㈠ 怎麼做油茶好吃又簡單的做法
主料
麵粉 :2500
牛肉:400
牛骨髓油 :300
花生米 :300
芝麻 :250
輔料
生薑 :200
蔥 :200
食鹽 :350
五香粉 :適量
味精:適量
具體步驟
第一步
1. 先將麵粉放入鍋內炒熟炒香(焦黃色),放到案板上用擀麵杖把麵粉疙瘩擀碎中間扒一個窯備用。
第二步
2. 牛肉剁成肉末。
第三步
3. 花生放入鍋內炒香後去皮,用刀軋成大粒。
第四步
4. 芝麻放入鍋內炒香。
第五步
5. 生薑切碎為薑末。
第六步
6. 蔥切成蔥花。
第七步
7. 牛骨髓油放入鍋內加熱後,先將牛肉末放入鍋內小火翻炒,待覺得牛肉炒熟水分蒸發的差不多了,隨後再將蔥、姜、食鹽放入鍋內和牛肉一起炒,炒至水分今本上蒸發完,放入芝麻、花生米、五香粉、味精稍微一翻炒停火。
第八步
8. 隨即倒入擀好的麵粉中進行攪拌,最好是用雙手搓拌,注意不要燙著手,將麵粉和調料拌均勻晾涼就好了。
㈡ 你吃過油茶樹上的茶泡和茶片嗎
我吃過茶泡和茶片。這也算得上是小時候比較好吃的零嘴之一。
但是,對於這個問題,我想先聲明一下,油茶樹上,它有茶泡,鮮少有茶片(或許會有那麼一兩個品種會長茶片,但是比較少)。茶片是茶葉的茶樹上出現的。這兩種我都吃過,並且還從小吃到大,所以對這兩種東西,我算得上是比很多人都要了解的。
再說說茶泡和茶片的味道,它的味道,其實跟水果裡面的蓮霧特別像,都是微甜帶澀的,只吃過蓮霧沒吃過茶泡的,可以想像一下,只吃過茶泡的,可以買個蓮霧對比一下,都沒吃過的,那……還是去水果超市買蓮霧吧,茶泡不是那麼容易吃到的。
㈢ 種植油茶視頻
沒有視頻呢
油茶別名:茶子樹、茶油樹、白花茶;油茶屬茶科,常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營養豐富,耐貯藏,是優質食用油 ;也可作為潤滑油、防銹油用於工業。茶餅既是農葯,又是肥料,可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。
栽培技術
繁殖方法
播種育苗
油茶的播種育苗工作在冬季和春季都可以進行,比較適宜採用條播的方式。一般水稻土、重粘土、以及鹼性反應土等不適合作為油茶的圃地,最好選擇地勢平坦、避風向陽、質地肥沃、且保水與排水性能良好的微酸性土壤分布區。在播種前做好苗床並施足基肥,然後在播種後要覆蓋上一層細肥土並在其上蓋上一層薄草,以便保持土壤的濕潤,使種子盡快發芽、出土。當種子發芽出土後,需要在陰天或者是傍晚的時候揭開薄草,並及時進行除草和鬆土工作。
扦插育苗
雖說油茶可以在春季、秋季以及夏季進行扦插,但是最好是進行夏插。采穗比較適合在清晨進行,應該選擇已經木質化、葉片完整、腋芽飽滿且沒有病蟲害的枝條,然後將其截成長度約4cm且帶有一葉一芽的插穗。在進行扦插前,為了促進生根需要用「翠姆根碧多」生根粉對其進行處理;在扦插時,要保證插穗直立、葉面朝上,且株行間距為5cm和15cm左右;在扦插完成後需要澆透水,並注意搭棚遮蔭。
一般油茶在扦插之後的1~2個月內就逐漸癒合發根,而在油茶發根前,由於插穗沒有根系,所以必須要及時對其進行澆水,從而加速內部細胞的分裂活動,盡快萌發新根。在油茶發根之後,要在早晚或者是陰天的時候揭開蔭棚,以增加光照,促進油茶的生長和發育。
田間管理
選種
油茶采種要把好片選、株選、果選、籽選這四關,選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、無病斑、有光澤的新鮮優質種子。
注意種子貯藏方法:茶果採回後,不能堆漚,不能曝曬,應薄薄地攤在空氣流通、乾燥的地方,讓其自然開裂脫粒,種子室內陰干貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏,也可採用窯藏。
細致整地
在造林前一年的夏、秋季節進行整地,在山區,整地前要進行砍山、煉山,整地方式有全面整地、帶狀整地、塊狀整地等,要因地制宜地採用合適的整地方式。
備耕
在適宜種植的地方,按2×3.3米的株行距開穴備耕,先將直播地方整理成40×40cm的平台,再在平台內側開一個10—15cm深的長形小穴,目的是利於蓄水,防止乾旱。
點播
在平台內的小穴內放置種子3粒,成三角形散放,注意種子一定要貼緊實土,利於種子吸水發芽,播後覆土宜淺,蓋土要細,防止人畜為害和水分蒸發。另外為防止獸、鼠為害,可用葯劑拌種。
管理
種子發芽後,生長到20厘米高時,可以簡苗,在3種苗中留下最壯實的一株,其它兩株去掉或另種到其它地方,以備後用,或者移栽其他地方。
㈣ 關於嫁接油茶最好方法視頻
油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優良性狀,多採用插條或嫁接育苗,然後進行栽植造林,最適造林季節是立春到驚蟄,也有在10月份進行的。直播造林以冬季最好。[3]
播種育苗
油茶的播種育苗工作在冬季和春季都可以進行,比較適宜採用條播的方式。一般水稻土、重粘土、以及鹼性反應土等不適合作為油茶的圃地,最好選擇地勢平坦、避風向陽、質地肥沃、且保水與排水性能良好的微酸性土壤分布區。在播種前做好苗床並施足基肥,然後在播種後要覆蓋上一層細肥土並在其上蓋上一層薄草,以便保持土壤的濕潤,使種子盡快發芽、出土。當種子發芽出土後,需要在陰天或者是傍晚的時候揭開薄草,並及時進行除草和鬆土工作。[3]
扦插育苗
雖說油茶可以在春季、秋季以及夏季進行扦插,但是最好是進行夏插。采穗比較適合在清晨進行,應該選擇已經木質化、葉片完整、腋芽飽滿且沒有病蟲害的枝條,然後將其截成長度約4cm且帶有一葉一芽的插穗。在進行扦插前,為了促進生根需要用ABT生根粉對其進行處理;在扦插時,要保證插穗直立、葉面朝上,且株行間距為5cm和15cm左右;在扦插完成後需要澆透水,並注意搭棚遮蔭。
一般油茶在扦插之後的1~2個月內就逐漸癒合發根,而在油茶發根前,由於插穗沒有根系,所以必須要及時對其進行澆水,從而加速內部細胞的分裂活動,盡快萌發新根。在油茶發根之後,要在早晚或者是陰天的時候揭開蔭棚,以增加光照,促進油茶的生長和發育。[3]
嫁接育苗
用油茶樹作砧嫁接山茶花方法很多 ,應用較多的是斷砧拉皮接和不斷砧皮下枝接。應用斷砧拉皮接時,要保留原樹冠的一部分營養枝 ,視砧木的大小每砧應對稱接24個接穗。
㈤ 廣西桂林小吃——恭城油茶介紹
恭城人每天早餐都要「打油茶」,有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱「打」,是各地的統一稱法,而各地的油茶卻各有其不同的風味。
喝油茶不分季節,一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚,隨時煮好奉客,而且更為豐盛。恭城現在被評為中國長壽之鄉,長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關系
恭城油茶製法特別講究,選用清明、穀雨兩個時節採摘的茶葉,先用少許開水浸泡5~10分鍾,以減少煙火味及苦澀味,然後在茶鍋內放少許豬油燒熱,放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒,隨即將其捶茸,捶好後加水燒開熬至出味,放入精鹽調味,
用竹漏斗把茶水分別濾入碗中,撒入蔥花、香菜末,隨配用小碟裝好的米花、脆果(類似油炸的麵疙瘩)、酥花生、炒米、炒黃豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶,端上桌後,首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味,進口後初覺是茶葉的清苦,過後便是甘醇鮮香,令人回味無窮。
一鍋茶水被飲完後,還可向鍋內摻入清水熬煮,如此重復熬煮可達五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來,感覺味道已沒有先前的濃烈,這正應驗了油茶的「一杯苦、二杯呷(澀)、三杯四杯好油茶」之說。近些年來,隨著到恭城旅遊的人增多,恭城油茶更是名聲鵲起,芳名遠播。
在傳統油茶的基礎上恭城人民開發出了濃縮油茶,褐色粉末狀,類似果凍的包裝。
(5)油茶宣傳片擴展閱讀
2018年,「恭城油茶」被列為廣西壯族自治區非物質文化遺產。這無論從民族特色文化,還是地方飲食文化的角度而言,都是一件大事。恭城瑤族自治縣近年已成四方矚目的旅遊勝地。說到這個地方的特色風物,恭城人會很自豪地告訴你:恭城有三寶,山歌、油茶、文武廟。
對於恭城油茶的魅力,廣西山歌協會副會長、恭城縣政協委員寧梓戈先生會用生動的俗話和一首首的山歌來向你描述。比如這句在恭城人經常掛在嘴邊的話,「恭城土俗,油茶泡粥」。粥字,普通話念「周」,恭城話念「足」。
山歌就這么唱:「講起恭城有土俗,常拿油茶來泡粥;油茶好比仙丹水,人人吃了喊舒服。」南寧有位老作家聽了之後評點說,這個「喊」字用得好。「舒服」經這一「喊」,就會成倍擴大。
恭城人說到油茶的歷史,還會把它跟從恭城走出去的北宋監察御史周渭聯系起來。周渭,字得臣。恭城路口村人。是歷史上著名的清官。他的出道比包公還早了六十年。包公從政的時候,是把周渭這個恭城人當作自己的楷模的。
根據宋史上的記載,周渭作為一個清官,他的政績十分顯著,處理貪官果斷利索,他本人更是清廉,可謂一身正氣,兩袖清風。死的時候,家中無錢下葬。《宋史》就有這么一段關於周渭的記述:「上閔其貧不克葬,賜錢十萬」,才使他得以入土為安。
於是恭城瑤鄉一直有一個美好的傳說,說是恭城原本叫茶城,每年向朝廷進貢的茶稅讓地方不堪重負。周渭憐憫百姓,遂將「茶」字添了些筆畫,將茶城改成恭城,免除了繁重茶稅,救民於水火之中。
史上茶城改恭城也確有其事,據光緒十五年版《恭城縣志》載:「隋末梁肖銑起兵巴陵,據粵境,始分平樂地置縣,曰茶城。唐武德四年平肖銑,更名恭城縣。」
恭城人民把來放在周渭身上,表示了恭城人民對這位瑤鄉赤子的深切感念。縣城就有一座庄嚴肅穆的周渭祠,又叫周王廟。現在已是我們的廉政建設教育基地。
㈥ 淮南的早點油茶怎麼做的
油茶准備材料:麵粉500克、熟去皮花生米、花生油、熟芝麻、五香粉、鹽、香油
步驟:
1、先將花生米炒熟,炒香,然後去皮待用。
㈦ 廣西賀州鍾山紅花打油茶視頻
感覺和共和國和國際化級合格合格後鋼管
㈧ 煮油茶的做法視頻
1. 先用茶葉熬茶,只取茶水,倒入竹筒中,加入酥油,酥油是氂牛的油,塊狀的,放入後和茶水一起慢慢的打,邊打邊加入鹽,等打溶了就可以喝。 2. 糌粑可以拌在酥油茶裡面喝,也可以一口糌粑一口酥油茶。
㈨ 「中國油茶第一市」指的是那
努力打造「中國油茶第一市」
努力打造「中國油茶第一市」
常寧位於湖南省衡陽市西南部,湘江中游南岸,全市林業用地174.0萬畝,佔全市林地面積的39.7%,佔全省油茶林總面積的3.9%,油茶遍布全市各地,是全國聞名的「油茶之鄉」。屬亞熱帶季風濕潤氣候,氣候溫暖,雨量充沛,土壤肥沃,是油茶生長的理想場所。
我市載培油茶的歷史長達1700多年,全市面上油茶林面積最多的達到了78.8萬畝,佔全市經濟林面積的92.8%。1978年在全國油茶生產會議上,常寧市油茶生產的經驗,愛到中央領導好評。1981年上交國家的油茶達到2060噸,居全國首位。曾獲得過原商業部授予的「金杯獎」殊榮。1984—1991年,被原國家林業部和省林業廳列入WFP中國2696項目—湖南省油茶更新改造工程縣(市)。2001年,我市被國家林業局命名為「中國油茶之鄉」。
進入新世紀以後,我們把油茶產業作為全市的支柱產業來抓,連續三年每年新造油茶林2000畝以上。大力發展油茶加工企業,引進衡陽南天山茶油業有限公司投資3.52億元,創建的「湘椿子」茶油品牌獲全省林博會金獎。今年,市委,市政府制訂了《關於加快油茶產業發展的意見》,下發了《常寧市油茶產業建設考核實施方案》,成立了油茶產業建設領導小組,提出了「五個一」的油茶產業發展規劃,全力打造「中國油都」。
圍繞油茶產業發展目標,我市出台了政策文件,明確了油茶產業發展的目標、任務和措施。利用媒體、會議、節會、宣傳片等形式,大力宣傳。加強科枝支撐,近十年來共引進優良油茶新品種造林5000佘畝,與省林科院簽訂了油茶產茶產業科枝支撐協議書。加大資金投入,自今年起,市財政每年安排不少於100萬元的資金,建立油茶發展基金用於實行新造林良種苗木和肥料補貼。加快林地流轉,鼓勵各種市場主體通過承包、租賃、轉讓、股份合作經營等形式參與油茶林基地建設,目前會市已有經營200畝以上的油茶大戶285戶。
通過這幾年的大力發展,我市面上的油茶產業已初具雛形,形成了一個集優質高產油茶基地、優良品種采穗 圃和育苗場、精細加工、外貿交易於一體的產業鏈結構,我市的油茶產業正沐浴國家大力發展油茶產業的春風,平穩、持續、快速發展。