⑴ 我是木業公司的實習會計，公司開17%的增值稅發票，也開13%的農產品發票，做賬應如何處理
如果開的發票是17%的增值稅票，就按照國際慣例17%來做賬，如果開的是否13%的農產品發票就按13%來做賬，不影響！
⑵ 農產品銷售的實習報告
近年來，浙南地區形成了一種新的農產品收購銷售模式，即由一部分少數的人下鄉散收農產品，再運到集中的農產品批發市場進行二次批發。這種運行方式帶來的福利有很多，而且面對的盈利人群廣泛，是一種切實提高農民收入的民生之道，改善城市農產品食用衛生的良好保障。
我曾多次觀察過來地方收購農產品，不過今年暑假終於有機會親自實踐，這讓我更全方面的了解到了整個過程。這個過程可以分為兩部分，首先是收購，其次是批發，有時候這中間還會附加農產品加工的這一環節。
收購過程其實是一件極具耐心的事。暑假的一段時間，我跟隨表哥他們去一些較近的隔壁村莊，收購農產品。收購種類有茄子、大豆、四季豆、南瓜等一系列的瓜果蔬菜，不過一般會選擇不易腐爛的種類，還有一點很重要的是，一次一般只會收購一兩種類型。
由於這樣的收購不是去集中的農業經營大戶那裡收購，而是挨家挨戶的一點一點的收購，進行累積。這到累積足夠的量才會送往批發市場。因而，這樣一個過程往往需要兩三天，再由批發地派發出去後，農產品才正式上市，為保證瓜果正常，利益存在，收購者只會在不易腐爛的種類里進行挑選。另外，收購者因自身運輸能力，農民因自身採摘能力，農產品採摘時間差的影響，收購者而不得不採取把農產品進行種類分批的收購模式。
既然是收購，肯定有產品質量的把關。不過，對不同的農產品會有不一樣的把關方式。這也造成了兩種性質的收購模式，概括的說，即統收與精選。
所謂統收，對農產品外貌的要求自然是不那樣高的，只要達到沒有蟲害現象，近期沒有進行化學農葯治理就可以了。當然這樣的產品不會直接送往批發地，而是會在收購完以後，在家進行分批處理，外貌不是很好的一批會進行農產品加工。比如刀豆，對那些長的小，有磨損，或是稍微老了一些的進行加工，製作成刀豆乾，再進行銷售。這樣的收購，農產品的單位價格自然是比精選的要低的。但是，這對於農民來說並不是一種損失，因為那些原本賣不掉的也賣了，增加了出售產量，總收入自然是增加的。同樣的，對收購者來說也不是一種損失，因為選擇收購方式肯定是計算過加工後的產品可以得到同勞動等價的價值，甚至更多。
所謂精選，就是選擇某種農產品時除統收的要求，還會注重產品外貿形態的一種模式。這種的收購方式，後期工作少，基本是可以將農產品直接送往批發地的，但是收購的時候確實費時。這樣的收購，對農民來說出售的產量肯定是減少了，但因價格的影響，收入自然是不錯的，另外還可以把剩下的進行加工在過季後食用，使農產品得到充分利用；對收購者來說，則是避免了承擔農產品加工帶來的風險。
這兩種收購方式，不論是那一種都有自己的優缺點。在實踐過程中，我懂得了對不同農產品怎樣進行不同的收購方式才會使風險最小，利益最大。比如大豆會選擇統收，因為豆粒的單價是帶殼的3倍甚至不止；而茄子會選擇精選，因為市場中人們喜歡選擇長度差不多，顏色鮮亮的。
這里所講的批發跟平時工業商品的批發程序有很大的不同。平時商品的批發一般是指有大批發商從工廠里導貨之後，再批給小批發商。而由於這種新的農產品收購銷售模式而形成的批發是有小收購者轉批給大批發商，再有大批發商賣給零業銷售主的一種運行模式。
正因為如此，像我表哥這樣的收購者要想得到好的收入，必須在轉批時有適當的價格。這適當的價格，受農產品質量的好壞，也受我們自身的銷售能力的影響。以茄子為例，收購時是3元每千克，市場價是7元每千克，那批發價自然是在5元左右的。但到底是少於5元，還是多於5元，這就要看實際情況了。茄子是非常好的茄子，自然是不能壓到5元以下的，但如果自身交涉能力強，判斷能力強茄子可能就是在批出去時成了6元每千克。要是茄子只是普通的，因為考慮到運輸成本的關系自然要把價格，努力的抬上去了。另外，像我表哥的收購，由於一次因收購較大量的單種產品，形成了數量優勢而使得單價較少量收購者高，這樣一來利潤就上去了。
經過這次實踐，我懂得了做農產品生意，不僅僅是市場上的銷售，還有背地裡的收購也很重要。在農產品的流水線上，無論是哪一環節把握好了，都是賺錢的好路子。
當然這並不是容易的。就以這個模式來說，想要獲取利潤，並不只是要把握市場時機、充分利用資源，還要充分了解農產品本身的時令季節、成熟期長短，還要解決運輸問題，人力問題，收購范圍問題，產品轉手問題，有使堆積貨物有效利用的能力。這樣的實踐能力，只用在社會中不斷地得到鍛煉才能得到，並不是對書本知識進行總結就能得到的。
同時這次暑期實踐，還讓我了解到了一種盈利模式的形成和存在需要多方面的條件和廣泛的效益。農村農產品散收轉批的形成，首先受了人民大眾喜歡吃原生態或是更接近原生態的產品的影響，農民自家種的自是比大棚里種的好吃也更營養；其次，會為農民增收，自是受到農民大眾的支持，利於解決三農問題，政府樂於見到；再次，鄉村交通運輸業的到發展，交通更加便利；最後，自給自足小農經濟逐步演變為農業多元化和生產專業化共同發展的良好事態。
⑶ 實習售貨員打一農作物
小麥
⑷ 求市場推廣的實習報告
引言 本市場調查實習報告是在學習國際貿易概論統計學原理等課程之後進行的一項市場調查活動後總結出來的精華。我調查對象是山東省在實行農業國際化道路中所遭受的貿易壁壘。農業國家化作為國際經濟發展的一種表現行書，是外向型農業經濟的必然發展過程。它對於一個國家或地區的農業發展戰略是至關重要的。
摘要 中國自加入WTO以來，山東農產產品貿易逐年增長，山東省已成為我過農產品第一大出口省，但是在山東省農產品貿易快速發展的同時，頻頻遭遇技術性貿易壁壘。山東地區作為我國農產品出口大省，受到技術性貿易壁壘的限制最多，最嚴重。立足於經濟全球化，農業國際化和我國加入WTO的宏觀北京，基於對科技穿心與山東農產品出口所存在的問題，提出了實現山東農業國際化的目標和實現山東農業國際化的對策。
關鍵字 農業國際化 技術性貿易壁壘
正文
4.1.山東省農產品現狀
a) 山東農產品出口值與關東的差距進一步拉大：山東與廣東兩省均是我過農產品大省，2000年以前，廣東農產品出口穩居全國首位，而自2000年起，山東省越過「龍頭」成為我國農產品出口第一省。山東是我國農產品第一大出口省，今年上半年進出口形勢很好，出口額增長23%。廣東是第二大出口省，出口額下降 5% 。第三位是浙江增長 1.6% 。廣東農產品出口與山 東的差距由2001年的 4.1 億美元進一步擴大到去年的 5.3 億美元。
b) 山東農產品出口逆勢增長 2006 年以來農產品貿易壁壘不斷增加，我國農產品出口頻頻受阻。
c) 傳統市場占出口額七成以上，新興市場開始崛起日本、歐盟、韓國和美國等四大市場是我省的傳統市場，大洋洲、中東、獨聯體市場等是我省的新興市場， 2005 年 1-10 月山東農產品對日本出口 16.76 億美元增長 14.8 ％，佔比 38.9 ％；對歐盟出口 6.23 億美元，增長 12.7，％，佔比 14.5 ％；對韓國出口 4.87 億美元，增長 15.7 ％，佔比 11.3％；對美國出口 4.14 億美元，增長 11.5 ％，佔比 9.6 ％。對上述四大市場出口佔全省農產品出口的 74.3 ％，同比下降 1.2 百分點。
4.2．山東省農產品出口存在的問題
a) 技術性貿易壁壘是制約山東省農產品出口的關鍵因素農產品貿易在山東地區經濟發展中發揮著重要作用。但是，我們欣喜地看到山東省農產品貿易快速發展的同時，也應該注意到，國外不斷出台各種花樣的技術性貿易壁壘來限制我國農產品貿易的發展，山東省作為我國的農產品出口大省，頻頻技術性壁壘，給山東省農產品出口造成了巨大障礙，嚴重阻礙了農產品貿易的發展。據 2005 年第六期中國科技信息雜志了解到， 對中國實行技術性貿易壁壘最多的是歐盟、美國和日本 ，占 95％以上。其中歐盟為 41 ％，日本為 30 ％，美國為 24 ％，這些國家制定花色多樣的貿易壁壘限制我國產品進口。比如，歐盟於 2002 年 1 月末以食品安全為由對我國動物性食品出口進行風關 , 歐盟此舉還迅速引起了連鎖反應 , 挪威、匈牙利等國先後風關，日本、韓國、沙特等國也相繼提高了檢驗標准。又如日本以農葯殘留超標為由限制進口中國蔬菜，尤其是日本對我國冷凍菠菜反復發布出口禁令，到 2004 年 4 月再次開禁，距最後一次禁令長達 13 個月。日本對我國進口菠菜制定的檢驗檢疫標准非常苛刻，以前我國山東地區每年出口日本的冷凍菠菜為 4 － 5 萬 噸，但是自從 2004 年 7 月通關以來，據估計至 2005 年 7 月 連 1 萬噸的出口量都無法實現。 2005 年日本採取的 「 肯定列表制度 」 是日本為加強食品中農業化學品殘留管理而採取的一項新舉措，於 2006 年 5 月 29 日起執行。在該制度下，日本對所有農業化學品（個別豁免物質除外）在所有食品中的殘留均制定了嚴格的限量要求：對於日本認為有科學依據的則制定限量要求，對無科學依據的物質則採用 0.01mg/kg 的一律標准。對未列出的加工食品，如乾燥蔬菜、濃縮果汁等，則算為 鮮樣進行判定。 對於日本認為有科學依據的具體限量指標，我們經過加工整理後建立了資料庫，共有數據 67140 條。其中現行標准 10118 條；暫定標准 56752 條；其他標准為 270 條。涉及農業化學品 794 個，食品 254 個 「 肯定列表制度 」 涉及煙台市出口日本的水果、蔬菜、禽畜肉 。、海產品等 200 多種農產品和食品，其中對蔬菜和水果類產品的出口沖擊最大。初步估計，自 「 肯定列表制度 」 開始實施，煙台約有7 億美元的出口農產品受到直接影響。不僅僅山東的農產品出口受到嚴重的影響，據日本肯定列表頻道網站了解 ，此項制度的出台，將直接影響到中國近 80 億美元的出口額，涉及到 6000 多家對日農產品出口企業。可以這樣說， 「 肯定列表制度 」 已經在衡量中國食品安全的天可以這樣說「 肯定列表制度 」 已經在衡量中國食品安全的天平上加上了更重的砝碼。
b) 農產品品牌和營銷網路建設滯後，嚴重依賴外商銷售我國農產品出口規模雖然不斷擴大，但由於品牌建設和品牌保護不力，缺乏在國際市場知名的農產品品牌，貼牌生產是目前農產品的主要出口方式；同時由於我國農產品出口企業規模普遍較小，國際市場的營銷網路建設滯後，基本依賴外商銷售網路。
c) 與發達國家相比，我省農業國際化存在較大差距主要有四方面的差距：一是質量差距。 主要是產品質量、安全、衛生等標准體系不健全，農葯、獸葯殘留超標、動物疫病控制不力。這些問題嚴重阻礙農產品及其加工產品出口，也影響到國人的食品安全。 2006 年， 日本政府發現了瘋牛病後，成立了由專家組成的食品安全委員會，只要日本政府認定某國是 「 農業殘留超標國家 」 ，無須檢查即可停止從該國進口食品。
⑸ 求一遍2000字數的關於果蔬農產品運輸行的實習總結，還有每篇400的日記14篇
前 言
按照培養「厚基礎、寬口徑、高素質、強能力、廣適應」、全面適應社會主義建設和發展需要的復合型高級專業技術人才的要求，遵照2006年編寫的《食品科學與工程專業教學實習大綱》的實習計劃，我們教研室部分教師帶領2003、2004級食品科學與工程專業學生進行了為期2周的生產教學實習。
本次實習採取集中和分散相結合，下車間操作和現場參觀相結合，學生提問和企業技術人員及教師答疑相結合等多種形式進行。本著「以人文本、安全第一、經濟實效、服務社會」原則，實習地點選擇為蘭州市內及周邊的食品加工和釀造企業。學生通過了解企業的管理制度和企業文化、接受企業的廠規廠紀教育、深入生產一線工人的生活、參與部分車間的工藝操作、接觸和熟悉工廠的全部生產流程、了解生產設備及其用途、比較理論基礎知識和實驗室實驗技術與工廠實際的差異等一系列實習過程，強化了學生對理論教學內容的再認識，訓練和強化了基本專業技能，提高了學生對知識技能的綜合運用能力，鍛煉了非智力因素，也加深了對專業、行業和社會的認識。
總之，通過本次生產教學實習，培養了學生的全面素質和能力，鍛煉了學生的心理、品德、意志等非智力素質，從而提高了學生運用所學知識和技能解決生產實踐、科學研究中實際問題的能力和自學、創新、實踐能力。
食品科學與工程教研室
2006年11月19日
實習內容
本次實習分三階段進行，分別為：
第一階段：9月30日至10月6日，分別到甘肅武威食品原料基地、甘肅武威天馬保健食品廠、甘肅騰格里酒業食品有限公司、甘肅蘇武庄園葡萄酒有限公司、青島啤酒武威有限責任公司、甘肅涼州益民有限責任公司等六個基地進行生產和教學參觀實習。
第二階段：10月17日至10月19日，帶領學生到臨洮三江馬鈴薯製品有限責任公司、康美牛業有限責任公司、康興羊業有限責任公司、義順蓮花山葯業有限責任公司、甘肅古河洲酒業有限責任公司、臨夏清河源清真食品有限公司等六家單位進行參觀實習。
第三階段：10月28日，分別對蘭州庄園乳業、蘭州面都馬家拉麵食品有限公司進行了參觀實習。
整個實習過程涉及食品科學與工程專業食品原料學（含植物性、動物性）、食品加工工藝學（含農產品、畜產品、釀造食品）、食品貯藏與保鮮（主要是冷藏、凍藏）等三大塊內容，充分體現了食品工程原理、食品保藏原理、食品生物技術、食品包裝與設計、食品企業管理、食品衛生及質量安全與控制、食品工廠設計及機械設備（工廠、機械、計算機控制）等理論知識對於現在食品企業的重要性。下面不分時間順序，僅從食品科學與工程專業的三大領域即食品原料學、食品加工工藝學、食品貯藏與保鮮對本次實習內容進行總結報告。
一、食品原料基地實習
食品原料學的實習主要包括：民勤萬畝葡萄園及紅辣子的自然干制、康美牛業及康興羊業有限公司肉牛肉羊生產基地、蘭州庄園乳業有限公司的奶牛養殖場等內容，涉及植物性和動物性兩大類，農產品和畜產品加工兩方面原料。
1、植物性原料基地實習
甘肅省武威市民勤縣是被黨中央、國務院多次強調並且加大力度防止沙漠吞噬的縣城，該縣城身處騰格里和巴丹吉林兩大沙漠之間，其風沙大和沙漠化的惡劣環境可想而知，在縣城廣場中央「絕不讓民勤成為第二個羅沛坡」的領導提詞也讓來此的人們為之擔心。然而，正是因為這種日照時間長、晝夜溫差大、乾旱少雨、日月積溫高等自然環境，給一些農產品的種植創造了得天獨厚的條件，正如帶領我們來食品原料基地實習的蘭州食品研究所高國強工程師所說：「沙漠里處處是寶」 。因此我們參觀了當地的果蔬加工原料。
1.1民勤萬畝葡萄庄園
食用葡萄是世界四大果品之一，其產量和面積一直居世界首位。葡萄營養豐富，成熟的漿果中含有15%—25%的葡萄糖、果糖，而且含有與人類健康密切相關的礦物質、葉酸、維生素等。近來研究表明，葡萄中含有的白藜蘆醇和多種維生素對防治癌症和心血管病有良好的作用，現已成為國際公認的重要保健食品。葡萄用途很廣，除了果實可以鮮食、加工、制酒、制汁、制干、制罐頭外，加工剩餘的種子和皮渣還可提煉單寧和高級食用油以及化工原料。我們去的葡萄庄園主要種植的葡萄有：紅地球，皇家秋天等。口味純正，高糖分而且無污染，他們還用了套袋技術對產品起到了防病蟲害，防止紫外線過強對產品造成損害等。該庄園葡萄主要以鮮食葡萄價格銷售周邊市場和南方一些主要大中城市。
1.2「美國紅」辣椒及其自然干制
辣椒原料基地的參觀也讓學生對辣椒以及自然乾燥技術有了感性的認識。「美國紅」辣椒是當地農民從美國引進的新品種，其產量穩定，色澤鮮艷，富含有人體所需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、色素及礦物質等，能調節人體生理機能，同時又具有促進食慾，幫助消化，和一定的葯用價值。辣椒主要用於生產加工調味品、火鍋底料、冷盤、休閑食品、方便食品、快餐和微波食品等。該地2003年種植「美國紅」辣椒3萬畝，畝產3000公斤，總產達9萬噸，產地公斤價為0.5—0.8元。當地農民將辣椒鋪於沙漠上，利用透氣性強的沙子和光照強且乾旱的氣候條件將辣椒自然曬干並主要由韓國低價收購。
民勤縣食品原料基地的選擇性參觀給實習學生許多啟發，這些啟發從他們路途討論或實習報告中都有充分體現。他們從書上學習到許多先進的加工工藝在該縣原料基地沒有看到，看到的是優質原料的低價出口，看到的是最古老的自然乾燥技術，這里沒有什麼深加工企業等等，這些情形讓他們深知作為食品科學與工程專業學生將來的責任和希望，甚至也為某些學生指明了創業方向。
2、動物性食品原料基地
動物性食品原料也是畜產品加工的主要原料，這次實習我們參觀了康美牛業及康興羊業有限公司肉牛肉羊生產基地，蘭州庄園乳業有限公司的奶牛養殖場，從這幾處參觀中我們讓學生深知現代食品生物技術在原料加工和改良中應用的廣闊前景，也對一些肉用牛、羊和奶牛有了感性認識，並對微生物發酵生產青貯飼料有所了解。
康美牛業有限公司正在試驗利用現代細胞工程技術，選擇優良供體和受體牛、採用胚胎移植和工程技術改良肉用牛品質；正在興建的康興羊業老總也告訴我們他們也專門建設一個廠區為以後生物技術改良肉羊品種奠基；兩家企業均建了數個拱棚用於青貯飼料生產。「奶牛養殖是乳品加工的第一車間，奶源基地是乳品企業的生命線，得奶源者得天下」，這種食品原料意識在庄園乳業參觀中最能體現。在榆中縣委、縣政府、市農牧局、省農牧廳等相關部門的大力支持下，庄園乳業於2001年初，聘請甘肅省林業勘察設計院和甘肅首麴生態農業技術研究所，對蘭州市榆中縣實施萬頭奶牛養殖基地建設項目進行可行性研究。公司以「公司+農戶+科技」的運作模式，「分戶養殖、集中擠奶、按質論價、統一服務」，形成「市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地帶農戶」的格局。公司始終把奶源基地建設作為公司的重點來抓，目前已形成養殖戶近1000戶，並與養殖戶簽訂合同，按保護價收購，切實保障農民的利益。現公司在榆中總廠養殖基地建成標准牛舍30幢，三年免費為養殖戶提供場地，目前已有2500頭奶牛，預計到2004年底可發展到奶牛5000頭，養牛戶數將發展到1500戶。為該企業乳品加工提供了堅實且良好的原料供應基礎。
二、食品加工工藝學實習
食品加工工藝是食品科學與工程專業非常重要的專業課程之一，
其涉及面廣，按照食品加工原料或輔料類型主要可分為農產品加工工藝、畜產品加工工藝和發酵食品生產工藝。本次實習按照學科的內容對一些加工企業進行了生產或參觀實習，這是本次實習的主要內容。
1、農產品加工工藝實習
本次參觀的農產品加工企業有臨洮三江馬鈴薯製品有限責任公司、甘肅武威天馬保健食品廠、蘭州面都馬家拉麵食品有限公司和臨夏古河州酒業有限公司，涉及澱粉及膨化食品、休閑食品、方便食品、果汁飲料等幾類重要農產品加工食品的生產。
1.1 澱粉及膨化食品加工
甘肅臨洮三江集團下屬的馬鈴薯製品有限責任公司是一家集科研、種植、收購、生產加工，銷售兼養殖，進出口貿易於一體的農業產業化國家重點大型綜合現代化龍頭企業。是甘肅十五十大重點項目之一，公司年產20萬噸馬鈴薯雪花全粉、顆粒全粉、精澱粉，膨化食品項目已被國家計委批復。首期年產5萬噸馬鈴薯雪花全粉、精澱粉，顆粒全粉，膨化食品投產運行正常，質量優良，不但滿足於國內各大區域市場，而且遠銷於俄羅斯，菲律賓，泰國等國外各大市場。通過該企業的現場參觀和該公司董事長親自講解，讓學生對馬鈴薯全粉的生產過程和加工機械有了感性的接觸和認識。該公司雪花粉的工藝流程是：原料→第一次清洗→蒸汽燙皮，刷皮→切片→二次清洗→漂燙→冷卻→蒸氣熟化→打泥→滾筒乾燥→成品
工藝流程分析說明1.蒸汽脫皮的溫度167.℃;2.刷皮與切片之間有人工剔除刷皮不完全的部分和變質的馬鈴薯;3漂燙的溫度在70-80℃;4蒸汽熟化時溫度不能低於93℃; 5打泥過程中添加的添加劑甘油膽甘脂、核黃素，目的為脫糖;6生產用的原料為專用加工薯大西洋（美國品種）產品的出品率為6.該企業實現完全機械化作業和工作台控制，高度利用空間，使整個生產車間緊密而不擁擠。同學們看到成套的食品機械和設備，對食品加工的現代化有了感性的認識。
另外，大家還參觀了正在安裝的兩套進口的膨化食品生產設備，通過董事長和我們帶隊老師講解，使學生們如同感受到膨化食品正在生產之中。
1.2休閑食品—紅瓜子的生產實踐
甘肅武威天馬保健食品廠是一位當地農民自己籌辦的私營企業，該企業法人對民勤當地的農業自然有高度認識，對人才的吸收意識很強。公司聘請蘭州市食品研究所的一位高級工程師為工廠的技術顧問，本次實習就是在這位顧問的全盤安排下進行。讓學生親自到該企業下屬的炒瓜子廠生產實習。其炒制的工藝流程為：瓜子選擇——水洗（30-40分鍾）——加料煮制（90-120分鍾）—— 烘烤（100-110℃，120-150分鍾）——冷卻至40-50℃——刨光—— 冷卻——成品包裝——入庫。對工藝流程大致了解後，學生們就進行實際的生產操作，工藝流程雖然簡單，但等他們親手實踐起來，對他們體力、耐力、工作態度和組織紀律性都是一次很好的考驗。可能是第一次真實的接觸，同學們的積極性都很高，雖然感到有些疲憊，但反應收獲很大。通過這種生產實習，使他們將課堂所學的理論知識與生產實踐結合起來，對食品生產技術有了最直接、最直觀的了解，加深了對所學理論知識的理解，體會到生產工人的真實生活。更多的是對生活的思考，今後該以怎樣的態度去面對工作生活，並對市場的需要有了更全面的認識。深刻的感悟到許多課本以外的實實在在的事物，提高了對知識的綜合利用能力，加深了對專業、行業和社會的認識，為他們進入社會打下一些基礎。
1.3方便食品生產企業的參觀實習
蘭州面都馬家拉麵食品有限公司是由蘭州庄園乳業企業法人和自然人共同投資組建。公司性質為股份制公司，業務范圍包括研發、生產、銷售蘭州拉麵郎品牌的蘭州拉麵及快餐連鎖店。拉麵工藝流程: 成型→蒸煮→切割分排→熱風乾燥→微波加工→冷卻包裝
非油炸方便麵採用熱風乾燥工藝製成，花費時間長，成本高，生產效率較低。但是採用非油炸、熱風乾燥技術，保持了五穀原糧特有的香味；從而使非油炸方便麵佔有一定的市場份額。可以預測方便麵生產企業完全能夠生產出既有利於人體健康，生產成本又低的方便食品。
通過參觀實習使學生對企業的管理模式，企業的組建方式多樣化有了深刻了解，也對面製品深加工成方便食品的整個工藝流程有感性的認識。
1.4果汁飲料加工實習
果汁飲料加工是在參觀臨夏古河州酒業有限公司時看到，「啤特果」原汁產品是該企業一特色產品，通過現場參觀和實際榨汁操作讓同學們對水果的最普遍壓榨成汁的深加工方式有了透徹了解。
2. 畜產品加工工藝實習
通過對康美牛業及康興羊業有限公司屠宰加工廠等兩家企業的參觀實習，使大家對肉產品加工工藝有了感性接觸；通過對臨夏八坊集團清河源屠宰廠的參觀也使大家對食品的安全控制有了最直接的認識；通過對蘭州庄園乳業有限公司的參觀實習讓大家對乳品生產有了明確的概念，對利樂等現代的食品包裝及機械有了感性接觸，對食品企業的生存理念有了深刻體會。
2.1肉產品加工工藝及食品安全控制實習
康美牛業及康興羊業有限公司是集養殖、科研、加工、銷售於一體的兩家肉牛肉羊屠宰加工企業。康美牛業比康興羊業建廠投產早，這次實習也只參觀了康美的屠宰加工工藝。其流程為：宰前檢驗→宰前休息→宰前禁食→推牛機→牽牛機→提牛機→刺殺放血（由阿訇進行）→剝皮→開膛解體→胴體整修→檢驗→蓋章→稱重→出廠或入庫→冷藏。
臨夏市清河源清真食品有限責任公司是以畜牧產業為基礎，清真牛羊養殖、屠宰加工、銷售於一體的綜合型股份制民營企業。該公司注重產品質量，本著「追求完美品質，奉獻綠色生活」的理念和對消費者高度負責的態度，精益求精，嚴格遵循民族習慣及衛生標准，採用國際先進的設備和生產工藝，讓廣大消費者吃上真正放心的牛羊肉製品。現已通過HACCP認證，清真冷卻排酸牛羊肉生產線項目榮獲甘肅省食品工業優秀新技術成果獎。屠宰工藝流程康美牛業類似，不同在於該廠實施了HACCP控制，其關鍵控制點有：CCP1原料的管理，確保牛羊的身體健康無傳染病，檢測頻率為每天一次；CCP2食管結扎，防止食道胃內容物泄露，檢查每頭牛，每隻羊食管的結扎情況，要求專職人員檢查；CCP3內臟酮體檢驗，內臟胴體與病變要求專職檢查人員；CCP4內臟胴體入庫，入庫過程確保無污染；CCP5速凍，速凍溫度小於等於-25℃，時間12—24小時，包裝牛羊肉中心溫度在-15℃以下，監測頻率為每天一次；CCP6冷藏冷藏溫度在-18℃以下，監測頻率為每天一次。通過實習對關鍵控制點來實行食品安全生產的工藝有了深刻的認識。
2.2乳品生產工藝的參觀
蘭州庄園乳業有限公司是甘肅省目前投資規模較大的集奶牛養殖、乳品加工、銷售為一體的乳製品專業生產企業。該公司視產品質量為生命，不斷強化全員質量意識，提出「100-1=0」的質量觀，即1袋不合格就等於百分之百不合格。在產品質量控制上，已建立起了嚴格的質量管理六個規范，即原奶收購檢驗、配料標准化、工序管理、產品在線控制、產品保溫試驗及出廠放行制度，並推行「6S」管理，即「清理、清潔、整理、清掃、安全、素養」。鮮奶的工藝流程：鮮奶的驗收→奶的過濾→奶的凈化→殺菌→冷切→均質→罐裝→成品。該流程分析說明：（1）奶的驗收：鮮奶送到工廠必須檢查該奶是否符合標准即理化指標和衛生指標是否符合國家標准；（2）奶的過濾：將奶中的微粒混合物通過孔質的材料將分開；（3）奶的凈化：原料奶經過數次過濾後雖然除去大部分雜質，但是由於孔中污染了很多極為微小的機械雜質和細菌細胞，難以用離心凈乳機凈化；（4）殺菌：採用UHT殺菌；用UHT可以全部消滅乳中的微生物而且乳的營養損失較少，保質期較長是一種比較理想的滅菌法；（5）均質：將乳中脂肪球在強力的機械作用下破碎成小的脂肪球；均質的目的是為了防止脂肪的上浮分離並改善牛乳的消化，吸收程度；（6）罐裝：主要為了便於分送和零售，防止外界雜質混入成品中和微生物再污染，保存風味和防止吸收外界氣味而產生異味，以及防止維生素等營養成分受損失等。庄園乳業採用代表目前世界乳品加工及包裝最高水平的瑞典利樂公司超高溫瞬間滅菌及無菌灌裝系統、六層復合膜無菌利樂枕包裝。同學們還參觀了該企業的利樂包裝生產線。通過實習讓同學們不但對生產工藝有了更清楚的認識，而且使他們感覺到食品加工企業是以質量為生存之本、以先進的技術和開闊的消費市場為企業綜合競爭力，只有兩方面有機結合才會在競爭激烈的市場中立於不敗之地。
3.發酵及釀造食品生產工藝
食品發酵工程是食品生物技術領域發展最早最快也最成熟的一項工程技術，其相關企業也隨著技術的成熟而大量涌現。本次實習中參觀了白酒生產（甘肅騰格里酒業食品有限公司、臨夏古河州酒業有限公司、康樂義順酒業有限公司）；啤酒生產（武威西涼啤酒有限公司）；葡萄酒生產（民勤蘇武酒廠-山東威龍葡萄酒有限公司）以及發酵食品—醬油、醋生產（武威益民食品有限公司、康樂義順酒業有限公司）等工藝。使同學們對發酵及釀造食品的生產工藝有了最直觀的了解,對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒、醋等釀造工藝有了深刻的感性接觸。企業所用工藝流程分別為：
3.1白酒的工藝流程：
原料→發酵→蒸存→檢驗→包裝→出銷。說明（1）原料為五糧即小麥、大麥、大米、糯米、紅糧等。（2）不同級別的酒地下儲存的時間也不同。
3.2黃酒的工藝流程：
大米→浸漬→蒸飯機蒸飯→冷切→落罐→前發酵→後發酵→壓濾機濾酒→清酒罐澄清→熱交換器煎酒→包裝→藏陳→成品.
3.3葡萄酒的工藝流程：
葡萄的採摘 → 葡萄的除梗、破碎 → 壓榨 → 糖度、PH和滴定酸度的測定 → 葡萄汁的改良 → 二氧化硫的添加→ 酵母的添加 → 發酵釀酒→ 後發酵→ 熟成→ 成品
3.4 啤酒生產的工藝流程：
大麥→預處理→洗麥→浸麥(43%水) →發芽(4~5天) → 乾燥 → 除根→
麥芽(儲存一段時間)
麥芽 大米
粉碎 粉碎
糖化鍋 糊化鍋
70℃
過濾 煮沸 酒花分離器 旋液沉澱槽 冷卻 發酵 酵母液
酒花 過濾 清酒罐 包裝 產品
3.5 固態發酵法制醋的工藝流程如下：
麩曲 酒母 醋母
麩皮 水 麩皮 稻殼 食鹽
原料→粉碎→配 料→稀醪發酵→制 醅→固體發酵→陳釀
40%熏醅 淋醋→配製→成品
成熟醋醅
60%淋醋→醋液
這些工藝與課本上有些出入，都是參觀過程中通過觀看和企業技術人員講解得出的，有些是企業多年摸索的經驗，通過實習，使同學們不但對課本的理論知識有鞏固加強作用，而且也使他們認識到「認識論」的真諦。任何知識獲得都要經過「實踐-認識-再實踐-再認識」等連續過程。另外工藝實習中，還帶領大家參觀了康樂義順酒業有限公司的中葯材—黨生、當歸片劑及提取工藝。使大家對功能性食品和葯品的提取工藝有了感性認識。
三、食品貯藏與保鮮實習
本次有關食品貯藏與保鮮實習主要是參觀了上述幾個肉品加工企業的冷凍庫和冷藏保鮮庫。牛、羊屠宰加工後分部位首先進行速凍，溫度為-35～-40℃，然後進行冷藏冷藏的溫度-18～-20℃，冷鮮的溫度0 ～7℃。這樣就延長了肉製品的貨假期。至於果蔬的保鮮庫由於時間和季節的關系沒有進行參觀實習。有待於課程結束後聯系實習。
實習效果評價
短短兩周的教學實習結束了，實習的效果的評價來自多方面，對本次實習所取得的成效都給予了極高的評價或認可。
1.來自社會人士評價
本次教學實習是本院本專業近幾年來的第一次實習，可以說實習單位都是現到現聯系，在實習中沒有遇到一點麻煩或者被實習單位拒之門外的事情發生，相反，相關人員的熱情招待從某種程度上是給我們實習工作的極大支持和肯定。還記得當時參觀完三江馬鈴薯製品有限公司，該公司董事長親自對我們學生說：「你們有這么好的機會出來實習是件好事情，上次農大有學生來實習，我們都有想法向他們要畢業生來工作，如果你們願意畢業後也可以考慮來我單位工作，我們很歡迎」。董事長的這番話從某種側面說明實習增進了企業人員和學生的交流，是件相得益彰的事情。
在民勤期間，陪同我們一起實習的蘭州食品研究所高國強工程師對這次實習高度贊揚，從他的工作經歷和言語中看出他很注重實踐，並且強調學生動手能力的重要性，還強調「學生實習實際也能對個人的社會交往、為人處事進行鍛煉，這種機會很難得」。
實習過程中，也接觸一些業外社會人事，如參觀時包車司機、原料基地參觀時當地農民，他們的熱情和言語都對學生實習工作給予了肯定。
2.來自學生的評價
本次實習分階段進行，按照規定，第一次實習達到一周的可以不用再進入第二階段，但是絕大多數（除了個別因考研復習外）都堅持到了最後，他們極高的實習激情超出課堂上認真聽課的主動性。在每位同學實習報告中也看出他們對這次實習的滿意。他們認為：這次實習在思想認識上、實踐操作上、理論和實際知識的學習和融合上等等都受益非淺。有位同學在報告中將本次實習收獲總結為三點：「其一，強化了教科書中所教會我的知識，也帶給了我一些全新的知識，並且通過這次的實習，使我們更加了解了在實際生產中若遇到問題應當如何去解決，如何更快的解決，更好的解決。其二，通過實習，我們更深的認識到在現今社會，企業要生存和發展，就必須在食品的安全和質量管理上下足工夫。其三，實習會幫助我們認識到自己的不足，這樣就可以在今後的學習中去充實它，使自己的知識文化水平得到提高，達到一個更高的層次」 。還有學生通過實習思想上有了
迫感：「這一個教學實習給了我們大四的學生一個很大的壓力，我們學了四年出來到底能找一個什麼樣的工作？會不會也去我們參觀過的這樣的工廠？」。通過這種實習激勵同學們去努力學習，
更好的就業打下基礎。
3. 教師評價
由於實習時間大部分都集中在假期和周末，有的教師因為家庭或者教學上事情太多沒有時間帶學生實習，回來後交流時反映：「應該去看看，帶學生實習也是種收獲」。我們帶隊老師體會頗多，專業上讓學生從感性上接觸實踐知識重要性不說，就單從學生非智力因素的磨練列舉一個事例；在康樂住宿那天晚上，由於縣城較小，住宿條件差和住宿地方少，當晚安排了兩個招待所才全部住下，由於無法完全將同年級同學安排到一起，有個別同學牢騷就特多，結果在我們老師詳細解釋下，這位同學才明白我們的不容易，結果主動對自己的過激言語表示道歉。雖然事情很小，但是我想對這位同學也是上了一堂很有意思的生活體驗課。通過這種集體外出活動，從某種程度上也教會了他們「寬容、理解、勤勞、認真、禮貌待人接物」等許多人格品質。本次實習我們也本著「以人為本、安全第一」的原則進行，處處強調人生和財產安全，使得實習安全順利結束。
存在問題與將來對策
「金無足尺、人無完人」，在事情處理上也是如此。本次實習雖然取得前面所述的成效，但是也存在一些不足，加之這次實習是近些年來的第一次，所以也存在一些經驗不足之處。這些不足也為下次實習積累了些經驗，因此對以後實習提出一些對策也是進行實習總結的一個直接目的。
1．存在問題
1.1 時間緊
這次實習時間比較緊張，在短短兩周內參觀實習了數十家食品加工企業，只能是參觀，不能全都深入實踐。再說因為時間問題，個別企業沒有正常運轉，只是參觀了機械設備。本次實習第一階段是在國慶期間進行，個別企業已經放假導致參觀不能進行，否則能參觀更多的食品加工企業。
1.2操作少
除了個別加工廠外，大部分實習都是採取「參觀+講解」形式進行，學生動手操作的機會很少。當然這也與實習之前沒有和企業達成實習協議有關；另外也與時間太短有關，有的企業生產需要有相對穩定的人員，所以無法短時間內安排進車間實習。
1.3太集中
食品加工或貯藏企業首要因素是原料，由於有些原料尤其是植物性原料如果蔬季節性很強，進行大規模生產也存在季節性，而這次實習處於秋季，對一些生產企業就無法安排進行實習。例如本來安排三鑫果蔬保鮮庫參觀實習，由於秋季水果蔬菜保鮮很少，導致實習安排取消。因為過於集中，兩個班級人數較多，時間緊迫，無法分成小組，造成大組參觀中聽取講解的效果較差。
2. 將來對策
針對上述不足之處，結合本專業教學特點，再根據同學反饋和教師討論，對今後教學實習提出一些對策。
2.1 按學科進行
食品科學與工程專業涉及工藝和貯藏技術的課程較多，分別由不同教師教授，有的科目教學實習還涉及到季節性，因此將教學實習按科目下達給相應帶課教師，由任課教師自行安排，這樣既能提高教學實習效率，又能提高教學實習質量。讓每位專業課老師都參與進來，一方面可以讓同學們和自己專業課老師針對實習中問題進行現場解決，另一方面也能讓老師親自對目睹一些生產實際內容，增加課堂教學中理論聯系實際的素材，無形中也提高了實習和理論課教學的質量。
2.2 建立幾個實習基地
實習基地建立是教學實習順利進行的保障，本次實習是探路式實習，因而沒有辦法和企業商量下車間讓學生親自動手。學校出錢教師出力適當建立實習基地很有必要。
2.3 適當加大實習經費和課時補貼
適當的實習經費保障是解決實習後顧之憂確保實習順利進行的最好手段，另外，教師在休息時間帶學生實習所得到的工作量（1.5個/天）無形不符合勞動付出。適當增加工作量是對老師勞動付出的肯定，也能激勵老師把實習工作做的更完美
⑹ 海南熱帶植物主要有哪些病蟲害與防治 實習報告
我國是自然災害嚴重多發國家，農作物病蟲災害是我國的主要自然災害之一，它具有種類多、影響大、並時常暴發成災的特點。我國的重要農作物病蟲草鼠害達1400多種，其中重大流行性、遷飛性病蟲害有20多種。幾乎所有大范圍流行性、暴發性、毀滅性的農作物重大病蟲害的發生、發展、流行都與氣象條件密切相關，或與氣象災害相伴發生。農作物病蟲害的發生、發展和流行必須同時具備以下三個條件：一是有可供病蟲滋生和食用的寄主植物；二是病蟲本身處在對農作物有危害能力的發育階段；三是有使病蟲進一步發展蔓延的適宜環境，其中氣象條件是決定病蟲害發生流行的關鍵因素。 蟲害與氣象條件---害蟲生長、繁育和遷移活動的主要氣象要素有溫度、降水、濕度、光照和風等，特別是其綜合影響對於蟲害發生發展有重要作用。這些氣象要素還通過對寄主作物和天敵生長發育與繁殖的影響，間接地影響蟲害的發生與危害。 溫度: 農作物害蟲的活動要求一定的適宜溫度范圍，一般為6℃—36℃。在適宜溫度范圍內，害蟲發育速度隨溫度升高呈直線增長，害蟲生命活動旺盛，壽命長，後代多。 濕度和雨量: 濕度和降雨量是影響害蟲數量變動的主要因素。對害蟲生長繁育的影響，因害蟲種類而不同。喜濕性害蟲要求濕度偏高（相對濕度≥70％），喜乾性害蟲要求濕度偏低（相對濕度＜50％）。例如，春季雨水充足，相對濕度高，氣候溫和，常有利於玉米螟的大發生。 光照： 對害蟲的影響主要表現為光波、光強、光周期三個方面：光波與害蟲的趨光性關系密切；光強主要影響害蟲的取食、棲息、交尾、產卵等晝夜節奏行為，且與害蟲體色及趨集程度有一定的關系；光周期是引起害蟲滯育和休眠的重要因子。自然界的短光照會刺激害蟲休眠。 風：風與害蟲取食、遷飛等活動的關系十分密切。一般弱風能刺激起飛，強風抑制起飛；遷飛速度、方向基本與風速、風向一致。 病害與氣象條件---病害發生發展的主要氣象要素是溫度、降水、濕度和風等，低溫、陰雨、乾旱和大風等不利條件將明顯影響寄主作物的抗病能力。 掌握病蟲害的發生與氣象條件之間的規律，用前期氣象因子和病蟲因子就可以預測未來病蟲害的發生情況。
農作物病蟲害與氣象密切相關
作者：
我國是自然災害嚴重多發國家，農作物病蟲災害是我國的主要自
然災害之一，它具有種類多、影響大、並時常暴發成災的特點。我國
的重要農作物病蟲草鼠害達1400多種，其中重大流行性、遷飛性病蟲
害有20多種。幾乎所有大范圍流行性、暴發性、毀滅性的農作物重大
病蟲害的發生、發展、流行都與氣象條件密切相關，或與氣象災害相
伴發生。
農作物病蟲害的發生、發展和流行必須同時具備以下三個條件：
一是有可供病蟲滋生和食用的寄主植物；二是病蟲本身處在對農作物
有危害能力的發育階段；三是有使病蟲進一步發展蔓延的適宜環境，
其中氣象條件是決定病蟲害發生流行的關鍵因素。
蟲害與氣象條件害蟲生長、繁育和遷移活動的主要氣象要素有溫
度、降水、濕度、光照和風等，特別是其綜合影響對於蟲害發生發展
有重要作用。這些氣象要素還通過對寄主作物和天敵生長發育與繁殖
的影響，間接地影響蟲害的發生與危害。
農作物害蟲的活動要求一定的適宜溫度范圍，一般為6℃—36℃。
在適宜溫度范圍內，害蟲發育速度隨溫度升高呈直線增長，害蟲生命
活動旺盛，壽命長，後代多。
濕度和雨量是影響害蟲數量變動的主要因素。對害蟲生長繁育的
影響，因害蟲種類而不同。好濕性害蟲要求濕度偏高（相對濕度≥70
％），好乾性害蟲要求濕度偏低（相對濕度＜50％）。春季雨水充足，
相對濕度高，氣候溫和，常有利於玉米螟的大發生。
對害蟲的影響主要表現為光波、光強、光周期三個方面：光波與
害蟲的趨光性關系密切；光強主要影響害蟲的取食、棲息、交尾、產
卵等晝夜節奏行為，且與害蟲體色及趨集程度有一定的關系；光周期
是引起害蟲滯育和休眠的重要因子。自然界的短光照會刺激害蟲休眠。
風與害蟲取食、遷飛等活動的關系十分密切。一般弱風能刺激起
飛，強風抑制起飛；遷飛速度、方向基本與風速、風向一致。
病害與氣象條件病害發生發展的主要氣象要素是溫度、降水、濕
度和風等，低溫、陰雨、乾旱和大風等不利條件將明顯影響寄主作物
的抗病能力。
與氣候變化造成的溫度和降水異常相對應，暖冬可造成主要農作
物病蟲越冬基數增加、越冬死亡率降低、次年病蟲發生加重、全國大
部地區病蟲發生期提前、危害加重，使農作物害蟲遷入期提前、為害
期延長。
做好病蟲害預測工作病蟲害氣象預測與病蟲害造成的嚴重危害極
不相適應的是，我國農作物病蟲害的中長期預測預報技術研究進展緩
慢，現有預報技術的准確性和可靠性離實際生產的要求尚有較大的距
離，其主要原因是對我國農作物病蟲害發生流行的氣候背景及其影響
機制尚不十分清楚，進而影響到模式預報因子的篩選。為此，為大力
增強農作物病蟲害的防災減災能力，開展農作物病蟲害氣象預測工作
已成為當務之急。在掌握病蟲氣象規律的基礎上，用前期氣象因子和
病蟲因子可以預測未來病蟲害的發生情況。僅以稻瘟病、稻紋枯病、
稻飛虱，白粉病，玉米螟、棉鈴蟲等17種重要病蟲害統計，做好大發
生年份的預測，充分發揮現有防治技術的作用就可望多挽回30％—50
％的損失。因此，做好農作物病蟲害氣象預測工作，通過進行調控，
變成災因素為防治因素，就能遏制病蟲災害日益嚴重的勢頭。
目前，農作物病蟲害的氣象預測，從內容上看，主要有病蟲害發
生期（流行期）預測、發生量（發生程度）預測和流行程度預測；從
預報時效上看，有長期趨勢預測、中期預測和短期預測；從預測范圍
上看，有縣、地、省或一個發生區的。預測對象不僅包括多種糧食作
物、經濟作物，而且還對油料、果樹、蔬菜、熱帶作物等的主要病蟲
害進行氣象預測服務；從技術方法上看，在以經驗為基礎的綜合分析
法基礎上，摸索出許多統計預報方法，使病蟲害的氣象預測進入到以
多種統計分析方法並舉的階段，並向著數學模式化方向發展。隨著科
學技術的不斷進步，農作物病蟲害的氣象預測將會向利用區域氣候模
式的輸出結果，建立不同氣候區的病蟲害長期數值預報模式、長期統
計預報模式及其綜合集成預報方向發展。
⑺ 農產品營銷策劃實訓中心軟體有哪些
不清楚你是要軟體還是要什麼？
但不管怎麼說，能夠對農產品有營銷策劃的想法畢竟是回好的。
這方面的策劃答公司很多，但要主意選擇。
農場品的策劃跟工業品比較有一定的局限，定位一定要准，要慎重。
一般來講消費者對農產品都有一定的認知，要利用這種這些認知，而不是違背這些認知，不管任何策劃，只要違背這些認知的，必然不會成功。
比如：冬吃蘿卜夏吃薑。這是基本認知，蘿卜是溫補品，姜是降溫去火。如果產品策劃出現相反的功能，那就是違背人的認知，是不可能成功的。
所以，建議你們慎重。