A. 大米市场调查报告分析
参考下这个，前瞻产业研究院《中国大米行业产销需求与投资预测分析报告》
第1章：中国大米行业相关概述
1.1 大米行业相关界定
1.1.1 大米行业相关定义
1.1.2 大米等级划分标准
1.1.3 大米行业统计标准
（1）大米行业统计口径
（2）大米行业统计方法
（3）大米行业数据种类
1.1.4 大米行业研究范围
1.2 大米行业投资特性
1.2.1 大米行业进入壁垒分析
1.2.2 大米行业盈利模式分析
1.2.3 大米行业盈利因素分析
第2章：中国大米行业运行指标分析
2.1 大米行业经营指标分析
2.1.1 大米行业经营效益分析
2.1.2 大米行业盈利能力分析
2.1.3 大米行业运营能力分析
2.1.4 大米行业偿债能力分析
2.1.5 大米行业发展能力分析
2.2 大米行业经济指标分析
2.2.1 大米行业主要经济指标分析
2.2.2 不同规模企业经济指标分析
（1）大型企业经济指标分析
（2）中型企业经济指标分析
（3）小型企业经济指标分析
（4）不同规模企业占比结构
2.2.3 不同性质企业经济指标分析
（1）国有企业经济指标分析
（2）集体企业经济指标分析
（3）股份合作企业经济指标分析
（4）股份制企业经济指标分析
（5）私营企业经济指标分析
（6）外商和港澳台投资企业经济指标分析
（7）其他性质企业经济指标分析
（8）不同性质企业占比结构
2.2.4 不同地区企业经济指标分析
（1）不同地区资产总额情况分析
（2）不同地区工业总产值情况分析
（3）不同地区销售收入情况分析
（4）不同地区利润总额情况分析
2.3 大米行业供需平衡分析
2.3.1 全国大米行业供给情况分析
2.3.2 全国大米行业需求情况分析
2.3.3 全国大米行业产销平衡分析
第3章：中国大米行业产业链上下游分析
3.1 大米行业产业链简介
3.2 水稻种植行业分析
3.2.1 水稻种植规模与分布
3.2.2 水稻种植技术分析
3.2.3 水稻种植成本分析
（1）农药施用成本分析
（2）化肥施用成本分析
3.2.4 水稻种植企业分析
3.2.5 水稻种植规模预测
3.3 大米加工设备分析
3.3.1 大米加工设备应用现状
3.3.2 大米加工设备供应状况
3.4 大米消费市场分析
3.4.1 工业用粮需求分析
（1）中国工业用粮需求结构分析
（2）2014-2020年中国工业用粮需求预测
3.4.2 口粮消费需求分析
（1）中国城镇居民和农村居民口粮消费分析
（2）2014-2020年中国口粮消费需求预测
3.4.3 饲料用粮需求分析
（1）中国饲料行业产量趋势分析
（2）2014-2020年中国饲料用粮需求预测
3.4.4 其他用粮需求分析
第4章：中国大米行业流通渠道分析
4.1 大米行业流通过程综述
4.1.1 大米行业流通通道分析
4.1.2 大米行业流通各环节收益分析
（1）水稻生产者收益分析
（2）私人粮贩收益分析
（3）粮库与米业公司收益分析
（4）粮店、农贸市场与超市收益分析
4.2 大米行业物流渠道分析
4.2.1 大米行业流向与流量分析
（1）中国大米产量分析
（2）全国大米流向分析
4.2.2 大米行业物流渠道分析
（1）农村大米物流渠道分析
（2）港口大米物流渠道分析
（3）六大跨省物流渠道分析
4.2.3 大米行业物流成本分析
4.2.4 大米行业物流趋势分析
4.3 大米行业销售渠道分析
4.3.1 大米行业批发渠道分析
4.3.2 大米行业零售渠道分析
（1）粮店零售渠道
（2）农贸市场零售渠道
（3）超市零售渠道
4.3.3 大米行业私人粮贩渠道
第5章：中国大米进出口市场分析
5.1 中国大米对外贸易环境分析
5.2 中国大米出口市场分析
5.2.1 中国大米出口走势分析
（1）行业出口整体情况
（2）行业出口产品结构
5.2.2 中国大米出口目标分布
5.2.3 中国大米贸易出口方式
5.2.4 中国各省市大米出口情况
5.3 中国大米进口市场分析
5.3.1 中国大米进口走势分析
（1）行业进口整体情况
（2）行业进口产品结构
5.3.2 中国大米进口来源分析
5.3.3 中国大米进口方式分析
5.4 大米行业进出口前景及建议
5.4.1 大米行业出口前景及建议
5.4.2 大米行业进口前景及建议
第6章：中国大米加工行业竞争格局分析
6.1 不同经济类型企业特征分析
6.1.1 不同经济类型企业特征情况
6.1.2 行业经济类型集中度分析
6.2 大米行业竞争格局分析
6.2.1 国际大米行业竞争格局分析
（1）国际大米市场发展状况
（2）国际大米市场竞争状况分析
（3）国际大米市场发展趋势分析
（4）跨国公司在中国市场的投资布局
（5）跨国公司在中国的竞争策略分析
6.2.2 国内上市公司经营分析
（1）上市公司经营大米领域分布
（2）上市公司业务拓展模式分析（以“全产业链”模式为例）
（3）上市公司整体经营效益分析
6.3 大米行业并购重组分析
6.3.1 大米行业并购重组驱动因素
6.3.2 大米行业并购重组模式分析
6.3.3 大米行业并购重组规模分析
（1）国际大米企业并购重组分析
（2）国内大米企业并购重组分析
6.3.4 大米行业并购重组障碍分析
6.3.5 大米行业并购重组趋势分析
6.4 大米行业竞争程度分析
6.4.1 大米行业上下游议价能力
（1）大米行业上游议价能力
（2）大米行业下游议价能力
6.4.2 大米行业现有竞争者分析
6.4.3 大米行业潜在进入者分析
6.4.4 大米行业替代品威胁分析
6.4.5 大米行业竞争激烈程度总结
第7章：中国大米加工行业主要产品分析
7.1 行业主要产品结构特征
7.1.1 行业产品结构特征分析
7.1.2 行业产品市场发展概况
7.1.3 大米价格影响因素分析
7.1.4 部分大米产品概念辨析
7.2 大米主要品种分析
7.2.1 籼米市场产品分析
（1）籼米市场价格分析
（2）籼米产量规模分析
（3）籼米系列产品分析
（4）重点籼米品牌分析
7.2.2 粳米市场产品分析
（1）粳米市场价格分析
（2）粳米产量规模分析
（3）粳米系列产品分析
（4）重点粳米品牌分析
7.2.3 糯米系列产品分析
（1）糯米市场价格分析
（2）糯米产量规模分析
（3）糯米系列产品分析
（4）重点糯米品牌分析
7.2.4 特种米系列产品分析
7.3 大米主要产品市场分析
7.3.1 中高档米市场分析
（1）中高档大米价格分析
（2）中高档大米销售现状
（3）中高档大米市场前景
7.3.2 小包装大米市场分析
（1）小包装大米价格分析
（2）小包装大米成本结构
（3）小包装大米销售现状
（4）小包装大米竞品分析
（5）小包装大米市场前景
7.3.3 有机大米市场分析
（1）有机大米价格分析
（2）有机大米销售渠道
（3）有机大米市场前景
7.3.4 绿色大米市场分析
（1）绿色大米价格分析
（2）绿色大米销售现状
（3）绿色大米市场前景
7.4 行业主要产品科研发展趋势
7.4.1 大米行业科研发展现状分析
7.4.2 大米行业科研发展趋势分析
第8章：中国大米行业重点区域运行状况分析
8.1 全国主要大米产区生产状况分析
8.1.1 全国分省市大米产量分析
8.1.2 全国重点产区厂家聚集状况分析
8.2 湖北省大米行业发展分析
8.2.1 湖北省大米行业政策规划
8.2.2 湖北省水稻种植规模分析
8.2.3 湖北省水稻产量规模分析
8.2.4 湖北省大米行业供给分析
8.2.5 湖北省大米品牌竞争格局
8.2.6 湖北省大米价格行情分析
8.2.7 湖北省大米行业前景预测
8.3 黑龙江省大米行业发展分析
8.3.1 黑龙江省大米行业政策规划
8.3.2 黑龙江省水稻种植规模分析
8.3.3 黑龙江省水稻产量规模分析
8.3.4 黑龙江省大米行业供给分析
8.3.5 黑龙江省大米品牌竞争格局
8.3.6 黑龙江省大米价格行情分析
8.3.7 黑龙江省大米行业前景预测
8.4 安徽省大米行业发展分析
8.4.1 安徽省大米行业政策规划
8.4.2 安徽省水稻种植规模分析
8.4.3 安徽省水稻产量规模分析
8.4.4 安徽省大米行业供给分析
8.4.5 安徽省大米品牌竞争格局
8.4.6 安徽省大米价格行情分析
8.4.7 安徽省大米行业前景预测
8.5 湖南省大米行业发展分析
8.5.1 湖南省大米行业政策规划
8.5.2 湖南省水稻种植规模分析
8.5.3 湖南省水稻产量规模分析
8.5.4 湖南省大米行业供给分析
8.5.5 湖南省大米品牌竞争格局
8.5.6 湖南省大米价格行情分析
8.5.7 湖南省大米行业前景预测
8.6 吉林省大米行业发展分析
8.6.1 吉林省大米行业政策规划
8.6.2 吉林省水稻种植规模分析
8.6.3 吉林省水稻产量规模分析
8.6.4 吉林省大米行业供给分析
8.6.5 吉林省大米品牌竞争格局
8.6.6 吉林省大米价格行情分析
8.6.7 吉林省大米行业前景预测
8.7 江苏省大米行业发展分析
8.7.1 江苏省大米行业政策规划
8.7.2 江苏省水稻种植规模分析
8.7.3 江苏省水稻产量规模分析
8.7.4 江苏省大米行业供给分析
8.7.5 江苏省大米品牌竞争格局
8.7.6 江苏省大米价格行情分析
8.7.7 江苏省大米行业前景预测
8.8 辽宁省大米行业发展分析
8.8.1 辽宁省大米行业政策规划
8.8.2 辽宁省水稻种植规模分析
8.8.3 辽宁省水稻产量规模分析
8.8.4 辽宁省大米行业供给分析
8.8.5 辽宁省大米品牌竞争格局
8.8.6 辽宁省大米价格行情分析
8.8.7 辽宁省大米行业前景预测
8.9 江西省大米行业发展分析
8.9.1 江西省大米行业政策规划
8.9.2 江西省水稻种植规模分析
8.9.3 江西省水稻产量规模分析
8.9.4 江西省大米行业供给分析
8.9.5 江西省大米品牌竞争格局
8.9.6 江西省大米价格行情分析
8.9.7 江西省大米行业前景预测
8.10 河南省大米行业发展分析
8.10.1 河南省大米行业政策规划
8.10.2 河南省水稻种植规模分析
8.10.3 河南省水稻产量规模分析
8.10.4 河南省大米行业供给分析
8.10.5 河南省大米品牌竞争格局
8.10.6 河南省大米价格行情分析
8.10.7 河南省大米行业前景预测
8.11 四川省大米行业发展分析
8.11.1 四川省大米行业政策规划
8.11.2 四川省水稻种植规模分析
8.11.3 四川省水稻产量规模分析
8.11.4 四川省大米行业供给分析
8.11.5 四川省大米品牌竞争格局
8.11.6 四川省大米价格行情分析
8.11.7 四川省大米行业前景预测
第9章：中国大米行业标杆企业经营分析
9.1 黑龙江北大荒农业股份有限公司
9.1.1 企业基本信息分析
9.1.2 企业财务指标分析
（1）主要经济指标分析
（2）企业盈利能力分析
（3）企业运营能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业发展能力分析
9.1.3 企业产品结构及新产品动向
9.1.4 企业销售渠道与网络
9.1.5 企业竞争优劣势分析
9.1.6 企业投资兼并与重组分析
9.2 湖南金健米业股份有限公司
9.2.1 企业基本信息分析
9.2.2 企业财务指标分析
（1）主要经济指标分析
（2）企业盈利能力分析
（3）企业运营能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业发展能力分析
9.2.3 企业组织架构分析
9.2.4 企业产品结构及新产品动向
9.2.5 企业销售渠道与网络
9.2.6 企业竞争优劣势分析
9.2.7 企业最新发展动向分析
9.3 吉林粮食集团米业有限公司
9.3.1 企业基本信息分析
9.3.2 企业营收分析
9.3.3 企业产品结构及新产品动向
9.3.4 企业销售渠道与网络
9.3.5 企业竞争优劣势分析
9.3.6 企业最新发展动向分析
9.4 中国粮油控股有限公司
9.4.1 企业基本信息分析
9.4.2 企业财务指标分析
（1）主要经济指标分析
（2）企业盈利能力分析
（3）企业运营能力分析
（4）企业偿债能力分析
（5）企业发展能力分析
9.4.3 企业产品结构及新产品动向
9.4.4 企业销售渠道与网络
9.4.5 企业竞争优劣势分析
9.4.6 企业最新发展动向分析
9.5 江苏省农垦米业集团有限公司
9.5.1 企业基本信息分析
9.5.2 企业经营状况分析
9.5.3 企业产品结构及新产品动向
9.5.4 企业销售渠道与网络
9.5.5 企业竞争优劣势分析
9.5.6 企业最新发展动向分析
9.6 江西金佳谷物股份有限公司
9.6.1 企业基本信息分析
9.6.2 企业营收状况分析
9.6.3 企业产品结构及新产品动向
9.6.4 企业销售渠道与网络
9.6.5 企业竞争优劣势分析
9.6.6 企业最新发展动向分析
9.7 湖北国宝桥米有限公司
9.7.1 企业基本信息分析
9.7.2 企业财务指标分析
9.7.3 企业组织架构分析
9.7.4 企业产品结构及新产品动向
9.7.5 企业销售渠道与网络
9.7.6 企业经营状况优劣势分析
9.8 五常绿风优质米开发集团有限公司
9.8.1 企业基本信息分析
9.8.2 企业营收状况分析
9.8.3 企业产品结构及新产品动向
9.8.4 企业销售渠道与网络
9.8.5 企业竞争优劣势分析
9.9 绿都集团股份有限公司
9.9.1 企业基本信息分析
9.9.2 企业财务指标分析
9.9.3 企业产品结构及新产品动向
9.9.4 企业销售渠道分布
9.9.5 企业竞争优劣势分析
9.9.6 企业最新发展动向分析
9.10 黑龙江响水米业股份有限公司
9.10.1 企业基本信息分析
9.10.2 企业生产能力状况分析
9.10.3 企业产品结构及新产品动向
9.10.4 企业销售渠道与网络
9.10.5 企业竞争优劣势分析
9.10.6 企业最新发展动向分析
9.11 中粮（江西）米业有限公司
9.11.1 企业基本信息分析
9.11.2 企业财务指标分析
9.11.3 企业产品结构及新产品动向
9.11.4 企业销售渠道与网络
9.11.5 企业经营状况优劣势分析
9.12 安徽省稼仙米业集团有限公司
9.12.1 企业基本信息分析
9.12.2 企业财务指标分析
9.12.3 企业产品结构及新产品动向
9.12.4 企业销售渠道与网络
9.12.5 企业经营状况优劣势分析
9.12.6 企业最新发展动向分析
9.13 宜兴市粮油集团大米有限公司
9.13.1 企业基本信息分析
9.13.2 企业经营情况分析
9.13.3 企业产品结构及新产品动向
9.13.4 企业销售渠道与网络
9.13.5 企业经营状况优劣势分析
9.13.6 企业最新发展动向分析
9.14 安徽家乐米业有限公司
9.14.1 企业基本信息分析
9.14.2 企业财务指标分析
9.14.3 企业产品结构及新产品动向
9.14.4 企业销售渠道与网络
9.14.5 企业经营状况优劣势分析
9.15 黑龙江鹤鸣米业集团有限责任公司
9.15.1 企业基本信息分析
9.15.2 企业财务指标分析
9.15.3 企业产品结构及新产品动向
9.15.4 企业销售渠道与网络
9.15.5 企业经营状况优劣势分析
9.16 黑龙江泰丰粮油食品有限公司
9.16.1 企业基本信息分析
9.16.2 企业财务指标分析
9.16.3 企业产品结构及新产品动向
9.16.4 企业销售渠道与网络
9.16.5 企业经营状况优劣势分析
9.16.6 企业最新发展动向分析
9.17 吉林省德春农业集团股份有限公司
9.17.1 企业基本信息分析
9.17.2 企业组织架构分析
9.17.3 企业产品结构及新产品动向
9.17.4 企业销售渠道与网络
9.17.5 企业经营状况优劣势分析
9.18 江苏双兔食品股份有限公司
9.18.1 企业基本信息分析
9.18.2 企业财务指标分析
9.18.3 企业组织架构分析
9.18.4 企业产品结构及新产品动向
9.18.5 企业销售渠道与网络
9.18.6 企业经营状况优劣势分析
9.19 盘锦利是米业有限公司
9.19.1 企业基本信息分析
9.19.2 企业产品结构及新产品动向
9.19.3 企业销售渠道与网络
9.19.4 企业经营状况优劣势分析
9.20 安徽光明槐祥工贸集团
9.20.1 企业基本信息分析
9.20.2 企业产能分析
9.20.3 企业组织架构分析
9.20.4 企业产品结构及新产品动向
9.20.5 企业销售渠道与网络
9.20.6 企业经营状况优劣势分析
9.20.7 企业最新发展动向分析
9.21 福建天下农庄食品发展有限公司
9.21.1 企业基本信息分析
9.21.2 企业组织架构分析
9.21.3 企业产品结构及新产品动向
9.21.4 企业销售渠道与网络
9.21.5 企业经营状况优劣势分析
9.22 新余市百乐工贸有限公司
9.22.1 企业基本信息分析
9.22.2 企业财务指标分析
9.22.3 企业产品结构及新产品动向
9.22.4 企业销售渠道与网络
9.22.5 企业经营状况优劣势分析
9.22.6 企业最新发展动向分析
9.23 六安天业集团投资有限公司
9.23.1 企业基本信息分析
9.23.2 企业财务指标分析
9.23.3 企业组织架构分析
9.23.4 企业产品结构及新产品动向
9.23.5 企业销售渠道与网络
9.23.6 企业经营状况优劣势分析
9.24 湖南金山粮油食品有限公司
9.24.1 企业基本信息分析
9.24.2 企业财务指标分析
9.24.3 企业产品结构及新产品动向
9.24.4 企业销售渠道与网络
9.24.5 企业经营状况优劣势分析
第10章：中国大米行业发展趋势与前景预测
10.1 大米行业发展前景预测
10.1.1 大米行业投资趋势分析
10.1.2 大米行业前景影响因素
（1）大米行业政策影响分析（P）
（2）大米行业经济影响因素（E）
（3）大米行业社会影响因素（S）
（4）大米行业技术影响因素（T）
10.1.3 大米行业竞争趋势分析
10.1.4 大米行业发展前景预测
（1）大米行业消费需求预测
（2）大米行业产品需求前景
10.2 大米行业投资战略规划
10.2.1 大米行业投资机会分析
10.2.2 大米行业经营风险分析
10.2.3 大米行业市场营销战略
10.2.4 大米行业主要投资建议
10.3 大米行业银行信贷支持策略
10.3.1 企业择优支持策略
10.3.2 优势项目支持策略
10.3.3 银行风险控制策略
B. 合肥大米调查报告
大米合肥市场调查报告
通过这几天辛苦的拜访和了解，我对合肥市大米的市场情况进行的调查，初步熟悉了合肥市大米市场的一些基本状况，了解了金润等一些竞争品牌的市场情况，通过有关信息的整理与分析，以期能为白湖米业在以后的市场开拓，品牌的打造，宣传策略的制定提供借鉴和参考。下面是此次合肥市场调查的主要内容。
一：调查方法：市场实地走访。
二：调查区域：合肥市所以区域。
三：调查日期：7月6——7月10
四：调查对象：各区域超市、集市、粮油行、社区便利店的经销商和消费
第一部分：市场基本情况分析：
一：大米市场总体情况：
目前合肥市场农产品市场潜力巨大，大米是不可缺少的生活消费品，尚未形成垄断性著名品牌与企业，为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。而且生态农业产品在国内尚处于起步阶段，但其高价值、高利润与高科技含量的产品特征将为公司的核心产品竞争力的形成与公司的后继发展提供强劲的产品、市场与利润空间的保障。
↓市场空间广阔
二：大米市场的主要经营方式：
目前合肥大米经营主要以特约经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发.零售两种方式。他们都分别在周谷堆设立直销处或设立总代理，然后在四面八方设立代理商。在调查时发现，大米的销售主要分布在各区域的超市、社区便利店、粮油行等场所。其中，大部分粮油行在消费者购买达到一定的数量时候，对其周围有送货上门的服务。
三:合肥市场的大米品牌及其销售情况分析:
如下图:
金润 32%
白湖 11%
金健 5%
东北大米 20%
北大荒大米 13%
隆迪 8%
肥西米 4%
其他 7%
经调查显示：占领合肥大米市场的主要品牌有金润，白湖，金健，东北大米，北大荒大米，隆迪，肥西米等其它大米品牌，从上面的图表发现金润，东北大米，北大荒米成为我们的主要竞争对手，他们基本占领了合肥的大半市场，首先东北大米和北大荒米以口味占领一部分市场，他们基本是做老客户，而且他们的定位明确，如肥西米和一些其它的米，以价格优势占领市场，他们属于本土大米，占领合肥的小粮店，在走访时还发现，金润、隆迪.白湖大米销售的地区很大部分都有上述几种品牌的大米存在，但在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争，所占比率相差无几。
另外，通过比较发现，金润在市中心、城郊所占比率较大，销售数量较多，而且在有些超市和便利店成了金润的专卖,例如:互惠超市, 1:金润米的优势:
1) 他是本土品牌,他的加工厂就在合肥,所以少了运输费,
2) 他的营销策略全,他不仅在超市铺货,而且在一些企业也供货,例如:有的公司在节假日时发金润的米,这样长久下去消费者会行成一种习惯,自然的会考虑到金润米,俗话说”习惯成自然”因此我们要做到培养消费者的习惯.
3) 品种多,它在高.中.低档都有不同的品种.
从上面可以看出:金润米业不仅在超市,便利店铺货,而且他大量开发其他的渠道.例如开发一些企业，从而提高它的品牌知名度和销量.
金润米的劣势:
1) 没有自己的生产地,都是拿别人的米来加工然后导入市场.
2) 目前市场上金润米的质量成在一定的质量问题.
3) 诉求不明确,定位不准,大众化,没有具体的针对性.
四：价格分析:
在被调查的区域，根据各大米品种不同，其价格也参差不齐。香米类普遍高于其他米的价格，一般在2.6-3.8元/斤，袋装米的价格较之散装米价格略高。根据合肥市粮食局显示,粮食的价格目前在合肥有所提升,文件如下:
合肥市粮油市场行情
批发价：普通杂交米1.32-1.33元/市斤（下同），优质杂交米1.52-1.53，普通粳米1.86-1.87，东北粳米2.18-2.50； 零售价：普通籼米1.45左右，优质籼米1.55左右，普通粳米1.75左右,优质粳米1.90左右；
根据上面信息我们可以清楚的了解目前合肥市场的价格情况,
那么在消费者心目中希望价格怎样呢???(如下图)
消费者经常购买大米的价格
价格(元)
比例(%) 1.00-1.50 1.50-2.00 2.00-3.00 4.00以上
14% 71% 10% 5%
从上图显示:消费者经常购买大米的价格一般在1.5-2.0元/斤是在之间,它占到市场的71%.这个价位的大米销售情况最好，但一些地方性品牌中，绝大数价格明显偏低。
五: 消费群体分析:
(如下图)
年龄(岁) 比例(%)
25岁以下 3%
25-29岁 20%
30-39岁 39%
40-49岁 13%
50-59岁 14%
60岁以上 11%
在消费群体的调查方面，经常性购买大米的消费者，女性高于男性，且以中年女性为主，年龄段大约在30-59岁。比如在大型购物内的大米销售区，买者众多，主要以家庭妇女、退休老人为主，通过访谈得知，他们买米时大米质量辨别仔细，平时关注大米价格变化。部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。
六: 消费者及经销商对产品关注点
1)如下图 : 图1 消费者购买大米时关心的程度
关心
比例% 口味 品牌 产地 价格 服务 包装 营养
25% 16% 10% 15% 21% 11% 2%
从上图可以看出消费者购买大米时最关心的几大因素有口味、服务态度.价格,包装及品牌等，据调查资料显示，其中以口味为关心度最高，说明消费者对产品口味的重视程度,另外,消费这对包装也比较重视,最主要的是袋子的手提的口子,现在市场上,有的大米袋子的口子太薄,一提就断,这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧,我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西,要随着时代的脚步走,要有一套完整的CIS设计,整个市场要要统一,规范起来. 另外经调查表明:绝大多数消费者喜欢灵活、快捷的购买方式,人们购买大米时很少预先了解行情,但对农药残留问题非常关注;大米市场价格波动较小,趋于稳定.在合肥市,省内的普通大米仍占市场的主导地位.
2)另外，经销商、批发商最关心的是大米的质量，以求较长时间的储存，不易变质。其次他们也关心产品的一些广告促销活动,因为这样会促进他们的销售. 还有在终端管理上，问题突出。经调查发现，普遍存在陈列混乱、标价不清等问题，各片区粮油行、社区便利店较之大中小超市在终端陈列和整理上重视程度明显不足。
3)那么消费者对广告的关心程度如何呢???
如下表 图2 :消费者对广告的关心程度
关心程度
百分比% 很大 一般 无所谓
20% 35% 45%
从上图可以看出有大半的消费者对广告较感兴趣,而且在45%的无所谓的消费者,不代表他们就不看广告,只是他们不是主动去关注,但对他们还是会造成影响.例如:脑白金的广告虽然消费者说一看到它的广告就烦,但是哪个消费者没有记住”今年过节不收礼,收礼还收脑百金” 所以它仍然达到了宣权目的.
4)消费者需要购买大米的重量:
重量(斤)百分比% 10斤以下 10斤 20斤 50斤 100斤
4% 14% 62% 19% 1%
从表可以看出购买20斤左右的消费者占所以消费者的大半部分.所以我们应该以20斤为主要重量.
第二部分：结论与建议
一:结论:
综上所述:白湖大米市场广大，白湖米业发展前景勿庸置疑，但要想在成为合肥的行业老大，白湖大米市场还有待规整，在调查中突出表现的几个问题有：
1)在合肥市场,金润,东北大米，北大荒和地方一些品牌站住了大片市场，但销售分布不平衡，也有部分区域市场空白，有待拓展。
2) 30-59岁中年女性是目前最主要的消费群体。
3) 产品口味,价格,服务,包装仍是消费者、经销商关心度最高的因素。
4) 在1.5-250元/斤，这个价位的大米销售情况仍然站住大部分市场.
5) 20斤，50斤左右的大米销量不错。
6) 白湖大米的广告宣传力度有待加大.
二:建议:
针对以上的结论，结合市场的实际情况，我们提出如下建议：
第一、加大开发市场力度、逐步提高大型商超铺货率。在考虑大型商超同时,注重周边社区的产品投放,调查发现在繁华地段后面，居民区繁密，人流量较大，可在此处下功夫，提高市场占有率。
第二: 包装方面要改造, 因为消费这对包装也比较重视,最主要的是袋子的手提的口子不要太薄,不要一提就断,这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧,我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西,要随着时代的脚步走,要有一套完整的CIS设计,整个市场要要统一,规范起来.颜色也要有一个主导颜色,要统一起来.
第三、针对目前主要消费群体，加强广告宣传。同时，对其他米商进行品牌意识灌输。
第四、在主要超市必须进行终端监督、管理。建议配备专门人处理此类问题，定期进行走访监督指导，在大型超市可以考虑配导购员。可适时做一些优惠活动，借鉴家乐福,和家福,世纪连华等大型超市内进行优惠活动，在显眼位置，一定体积的堆放产品，配于优惠信息提示，加强了消费者对产品的印象和认知，有利产品的推广、销售。同时，在平时对于对所卖产品进行清楚标价，可以借鉴中汇在超市的POP标价，在散卖区进行产品信息告知，在暂时缺货的货架上进行友情提示等
第五:对品牌的策略要加大力度,要做成品牌,不能只为了销售.要为以后考虑,把品牌做起来.因为只有品牌做上去了，才能长久不衰。。
C. 初一寒假科学作业(研究性学习报告)
1. 花椒防虫法：花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处。
2.海带防霉杀虫法：干海带吸湿能力较强，同时还具有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量一比一百的比例混装，一周后取出海带晒干，然后再放回米袋中，这样可使大米干燥且具有防霉防虫的效果。
3.草木灰吸湿法：在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。
4.家中贮藏的米如生小虫可用筛子将小虫筛出，或将米置于阴凉通风处晾干。千万不可将生虫的米拿到阳光下曝晒，因为这不但使怕光的小虫钻入米层中去，而且米粒会迅速脱水，变得又糙又碎，根本起不到除虫的作用。筛净的米，要选用合理的包装袋，最好选用布袋，不要用编织袋或麻袋，更不能用塑料袋。旧布袋要清洗干净后再用，防止有虫卵附着。米装袋后，要在封口处放一小包用布包扎好的花椒和几瓣蒜，用线绳将袋口扎紧，直到食用时打开。
米袋存放在通风、干燥的地方，并用砖或木板垫起来，与地面保持一定的距离，增进通风。
2. 一、将大米放入干净的容器内，用一酒瓶装100-200克白酒，开口埋入米中，瓶口略高于米面，将窗口密封，可防止大米生虫，切记容器口一定要封严。
二、将25-50克花椒，分成4-6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生虫了。
三、在米缸底部放些生石灰（块灰）或草木灰，上铺塑料布，再倒入大米。或者在大米里放进一些大蒜瓣，这样可防止生虫。
四、将干海带放进大米缸里（缸用砖块垫起隔潮），可以杀虫和掏霉菌。方法是100公斤大米约放1公斤干海带，7天后可杀死96％以上粉螨和蛾类害虫，并吸收大米3％的水分。海带经短时间晾晒，就可排放出吸收的水分，这时再放入米缸中，仍可继续使用。此法无毒、无害、花钱少见效快，此方法也适用于其它粮食的防虫。
海带可以防止大米生霉。在100公斤大米中放1公斤海带，可杀死害虫、抑制霉菌。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。
3. 农副产品是人类生存的必需品。对农副产品的保鲜包装技术研究已经成为很多国家的热门研究项目，国外农副产品保鲜包装技术研究的新成果层出不穷。
谷物保存新技术
保加利亚农业专家发明了一种简单经济的保存谷物的新方法。当农作物收获以后，将种子稍微晾干一下，装入一种用聚乙烯材料制成的大口袋中，然后密封。这样保存的谷物既不会挥发水分，也不会发霉，一直可以保存到第二年的春天，谷物的营养成分一点也不减少。
大米保鲜包装袋
日本一家公司推出了一种强密封性包装袋，它是用一种称为“奇克伦”的塑料制成的，具有极好的隔氧作用，用它来包装新大米，保鲜效果特别好，可长久保持大米的色、香、味不变，而且袋内产生的二氧化碳还有防虫、防霉的作用。
4. 一、大米的储藏特点
大米属成品粮，加工后失去了保护层，所以储藏稳定性差，其特点：1.容易吸湿。由于大米的胚乳直接暴露在外，淀粉、蛋白质等亲水胶体直接与空气接触，容易吸湿；加之大米中常混有一定量的米糠，且米糖含脂肪多，也容易吸湿。吸湿后的大米，含水量增高，为霉菌生长提供了有利条件，极容易引发霉变发热。2.容易爆腰，即米粒上出现裂纹。散湿、吸湿太快及高温都易引起爆腰。爆腰后的大米易碎，且霉菌容易在碎米上生长而造成其生霉变质。
二、大米度夏的防霉方法
防止大米霉变，使其安全度夏，主要采用干燥、低温、密闭的保管方法。出机热米要冷却，并经过风、筛除去糠杂后进行包装或散装储藏。具体可采用以下方法：
1．常规储藏，严格控制水分。
常规储藏的大米，含水量应控制在13%~13.5%以下，并保持在储藏期间不增加，才能保证大米安全度夏。
2．低温储藏。若将大米温度保持在15℃～10℃，既可保持大米的良好品质又可防霉。通常包括自然低温、机械通风、机械制冷及空调式低温。
自然低温储藏大米保管费用低，但受气候条件制约局限大。在北方地区可采用通风降温，然后密闭隔热保温。
采用机械通风与制冷机相结合的方法降低大米温度，实现低温储藏，是一种投资少、费用低、保鲜防霉效果好的方法，首先要做好粮仓的隔热防潮工作，其次在高温的夏季利用夜间低温进行机械通风，使粮温降低到接近气温不能继续下降时改用制冷机制冷，将冷风吹入粮堆，使粮温尽快降到15℃以下，然后覆盖粮面，隔热封闭储藏，保持粮温在25℃以下，对略高于安全水分的大米也可保鲜防霉，安全度夏。
3．气调储藏，包括自然缺氧、充二氧化碳、充氮等方法。一般用塑料薄膜或其它气密性材料密封粮堆，改变粮堆内气体成分，使粮堆处于低氧、富氮、高二氧化碳的状态下，达到防霉杀虫、安全度夏的目的。
自然缺氧法储藏大米，费用低，不需机械设备，但对大米品质有影响，尤其是水分较高的大米，会使期粘度下降，脂肪酸值增高。若将缺氧的粮堆内充入二氧化碳，保鲜防霉效果很好。据试验，小包装大米充入二氧化碳保管，在0～35℃下，可安全储藏2年。
与二氧化碳储粮相比，充氮储粮可降低费用，且保管效果好。比较实用的方法是用分子筛富氮机进行负压、循环置换法，对密闭的粮堆充氮4小时，可除去粮堆内的氧及湿气，当氮浓度达到99%左右时，抑制霉菌效果显著
4．“双低”储藏。在缺氧储藏的基础上，利用低剂量的磷化氢保管大米，尤其是对高水分大米具有更好的防霉效果，可确保大米安全度夏，是目前城市保管高水分大米度夏的普遍方法。通常将磷化铝药片用小布袋包扎，用探管理在粮堆深处进行缓释熏蒸，并密封粮堆，保持粮堆内氧不高于12%，二氧化碳在8%左右。每5000公斤大米施药10~20克，即可获得良好的防霉效果。
5. ①将25—50克花椒，分成4—6份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生蛀虫了。
②用细铁丝把甲鱼壳中的骨髓捅出，再用热水洗净，晒干后置于米缸中，可防米蛀和飞蛾。
6. 大米里放螃蟹壳能防虫
把螃蟹壳放在米仓里，是因为它壳里有一种名叫壳多糖的物质，能有效地控制霉菌生长。壳多糖并不是螃蟹独有的，甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳、真菌的胞壁和一些绿藻中都含有壳多糖。壳多糖有广泛的用途：在工业上可用来制造上光剂、填光剂、乳化剂等；在农业上，若将植物种籽包裹在壳多糖里，可防止菌类侵袭，从而提高植物的抗病能力；壳多糖还可用于医用高分子材料的合成和食品的保鲜等等
如果说是大蒜或花椒之类的物质驱虫,和樟脑丸驱虫的原理是一样的,有特殊气味。