1. 星巴克在韩国的第一家店
【图书简介】 - 星巴克的感性营销
怎样获得消费者的青睐？星巴克将为你解开其中的奥秘！现代人对新鲜事物特别敏感，他们用第六感去品尝咖啡、品味生活。要想轻松俘获消费者的心，那就先来了解星巴克的77条独家营销策略吧！星巴克自从1999年在韩国开张第一家店辅以来，在短短4年的时间里，迅速扩张到75家店铺，并且保持着每年30%-40%的发展速度。在白热化的市场竞争中，星巴克何以取得如此巨大的成功？本书作者认为，巨大的成功背后隐藏着相应的营销体系，那就是其独特的感性营销策略。作者通过调查、采访和分析，总结出了星巴克的77条感性营销秘决，每一条都是经过实践检验的真知灼见。这77条策略不仅对于服务行业有指导师作用，对很多企业的管理都有所裨益。本书分为三个部分。第一部分对消费者的需求和特点加以分析；第二部分详细介绍了星巴克如何将营销手段的5P原则运用到经营中；第三部分通过介绍星巴克的员工管理理念，反映出星巴克优秀的企业文化。我们是三星电子和星巴克的联合经营商，看到顾客对星巴克如此钟爱，着实让我们大开了眼界。——生活广场（株）董事长李奇洪平时爱喝的一杯咖啡中竟然含有如此多的经营秘诀！为什么我们从没想到过些呢？为什么我们没有像他们那样采取行动呢？——女性经济人协会会长孙正珠星巴克从一杯咖啡中走出了一条成功之路，从书中可以学到抓住感性一代人灵魂的市场攻略秘诀。——三星经济研究所市场顾问李承俊本书总结的韩国星巴克的77条成功秘诀真是令人惊叹！其中一部分适用于任何行业。——医疗器械公司部长申士道
【作者简介】 - 星巴克的感性营销
金英汉：在三星电子公司，惠普公司任职30多年，现任国民大学经营学系教授和MBA（株式会社）的董事长。其著作不仅有理论性很强的经营管理专业书，更有讲述成功企业的生动案例和营销技巧的畅销书。著有《世功方程式》，《小伙子们的蔬菜店》、《实战营销策划》等书。林希贞：经营学系硕士研究生毕业，担任网络开发和咨询顾问，EBS市场营销讲座的专家，现在MBA（株）负责咨询开发项目。
目 录
前言
序言
第1部分 抓住年轻一族
01抓住年轻女性的心
02寻找年轻一族的特点
03产品定位要准确
04良好的服务定位
05让顾客享受浪漫情调
06人是感性营销的中心
第2部分 感性营销策略5P之产品
07 推出代表性产品
08 开发新口味
09 拥有独家秘诀
10 保持新鲜感
11 满足顾客的不同口味
12 开发季节性菜单
13 推出“今日咖啡”
14 制作咖啡指南
15 本地化的独特产品
16 重视早餐市场
17 咖啡配点心
18 易于携带的咖啡
19 打动顾客的独特创意
第2部分 感性营销策略5P之价格
20 附加价格策略
21 高度重视质量
22 销售相关配套产品
23 打折促销不是万能的
24 销售的是品牌形象
25 满足大众文化需求
第2部分 感性营销策略5P之地点
……
2. 星巴克运用什么服务营销管理理论进行管理
星巴克人认为，他们的产品不单是咖啡，咖啡只是一种载体。而正是通过咖啡版这种载体，星巴克把一权种独特的格调传送给顾客。咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造的环境文化能够感染顾客，并形成良好的互动体验。
品牌传播：星巴克的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的铺天盖地的广告和巨额促销，而是独辟蹊径，采用了一种卓尔不群的传播策略——口碑营销，以消费者口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的成长。
3. 结合案例分析星巴克的营销七要素 答案
小弟复正是在星巴克工作
其实星巴克制要给客人的不仅仅是一杯咖啡
更重要的是给客人的一种体验
“第三空间”正是星巴克的服务宗旨
意思就是让每个人除了家和工作环境之外
想去的地方就是星巴克
所以每一位伙伴都会尽心尽力地营造第三空间的气氛
给每一位客人一个完美的体验
4. 星巴克咖啡店采用的营销策略
http://house.163.com/news/071205/33733-3.shtml.这个网址上关于星巴克的7P营销模式+顾客经验模式，写的很清楚。版还有阶级图片权
5. 服务营销策划
服务营销策略的案例
星巴克——浓浓的咖啡香
星巴克,提起这个名字,就仿佛闻到浓浓的香味,品尝到细腻的卡普蒂诺,这种感觉是不是很小资 "小资"这个词已经从中国最繁华的城市流俗到边远地区——用得太多了.但是用"小资"形容星巴克应当是准确的,因为按照它的老板舒尔茨的设想,在2002 财年,星巴克要新开张1`200家,中国作为全世界最具活力的地区,当然也要新开多家.新开张的星巴克当然要迎来更多的饮者,届时它在中国将不再作为情调,品味,身份的另一张名片,而成为中国人"生活的一部分".
星巴克的历史
1971年,痴迷烘焙咖啡豆的美国人杰拉德·鲍德温和戈登·波克在美国华盛顿州西雅图的露天农贸市场(Pike Place)开设第一家咖啡豆和香料的专卖店星巴克(Starbucks)公司.1982年,星巴克现任总裁霍华德·舒尔茨毛遂自荐后被任命为零售运营与市场营销部主管,开始与星巴克结下不解之缘.
一年后,舒尔茨来到意大利度假,他发现在意大利到咖啡店喝咖啡已成为意大利人生活中不可缺少的一部分.他们中很多人把咖啡店里作为朋友聚会,消磨时光的最好场所.舒尔茨决心扩大星巴克小店原有的营业范围,把它也建成一个人们消闲娱乐的场所.回到西雅图后他把自己的计划告诉波德温和波克,但两人拒绝采纳他的建议.
于是舒尔茨决心自己开店,1986年,舒尔茨离开星巴克,开设了自己的第一家咖啡店,他努力为顾客营造舒适的氛围,坚持把服务当作一门艺术来做,使得他的小店远近闻名.不久波德温和波克想出售"星巴克",舒尔茨用从投资商手里借来的钱买下了4家小店,开始打造他的"星巴克"航母.
作为一家传统的咖啡连锁店,1992年6月26日,在施洛德(Wertheim Schroder)和艾力克斯·布朗(Alex.Brown&Sons)两家投资银行的帮助下,转型后的星巴克在美国号称高科技公司摇篮的纳斯达克上市成功(股票简称SBUX).有了资本后盾的星巴克发展神速,以每天新开一家分店的速度不知疲倦地冲刺.加拿大,英国,新加坡等国家都成了星巴克信马驰骋的疆场.
1996年8月,为了寻求更广阔的海外发展,霍华德·舒尔茨亲自飞到日本东京,为在银座开的第一家店督阵.之后,星巴克大力开拓亚洲市场,进入中国台湾和中国大陆.
至今星巴克已经发展成在32个国家拥有6`000多家(至2003年6月)全球连锁店的国际最著名的咖啡零售品牌,2002年被《商业周刊》列入全球100个最知名的品牌.
品牌与文化的交融
舒尔茨最常说的一句话就是:服务是一门艺术,他相信友好,高效率的服务一定会促进销售.星巴克致力于为顾客创造迷人的气氛,吸引大家走进来,在繁忙生活中也能感受片刻浪漫和新奇.
(一)用环境塑造品牌
为了吸引客流和打造精品品牌,星巴克的每家店几乎都开在了租金极高的昂贵地段,比如,星巴克在北京主要分布在国贸,中粮广场,东方广场,嘉里中心,丰联广场,百盛商场,赛特大厦,贵友大厦,友谊商店,当代商城,新东安商场,建威大厦等地,在上海则主要分布在人民广场,淮海路,南京路,徐家汇,新天地等上海最繁华的商圈.星巴克选择在黄金地段开店被有些人看作在"圈地".从上海淮海中路"东方美莎"到"中环广场",短短1`000米的距离,星巴克就圈了四家店.业内人士估计,这个地段每平方米每天的租金应在2美元左右,再加上每家店固定30万美元的装潢费用,星巴克简直是在"烧钱".但是这种做法是星巴克刻意推行的,它延续了星巴克集团一贯的大兵团作战方法.
(二)不靠广告维护品牌
星巴克给品牌市场营销的传统理念带来的冲击同星巴克的高速扩张一样引人注目.在各种产品与服务风起云涌的时代,星巴克公司却把一种世界上最古老的商品发展成为与众不同,持久的,高附加值的品牌.然而,星巴克并没有使用其他品牌市场战略中的传统手段,如铺天盖地的广告宣传和巨额的促销预算.
"我们的店就是最好的广告",星巴克的经营者们这样说.据了解,星巴克从未在大众媒体上花过一分钱的广告费.但是,他们仍然非常善于营销.因为根据在美国和中国台湾的经验,大众媒体泛滥后,其广告也逐渐失去公信力,为了避免资源的浪费,星巴克故意不打广告.这种启发也是来自欧洲那些名店名品的推广策略,它们并不依靠在大众媒体上做广告,而每一家好的门店就是最好的广告.
星巴克认为,在服务业,最重要的营销渠道是分店本身,而不是广告.如果店里的产品与服务不够好,做再多的广告吸引客人来,也只能让他们看到负面的形象.星巴克不愿花费庞大的资金做广告与促销,但坚持每一位员工都拥有最专业的知识与服务热忱.他们的员工犹如咖啡迷一般,可以对顾客详细解说每一种咖啡产品的特性.只有通过一对一的方式,才能赢得信任与口碑.这是既经济又实惠的做法,也是星巴克的独到之处!
另外,星巴克的创始人霍华德·舒尔茨意识到员工在品牌传播中的重要性,他另辟蹊径开创了自己的品牌管理方法,将本来用于广告的支出用于员工的福利和培训,使员工的流动性很小.这对星巴克"口口相传"的品牌经营起到了重要作用.
(三)用文化来提升品牌
为什么文化在咖啡的经营中发挥的作用如此显著究其原因,因为品饮咖啡,如同中国人品茶一般,代表一种生活的方式和文化的气息,于是星巴克独特的文化营销能够取得成功也就是理所当然的了.星巴克公司塑造品牌,突出自身独有的文化品位.它的价值主张之一是,星巴克出售的不是咖啡,而是人们对咖啡的体验.
星巴克人认为自己的咖啡只是一种载体,通过这种载体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客.这种格调就是"浪漫".星巴克努力把顾客在店内的体验化作一种内心的体验——让咖啡豆浪漫化,让顾客浪漫化,让所有感觉都浪漫化……舒尔茨相信,最强大最持久的品牌是在顾客和合伙人心中建立的.品牌说到底是公司内外 (合伙人之间,合伙人与顾客之间)形成的一种精神联邦和荣辱与共的利益共同体.这种品牌的基础相当稳固,因为它们是靠精神和情感,而不是靠广告宣传建立起来的.星巴克人从未着手打造传统意义上的品牌.他们的目标是建设一家伟大的公司,一家象征着某种东西的公司,一家高度重视产品的价值和高度重视员工激情价值的公司.舒尔茨说:"管理品牌是一项终身的事业.品牌其实是很脆弱的.你不得不承认,星巴克或任何一种品牌的成功不是一种一次性授予的封号和爵位,它必须以每一天的努力来保持和维护."
星巴克认为他们的产品不单是咖啡,而且是咖啡店的体验.研究表明:三分之二成功企业的首要目标就是满足客户的需求和保持长久的客户关系.星巴克的一个主要竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流,特别重视与客户之间的沟通.每一个服务员都要接受一系列培训,如基本销售技巧,咖啡基本知识,咖啡的制作技巧等. 要求每一位服务员都能够预感客户的需求.注重当下体验的观念,倡导"以顾客为本","认真对待每一位顾客,一次只烹调顾客那一杯咖啡"这句取材自意大利老咖啡馆工艺精神的企业理念,贯穿了星巴克快速崛起的秘诀,强调在每天工作,生活及休闲娱乐中,用心经营"当下"这一次的生活体验.
另外,星巴克更擅长咖啡之外的"体验":如气氛管理,个性化的店内设计,暖色灯光,柔和音乐等.就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样,星巴克把美式文化逐步分解成可以体验的东西.星巴克还极力强调美国式的消费文化,顾客可以随意谈笑,甚至挪动桌椅,随意组合.这样的体验也是星巴克营销风格的一部分.
发展之路
有统计数据表明,目前中国咖啡的年人均消耗量只有0.01公斤,咖啡市场正在以每年30%的速度增长.从理论上来说,中国的咖啡市场还有巨大的增值空间. 星巴克在以绿茶为主要饮料的国家的初步成功,也说明它的理念可以被不同文化背景所接受.但是,咖啡市场不但是一个成熟的市场,也是一个比较单一的市场,现实和潜在的竞争者众多.中国内地市场已有的台湾上岛咖啡,日本真锅咖啡,以及后来进入的加拿大百诒咖啡等无不把星巴克作为其最大的竞争对手,"咖啡大战" 的上演已经不可避免.
面对这样的竞争,让习惯喝茶的中国人来普遍地喝咖啡还有很长的路要走.无疑星巴克需要延伸和扩展这种品牌与文化的组合营销模式,并紧随与引导时代的潮流, 赋予时尚以品位和高贵,赋予生活以自然和舒适,让人们在体验中得到享受与放松,快乐与满足.沿着这样的道路走下去,星巴克的辉煌将会在中国重新上演,但是这条路有多远,我们还不能有一个的明确的时间界限,但这是一个方向,是星巴克开拓市场的方向,也是中国人改变生活方式的方向.能否占有这个世界最大的市场,品牌与文化的组合营销策略任重道远.
6. 我想做关于服务行业的营销策划书，主要要涉及哪些方面
你问的问题太空了，涉及的方面多了，要知道在营销中“服务”业是属于“产品”
把你想问的问题的具化一下，把目的、一些条件什么的都写出来，否则大家很难能帮的到你的。