青稞推广方案

① 青稞在陕西关能种吗

能，但是产量很低或不出产。
青稞是喜凉作物，三四月的春青稞在关中平原大多地区不太适合，只能在个别地区种植，例如宝鸡凤翔塬等地方。不过如果9月份种植冬青稞的话很多地区还是可以的。
青稞亩产量一般在200-300公斤。新品种“藏青2000”的亩产达350公斤。
青稞在我国西北、西南各省常栽培。适宜高原清凉气候。尤其是海拔2000-4000米的地区，主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿坝藏族自治州、甘肃省甘南藏族自治州以及云南、贵州的部分地区。
青稞的播种期主要决定于当地的气温和水分。在半农半牧区（海拔2600m-3000m）一般在3月中旬播种，在草地牧区（海拔3000m-3300m）一般在4月上旬播种。根据生产基地的热能资源和各个青稞品种的熟性，选择能正常成熟且产量高、品质好、抗逆性强的青稞良种。如：阿坝州主要推广的青稞良种有阿青4号、阿青5号、阿青6号、康青3号、北青4号、藏青2000、本地紫青稞等。

② 如何描述青稞空间分布特征

我国西南高原地区种植青稞。文字记载，已有二千多年的历史。目前青稞的栽培地区，主要分布于西藏、青海、四川西北部、甘肃西南部及云南西北部。其次分布在江苏、浙江、河北、安徽、湖北、河南、贵州、新疆、宁夏、陕西等省区；在国外，印度、尼泊尔、巴基斯坦、阿富汗、中亚、土耳其等国家和地区也有。
生物学与生态学特性
青稞籽粒播种后在0—1℃的温度下即可开始萌发，但发芽最高温度为28—30℃，最适温度为19—20℃。种子吸水后，根鞘臌胀破裂，露出主幼根，主幼根长到1—2cm以后就停止生长，其余各幼根长出，形成5—10个初生根继续生长，接着胚芽鞘及其内的胚芽露出地面，当第一片真叶从芽鞘中伸出时，即是出苗。
青稞幼苗的第三个真叶出现时，第一分蘖开始出现，以后每隔3—5日出现第二、第三分蘖。在第一次分蘖茎节上每隔3—5日可以出现第二、第三个次分蘖。一般在拔节开始前1—2日停止分蘖。青稞的分蘖力因品种、土壤肥力、单株营养面积和播种深度的不同而异。早期分蘖成穗就多，晚期分蘖成穗就少。在完成光照阶段后位于主茎分蘖节最下面第一节间开始伸长1—2cm时，就可确定拔节期开始，接着第二、第三节间依次伸长，以后是第四节间伸长，使穗子从叶鞘中伸出。拔节期因品种不同而有先后，一般在出苗后30—45日。
青稞抽穗时，穗每日向上伸长0.7—lcm，最快2cm，依气温情况而不同；气温高，抽穗快，反之则慢。自穗顶出鞘至穗基部，全部抽出约3—6日。大多数青稞的开花，穗还藏在旗叶叶鞘内，穗顶端在叶舌下6—l0cm时，即抽穗前3—4日已经开始，而在穗完全抽出后2—3日终结。一穗开花，从开始到终结需要4—7日，一般5日。青稞为闭合花颖授粉作物。一穗逐日开花强度以第二三日最多，在第五R以后开花最少。每日各小时内开花强度以10—12时为最多，其次为8—10时，12—14时.14—16时。青稞同一植株的开花顺序是，主茎先开，以后按分蘖先后开放。一个穗上.由中部第10—15节的中间小穗先开始，然后由中间至两侧，由中到上，由上到下，以最下两节两侧小穗开花最迟。当气温为20—22℃，相对湿度为70—73%时，开花最多。
根据穗、芒和籽粒等主要性状的形态特征，现有栽培青稞的穗可分三种，即六棱青稞、四棱青稞和三叉钩芒青稞。不同类型青稞春化阶段对温度条件的要求，可划分为春性和冬性两个类型。西藏青稞的生育期长短因品种类型而异，一般极早熟品种的生育期不到100天，晚熟品种可达130—150天以上。海拔4000m以下地区多栽培中晚熟品种，海拔4000m以上地区多种植早熟品种（见表17—1）。同一品种在不同海拔高度种植，其生育期也有一定差异，随着海拔的增高，气温降低，生育期相应延长。
表17—1 西藏青稞的生育期引自《西藏作物》科学出版社1984，95页。（月/日）
表17—1 西藏青稞的生育期（续）-1
青稞是长日照作物，原产在北方高纬度地区的品种，对日照长度反应敏感，原产在南方低纬度的品种，对日照反应敏感。青稞是较为耐旱的作物，但不同的发育阶段，对水分的要求差别很大，特别是分蘖—抽穗和灌浆期是它需水的两个临界期，此时如水分供应不足，会严重影响籽粒产量和茎秆高度。青稞在整个生长期中，较能忍受寒冷，在年平均气温3℃以上地区，一般都能良好地生长。在年平均气温为0.3℃时，青稞还能生长。青稞最早熟品种，仅要求积温为1300—1400℃。青稞耐寒力特别是耐春寒的能力很强。因此，在我国西藏高原海拔4400m的地区，青稞为主要作物。在前苏联栽培青稞也由平原发展到高山地区。
青稞适宜生长在比较肥沃的粘壤土或壤土上，土壤酸碱度以中性为宜，也能在微碱性土壤上生长。酸性土壤，青稞不宜生长；幼苗期对土壤酸度较为敏感。泥炭土、沼泽土及沙质重的土壤，对青稞生长都不利。
饲用价值
青稞是高寒地区主要的口粮和饲料，如我国青海、西藏高原牧区人民食用的“糌粑”就是青稞炒熟后磨碎制成。青稞每公顷可产籽粒2.55—3.00t，高产每公顷达7.5t，营养价值高，籽粒中干物质含量为87.0—90.6%，干物质中总能为18.10—18.77MJ/kg，消化能（猪）为14.55—15.84MJ/kg，代谢能（鸡）为13.75—14.63MJ/kg，可消化粗蛋白（猪）为66—105g/kg。三种人畜必需氨基酸的含量，赖氨酸为0.43—0.54%、色氨酸为0.10%、蛋氨酸为0.12—0.14%。青稞籽粒含淀粉价高，用于猪的育肥比大麦效果好，籽实富含蛋白质和可溶性碳水化合物等，磷及维生素B1、B2也很丰富，是优良的精料。此外，青稞的秸秆质地柔软，含粗蛋白质4%，是高寒地区冬季的主要饲草；青稞麦糠也是家畜的粗料。青稞还可以酿造青稞酒。其化学成分见表17—2。
表17—2 青稞营养成分材料引自《牧草及饲料作物栽培学》（第二版）农业出版社（1981），318页，略作修正；**甘肃农业大学。
表17—3 青稞的氨基酸含量（%）引自《猪鸡饲料成分及营养价值表》农业出版社（1979年），126页。
栽培要点
北方多春播（4月），当气温稳定在5℃时即可播种。
南方可秋播（10月），也可春播（3月）。青稞根系较柔软，须精细整地；生育期较短，发育快，生长前期吸收养分迅速，因此种青稞的地应重施基肥，早施追肥，对提高产量有利。播种量150—225kg/ha。播前可用盐水选种，青稞比重约为1.11。条播时，收籽实的行距20—30cm，收草的为l5cm。覆土3—5cm。田间管理要保证苗全、苗壮，作好防寒保墒，青稞在拔节到乳熟期易倒伏，应采取措施。收获籽实以蜡熟期为宜。
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青稞酒的特点是什么?
青稞酒以独特的酿造工艺，经手工制曲、自然发酵、地窖储存、精心勾兑、科学检测、雅致包装而成。观其色：晶莹剔透；闻其香：窖香浓郁，清香纯正，幽香绵绵；品其味：醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。饮后不头痛，不口干，醒酒快，具有独特的风格。
14 浏览21872017-11-25
青稞是什么?
青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，主要产自我国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。 西藏自治区农牧科学院农业研究所所长强小林透露：经过10多年的研究，我国首次在“藏青25”的青稞新品种发现β－葡聚糖含量高达8．62％，是目前世界上含β－葡聚糖最高的麦类作物，这意味着优质青稞将有望成为“身价”最高的麦类作物。 早在上世纪80年代末，美国科学家发现大麦特别是裸大麦（青稞）中的β－葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用，后来，β－葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤的作用陆续被发现，引起了全世界的广泛关注。目前，生物医学界普遍认为β－葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。一些专家还认为β－葡聚糖对研究抗癌作用具有研究价值。 据有关权威科研资料表明，目前，国内麦类作物β－葡聚糖平均含量为4．22％，最高的只有5．9％；荷兰、加拿大、英国、澳大利亚等国外数千个品种的麦类作物β－葡聚糖含量平均在5％以下，最高也没有超过7％，而这次我国科学家发现“藏青25”的β－葡聚糖含量突破了世界纪录，这对我国青稞产业无疑注入了一个强心剂。 西藏农科院与浙江大学生命科学院自从在国内率先进行β－葡聚糖原料大麦育种后，目前又进行了青稞提取β－葡聚糖的中试，结果证明了青稞提取β－葡聚糖可以进行规模生产。确立了项目整体开发方案，计划投资上亿元建立专用青稞原料生产基地、产业化技术研究基地和食药品综合示范加工基地，计划完成10项专项技术研发，并已试制开发了“青稞降脂胶囊”、“青稞茶”、“青稞饼干”等新产品，目前在进行技术专利和新产品的注册报批。 随着青稞β－葡聚糖含量世界之最的重大发现，近年来，我国青稞主产区按照市场需求，充分发挥资源优势，加大特色产业化发展步伐。如今，越来越多的青稞企业、青稞产品涌现青藏高原，青稞产业化开发已全面启动。 记者调查了解到，随着青稞加工产品市场的不断拓展，西藏、青海、云南的企业已开始开发“青稞方便面”、“青稞饼干”等产品。 西藏是我国青稞主产区之一，目前，西藏青稞种植面积保持在13万公顷左右，占总耕种面积的58％，年产青稞达60万吨左右。近几年来，随着科技专家对青稞营养保健功能的证实，以及青稞蕴藏的巨大市场开发潜力，西藏已争取国家投资3000万元建设青稞基地，在5个地区、10个农业大县建成了我国优质青稞生产基地，并建立了以拉萨、日喀则为主的青稞啤酒及青稞营养麦片原料基地3万亩。 如今，我国众多企业纷纷投资青稞产业化开发。1999年，西藏圣谷青稞食品发展公司就以江苏、广东两省食品研究所为技术依托，成功开发了青稞麦片，并将根据市场的需求陆续推出8个青稞新食品；2001年10月，拉萨啤酒厂成功研制了11°的优级标准、发酵度最高达到69°的青稞啤酒，在国内首次酿造出了青稞啤酒。2004年8月，西藏金土地实业有限公司在拉萨正式成立，该公司目前投入5000多万元用于青稞系列产品开发，目前，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。
66 浏览155462017-09-20
快巴纸和青稞纸分别有哪些特性？
采用纯天然材料，由木浆和棉浆制成，由于纤维可以通过燃烧处理掉，不会造成环境污染，所以它具备有良好的环保性，另外快巴纸有良好的绝缘性，防电弧、耐油、易于加工（冲压和弯曲）强度在、重量轻，有着优良的机械强度和耐热性，兼有金属、塑料、橡胶、皮革和木质的优点，在各个领域有广泛的用途。 青稞纸 主要特点 具有良好的机械强度和介电性,适用于电机,电器和距间绝缘,并可在耐热级为120度的绝缘结构中使用。
8 浏览43742016-12-01
青稞是哪个平原上的主要作物
青藏高原 青稞英文名：hullessbarley是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。 青稞是西藏四宝之首糌粑的主要原料。 主要产地 西藏联乡（历代班禅贡品青稞基地）、尼木（历代达赖贡品青稞基地）、普兰（古格王朝贡品青稞基地）、泽当（吐蕃王朝贡品青稞基地）、岗巴（喜马拉雅稀缺物种青稞基地）。 1 喜马拉雅稀缺物种青稞基地：岗巴 岗巴境内自然植被稀疏，70% 为高原丘陵，其余为河谷滩地，地势北高南低，最高海拔6155 米，相对高差200 米左右。属高原温带半干旱季风气候区，春季寒暖适中、多大风和瑞雪；夏季气候温和、光照充足、昼夜温差大；秋季天高气爽、风少雨小、寒暖适中；冬季寒冷干燥、季风频繁。年平均气温1.5℃，最热月为7 月，平均气温9.2℃；最冷月为1 月，平均气温-8℃。年无霜期60 天左右，年日照时数在3200 小时以上。耶汝藏布流域横贯全境。河流主要有耶汝藏布、奎曲、亚曲三大水系，其支流星罗棋布，滋润着丰饶的千里草原。岗巴与萨迦、亚东、白朗、定结诸县相邻，南与锡金雪山接壤。东距日喀则市307 公里，距拉萨市580 公里。总面积3935.89 平方千米。总人口1 万人（2003年）。 自从1938 年发现野生大麦之后，科学家们在青藏高原各地都陆续发现了野生大麦。通过研究，认定青藏高原的青稞，实际上就是中原大麦的祖先。同时，青稞也是当今世界所有粮食作物中、为数不多野生与培植共存的物种之一。然而，历经千百年之后，人们惊异地发现，当海拔达到4200 米以上，所有现存的培植品种都无法成活，只长得出青稞草时，依然还有一部分品种的青稞，顽强地成长、抽穗扬花，为西藏人提供宝贵的食粮。这种青稞种子没有名字，老百姓俗称为“农家品种”。这些品种里最突出的一种，就是岗巴县孔马乡的青稞，可在海拔4750 米生长。岗巴青稞，隐藏在雪山峰尖，只有有缘的人才能目睹到她的耀眼璀璨。岗巴青稞，因为胚芽和表皮面积大，含丰量β- 葡聚糖，可以说是大自然给予人类的“宝物”。 “喜马拉雅山地区稀缺物种青稞”—岗巴青稞，有其顽强的一面，充分体现了大自然的生命力，同时也有及其脆弱的一面，离开原产地即变异，甚至消亡，说她是稀缺物种青稞，是因为不可复制。 2 吐蕃王朝贡品青稞基地：泽当 泽当镇位于中国的西藏自治区雅鲁藏布江中游南岸，海拔3551 米，人口约1.52 万。泽当背山靠水, 土地肥沃。年均温度8℃—9℃，最热月均温15.7℃。年降水302 毫米，太阳辐射强, 日照时间长，农业发达，有“西藏粮仓”之称。泽当曾译“孜塘”，在藏语中，“泽”意为玩耍、嬉戏；“当”意为平滩、平地、坝子。这个地名，源自当地所传观世音菩萨点化神猴与罗刹女交媾繁衍出人类的神话，这里传为当初其后代下山玩耍嬉戏之地，故名。泽当是西藏惟一的国家级风景名胜区——雅砻河风景名胜区的中心。 雅砻泽当是藏民族的摇篮和文化发祥地，这里的人们勤劳朴实，能歌善舞，热情好客。这里有西藏四大神山之一的贡布山，山腰间有三个“仙洞”，传说是西藏人类始祖居住的地方，至今保存完好，四季香火不绝。这一带诞育了藏族文字的创始人，产生过藏族第一部诗集、第一部藏戏，出现过第一代藏王、修建第一座宫殿、开垦第一块耕地。西藏历史上的众多杰出人物都诞生在这里。 雅砻河从古老的泽当贯穿而过。雅砻河，这个名字尽管在藏汉古史和现代典籍中经常可以见到，但翻开任何地图册都难以找到，因为它实在太小了。从源头到注入雅鲁藏布江的河口，全长不过六十多公里。上游只是潺潺一线，但终古长流，永不涸竭；中下游一带稍宽，也只有十米左右，有的地方甚至可以撑竿横越。它的出名，是因为这里孕育了藏民族的祖先，是古代吐蕃王朝的兴王故地，也是整个西藏文明历史的策源地。 雅砻河水也很特别，据佛典记载，它有八大优点，一甘，二凉，三软，四轻，五清，六不腐，七饮时不损喉，八喝下去不伤腹。雅砻河流域气候温和，土地肥沃，物产丰饶，牛羊遍野，农牧业十分发达，号称西藏的粮仓。这里的民族手工业有悠久的历史，氆氇、围裙、木碗、石锅、竹器、藏被、地毯等传统手工艺品，以造型奇特、富有民族特色，名闻遐迩。据学术界称，《红楼梦》第一百零五回，锦衣军从宁国府查抄的物品中有三十卷氆氇，据考证就是这里的贡品。雅砻泽当不仅是西藏文明发祥地，也是青稞文化发源地。这里是西藏最先从蛮荒进入农耕时代，最先驯化和栽培青稞的地方之一。离泽当不远的贡嘎县昌果沟，是西藏昌果沟新石器时代遗址。据最新报道，在昌果沟遗址发掘中，科学家在灰坑内的烧灰中发现并采集到一批新石器时代的农作物遗存——农作物种子炭化粒。采集到约3000粒类似于麦类种子的炭化粒，经鉴定与研究认定为青稞（Hordeumvelgare L.var num）种子炭化粒。昌果沟古青稞炭化种子是西藏高原上首次发现的史前青稞遗存，这一发现将西藏高原上传说中的青稞农耕历史提前了约1.5 个世纪，并首次将西藏高原的青稞农耕上溯到了新石器时代。 3 古格王朝贡品青稞基地：普兰 阿里面积约30 万余平方公里，平均海拔4500 米，人口仅六万。是世界上人口密度最小的地区。地处青藏高原北部- 羌塘高原核心地带，是喜马拉雅山脉、冈底斯山、喀喇昆仑山脉和昆仑山脉相汇聚的地方，又是境内外几条著名江河的发源地，故而，阿里又被称为" 万山之祖"、" 百川之源"。 这里，山峦连绵起伏，湖泊星罗棋布，原野辽远无际。因此，阿里的地貌以冰雪、册岩和湖泊为其特征，历史上曾经把这种特征概括为冰雪围绕的" 普兰"、岩石围绕的" 古格"、湖泊围绕的" 玛宇"，总称为" 阿里三围"。阿里是宗教信仰之乡。从古远时代起，这里就是印度教、耆那教、西藏雍仲本教、佛教等尊为“圣灵之所在”的“世界中心”。 普兰地处阿里地区南部、喜马拉雅山脉南侧的峡谷地带，面积12497 平方公里，耕地面积1.1 万亩，总人口1 万人（2003 年）。普兰位于纳木阿比峰和那尼雪峰之间的孔雀河( 马甲藏布) 谷地，地形狭窄，来自孟加拉的湿润空气，在这里形成宜人的高原小气候。气候温和，降水颇丰，是阿里地区中“雪山环绕的地方'。境内有著名的神山“冈仁波齐”、圣湖“玛旁雍错”，被描述为“神山”似带着银冠的“金字塔”，“圣湖”为神话传说中的“西天瑶池”，是游客和朝圣者的圣地。 普兰其地势北高南低，南部一带喜马拉雅山脉地区海拔在四千米以下（普兰县海拔三千九百米），是阿里海拔较低的区域之一。普兰气候相对温暖，尤其是孔雀河谷一带，年无霜期可达一百天以上，年日照量则约达三千二百七十小时，且年温差不大，与干旱的阿里其他地区相比雨水也充足，因而易于耕作，适合于耐寒的农作物生长。孔雀河谷地带景色优美，四周雪峰峻峭，雪峰下是风化的砾石和黄沙形成的堆积层，起伏有序，沟壑纵横。来自孟加拉湾的海洋季风越过喜马拉雅山吹到这里，形成了青藏高原难得一见的湿润气候，大片的绿洲似翡翠般镶嵌在孔雀河谷，错落有序的村庄，缭绕的炊烟，赶着牛羊的牧童和转经的老人，使人仿佛到了一个世外桃源，就像传说中的“香格里拉”。 1979年在孔雀河流域的若羌县古戍堡发现了青稞，在民丰县尼雅遗址也发现青稞，在塔里木盆地的孔雀河流域多处都发现了大量青稞栽培遗存。这说明在西藏3800 前的象雄时期，普兰就已开始栽培青稞了。历史上，普兰青稞不仅养育了两个古国，当地细德种植的白青稞，磨出的糌粑又白又香又好吃，更是历代国王贡品。 4 历代达赖贡品青稞基地：尼木 尼木的土地特别肥沃，土质也好，尼木产的青稞闻名遐迩。特别是白青稞，藏语叫普嘎，蛋白质含量较高，磨出的糌粑特别好吃。历史上，这里产的青稞专供达赖喇嘛和贵族食用，曾作为地方特产呈贡给清朝达官贵人食用。 “尼木”这个地名也和青稞有关。在很早很早以前，人们认为青稞有雄雌之分，而尼木的青稞都是雌性的，藏语称“乃木”，即母青稞之意，尼木因此得名。尼木的先民为什么把青稞认为都是雌性的呢，并以此命名家乡地名，大概是先民对雌性的刻意溢美，因为尼木的青稞特别肥美。 尼木居雅鲁藏布江中游北岸。山峦起伏，河谷纵横。地形西高东低，平均海拔4000 米以上，尼木县内最高点穷母岗峰，海拔7048.8 米，最低点为玛曲河汇入雅鲁藏布江处，海拔为3701 米。尼木县属高原温带半干旱季风气候区，四季分明，夏季雨水集中，辐射强，年日照时数2947.8 小时。年无霜期约100 天左右。年降水量325.2 毫米。位于拉萨市西南140 公里。面积3275 平方公里。耕地面积4.3 万亩，林地面积25.6 万亩。2003 年全县总人口3 万人。土特产品主要有白青稞、藏纸、藏香、高原畜产品与高原鱼类。 5 历代班禅贡品青稞基地：联乡 联乡青稞，由于其独特的生长环境、气候和水土条件，为该产品的优良品质奠定了基础。联乡青稞含粗蛋白10.15、淀粉62.9、糖化力30.4、绝干麦芽浸出物88%，加工成糌粑呈白色微黄，具有独特的香、酥、脆等优点，是广大藏区无人不晓的上等食品, 也是历代班禅大师的专用糌粑。每年望果节后，第一批新青稞都会经过多次分级，然后由指定的农家精心筛选，磨制，再由指定官送往扎什伦布专供历代班禅喇嘛食用。 联乡地处日喀则市。日喀则，藏语意为“最好的庄园”。是历史上后藏的政治、宗教、文化中心，也是历代班禅的驻锡之地。日喀则一带、日照充足，地处河谷地带、农业发达，是“西藏的粮仓”之一。日喀则是从古到今的后藏重镇，藏语称“溪卡孜”，意为“土地肥美的庄园”。14 世纪初期，大司徒强曲坚增战胜萨迦王朝，建立帕竹王朝后，得到元、明王室的庇护，设了十三个大宗溪，最后一个宗就叫做桑珠孜，表示这位大司徒统治全藏的雄心已如愿已偿了。 联乡位于日喀则地区境内雅鲁藏布江沿岸，是后藏日喀则传统的农区，种植业具有悠久的历史，作物品种繁多。在河谷、湖滨地带和气候适宜的小气候区，广泛分布着各种类型的的作物种类。主要农作物有青稞、春小麦、冬小麦、油菜、豆类等，尤以青稞种植面积最大。
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青稞可酿制青稞酒。是藏族人民制作糌粑的主要原料,青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃,人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑,青稞的营养是比较丰富的,从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑,营养价值不低于其它谷类的营养,有的营养素还高于其它谷类食物,现在青稞营养不错，有很多品种 喜马拉有 麦绿素青稞 青稞红豆薏仁粉 青稞红枣枸杞粉 青稞牦牛肉面
8 浏览3762017-12-14
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95号油比92油有劲吗

③ 青稞怎么清杂/青稞怎么去土怎么去杂/青稞去杂筛

种植青稞的时间根据品种要求，冬播有，春播也有。下面材料仅供参考;
1、选用良种：
良种是增产的内在因素，同时是优质优价的前提条件，是科学种田的一个重要手段，其它环境因素都只有通过良种内在因素而起作用，特别是肥水条件好的田块，应掌握好良种的性能，采取相应的栽培技术措施，做到良好良法配套，才能取得较高的产量，根据以往的经验，在多个青稞品种中推选出，青海黄、绿青1号、短芒绿青稞，三个品种在当地推广，其特征特性主要是：
1.1青海黄，属优质的青稞新品种，该品种为弱春性、幼苗半匍匐、叶色深绿、冬播生育期190天，株型半松散，株高90cm左右，分蘖中等，成穗率高，穗位整齐，穗长5.8厘米，穗型为纺锺形，长芒，黄壳，籽粒淡黄色，长卵形，产量三要素协调，亩有效穗20—25万平均粒数50粒，千粒重42克，籽粒半硬质、商品性状好，抗条锈、中抗白粉病，中感叶锈，经试验，冬播平均单产600斤，高的田块亩产可达720斤。
1.2绿青1号 州种籽公司从地方品种中选育而成是目前理想的高产品种。 特征特性，本品种为春性六棱，浅绿青稞，生育期为195天，幼苗半匍匐，叶片绿色，分蘖力强，成穗率高，穗层整齐，旗叶叶耳淡紫色、叶片长、宽度中等，叶片与茎杆夹角小，株型半松散，株高80—100厘米，茎杆黄色、茎粗中等，蜡粉多，穗长方型，穗长7.2—8.7厘米，整齐均匀，落粒性好，长芒有锯齿、黄色，平均每穗粒数76粒，千粒重40—50克，籽粒淡绿色，椭圆形，饱满均匀度好，半硬质、商品性好，抗锈病、黑穗病和白粉病，产量表现大面积稳定在600斤，小面积高产田可达100斤。
2、选择适宜青稞生长发育的田块种植：
选好青稞生长发育适宜的土壤田块，就是为青稞正常生长创造良好的土壤条件，青稞对土壤中水、肥气热的要求次于小春，对土壤要求砂、粘、适中酸碱度（PH）值6—7的土壤较适合，年平均气温5—10度，土壤持水量60%左右，土壤疏松，根作层在20cm左右，矿物质养分全面，土团细碎、灌耕方便，土壤无病毒，背风向阳，前作不稻的稻田土种植。
根据以上的要求在具体操作中应做好以下几个方面的工作：
2.1施足底肥，在稻田未犁或犁翻后，每亩施用充分腐熟的农家肥2000公斤，三元复合肥30—35公斤，硫酸锌4—5公斤，作底肥或种肥施用。
2.2深耕细肥，深耕20cm形成深厚的土壤耕作层，稻田犁翻后，一般晒田6—10天，机耙2—3次，使土壤充分破碎、肥料，秸杆与土壤混合均匀，形成全层施肥，为青稞的生长发育创造良好的土壤条件。
2.3拉线开墒平整墒面，拉线开墒的目的在于播种时和田间的操作管理。（1）掌握播种量，做到合理密植，充分利用地力和光能，通风透光，减轻病害。（2）防止倒伏，青稞较小麦易倒伏，拉线划墒条播，能按规格尺寸播种，使苗稞生长健状、通风，互不遮阳，田间小气候良好，有利于青稞正常生长，从而抗倒伏。（3）边际效益的产量高，易形成商品粮，青稞拉线开墒条种光照充足，病虫害少，有利于碳水化合物的合成，提高产量和品质。
3、精选种籽，做好种籽处理，确定播种量和播种节令：
3.1精选种籽 精选种籽的目的在于播种后，促使出苗快、整齐、均匀、苗壮，所以要选用大粒、饱满、无病的种籽做种。
3.2做好种籽处理 播种前选晴天把精选好的种子在阳光下薄晒1—2天，以提高种皮的透气性，使种籽内部酶的活性加强，晒种后要进行药物拌种，防止青稞黑穗病、锈病、白粉病的发生危害，100斤种籽用10克立克锈或多菌灵、粉锈宁等100克拌种100斤，堆放1—2天后播种。
4、适时播种：
正确掌握青稞播种节令，是达到苗全、苗壮，满足青稞生长发育所需要的时间，获得高产的一个重要环节。青稞适时的播种期受气温、土壤、品种等因素的制约，一般以气温为依据，幼苗在越冬前后形成壮苗为原则，过早过迟都不宜，播种过早，由于气温较高，发育进程快，营养生长期缩短，植株矮小，早抽穗，穗头小，产量低，播种过晚，气温低，出苗迟而少，生长慢，根系差，分蘖少，苗弱，幼穗分化时间缩短，不易行成多穗大穗，千粒重不高，同样影响产量，所以要适时播种，一般上江青稞种植的播种期应在11月下旬至12月上旬集中播完（即立冬前后）。
5、合理密植：
即要有适宜的基本苗数、总茎数、叶面积指数、以及协调的产量相成因素，只有个体与群体、营养器官、与生殖器官的生长相互协调，才能达到穗足、穗大、粒多、粒重，而达到高产的目的，青稞分蘖成穗率高于小春，播种量只需小麦的50%，每亩8—10公斤左右，基本苗14—18万，有效穗24—28万，穗粒数30—40粒，千粒重45克，这样的群体结构就可获得650—800斤的产量。
6、

④ 什么是青稞

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，主要产自我国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。

西藏自治区农牧科学院农业研究所所长强小林透露：经过10多年的研究，我国首次在“藏青25”的青稞新品种发现β－葡聚糖含量高达8．62％，是目前世界上含β－葡聚糖最高的麦类作物，这意味着优质青稞将有望成为“身价”最高的麦类作物。

早在上世纪80年代末，美国科学家发现大麦特别是裸大麦（青稞）中的β－葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用，后来，β－葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤的作用陆续被发现，引起了全世界的广泛关注。目前，生物医学界普遍认为β－葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。一些专家还认为β－葡聚糖对研究抗癌作用具有研究价值。

据有关权威科研资料表明，目前，国内麦类作物β－葡聚糖平均含量为4．22％，最高的只有5．9％；荷兰、加拿大、英国、澳大利亚等国外数千个品种的麦类作物β－葡聚糖含量平均在5％以下，最高也没有超过7％，而这次我国科学家发现“藏青25”的β－葡聚糖含量突破了世界纪录，这对我国青稞产业无疑注入了一个强心剂。

西藏农科院与浙江大学生命科学院自从在国内率先进行β－葡聚糖原料大麦育种后，目前又进行了青稞提取β－葡聚糖的中试，结果证明了青稞提取β－葡聚糖可以进行规模生产。确立了项目整体开发方案，计划投资上亿元建立专用青稞原料生产基地、产业化技术研究基地和食药品综合示范加工基地，计划完成10项专项技术研发，并已试制开发了“青稞降脂胶囊”、“青稞茶”、“青稞饼干”等新产品，目前在进行技术专利和新产品的注册报批。

随着青稞β－葡聚糖含量世界之最的重大发现，近年来，我国青稞主产区按照市场需求，充分发挥资源优势，加大特色产业化发展步伐。如今，越来越多的青稞企业、青稞产品涌现青藏高原，青稞产业化开发已全面启动。

记者调查了解到，随着青稞加工产品市场的不断拓展，西藏、青海、云南的企业已开始开发“青稞方便面”、“青稞饼干”等产品。

西藏是我国青稞主产区之一，目前，西藏青稞种植面积保持在13万公顷左右，占总耕种面积的58％，年产青稞达60万吨左右。近几年来，随着科技专家对青稞营养保健功能的证实，以及青稞蕴藏的巨大市场开发潜力，西藏已争取国家投资3000万元建设青稞基地，在5个地区、10个农业大县建成了我国优质青稞生产基地，并建立了以拉萨、日喀则为主的青稞啤酒及青稞营养麦片原料基地3万亩。

如今，我国众多企业纷纷投资青稞产业化开发。1999年，西藏圣谷青稞食品发展公司就以江苏、广东两省食品研究所为技术依托，成功开发了青稞麦片，并将根据市场的需求陆续推出8个青稞新食品；2001年10月，拉萨啤酒厂成功研制了11°的优级标准、发酵度最高达到69°的青稞啤酒，在国内首次酿造出了青稞啤酒。2004年8月，西藏金土地实业有限公司在拉萨正式成立，该公司目前投入5000多万元用于青稞系列产品开发，目前，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

⑤ 我国种植青稞的时间

种植青稞的时间根据品种要求，冬播有，春播也有。下面材料仅供参考;
1、选用良种：
良种是增产的内在因素，同时是优质优价的前提条件，是科学种田的一个重要手段，其它环境因素都只有通过良种内在因素而起作用，特别是肥水条件好的田块，应掌握好良种的性能，采取相应的栽培技术措施，做到良好良法配套，才能取得较高的产量，根据以往的经验，在多个青稞品种中推选出，青海黄、绿青1号、短芒绿青稞，三个品种在当地推广，其特征特性主要是：
1.1青海黄，属优质的青稞新品种，该品种为弱春性、幼苗半匍匐、叶色深绿、冬播生育期190天，株型半松散，株高90cm左右，分蘖中等，成穗率高，穗位整齐，穗长5.8厘米，穗型为纺锺形，长芒，黄壳，籽粒淡黄色，长卵形，产量三要素协调，亩有效穗20—25万平均粒数50粒，千粒重42克，籽粒半硬质、商品性状好，抗条锈、中抗白粉病，中感叶锈，经试验，冬播平均单产600斤，高的田块亩产可达720斤。
1.2绿青1号 州种籽公司从地方品种中选育而成是目前理想的高产品种。 特征特性，本品种为春性六棱，浅绿青稞，生育期为195天，幼苗半匍匐，叶片绿色，分蘖力强，成穗率高，穗层整齐，旗叶叶耳淡紫色、叶片长、宽度中等，叶片与茎杆夹角小，株型半松散，株高80—100厘米，茎杆黄色、茎粗中等，蜡粉多，穗长方型，穗长7.2—8.7厘米，整齐均匀，落粒性好，长芒有锯齿、黄色，平均每穗粒数76粒，千粒重40—50克，籽粒淡绿色，椭圆形，饱满均匀度好，半硬质、商品性好，抗锈病、黑穗病和白粉病，产量表现大面积稳定在600斤，小面积高产田可达100斤。
2、选择适宜青稞生长发育的田块种植：
选好青稞生长发育适宜的土壤田块，就是为青稞正常生长创造良好的土壤条件，青稞对土壤中水、肥气热的要求次于小春，对土壤要求砂、粘、适中酸碱度（PH）值6—7的土壤较适合，年平均气温5—10度，土壤持水量60%左右，土壤疏松，根作层在20cm左右，矿物质养分全面，土团细碎、灌耕方便，土壤无病毒，背风向阳，前作不稻的稻田土种植。
根据以上的要求在具体操作中应做好以下几个方面的工作：
2.1施足底肥，在稻田未犁或犁翻后，每亩施用充分腐熟的农家肥2000公斤，三元复合肥30—35公斤，硫酸锌4—5公斤，作底肥或种肥施用。
2.2深耕细肥，深耕20cm形成深厚的土壤耕作层，稻田犁翻后，一般晒田6—10天，机耙2—3次，使土壤充分破碎、肥料，秸杆与土壤混合均匀，形成全层施肥，为青稞的生长发育创造良好的土壤条件。
2.3拉线开墒平整墒面，拉线开墒的目的在于播种时和田间的操作管理。（1）掌握播种量，做到合理密植，充分利用地力和光能，通风透光，减轻病害。（2）防止倒伏，青稞较小麦易倒伏，拉线划墒条播，能按规格尺寸播种，使苗稞生长健状、通风，互不遮阳，田间小气候良好，有利于青稞正常生长，从而抗倒伏。（3）边际效益的产量高，易形成商品粮，青稞拉线开墒条种光照充足，病虫害少，有利于碳水化合物的合成，提高产量和品质。
3、精选种籽，做好种籽处理，确定播种量和播种节令：
3.1精选种籽 精选种籽的目的在于播种后，促使出苗快、整齐、均匀、苗壮，所以要选用大粒、饱满、无病的种籽做种。
3.2做好种籽处理 播种前选晴天把精选好的种子在阳光下薄晒1—2天，以提高种皮的透气性，使种籽内部酶的活性加强，晒种后要进行药物拌种，防止青稞黑穗病、锈病、白粉病的发生危害，100斤种籽用10克立克锈或多菌灵、粉锈宁等100克拌种100斤，堆放1—2天后播种。
4、适时播种：
正确掌握青稞播种节令，是达到苗全、苗壮，满足青稞生长发育所需要的时间，获得高产的一个重要环节。青稞适时的播种期受气温、土壤、品种等因素的制约，一般以气温为依据，幼苗在越冬前后形成壮苗为原则，过早过迟都不宜，播种过早，由于气温较高，发育进程快，营养生长期缩短，植株矮小，早抽穗，穗头小，产量低，播种过晚，气温低，出苗迟而少，生长慢，根系差，分蘖少，苗弱，幼穗分化时间缩短，不易行成多穗大穗，千粒重不高，同样影响产量，所以要适时播种，一般上江青稞种植的播种期应在11月下旬至12月上旬集中播完（即立冬前后）。
5、合理密植：
即要有适宜的基本苗数、总茎数、叶面积指数、以及协调的产量相成因素，只有个体与群体、营养器官、与生殖器官的生长相互协调，才能达到穗足、穗大、粒多、粒重，而达到高产的目的，青稞分蘖成穗率高于小春，播种量只需小麦的50%，每亩8—10公斤左右，基本苗14—18万，有效穗24—28万，穗粒数30—40粒，千粒重45克，这样的群体结构就可获得650—800斤的产量。
6、播种方法：
拉线划墒的，墒面宽5尺，长不限，人工条播9行，行距6寸，播幅4寸。
7、田间管理：
要获得较高的产量，就要给青稞生长创造一个良好的环境来满足生长发育天所需要的条件，就要皜好养分、水分、病虫害防治，除草等方面培植工作。
7.1追肥管理 青稞对氮的吸收量有两个高峰期，一个是从分蘖到拔节期，这时期苗虽小，但对氮的要求占总吸收量的40%，另一个是拔节至原穗开花期，占总量的30—40%，对砱、钾的吸收则是随着青稞生长期的推移而逐渐增多，到拔节以后的吸收量急剧增加，以孕穗期到成熟期吸收量最多，所以在分蘖前期亩追施尿素25斤，砱、钾肥做底肥早施，苗期不作追肥用，抽穗至灌桨期每亩用砱酸二氢钾200—300克，兑水60公斤，叶面喷施2—3次，中隔10天喷一次，对增加籽粒饱满，提高千粒重有显著作用。
7.2水分管理 青稞生理需水总的趋势是，幼苗气温底、苗小、消耗水量少，开春拔节后，气温升高，生长发育加快，耗水量逐渐增大，到孕穗期，便进入需水临界期，此时期短水，就会影响有效分蘖天性细胞的形成，结实率下降，对产量影响很大，到抽穗开花灌桨时，需水量达到最大值，如果这时期缺水，就会影响青稞的花粉受精天穗粒数的形成，进入灌桨后耗水量逐渐减少，根据这些规律，应看苗、看田灌水，保证生长期水分的供应。
8、做好青稞中后期的病虫害防治工作：
青稞中后期指拔节、孕穗、抽穗、开花、灌桨期、生育时期为60—70天，此时期易发生病虫害，应集中防治。
8.1病害防治 青稞病害主要是黑穗病、锈病、白粉病三种，在防治措施上采取预防为主、早期防治，在拔节孕穗期，用立克锈100—150克兑水50—60公斤/亩全田喷雾，也可以用25%粉锈宁或50%多菌灵500倍液喷雾。
8.2虫害防治 青稞害虫主要有蚜虫、红蜘珠、粘虫，一般情况下以蚜虫危害最为严重，抽穗前就开始危害叶片和幼茎。抽穗后集中在嫩茎上取食，到青稞乳熟期蚜量呈现高峰期，危害最为严重，对以上三种虫害均可用40%的乐果乳油或1000倍液或40%杀灭菊脂10毫升兑水60公斤，或用其它杀虫剂农药选晴天进行喷雾，每隔7天喷一次，连喷3—4次。
9、防止倒伏：
倒伏是影响青稞产量的一大因素，倒伏的原因：一是品种本身不抗倒；二是密度过大，施肥过多，组织梯软，产生倒伏；三是灌水过多而引进倒伏，生产上对密度大、生长旺盛的田块，在拔节孕穗期应合理灌溉和施肥，喷施矮壮素浓度为0.1%—0.25%，每亩用药液60—70公斤喷雾，可控制青稞茎杆细胞伸长，节间缩短，叶片短厚，叶色浓绿，根系发达，植株矮化抗倒。
10、搞好青稞良种的提纯工作：
为经济有效地繁育推广现有的青稞良种，就必须把现有的青稞良种进行就地保纯，清除杂穗和病株，搞好去杂去劣工作，就地扩大供应良种，使之对上江乡今后青稞生产起到积极的推动作用。
11、做到适时收获：
适时收获是获得青稞高产的最后一个环节，过早过迟收割都对产量和品质有影响，适时收割应是腊黄末期，全田90%以上由茎杆叶片绿色转为黄亮色，籽粒干浆，此时期，选晴天及时收获，脱粒保管。

⑥ 青稞是什么

青稞是大麦的一种，又称裸大麦、元麦，主要产自我国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。

西藏自治区农牧科学院农业研究所所长强小林透露：经过10多年的研究，我国首次在“藏青25”的青稞新品种发现β－葡聚糖含量高达8．62％，是目前世界上含β－葡聚糖最高的麦类作物，这意味着优质青稞将有望成为“身价”最高的麦类作物。

早在上世纪80年代末，美国科学家发现大麦特别是裸大麦（青稞）中的β－葡聚糖具有降血脂、降胆固醇和预防心血管疾病的作用，后来，β－葡聚糖的调节血糖、提高免疫力、抗肿瘤的作用陆续被发现，引起了全世界的广泛关注。目前，生物医学界普遍认为β－葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。一些专家还认为β－葡聚糖对研究抗癌作用具有研究价值。

据有关权威科研资料表明，目前，国内麦类作物β－葡聚糖平均含量为4．22％，最高的只有5．9％；荷兰、加拿大、英国、澳大利亚等国外数千个品种的麦类作物β－葡聚糖含量平均在5％以下，最高也没有超过7％，而这次我国科学家发现“藏青25”的β－葡聚糖含量突破了世界纪录，这对我国青稞产业无疑注入了一个强心剂。

西藏农科院与浙江大学生命科学院自从在国内率先进行β－葡聚糖原料大麦育种后，目前又进行了青稞提取β－葡聚糖的中试，结果证明了青稞提取β－葡聚糖可以进行规模生产。确立了项目整体开发方案，计划投资上亿元建立专用青稞原料生产基地、产业化技术研究基地和食药品综合示范加工基地，计划完成10项专项技术研发，并已试制开发了“青稞降脂胶囊”、“青稞茶”、“青稞饼干”等新产品，目前在进行技术专利和新产品的注册报批。

随着青稞β－葡聚糖含量世界之最的重大发现，近年来，我国青稞主产区按照市场需求，充分发挥资源优势，加大特色产业化发展步伐。如今，越来越多的青稞企业、青稞产品涌现青藏高原，青稞产业化开发已全面启动。

记者调查了解到，随着青稞加工产品市场的不断拓展，西藏、青海、云南的企业已开始开发“青稞方便面”、“青稞饼干”等产品。

西藏是我国青稞主产区之一，目前，西藏青稞种植面积保持在13万公顷左右，占总耕种面积的58％，年产青稞达60万吨左右。近几年来，随着科技专家对青稞营养保健功能的证实，以及青稞蕴藏的巨大市场开发潜力，西藏已争取国家投资3000万元建设青稞基地，在5个地区、10个农业大县建成了我国优质青稞生产基地，并建立了以拉萨、日喀则为主的青稞啤酒及青稞营养麦片原料基地3万亩。

如今，我国众多企业纷纷投资青稞产业化开发。1999年，西藏圣谷青稞食品发展公司就以江苏、广东两省食品研究所为技术依托，成功开发了青稞麦片，并将根据市场的需求陆续推出8个青稞新食品；2001年10月，拉萨啤酒厂成功研制了11°的优级标准、发酵度最高达到69°的青稞啤酒，在国内首次酿造出了青稞啤酒。2004年8月，西藏金土地实业有限公司在拉萨正式成立，该公司目前投入5000多万元用于青稞系列产品开发，目前，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。

⑦ 大麦,小麦,燕麦,青稞有什么区别

(一)小麦的形态特征,小麦属禾本科,共5个种，我国栽培的小麦品种，主要属于羔通小麦种
1. 根：麦根由种子根（又叫胚根，初生根）和次生根（又叫节根或不定根）组成。种子根3-6条，在发芽时从胚轴下部陆续发生，第一真叶出现后即停止产生。次和一根在分蘖开始以后，从分蘖节上发生。一般每生长一个分蘖，就在该分蘖节上长出1-2条次生根。分蘖具3片叶以上时，又可逐渐形成自己的根系，所以分蘖越多，根系越发达。
2. 茎：小麦茎细而直立，园筒形，富弹性。主茎一般有13-14个节间，冬小麦一般9-14节，其中地上部节间伸长4-6个。近年推广的矮杆抗倒品种，株高多为80-100cm。茎基部地表下由不伸长的节间、节和腋芽密集的节群构成分蘖节，每节叶腋内有分蘖芽，条件适宜可长成分蘖。分蘖节交识着大量以分枝互相连会的维管束群，联络着根系和地上部，是苗期营养物质分配和运输的枢纽，也是苗期养分贮藏器官，大量糖分累积在分蘖节，使细胞液浓度提高，苗期抗寒力增强。适宜的播种深度可使分蘖节在土中保持适宜深度，以利于贮藏养分和安全越冬，同时有利于分蘖的发生培育壮苗。
3. 叶：小麦有以下几种形式的叶子：（1）盾片（子叶）；（2）胚芽鞘（鞘叶）；（3）一般绿色营养叶（真叶）；（4）分蘖上的先出叶（分蘖鞘）；（5）花序上的颖、稃（变态叶）等。盾片即子叶，着生于胚的一侧，不伸长。胚芽鞘是保护幼苗出土的器官，为一圆筒形叶鞘，具两条脉纹，顶端有一小裂缝，真叶由此伸出。胚芽鞘的颜色有红、绿两种，但也有上部红色，下部绿色者。分蘖鞘是位于真叶鞘之中包围在腋芽外面的一个鞘形叶片，顶端开裂，分蘖从顶端伸出。<br> 真叶是正常的绿叶，由叶片、叶鞘、叶舌、叶耳组成。叶片狭长，左右不对称；第一片叶顶端比较紧硬呈钝形，其它各叶尖锐；老叶在距尖端3.5cm处有一收缩的叶束。叶鞘基部联合，上部分开环抱茎杆，有加强茎杆强度，并具光合和贮藏养分的作用。叶舌位于叶片与叶鞘交界处，为叶鞘内表皮的延长部分，可防雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘。叶耳爪状有茸毛，着生于叶片基部两侧，其颜色是鉴别品种的标志之一。主茎上的叶片数因品种，播期、气候而不同，一般春性品种9-11叶，冬性品种12-14叶。在分蘖节上着生近根叶，伸长节上着生茎生叶4-6片。同一茎上叶片，自下而上渐次增长、增宽、倒二叶最长，倒一叶最宽，倒一叶又称顶叶和旗叶。
4. 穗和小花：
（1）穗：小麦为穗状花序，穗轴多个大头朝上的楔形节片组成，整个穗轴呈曲折形。小穗无柄，着生在各穗轴节片的顶端，每个小穗又形成一短轴，叫小枝梗，小枝梗可分若干短节，每个短节上着生一朵小花，每个小穗有3-9朵小花。但一般仅下部两朵小花戏院有结实。每个小穗基部，相对着生两个颖片。
（2）花：每朵小花的外面，有一个外颖和一个内颖，相互对生，外颖呈船形，顶端有芒或无芒，内颖呈鞋形，两侧包于外颖之内。外颖内倒，有两个无色鳞片。每花有雄蕊3个，雌蕊1个。
5. 果实和种子：小麦籽粒生产上叫种子，为一不开裂，含有单粒种子的颖果，籽粒颜色有红、白两种。小麦果实成熟时，其单粒种子的种皮与果皮紧密相连，不易分离。粒形卵圆，一侧较平，其背面光滑，朝向内稃的一面有内陷的腹沟。籽粒顶端有短而坚韧的果毛。胚着生于果实背面基部，长度约为籽粒长的1/4-/1/3，位于腹沟相对的一侧，外为明显皱缩的籽实皮所覆盖。腹沟两侧叫做果颊，一般为圆形隆起状态。
（二）大麦形态特征及亚种识别
大麦属禾本科大麦属，该属有近30个种，但具经济价值的仅栽培大麦一种。
大麦包括有壳大麦（皮大麦）和裸大麦，通常说的大麦系指有壳大麦。裸大麦又叫裸麦，浙江一带称元麦，青藏等地叫青稞。大麦植株与小麦相似，茎秆较小麦柔软，叶片较小麦略宽，颜色较淡，叶耳、叶舌较大。大麦花序属穗状花序，每节片上着生3个小穗，每个小穗仅有一朵小花。多数品种有芒，有的品种芒成帽状钩芒。大麦多数品种的籽粒皮在成熟时可分泌一种粘性物质，将内、外稃紧密结合，以致成熟后不能与籽粒分开，故常叫有壳大麦，而少数品种的籽粒皮不分泌粘性物质，籽粒与内外稃分离，故叫裸大麦。大麦籽粒中间较宽，两端尖。大麦内稃基部有一退化小穗轴，叫做基刺或腹刺，形态随品种不同而异。
栽培大麦根据小穗发育特性和结实性，可分为三个亚种，即多棱大麦、中间型大麦和二梭大麦。
1. 多棱大麦：每穗轴节片上三个小穗均能发育结实。按小穗排列位置和形状特征，又可分为六棱大麦和四棱大麦两个类型。
（1）六棱大麦：穗轴节片短，着粒密，每穗轴片上三个小穗与穗轴所成的夹角大而相等，所以，从穗顶端俯视，可见穗上有六条穗棱，即穗横断面呈六角形，故称六棱大麦。
（2）四棱大麦：穗轴节片长，着粒稀，小穗间的间隔大。每节片上居中的一个小穗紧贴穗轴，其余两个小穗与穗轴角度较大而向两侧伸展，故横断面呈四棱状，称为四棱大麦或稀六棱大麦。四棱大麦一般穗子较长，但籽粒大小不整齐，三分之一籽粒较大，三分之二籽粒较小。
2. 中间型大麦：每穗轴节上有结实小穗1-3个。不整齐，无利用价值。
3. 二棱大麦：每穗轴节上有三个小穗，仅中间一个小穗正常结实，整穗仅具两行结实小穗，故称二棱小麦。麦穗扁平，籽粒较大，整齐而饱满。（五）燕麦的形态特征;燕麦又叫莜麦、油麦、玉麦等，属禾本科燕麦属，学名Avena Sativa L.。燕麦属有16个种，我国栽培最广的为普通燕麦中的有壳燕麦（Avena Sativa L.）和裸燕麦（a. nuca L.）。前者颖长而硬，后者颖短而软。一般所谓莜麦即为裸粒燕麦，其蛋白质含量可高达21%。
（三）燕麦的主要形态特生：
1. 根：初生根3条，次生根可入土可达2米。
2. 茎叶：茎高约1米，其直径较小麦、大麦为大，有4-8个伸长节间。叶鞘与叶片颜色不同。叶舌卵形，顶端有细齿，因而与大麦及黑麦不同，没有叶耳或极不明显。叶片比小麦稍宽，变异较大。叶缘及叶背有细毛，这一特征可作为品种鉴定的依据。叶鞘与叶片相交处有所谓叶颈，又称叶关节，多数燕麦叶颈发达。3. 花：属圆锥花序，每穗小穗数有20-150个，每小穗2-5朵小花，通常顶生小花为雄花或不完全花。所谓“单花燕麦”即基部一朵花结实；“双花燕麦”则有两朵花结实；“三花结实”的情况很少。两颖片等长或不等长，光滑，具7-13条明显的脉。外稃基部有膨大的基盘，内稃薄呈膜质，比外稃短。雄蕊3枚，雌蕊1枚，二裂式羽状柱头。
4. 果实和种子：燕麦籽粒除裸燕麦外，内、外颖紧包子实，但去壳比皮大麦容易。籽粒长椭圆形，表面有茸毛，其内部构造大致与小麦同，其糊粉层有两层细胞，而小麦只有一层。
（四）青稞（英文：Hulless barley），是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原具有悠久的栽培历史，距今已有3500年，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。青稞具有丰富的营养价值，已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。在药性功效方面，青稞具有补脾、养胃、益气、止泻、强筋力之功效。
根
青稞的根系属须根系，由初生根和次生根组成。初生根由种子的胚长出，初生根一般5-6条，多的有7-8条。初生根在幼苗期从种子发芽到根群形成前，起着吸收和供给幼苗营养的重要作用。初生根数目多少与种子大小和种子活力密切相关。种子大而饱满，生活力强，其初生根数目较多，长出的幼苗也健壮。反之，子粒瘦小，千粒重小而不饱满的种子，其产生的初生根数目少，幼苗弱瘦。在良好的土壤条件下，秋播青稞越冬时初生根入土深度可达60～70cm，到生育后期，有的品种初生根可达200cm左右。
青稞茎直立，空心茎。有若干节和节间组成，地上部分有4～8个节间，一般品种5个节间，矮杆品种一般3个节间，茎基部的节间短，愈上则愈长。茎的高度一般（株高）80～120cm，矮杆品种株高60～90cm。茎的直径2.5～4mm，茎包括主茎和分蘖茎。它们均由节和节间组成。茎节可分为地上茎节和地下茎节，地下茎一般有7～10个不生长的节间，密集在一起，形成分蘖节。地上茎节通常有4～8个明显伸长的节间，形成茎杆。
成熟前期的青稞茎杆是直立的圆柱体，茎的表面光滑，呈绿色，成熟后期变黄色，也有少数品种茎杆带紫色。茎节维管束密集，彼此交错，形成横隔，实心。茎下部的节间和上部节间大部分被叶鞘包围。
青稞的节间由下而上逐渐变长，茎基部第1、2节间是否短粗与其抗倒伏性有着密切的联系。栽培上应尽可能缩短基部节间长度促使其节间发育健壮，穗下部节间应适当拉长。茎壁厚度与抗倒伏也有一定关系，茎壁厚，弹性好茎杆重点下移，可提高抗倒伏能力。
叶
青稞的叶厚而宽，叶色较淡，冬性和一些丰产品种，叶色较浓绿。叶着生在茎节上，每一完全的茎杆一般具有4～8片叶，最上面的一叶叫旗叶，青稞的叶依其形态与功能分为完全叶、不完全叶和变态叶三种。
青稞叶片是进行光合作用的主要器官。一般较宽，叶片含水量普遍比小麦叶片高。主茎叶片数因品种类型而异，冬性和半冬性品种叶片数较多，春性品种较少。多数品种的叶片数在11～16片之间，主茎叶片数与其生长发育的环境条件关系较大，肥水充足，主茎叶数增多。整地粗放或播种过深易导致出苗延缓，叶片数减少。
花
青稞的花序为穗状花序，筒形，小穗着生在扁平的呈“Z”字型的穗轴上。穗轴通常由15～20个节片相连组成，每个节片弯曲处的隆起部分并列着生三个小穗，成三联小穗。每个小穗基部外面有2片护颖，是重要的分类性状。青稞的护颖细而长，不同品种的护颖宽度、绒毛和锯齿都是不同的。
小花有内颖和外颖各1片，外颖是凸形，比较宽圆，并且从侧面包围颖果，外颖端多有芒。内颖呈钝的龙骨形，一般较薄。小花内着生3个雄蕊和1个雌蕊，雌蕊具有二叉状羽毛状柱头和一个子房。在子房与外颖之间的基部有2片浆片。青稞开花是由浆片细胞吸水膨胀推开外颖而实现的。
果实
在植物学上，青稞的种子为颖果，籽粒是裸粒，与颖壳完全分离。籽粒长6～9mm，宽2～3mm，形状有纺锤形、椭圆形、菱形、锥形等，青稞籽粒比皮大麦表面更光滑，颜色多种多样，有黄色、灰绿色、绿色、蓝色、红色、白色、褐色、紫色及黑色等。青稞籽粒是由受精后的整个子房发育而成的，在生产上青稞的果实即为种子（籽粒）。种子由胚、胚乳和皮层三部分组成。胚部没有外胚叶，胚中已分化的叶原基有4片，胚乳中淀粉含量多，面筋成分少，籽粒含淀粉45%～70%，蛋白质8%～14%。

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中国社会经济与科技的发展，正是无私的科学家在他们自己本职工作岗位上努力工作，兢兢业业，不受外界诱惑，才能够研制出一系列科技，使得我国挺起了脊梁。