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半熟食食品市场调查表

发布时间:2021-03-02 05:48:06

㈠ 谁有关于食品市场现状的分析报告

中国食品发展趋势

中国食品工业进入新世纪以来,始终保持着持续、快速发展的趋势。2001年比上年增长10.5%,2002年增长16.6%,2003年增长19.8%,2004年的发展速度进一步加快,累计完成现价工业总产值16163.86亿元,同比增长25.2%。共计实现工业增加值5529.82亿元,按可比口径计算比上年同期增长14.30%,占全国工业增加值的10.09%。

这些成绩的取得,是在克服了禽流感等突发事件的影响和食品生产原材料价格较大幅度涨价的情况下取得的,这就更显得难能可贵。

2004年食品工业的发展主要呈现出以下特点:食品生产与市场销售保持了同步增长;食品安全工作受到全社会的关注;食品工业经济效益稳步提高,实现利润总额915.90亿元,同比增长31.80%;经济体制改革不断深化;食品工业企业成为固定资产投资的主体;去年食品工业百强企业利润达482.33亿元,占全国食品工业利润总额的52.66%,食品行业规模集中度进一步提高;食品出口形势严峻。

食品工业运行中的新情况

近10多年来,食品工业始终处在快速发展状态,满足了人民生活提高的需求,促进了食品消费结构变革和发展。但从去年食品工业的发展情况分析,也出现了一些值得关注的新情况,需要认真加以研究解决。

乳品制造业的发展显现疲态

近10年来,中国乳品制造业的超高速发展一直是全球乳业生产的一大亮点,在世界奶类生产以1-2%的速度缓慢增长的同时,中国乳品制造业却以超过30%的速度高速发展。去年中国乳制品产量继续保持快速增长的趋势,而乳品消费的增幅开始放缓。综合各方面的信息,可以认为,乳品制造业的发展开始出现了一个新的拐点。

提高肉类生产水平确保食品安全刻不容缓

中国是肉类生产、消费大国,畜牧业资源和肉类生产在全球占有重要位置,肉制品加工业也是我国的优势产业之一。经过多年发展,我国肉食消费水平己经与欧洲国家、日本相当,甚至比日本的肉食消费水平还要高。但是,肉类工业技术水平与发达国家存在明显差距。因此加快大型肉类食品企业的发展步伐,逐步推广国际先进水平的生产装备和工艺技术,从整体上提升肉类生产水平,确保食品安全是今后几年刻不容缓的任务。

食品工业发展与居民营养健康需求不相适应

2004年10月12日国务院新闻办公室发布了《中国居营养与健康现状》的调查报告,发现我国居民营养与健康状况还存在一些值得关注的问题:城市居民畜肉及油脂消费过多,谷类食物消费偏低;钙、铁、维生素A等营养素摄入普遍偏低;高血压、糖尿病、血脂异常、超重及肥胖率均较高并呈上升趋势。调查报告还特别指出,饮酒与高血压和血脂异常的患病危险密切相关。

这一状况充分表明食品工业发展中确实存在一些值得引起重视的问题:目前市场上缺乏按营养平衡要求生产的早、中、晚餐的制成品,也缺乏满足特殊人群需求的制成品;许多食品企业并没有按照居民营养与健康要求进行合理配方,也没有做到采用先进的加工技术,对原料成分进行合理搭配;食品制造过程中,未充分考虑原料营养素的保护和利用,加工技术、方式和设备利用不当造成营养素大量流失;营养强化食品生产没有受到应有的重视;大豆能减少冠心病风险,纤维类(水果、蔬菜、谷类中)和可溶性纤维(燕麦、psylium种皮)也能减少冠心病风险,而食品工业对大豆、蔬菜、水果、燕麦等富营养食品的研究开发远远不够。

食品工业发展趋势

我国经济正在向着全面实现小康社会的目标发展,各地都在进行“十一·五”发展战略的研究。当今食品消费己经由量的追求转向对质的追求,向着质量、营养、方便、安全的目标转变,食品消费结构变化加剧,对食品制成品的需求迅速上升。食品生产企业必须牢牢把握新时期食品工业发展的变化趋势,顺应消费市场的需求,制订既有一定前瞻性又具有可操作性的发展规划。

今后几年食品工业生产和消费趋势主要表现在以下几方面:

方便食品的发展和产品的多样化是今后食品工业发展的重要特征

当前我国食品工业主要还是以农副食品原料的初加工为主,精深加工程度较低,食品制成品水平低。市场上缺乏符合营养平衡要求的早、中、晚餐方便食品,也缺乏满足特殊人群营养需求的食品。随着居民收入水平的提高,生活方式的变化,生活节奏的加快,使得简便、营养、卫生、经济、即开即食的方便食品市场潜力巨大。消费群体结构的变化,也对食品方便化提出了新的要求,预测到2010年城镇人口将超过5亿,城镇居民对食品消费的数量、质量、品种和方便化必将有更多、更高的要求。所以,各种方便主食品,肉类、鱼类、蔬菜等制成品和半成品,快餐配餐,谷物早餐,方便甜食以及休闲食品等和针对不同消费人群需求的个性化食品,在相当长的一段时间内都将大有文章可做。方便食品的发展是食品制造业的一场革命,始终是食品工业发展的推动力。

重视食品营养提高居民健康水平是食品工业的重要任务

我国居民的膳食结构正处于温饱到小康的转型期,对营养合理、符合健康要求的食品需求十分迫切。食品生产要注重开发营养搭配科学合理的新产品,开发营养强化食品和保健食品,既要为预防营养缺乏症服务,又要为防止因营养失衡造成的慢性非传染性疾病服务。

发展营养强化食品减少营养缺乏性疾病。目前己知最廉价、最长远的解决方案是在居民普遍消费的食品中添加普遍缺乏的维生素和矿物质。我国面粉和大米营养强化工作应纳入国家和地方发展计划,面包、饼干、方便面、挂面、速冻主食品等食品生产原料都应逐步使用营养强化面粉和米粉。要继续做好牛奶、酱油、食用植物油的营养强化工作,改善居民普遍缺乏钙、铁和维生素A等营养素的状况。乳制品生产要继续增加婴幼儿配方奶粉和中老年专用奶粉的比例,同时要发展婴幼儿辅助食品生产。液体奶制品生产也要按照不同人群的需求进行营养强化,逐步提高营养强化奶的比例。

开发大豆等富营养食品改善居民健康状况。大豆蛋白质中氨基酸组分比较完全,赖氨酸含量高,不含胆固醇,可作为心血管病患者的蛋白质营养食品。大豆磷脂可促进脂肪代谢,大豆皂甙可降低胆固醇,促进脂肪分解,大豆异黄酮具有较强的抗氧化活性,大豆多肽可清除体内自由基。开发大豆食品是“十一·五”食品工业发展中一项十分紧迫的任务。首先要发展传统豆制品生产,以此增加居民豆制品的摄入量;其次要在发展牛奶的同时,提倡居民消费豆浆、豆奶、豆奶粉、酸豆乳。大豆粉较大程度地保留了大豆的功能因子,而且更经济,可以把它当作“营养素”添加到各种食品中去,如蒸煮面食、焙烤食品、婴幼儿食品、快餐、冷食等等。第三是适当发展分离蛋白、组织蛋白、浓缩蛋白,满足食品生产需要。还有蔬菜、水果、谷类,橄榄油、山茶油、红花油等可减少冠心病风险,应该优先发展。

重视功能(保健)食品的发展。世界卫生组织(WHA)公布的一项调查表明,全世界亚健康人口的比例己经占到75%。现在公众最为关心的健康领域是控制体重、增强免疫、抗氧化及营养补充剂。未来10年全球功能食品产业将以年均10%的速度发展,功能食品是21世纪食品工业发展的重点行业之一。按照我国经济发展和居民收人水平分析,功能食品发展有着较大的空间,预计到2010年功能食品的销售收入至少应占食品工业销售总额的3%以上。

食品安全是食品生产经营者的第一要务

党中央、国务院对食品安全问题高度重现,近年来已经实施了一系列旨在确保食品安全和质量的行动计划,使得食品安全角势日渐趋好。尽管如此,当前食品安全角势依然严峻。因此,为确保食品安全,企业应当加强自我检验检测,充分发挥食品业主自主进行检测的积极性。要对食品供应链进行全程监控。同时,要开展多形式、多层次的教育与培训工作,加强在职人员的培训、考核工作,加快培养食品安全管理方面的专门技术人才,提高食品企业食品安全管理的整体水平。

先进技术将在食品工业中得到广泛应用

目前,我国食品工业总体水平仍然较低,产业规模不大,企业规模不经济,生产集中度低,小而散的情况比较突出,食品生产技术水平相对落后。所以,企业要在竞争中赢得主动、处于不败之地,唯一的出路就是要加快技术创新。

食品企业的技术开发、新产品开发将成为企业增强产品应变能力和竞争能力的首要条件。电子技术、生物技术、膜分离技术、超临界萃取技术、冷冻干燥技术、超高温瞬时灭菌技术及无菌包装技术等高新技术,将在食品工业生产和产品开发中得到广泛应用,大大改变传统食品工业的面貌,提高食品的科技含量,加快食品工业的发展进程。

“循环经济”是食品工业发展的必由之路

所谓循环经济,就是经济发展与环境保护结合的新型模式。如果说清洁生产是循环经济的第一阶段,那幺生态工业则是在更高层次和更大范围内提升和延伸了环境保护的内涵,是循环经济发展的第二阶段,最终全社会要实现可持续消费。食品企业应投入更大的人力、物力和资金在生产过程中防治污染,提高资源利用率,大力开展资源的综合利用,在资源发展中大力提高资源综合开发和回收利用率,回收和循环利用各种废弃资源,变无用为有用,变小用为大用,变一用为多用,实现农产品的深度加工,提高农产品的经济效益和生态效益。(来源:荣格杂志)

主要内容有食品科学及其发展,食品的品质、化学成分与营养,食品与健康,食品工程原理,食品加工机械与设备,食品工厂设计,粮油食品加工,畜产品加工,果品蔬菜加工,糖果食品加工,软饮料加工,水产食品加工,果品蔬菜储藏保鲜,食品微生物与发酵,食品腐败与保藏,食品卫生与安全,食品添加剂,食用菌生产与加工,食品感官评价与伪劣食品鉴别,食品包装,食品科学研究方法,食品加工高新技术,食品标准与法规,内容基本涵盖了食品科学与技术的各个方面。
这个学科是非常基础的应用学科,与人类的生活息息相关,未来的发展需要新技术新工艺的开展,与生物学和化学等学科是分不开的。随着人们生活水平提高,对吃的东西越来越讲究,这个学科肯定会有很大发展的,比如许多生产企业不达标的生产方式都要改善,找工作应该也是很容易的。说到找工作的问题,你要了解层次越高的人才,找工作的层次也会越高,所以你要对此感兴趣,就努力去读博士吧,出来后进个大企业是绝对没问题的

㈡ 食品安全调查报告1500字以上

一. 调查背景

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法,分析存在的问题和原因,我们五(4)班展开了关于食品安全状况的调查。

1.目的:我们希望通过这次调查,能让大家的身体健康和生活质量得到保障,严厉打击制,售假冒伪劣食品等违法犯罪活动,重建信用规范市场秩序。

2.时间:3月20—3月26日。

3.地点:华联超市,旺达超市,学校附近的小店,街旁的地摊。

4.对象:食品安全。

5.方式:实地调查,上网调查。

二.调查过程及结果

1.过程:(实地调查)

(1)华联超市

我们小组去了华联调查,调查结果如下:包装上有绿色商标的食品是85%,有生产日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%,有厂方地址的食品是95%。

(2)旺达超市

在旺达超市,我们的组员调查到:包装上有绿色商标的食品是80%,有生产日期的食品是90%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是80%,有厂方地址的食品是90%。

(3)学校附近的小店

而在学校附近的小店,我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%,有生产日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有质量安全标志的食品有70%,有厂方地址的食品是85%。

(4)街旁的地摊

在街旁的地摊上,我们惊呆了。包装上有绿色商标的食品竟只有15%,有生产日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有质量安全标志的食品有5%,有厂方地址的食品是10%。

表格:

地点
绿色商标
生产日期
保制期
质量安全标志
厂方地址

华联超市
85%
95%
95%
90%
95%

旺达超市
80%
90%
95%
80%
80%

学校附近的小店
50%
65%
75%
70%
85%

街旁的地摊
15%
10%
5%
5%
10%

由此可见,我们应该在大型超市购买东西,不在旺达、乐哈哈、笑哈哈等小型超市购买东西,尤其是学校附近的小店,街旁的地摊,等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西!

(上网调查)

我们小组为了更进一步了解食品安全状况,就上网查了资料,发现城市消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中,最关注食品安全的占71.8%,不关注食品安全的仅占0.6%;购买食品时首选质量的占30%,选择质量和价格并重的占61.7%,选择“价格优先”的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场,50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。据调查,农村消费者中,74.4%回答会适当考虑食品安全问题,但43.7%仍首选价格便宜。

2.结果

通过以上调查,我们发现市民高度关注食品安全,我们但是和市民对食品安全的要求还是有距离。市民的食品安全防范意识加强,政府部门应加强监管。

三. 结论与建议

(结论)

1.不要吃街头小吃,注意卫生。

2.少吃学校附近小店里卖的零食。

3.少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。

4.少吃油炸类食品,比如:薯片,薯条,同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。

5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。

(建议)

通过这次调查,我们学会了小组成员间的合作与分工,学会了与他人交往,学会了综合应用信息来分析问题,解决问题。我们还知道:要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品,还懂得了用正当途径来维护自己的权益。

㈢ 食品安全调查问卷

关注食品安全 共享健康生活
您好,我是******,我们小组正在研究一项关于食品安全的课题,旨在了解民众对于食品安全的认知程度,希望得到你的合作。此次我们的问卷采用不记名制,可以保证您的个人信息不被泄露,答案并无对错之分,仅作为我们课题研究之用,请您如实填写,在相应选项前打“√”即可 (如未做特别说明,均为单选),谢谢您的合作!
1.您的性别
A男
B女
2.您的年龄
A.23岁以下
B.24-35岁
C.36-50岁
D.50以上
3.您对《中华人民共和国食品安全法》了解多少
A.很了解听
B. 了解一点
C. 听过,但不熟悉
D. 完全没听过
4.近年来,您认为中国的食品安全环境怎么样
A.越来越差
B.这些年都差不多
C.逐渐转好
D.说不清
5. [多选题]您一般通过什么途径关注或了解食品安全问题
A.网络
B.报纸、杂志
C.电视、广播
D.其他
6.[多选题]最担心哪类食品出现质量问题
A.蔬菜水果
B.奶制品
C.食油调味品
D.肉制品水产品
E.酒精、无酒精饮料
F.米面糕点
7.[多选题]在食品安全方面,您最担心的问题是什么
A.有毒有害物质(如农药、重金属、抗生素)高残留问题等
B.食品添加剂(如色素、香精、防腐剂)超量使用等
C.非食用原料加工食品
D.散装食物的卫生问题
E.食品处理不当生产的问题
F其它
8.[多选题]下面的食品安全事件您听说过几件
A.毒豇豆
B.三聚氰胺
C.染色馒头
D.地沟油
E.瘦肉精
9.日常生活中,您是否遭遇过食品安全问题?
A. 经常会有
B. 有过,但是很少
C.从来没有
10.您碰到的问题有没有得到解决?
A.有
B.大部分
C.没有
11.[多选题]您认为造成目前食品安全问题众多的原因是什么
A.相关部门监管不力
B.商机利欲熏心
C.消费者自我保护意识不足
D.社会道德水平滑坡
E其它
12.您认为出现目前食品安全最大的隐患在哪一个环节
A.生产加工
B.批发零售
C.种植养殖
D.餐饮消费
E.其它
13.保障食品安全,您认为最重要的措施是什么?
A.加大处罚力度
B.开展消费者教育
C.倡导生产经营者诚信、自律
D.严格监督检验
14.您对新《食品安全法》的信任感
A.信任感增加较少
B.信任感增加较多
C.非常信任
D.没有影响
再次谢谢你的参与!!!

㈣ 关于饮食的调查问卷

一、目的

当前现代化生活的节奏越来越快,而且许多人养成了晚睡晚起的作息习惯,往往无暇顾及早餐。特别是上班族,吃早餐对他们来说似乎不是很重要,便形成了“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式。但是,从营养学的角度来说,早餐是一天中最重要的一餐,对人们的工作、学习、健康都有着重要影响,早餐并非是“可吃可不吃”。这几年来社会上一直在宣传科学饮食,关爱健康,那么早餐问题有没有很好被重视呢?

因此,我们“梦幻翅膀”小队决定对这个问题进行调查和研究,从而更深入地了解现代人的早餐的用餐情况,也希望能从中看到问题,并提出好的建议,使大家能够养成健康的饮食习惯,把最好的状态投入到学习和工作中去。

二、认识

忽视早餐的危害

1、反应迟钝,工作效率低。早餐是大脑活动的能量之源,人体所需要的能量主要来自糖。人早晨起床后,大脑与肌肉等器官和组织消耗糖(即血糖),于是血糖水平会下降。这时如果不进餐或进食低质早餐,体内就没有足够的血糖可供消耗,人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒,思维无法集中,精神不振,头晕眼花等不适,影响人们的工作的学习。

2、特别对青少年的生长发育有重要影响。青少年的生长发育正需要提供合理营养,如果不吃早餐急忙去上学,容易在九、十点左右产生饥饿感,出现头昏、乏力、注意力不集中,甚至面色苍白、出冷汗、昏厥等症状,不但学习效果不好,而且直接影响生长发育。

3、容易发胖。要控制体重或减肥,就必须一日三次规律进餐,不要认为不吃早餐就可以少吸收热量而减肥,根据营养学家们的证实;早餐的食物是一天中最不容易转变成脂肪的食物。如果每天不吃早餐只会使中餐、晚餐吃得更多。日本的相扑选手,就是不吃早餐只吃午餐和晚餐而肥胖的。

4、诱发便秘。在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,即促进排便,若不吃早餐成习惯,长此已往,就可造成胃结肠反射作用失调而产生便秘。

5、十二指肠溃疡的祸根。人体在睡眠状态下,胃仍在少量分泌胃酸,不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,胃酸没有食物去中和,就可能因过多而导致十二指肠溃疡。

6、滋生营养不良。众所周知,人体所需营养素有40多种,这些营养素必须由多种食物提供。我国营养学家认为满足身体营养素的需要每天摄取的食物至少要20种以上,很多食物要靠早餐摄取,所以不吃早餐很容易造成营养不均衡或营养不良。

7、促使胆囊结石。夜间空腹时间长的人,胆汁分泌就减少,胆汁的成分也发生了变化,其中胆酸含量减少,胆固醇就容易在胆囊中沉积。若长期不吃早餐,胆酸分泌减少,体内胆固醇过高时,更易在胆囊内潴留、沉淀而形成结石。

三、方法

1、我们设计并发放了100份早餐情况调查问卷,对梧桐街道部分地方的人们进行了调查,这次调查的主要对象90%以上为25-35岁的职业女性。其中收回问卷100份,有效问卷为100份。

2、统计分析调查问卷,总结结论,并提出建议。

四、调查分析

1.调查

早餐情况调查问卷统计

问题1、你吃早餐吗?

统计:A.天天吃(65%)B.不吃(3%)C.很少吃(14%) D.经常吃(18%)

问题2、你的早餐一般在哪里吃?

统计:A.家里(59%)B.路边摊(7%)C.小吃店(21%) D.其它(13%)

问题3、你通常早餐会吃什么?(多选)

统计:A.牛奶(39%) B.鸡蛋(16%) C.面包蛋糕(32%) D.馒头(20%) E.粥 (62%) F.米饭(8%) G.其它(17%)

问题4、你的早餐花费?

统计:A.1-1.5元(30%) B.1.5-2元(40%) C.2元以上(30%)

问题5、你不吃早餐的原因?

统计:A.没时间(74%)B.没食欲(6%)C.麻烦(4%)D.无所谓(16%)

问题6、你认为不吃早餐是否对健康有影响?

统计:A.是(97%) B.否(3%)

问题7、你认为不吃早餐对健康会有什么影响?(多选)

统计:A.生长发育(41%)B.学习工作(49%)C.营养摄入(74%)D.其它(16%)

问题8、你对早餐有什么要求?(多选)

统计:A.营养丰富(53%) B.干净卫生(62%) C.口感良好(32%)

D.方便快捷(37%) E.没要求(3%)

2.分析

我国长期以来就有轻视早餐的陋习,形成了不合理的早餐习惯和早餐结构。营养食品专家认为,良好的饮食行为对人的身体、智力发育和健康起着极重要的作用,特别是早餐是一天中最重要的一餐,对人一天的学习工作都有着重要影响。随着科学的发展,人们对于科学饮食已经有了很好的意识,在这次调查中我们发现:

⑴近65%的人天天吃早餐

在这次调查中,我们可以欣喜的发现,不吃早餐或很少吃早餐的人只占到了17%,天天吃早餐的占到了65%,经常吃早餐的占到了18%,这是一个很值得高兴的结果,说明早餐的重要性已经被大多数人接受,人们对自身健康的关爱越来越受到重视。

⑵不吃早餐的原因

在调查中,我们发现74%的人是因为没有时间而不吃早餐,没有食欲的占6%,怕麻烦的占4%,还有16%的人认为无所谓。

那么早餐真的吃不吃都无所谓呢?世界著名营养学家M·雷恩博士认为:“大脑功能在很大程度上取决于你早上吃什么。”长期不吃早餐,人的体能和智能自然会大打折扣,必然会直接影响身体生长和智力发育。

⑶早餐的质量

在调查中,有65%的人天天吃早餐,有18%的人经常吃早餐,那么他们的早餐质量怎么样呢?根据统计,我们可以发现:62%的人以粥为主,坚持喝牛奶的占39%,吃鸡蛋的占16%,吃面包蛋糕的占32%,馒头占20%,最后是米饭。

以上的数据与专家制定的科学早餐标准还有一定的距离,质量不是很高。早餐的质量一定要好,这样人们才有充沛精力去学习、工作。专家观点:最好的早餐≈“粮谷类食物+蛋奶”

据有关专家的研究表明:早餐类型与智力发育的关系进行研究发现,吃高蛋白质早餐的孩子其智商的平均得分最高,其次为吃高糖分早餐的孩子,而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此说明,早餐对于人的重要性,尤其是对于处在生长发育关键阶段的少年儿童,不但要按时吃早餐,同时还要注意早餐的质量。

⑷早餐的花费

调查显示,人们对于早餐的花费一般都很节约,花费在1-1.5元的占30%,1.5-2元的占40%,2元以上的占30%。

早餐在一日三餐中是非常重要的。对早餐的节约,甚至不吃早餐省钱的做法十分有害,忽略早餐会造成营养不良,精力不足,长时间空腹上班或上课,将会对身体造成伤害,不利于身体健康。早餐的花费要根据自己的经济条件尽可能吃得科学合理而营养些。

⑸应该吃什么样的早餐

在调查中,认为早餐应该营养丰富的占53%,干净卫生的占62%,口感良好的占32%,方便快捷的占37%,还有3%的人认为无所谓。从这些数据中我们发现,当代人对早餐更注重营养和卫生,这是一个很值得高兴的现象。这次调查我们还发现有59%的人在家里用早餐,21%的在小吃店用早餐,只有7%的人在路边摊用早餐,路边摊一般都卫生状况令人担忧。

五、结论和建议

通过以上的调查和分析,我们可以得出以下结论,“早餐问题”已经引起越来越多的人的重视,为了彻底改变人们“早餐马虎、午餐凑合、晚餐丰富”的饮食方式,提倡科学饮食,我们提出以下几点建议:

1、改善个人习惯

⑴保证充足的睡眠。睡眠有问题一方面可能导致起床的时间晚,从而压缩了早餐的时间;另一方面影响早晨的精神状态,使我们没有心思和胃口吃饭。

⑵有意识地挑选营养丰富且卫生的食品食用。

⑶加强对早餐问题的认识,有意识的逐步改善自己不良的饮食习惯。

⑷向身边的人们宣传食用早餐的必要性,同时可以动员他们一起重视“早餐问题”。

2、注重科学早餐

⑴时间要最佳。医学研究证明,7点到8点吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。

⑵早餐前应先喝水。人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早晨起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500—800毫升凉开水,既可补充生理缺水之需,又对人体器官起到洗涤作用,从而改善器官功能,防止疾病的发生。

⑶热量供给要适当。早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,荤素搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。

⑷烹调制作要讲究。既要考虑个性生理特点,又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好,最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆,切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等,油炸食品要少吃。

⑸酸碱食物不可偏废。不少人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋类、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易导致血液偏酸性,引起体内生理上酸碱平衡失调,常可出现缺钙症。因此,若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果,就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。

以上便是我们“梦幻翅膀”小队对早餐情况的调查分析和提出的建议,希望人们保持科学的饮食习惯,重视早餐,关爱自己,关爱健康。

㈤ 食品市场调研分析报告怎么写

这种体系基本上在每个同类型的报告中都适用,因此,此处不做更详细的说明,以下内容主要针对数据分析结论的表现方法。 关于数据分析的部分,通常情况下是采用图表表示的。图表是最行之有效的表现手法,它能非常直观的将研究成果表示出来。在将调研的分析结果变成令人信服的图表之前,首先要谨记,它只是一种传递和表达信息的工具,使用它的重要原则是“简单、直接、清晰、明了”。每个图表只包含一个信息,图表越复杂,传递信息的效果就越差。 在实际操作中,各种表格、组织图表、流动图表、矩阵等都被大量的运用到报告中,但总的来说,以下几种图表形式是最常用的:柱状图表、条形图表、饼形图表、线形图表。 通常我们的研究数据所体现的关系是:频率分布、成分、时间序列、项类或相关性。要表达一个主题明确的数据,可能会有多种图表形式。但是,哪种是最能将数据表达清楚的呢?这就要求我们的主题(即图表标题)突出重点,点明主题。让我们来看一个例子,这个例子能将以上的意思,表达的非常明确。 这里的标题描述了图表的内容范围,大多数读者在看了这个图表后,都会把注意力集中到城西,认为图表的主题是“城西是绝大多数的消费者可能选择的区域”。但是,制图者可能是想表达“选择城北和城东的消费者较少,但随着城市建设的进行,将具有较大的发展潜力”。为了使读者将注意力集中在我们希望他注意的数据上,所以,我们可以在一般标题后附加一个重点标题:城北和城东将有更大的发展潜力。 既然已经确定了要表达的重点,那么接下来就是要明确数据间的相互关系,若是表示占频率分布、对比等关系,则除线形图表以外的其它几种基本图表格式都可以使用;在实际工作中可根据具体需要进行选择。总之,条形图表应该是应用最广的类型,而柱状图表是用得最多的另一种类型,这两种图表基本占整个报告中图表总数的半数左右;而线形图表和饼形图表的使用则应相对减少,更多的是将各种综合运用,如线形图表加上柱状图表,或饼形图表加上条形图表。 在用图表表达数据的同时,还要注意一些细节的处理。比如:使用柱状图表和条形图表时,柱体之间的距离应小于柱体本身;在说明文字较多时,用条形图表表示更清晰,便于读者辨认;在使用饼形图表时,应在标明数据的同时,突出数据的标识。即:同时使用数值与数据标识。 在我们进行过程中,请记住:选择和使用图表不是一个绝对精确的科学,所以你会注意到一些比较自由的限定词,如:总的来说、大多数情况、绝大多数、少数情况等等。所有这些都说明必须根据你的判断来怎样设计出最好的图表。另外,要完成一份合格的报告不能只是单纯的使用图形,还应根据实际情况尽可能的使用一些表格来丰富整个报告形式,使其不致太过单一。 一份合格而优秀的报告,应该有非常明确、清晰的构架,简洁、清晰的数据分析结果,其中的含义是需要在实际工作过程中去体会,自己加以总结。一份合格的报告不应该仅仅是简单的看图说话,还应该结合项目本身特性及项目所处大环境对数据表现出的现象进行一定的分析和判断,当然一定要保持中立的态度,不要加入自己的主观意见。另外,通常的市场调研报告都会有一个固定的模式,我们应该根据不同项目的不同需要,对报告的形式、风格加以调整,使市场调研报告能够有更丰富的内涵。

㈥ 求一些关于饮食的调查问卷

食物的营养 调查问卷
学校名称: 班级: 姓名:

1、人体必须的营养素有几种? ( C )
A、4种 B、5种 C、7种 D、9种
2、维生素、纤维素、无机盐最好的来源是: ( A )
A、色彩较鲜艳的水果、蔬菜 B、色彩不太鲜艳的水果、蔬菜
C、动物的骨头 D、不知道
3、什么是平衡膳食?( A )
A、平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全,数量充足,比例适当,能满足机体的需要,达到供给和消耗的平衡。
B、多吃蛋白质
C、食物要精细
D、按嗜好饮食
4、怎样预防肥胖症? ( D )
A、要注意平衡膳食,控制碳水化合物和脂肪的摄入量;
B、提倡吃植物油,少吃动物油;
C、加强体育锻炼; D. 以上都是
5、怎样预防营养缺乏症? ( D )
A、食物多样化 B、改变挑食和偏食的不良习惯;
C、加强运动以促进食物中营养素的吸收。 D、以上都是
6、饮食卫生主要包括哪几个方面? ( F )
A、一日三餐,定时定量; B、不挑食和不偏食;
C、少吃或不吃零食; D、饭前便后要洗手;
E、预防食物中毒。 F、以上都是
7、挑食和偏食的害处:( D )
A、导致营养不良 B、影响生长发育
C、容易患病,影响身体健康 D、以上都是
8、人体必需的七种营养素是:( H )
A、旦白质 B、脂肪 C、碳水化合物
D、无机盐 E、维生素 F、纤维素 G、水
H、以上都是
9、食用盐加碘的好处是:( C )
A、预防缺碘性甲状腺肿(俗称大脖子病)
B、预防胎儿或儿童发育不良、智力低下(俗称呆小病) C、以上都是
10、喝生水、吃不干净水果会导致:( A )
A、腹痛、腹泻 B、营养不良 C、感冒发热 D、头晕、乏力
11、挑食是个坏习惯,会使我们身体得到的营养:( A )
A、不全面 B、太少 C、太多
12、为什么暴饮暴食容易伤身体? ( C )
A、容易产生消化不良。 B、容易引起胃功能紊乱。 C、以上都是
13、高盐饮食对健康造成有那些危害: ( C )
A、易引起肾病 B、易引起肝病
C、易引起高血压、心脏病、动脉硬化
D、不知道

㈦ 食品市场调查表该怎么写

要获得分来析报告,首先要做自市场调查,对于你的这种情况,做网络调查比较合适,方便,简单。
如果做网络调查,现有的在线调查网站都可以做,现有的网站不是功能太少,就是使用不方便,而且速度很慢。
"知己知彼"网,功能强大,速度快,上手很容易。
题型丰富,有样题库,还支持跳题,真不容易。可以根据每个问卷发mail,图表类型也不少,有基本的分析和交叉分析。得到的统计数据都可以下载下来。
推荐给你,做了这么好的功能,给他们推广一下了。
在网络里搜知己知彼网就可以看到了.

㈧ 食品问题调查问卷。一共19道题。回复的时候只回复这19道题的答案即可。

你是否清楚地知道绿色食品的含义(概念)?(单选)
调查说明:你是否清楚地知道绿色食品的含义(概念)?
A答案:A.很清楚 8答案:B。不知道 7答案:C。没听说过这个词 6
调查主题:2你吃过绿色食品吗?(单选)
调查说明:2你吃过绿色食品吗?
答案:A 吃过 8答案:B。没有 6答案:C。不知道 7
调查主题:知道绿色食品分为几种吗?(单选)
调查说明:知道绿色食品分为几种吗?
答案:A.2种 7答案:B.3种 8答案:C.3种以上 6
调查主题:买食品时有注意观察包装上的认证标志吗(单选)
调查说明:买食品时有注意观察包装上的认证标志吗
:A.有 答
:B.只注意生产日期
:C.东西可以吃就可以了
调查主题:你人为我国绿色食品的市场有多大?(单选)
调查说明:你人为我国绿色食品的市场有多大?

:A.很大
:B.很小
C.不知道

调查主题:绿色食品一定是有营养的吗?(单选)
调查说明:绿色食品一定是有营养的吗?

:A是

:B 不一定
:C 不清楚

垃圾食品
1

1.你是否知道有哪些垃圾食品?
A 是
B 否
C 知道一点
2.你经常吃垃圾食品吗?

A 经常
B. 偶尔
C 想吃的时候就会去
3.你是否知道吃垃圾食品有哪些危害.?
A 知道一点
4.你平时会吃什么垃圾食品?
A 方便面

㈨ 求一份食品类市场问卷调查表

http://www.askform.cn/FormSearch.aspx?key=%E9%9B%B6%E9%A3%9F零食调查问卷列表,对你应该帮助,可以做版个参权考。

阅读全文

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