安徽卤肉市场调查

『壹』 大家好朋友们。请问菜市场卖卤肉生意怎样。我这边菜市场上午很多人，下午没几个人，下午的话只能靠回头客

味道好，干净才是真道理，看看哪些人做到味道如何。你的有优势没得。

『贰』 卤肉生意怎么样 卤肉生意前景如何

卤肉生意看谁做呢，任何行业都有好有坏，不过卤肉生意整体来说目版前比较火爆，因为这个投权资小，而且现在也比较成熟，主要是利润比较高，利润高的原因是投资小，房租少，人工少，这样的话基本开起来没太大压力，而且很多人从开始慢慢做，做好都能坚持下来，生意稳步提升，就比较好了！这是个比较相对来说稳定一些的生意，很多开这个店都是奔着长久，而不是开一两年。
还是那句话，生意看人做呢，任何生意都有好有坏。

『叁』 卖卤肉熟食的利润有多大

熟食成本该如何核算？
对于任何行业来说，不会成本核算，就不懂得如何经营，就是一笔糊涂账。
试想，如果连成本都不会核算，就不知道赚了多少钱，也就不敢进行精确的促销活动。因为，你不知道成本，不知道那种熟食该优惠多少钱，该有多大的让利活动，所以，会在以后的经营之中，畏首畏尾，不知所以。
今天，我将教你熟食成本该如何核算！
比如，我们核算烧鸡的成本
以现在市场行情来看，白条鸡的价格是8元一斤。每一只鸡的重量在2.5斤左右。也就是说每一只鸡的价格大约在22元左右。煮成烧鸡之后，每一只烧鸡的重量在2斤。折秤0.5斤。所以，我们就能很清楚的算的，每一只鸡应该卖11元每斤，才能回收白条鸡的成本。11元/斤*2斤=22元。其他的费用再进行累加，比如房租，比如水电费，比如人工费等等。这些潜在的费用，不好进行精确核算，所以，我们就能大体的估算出来成本。我们可以每斤加3元左右的成本。最后得出我们的烧鸡卖15元一斤，就能保本。如果我们卖20元一斤，那么，我们的烧鸡一斤赚5元，一只烧鸡每只2斤。我们一只烧鸡赚10元。这就是通俗的烧鸡的成本核算了。
比如，我们核算酱牛肉的成本
以现在牛肉的行情看，牛肉价格在28元/斤。今天我们买了30斤牛肉，共花了840元。计算为28元/斤*30斤=840元。然后我们开始煮酱牛肉，煮出酱牛肉，我们用电子秤称量一下，一共出了20斤酱牛肉。那十斤就是折耗了。具体计算成本方式为：用买牛肉的钱840元除以煮出来的牛肉斤数20斤，得到的数为42元。就是酱牛肉的成本了。840元~20斤=42元。
所有成本核算就是按照这两个基本路子进行核算的，只有我们熟练的掌握了和核算成本的技巧，才能准确的计算出我们该如何打折，我们该如何进行促销，以及我们每天能赚多少钱，每一个月能赚多少钱了。我在山东临沂就经营宋三老汤鸡肴肉店，对于成本核算，我有深刻的认识的，希望能帮助到大家

『肆』 卤肉店开在哪生意好

1，社区，抄小区。优势袭：人群集中，生意做起来很稳定。对于卤肉需求大。缺点：对于口味要求特别高，一旦做不好失去第一波客户，那后面就很难起来了。
2，超市商场，这类地方人流量高，比较适合提前做好的，摆放着卖的。就是租金也相对高，对于店面环境要求高。
3，老街道菜市场，可能对于店面装修要求不是太高，那种现卤的比较容易接受。
4，学校，医院等有商业依托的地方。
总之，不管在哪里开，生意在于人做。生意好坏还是在与个人的经营方式。

『伍』 听说安徽卤肉卤鸡生意好是不是真的

与位置无关，靠的是味道和口碑

『陆』 我想做点卤肉方面的生意，前期应该做些什么调查

一、 市场调查 1，竞争对手调查 看看你将要进入的市场有没有和你同类型的生意，有几家，专是什么样的，属抽抽时间统计一下他们店的经营如何。 2 、产品分析 什么人最喜欢买，什么时间段最好卖，买的人是喜欢什么口味的。看看你做出来的口味和其他店的特色。 3、环境调查 看看那些开店的周围是什么环境，是办公楼，生活区，工业区还是学校区，分析周围的人流情况。 4、风险分析等。 其实开这种店，要多注意产品本身的特色。将其与地方特色结合，多做营销活动。

『柒』 卤肉怎么样 卤肉市场前景

卤肉属于熟食类的，如果单一的做卤肉的话是很难经营的。开店就做熟食店里最版畅销的菜品
为作餐饮行业来权讲，最懂吃的还要数四川，川菜是美味的发源地。而成都被大家誉为“美食之都”。而“成都棒棒鸡”是非常著名的一道特色风味菜。而熟食行业一直以来就是有着巨大潜力，不论大中城市还是乡村小巷，都有各种或大或小的熟食店存在，而具有一定特色卖点的熟食店在经营上则更加得心应手。开家成都棒棒鸡腌卤熟食店，投资可大可小，经营方式灵活，适合中小创业者。
棒棒鸡店就包括很多熟食菜品，是非常丰富的，客人都可以换着菜品天天购买，比如：棒棒鸡、无骨凤爪、夫妻肺片、卤内、拦菜。如果感兴趣的话，可以网络或SOSO一下“成都棒棒鸡技术”了解一下。

『捌』 在你们当地做卤肉生意，发展前景如何

今年刚做卤肉生意，还没有稳定的客源，一到秋冬季节有点发愁

『玖』 做卤肉生意有前途吗

有，随着生抄活质量的提高，人们对日常的衣食住行是越来越讲究了，因此带动了不少行业的发展，其中卤菜行业就是其中之一。

当下，创业做卤菜生意的人是层出不穷，卤菜加盟品牌也是争向走向市场。一般情况下，做卤菜生意的人分为两类，一种是自己开的零散个体商户，另一种就是通过加盟卤菜品牌而开的加盟店。

大多数情况下，那些零散个体商户在这种大的市场竞争力存活力是很低的，而那些加盟店命运就截然不同了。这足以说明在目前的市场格局下，卤菜发展的主流趋势是品牌效应与规模大小。如果只是靠自己独知去发展，是很难成功的。无论创业做什么生意，我们都是需要一个平台，寻求共同发展。

(9)安徽卤肉市场调查扩展阅读

注意事项：

当学好技术之后，接下来一步需要做的就是选址，这是需要考量的，开店风险明显大过摆摊，投入过大，位置不好的，生意可能就不好。

位置好的房租加转让费高，摆摊就要灵活的多，投入也小很多，但缺点也明显，对于一些要求卫生高的人群可能有所顾忌了。所以要综合因素考虑，选择适合自己的。

『拾』 在外地做卤肉生意，生意刚刚好起来，心里一直很害怕一个问题就是怕本地人同行找茬惹事不要我在哪里生意

不用担心没有人敢把你什么样首先我们是法制国家不是伊拉克，只要你不惹别人没有人会惹你的