糯玉米的市场定位

❶ 糯玉米的极受欢迎

当今，韩国釜山贸易商社的郑泰荣社长来到赵全营，对北郎中彩色糯玉米非常感兴趣，并签下了96吨的订单和2015年660吨的出口意向，当今已运抵韩国50吨玉米，使其进入了韩国人的餐桌。 顺义区赵全营镇北郎中食品厂以生产加工鲜食彩色糯玉米为主，专营紫香糯一号、中糯一号、京科糯2000等特色品种。这些产品是当今玉米家族中珍贵的保健品种，被誉为二十一世纪的黄金食品，具有其它玉米没用的独特品位，集色、香、味、粘于一身，营养价值高于普通玉米的5-10倍，更符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念，而受到消费者的欢迎。
香糯玉米具有香/糯/甜/软，口感好;还含有大量的硒元素，对人体的心脑血管有防老化作用，促进少年智力发展.玉米中还含有[
黄质素]能治疗少妇脸上的黄黑斑，所以吉林香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品。
稀———人们在市场上常常能见到黄玉米、白玉米，但很少能见到紫黑糯玉米。
奇———紫黑糯玉米色泽奇特，黑亮中透出紫黑色，色彩天然
特———紫黑糯玉米适应全国各地。
营养丰富——紫黑糯玉米不但含有脂肪、膳食纤维素、各种氨基酸，还含有丰富的钙、铁、硒、锌、钾、叶酸、烟酸等以及人
体必需的各种维生素，是营养丰富的食品。因此，人们常食黑糯玉米有益于健康。
现代人对食品的要求是营养、卫生、可口、健康。当今，随着人们生活水平的提高，富贵病也随之增多。玉米是粗粮中的
保健佳品，而紫黑糯玉米中支链淀粉含量占90%，更易于消化，是人们调剂生活的时尚佳品。

❷ 作为糯玉米发源地的贵州，为什么无论种植生产加工走在全国末端

一、品种选择选择适合当地种植的有机糯玉米种植。 二、隔离种植 有机糯玉米的糯质特性受隐性基因所控制，开花吐丝期如果有外来其它类型玉米花粉侵入，授了其它类型玉米花粉的玉米籽粒，就会因花粉直感失去应有的糯质特性。变成普通玉米，从而失去应有的品质。这是隔离种植的主要目的。为保证糯玉米的食用品质，在选地种植时，要与其它类型玉米品种严格隔离，以避免因相互串粉而降低品质。隔离方法生产上采用空间隔离和时间隔离。以空间隔离为好。 1、空间隔离 要求在种植区外围300—400m范围内不栽种其它类型玉米品种，如有林木、山岗等天然屏障，可适当缩短隔离间距 2、时间隔离 若不能进行空间隔离，则应采取时间隔离(错开播种期)的方法来避免与其它品种的花期相遇，2个不同类型玉米品种的播种期间隔时间一般为20—30d。如大面积成片种植糯玉米，可适当降低隔离标准。总之，以不使两类玉米花粉相遇为原则。 三、精细整地 一般要求播种区内地面平整，土壤松碎，无大土块，表土层上虚下实。前茬作物收获后及时耕翻20—30cm，耙碎整平，同时开好环田边沟及中间沟，以便灌水和排涝。结合耕翻施足基肥，一般每亩施有机肥1000—1500kg作基肥。 四、分期播种，前伸后延，均衡上市 最早播期，地表5cm的地温稳定在12℃以上的日期；采取薄膜育苗移栽技术，可提早10-15天播种；最迟播期，保证鲜穗采收期气温在18℃以上的日期。以合肥地区为例，大田春播宜在3月下旬至5月上旬，早春保温育苗可根据条件提早到3月上旬，大田秋播可在7月初至7月末，最迟不得迟于8月5日，以防开花期冷害不实。要足墒播种，墒情不足要造墒播种。每穴2-3粒，下种后应及时覆土并精细平整畦面，播种深度4cm左右。要根据市场的需求进行分期播种，每隔7—10天播种一期，并且早、中、晚熟品种搭配，以提高经济效益。 五、合理密植 宽窄行种植，宽行80厘米，窄行40厘米；或60厘米等行距种植，株距20-25厘米。3—4叶期间苗，5—6叶期定苗，间定苗的原则是除大、除小、留中间，保证全田幼苗均匀一致，每亩留苗4000株左右。早熟品种可密些，晚熟品种可稀些。 六、田间管理 1、适期间苗定苗，同时进行中耕除草。 2、科学追肥。每次施肥应结合松土、培土、清沟，进行中耕除草，尽量深施。 3是浇好关键水，即拔节水、孕穗水、灌浆水。 4、综合防治病虫草害。 5、及时去小分蘖和多余雌穗，并加强人工辅助授粉。开花授粉期遇高温干旱或连阴雨时，需进行人工辅助授粉。上午9-10点，人工用竹竿或者绳子拉动植株上部，以增加授粉量。 七、适时采收 适时采收是保证鲜食有机糯玉米品质的关键。有机糯玉米鲜穗采收应在授粉后20-25天，此时风味佳，适口性好，是最佳采收期。采收后24小时内上市加工或青贮。一般清早或傍晚采收为佳。

❸ 我要的是新鲜糯玉米

根据你提出的要求，建议，你去当地一些大型蔬菜批发市场去看看。只要有人批发销售，就不难打听到新鲜糯玉米供应商及原生产基地（原产地）。只要打听到了，你每天需要多少，就会有人给你送多少。

❹ 糯玉米种植技术

随着人们生活水平的提高和对食品多样化的要求，子粒香甜、营养丰富的糯玉米越来越受到消费者的青睐，种植面积逐步扩大。在部分地区已成为种植业结构调整中的重要内容之一。
（1）选用适宜品种，做好种子处理要选用综合性状表现优良的糯玉米品种，如中糯1号（白色）、紫香糯（紫色）、合作2号（白色）等。要做好选种、晒种和药剂拌种等工作。药剂拌种要用高效低毒农药如辛硫磷和粉锈宁进行药剂拌种。（2）隔离种植，保持糯性品质由于糯质玉米基因属于胚乳性状的隐性突变体，当糯玉米和普通玉米或其他类型玉米杂交时，会由于串粉而产生花粉直感现象，致使当代所结的种子失去糯性，变成普通玉米品质，因此，种植糯玉米时必须隔离种植。隔离种植的方法有3种：一是空间隔离，种植糯玉米田块周围200米不能种植与其同期播种的其他类型的玉米品种；二是自然屏障隔离，可通过村庄、树林等障碍物进行隔离；三是时间隔离，通过采取不同的播种期，使其他类型的玉米与糯玉米的开花期错开半个月以上。（3）精细整地，施足底肥由于糯玉米种子千粒重低、饱满度差、顶土能力弱，而且要发挥糯玉米本身特有的鲜香甜黏的优良品质，必须有充足的养分，因此要选择土壤肥沃、排灌条件较好的地块，在种植前要进行精细整地，施足底肥，一般每公顷底施优质有机肥45吨以上，磷酸二铵150千克，硫酸钾150千克，锌肥15～22.5千克。（4）分期播种，前伸后延，均衡上市当气温稳定通过12℃即可进行首期播种。春季采用地膜覆盖种植或育苗移栽，播期可提前5～15天。首期播种以后，按市场需求，每隔7～10天再播种一批，最迟播期只要能保证采收期气温在18℃以上即可。（5）合理密植密度应依品种、地力、气候条件而定，水肥条件好的地块可适当密植，水肥条件差的地块要适当稀植，夏播宜密，春播宜稀，一般每公顷留苗5.25万～6.15万株。中糯1号合理密度为4.5万～5.25万株。为便于田间青穗采收作业，应采用80厘米、40厘米大小行种植。（6）查田补苗、适期定苗3～4片展开叶时要及时定苗，同时要查田补苗，以确保出苗整齐、均匀一致。（7）科学追肥在叶龄7～8片展开叶时，进入拔节期，此时雄穗和雌穗也将分化，对养分的要求日益增加，因此要及时追施拔节肥。可结合中耕施用。（8）浇好关键水即浇好拔节水、孕穗水、灌浆水。（9）综合防治病、虫、草、鼠害糯玉米虫害防治以地老虎和玉米螟为主。地老虎主要为害苗期，一般在地老虎幼虫孵化高峰期，用杀灭菊酯每公顷1.5千克加水防治1～3次，隔1周后视为害情况，用90%晶体敌百虫100克加400克开水调和，再与1.5千克炒香菜饼充分拌匀后，于晴天傍晚洒施于玉米苗行间。防治玉米螟的重点要放在玉米螟幼虫盛发期与糯玉米心叶期至抽雄吐丝期相吻合的田块，用杀虫双（单）150～200克加水30～40千克喷洒于上部心叶处。与此同时要做好田间中耕除草工作。杂草防治宜用玉米专用除草剂阿特拉津或乙莠水，在糯玉米播种后喷施；免耕种植第二茬的，在第一茬收割后立即用草甘膦防治杂草，播种后再喷施阿特拉津。对老鼠应采取人工捕杀的办法。（10）及时去除分蘖和多余雌穗糯玉米易产生分蘖和多余雌穗，要及时去除，以减少对肥水的消耗。（11）适时采收糯玉米采收因品种而定，一般抽雄后25～28天采收，其果穗的长度、穗粗和穗粒数均已定型，口味甜、香、糯，这时采收上市最佳，过早采收，影响果穗产量和可食率；过晚采收，含水量和适口性下降。采收后24小时内上市或青贮。

❺ 糯玉米和甜玉米有什么区别

1、口感不同

由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。

而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。

2、保健功能不同

甜玉米的营养价值比糯玉米高一些，它除了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，具有很好的医疗保健作用。

糯玉米的营养价值不及甜玉米，所以在医疗保健方面的作用要比甜玉米逊色一些。

3、保存时间不同

甜玉米容易变质，而糯玉米不太容易变质，所以保存时间要长一点。

4、适合的煮法不同样

新鲜的甜玉米，适合连着外衣一起煮着吃，因为这样可以有效留住玉米的香味，吃起来更加香甜。而糯玉米则适合在水里泡上一阵子再煮，煮软后再放在蒸锅上，把水蒸干后再吃，这样吃起来会更加软糯。

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甜玉米的营养价值

德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。

玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

❻ 糯玉米有什么营养价值

与正常玉米没什么不同。就是有的人喜欢吃糯，有的人喜欢吃白米。

❼ 怎样挑选糯玉米

挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多；太老，其中的淀粉增加，回蛋白质减少。答

挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩；如不出浆，就说明玉米老了。

玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。

(7)糯玉米的市场定位扩展阅读：

就市场上最常见的糯玉米和甜玉米来说，其中糯玉米一般以白色居多，其中蛋白质的含量比较高，富含维生素A、维生素B1等营养元素。糯玉米淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉。

这种淀粉使得糯玉米吃起来黏黏软软，比起一般的硬粒玉米，口感更软和，很适合牙口不太好的人食用。同时，也正是由于的支链淀粉(一种多糖)含量非常高，所以其不适合糖尿病患者食用。

❽ 种植鲜食玉米（甜玉米、糯玉米）的关键技术是什么

（1）隔离种植，防止串粉。隔离区的范围要求在300米以上，在300米隔离区内，不能种有与该玉米同期开花的普通玉米或其他类型的玉米。可采取时差隔离的方法，但花期相差至少要25天以上。在一个地方，1个生产季节最好只种1个玉米品种。

（2）精细整地，适时和分期播种，陆续采收上市。为提早上市，提倡地膜覆盖或育苗移栽技术，提早播种，实现1年3～4熟。为了延长采收期，确保市场供应，除早、中、晚熟品种科学搭配外，通常采用分期播种的方法，每隔5天或10天播种1期。应根据市场需求合理确定种植面积及播期。

（3）合理密植，提高群体整齐度。种植密度对甜玉米产量和质量影响较大，种植株数应视品种和需求而定，一般收鲜果穗的每亩留3500～4000株，采收鲜笋的留5500～6000株。早熟留3500～4000株，采收鲜笋的留5500～6000株。早熟品种密度宜高，晚熟品种密度稍低；同一品种冬春播应比夏播密度稍高。甜玉米出苗率低，苗势弱，植株整齐度差。因此，实际播种量应比适宜穗数多1倍，3～4叶期根据苗情偏施苗肥促平衡生长，5～6叶期定苗至适宜密度的上限，同时针对甜玉米分蘖力强的特点，及时去蘖促苗壮。

（4）科学施肥，增施磷钾。每亩施厩肥1000～1500千克、过磷酸钙20千克、钾肥10千克作基肥。苗期亩施尿素20千克，拔节期施复合肥10～15千克，大喇叭口期施攻穗肥10～12千克尿素。对长势较差的，结合中耕培土，在吐丝期再施4～5千克尿素。追肥应掌握在株旁10～15厘米内，开穴深施并结合中耕除草。增施钾肥可提高玉米的营养品质和糖分含量，每亩宜施纯钾5～10千克。

（5）及早防治病虫害。

（6）适时采收。一般从雌穗吐丝授粉之日计起，春植甜玉米21～25天、糯玉米22～27天（夏植可提早2～3天），此时花丝颜色转为茶褐色，果穗籽粒饱满，用指甲轻捻，有少量果浆溢出，食味甜，这时即为最佳收获期。