『壹』 全国居民健康素养调查问卷怎么分类
国民健康素养66条，看看您掌握多少条？
“卫生部发布的《中国居民健康素养的基本知识与技能》包括了三方面内容：基本知识和理念、健康生活方式与行为、基本技能国民健康素养，总结起来共有66条。”刘卫红说：“这66条应该是国民应知应会的内容，我们建议广大市民平时对照66条，经常自我检测，不仅要全知全对，更要身体力行，持之以恒，这样才会更好更全面地拥有健康。”
66条分别是：
基本知识和理念
1.健康不仅是没有疾病或虚弱，而且是身体、心理和社会适应的完好状态。
2.每个人都有维护自身和他人健康的责任，健康的生活方式能够维护和促进自身健康。
3.健康生活方式主要包括合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡4个方面。
4.劳逸结合，每天保证7～8小时睡眠。
5.吸烟和被动吸烟会导致癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病。
6.戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚。
7.保健食品不能代替药品。
8.环境与健康息息相关，保护环境促进健康。
9.献血助人利己，提倡无偿献血。
10.成人的正常血压为收缩压低于140毫米汞柱，舒张压低于90毫米汞柱；腋下体温36℃～37℃；平静呼吸16～20次/分；脉搏60～100次/分。
11.避免不必要的注射和输液，注射时必须做到一人一针一管。
12.从事有毒有害工种的劳动者享有职业保护的权利。
13.接种疫苗是预防一些传染病最有效、最经济的措施。
14.肺结核主要通过病人咳嗽、打喷嚏、大声说话等产生的飞沫传播。
15.出现咳嗽、咳痰2周以上，或痰中带血，应及时检查是否得了肺结核。
16.坚持正规治疗，绝大部分肺结核病人能够治愈。
17.艾滋病、乙肝和丙肝通过性接触、血液和母婴三种途径传播，日常生活和工作接触不会传播。
18.蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等会传播疾病。
19.异常肿块、腔肠出血、体重减轻是癌症重要的早期报警信号。
20.遇到呼吸、心跳骤停的伤病员，可通过人工呼吸和胸外心脏按压急救。
21.应该重视和维护心理健康，遇到心理问题时应主动寻求帮助。
22.每个人都应当关爱、帮助、不歧视病残人员。
23.在流感流行季节前接种流感疫苗可减少患流感的机会或减轻流感的症状。
24. 妥善存放农药和药品等，谨防儿童接触。
25.发生创伤性出血，尤其是大出血时，应立即包扎止血；对骨折的伤员不应轻易搬动。
A
B
健康生活方式与行为
26.勤洗手、常洗澡，不共用毛巾和洗漱用具。
27.每天刷牙，饭后漱口。
28.咳嗽、打喷嚏时遮掩口鼻，不随地吐痰。
29.不在公共场所吸烟，尊重不吸烟者免于被动吸烟的权利。
30.少饮酒，不酗酒。
31.不滥用镇静催眠药和镇痛剂等成瘾性药物。
32.拒绝毒品。
33.使用卫生厕所，管理好人畜粪便。
34.讲究饮水卫生，注意饮水安全。
35.经常开窗通风。
36.膳食应以谷类为主，多吃蔬菜水果和薯类，注意荤素搭配。
37.经常食用奶类、豆类及其制品。
38.膳食要清淡少盐。
39.保持正常体重，避免超重与肥胖。
40.生病后要及时就诊，配合医生治疗，按照医嘱用药。
41.不滥用抗生素。
42.饭菜要做熟，生吃蔬菜水果要洗净。
43.生、熟食品要分开存放和加工。
44.不吃变质、超过保质期的食品。
45.妇女怀孕后及时去医院体检，孕期体检至少5次，住院分娩。
46.孩子出生后应尽早开始母乳喂养，6个月合理添加辅食。
47.儿童青少年应培养良好的用眼习惯，预防近视的发生和发展。
48.劳动者要了解工作岗位存在的危害因素，遵守操作规程，注意个人防护，养成良好习惯。
49.孩子出生后要按照计划免疫程序进行预防接种。
50.正确使用安全套，可以减少感染艾滋病、性病的危险。
51.发现病死禽畜要报告，不加工、不食用病死禽畜。
52.家养犬应接种狂犬病疫苗；人被犬、猫抓伤、咬伤后，应立即冲洗伤口，并尽快注射抗血清和狂犬病疫苗。
53.在血吸虫病疫区，应尽量避免接触疫水；接触疫水后，应及时预防性服药。
54.食用合格碘盐，预防碘缺乏病。
55.每年做1次健康体检。
56.系安全带（或戴头盔）、不超速、不酒后驾车能有效减少道路交通伤害。
57.避免儿童接近危险水域，预防溺水。
58.安全存放农药，依照说明书使用农药。
59.冬季取暖注意通风，谨防煤气中毒。
C
基本技能
60.需要紧急医疗救助时拨打120急救电话。
61.能看懂食品、药品、化妆品、保健品的标签和说明书。
62.会测量腋下体温。
63.会测量脉搏。
64.会识别常见的危险标识，如高压、易燃、易爆、剧毒、放射性、生物安全等，远离危险物。
65.抢救触电者时，不直接接触触电者身体，会首先切断电源。
66.发生火灾时，会隔离烟雾、用湿毛巾捂住口鼻、低姿逃生；会拨打火警电话119。～～
『贰』 生活亚健康状况调查问卷
以健康体检为基础,对人群亚健康现状与亚健康人群健康需求进行分析,提出正确认识健康管理,提升健康体检内涵。下面是我为你精心整理的生活亚健康状况调查问卷，希望对你有帮助!
生活亚健康状况调查问卷篇1
前言：有关专家指出，"亚健康状态"是一种介于有病与无病之间的状态，表现为：经常感觉身体不舒适，容易疲劳，睡眠不好，食欲不振，或常感觉头疼。工作节奏的加快、体育锻炼次数下降，不健康的生活习惯是陷入"亚健康"状态的主要原因。通过问卷、了解您的基本体质状况，我们将为您提供健身、营养及生活方式建议，以期提高您健康水平。 为了您的健康，请如实填写、快速作答问卷部分。该调查不涉及个人隐私，仅作科学研究。您的个人资料和健康档案我们将为您妥善保管，敬请放心。
一、个人基本情况
姓名: 性别: 年龄:
文化 程度 A 研究生 B 本科 C 大专 D 其他
最近体检结果有无异常 A 有 B 无
有下列疾病(1项以上)病史，建议您不要参加体质测试
□ 冠心病 □ 高血压 □ 关节炎 □ 其他因运动而恶化的疾病
二、问卷部分
A、运动情况调查(第1个问题回答"否"即可跳过此项调查)
1、您是否参加体育锻炼?
A 是 B 否
2、您每周参加几次体育锻炼?
A 1-2次 B 3-4次 C 5次以上
3、平均每次体育锻炼的时间?
A 30分钟以下 B 30-60分钟 C 60分钟以上
4、您参加体育锻炼的主要目的是?
A 防病治病 B 减肥、健美 C 提高运动能力
D 减轻压力、调节情绪 E 社交 F 其他
5、您经常参加体育锻炼的项目是?
A 跑步 B 游泳 C 长走 D 登山 E 自行车 F 健身操 (舞) G 球类 H 武术 I 其他 J 健美、力量练习
6、您参加体育锻炼的主要形式是?
A 工作时间组织 B 业余时间组织 C 业余时间自发
7、您参加体育锻炼的场地是?
A 免费运动场馆 B 收费运动场馆 C 公路或街道 D 居室
E 办公室 F 公园 G 空地 H 其他
8、影响您参加体育锻炼的主要原因是?
A 无兴趣 B 没时间 C 无经费 D 无场地 E 缺乏技术指导 F 其他
B、亚健康量表
(一)躯体感官
1.自察健康状态： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
2.自察体力状态： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
3.自察食欲： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
4.自察睡眠： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
5.二便情况： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
6.自觉疲劳否： A 没有 B 偶尔 C 有时 D 经常 E 总是
7.晨起有倦怠感： A 没有 B 偶尔 C 有时 D 经常 E 总是
8.头痛、背痛： A 没有 B 偶尔 C 有时 D 经常 E 总是
9.咽痛、关节痛： A 没有 B 偶尔 C 有时 D 经常 E 总是
10、易感冒、发烧： A 没有 B 偶尔 C 有时 D 经常 E 总是
(二)心理状态
1.自觉适应能力： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
2.自觉 记忆力 ： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
3.自觉精力集中否： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
4.自觉反应能力： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
5.自觉烦躁忧郁： A 没有 B 偶尔 C 有时 D 经常 E 总是
(三)社会适应
1.自觉工作能力： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
2.自觉工作负担： A很轻松 B轻松 C 一般 D 较重 E 很重
3.人际关系情况： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
4.家庭关系情况： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
5.自觉生活充实否： A 很好 B 好 C 一般 D 较差 E 差
C、自测问卷
(一)亚健康自测
您的亚健康程度，您的饮食习惯，面临各种压力、紧张、疲劳时您的心理变化情况及您个人的保健意识处于怎样的水平，均可通过此套测评反映。参考我们提供的建议，可帮助您恢复和保持健康的良好状态，更好地抵御疾病侵袭。
A 早上起床时,常有头发丝掉落。(5分)
B 感到情绪抑郁, 常常发呆。(3分)
C 经常忘记已经想好的事。(10分)
D 害怕走进办公室,觉得工作令人厌倦。(5分)
E 不想面对同事和上司，有自闭式的渴望。(5分)
F 工作效率下降,上司已表达了对你的不满。(5分)
G 工作1小时后,就感到身体倦怠,胸闷气短。(10分)
H 工作情绪始终无法高涨,无名火气很大,但又没有精力发作。(5分) I 常常盼望逃离办公室,为的是能够早早地回家,躺在床上休息片刻。(5分)
J 对周围的污染和噪声非常敏感,比别人更渴望清幽的宁静山水，休息身心。(5分) K 不再热衷于朋友的聚会,有种强打精神,勉强应酬的感觉。(2分)
L 晚上经常睡不着.即使睡着了,又老是在做梦状态中，睡眠质量也很糟糕。(10分) M 感觉免疫力下降,常常感觉全身疼痛，经常感冒。(5分)
N 性能力下降,经常感到疲惫不堪,没有什么性欲望了?(10分)
O 您的总分是：
对照以上症状，测一测自己是不是有亚健康、或是亚健康到什么程度了? 如果您的累积总分超过30分，就表明健康已敲响警钟;如果累积总分超过50分，就需要坐下来，好好地 反思 你的生活状态，加强锻炼和营养搭配等;如果累积总分超过80分，赶紧去医院找医生，调整自己的心理，或是申请休假，好好地休息一段时间吧!
(二)健康自测
A 食欲好，吃得香
B 入睡快，睡得熟
C 无吸烟、饮酒习惯
D 每天定时大便，大便通畅
E 生活有规律，不轻易打破
F 体重比较稳定，无大起大落
G 不易感冒
H 无怕冷、怕热、腹泻、心慌、胸闷等情况 I 起床后身心舒畅，头脑清醒，无疲倦感 J 一天中总觉得身体轻松舒畅
K 全天工作结束后，仍有精力干点什么 L 有自己的兴趣和 爱好
M 一天中有休闲的时间
N 善于忘记烦恼和琐事
O 大部分时间心情快乐，不易发怒
P 有感兴趣的锻炼项目，并能坚持
Q 早晨起床时，总觉得新的一天多么美好
1、您认为自己的身体健康吗?
A 健康 B 不健康 C 亚健康
2、您希望通过那些途径改善您的健康状况?
A 看医生 B 吃营养品 C 饮食疗法
3、您希望拥有属于自己的营养师吗?
A 希望 B 不希望 C 以后会希望有
4、您希望拥有营养师为您量身定做的食谱吗?
A 希望 B 不希望 C 以后会希望有
生活亚健康状况调查问卷篇2
下列选项中与你的情况相符合的有几项?符合的选项越多,说明您的亚健康很严重.请务必按照自己的真实情况填写，谢谢
⒈ 性别 ○男 ○女
⒉ 在这之前您是否知道亚健康
○知道，了解过 ○偶尔听说过 ○第一次
3. 您是否觉得自己健康
○很不健康，没有什么病 ○不是很清楚自己的情况 ○患病中
4.睡眠是对我们工作效率和愉快心情的有利保证，您对您的睡眠满意吗?
○满意，醒来总是感觉精力充沛 ○不满意经常失眠 ○觉得睡眠时间不够 ○觉得睡了很多也觉得累
5. 您有没有感觉到自己有以下症状。
○常感觉头晕、头疼、○干、嗜睡 ○头颈部酸痛 ○有时僵硬 ○眼睛发痛 ○免疫力下、○汗出津津 ○经常感冒 ○经常自汗 ○盗汗 ○出虚汗 ○自己稍不注意，就感冒，怕冷
6. 您是否有以下症状
○肥胖 ○过度紧张 ○血脂异常 、血糖、血压偏高等
7. 您有没有经常感觉到自己经常有以下症状
○烦躁 ○头痛 ○头晕 ○目眩耳○鸣 ○焦虑 ○健忘 ○注意力不集中
8. 您有没有经常出现以下症状○感觉脑力疲劳、思维紊乱 ○自己经常恐慌 、焦虑 、自卑 ○ 不明原因或者排除疾病原因的体力疲劳、虚弱 、身体不适 结果判断
5—10项的需要注意必须从现在开始改善生活习惯
11以上的需定期接受检查不放任何疾病前兆
姓名 联系电话
XXX健康中心
生活亚健康状况调查问卷篇3
1.1您对自己目前的健康状况满意吗?(单选)
A.非常满意 B.很满意
C.满意 D.一般
E.不太满意
1.2您在最近两年内是否出现过以下问题?(多选)
A.腰椎、脊椎、骨质增生等运动系统问题
B.前列腺增生，尿路感染等泌尿系统问题
C.肠胃、肝脏等消化系统问题 D.失眠等神经系统问题
E.激素紊乱等内分泌系统问题 F.生殖系统问题
G.肺部呼吸系统问题 H.心血管问题
I. 其它 (请注明)______________________________________________
1.3如果您感觉身体不适，但不清楚原因，通常会如何处理?(单选)
A.出现症状后，先自己查询可能的疾病，然后决定
B.除非是急症、大型外伤等自己无法处理的情况，否则都会自己解决
C. 去医院彻底的检查，寻求专家的意见及建议
D.询问自己的家人或身边的朋友
E.凭自己的常识做出判断，自己买药治疗
F.回家休息一段时间 G.去体检中心进行健康筛查
H.扛一段时间再说
I.其它(请注明)________________________________________________
1.4您是否听说过亚健康?(单选)
A.听说过,基本了解 B.听说过,不甚了解
C.没听说过
1.5以下关于”亚健康”的解释,您会选?(单选)
A.介乎健康与疾病之间的状态，故又有“次健康”等称谓
B.是小病，比一般的病轻
C.将要生病的状态
D.其它(请注明)________________________________________________
1.6以下为“亚健康”的部分症状，最近两年内，您曾经有过哪些?(多选)
A.经常疲乏无力，反应迟钝 B.失眠多梦
C.头痛、头晕、目眩、耳鸣 D.腰酸腿痛
E.胸闷、气短、多汗 F.食欲不振
G.烦躁、焦虑、健忘、注意力不集中
H.冷漠、无望无助、孤独空虚、轻率
I.其它(请注明)________________________________________________
1.7您在生活中是否遇到过以下“亚健康”问题?(多选)
A.对城市污染、噪音更为敏感，比常人更渴望清幽、宁静的山水修养身心
B.不再像以前一样热衷于朋友聚会，有种勉强应酬的感觉
C.盼望早早离开办公室，为的是能够回到家躺在床上休息片刻
D.工作情绪无法提高，无名火气很大，但是又没有精力发作
E.情绪经常有些抑郁，会对着窗外发呆
F.晚上经常睡不着，即使睡着了，睡眠质量也很糟糕，多梦，易醒
G.免疫力在下降，容易感冒
H.昨天的事，今天怎么也记不起来了，而且近来这种状况常发生
I.早上起床时，发现枕上有掉落的头发丝
J.害怕走进办公室，觉得工作令人厌倦
K.不想面对周围认识的人，有自闭趋势
N. 工作一小时后，就觉得倦怠，胸闷气短
M. 工作效率下降，上司已开始对你不满
L. 每餐食量很少，排除天气、口味因素，吃饭时仍觉得味同嚼蜡
O.体重有明显下降趋势，早上起来时会发现眼眶深陷，下巴突出
P.性能力下降
Q.其它(请注明)_________________________________________________
1.8如果您发现自己正处于“亚健康”状态，您的态度是?(单选)
A.积极寻求恢复到健康状态的 措施
B.不管了，自然会好点 C.感到更加焦虑，不知所措
D.其它(请注明)_________________________________________________
1.9针对您出现的亚健康状况，别人是否给予了关注和帮助?(单选)
A.家人很关心我，他们会要求我参加锻炼或者带我去看医生，督促我治疗
B.单位或领导不知道大家的情况
C.单位或领导知道大家的情况，但是没有给予任何关怀或帮助
D.单位或领导注意到了大家的身体状况，会安排调休、工作量调整等手段帮助大家
『叁』 老年人健康状况调查问卷报告
我国正处于经济社会发展结构转型阶段,人口老龄化表现出诸多不利特征,老年人健康质量备受关注。下面是我为你精心整理的，希望对你有帮助!
篇1
摘要：本文森大是关于就当前社会，老年人对自身常见疾病的不自知，通过开展讲座的形式以解决中老年人常见疾病为目的的健康知识宣讲活动，普及中老年人常见疾病的运动方式、营养知识，如耳鸣、眼花、膝关节疼痛等 。
关键词：老年人 常见疾病：耳鸣，眼花 知识宣讲
随着社会经济的发展，人民生活水平不断提高，对健康饿需求也越来越多，再加之中国的老龄化问题越来越严重，中老年人问题备受关注。我们团队为积极响应关注民生的号召，开展了以解决中老年人常见疾病为目的的健康知识宣讲活动，普及中老年人常见疾病的运动方式、营养知识，如耳鸣、眼花、膝关节疼痛等，提高中老年人生活质量，增强中老年人在日常生活中的自我保健意识，减少就医频率，并且这次实践我们想通过去社群及疗养院用宣讲与表演的形式 ，在让老年人接受我们的健康知识的同时，带去欢乐，我们在笑语中带去健康。
一、健康知识宣讲
一以知识结合舞台表演形式进行演讲
以往都是专业人士教师、教授、医生等开展健康讲座，这次事由学生团队宣讲，充满活力，热情洋溢，可以传递更多积极的正能量;
1、中老年人常见疾病
1耳鸣
2眼花
3膝关节疼痛
4颈椎病
以往的健康宣讲都是以“讲”为主，形式比较单调，我们的宣讲则是演讲与表演、实操结合，通俗易懂;
1、经典歌曲演绎
1红歌串烧：《闪闪的红星》、《映山红》
2经典电视剧主题曲：《敢问路在何方》
2、游戏互动环节
1、你画我猜，送奖品游戏互动
二、探访社群
一与老年人艺术团文艺互动
赴临安文昌阁社群与文昌阁老年文艺团的成员们进行了一次文此睁竖艺表演的互动交流。
1、文艺互动节目
1学生跳唱类节目《幸福拍手歌》
2老年人艺术团经典越剧演绎
二社群志愿者活动
帮助文昌阁社群绘制一份心愿树的海报和4块黑板报。
2、活动主题
1心愿树主题：写下老年人的微小心愿，通过我们的努力让他们的心愿变成现实。
2黑板报主题：军旅题材以及防火防灾。
篇2
一、关于社群的各类概况
1老年人的生活现状
老年人大多数愿意与子女生活在一起，有部分老人有退休金，有部分老人依靠子女，还有的老人还在外工作，部分老年人生活靠养老金不够，多数老年人认为医疗保障方面不够完善，不过大家基本都对自己现在的生活持有满意态度。
2社群居住条件方面
我们调查了几个小区，科教新村小区则属于比较老的建筑，范围比较小，阳光100则是比较高档，并且设施建筑都比较新，建筑范围较大，桃花坪小区则是普通化小区，况且我们组成员认为个小区内垃圾站点设定不够多，因为老年人走路比较费力，所以应该多建些垃圾点，我们调查的三个社群能够更明显的反映出给类问题。
3老年人社群的设施方面
从所调查的社群来看，科教新村的基础设施基本没有，而阳光100社群基础设施完备，桃花坪校区基础设施基本还行，基本可以满足老人的需要，我组成员认为老年人社群应当设有室内基础设施，设些能够让老年人在下雨天也能的到锻炼，最好室内的地面设定防滑地面，以免防止老人摔跤，还有社群内部设定休息的地方太少，因为老年人有时候走累了需要休息，并且社群在规划时应当多设些锻炼器材，这样能够保障老年人的身体得到锻炼。
4社群绿化方面
从所调查的社群看，科教新村的绿化太少，几乎没有，阳光100绿化比较晚上，也很符合那里老年人对空气清新度的需求，桃花坪社群基本还行，老年人也持满意态度，不过我组成员认为绿化是一个社群规划很早明重要的一部分，它不仅使社群看起来美观，而且能够给老年人晨炼时带来清新的空气，让老年人的身体更加健康。
5社 *** 通体系方面
从所调查的社群看，周围各类交通体系较好，都比较符合老年人的生活需求，去各个地方，比如医疗点，超市购物，需要乘坐的公交都比较方便能够乘到，但有些道路比较拥挤，这样很容易挤到老人导致摔倒，所以建议规划时尽量路宽些，但对此老年人都较满意。
6社群周围建筑型别
从所调查的小区看，每个小区周围环境过于吵闹，经常半夜还有鞭炮声，这样就很影响老人的睡眠质量，建筑型别多样，桃花坪校区周围则有学校，而科教新村比较靠近闹市区。
建立分析图表如下
二、社群规划存在的问题
1从我们调查的小区来看，各个小区缺乏生活配套设施，老年人也需要有娱乐场所，室内娱乐健身设施缺乏，使老年人身体不能得到更好的锻炼，。
2路面防滑设施不够，在基础设施旁应该更多的铺设防滑路面，这样能使下雨天老人也不用担心出门会摔跤。
3从我们调查的小区看，科教新村房子较老，由于建房年代较久远，房子的朝向不太好，朝阳性较差，并且周围建筑楼房过高挡住阳光，这样有害老年人身体健康。
4卫生方面，新建后，垃圾桶减少了，我们认为有必要增加垃圾桶的数量，这样能使老人更加方便的丢垃圾，而不用走太远，因为老年人身体虚弱，行动缓慢。
5绿化方面，各个小区应加大对各种花草的种植，使绿化更加明显，而且颜色搭配上需要让人看着舒服，这样有更多的绿化能够让老人感受到浓郁的气息生活。
三、老年人的需求
1有些老人需要更多的基础设施，而且需要更加的完善，可以让他们更好的充实自己的老年生活。
2有些老人需要更多的绿化，这样能够让他们呼吸新鲜的空气，使得身心更加健康。
3有些老人需要小区内的路线能够多些，能够让车和人走不同的路线，这样能够使他们出行更加安全，便利。
4有些老年人需要社群内设有他们自己活动的场所，以便于他们互相交友，并且能够在晚上也能活动，使得一天的生活更加丰富多彩。
现在老年人口越来越多，我们需要加大对老年人照看的步伐，给他们更多的优惠政策，在居住方面给他们更好的环境，关爱老年人，从他们生活的社群着手进行改善，应该更多的为老年人着想，为老年人创造更好的生活居住条件，在社群各类基础设施规划上尽量做到让老年人能更好的得到身体锻炼，让老年人能安享晚年。
篇3
一、老年保健食品消费需求旺盛
随着生活水平不断提高，“花钱买健康”似乎成了老年人深信不疑的观念，保健品被老年人捧为“保健祛病”良药，吸引无数老年人纷至沓来寻求“保命药”。被调查的30位老年人中，有18人购买过保健品，占总人数的60%，其中目前仍在购买或食用的有12人，占总人数的40%;8人明确表示不会购买保健品，4人持观望态度。购买保健品的18人中，六成老年人对目前食用的保健品疗效不太满意，三成老年人持中立态度，一成老年人认为治病效果较明显。在购买保品的18人中，花销过万元的8人，花销过千的6人，花销百元以上至千元以下的4人。被调查的30人中，九成老年人认为保健品市场管理混乱，亟待规范整治，确保保健品消费市场良性运转。
保健品市场混乱，负面效应强烈，为什么老年人仍然对此热度不减呢?究其主要原因为：
一是多数老年人对保健品广告宣传深信不疑。保健品生产商和推销商会借助广播、电视、网路、报纸、租场地、街道宣传栏、闹市撒广告等多平台全方面广泛宣传，利用名人效应、专家讲座、优惠促销、亲情服务等手段吸引消费者。在这种“狂轰乱炸”的广告氛围中，一些老年人的心态由不信任转变为怀疑，再由怀疑转变到深信不疑。被调查的30位老年人中，八成以上的老年人定时收看地方卫视营养专家保健品讲堂，九成老年人知晓黑龙江省广播电台某频道宋某、于某专家养生讲堂。六成以上的老年人表示会继续收听收看营养保健节目，会按照专家建议继续购买保健品，但只有一成老年人认为保健品疗效明显。
二是老年人痴迷保健品源于满足其多重心理需求。一是保健治病心切。多数老年人经过大半生的辛苦劳作，在步入老年后身体机能老化，患有各种慢性疾病，在药物治疗效果不明显的情况下，他们会选择购买保健品来辅助治疗，缓解心理压力。二是从众、攀比心理。老年人一般对于新生事物的辨别能力不是特别强，比较容易接受别人的心理暗示和受周围同伴行为的干扰，产生盲目从众和攀比心理，大家都买我就得买，你买多少钱的，我不能比你买少，结果购买的保健品多数很难达到厂商宣传的效果。三是排解心中孤独。很多家庭，老人和子女之间关系独立，因子女们正处在事业爬坡阶段，生活负担重、工作责任大，他们有什么苦恼也不便向子女倾诉，常以听听保健节目、参加保健产品讲座会或到保健品店体验等来排解内心孤独或寻找温暖，经过厂商的进一步“洗脑”，他们会无意识地购买一些保健品。
二、保健品市场乱象危害老年人身心健康
我国于1997年实施的《保健品食品管理办法》明确界定，保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的一类食品。而多数商人都要擅自夸大保健品的食用效果，抬高销售价格，这不仅严重地扰乱了正常市场秩序，还让老人付出高额代价，耽误了病情，危害老人们的身心健康。
一保健品市场混乱，老年消费者上当受骗屡见不鲜。据被调查者反映，近些年常有保健品推销商来黑河，在市区中心位置租用临时场地搞促销活动，他们会借助广告宣传、现场推介、名医义诊和赠药等活动，博得老年人的信任，诱导老年人购买其价格不菲的保健品，获取高额利润。被调查者中，有10人曾经买过此类保健品，其中6人购买了千元以上的保健品，4人一次性购买上万元的保健品，因购买的保健品堆积如山，不得不用三轮车等工具运回家中。调查的10人中，只有1人认为购买的保健品有疗效，5人服用期间因身体感觉不适而停用，4人认为完全没有效果，只有10%的人认为有效果。之前他们多数人购买过广播、电视、网路上宣传的其他保健品，虽然反映平平，但还是屡试不爽。
二保健品价格昂贵，掏空部分老年人的养老金。保健品总体价格昂贵，少则几百元，动辄上千，个别的上万，甚至几万元，远远超出了本身所应有的价值。被调查者中有一位是退休环保工人，月收入不足2000元，平日里省吃俭用，节衣缩食，不舍得浪费一分钱，但对购买保健品却从不吝啬，几乎花光了自己所有的积蓄，先后三次购买了近万元的保健品，服用一段时间后治疗效果不明显，感觉受骗了，对保健品疗效产生一些怀疑，但心里仍渴望遇到真正管用的保健品。另一位被调查的老年人介绍，为了达到保健品治疗效果，在服用保健品的期间，厂商会向他推荐了一套有辅助治疗功能的保健器械，配合治疗，这套器械花费近三万元，使用了近两个月，没有感觉到任何疗效。
三盲目信任保健食品易耽误病情，还会影响家庭和谐。多数老年人对保健品市场存在一定的认知障碍，习惯性将保健品等同于药品，厂商正是利用老年人相信保健品可以治病这一盲区，故意夸大宣传疗效，欺骗老年人陷入消费误区。被调查者中，八成以上的老年人只信商家的宣传内容，并不知道真正的保健食品有标志蓝帽子图样、批准文号及食用方法，个别以治病为目的的老年人，由于长期盲目服用不适宜的保健品，往往会加重病情，耽误了最佳治疗时间。三成老年人反映在服用某品牌的保健品后明显感觉身体不适，老病没治好却又添新病，让他们苦不堪言，有的老年人因购买时怕儿女阻挠，没有告知他们，服用后效果差又怕儿女埋怨，为了避免家庭矛盾，他们多数会保持沉默。
三、规范保健品市场刻不容缓
一各职能部门应加大执法监管力度。消协应加大辖区内保健品广告宣传的监督检查力度，对临时租用公共场所搞专家讲座、街道散发传单、随处张贴小广告等厂商加强监管，对虚假、夸大宣传保健品功效的商家按有关法律法规要求严肃查处，以绝后患;食品药品监督管理部门应组织协调有关部门加大保健品安全监督检查力度，严肃查处制售假劣保健品等违法行为，并借助广播、电视、报纸等媒体给予曝光，公布假冒保健品名单，提高消费者警觉性;及时受理老年消费者举报投诉案件，帮助老年消费者对提高保健品的认识和识别能力，以防上当受骗。
二严厉打击利用广播、电视、网路等媒体的虚假宣传。严格审查涉及老年保健品广告宣传内容，尤其是以医生、专家、患者等形象做疗效说明的违规宣传，对存在夸大夸张宣传效果，误导公众消费的虚假宣传应立即责令停播或遮蔽，并追究相关责任人的法律责任。
三提高老年人的识别能力，学会自保。引导老年人在购买保健品时，应读懂保健品的标签和说明书，认清该产品的保健功能，并依据自己的身体状况“对症下药”;一定要到正规、有证照、信誉好的商家购买保健品，注意保健品的外包装上是否有批准文号、生产日期等;平时还要多了解健康知识，参加由正规医院组织的活动，对于保健品厂商组织的保健讲座，应谨慎参加。
四给老年人营造一个舒心的生活环境。老年人更需要家人的理解和社会的关爱，作为子女应该多关注老年人的情感需求，尽可能抽出时间常回家看望老人或致电问候老人。社群是离老年人生活最近的基层组织，应积极协调 *** 尽力为老年群体提供休闲、娱乐场所，开办健康知识讲座，引导老年人选择正确的健康消费，让老年人的生活更加幸福。
五新保健品管理办法应尽早出台。我国1997年6月出台的《保健品食品管理办法》一直沿用至今，已经难以适应复杂多变的保健品消费市场发展需要，国家应尽早出台新保健品管理办法，建立健全管理细则，明确分工，落实责任，提高职能部门执法能力，更有效地打击违法违规行为，保障人民人身财产安全，维护社会稳定和谐。
『肆』 市场问卷调查表范文
问卷调查法是目前市场调查工作的主要方法之一,问卷的设计及运用对调查信息的准确性有决定性的作用,并直接对企业经营决策产生重大影响。下面是我为大家整理的市场问卷调查表范文，供大家分享。
市场问卷调查表范文一
大学生创业问卷调查表
1. 你如何看待现在大学生的就业前景?
A 继续找工作 B 考研
C 接受长辈经济援助创业 D 自主创业
2. 你是如何理解创业这个概念的?
A 开办一家企业 B开创一份事业就行
C 利用父母经济支持做生意 D.开发一项前沿科学技术
3. 您认为创业教育是否有必要?
A 非常必要 B一般必要 C没必要
4. 您认为您最需要哪方面的创业教育?
A 培养创业者的创业意识、创业能力等
B 教授企业运营管理，社会关系能力等相关技能
C 提供创业实战的机会
5. 您认为对大学生创业教育的最好方法是(最多可选3项)
A请成功人士讲授经验 B 到创业成功的企业实地考察 C在新闻媒体多宣传成功创业人士的经验 D设立大学生创业基金 E设立大学生创业启动项目 F建立校企联合的创业基地
6. 您认为创业要求大学生最应该具备哪些方面的素质和能力?(最多可选3项)
A 强烈的挑战精神 B 良好的组织能力 C 出色的沟通能力 D优秀的经营经验和市场意识 E专业的知识背景 F良好的社会关系
7. 大学生创业，相对于其他群体你觉得有哪些优势?
A 年轻有活力，勇于拼搏 B 专业素质较高，有创新精神
C 网络信息能力强，拥有大量信息 D 对新鲜事物敏感，容易接受
E.学习能力强，交际能力强
8. 您认为当前大学生创业存在的主要障碍有(多选)
A 缺乏经验 B 缺乏社会关系 C 缺乏启动资金 D缺乏良好的创业团队 E专业知识不够 F缺少创业机会 G国家的优惠政策不能有效落实 H没有合适的创业项目
9. 如果您想创业，您最希望得到学校哪方面的帮助?(最多可选3项)
A 创业知识培训 B 创业能力训练 C 创业资金支持 D 创业政策支持
E 专家咨询指导 F创业场所支持 G 创业实践活动
10. 您认为政府在大学生创业方面最应该做哪些扶持?(最多可选3项)
A 大学生科技创业基金支持 B 社会化专业化管理服务机构提供服务
C 政策支持 D鼓励宣传
E政府不应该扶持，不应再出台过多的这类政策，是大量的大学生盲目地选择创业
注：本次调查由校团委授权KAB创业俱乐部组织，请大家认真填写。 本问卷最终解释权归中北大学KAB创业俱乐部所有。
为你的创业梦插上飞翔的翅膀、欢迎加入我们，实现你的创业梦想!
市场问卷调查表范文二
本问卷调查是为了调查天堂雨伞的销售情况，本问卷将花费你3-4分钟的时间，希望你给与的配合。我们会对您在调查问卷的信息进行保密，谢谢您与我们的合作。 1.您是* 男 女
2.您的年龄是* 20岁以下 ( ) 21—35岁 ( ) 36—50岁 ( )
3.下雨时你喜欢用什么雨具 雨伞( ) 雨衣( ) 什么都不用( )
4.你目前拥有几把伞* 一把 ( ) 两把 ( ) 三把 ( ) 三把以上 ( )
5.你使用伞的寿命一般是多久?* 三个月 ( ) 半年 ( ) 一年 ( ) 超过一 ( )
6.选择伞时，您认为哪些因素更重要?* 材质(面料、质量)( ) 价格 ( ) 外观 ( )
防晒系数 ( ) 折叠、节约空间( ) 7.您更偏好于哪种风格的雨伞?* 纯色 ( ) 碎花 ( ) 淡雅 ( )
卡通可爱型 ( ) 欧式或日式风格洋伞 ( )
8.你通常去哪里买伞的?* 超市,便利店 ( ) 百货商店 ( ) 小贩 ( ) 精品店 ( ) 其它 ( )
9.购买伞时，你可接受的价格范围是* 20元以下 ( ) 20-50元 ( ) 50-80元 ( )
100元以上 ( )
10.会为了搭配服装而购买不同样式的伞吗?* 会 ( ) 偶尔会 ( ) 不会 ( )
11.您会购买以下哪个品牌的伞?* 梅花 ( ) 红叶 ( ) 天堂 ( ) 太阳城 ( ) 其它 ( )
12.请问您了解“天堂”晴雨伞品牌吗?* 很熟悉 ( ) 大概知道 ( ) 听说过，但不了解 ( ) 完全不知道 ( )
13.您是通过什么途径了解“天堂”伞这个品牌的?* 电视 ( ) 报刊杂志 ( ) 户外广告宣传 ( ) 朋友或家人推荐 ( ) 销售点 ( )
14.您认为天堂伞有哪些地方需要改进?* 款式更时尚更丰富 ( ) 质量更耐用 ( ) 价格更实惠 ( )
售后服务更优质 ( ) 其它 ( )
15.您有没有看过“天堂”伞在做的广告?* (如果有请继续做16题) 有 ( ) 没有 ( )
16.如果您看过“天堂”伞的广告，觉得如何?* 非常喜欢 ( ) 喜欢 ( ) 一般 ( )
市场问卷调查表范文三
各类卫生巾市场问卷调查
1.你平常最常用以下哪几个品牌的卫生巾?()(多选题)
A.洁婷B.七度空间C.护舒宝D.苏菲
E.安尔乐F.娇爽G.ABCH.其他
2.你平均每月在卫生巾上的花销是()
A.10元以下B.10元—20元C.20元—30元
D.30元—40元E.40元以上
3.在购买卫生巾时比较注重哪些因素()(多选题)
A.质量B.价格C.品牌D.包装F.舒适度G.广告H.代言人
I.功效(改善痛经、有香味等)
4.你使用卫生巾时最关注卫生巾的哪些方面?()(多选题)
A.长度B.吸收能力C.透气性D.巾身厚度
E.表层材质F.防侧漏G.其他
5.你会经常更换卫生巾的品牌吗?()
A.会B.不会
6.你一般通过什么途径了解卫生巾产品的相关信息?()
A.电视广告B.报纸杂志C.网络D.亲朋推荐
E.销售员推荐F.卖场促销活动G.其他
7.你购买卫生巾的习惯是()
A.一次性购买很多
B.有特价就买
C.需要时再买
8.你喜欢的卫生巾款式是()
A.超薄型B.棉柔型C.纤巧型D.加长透气型
9.你喜欢使用的卫生巾香味是()
A.无香型B.花香型C.中药香型D.其他
10.日用产品规格你一般选择()
A.小包，3~5片装
B.中包，6~10片装
C.大包，10~20片装
D.超大包，20片装以上
11.夜用产品规格你一般选择()
A.小包，3~5片装
B.中包，6~10片装
C.10片以上
12.对于现在使用的卫生巾，你有没有出现过不适(如过敏)的情况?()
A.有B.没有
13.在使用卫生巾时，什么会让你感觉不舒服?()
A.个人感觉B.卫生巾的吸收量
C.卫生巾的质量D.其他
14.你是否会尝试一个不出名的新品牌卫生巾?()
A.乐意尝试B.视情况而定C.绝不
15.你觉得现在卫生巾最需要改进的地方有()
A.质量B.包装C.价格D.安全卫生E.形状F.其他
根据调查，我们得出了以下几点：
1、品牌知名度:其中七度空间以及护舒宝知名度最高，两者不相伯仲。如图所示
2、价格：调查显示，有58%的消费者购买20到30元之间的卫生巾。经常购买30到40元之间的卫生巾的消费者也达到了25%。10元以下以及40元以上的鲜有消费者购买。如图所示
3、选择品牌的原因：调查结果表明，消费者在购买卫生巾时，最在意的就是舒适度。只有23%的消费者在意价格。品牌知名度也有一定影响，占7%。如图所示
4、产品类型：
10片装。
2)在卫生巾类型选择方面，绵柔型最受消费者青睐。
3)在卫生巾香型选择方面，89%的消费者选择了无香型。
5.品牌忠诚度：经过调查，绝大多数消费者愿意使用现有品牌，并且不愿意常识新品牌，比例占到了84%。如图所示
6.满意度:根据调查，56%消费者对于现有使用卫生巾品牌非常满意，持满意态度的占到12%,觉得一般的占到30%，也有一小部分消费者不满意，占到2%。如图所示
结论：
针对调查样本的抽样调查显示，影响大学生的购买因素有：卫生巾质量、价
格、包装、购买便利、促销力度、店主或导购员等。购买的途径主要以超市为主，就现在市场上卫生巾的质量大学生们普遍是看好的，调查显示只有极少数人在使用过程中出现了不良反应。但仍有少部分人认为目前的卫生巾质量需要提高，希望国家和相关部门提高监管和控制，希望市场上的卫生巾质量得到保障，从而使消费者可以放心、安心、舒心地使用。对于卫生巾的价格方面，一般月平均在这方面的花销在20到40元上下，普遍认为偏高，认为应该适当调整。 产品分析及定位
1、SWOT分析(产品分析)
优势(S)：
1)品牌形象良好，有一定的品牌忠诚消费者。
2)占有较大的市场份额。
3)自身质量很好。
4)市场细分定位明确，属于少女职场系列。
5)前沿科学制造技术，吸收力强。
6)有主打产品定位同时产品种类多，抢占更大的市场份额。
劣势(W)：
1)产品细分度比较低。
2)产品包装设计不能同时具备更好的时尚表现，不利于吸引消费者目光。
3)销售渠道不完善。
4)和同类产品相比价格在合理范围内偏高。
机会(O)：
1)品类相对整个市场来说比较完善，能够面对来自市场的竞争，并为进一步进攻市场提供可能性。
2)在定位为高档卫生巾的同时，价格相对合理，存在竞争优势。
3)当今传播业的迅速发展，各种传播手段盛行，为产品进一步宣传提供开放的平台。
4)七度空间卫生巾，是在恒安集团已经发展成熟阶段推出的，具有强硬的企业品牌支持，在资金、品牌优势方面为产品提供竞争的可能性。
威胁(T)：
1)市场竞争激烈，同时来自各大品牌的相同品类产品的竞争。
2)产品同质化严重。
3)消费者对整个卫生巾的行业缺乏了解，会影响产品的销售。
4)随着产品的不断创新发展，产品细分深化，材料、人工等增加，需要大量的资金投入，增加竞争成本。
2、产品定位
恒安集团最早的卫生巾品牌并不是七度空间，而是安尔乐。前期的安尔乐可以说是中国卫生巾市场的龙头老大，在1991年，“安尔乐”卫生巾全国市场占有率达40%，形势一片大好。
但调查结果的分析表明，安尔乐目前的品牌正资产主要是高知名度、安全、可靠、体贴等，而负资产则是老气、土气、落伍等。安尔乐的竞争危机在于品牌形象与时代有脱节，品牌资产不够饱满。安尔乐品牌目前欠缺的是感性方面的附加价值，因而树立品牌的独特个性，赋予品牌以生命活力是当务之急，也是品牌生存的长远之计。
经过多番思量，最终恒安确定安尔乐的新产品命名为“七度空间”。“七”这个数字的文化象征意味着“一个周期、一个循环”，代表“完全、完整”，我们将其上升为终极、完美。此次命名完全摒弃了传统命名中强调卫生巾给予使用者的直接感受方式，而是采用纯粹感性的命名手法，充满时尚感和浪漫气息。消费者测试表明，多数消费者均认为这一名称是时尚的、有品位的、梦幻的。
品牌定义是有关消费者和品牌之间独一无二关系的一段有洞察力的鲜明描述，它是根据品牌检验的结果加以发展的，能简练而准确的传达出品牌的核心价值和精髓。恒安是这样来定义“七度空间”这个品牌的：对于中国的城市白领女性来说，七度空间是对她作为女人追求时尚、追求完美的选择之一，它前所未有的同时满足她们关注的速渗、高吸收、抗菌、透气、浅薄、防侧漏、舒爽等七方面要求，为她们提供全面完整的照顾，让她们感受到作为一个女人被人全方位照顾的喜悦，并树立她们对于生活细节美学的要求，让她们感受到追求完美过程中所带来的生活质量的改善和生活的美好。
卫生巾终究是一种与身体健康息息相关的产品，因此功能性的理念产品概念仍然不能忽视。七度空间的特色是首创七层物理防护结构(传统卫生巾只有3至5层)，将各种功能素材进行有机的科学组合，从而基本上具备了所有防护功能，我们将之归纳为七项对现代都市女性最为重要的功能，并由此提炼出“七重防护，全效照顾”的产品核心概念。
基于精炼的产品概念，前线将进一步将之升华为感性的品牌主张：“细节完美主义”。它既符合现代社会中女性的生活形态，又使产品、品牌的诉求跳出了产品功效的层面，并且具有极大的弹性空间，在传播推广上的可延展性、后期的品牌营建上有着无比的优越性。为使品牌形象更丰满，我们还赋予了“七度空间”“一个现代女性生活细节没血的倡导者，有着新时代女性的观念，温和、创新、关注生活的品味，十分讲究生活的质量”的品牌个性特征。
紧接着的便是七度空间的少女系列，它的优雅系列所不同的是少女系列追求的是“玩美主义”。
少女系列针对的消费者主要是青春活泼的少女，她们的追求无非是成为一个可以在天空中自由自在飞翔的天使，所以恒安对七度空间少女系列的定位的主题是“少女空间，天使飞翔”。这个品牌的定位无意识十分针对90后的口味。所以七度空间少女系列的销量是不错的。品牌定位虽不能说是完美无缺，但是大体上是十分成功的。
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『伍』 关于身体健康的调查问卷
方便面与人体健康调查报告
指导老师：童素苗
组 员：宋晓芳 吴芙蓉
一、问题的提出：
在处处追求经济的21世纪时代，人们追求方便、实惠的事物，但由此也给人们带来不安、麻烦、疾病和隐患。它们从小到大、从浅到深地融入了人们的生活，人们对于它们产生了一定的依赖性。比如，方便面作为快餐食品因其“方便”深受中小学生、住校学生、出差人员以及熬夜者的青睐。面对这一现象，我们不禁好奇这种现象对于人体健康是否有害呢？因此我们就以这话题展开了调查，希望能深入了解这一问题。
研究的方向：1、了解方便面的营养价值；
2、得出不宜长期食用方便面的原因。
二、调查范围：
鳌江中学
三、调查方式：
a) 资料收集
b) 问卷调查
四、调查内容
1、 查找资料
通过对七八种方便面的调味包及外包装的收集和归纳，我们得出它们的相同成分如下。面饼：食用盐、特制小麦粉、鸡蛋、维生素e、维生素c、精制油。调味粉包：食盐、白砂糖、味精、香辛料。调味酱包：棕榈油、维生素e、维生素c、芝麻油。蔬菜包：脱水蔬菜。
由此发现方便面的主要成分是面饼及调味包，主要含碳水化合物以及少量的味精、食盐和其它调味品及某些食品添加剂，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。即使是牛肉、鸡肉、虾肉方便面，其中的牛汁、鸡汁或虾肉含量也很少。所以，可以得出食品添加剂在方便面中起了很重要的作用。因此，我们对方便面中的有关添加剂作了一定的调查。
下面是方便面的几种添加剂成分几用途的分析:
食盐中主要含有钠离子，钠通过其潴（zhu 积聚）水作用调节人体内血容量而影响血压的高低。人体对钠的需求实际上很少，每天0.2克钠，即0.5克食盐就足以满足人体的生理需要。食盐摄入量直接关系到每个人的身体健康。
油脂是指动植物组织中存在的甘油酯。如猪脂、羊脂、豆油、花生油等。其主要成分是由三分子高级脂肪酸和一分子甘油形成的甘油酯。油脂是人们膳食组成中一个很重要的成分，也是三大营养成分中产生热能最高的营养成分。油脂产生的热量大约为碳水化合物或蛋白质的二倍，是人体热能贮备最适宜的能源。脂肪分两种。一种含有饱和脂肪酸,另一种是不含饱和脂肪酸。饱和脂肪对人体是有害的,它不仅可以引起肥胖，还可以使胆固醇升高，从而引起动脉硬化、高血压和心脑血管病变。动物油是饱和脂肪，在常温下容易凝结，容易在人的血管内沉积。所以多吃了这种饱和脂肪对人体健康有害。
在方便面中主要成分面饼是面粉料经油炸后的制品，其中的不饱和脂肪酸加热后可以变成饱和脂肪酸。反复炸过食物的植物油，其性质已经改变，油中的不饱和脂肪酸变成饱和脂肪酸，不宜再用。
由以上分析，既然食品添加剂有如此多的坏处，那为什么要加食品添加剂呢？它由它自身的优点，比如可以起到提高食品质量和营养价值，改善食物感观性质，防止食品腐败变质，延长保质期，便于食品加工和提高原料利用率等适应某些特殊需要。食品添加剂按其来源不同可分天然和化学合成两大类。天然食品添加剂是指以动物或微生物的代谢产物为原料加工提纯而获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是采用化学手段、通过化学反应合成的食品添加剂。
以下是方便面中添加剂的几种指标：
酸价：酸价不合格表明油炸方便面的油脂已经氧化劣变，这将使滋味变差，营养价值降低，影响人体正常的消化吸收功能，食用此种方便面对人体健康不利。
过氧化值：油炸方便面中的油脂在氧化酸败过程中产生的氢过氧化物，这些物质氧化能力强，能氧化碘化钾成为游离碘，用硫代硫酸钠标准溶液滴定，根据析出的碘量计算过氧化值。过氧化值不合格表明油脂已经氧化酸败，不仅影响方便面的品质，而且严重超标时能引起呕吐、腹泻等症状，严重危害人体健康。
羰基价：油炸方便面中的油脂在氧化过程中生成氢过氧化物，氢过氧化物聚集到一定程度时便有一定程度的分解、聚合，其分解产物会产生许多羰基化合物，如醛、酮等。该项指标是一项重要的卫生指标，用来评价油脂的品质。
2、问卷调查
方便面与人体健康的问卷调查表
1、你喜欢吃方便面吗？ （ ）
a 喜欢 b 一般 c 不喜欢
2、你平均每周吃几包方便面？ （ ）
a 少于2包 b 多于2包 c 多于5包 d 其他
3、你认为长期吃方便面对身体有害吗？ （ ）
a 有害 b 无害 c 不知道
4、你在吃方便面的时候，是否注意到方便面的生产日期及保质期？ （ ）
a 注意 b 无所谓 c 不曾注意
5、你通常吃方便面的原因是？ （ ）
a 方便 b 好吃 c 有营养 d其他
6、你认为方便面的营养价值如何？ （ ）
a 有一定的营养 b 一般 c 根本没有 d 其他
7、你知道方便面中含有那些成分及配料吗？（请列举）
8、说说你知道的方便面中各成分的用途。你最喜欢什么牌子的方便面？
9、你个人认为在方便面中加些什么，可以有利于人体健康，也更符合个人口味？
10、假设你是某品牌方便面的生产厂家，你会如何做，以至于既获利，质量又过关？作为
消费者，你对于方便面生产厂家有何要求？
调查问题统计：共发出150张，回收147张
题号 a b c d
1 41 88 18 0
2 66 32 10 39
3 114 14 19 0
4 74 20 53 0
5 74 41 4 28
6 12 95 27 13
从以上六个问题的归纳来看，多数人不知道方便面对人体的害处，对于包装上的调料和生产日期不关心。在此，有必要让大家明白食用方便面的注意要点。
7、方便面中所含的成分和配料的回答，仅占30.6%的人能说出大概的成分和配料，但
真正能讲清楚的仅占此的一半。
8、对于方便面成分的用途只有15.6%的同学能从调味、保鲜、防腐等方面回答，而剩下的 84.4%则根本不知道或不曾注意过。同学们最喜欢的方便面是康师傅系列方便面。
9、24.5%的人认为在方便面中不需加任何东西，74.5%的人认为在方便面中增加牛肉、香肠、鸡蛋、海带、蔬菜、虾等有利于人体健康。
10、下面是对生产企业的几点要求和建议:
1）方便面中的食品添加剂的含量,注重方便面中的营养搭配。
2）改进配料，接近“绿色食品”的要求。
3）质量要把关,严格控制生产流水线,采用高科技技术,电脑控制。
4）研制各种新口味品种,满足各个年龄层人的需求。
5）包装精美,采用罐装,满足现代三口家庭的需要。
五、调查研究的讨论：
科研部门的调查分析表明，长期吃方便面者有60%的人营养不良，54%的人患缺铁性贫血，20%的人缺乏维生素b2，23%的人缺乏维生素a，有20%的人缺锌。方便面有时还会带来麻烦。日本曾发生过一起轰动全国的事物中毒事件，受害者达十人。经调查表明中毒原因是食用油炸方便面在高温下存放过久，并在强烈的日光下爆晒后出售的，其中的油脂氧化变质，产生有毒物质所造成的。科学研究证实，油脂与空气中的氧起化学反应，生成过氧化物和环氧化物等多种有害物质。高温存放和阳光紫外线照射下，混合水分和其他杂质时，氧化反应迅速进行，油脂氧化物进一步分解成具有毒性的醛类和酮类化合物。人们食用这些氧化了的方便面，就会中毒。
由于方便面是经过油炸后干燥密封包装而成。尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有使用油,因此,放置的的时间一长,方便面之中的油脂就会空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给你带来意想不到的麻烦,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。存放在办公室或家里的方便面经常会超过保质期而你还没有注意，误食之后麻烦就大了。另外，方便面的包装破裂、封闭不严、存放时间过长，也会被细菌、毒物污染的可能。因此，方便面的卫生不容忽视。一般要根据需求量来决定购买数量，一次不宜存放过多，存放的时间不宜太长，要选购包装完好、商标明确、厂家清楚的。包装破裂就容易被污染，又如加速方便面氧化变质的速度。即便是包装完整的，食用前检查一下,除要注意是否过期以外，还要看看面饼的质量，如果发现面饼的表面变生、生有霉菌、有蛀虫痕迹时，说明面已经变质，不能再吃了。如果闻到有“哈喇”味，入口有辣味或其他异味的时候，说明油已经变质了，也不能食用了。即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不能加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对身体健康极为不利。
人体的正常生命活动需要六大要素：即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素，时间长了人就会患病。而方便面的重要成分是碳水化合物，汤料只含有少量味精、盐分等调味品，即使是各种名目鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量。因此，在吃方便面的时候要注意以下几点：
一是，方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。
二是，喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该酌情增加一些副食，以补充营养的不足。如食用些香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋等。还可以在方便面中加一些香油或猪油。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜、如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、藕、香蕉、梨、橘子等。
三是，患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。
总之，方便面作为一种方便食品，偶尔吃一些对身体没有害处，但经常吃就会有损健康了。下面我们将以一则事例来归纳方便面的缺点：林某是一家方便面厂的技术员，他每天都要尝试6份不相同的方便面，虽不必全吃，但必须品出它们的优缺点。林某工作10年后，终因胃病、头痛、肥胖等疾病而不得不提前退休。退休后，他又相继患上胆结石、高血压、糖尿病、动脉硬化、胃炎等多种疾病。故方便面虽方便，但不可经常食用。
但我们也看到了方便面的优点：它给上班族和学生们提供了方便，使时间得到了有效的利用，给人们的生活带来了经济。而且，有些方便面口味鲜美，能增强人的食欲。
对于历史并不悠久，但在当今社会已占有一定市场的方便面，在它给我们带来了高度方便的同时，也带来了一系列的问题。适时的食用方便面可以给我们带来舒服的生活，我们认为每周2包的量是最合适的。还有，为了防止和降低方便面对人体的危害，我们在吃方便面的时候，可以把泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐分和别的有害物质。再者，吃方便面时可在面中加些蔬菜、青椒等含维生素丰富的有色蔬菜，以便冲淡各种添加剂对人体的危害。