外卖客单价市场调查

『壹』 如何对餐饮行业进行市场调查

用一些事件统计一下该区域的餐饮市场大约是什么个状态，有什么样的餐厅，周围大约来消费的人群都是什么样的，每个餐厅的生意状况是什么样的，先有初步的了解。然后开始确定自己的目标类型。

『贰』 喜欢点外卖的主体客群是什么样的人

每天进你们商场的客人大都都是什么群体，可以从居住范围，出行方式，年龄层次，职业状况等概括

『叁』 美团外卖客单价怎么算

美团外卖客单价是通过手机性姿算的

『肆』 怎么做餐饮业的市场调查

重视产品定位，这个是核心，产品线定位，包装定位，餐厅环境的定位，价格的定位，消费群体的定位等等，每一次策划一个餐饮项目，最重要的就是先做好这个事情。选址最好采用人流量测量工具，进行重点时段的人流测量，例如中午11：30到13点的人群测流，这中间，注意区分年龄阶段，消费特征，周边店面的情况，客单价，人流走向等等因素，同时区分工作日和周末的区别等，计算好人流。

『伍』 中国外卖用户超3亿，外卖平均客单价超40元你一天点几次外卖呢

人们越来越懒，生活水平越来越高。不点外卖

『陆』 有什么好办法可以提高业绩 和外卖业绩吗

销售人员要注重自我形象设计，学会快速融入社会及团队，具备良好的沟通、谈判技巧及自我销售意识，能忍受寂寞，能抵抗外界诱惑，唯有这样方能成就自己的一生。在思考方面要换位，不能是听着心动，想着激动，就是没行动。需要从根本上去改进思维，从系统的角度去情景模拟，从不同客户的客户问题解决方案的角度去思考。
销售需要创新，需要创新性的思维，如你要懂得给你的客户做决定；喜欢马后炮，你要表示对他意见的认同；善于赞美别人，要围绕F：FAMILY（家庭）、I：INFLUENCE（影响力中心）、N：NEIGHBORHOOD（居住环境）、D：DIRECTLY（其他媒介）、S：SOCIETY（社团）等方面去快速寻找目标客户；
通过不同的方式和层面（如公关的不同层面、客户全方位的体验等等）去开拓客户；
通过利益链、情感培育等方面去维系客户，培育客户的忠诚度；
通过服务改善（无形服务有效化、服务多一点，满意多一点、服务自助化、服务自动化、改进服务设施、快速的服务补救策略等等方面）去提升客户的满意度，将终端的推动和广告的拉动有效整合，将农村包围城市与城市辐射农村有效结合，最终促进产品的销售，在提高销售量的同时提高利润，在提高销售效率的同时提升销售效益。

『柒』 外卖客单价是13.45该怎么样营销满减活动怎么设置合适

外卖客单价是13.45该怎么营销？你这个可以写满100，减多少就行。

『捌』 美团外卖如何计算客单价的115%

就是在客单价上面再加15%。

『玖』 中国三大外卖平台市场份额占比是怎样的

据8月22日消息，艾媒咨询日前发布2017上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告。报告预测，2017年外卖市场整体交易额将达2045.6亿元，增速为23.1%。主要的三大外卖平台中，饿了么以41.7%的份额继续领先，美团外卖则以41.0%的占比紧随其后，网络外卖的市场份额只有13.2%。

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Research（艾媒咨询）数据显示，中国在线餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增长，但整体市场正趋于稳定。2017年，外卖市场整体交易额预计突破2000亿元，与打车并列成为O2O行业交易规模最大的两个领域。

用户规模方面，2017年外卖市场用户将突破3亿，环比增长17.6%。艾媒咨询分析师认为，在用户规模趋于稳定的情况下，在线外卖平台将主要从用户存量着手，提升服务质量，发掘已有用户多方位需求，提升用户粘性，维持用户群体。

从用户习惯看，艾媒调研结果表明，外卖已确立成为人们继做饭、堂食后的第三种常规就餐方式。点餐时间偏好方面，在有空做饭的周末，超过3成用户仍然表示周末经常点外卖；点餐频率方面，逾4成用户表示每周点外卖3次以上，这超过了多数一二线城市白领每周做饭的次数。

此外，外卖市场消费多元化趋势也继续加强，非正餐时段的外卖消费增长明显，接近6成受访用户使用外卖软件订早餐、下午茶和宵夜。分析认为，下午茶、宵夜等非正餐时段客单价较高，消费用户的购买力较强，这将成为用户价值挖掘的重点领域。

『拾』 美团外卖商品定价，该设多少价位

• 首先美团需要考虑到他的抽点，比如是20%；

• 需要考虑到你的成本是多少和你想要在这道菜版上面赚多少钱，假权设你的成本蔬菜是1.5，堂食利润为1.5，荤菜成本是2，堂食利润为4；

• 满减活动为是26减14，38减16，45减20，60减25，80减35；

  根据这些条件咱们算一下在不同客单价下面，把外卖价格设置成多少合适，以荤菜为例，如图：

  1、满足26-14的话，点单价在26-38，客单价在12-24，菜品定价为12-16元；

  2、满足38-16的话，点单价在38-45，客单价在22-29，菜品定价为11.5-13元；

  以此类推，可知，菜品定价为12-13会符合利润要求。

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