㈠ 小型飯店的經營策略
打價格戰了.工廠的人消費都不高才對.每周做一二個特價.還有就是如都是那些人的話和他們打好關系啦.
㈡ 假設你正經營管理一家中型快餐店,如果運用五種不同市場營銷觀念,將各有什麼市場策略
近年來,隨著市場對快餐需求的增加及西式快餐的影響,出現了一些中式快餐店。而且由於中式快餐具有投資規模小、資金回收快、運作簡單等優點,故開中式快餐店已被許多中小投資者所看中。
那麼,開一家中式快餐店我們要注意些什麼問題呢?
快餐品種的選擇
品種選擇是快餐經營的重要環節,它在一定程度上決定著快餐店經營的成敗。
適合中式快餐經營的品種主要可分為三大類:第一是飯食類。如炒飯、套飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面(包括炸醬面、煎蛋面、牛肉麵)等、炒麵以及類似於面條的牛肉粉、酸菜肉絲米線等;第三是面點類,如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。
以上這些都是方便快捷的食品,顧客到了以後可以快速製造,有的乃至可以事前成批生產好,顧客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等,同時也提高了快餐店的餐桌利用率,客觀上增加了飯店的營業額。
但須要注意的是,任何快餐店經營的品種都不可過多過雜,否則既會使你的快餐店顯得沒有特色,也無形中加大了廚房的工作量,並且使整個快餐店變得難以運作。
這里有兩種方案可供選擇:一種是一個快餐店只經營一類快餐品種,要麼經營飯食,要麼經營面條,要麼經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主,兼營部分其它兩類品種為輔。一個快餐店切不可面面俱到,所有的品種加起來最多20種左右。如果您的快餐店打算經營飯食或面點,最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜,那就更好了。
定位及選址
快餐從來以方便快捷、物美價廉為主要特點,以社會大眾為主要服務對象,故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。檔次高了的快餐富人不來吃,窮人又吃不起,即人們常說的「高不成,低不就」。目前市場上,中式快餐除了品種大眾化以外,其價位也大都在5-10元左右,即一個消費者只需花上5-10元,就可以吃上一頓快餐。
目前的中式快餐最受工薪階層,特殊是工薪階層中的白領、學生及流動人口的歡迎。因而,快餐店的位子應選擇在工廠、寫字樓、商業興旺區、學校的鄰近;或者工薪階層或學生集中的地方,以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方,這樣才幹保證有充沛的客源。
快餐店規模及裝修
由於中式快餐還處於起步階段,所以目前中式快餐店的規模都不大。一般來說,一家快餐店的店堂(不包括廚房)面積達到30平方米左右即可營業,店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店,而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了。
快餐店的規模較小有兩個好處,一是可以節約開店初期的投資,二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。
因為快餐畢竟是一種現代化的經營模式,所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等,都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可採取西式快餐店的卡式桌椅,這樣既富裕時代感,又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量採用不銹鋼等材料製成的廚具設施,給顧客以一種清潔衛生的印象。
經營及管理
眾所周知,西式快餐店有一套完備的、成熟的經營管理制度和流程,而目前還處於起步階段的中式快餐店,是沒有成型的經營管理模式的。其實小型中式快餐店的經營管理歸結起來唯有幾句話,那就是老闆先選好快餐的品種、選好快餐店的位子、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施,然後找幾個廚師及廚工來廚房操作,找幾個服務員來做前堂的工作,讓他們每天做好自己的工作,最後是老闆親自收錢。
那麼,開一家中式快餐店大概須要幾個人呢?以一家店堂面積為30平方米的快餐店計,廚房大約須要3個人,即一個人負責製作飯食,一個人負責製造面條,另一個人負責生產面點(如果你同時經營三類快餐品種的話)。前堂也大約須要3個服務員。另外,最好配一個廚房的機動人員,專門負責洗盤子、洗碗,以保證營業時間內碗盤的需求。收款最好使用收銀機,以便於統計出每天的營業額。至於快餐店每天開門前的准備工作,則由快餐店的全體人員共同完成。
㈢ 小型賓館的營銷策略
1、廣告明顯不夠,兩點,一個網路(一定要保證點擊量),一個是地方媒介專的推廣,要作的看屬起來正規,不要像是黑店。
2、辦理會員制度。別小看會員,他們的口碑很重要,會給你帶來很多的客源。
3、對住宿的客人服務一定要到家。否則就是,一錘子買賣,做不長。
祝你生意紅火,財源廣進。
㈣ 論我國中小型物流配送公司的經營策略
中小物流企業的經營之道
(1)「不熟不做」原則
行業經營至關重要,雖然說現在流行的是電子商務,網路營銷,但歸根結底我們做的是物流業,所要了解的仍然是物流界的問題。不同的公司在介入物流業時由於基礎不同,其側重點也不同,以前的行業經驗並不能輕易拋棄。當前不少航運公司紛紛設立物流部門,其借重的就是在運輸方面的雄厚基礎與豐富經驗。中小物流企業在創業之初就應當抓住其側重點,利用原有市場及聲譽爭取熟客、回頭客。
(2)「集中一點」即專業化服務原則
中小企業做不到規模化就應當做到專業化,在選擇客戶時,由於本身的資源不佔優勢,所以就應當以市場價值和客戶價值為取向,變被動服務為主動服務。選定一家大型企業為依託,實施一對一營銷,慢慢把市場做大,再考慮點對面的營銷服務。目前做得較為出色的第三方物流企業——寶供物流在創業之初就是完全針對寶潔公司實施一對一營銷從而逐步發展壯大起來的。
(3)「重點客戶,重點服務」的原則
對於一個服務行業企業,客戶至上的准則是相當重要的。中小物流企業規模不大,在資金、技術、人才等方面都缺乏資源,匱乏不僅是資源的數量,更在於資源的質量;或者說短缺地服務重點客戶,創造自己的「金牌客戶」,在保證對老顧客忠誠度的餓基礎上發展爭取新顧客。
(4)「延伸服務」即服務品種創新原則
物流的涵蓋面很廣,中小企業在起步階段沒有實力提供全方位的服務,只能從某幾個方面切入,強調個性化服務。企業實施一對一營銷,服務目標較為專一,有利於發現不足,有針對性進行及時調整,拓寬服務面,在保證原有服務質量的基礎上不斷推出新的服務品種,以提高客戶滿意度。
(5)「精益求精」即服務技術創新原則
㈤ 假設你正經營管理一家小型服裝店,如果運用五種不同的市場營銷觀念,將各有什麼市場策略
打寬不如打准打精.營銷要有效而不是多
㈥ 假設你負責管理一家小型中式快餐店,如果運用五種不同的市場營銷觀念,各會有什麼市場策略
運用營銷觀念?還是運用營銷手段/方法/策略?
我按後面的理解來回答吧:
1、特色口味營銷:例,專門的壽司盒、韓國飯團等;
2、「快」:例:營業員可以練一手花式付貨法,速度快,有趣,吸引年輕工薪族。
3、折扣:派發折價券
4、買贈:送奶茶等。
5、手機點餐。
N多啊,可以自己多多創新,上網路上來找不到更好的了。
㈦ 小型飯店的經營策略
1、忠誠客戶度強。
絕對不要單單考慮價格和口味的因素。
我們先要看看來這里的客人,民工佔有?%,附近居民和街邊店主占?%,過客和其他占?%。
我們再看餐廳的產品線布局,至少要有現成熟菜供應和現燒小抄2個類別。
菜系從低檔的家常小菜到海鮮系列都要有,就是說從低價格到中高價格定位。
低價格家常小菜是支撐?%民工客戶群的主要產品線,支撐點:A、民工基本以實惠為追求點,家常小菜低價格符合他們的消費能力;B、民工大多數來自外地,很大程度上有吃不慣海鮮的可能性,所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉類為主,符合該客戶群的食味需求。C、熟菜供應滿足了民工客戶的快速心理,不需要等待,即取即食是心理上的認識快的特點。所以這點布局很大程度上是留住這些客戶的「手腕」之一。
街麵店主的客戶可以說是餐廳的「營業外」收入,因為店主一般具備自己做的可能性和條件,他們來消費的可能性有A、偶爾不做出來,因為近或口味不錯,而選擇了該快餐廳;B、因為該快餐廳有現成熟菜供應和現燒小抄2個優勢提供了店主的選擇性和隨意性,造就了他們習慣性消費和以來性消費。選擇性和方便性(現燒小吵)強使之有了本來可以自己作飯的這批顧客並成為自己的忠實客戶。
現燒小吵是吸引過客和其他客戶的有力支撐點,過客是一般來旅遊和辦事的客戶,很多過客都有被宰或怕被宰,所以往往會選擇這些看似不錯的小餐廳,所以餐廳的「現燒小吵」有力的吸引了這批客戶,這或許就是您的高檔客戶了。
作為一個小飯店來說,環境不是第一,口味才是第一位的。再有個合理的產品線和價格定位是支撐客戶長久不衰的不錯「處方」,服務不需要最好,也不需要國際標准,做到笑發自內心,給人親切感就好。太好了就覺得別扭甚至太假,容易引起客戶反感。
對經營小飯店老闆來說,盲目追求環境高雅和情調,那有點好高務遠,太有點騰雲駕霧的感覺。努力把味道燒好,價格定的合理,服務的恰當就基本可以留住客戶;成本控制住就可以多賺錢。小飯店要賺錢,要腳踏實地賺錢。
這些是真正的「經驗」之道,在任何管理課上或者學校里是怎麼也學不到的。
哈哈,不過我倒是從別人那裡偷來的,不知對您有用否?
㈧ 中小型企業的營銷戰略的制定寫哪些內容
轉載以下資料供參考
營銷戰略制定策略
1.企業總體發展目標 (1)這是未來一年企業發展的具體描述,包括銷售目標、利潤目標、市場佔有目標、市場擴張目標和品牌發展目標。 (2)在總體目標下可根據不同標准劃分分類目標,包括月/季度銷售目標、區域銷售目標、分產品銷售目標等,以確保按步驟最大可能完成目標。 (3)制訂目標的難點在於兼顧目標的現實性和激勵性,因此需要對市場環境、競爭品牌、行業規律、資源投入、管理水平等因素綜合評估,制訂出現實的、真正具有指導意義的總體發展目標。 2.年度營銷費用預算 (1)營銷費用的來源是企業流動資金,取決於企業整體資金投入計劃,最關鍵的是企業的戰略業務方向,具體而言是由企業高層確定的費用投入比率決定的。 (2)營銷費用項目主要包括:廣告製作費、媒體投放費、宣傳品費、業務費、促銷費、運輸費等,各項費用占總費用的比例要合理分配,具體分配則依據整體營銷策略來安排,這部分放在營銷計劃制訂內容中。 3.整體營銷策略思想 (1)這是對如何達成目標的方向性描述,是站在整體的高度所做的系統性概括,對各項分類策略起整合、指導作用。 (2)它的產生基於企業年度營銷形勢的分析,是對如何開展營銷活動贏得競爭優勢的最終結論,其准確性和有效性取決於前期基礎工作是否嚴謹、專業和客觀。 4.市場定位策略 (1)對市場的有效細分:這是市場定位策略的基礎。所謂市場細分的有效性,是指劃分的市場既能體現出某一相同性質的市場類別,又具備必要的市場消費容量,同時還能通過一定的渠道進行接觸。目前最常用的細分標準是人口統計數據,但更有效的市場機會總是隱藏在消費者的購買心理和購買行為當中,這需要對消費者深入觀察和了解。 (2)對目標市場的界定:從細分的市場中選出企業的目標市場。這里的關鍵在於要對企業資源狀況有清晰的認識,更重要的是要在市場滲透和擴張策略中抑制住產品延伸的沖動。在制訂營銷規劃時,市場專業人員應向決策層提供有說服力的數據支持。 5.產品策略 (1)產品定位:在市場定位前提下對產品策略方向的界定,要做到產品與目標市場的一體化,最常用的是以高、中、低三類不同檔次的標准加以區別。 (2)產品類別組合:為滿足目標消費者的不同需求而確定相應的產品種類,可通過包裝、規格、品牌等來區別,關鍵是一定要以市場定位來確定產品線長度和寬度,同時確立主導產品,並形成系列產品特色,合理控制產品種類和規格的數量。 (3)產品線擴張:不同產品種類的增加一定要考慮資源條件、市場定位和品牌管理的問題,避免損害企業的經營核心和品牌價值。 (4)產品線延伸:同類產品規格、包裝、品牌的增加,關鍵在於以不同的品牌加以區分,將產品的價值轉化到不同的品牌上,形成一個完整的產品和品牌系列。 (5)營銷規劃報告中需要對以上產品策略做出具體描述,其中必須強調整體營銷策略思想是決定產品策略的惟一指導原則。 6.價格策略 (1)價格定位:依附於市場定位和產品定位,是整個價格策略的核心思想和制訂價格政策的指導原則。這里最關鍵的因素是必須考慮競爭品牌的價格定位,以此作為一個重要的調整標准。 (2)價格組合:依據市場區隔的需求和產品的種類、規格、包裝、品牌等要素制訂,為消費者提供多樣化的選擇,為企業帶來不同的盈利水平。 (3)定價策略:需要對企業價格政策做一個總體的、解釋性的綱要描述,作為整體營銷策略的一個重要部分。 (4)盈利空間:根據已有的價格組合體系,詳細分析出每個產品、規格、包裝或品牌的毛利水平,並匯總出綜合的毛利水平,為決策層提供一個直觀的判斷依據。 7.渠道策略 (1)渠道策略思想:對渠道策略的方向性描述,反映最核心的策略原則,以對具體措施進行指導和解釋。 (2)分銷網路建設:從分銷網路體系的組合、層次、覆蓋面等要素分析企業的渠道建設重點,並考慮分銷網路建設的成本和效率。作為整個渠道體系的基礎和目標,以此指引企業一系列渠道政策的制訂方向。 (3)分銷網路管理:闡明如何管理中間商,包括經銷商的經營模式、對經銷商的管理方法、對經銷商進行整合等內容。必須充分了解分銷網路的特點,不同層次的分銷體系需要恰當的管理模式,對於這點應予以清晰的表述。 (4)區域市場管理:描述企業區域市場發展和擴張方向。它應符合分銷網路建設的目標,推動分銷網路建設和管理,因此主要是對企業自身銷售分支機構和銷售隊伍的管理要求,要制訂出規范化的專業職能要求。 (5)分銷網路推廣:主要指針對中間商開展的推廣,要對推廣策略思路和主要推廣手段進行描述,作為渠道策略的戰術支持部分。 8.促銷策略 (1)整體促銷策略:主要是確定促銷推廣重點和促銷項目整合的策略思想,整合性是非常關鍵的因素,而整合的有效完成必須要抓住重點,因此需要對此做出明確描述。 (2)促銷推廣形式:需要解決如何確定不同促銷推廣形式開展的階段,各種推廣在總體推廣活動中所佔的比重,以及不同市場拓展階段的促銷重點。 (3)推廣內容整合:最關鍵的是確定市場的拓展階段和具體目標,然後確定各階段的推廣重點,再確定各階段的推廣主題,接著在主題之下選擇主要的促銷推廣方式,並以其為中心對其他促銷形式進行整合,由此形成一套整體的促銷推廣方案。
㈨ 假如你是一家小型飯店的經理,請你運用學過的五種營銷觀念分別制定出相應的策略來進行經營
1 生產觀念:以低廉價格吸引大量顧客,用數量彌補質量,生產自己所專能生產的東西提高效屬率和產量,降低成本和價格2 產品觀念:提高產品質量,降低成本,用高質量放心的產品來吸引客戶,用質量彌補數量的缺憾,總之跟生產觀念有很大偏差。3 推銷觀念:加大宣傳力度,讓周邊的人群知道有我這么個飯店,在習慣性作用下想吃飯就想到我的飯店大做廣告宣傳, 繼續生產群眾認為最好的產品,並通過強行推銷把這些產品銷售出去。4 營銷觀念:以顧客為中心,把整個市場營銷活動建立在如何滿足消費者需求的基礎上來,把滿足顧客需求作為一切活動的中心,通過顧客的廣泛購買和重復購買來擴大銷售,增加利潤,.「顧客需求什麼,我們就生產什麼,根據目標市場需求的變動,不斷調整自己的營銷策略。
5 社會營銷觀念:滿足顧客的眼前需求,顧及個人及社會的長遠利益,以兼顧顧客眼前利益和長遠利益,顧客個人利益與社會整體利益為中心開展一切活動,在取得顧客信任和社會好評的基礎上擴大銷售,增加利潤,增進食品的安全性,支持慈善事業,資助公益活動。
㈩ 激發零售終端的營銷策略及案例有哪
做好小型零售終端,對於企業深度分銷、擴大市場份額有著重要的意義,但是,無利不起早,又是小型零售終端的生存原則。「我們是小本經營,本來也沒有太多的錢。讓我怎麼相信你能給我帶來利潤呢」?因此,在市場進行運作的過程中,如何激發零售終端的銷售積極性,成為了攻克小型零售終端的首要任務。
打消零售終端的顧慮
小型零售終端資金較少,屬於小本經營,每次進貨的數量少,進貨頻率較高,抗風險能力較差,經營比較謹慎,對新上市的產品或未曾銷售過的產品往往持懷疑態度。廠家可以採取適當的措施打消小型零售終端的顧慮,調動他們進貨的積極性。
首先,向他們承諾,若銷路不好,可以調換本企業的其他暢銷產品。
其次,承諾無條件退貨。廠家對自己的產品在某些小型零售終端的銷售前景充滿信心時,可以承諾無條件退貨,免除小型零售終端的後顧之憂,最大限度地降低商品滯銷給他們帶來的風險。
案例:兌現承諾,安心銷貨
新品在上市時,廠家的承諾會使商家象吃了定心丸一樣安心銷貨,不會擔心萬一銷路不暢而擔負較大的經營風險。如樂百氏等廠家在推出新品時都做此承諾,如果商家對新品的銷售失去了信心,可以調換公司內的其他系列產品,甚至可以進行退貨。因此,商家在經營這些新品時完全沒有顧慮,並且還對企業產生較強的信賴。
要有合理利潤空間
1.
利潤是小型零售終端的第一需求
跟經銷商相比,小型零售終端很難得到廠家返利的機會,更不要說廠家的促銷支持、設備提供了,一年辛苦所得,只有微薄的價差利潤可以賺取,因此如果有某個新產品許以高額價差利潤,小型零售終端就會優先考慮做重點推薦。
產品利潤空間的大小是影響小型零售終端進貨決策的首要因素,也是直接影響銷售積極性的重要因素。在保證銷售的產品有足夠利潤空間的前提下,小型零售終端才考慮產品是否暢銷,是否能輕松地推銷出去。
如果沒有較高的利潤空間,即使是名牌產品,也會遭遇小型零售終端冷處理或排斥,所以薄利多銷並不適合小型零售終端。
2.新產品要留有充裕的零售利潤空間
新產品上市制定價格策略時,一定要做足價格文章,要給零售環節留有充裕的利潤空間,保持新產品銷售的高利潤優勢。對新產品來說,價差利潤必須高於競爭對手同類產品在當地小型零售終端的利潤,而名牌商品也應接近平均價差利潤。一般而言,引起小型零售終端銷售興趣的利潤臨界點,新品為20%,成熟產品為10%。
3.縮短通路,提高小型零售終端的價差利潤
以往的傳統銷售渠道是由廠家下設一批、二批和三批,產品至小型零售終端手中時已經過層層轉手,導致小型零售終端得到的進價過高,自然價差利潤小。廠家可以通過縮短通路如簡化三批等手段來提高小型零售終端的價差利潤。
案例:忽略小型零售終端的利潤空間,使產品推廣受挫
某著名飲料公司生產的兒童可樂,不含咖啡因,從產品訴求、產品包裝、產品質量、成本、利潤、需求和競爭等方面都考慮很周到,但是卻忽略了給小型零售終端適當的利潤空間。該產品定價為:出廠價1.1元/瓶,經過二批到小型零售終端之手,該產品的進價為1.35元/瓶左右,小型零售終端賣1.5元/瓶。
小型零售終端認為這個產品利潤太薄不合算,不願意進貨。結果,一個很好的產品卻因定價問題沒有打開市場。
制定「利益激勵」政策
各小型零售終端的經營業績差別較大,其中也有一些小型零售終端在某些商品的銷售方面有著不俗的表現。廠家應針對小型零售終端制定門檻適宜的銷售獎勵政策,讓他們有機會嘗到大量銷售的「甜頭」,從而調動小型零售終端銷售某種商品的積極性。
對小型零售終端利益激勵的具體操作方法如下:
1.隨貨附贈
整箱的大包裝中附贈獎金、贈品和分值卡等,以刺激小型零售終端以整箱為單位大量進貨。
2.配貨獎勵
為激發小型零售終端的進貨熱情,促進產品銷售,根據不同情況,可對部分產品實行配貨獎勵措施,如某日化企業實行袋裝洗發水10配1、花露水20配1、空氣清新劑24配1的配貨獎勵政策。配貨獎勵是進貨時就要兌現的。
3.返點獎勵
根據小型零售店月度或季度累計銷售回款總額,制定返點獎勵政策,並及時兌現。比如銷售210ml洗發水,月度以供應價結算回款累計達1萬元,則另行給予5%~10%的返點獎勵。返點獎勵是在一定時期後達到獎勵標准才兌現的,是事後獎勵。
廠家在確定累計折扣的起點及不同檔次時,應考慮淡旺季、市場成長度、其他同類商品銷量和本商品的銷量變化等。獎勵的方式不宜採用現金方式,應以獎勵企業的產品或其他類商品為主。
4.不定期抽獎
不定期抽獎既激勵了小型零售終端,又不會誘發其降價銷售。小型零售終端為了得到更高的返利或獎勵,往往會降價銷售。如果廠家採用不定期抽獎的方式,使小型零售終端不知道確切的額外利益,自然不會輕易降價銷售。
5.店面支持
廠家可以把給小型零售終端的獎勵轉化為其他形式的回饋,比如提供店牌、裝飾店面以及提供銷售設備等。這些利益激勵手段更能和競爭對手形成差異,在提供利益激勵的同時,也做了終端宣傳工作,從而增強了產品在小型零售終端的競爭力。
案例1:洛克啤酒對零售商實行紅卡獎勵
台州洛克啤酒公司為了調動零售商的銷售積極性,對零售商實行紅卡獎勵。該公司給每個零售商發放一張紅卡,同時對其資料進行詳細登記。本地區域市場由送貨員登記進貨的品種和數量,外埠區域由經銷商業務員登記。每個月末結算一次返利,根據其銷量大小贈送相應的促銷獎品,如零售店1個月內銷售達50箱贈送飲水機1台,100箱贈送自行車1輛,也可為其提供等值的產品,此舉大大調動了零售商的積極性,促使銷量穩步上升。
案例2:以利益激活零售終端
廠家一般對小型零售終端採取放任的態度,而琥珀啤酒則通過利益捆綁的模式來綁住小型零售終端,使安陽市的1萬多個小型零售終端幾乎成了琥珀啤酒的專賣場。
琥珀啤酒與小型零售終端簽訂銷售合同,採取3個月結算1次返利的方式,如果小型零售終端超標完成銷量任務,另加獎勵。另外,在年底視其銷量大小、貸款回籠等情況給予獎勵。
進行雙促銷政策支持
對小型零售店的促銷,往往能收到事半功倍的效果。比如,定期在一些配合較好的小型零售店做促銷活動,此舉對於激勵店主進貨、促進當地消費者購買產品的效果很明顯。並且,每次促銷後,小型零售店總要熱銷一段時間,令店主非常滿意,隨之進貨量也增大起來。
不過,要注意的是,在針對零售終端搞促銷時,一定要進行雙促銷政策支持。就是在小型零售終端對消費者開展促銷活動的同時,也要對小型零售終端開展促銷。如果只對消費者促銷,則小型零售終端的積極性會大大降低。要想取得產品推廣的成功,就必須使得消費者和小型零售終端都不落空,這樣才能調動小型零售終端的積極性。
案例:三得利對小型零售終端和消費者實行兩手抓
三得利公司針對消費者開展促銷活動,購買1瓶「三得利」啤酒配有1張刮獎卡,獎品包括價值1500元的美味佳餚,刮中現金獎有0.5元,如果刮開後未中獎,集滿3張可兌換0.5元。
小型零售終端需要進行配合的工作是負責對刮中現金獎的消費者兌獎0.5元,對集滿3張未中卡的消費者兌獎0.5元,集中回收的刮刮卡到「三得利」經銷處統一兌換。
三得利公司為吸引零售店協助推廣刮刮卡的促銷活動,採取了花色繁多的禮品獎勵零售店。凡零售店進3箱「三得利」啤酒,即可在精美掛歷、新潮計算器、腰包和廚房圍裙4款禮品中任選1款。
三得利啤酒對小型零售終端和消費者同時促銷,兩手一起抓,可謂一網打盡,收效良好。
下好情感溝通棋
要想將小型零售商緊緊掌握在自己手中,利潤雖然很重要,但僅有利潤還是不夠的。作為廠家,業務員必須能定期上門了解小型零售終端的經營狀況、店主的具體需求等信息,並把店主及其家人的興趣、愛好、生日等都登記在冊,做個性化的感情交流。
廠家要做好店主關系管理,和小型零售終端建立良好的關系,使其能主動向顧客推薦產品,就必須下好感情溝通這盤棋。
案例:新年送春聯
某食品企業在年前對小型零售終端推出送春聯活動,所有的對聯均由公司業務員送上門,並幫助店主將對聯貼好,一時間,印有產品標志的對聯貼滿了該市所有的小型零售終端門口,增進了店主對廠家的好感。
要有適當的專業指導
小型零售終端以夫妻店、便利店居多,他們缺乏銷售產品的專業知識,在經營上存在很多的盲點和誤區,他們亟需藉助外部力量來提升自己的經營水平。因此,廠家為小型零售終端提供專業性指導,可以大大促進店主對廠家的信任與依賴,此舉能長久獲得小型零售終端的銷售支持。
1.指導小型零售終端的銷售工作
廠家指導小型零售終端的銷售工作,包括產品賣點的介紹、推銷技巧、商品的陳列展示、pop廣告的支持和顧客抱怨處理等工作。
產品鋪給小型零售終端以後,可能產品暫時不暢銷,這要求業務人員開動腦筋,發現存在的問題,然後以此為基礎,找到解決的辦法。
案例:協助小型零售終端做好經營
阿明是一飲料公司的業務員,他給位於車站旁的兩家小型零售終端都送了貨,一家賣得很好,而另一家卻銷不動。後來,阿明經過仔細觀察找出了原因:銷售差的小型零售終端門面太暗,又臟又亂,更談不上產品陳列。
阿明並沒有放棄或是簡單地指點,而是連續一星期,每天早晨一開店就去幫助打掃衛生、陳列產品,讓店老闆裝了很亮的燈,還向公司要了一個貨架,將產品集中陳列在最顯眼處。
結果,不僅公司的產品好賣,而且整個零售店裡的生意也火了起來。