如果开面馆怎么做市场调查呀

『壹』 开面馆前期如何做好市场调查

第一：面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。 专第二：自己的属竞争对手的情况。竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要考察清楚的就是:面条的售价；一碗面条的分量;面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店考察主要是了解的就是他们面条的经营情况！考察情况了这些情况对你自己彩面的定位很有帮助。 第三：考察消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查：了解顾客对彩面的接受程度；以及最想吃的面条的口味；他们能接受的价格；他们想在面馆消费的种类。这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求！ 第四：考察不同地方经营面馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆；开在火车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开彩面馆选址会有很大的帮助。

『贰』 准备开家面馆怎样做市场调查

个人的浅见 一、确定调查目的、目标。 二、根据目的与目标，选择此次调查应采取的方式与方内法。 三、根据目容的与目标，确定此次调查的有效时间及应达到的效果。 --就你的面馆而言 主要以早`晚为主 四、确定适合的调查最佳人选，及人数 --潜在客户和可能的常客 五、加强调查过程中的监督与指导管理，以确保此次调查结果的最大准确性。 六、集中调查 --反映出我比较好 当然要想生意好 还得注重你的产品多样性 店面是门脸一定不能忽视 浅见乐 供你参考

『叁』 开面馆应该怎么做

不管开什么样的面来馆你要做以下几源点:
一:准备
1.做市场调查.
2.选地点
3.办理相关的手续
4.装潢,不需要太华丽要朴实有风格
5.买工具
6.开业,一定要热闹轰轰烈烈的
二,经营:
1.刚开业要在价格上要优惠但不要亏本
2.要不断的向顾客调查寻找味道和服务上的不足
3.要做到面馆干净整洁
4.经常的和顾客谈心聊天交朋友
5.态度要亲切.

『肆』 如何开面馆开面馆的准备工作

一是项目选择
选项目是第一步，也是非常重要的一步。看准商机，选择有实力的加盟品牌，对于开店创业会轻松许多。靠谱的品牌方会有培训，开店需要经历的环节都有专业团队协助。所以选到一个靠谱的好项目很关键哦！
二是投资预算
创业开店不是有意见简单的事情，投资创业不是看你投入了多少钱，而是合理的支配创业资金，把每一笔资金都用对地方。首先开店要投入多少钱？后期的运营需要多少钱维持？还要准备部分储备资金一杯不时之需？小编认为这三部分预算是必须要考虑到的。
三是面馆起名
关于面馆起名字是门学问，如何给自己的面馆起个好名字，小编在昨天的文章中有大篇幅写到哦，可以点开看看。《给餐厅取名字有多重要？！四个方法教你给餐厅取个好名字》推荐阅读。
四是店铺选址
选址一直是很多经验人强调的。面馆属于大众消费市场的项目，受众其实是非常广泛的，选址都知道要选择人流量比较多的地方，这样能吸引客流。开面馆可以选址在学校周边、居住社区、写字楼、商场其实都是可以的。但是最终选在哪里还是需要看面馆的定位人群。
五是商铺租赁
商铺租赁这个有很多陷阱是需要小心的，这里有三点要确认，一是产生租赁关系的必须是房东本人；二是该商铺必须是可以做餐饮的；三是合同细节上的一些谈判。同时也需要注意是否会引起居民投诉。店铺租赁也会很重要的一步要小心谨慎，毕竟是要投入成本的！
六是门店装修
装修其实也是一种竞争力，好的装修，让消费者看着觉得好也会选择走进来消费。装修首先是需要突出特色的，包括品牌LOGO的设计、广告灯箱的安排、室内空间的设计和布置等等。其次就是要把顾客的用餐体验感考虑进去。很多顾客会因为环境好而经常光顾一家店的。
七是证照办理
办理好证件才能开始合法营业不是。办证的步骤大概是：先拿着商铺租赁合同去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导，根据他们的要求再结合工程设计进行平面图调整修改，再报审批。审批通过后,才可以开始施工。验收后拿着三证再去去工商部门换取工商执照。
八是人员招募
如果是开小面馆的话，夫妻两个人就可以运营的起来。相对于大一些的规模就需要招聘服务员，后厨帮工，洗碗阿姨等等。如果是投资开店，就是自己不干事只做管理的，那可能还需要聘请一些技术人员，比如收银员、厨师等等。
九是设备采购
面馆虽然是可操作性比较强的，但是该买的设备还是需要采购的。比如整个厨房的操作间，还有冷藏设备、餐具消毒设备等等。在设备采购上，结合当前菜系、厨房面积、后续可能会有的调整,尽量做到一个设备多用途,要避免一个设备只做单一或者很少的产品。
十是原料采购
开面馆比较主要的食材就是面，其次就是新鲜的蔬菜，还有就是酱料包，调味品等等。除了物料其实餐具和桌椅这些可以全套批发性购买的产品也是包括在原料采购之内的。对于原料采购这块是一笔很重要的成本输出，对于面馆而言，比较适合采用半成品加工，综合效益更高。
十一是试营业
试营业对于开餐饮店来说是很有必要的，试营业可以试出一些问题，比如说菜品是不是符合消费者的口味，服务上有没有什么需要调整的，上菜速度怎么样，消费者的用餐体验度如何，都可以在试营业中发现问题，及时调整，才能经营得越来越好。
十二是开业活动
开业！打好开面馆的第一仗。良好的开业促销方案，能够吸引顾客，让顾客了解产品并且愿意来品尝。也能够很好地测试在短期内的营业额高度能够冲到多少。通常这个阶段,还可以借用很多优惠方式巩固顾客的忠诚度。

『伍』 现在开面馆市场前景怎么样

面食从古至今来都是非常自重要的一种食物，无论是南方还是北方，从来都不乏面的追求者，作为不可替代的主食之一，面食的市场前景一直都很好。

面还有一个绝对的优势：既可以当主食也可以做小吃，男女老少全国各地都喜爱。而且相对其他的吃食，面的成本不高，比炒菜之类的消费低，更经济实惠一些，比麻辣烫之类的口味多，更多人可以接受。对于大众消费水平来说，面是最好的选择，价格便宜又能果腹，口味还能多变。

面馆店小而灵活，既能安居在几十平的大房子里，也能安于几平米的档口店，甚至是路边摊的小推车也游刃有余。目前街上到处都是面馆，想要开一个店容易，但是要从众多面馆中脱颖而出还要一些方法和技巧。

开店的位置至关重要，一定要选有人气的地方，不然外卖距离远了一般顾客也会减少的。其次就是口味了，一定要稳定，不能让顾客这次吃正好，下次咸了再一次淡了，经历两次顾客基本就不会再来了，所以最好能有一个料方。如果堂食和外卖都做一定要注重卫生，店面的干净是顾客的第一感受，印象好了才能有后续。

总之，面的文化源远流长，深受广大顾客的追捧，面馆的前景是一直都在的。只要肯动脑，勤奋不懒惰，什么都能做好的。

『陆』 谁知道开面馆赚钱吗开面馆如何考察市场

1、面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。回
2、同行的情况。一般同行主要就答是面馆，
3、了解消费群体的情况。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!

『柒』 开店前需要做哪些方面的市场调查

市场调查就是在经营者开店之前，对需调查的内容进行全面仔细的考虑，深入实地的考察，以摸清楚相关情况，做到胸有成竹。

市场调查是连锁店开设前的首要工作，这是全面把握连锁经营方向的基础。
市场调查内容主要包括两个方面：
1、市场调查的内容
(1)全面调查开店的可能性。主要内容包括：本地区的市场特性，本地区的消费特征。应侧重调查开店预定营业额的估算及决定商店规模的参考因素。
(2)深入研究该地区消费者的生活形态。主要内容应包括：深入分析消费者生活形;设定商店格调的基础资料，该资料在商品与整体营业的决定中可作为参考。调查主要应侧重在商店结构、价格、与促销方法等方面。
(3)相关结构的调查。其主要内容包括生活结构、都市结构、零售业结构。生活结构的调查，重点在于经营辐射区内人口结构、家庭结构、收入结构、消费水平、购买行为。都市结构的调查，重点在于经营辐射区内的交通、繁华地段、各项都市技能的调查以及都市未来发展规划的预测。零售业结构的调查，重点在于经营辐射区居民购买动向、行业构成、商店构成以及大商店的销售动向。这三种结构的调查是关系市场调查能否成功的关键因素，因此应作为重点对象。
值得注意的是，经营辐射区内消费能力、购买水平、及竞争商店的营业状况都会在市场调查的资料得到体现。这样就能以此为依据，制定商店整体经营策略、经营利润计划、设备配备计划，融资计划等各种规划。
2、市场调查的要点
进行市场调查资料的收集、整理、分析和评估时，应格外注意以下两点：
(1)既要对该地区的过去、现在的情况加以了解，还要对该地区的未来的趋势和发展加以考虑。
(2)进行分析比较时，与类似的某一成功的选址进行比较，以便能作为在该地区开店研究的依据。
对连锁店所处商圈内的竞争对手状况进行调查，包括现有竞争对手和潜在竞争对手。其主要包括：
1、竞争店的卖场构成
这一步的调查主要是为了给新店铺卖场构成提供参考。调查对象是新新店预定地商圈内竞争店铺的主要卖场及特色卖场。在调查中应重点调查卖场使用面积、卖场的设计、竞争店的销售体制。
在某些环境中，一些同行业的连锁店集中在一反而会形成一个别具特色的商业街。若附近的商店与新设商店在经营品种上有相互连带的关系，则既便于顾客购买，又促进各自的销售。
2、竞争店的商品构成
对竞争店的商品构成进行调查，可作为新店铺划分商品类别的重要参考。对商品构成的调查着重于对主要商品进行深入的调查。此项调查经常针对主要商品，由销售人员、采购人员与促销人员同时进行，着重于商品量的调查。
3、竞争店的价格线
竞争店的价格线调查是指对常备商品的价格线进行调查，以些作为新店铺定价策略参考。此项调查是在竞争店卖场，对一定营业额或毛利额以上的商品进行调查。
通常是由采购人员与销售人员针对竞争店陈列商品的价格、数量进行调查，尤其更为必要的是年节繁忙期间的种种调查。
4、竞争店的出入客数
对竞争店出入被客数的调查可作为新店铺营业体制的重要参考。
其调查对象以出入竞争店15岁以上的男女为重点。可以采用与顾客流动调查并竿的方法，调查竞争店不同时间、日期的出入店客数，尤其关注特殊日期或各楼层流动量的调理。

『捌』 现如今开面馆赚钱吗如何考察市场

如今开面馆都变成了炙手可热的创业项目，可见餐饮加盟市场有多么的火热，但开面馆之前一定要考察好市场，否则经营中会遇到不少问题，下面小编就来为您介绍开面馆如何考察市场!
1、面食现在在市场上主要有哪些种类，以及他们在市场上的饱和程度。比如最受欢迎的重庆小面、武汉热干面、淮南牛肉面等。
2、同行的情况。一般同行主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味;他们面馆的服务;他们是如何吸引顾客的;他们的特色在哪里;他们的店面有那些不足的。到快餐店和小吃店观看主要是了解的就是他们面条的经营情况!看情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
3、了解消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!
4、考察不同地方经营面馆的情况，需要了解的就是他们设置的菜品主要有那些，面馆生意的好坏，周围的商圈。开面馆如何考察市场?考察的地方主要包括了开在学校旁边的面馆，开在小区旁边的面馆;开在车站旁边的面馆，开在小吃街的面馆，开在步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开面是很有帮助的!

『玖』 一个人做面馆生意怎么做

自己做个面管就相当抄于个体经营户，所有得失都得自己承受。
1.首先你要有经营规划，也就是对自己 面馆从选择到卖品再到开张，甚至如果 破产的话怎么个打算？自己得先想好自己是否能够一路走下去面对很多困难是否能够克服。
2.其次你得前期调查，你要开面馆那你的产品叫其他面馆有哪些优势？不同点在于？这是支撑你经营下去的动力，也是支持你经营下去的动力，你就可以对自己产品有个清楚地认识，前期调查还包括也就便于你选址的定位你的客户目标群体的定位。
3.接下来你就可以具体实施了，门面呀菜单呀设备呀宣传呀等等都是你需要去做的事，依据你面馆的定位和风格来准备，当让如果你是甩手当老板这些完全可以找人帮你做。
以上为个人观点，有不足请包涵和补充，前期准畚还是很重要的，希望慎重考虑，哪怕是个普通的小店也要有认识有目标的去建设和经营祝成功！

『拾』 开面馆如何考察市场l

1、面馆现在在市场上主要有那些种类，以及他们在市场上的饱和程度。2、同行的情版况。一般同行主要就权是面馆，3、了解消费群体的情况。顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及最想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!