同于大多数维生素，B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因。酗酒会妨碍对这种维生素的吸收，一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量。因此，应该根据上述因素适当考虑采取更多的补充。
4．有助于控制糖尿病：研究表明，维生素B7的作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平，并防止该疾病造成的神经损伤。 在细胞中有多种辅脢形式，负责单碳代谢利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，于细胞增生时作为DNA复制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，协助多种胺基酸之间的转换。因此叶酸参与细胞增生、生殖、血红素合成等作用，对血球的分化成熟，胎儿的发育﹙血球增生与胎儿神经发育﹚有重大的影响。避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管，还可能减缓老年痴呆症的发生。
需要人群：孕妇和哺乳期妇女，经常饮酒的人，摄取维生素C在2g以上的人，正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人；
功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红血球及白血球 ， 增强免疫能力 ．维持头发健康． 缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。 主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等，蘑菇，菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、小白菜、大豆、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子． 1947年美国女科学家肖波在牛肝浸液中发现维生素B12，后经化学家分析，它是一种含钴的有机化合物。它化学性质稳定，是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。
维生素B12，即抗恶性贫血维生素，又称钴胺素，含有金属元素钴，是维生素中唯一含有金属元素的，抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢。它与其他B族维生素不同，一般植物中含量极少，而仅由某些细菌及土壤中的细菌生成。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源。商品可从制造某些抗生素的副产品或特殊的发酵制得。维生素B12是粉红色结晶，水溶液在弱酸中相当稳定，强酸、强碱下极易分解，日光、氧化剂及还原剂均易破坏维生素B12。它经胃肠道吸收时，须先与胃幽门部分泌的一种糖蛋白（亦称内因子）结合，才能被吸收。因缺乏“内因子”而导致的B12缺乏，治疗应采用注射剂。脱氧腺苷钴胺素是维生素B12在体内主要存在形式。它是一些催化相邻两碳原子上氢原子、烷基、羰基或氨基相互交换的酶的辅酶。体内另一种辅酶形式为甲基钴胺素，它参与甲基的转运，和叶酸的作用常互相关联，它可以增加叶酸的利用率来影响核酸与蛋白质生物合成，从而促进红细胞的发育和成熟。缺乏维生素B12时会发生恶性贫血，人体对B12的需要量极少，人体每天约需12μg（1/1000mg），人在一般情况下不会缺少，老人、素食且不吃蛋和奶制品的人、经常饮酒、月经期间或月经前、孕妇及哺乳期妇女需要补充。 化学名:乳酸清
尚未有建议每日摄取量。可防肝病及未老先衰，有助于对多种硬化症的治疗。研究尚未发现有关维生素B13的缺乏症。
富含维生素B13的食物：
根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。
营养补品
市场上有含有维生素B13的补品。
副作用
目前为止，人们对维生素B13的了解有限，因此尚没有有关例证指引。
维生素B13之敌
水、阳光
建议
人们对维生素B13了解有限，未能作出建议，遵照医嘱或营养医师。 剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
维生素
除此之外，胆碱和肌醇也往往归于必需维生素类，它们两是维生素B族的成员。

⑼ 维生素b族包括哪些

维生素B族是水溶性维生素，能溶于水，不易在体内贮存，因此毒性很低。维生素B复合物在体内通过形成辅酶而发挥对物质代谢的影响，属于维生素B复合物的主要有维生素B1、维生素B2、烟酸和烟酰胺、维生素B6、泛酸、生物素、叶酸、维生素B12、胆碱、肌醇等。

维生素B族可由消化道内的微生物合成，反刍动物一般不会缺乏，单胃动物肠内合成较少必须依靠饲料补充。动物的胃肠道疾病时间过久，可能造成B族缺乏。另外由于水溶性维生素在动物体内几乎不贮存，所以短期缺乏即能影响动物健康。