四川辣椒品種營銷計劃

Ⅰ 目前在四川栽培的辣椒的主要品種有哪些

辣椒又名海椒、番椒、辣角。原產南美洲熱帶地方。約在明代末年（17世紀40年代）傳入我國，傳入後即迅速傳播。辣椒果皮和胎座中含有辣椒素（C¹⁸H²⁷NO³），是辣味的來源，辣椒素含量的多少因品種而不同，一般含量約17%～27%。每100克鮮椒中含胡蘿卜素1.56毫克和抗壞血酸105毫克，較一般蔬菜含量高。辣椒是我國人民喜愛的蔬菜，除鮮椒是普通的家常菜外，還做泡辣椒、辣椒油、辣椒粉和辣椒醬食用。我國以西南、西北、中南以及山西、山東、河北、江蘇等省栽培面積較大。

在生產中應選用抗病力和抗逆性強、優質、高產、商品性好、適合目標市場需求的品種。目前菜椒品種主要有湘研系列（2號、3號、8號、9號、13號）、湘辣1號、川椒B特早；干椒品種主要有二荊條、二荊條新1號、九香、千惠、長香早尖等；泡椒品種主要有：二荊條、九香、天宇3號、墨西哥泡椒等。

Ⅱ 請教：四川用來做泡椒的小紅辣椒是什麼品種啊

LZ四川做泡菜的辣椒有很多種的喲家常用的有小米辣、燈籠椒、朝天椒···哎呀，巴適慘了哇，想起泡辣椒口水都出來了後來也有人用野山椒做泡椒，但是市場上很多說是野山椒，其實都不正宗，正宗的野山椒做泡椒，那味道是杠杠滴

Ⅲ 四川什麼品種的辣椒最辣

朝天椒最辣
中國最辣的辣椒是雲南景頗族地區出產的涮辣椒。據測定，它的辣度至少相當於朝天辣椒的10倍，只要把它在湯里涮幾下，湯就染上辣味，一隻涮辣椒可用上多次

Ⅳ 四川辣椒文化

《華陽國志·蜀志》稱：蜀人「尚滋味，好辛香」。有人便以為現代四川人喜吃辣椒的歷史，可以追溯至古蜀人「好辛香」的風俗，這是天大的誤會。

辣椒美食

雖然今日字典上「辛」字的義項中有「辣味」一條，然而古人所謂「辛」味卻並非辣椒之味。古人所謂的辛味是指姜、蔥一類刺激性氣味。古人另有「五辛」或「五葷」之說，專指五種辛味的菜；但是中國傳統的辛味蔬菜中卻沒有辣椒這個品種。辣椒的原產地顯然不在中國。

據美國人類學家喬治·彼得·穆達克說：英語chili(辣椒)采自古代墨西哥阿茲特克人(北美印第安人一支)的語言，他們的食物滋味豐富，「特別是辣椒，用以製成辣醬油來作圖特拉或幾乎每一種食品的調料。

辣椒原產於中、南美洲，它本是印第安人最重要的一種調味品。大約在15世紀末期，被西班牙人傳到歐洲。

16世紀末，辣椒傳入中國，名曰「番椒」，明《草花譜》記載了一種外國傳來的草花，名叫「番椒」。1591年，此時辣椒已作為一種觀賞的花卉被中國人引進栽培，但尚未應用於飲食。清乾隆年間，辣椒始作為一種蔬菜被中國人食用。據載最初吃辣椒的中國人都在長江下游，即所謂「下江人」。因為辣椒最初從海外傳來，下江地區首當其沖，下江人先嘗試這些時新食品也在情理之中。下江人群嗜辣椒之時，四川人尚不知辣椒為何物。乾隆年間李化楠撰寫、其子李調元整理付梓的《醒園錄》，是目前能見到的反映川菜歷史的最早的專門著作，然而全書絲毫不見使用辣椒的影子。遲至清嘉慶年間，四川縣志始見栽種辣椒的記載。

嘉道年間，川西地區已普遍栽種辣椒這種蔬菜。川西人常說的「海椒」，正如明朝人稱之「番椒」一樣，道出此物來自外國。嘉慶年間以重慶為中心的川東地區，辣椒已作為商品進入流通領域。四川大學歷史系和四川省檔案館主編的《清乾嘉道巴縣檔案選編》載：地處川黔交界處的南川盛產辣椒，咸豐元年增修刻本《道光南川縣志》卷五「土產·蔬菜類」有「地辣子」一名，應該是當地百姓對辣椒的稱謂。與南川毗鄰的貴州遵義地區道光年間也受川人影響，普遍栽種辣椒。但專家結論：辣椒不是從陸路而是從海道傳入中國的，難怪四川人叫「海椒」！

清朝末期，四川農村普遍栽種辣椒，品種相當齊全。據宣統元年刊印的傅崇矩編撰《成都通覽》記載成都之農家種植品有：大紅袍海椒、朝天子海椒、鈕子海椒、燈籠海椒、牛角海椒、雞心海椒。成都之四時菜蔬：五月有青辣子，六月有紅辣子、燈籠大海椒，七月有燈籠海椒，八月有海椒、紅海椒。成都之鹹菜用鹽水加酒泡成，家家均有：魚辣子、泡大海椒、魚乍海椒、辣子醬、胡豆辦。

外來農業陳列出產品，有鹽亭縣的辣子，什邡縣的大朱紅辣椒、鮮紅小辣椒，井研縣的海椒，南江縣的滿天星辣子，璧山縣的紅海椒，西昌縣的辣椒，金堂縣的高樹海椒，梁山縣的蜜海椒，新津縣的細紅海椒，內江縣的七星海椒、辣醬、豆辦，蓬溪縣的蜜大紅海椒，犍為縣的豆辦，富順縣的旱椒，瀘州的旱椒，綿州的辣子，渠縣的辣子，南部縣的牛角紅椒，邛州的海椒子、胡豆辦，溫江的胡豆辦、豌豆辦，萬縣的樹辣椒，樂至縣的牛角海椒、燈籠海椒、五子海椒。

滎經縣的辣椒子，雙流縣的線辣椒、雞心辣椒，眉州的辣豆辦、辣豇豆、醬泡辣子，彭山縣的長金條海椒、紅豆腐，合州的海椒，石柱廳的海椒，江北廳的牛角海椒，成都縣的海椒子、泡海椒、胡豆辦，華陽縣的大紅海椒、朝天子海椒、燈籠海椒、牛角海椒，冕寧縣的海椒，奉節縣的辣椒，資陽縣的豆辦，馬邊縣的辣椒，通江縣的海椒，忠州的海椒，射洪縣的豆辦醬，新都縣的辣椒，簡州小海椒子、燈籠椒種子，巴州的辣椒種，合江縣的海椒，開縣的特產大辣子，青神縣的海椒子、辣豆辦，郫縣的紅胡豆辦醬，灌縣的醬辣椒，西充縣的辣椒，巴縣的傲冬海椒、大海椒。

成都的五味用品有：海椒末、熱油海椒。「菜品」有大菜266種，其中帶辣子菜目有麻辣海參、酸辣魷魚、椒麻雞片、辣子雞、辣子醋魚、新海椒炒肉絲共6種，只佔2.25%。成都南館菜價為辣子雞四百八、辣子魚三百二、麻辣海參六百四、椒麻雞四百八。成都家常便菜有113種，其中帶辣味的菜是：回鍋肉、辣子肉、辣子雞、椒麻雞、涼拌肚子、拌豬耳、涼拌舌子、涼拌皮片、涼拌肉皮、涼拌大腸頭、泡海椒炒肉共11種，約佔10%。清末民初，成都小吃中辣味食品增多，尤為青年男女所喜好。至今成都青年男女猶喜歡麻辣小吃。

徐珂《清稗類鈔》說：食品之有專嗜者，食性不同，由於習尚也。茲舉其尤，則北人嗜蔥蒜，滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品，粵人嗜淡食，蘇人嗜糖。列舉嗜辛辣的四個省中，最酷愛辣椒的還數湘鄂二省，「湘、鄂之人日二餐，喜辛辣品，雖食前方丈，珍錯滿前，無芥辣不下箸也。」各地食性如此涇渭分明，應該是在清代晚期至民國初年這段時間才逐漸形成的。盡管四川人愛吃海椒，但川味並非「麻辣」二字可以概括。有人曾經統計過，目前川菜已有三千多種，其中辣味菜的比例還不到30%。

Ⅳ 四川辣椒有哪些

野山椒（未處理之前是紫色的，處理之後是綠色的，很辣，泡己爪里一般都有這個） 二荊條（不知道書面語是怎樣的，我家一般會用這個做豆瓣） 朝天椒（炒菜經常會放，看起來胖胖的，程陀螺形） 還有就是那種比較長尖的青色辣椒，我們一般就叫尖椒，用那個做醋辣椒很爽的，我小時候多次因為吃那個拉肚子。 當然那種大的青椒和紅椒也有，不過那個一點都不辣，炒肉吃很不錯的。 還有什麼品種我一時也想不起來了，還請多見諒啊！

Ⅵ 四川的辣椒為什麼那麼辣, 以及種子如何塑造了全人類

我們平時看到的，幾乎都是種子植物，比如我們吃的各種水果、穀物等等。種子有很多特點能夠讓它們在漫長的進化中脫穎而出，也在一定程度上塑造了人類的歷史。

而咖啡因呢，咖啡因被植物當作殺蟲劑、除草劑，同時還能吸引蜜蜂，蜜蜂喜歡給有咖啡因的植物施粉。就像是人類社會，咖啡館成為人們聚會聊天的場所，人類歷史中，很多文藝作品，甚至革命和很多重要的機構都是從咖啡館衍生開始的。

多有趣的進化啊，但這並不是結束，只是過程。

其實，在這個世界，植物動物人類都是其中的一分子而已，哪有什麼萬物之靈，那純粹是人類自無感覺太良好了。所有的生物都是在互相影響進化的。

誰知道將來我們人類會被什麼影響又進化成什麼樣子呢？無論人類還是動物抑或植物都在慢慢進化改變。

Ⅶ 四川達州七星椒銷售策劃如何寫

四川達州七星椒銷售策劃如何寫？首先你要把這個題型交的特點與其他辣椒的與眾不同，寫出來，青椒的用途在哪些方面？第三個就是怎麼樣建立一個比較穩定的銷售團隊？

Ⅷ 四川最辣的辣椒有多少種類

朝天椒最辣
中國最辣的辣椒是雲南景頗族地區出產的涮辣椒。據測定，它的辣度至少相當於朝天辣椒的10倍，只要把它在湯里涮幾下，湯就染上辣味，一隻涮辣椒可用上多次。

Ⅸ 關於促進辣椒營銷的論文

這個挺簡單啊，，怎麼給你呢
我會的，，