吉林省農產品無營銷時期

A. 農產品加工的吉林省十二五工業中農產品加工業相關內容

「十二五」期間，依託豐富的農畜特產資源，做大做強糧食精深加工、畜禽加工和特產品加工業三大優勢產業，重點抓好玉米、水稻、大豆、肉豬、肉牛、禽蛋、乳品、參茸、蔬菜、林特產品等十大系列的加工轉化增值。大力發展生物質化工產業，深度開發礦泉水、人參、林蛙、鹿、食用菌等長白山特色資源，提高加工深度及高端產品、終端產品比重，努力建設全國重要的優質安全產品生產基地、循環高效現代農業產業示範基地和生化加工高新技術轉化基地。到2015年，全省規模以上農產品加工業實現銷售收入5000億元，年均增長14.5%，工業增加值達到1200億元，年均增長15%。
（1）玉米精深加工。
實施控制總量，依託龍頭企業，大力發展下游產品，延長產業鏈，重點發展氨基酸、高果糖漿、結晶糖、變性澱粉、乳酸、聚乳酸、酶制劑、優質食用酒精和醫用酒精等產品，不斷提高玉米綜合加工利用水平。
（2）糧食主食品加工。
充分利用我省豐富的糧食資源，重點發展冷凍米面主食、速食米面製品、速凍玉米、玉米主食腸、玉米方便粥、玉米纖維食品等早餐、方便、休閑食品。開發專用玉米麵粉、營養強化玉米麵粉，擴大我省在鮮食玉米生產上的優勢，提高市場佔有率。積極推動稻米加工企業整合，大力發展營養強化米、方便米飯、方便米粥等產品，加強對大米加工副產物—米糠的綜合利用，努力打造吉林優質大米品牌，擴大品牌影響力，提高產品附加值。
（3）肉乳蛋加工。
大力發展牛羊肉及肉製品加工，積極發展冷卻分割肉、低溫肉製品、各類熟肉精製品，加快推進中式肉製品的工業化步伐，擴大低溫肉製品和功能性肉製品的生產，加快骨、血等副產物的綜合利用，推動皓月集團加快生化製品的開發。乳製品要提高產品質量、保障食品安全。蛋品重點發展全蛋粉、蛋黃粉，蛋清粉、禽蛋營養食品以及免疫球蛋白等產品。
（4）特色生態資源開發。
加快技術進步，推動資源深度開發和精深加工。加大人參、林蛙、梅花鹿產業的技術研發和產品開發力度，整合礦泉水資源，不斷提升產品層次，提高產品附加值，努力打造人參、林蛙、梅花鹿深加工產業基地和千萬噸礦泉水產業基地。加快發展食用菌產業，突出生態、營養、健康理念，大力發展以方便食品、保健食品、旅遊食品為特色的長白山健康生態食品。加快開發原味保鮮長白山山野菜，深度開發紅景天、蠶蛹、藍莓、蜂產品等。
（5）飲料酒。
充分利用現有山葡萄酒企業形成的產業和市場基礎，提升干紅酒質量，擴大甜紅酒規模，打造山葡萄冰酒精品，突出長白山山葡萄特色風味，發揮行業的集聚效應，迅速做大這一特色產業。加強與國內名酒企業的合作，不斷提高白酒品質，拓展國內外市場，培育區域優質品牌。
（6）優質煙草製品。
積極推動吉林煙草工業有限責任公司實施 「雙調雙百」工程和四平卷煙廠易地技術改造工程。重點發展中式卷煙低害品類。逐步擴大一、二類產品比重。做大 「長白山」品牌。

B. 農產品營銷渠道的歷史演變

1、農產品運銷階段。 19世紀末20世紀初，農產品營銷的產生階段，也是市場營銷學產生的階段。在該階段，農產品營銷渠道主要形式為生產者——消費者的直接銷售渠道。由於在該時期美國農產品生產的規模化和機械化程度提高，加上發展需要大量勞動力，使大批剩餘勞動力湧入城市，客觀上造成了城市勞動力的相對過剩，使對農產品的購買能力下降，農產品市場價格相對提高。解決該題的主要方法是如何選擇便捷的運輸方式，以降低運輸成本和銷售價格。因此，許多學者將這個時期的農產品營銷學表達為「 Marketing of Farm Procts」即譯為「農產品運銷學」。2、中間商銷售為主階段。20世紀20年代至40年代，由於美國農產品機械化和規模化水平的進一步提高，農產品出現了過剩，形成了農產品買方市場。農產品營銷已不是如何降低渠道成本和提高營銷效率問題，主要問題是如何使過剩的農產品實現市場交換。而以前的農產品運銷方式，顯然帶有生產主導性，生產者缺乏市場駕馭能力，這樣出現了對中間商的選擇和培養，通過中間商的市場能力優勢把農產品推向市場，完成農產品在流通領域中的所有權轉移。因此，在該時期許多人把農產品營銷等同於農產品推銷學。
3、垂直一體化渠道階段。20世紀50年代，由於中間商在農產品市場交換中佔有主導地位，傳統的營銷渠道系統中的中間商（渠道成員）處於一種完全競爭，相互排斥狀態。農產品在流通過程中所有權轉移環節多，各渠道成員為自身利益，往往以追求最大利潤為目的，農產品在市場中的交換利潤絕大部分被中間商掠取，生產者往往得不到農產品在市場交換中的平均利潤，受到中間商的盤剝。為了抵制這種盤剝，農民紛紛組織各種形式的生產者聯合體，實行農工貿一體化經營，形成了以生產為中心的垂直一體化渠道系統。主要形成了以農產品加工（Agro_instry）和農商綜合體（Agribusiness）中心的垂直渠道系統的形式。使農產品營銷渠道延伸到生產領域。
4、以顧客為中心的渠道階段。20 世紀60年代至70年代，隨著的發展，消費者的消費越來越個性化，農產品營銷渠道活動從消費領域開始，形成了以顧客導向為特徵的營銷觀念。農產品渠道的設計以為顧客便利和服務顧客為中心，使渠道設計從些以生產為中心轉變為以顧客需求為中心。使農產品營銷渠道延伸到消費領域。
5、渠道整合階段。20世紀80年代至20世紀末，農產品營銷渠道從過去傳統的營銷渠道系統發展到整合的營銷系統。渠道成員間的關系由原來各自追求最大利潤為目的競爭關系整合為農產品生產、流通、消費等全過程的服務目標統一性。在此基礎上建立起來渠道成員間的各種合作關系。在西方農業發達國家，特別是美國，農業聯合體逐漸成為農產品營銷的主體。農業化的發展要求農業中許多部門（如產前、產中、產後的服務機構和加工機構）從農業中分裂出來，形成以農產品生產，流通和消費為中心的綜合服務體系。這種綜合服務使農產品營銷渠道延伸到農產品產前的服務領域和其他輔助的服務領域（如銀行、保險、運輸、咨詢等）。
以上農產品營銷渠道發展的五個階段是伴隨農產品營銷的發展而變化。同時農產品營銷渠道的演變也是農業經濟發展的演進軌跡。前三個階段屬於以生產為導向型的農產品營銷階段，其主要目的是如何通過降低成本、提高渠道效率，使生產者的農產品傳遞到消費者手中。採用以農產品為中心的農產品運銷，農產品推銷和產銷一體化的營銷活動方式。這些營銷方式實質上是生產——市場的模式。它適應賣方市場下的農產品營銷活動。第四、第五個階段，由於經濟和技術的快速發展，農產品生產已不再是營銷活動中的主要，顧客的需求，尤其是顧客需求的個性化，使農產品營銷活動必須以顧客需求為出發點和終點。農產品營銷渠道的設計形成了市場——生產的模式。該模式不僅體現買方農產品市場的需要，也滿足在賣方市場下生活水平日益提高的顧客差異需求。