❶ 酒店成功營銷案例
http://guanli.veryeast.cn/guanli/40/index.htm
最佳來東方網
在這自里應該可以找到你想要的
❷ 最牛餐飲營銷手段有什麼
第一、利用挑戰心理，玩打折營銷
在餐廳營銷的手段里，打折促銷一直都是有效的，關鍵在於你怎麼玩。如果你還是簡單粗暴的直接送折扣，那往往是賠本賺吆喝，玩得多了還自貶身價。
但是如果你跳出慣性思維，換種玩法，往往會給餐廳帶來意想不到的宣傳效果！比如說把打折促銷和項目挑戰結合起來玩。
第二、利用隨機事件，引導顧客佔便宜
最成功的營銷，就是讓你的顧客覺得自己佔了大便宜，但實際上你卻獲得了遠比一單生意更重要的東西，比如認知度、口碑以及回頭客。
第三、利用表情包營銷，抓住年輕人的心
這一屆年輕人，作為互聯網的原住民，誰的微信里不是收藏了上百個表情包，聊天交友靠它，斗圖懟人靠它，調節氣氛靠它，表達自我也靠它，一天不用表情包，都覺得煎熬！
所以有餐飲品牌就抓住這個契機，利用表情包來做營銷，效果還不錯！
第四、利用觸點營銷，促使顧客復購
通常我們做營銷，很大力氣都花在了餐廳外，以提高品牌認知度，吸引顧客到店消費。
但其實，那些已經進店消費的顧客，也應該是重點營銷的對象！顧客從進店、點餐、離店，處處都是可以營銷的地方。
❸ 星級酒店網路營銷的案例
本人一直很推崇洲際酒店集團的網路營銷，他們成立了會員組織，應該叫「優悅會」吧，會員版在網權上可以登錄，訂房可以享受優惠。另外他們還建設專門針對媒體的網站，目前是提供了6000多張高質量的圖片，可以印刷出版的。如高層管理人員的照片、酒店大堂、外觀及客房等。
另外，由於媒體的人經常需要出差，所以在那裡注冊的記者等可以享受更優惠的媒體價格。小酒店就不用說了，大型的酒店及連鎖的酒店不開展網路營銷是不可以像的。把數據拆分開似乎也沒有什麼意義吧？開展了網路營銷後正好遇上經濟危機、金融風暴，那該怎麼說啊？
我們的網站上也有不少網路營銷的案例，歡迎瀏覽 www.dapsang.com
❹ 高端酒店營銷是怎麼做的
高端酒店的營銷基本上有以下幾個渠道：
1、酒店集團全球、全國推廣；
2、酒店內網站、自容家APP的推廣；
3、酒店所在地硬廣宣傳推廣；
4、酒店銷售人員的推廣；
5、各大OTA平台的合作；
6、集團連鎖會員的推廣；
7、各種節假日活動推廣；
8、旅遊公司、會務公司等第三方企業的聯合合作推廣；
等等；
要做高端酒店的電子商務推廣平台
也可以參考旅遊公司、會務公司這樣的傳統銷售平台，用店鋪和公司的形成，依靠與各個企業的合作以及本身的銷售渠道，幫助酒店進行銷售推廣。
定位的問題，基本上是根據酒店星級標准和房價、餐標這些價格因素來的。根據酒店定價來。基本已經鎖定了目標客戶群。作為平台要做的和要做好的就是這些目標客戶群。
❺ 如何經營一個高端餐飲場所 700平方 獨棟別墅 主題 奢侈品收藏
生活分層級，營銷看對象。不同的餐廳擁有各自不同的消費人群，不同的目標人群應有不同的營銷方法。大眾餐飲營銷的原則是使每一個人都能成為其提升營業力的一個小數點，採用的是滾雪球的營銷方法，要求滾的雪地面積越大越好。高端餐廳採用的則是尖字塔營銷法，它的營銷目標是生活在城市頂層極少數的成功人士，必須繞開塔身直達尖字塔頂部進行營銷溝通。用20%甚至更少的人創造出比80%還要多的社會效益和經濟利益，如何爭取有錢人的份額是高端餐廳營銷的最高原則。
用富人姿態，熟曉一個圈層的身份密碼
能把蘿卜白菜烹調得像鮑魚翅燕一樣精貴，在鮑魚翅燕的奢華美味中尊寵食客身份，這就是我們所說的高端餐廳的氣質特徵。高端餐廳除了產品自身具有很高的品質素養外，更重要的是高端餐廳所提供的服務能暗合這部分高端人群的想法，在文化精神、生活方式、社會態度、行為性格和價值取向上和他們趨向一致，能為他們營造符合其身份的消費氛圍。所以同大眾餐廳相比，高端餐廳營銷更注重服務的品質和個性、注重於心理資源的開發運用、注重於細節的精雕細琢、更注重於身份特徵的營銷。在高端餐廳的營銷實踐中，針對高端人群的消費特徵，筆者提出了「別墅型奢侈品營銷法則」，重在對富人圈進行消費研究。
我們知道別墅屬於高端產品更是屬於奢侈品，不是一般消費者能享受得到的，它的消費群體有較高的經濟實力，這些人大多為政界、商界、文化界領袖級人物，亦或是大型企業的高管層，他們有其自己的生活情趣和事業目標，有自己的生活圈子。所以別墅產品在進行營銷溝通和市場推廣時，強化的是產品帶給主人那種至高無上的領地感、不受外界侵擾的私密性、奢侈高尚的生活品質享受、備受尊寵的優越心態、無微不至的個性化定製服務，在關注產品綜合素質和產品創新的考量基礎上更關注他們的精神和文化品位的追求。
對目標人群的家庭、事業、性格、愛好、文化、修養、飲食偏好、經常出沒的休閑娛樂場所、喜歡看的書刊雜志、關心的經濟政治問題、以及他們的朋友、圈子等等，進行深度分析從而迎合他們的需要或超前滿足他們的期望，這就是別墅營銷要訣。別墅屬於稀缺性產品，它的消費人群也非常有限，這和高端餐廳的市場特徵不謀而合。所以那些國內外經典的別墅營銷案例，可以為高端餐廳的市場營銷提供源源不斷的策略借鑒。
一對一營銷，一次一個地建造客戶關系
有了對一個城市富人圈心態和行為愛好的深入分析後，就必須集中火力對目標一個一個做營銷工作。美國著名思想領袖唐·佩珀斯和馬莎·羅傑斯博士，在其合著的全球暢銷書《一對一未來》中有一個影響深遠、廣泛被服務型企業借用的著名「一對一營銷」理論。一對一營銷的定義是：一對一營銷的原則是顧客份額，而不僅僅是市場份額。不是在下一銷售階段將盡可能多的產品推銷給可能會購買的任何一個對象，一對一營銷商的目標則是一次賣給一位顧客盡可能多的產品，直至該顧客惠顧生意的整個期間。大眾營銷商是開發出一種產品後努力去為之尋覓顧客，而一對一營銷商則是培育出一位顧客後努力為其搜尋產品。
在一對一營銷理論中，強調一次一個顧客地建造關系，而非成片成群開發顧客，強化單位顧客在單位時間里消費產品或服務的價值最大化，滿足顧客在消費的過程中每一樣個性化需求。這一理論用在高端餐廳的營銷活動上，就表現為：一次滿足一個高端顧客，盡一切努力提升這個顧客的消費額，讓餐廳成為這個高端顧客的專屬。然後利用這一個高端顧客去影響他所在的圈層，最終使餐廳成為這個圈層的專屬。高端餐廳的消費人群相對較窄，資源不像大眾餐廳那樣闊綽，所以一對一深度溝通和服務就顯得特別重要。高端餐廳一對一營銷要注意的是：要在保持高貴的姿態上，不顧一切地接近目標。
《一對一營銷》一書中還特別強調一個公司、尤其是負責客戶關系管理、維護和開發的經理要有識別顧客的能力，因為這種「識別每個顧客的能力使得一家公司有可能計算出顧客份額——該顧客做的全部生意中這家公司所佔的份額，以及每個顧客的終身價值。一對一營銷商能夠區分顧客而不僅僅只是產品，由此可以確定和預測出哪些顧客更有價值以及如何滿足每個顧客的個性化需求。」在高端餐廳中一般都設置有顧客經理，他們的工作重點就是想盡一切辦法成為顧客信賴的朋友，搜集相對詳盡的顧客資訊。但是評估顧客價值（現有價值、潛在價值、未來價值）的工作則顯得相對滯後和無力，更不用說評估顧客的終身價值了。這對顧客經理在自身知識構成、專業能力、前瞻性智慧方面有著苛刻的要求，同時還涉及顧客經理對國家宏觀經濟發展趨勢等大環境的認知把握。為社會頂尖人士提供服務的高端餐廳，其顧客經理必須要有評估顧客價值及其終身價值的能力，必須要准確無誤地知曉服務對象的份量，這關繫到餐廳未來的發展，也關繫到餐廳在開展營銷活動時的大小投入。
筆者前不久為貴陽一家頂級奢豪的餐廳做形象包裝時，在給銷售人員進行培訓和所作的營銷計劃中，就充分地運用了一對一營銷理念。建立貴州富人資料庫，針對目標消費對象想盡一切辦法一一接近他們：時尚端莊的美女拿著精美的請柬和昂貴禮品一一登門拜訪、追蹤，每個包房配置2名「VIP美食管家」等等，不卑不亢有理有節的一對一營銷，終究贏得部分高端客戶認可。我們私下開玩笑說她們是「美食特工」。
其實對於一對一營銷中對顧客終身價值的評估，早在幾年前筆者給重慶小天鵝火鍋雲貴公司（現已升級為新龍門實業公司）做新聞營銷推廣策劃時，深入企業內部駐店一個星期進行深度調研，就發現他們的客戶服務中最有創新意義的就是對顧客進行價值評估。小天鵝對最有價值顧客的終身價值評估為50萬人民幣/位，並由此展開一系列關於顧客的營銷工作，取得非常好的效果。顧客終身價值評估指數，就是顧客在餐廳所能感受到的尊寵度指數，就是餐廳每天的盈利指數和未來發展的希望指數，所以顧客經理的工作非常重要。
支持高價位，導入奢侈品價值概念
筆者將高端餐廳的產品設計注入新的營銷資源，用奢侈品概念來帶動高端人群對產品和服務的關注，引入這一概念其意義並不在於產品本身，而是通過產品、價值和概念的組合，增加產品特性和大眾餐廳的差異，強化產品精神與高端人群在消費心理上的零距離溝通，並以此來支持頂級細分市場上的高價位。比如筆者在為貴陽一家頂級餐廳做產品形象的包裝策劃時，在產品概念的設計上就充分運用了奢侈品這一文化概念。
該餐廳經營新派官府菜，由新派官府菜創始人吳林大師（國際烹飪藝術大師、國際美食評委、中國烹飪大師）和盧錦泉大師（獲得世界大賽烹飪金獎、粵港澳十佳名廚金獎、中國烹飪名師、中國飯店協會大師，曾被特邀擔任國家領導人專廚）掛牌主理。整個餐廳僅設6席包間，以「高貴、昂貴、精貴、尊貴、華貴」的奢豪形象切入貴陽餐飲市場。人均最低消費分三個等級即300元／人、500元／人、800元／人，可謂貴陽第一貴。通過無數次創意和論證，我們決定用奢侈品概念來包裝和營銷這一美食至尊，而所謂能稱得上奢侈品的，它一定蘊涵著傳統正宗而又顯露時尚鋒芒的歷史與文化。而官府菜上百年的富貴歷史，已然智慧地詮釋了頂級餐飲在尊貴品質上的奢侈內涵。
原產地概念：貴族講究血統，名餚講究出處，奢侈品也強調原產地，如法國的香水，義大利的皮具，瑞士的手錶等等這些奢侈品都有明確的原產地符號。在產品的原產地概念包裝上，我們充分利用名震全國烹飪界的「新派官府菜創始人——吳林大師」、和具有百年歷史的「官府菜」（新派官府菜母體）這兩個「原產地」價值來做文章。原產地保證菜品原汁原味，原產地意味著正宗和傳統，同時與市場上現有高端餐飲從血統上進行劃分，創建頂級餐飲「奢侈品」價值體系。
官府菜又稱府邸菜，興盛於明清時期，由王府、皇親國戚、富豪商賈、達官顯貴、社會名流及軍閥官邸的私家廚師所開創。全國著名的官府菜有譚家菜，由官宦譚宗浚父子所創。其次還有孔府菜、段家菜、任家菜、王家菜等都屬於官府菜。自其作為餐宴以來，極為政界、商界、軍界、文化界、戲劇界名人所追捧。吳林大師所創的新派官府菜就源於對譚家菜的融合創新。
製造工藝概念：奢侈品的製造工藝無一例外的繁復，用料的苛刻講究，製作程序的嚴密構成了奢侈的理由。餐廳經營的新派官府菜將底蘊深厚的富貴文化、歷史文化、菜品文化和環境文化融為了一體，超過行業平均水平數倍的雕琢時間，極盡苛刻與完美的製作標准，使每一道菜都成了一件件高貴的藝術品和奢侈品。新派官府菜有五大特點：一是選料考究；二是下料狠；三是火候足；四是慢火細做，追求香醇軟爛；五是將菜品文化和環境文化融為一體。新派官府菜在製造工藝上的苛刻與完美，是傳遞奢侈美味價值與內涵的行銷利器。製造工藝概念詮釋產品的尊貴品質。
藝術氣質概念：但凡能夠稱得上絕世美味佳餚的，必將是一個時代的非物質文化遺產，一個時代的奢侈品和藝術品。人們對於商品最高的評價就是將其和藝術品相提並論。奢侈品極度重視產品設計，特別偏愛在其中加入藝術和視覺的元素，憑借一些藝術細節提升產品和品牌形象。新派官府菜在菜品形態的表現上與傳統高端菜餚的區別，核心就是藝術美感，每一道菜都是一件高貴的藝術品和奢侈品。它出品精緻大氣，形象逼真，彰顯官府貴族氣派；有的菜品甚至霸氣十足，富麗堂皇，大有寧嘗官府菜一口，不吃家常菜一桌的食慾效果。一菜一點中都體現著奢華、大氣、文雅之風范，令人拍案叫絕。官府菜是歷史菜，是文化菜，是身份菜，是品位菜，是高貴的藝術品，是可供典藏的非物質文化遺產！
限量供應概念：通過限量生產來營造稀缺的感覺，為菜品高昂的價格提供有力的支撐，同時在限量產品的帶動下促進普通產品系列的銷售。每天僅6桌的稀有尊貴席位僅限於社會最高層的權貴人士享有。讓限量版的美味奢侈品成為人們爭相追捧的對象，在熱銷的同時成為消費者心中可望而不可及的美味夢想。加之吳林獨創的多款獲得國內國際大獎的金牌菜品，如極品燕鮑翅，獲第四屆國際美食大賽「金鼎獎」；太後南瓜翅，獲中國餐飲業最高獎「金鼎獎」，也是連戰夫婦在京訪問期間的欽點菜餚，限量供應的台位和金牌菜餚，烘託了產品的稀有價值。
尊重優越心態，以定席者姓氏命名包間
如同奢侈品牌消費基礎一樣，高端餐廳的服務重在體現顧客的優越心態。優越心態則又集中體現在就餐的具體環境和服務內容里。為了體現顧客的這種優越心態，我們為上述餐廳僅有六個包間名稱進行了絞盡腦汁的創意，最終確定以訂席者姓氏或者根據訂席者要求命名包間名稱，以體現顧客獨一無二的尊崇感。如訂席人（或者根據訂席者要求以某領導或貴賓的姓為包間名亦可）為周姓，則該包間名為「周府」。每個包間配置兩名VIP美食管家，要求通曉英語。菜單以黃榜的形式呈現，猶如一道皇帝頒發的一道「聖旨」，客人落座後將預定的菜單製作成黃榜，並當眾宣讀，爾後掛在專用位置。包間里擺放一些奢侈品物件，如
皮具類實物，藝術收藏品，汽車、珠寶、鍾表、服裝、服飾、化妝品、香水等奢侈品雜志，大大增強了包間的文化氛圍，又充分尊重了顧客的優越心態，讓顧客覺得這里就是自己至高無上的王國。一旦顧客這種優越心態被淋漓盡致地體現出來，餐廳的下一步營銷工作就事半功倍了。
消費對象的特別性，決定了高端餐廳屬於高成本運作，它的風險遠遠大於一般餐廳，如果沒有上游資源和足夠的運作成本，不要輕易踏進這條深不見底的暗河。來源：中華管理在線 作者：王一臣
❻ 高端餐飲業如何營銷
首先，目標群體的定位轉型。中國高端餐飲業主要針對三種目標群體：公務消費型、商務宴請型和個人消費型。目前，公務消費型高端餐廳遭受寒冬，而定位後兩者的高端餐廳影響並不是很大。公務消費型有高端餐飲的基礎和管理模式，可以向另外兩種高端類型轉型，而向中、低端平民消費轉型也是一條發展的道路。例如湘鄂情為了減少虧損，增加營業額，正在加快向大眾餐飲的轉型速度，由中高端餐廳轉變為家庭歡聚餐廳。 其次，產品轉型和定價變革。目標群體如果轉型，菜品和定價也要跟著變革，不能脫節。在保證品質不下降的情況下，了解目標受眾的喜好口味，推出一些物美價廉的菜品，再研製出幾款特色菜，相信會快速抓住目標受眾的胃。再次， 服務理念的創新轉型。隨著市場競爭的激烈，現在的服務理念已經不是服務態度好與不好那麼簡單了，要對目標消費群體做信息採集和數據分析，從而對不同的目標群體做個性化的溝通，讓顧客有個性化的用餐體驗，這樣才能發展忠實顧客，讓忠實的顧客通過口碑傳播帶來新顧客。例如：海底撈的以顧客為本很值得參考和借鑒。 最後，個性化轉型。具有獨特創意的主題餐廳也是值得考慮的方向。東京的吸血鬼餐廳、英國的地獄餐廳、德國的機器人餐廳、北京的漆黑餐廳等層出不窮，在很多年輕受眾群體中大受歡迎，沒有做不到，只有想不到，隨著生活水準和消費者的要求不斷提高，相信主題餐廳是個不錯的選擇。但是強調主題環境的同時，要抓好菜品和服務，避免消費者一時新鮮過後就不再延續。 營銷手段要契合轉型市場。轉型容易，經營難，要在精準營銷手段上下功夫： 1.產品組合營銷。品質優越且價格實惠的產品組合套餐容易粘住顧客；每天推出一款經典的特價菜，可以通過這款菜品帶動其它的消費。 2.情感營銷。人是感性和理性並存的，光有物質上的優惠是不夠的，要從情感上打動顧客。生日問候、孩子生日禮物和獨特體驗的服務都是增加顧客好感的砝碼。 3.淡季活動營銷。當餐廳處於營業淡季時，可以適當地做些娛樂活動或情感活動營銷來吸引顧客。例如抽獎、演奏表演、贈送高檔菜品、承辦主題活動等。 4.差異化營銷。當顧客在整個用餐過程中，體驗到在別的餐廳沒有體驗到的產品和服務時，就會留下深刻印象和美譽度。 市場的挑戰一直存在，於是，我們就可以根據市場的變化而變化，以變應變，在挑戰中尋找自己生存發展的契機。讓餐飲業走向更高的發展之路，讓目標更遠。
❼ 現在中高端餐飲有哪些特別的營銷手段或者思路
如今，越來越多的人每天為去哪吃、吃什麼而發愁，與此同時，很多餐館老闆也在發愁：自己的店和別家的菜品差不多、口味差不多、價格差不多、環境差不多，可為什麼就是生意不紅火。其實，問題就出在差不多上。相對比而言，一些靠營造或炒作新概念的餐館，正因為其與眾不同的風格，或者摸准了人們的某種情感脈搏，生意紅火熱鬧。有道是你方唱罷我登場，長江後浪推前浪。在一個個新概念里，成就了一樁樁紅火生意。
概念一：漢服回歸
這兩年很多城市裡興起了漢服熱。今年初，上百名內地學者聯名發起倡議，建議將漢服定為國服、漢族運動員著漢服參加奧運會，一個網站還主動提供奧運漢服參考設計圖。主張復興漢服者不僅建議北京奧運會時漢族運動員穿漢服，甚至建議將西式學位服改為漢服。這個熱潮自然在網上流傳甚廣，很多網友討論，何不開間漢服餐館，於是這樣的概念餐館應運而生。
走進位於北京三路居的一家餐館，放眼望去，裡面的客人都穿著漢服盤腿坐在床榻上，端著菜盤的「小二」穿梭在矮方幾之間，耳朵里聽到的則是絲竹管弦。讓人不禁懷疑，是不是誤入時光隧道，回到了兩千年前的中國。這家漢服餐館是北京第一家以漢文化為主題的餐館，3月下旬才剛開業。餐館里有80多套各式各樣的漢服供客人挑選穿著，只要在這家餐館用餐，就必須穿上漢服。餐廳里的服務人員和演奏的音樂，當然也都是漢服、漢樂。與「漢服熱」一起興起的漢服餐館也引發了爭論：有人說純屬商業炒作，有人說這是「天朝」心態在作祟，但事實是，概念出來了，餐館火了。別的，任人評說。
概念二：奢華懷舊
老北京、老上海，有很多已經逝去的奢華經典至今為人所懷念。那些過去只屬於《京華煙雲》里那種大戶人家出入的場景，現在普通人也可領略。這種概念滋生了很多懷舊餐館。
位於北京東四九條66號的「新紅資」是其中的一類。沿東四九條胡同向東摸黑走150米，見一黑瓦朱門宅第，沒有任何標志，門前只停了一輛上世紀七十年代的老紅旗車，推開大門，是一個精緻的小四合院，廂房是酒吧，沙發全是從中南海更新下來的前蘇聯式，單人沙發都可以合坐兩頭北極熊，所有的沙發都被磨出白色毛邊。北屋是吃飯的正房，高懸三個大字：新紅資——取「新紅色資本家」之意。全是中南海前政要的家廚掌勺，如，鄧小平家紅椒鱔絲、楊尚昆家酸辣豆苗、劉少奇家爆炒牛柳等。
另外一家懷舊懷到底的餐館叫紫滕廬。
從東華門西行，可於三更半夜裡穿過故宮午門廣場，環顧周遭，高聳的紅牆，陰森的牌樓，天角的殘月，夜棲的寒鴉，真是一個好地方。一路走到西華門，遠遠望見街邊有一猩紅角旗在燈光中懶散地飄來盪去，上面大書一字：茶。走進紫滕廬，滿目迎來的是主人從中國各地收集來的古代傢具，上來一個村姑模樣的小姐，把扇子在你面前「嘩」地一攤開，上面寫著菜譜，皆為精緻小炒，雖不可大吃，但來一壺當年的碧螺春，一壺紹興老酒，溫起來加上姜絲話梅，就在這些古舊的屏風間與桌椅上喝將起來，淺斟低語，說些體已的輕薄話，真是妙哉。聽說老闆是台灣人，台灣老闆能夠如此體恤內地人的懷舊情結，也屬用心良苦。
概念三：文化苦旅
正如馮小剛版的雅虎廣告中范偉所表現的那樣，很多「先富起來」的國人們，不管有沒有文化，都在標榜文化人。文化熱受到追捧。於是，把自己的餐館裝扮得特有文化味成為很多老闆的生財之道。
「四合院」是一間文化餐館，位於紫禁城以東50米之遙的東華門95號。一樓是一個西餐為主的古樸大廳，一進去要先搶左手邊的一個雙人座，因為桌邊就是紫禁城的東華門，從窗子望出去，晚上黑乎乎的城門樓子特像文明古國那麼回事。二樓是一個小酒吧，只有六七人的座位，窗外可看見故宮角樓上掛著的鈴鐺，月光下只需往此一坐，從順治出家到珍妃跳井，多少往事湧上心頭，不由你不大發思古之幽情。一樓以下，有一個30餘平方米的地下油畫展廳，只要常人能看明白的作品此處一般不展，這是另類藝術家的「耶路撒冷」。
後海銀錠橋有間酒吧，沒有任何名字，也沒有標志，老闆姓白，特「個」——即使酒吧全空著，你敢不預約就來，就算你是李嘉誠的小舅子，也一律「沒地兒」。這酒吧是木質舊式建築，斜傍古老的銀錠石橋，向南一排木窗，正對著後海的枯樹冷月。舉杯望去，月光下的什剎海、後海浸淫在銀色的寒輝，宋慶齡故居、郭沫若故居、葉劍英故居，沿著湖邊錯落地分布，更遠處是恭王府和輔仁大學舊址。在此處喝酒，准能喝出一種莫明其妙的文化情懷。
概念四：另類到底
霄雲路上有間餐廳，走進才發現不但外面的鐵窗、金屬護欄和厚實的外牆給人以新奇的感覺，內部裝飾也與京城所有的就餐場所不大一樣。一進門就看到一個不小的獨立舞台，背景卻是由一根根粗鐵鏈像簾子一樣垂直組合，黑漆塗成的鐵柵欄在吧台，洗手間的大門，房間的間隔處隨處可見。就連餐廳的每層樓梯都是鐵皮的地面，鐵鏈的扶手。原來這家名為「禪酷」的主題餐廳就是以「監獄飯」為主題。
在這里，你可以品味到各種不同風格的菜式，東南亞、川菜、台灣萊，一律被冠以各種稀奇古怪的名字，而由餐廳獨家炮製的融合萊系是其最大賣點。「坦自從寬」與「抗拒從嚴」，這兩道菜的名字就是其代表。相信看見這些名字，你會和我一樣摸不著邊際。在這里，威嚴的口號卻成為兩道各具特色的菜餚。由老鴨、柴雞、豬棒骨、海鮮精心慢火熬製成的白如牛奶的濃湯是「坦白從寬」的精華。
至於「抗拒從嚴」，倒不如說是抗拒從「鹽」。將新鮮的基圍蝦放進豉油內浸泡後，以串燒的方式包裝，再用錫紙包住，埋在炒過的粗鹽中煸熟，打破一般品嘗基圍蝦只能水煮的慣例，新鮮度滿分。
事實上，在這樣的另類概念餐館里，口味感受已經退到其次。現代的人們對於口味的追求總有個窮盡，但對創意的追求卻永無止境。在越來越空虛、蒼白的都市裡，生活越來越像一杯白開水，缺乏新意，沒有味道。這個時候，突然闖入的另類概念讓人耳目一新。自然，也成就了餐廳老闆的「錢」途。
❽ 高檔餐廳營銷方案
自己推銷自己啊？果然是高手，還做了網路推廣