⑴ 酒店營銷與產品具哪些關系
一個產品或品牌剛開始是廣告營銷,吸引到顧客後,就變成內容營銷和版口碑營銷,如果酒店權環境設施和服務差,即便是被噱頭吸引過來,也很難有回頭客。
所以酒店做營銷之前,要先豐富好自己的實體優勢,酒店房間設計布局,室內環境設計,酒店服務管理等,只要這些做的有特色,再加上營銷推廣,那必定可以讓酒店訂單量翻倍。
⑵ 酒店的營銷策略都有哪些
Hi花生酒店顧問為您解答:
酒店營銷策略不能一概而論,須根據情況來制定相應策略:
1.
負需求狀況與扭轉性營銷負需求狀況是指客人不喜歡或厭惡某個酒店,故意避開購買這個酒店的產品。比如:原來的匯豐酒店,一場電火化為烏有,現在改名為哈特商務酒店重新開業後,至今仍是客人極少極少的,據說又要關門了。
這種負需求,真是太糟糕了,在這種情況下,酒店管理人員就要分析客人不喜歡的原因。提高服務質量,用強有力的促銷手段來重新塑造酒店形象。此時酒店的營銷任務是扭轉性營銷。扭轉人們的抵制態度。使負需求(不需求)變為正需求。
2.無需求與刺激性營銷
無需求狀況是指市場對酒店的產品不關心,沒有興趣。
比如:一新建的大酒店,由於客人對它們不了解,光顧的人就很少,在這種情況下酒店必須設法使消費者對其感興趣。
刺激需求使無需求轉變為有需求即實施刺激性營銷。
例如:一些大酒店在開業前多採用五折折扣來吸引消費者以刺激消費者認識。
3.潛在需求與開發性營銷
潛在需求:指顧客對市場上現在的產呂或服務不能滿足的。或隱而不見的需求。(例如:一些工薪層對高檔酒店即嚮往對懼怕。想去享受一些,又怕消費不起,口袋裡錢少)針對這種情況酒店應了解這一市場需求,開發合適的產品與服務來滿足這一需求,開發性營銷運用的實例比如說「北京五星級的長城酒店,全國之內首先推出面向工薪層的開發性營銷策略。推出五個5(55555)自助餐服務。
讓工薪層花不了幾個錢就可以在五星級酒店享受一次。五個五是指:成人50元一票到底50種菜餚任意選用酒水五折兒童5折五星級的優質服務。長城酒店的五伍服務推出後很受歡迎。
4.下降需求與恢復性營銷
任何一家酒店,如果長期保持它的菜式及口味不變,必定遭至需求大降的局面(光顧的人也少了)比如人們已經不再原意吃粵菜了,你還以出售粵菜為主,那麼誰還願意去吃呢?
所以餐廳要想恢復到以前與市場份額,必須使其產品和服務常變常新。舉一個成功的例子:北京一家酒店每年都推出聖誕晚宴由於年年如此,客人的興趣淡了,顧客一年比一年少,後來酒店的一位主管提議開發新的銷售熱點。
在2月14日推出情人節情人套餐以及情人禮品。情人晚會等創新產品並在報紙上大肆宣傳。結果營業額大大超過了聖誕晚宴。營銷學運用的好那麼不怕酒店需求下降了
5.不規則需求與同步營銷
酒店有著明顯的淡旺季,客人的需求不規則,一般4月5月,9月10月,為最高峰。12月1月為低峰(淡季)酒店管理者必須通過靈活的價格及其它方法來調整。供求關系實施與不規則的淡旺季同步的營銷方案。(比如實行淡季價格與旺季價格;冬季養客,夏季吃客)
6.過渡需求與壓縮性營銷
客人很多的季節里。往往會出現酒店接待水平不高,忙不過來的現象。這種情況下酒店的超負運轉,會大大降低服務質量,因此必須通過提高價格。減少促銷等手段來壓縮需求或持續性的使客人減少需求。
7.不健康需求
比如說有的客人偏愛走台小姐,走台先生,以及賭博,吸毒等服務。酒店絕對不能為了滿足這種不健康需求而為其提供服務。必須及時運用抵制性營銷進行抵制(抵制清除本酒店的這種需求應注意自己酒店的正常環境和氣氛。
8.充分需求與維護性營銷
一些回頭客對我們的酒店很滿意。我們就採用維護性營銷使顧客更好喜歡我們這里如發議會員卡。優惠餐,贈送禮物等,投其所好。
⑶ 酒店個性化服務有哪些
可以考慮感官營銷角度來入手。
視覺是人類最重要的感覺功能,從已知的研究結果來看,視覺系統提供給顧客的信息數量佔到所有信息量中的80%。顧客利用視覺系統獲取的對酒店有形物體的感知,往往是形成對酒店第一印象的最重要來源,而這一「印象」對酒店產品的定位和銷售起到決定性作用。但同時,酒店行業目前的競爭現狀是不同品牌的同類酒店相似程度高,酒店設計千篇一律,產品趨同化,缺乏新意和創意,造成酒店的品牌含金量低、酒店文化價值界限模糊的現象。這樣的現狀很容易造成顧客的視覺審美疲勞,也不利於酒店產品的銷售,更無從談起酒店的差異化競爭。因此,基於顧客視覺感官的需要,酒店的外觀設計和產品研發應該從獨特性和感受性角度著手,根據酒店的實際情況,在外環境和內環境兩方面進行具體方案的構想、設計、再造和實施,使酒店在顧客心目中形成全方位的富有吸引力的感知和形象,促進銷售任務的完成。
很多高端酒店在采購布草時,會盡量選擇高支數的全棉產品,希望細膩柔軟的觸感能幫助客人帶來良好的睡眠。在睡眠產品的選擇上,很多酒店都別出心裁備有各種材質的枕頭,蕎麥、絲綢、記憶棉、乳膠等等,讓客人根據自己的喜好選擇。浴室也是酒店觸覺營銷的重要場所,雨林花灑、按摩浴缸、各式浴鹽、特色SPA等,都從顧客的觸覺體驗角度為營銷工作增添砝碼,鎖定了大量的客源。
⑷ 酒店有哪些營銷手段
這樣可以利用招牌菜和優質的服務來提高自己的酒店的信譽度,這樣就可以招來更多的顧客,你本店的經營手段
⑸ 酒店營銷手段有哪些
酒店營銷是酒店經營的龍頭,其工作直接關繫到酒店的生存。中國的入世及申奧成功的實現,為酒店旅遊業帶來給來機遇的同時亦帶來是嚴峻的挑戰。另外,網路化、全球化,以及政治經濟形勢和社會的變化等等各種因素給酒店營銷環境帶來變化,從而對酒店營銷戰略和策略產生不可忽視的影響。
酒店現行的公關營銷存在如下幾個方面的問題,或多或少可以引起我們的思考:
其一、有相當一部分酒店營銷管理依然停留在走團隊、簽合約或簡單的推銷、低級的削價等傳統營銷手段上。缺乏對自身酒店進行市場分析及市場定位,或分析不夠深入,定位不準,使酒店經營策略模糊。
其二、當前,酒店經營銷售的主要精力放在了解對手,如何跟同行進行拼規模、拼價錢、拼服務、拼文化,只是在努力發掘自己的"潛力",逐漸形成了"閉關自守"、"閉門造車",使自己酒店的客源市場人為變小。
第三、企業發展倡行「80/20法則」,即大部分企業80%的營業額是來自於其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費,而其他20%的營業額才來自於那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對20%忠實顧客需求的研究,沒有考慮到如何才能吸引他們入住,如何才能根據他們的需要進行飲食、娛樂、社交等活動和消費的激勵促銷,更沒有考慮到如何進行"個性化"的經營銷售。
市場是酒店生存的源泉,而市場的主要矛盾就是供求矛盾,因此,酒店的經營思維應該一切以市場的需要為出發點和落腳點,我們必須把企業推向市場,在市場中求得生存發展,從而確立在本地行業領域的主導地位。酒店無論怎樣變化,萬變不離 「服務」之其宗,服務是酒店行業的本質,它是我們的產品,它決不是單靠花本錢,靠硬體,可以代替的。
所以,酒店的「個性營銷」應該從以下幾個方面去考慮:
第一, 提供個性化服務。
人們的消費觀念及消費需求不斷向高級階段發展,消費者已從原有的數量消費、質量消費轉向個性化消費。
酒店提供的是生活服務,客人的一般心理總是求新、求異、求變的,比如對於異地的各種文化,人們往往表現得樂意接受。如果在服務中一味去迎合客人原有的生活方式,勢必導向客戶的「移情別戀」,無法取得理想效果。當然,創新服務不能強加於人,要給客人提供多種選擇的餘地,並尊重客人的選擇,做好個性化服務。
酒店創新就要遵照顧客的要求去進行,特別是「顧客資料庫」中的那20%忠實客戶群體。他們大多是某一行業的成功人士,重復購買力強,對於酒店的評價和選擇,往往影響著周圍許多人,且他們的消費品位變化極快。
所以在營銷戰略上,應把忠誠顧客置於組織結構的中心,通過向會員提供超值和可供選擇的服務與之建立長期的緊密性關系。使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化,提升他們對產品的忠誠度。
第二、強化人性化營銷。
特色服務的推出,其實在每一個酒店來言,都會隨著不同時令段而不斷推陳出新。作為酒店人最明白,主要的並非單單是環境設施的花樣設計,也不在於價格上的優劣勢等,而是最重要的一環:如何落實到推而廣之?如何使服務做到深入人心?這才是酒店運營者所關注的最大課題,即成功服務的推出是必要落實到具體實施及宣傳推廣之上。
個性化的服務就要採用個性化的營銷。真正抓住顧客心的,似乎正是人文的氣息。如果你乘坐過新加坡航空公司的班機,相信你會對她留下極為深刻的印象,許多乘客甚至認為那是生命中非常值得留戀的美妙時光。新航不是大公司,恐怕也永遠成不了世界性的大公司,但她無疑是世界上最好的航空公司之一,其根本的原因在於新航員工所一貫秉持的理念:待顧客如親人。這種理念深入骨髓、溢於言表,體現於員工的舉手投足。
從本質上來說,人性化營銷並非一種策略,而是一種基本的態度,是信念。
第三、注重銷售多元化。
過去的計劃經濟發展到今天的市場經濟,依靠單體獨立作戰方式已不再能夠維系酒店的生存與發展,這就需要觀念的轉變、營銷策略的根本改變。酒店當前迫在眉睫的,在於實現標准化與國際化接軌。酒店必須以創新和變革去對應個性化和多元化需求的發展,以新的理念、新的服務和新的文化,更針對性的充分滿足酒店目標客源市場的一切需求。
先進的管理理念注入酒店,完全可以突破酒店營銷領域所固有的本土化的局限性市場思維,代之以開闊的全局的市場定位,從而擁有了作為酒店最重要的新生力量,以求實現質的飛躍。
資源共享、優勢互補的雙贏戰略聯盟在當前尤為重要。隨之而來的不僅是企業間的相互競爭,而且還有共同利益上的「互動」和「聯盟」。
「酒店VIP俱樂部」計劃,作為行業人士或許不太陌生。俱樂部營銷是一種網路會員制營銷方式。這種方式無論是在國外,還是在國內都已受到日益廣泛的關注與應用。最早啟用該計劃的是香格里拉酒店管理集團和希爾頓酒店集團。1993年,北京希爾頓飯店實施運作並大獲成功,從而為國內酒店營銷掀開了新的樂章,眾多酒店紛紛效仿。
它是以建立會員制為發展導向的形式;在運作策略上,完全以顧客需求為中心,充分利用好信息資源入手,從而准確的界定酒店的市場定位,營造酒店的經營特色;以強化酒店品牌效應,並完善激勵機制的促銷戰略;進而通過控制有力、行之高效的電話營銷系統,幫助酒店挖掘一批具備高消費能力的忠實客戶群體,這些也正是為酒店創造80%利潤額的那20%的忠誠客戶。具有效數字統計,運作此計劃的酒店中,其10%-15%的入住率往往就是此類會員所帶來的,並且在餐飲和娛樂方面的收益尤為明顯。
通過會員在酒店的頻繁消費來提高和穩定酒店的整體收入。在當地商界提高影響及其知名度,既保證客源的鞏固與擴充,又能直接體現到酒店總體銷售收入的增加,使酒店在當地市場領域佔有更高的市場份額。由此,將為酒店打造出符合酒店特色的服務品牌,實實在在做到酒店服務的深入人心,從而大大增強了酒店在當地區的主導地位。充分彌補了酒店現有營銷策略的單一和不足。
「酒店VIP俱樂部」酒店營銷實施計劃正是從:在觀念認識上,利用80/20法則,將顧客佔有率和忠實程度放在首位;目標是從酒店特色出發,充分挖掘酒店的最大市場潛力。
俱樂部成員之間以及與俱樂部組織者之間往往存在著一種相互滲透、相互支持的結構性關系。他們之間不僅有交易關系,更有夥伴關系、心理關系、情感關系作為關系的堅實基礎,因而這種營銷體制不是競爭對手可以輕易染指的結構性關系。
酒店VIP俱樂部項目的運作,具備了一整套專業標准化。它對電話營銷方式的環境布置,人力資源的招聘、培訓、獎勵制度,主題詞的設計,都有其專業性的操作要求。一個小小的俱樂部具備了作為一個公司的機構編制,從項目總監到銷售經理以及財務、秘書、信息管理部、信使、銷售人員完全做到了分工明細化,使酒店營銷工作有條不紊突破性的發揮出高質高效水平。
⑹ 酒店營銷的工作重點是什麼
酒店是白酒銷售的橋頭堡,是消費者直接消費的場所,更是各白酒品牌在市場拼殺的前沿陣地,現階段白酒營銷的競爭中,酒店的營銷已是眾矢之的。在區域市場的終端酒店無論城市規模大小,依據2:8原理,80%的銷量來自20%的客戶,那麼在這20%的重點酒店客戶中採取怎樣的方法來把營銷工作做好,通過這兩年的實踐,我個人總結為一店一策或一店多策策略。
所謂「一店一策」就是在你的區域市場中確定你的重點酒店,根據不同階段的工作重點和不同的酒店及針對不同的對象,採取不同的策略,進行個性化營銷,從而達到重點酒店重點投入,使其銷量進入前三名,成為目標酒店的強勢品牌,並為整個終端市場做出樣板形象店,善加推廣以拉動整個市場。「策」即可以理解為政策,也可為策略,方法,手段。具體的操作思路為:
1. 征服你應征服的人。
眾所周知,酒店的所有人員不是你的推銷對象,而是通過他們來把產品的信息傳播於消費者。因此對他們的說服和溝通,讓其成為你產品的代言人極為重要,但由於他們的生活習慣,性格愛好不一樣,在酒店所處的位置和關系不同,採取的方法也就不同。酒店的人員可分三類:1.經營管理者。2.服務人員。3.後勤人員。在此也可用2:8原理,80%的銷量來自20%的人員,這些20%的人員就是你重點征服的對象,充分了解他們的喜怒哀樂,性格愛好,家庭狀況,關系背景等,才能動之以情,曉之以理,驅之以利,成為你產品的宣傳者,品牌的播種機。那就在這些人中找到你重要的人做重要的事。
2. 酒店的檔次和產品相匹配。
什麼樣的酒店上什麼樣的產品。酒店是消費者消費的場所,酒店針對消費者的定位也是產品的定位。
一般而言酒店在經營過程中,根據其特定的消費者(主流消費)來提供著特性服務,從價格,品味特點,環境,服務質量等來滿足消費者的需求,而消費者的身份,地位,嗜好等又決定了酒店的經營策略,因此你產品的價格,包裝和促銷方式必須和消費者的需求相吻恰,和酒店的經營文化相吻合,如果你不能尋找到共同點,不是被拒之門外,就是成為滯銷品。因為當你的產品進入酒店後也是酒店經營的一個品種和服務。
3. 充分展示品牌的氛圍。
酒店既是產品銷售的場所更是宣傳和傳播品牌的陣地。消費者接觸產品的信息並非靠廣告來傳遞,作為一個特定的賣場,現場的品牌傳播,宣傳造勢,並進行有效的品牌溝通,更能直面消費者,也能很好地利用口碑效應,建立起固定的消費群體。故而在酒店特定的環境中合理地利用你的產品,宣傳品,POP 等來展示你的品牌魅力,無論大廳。雅間,吧台還是消費者所能接觸到的每個角落,無出不在,真正做到生動性,形象性,互動性三性一體。
4. 用最合適的推廣手段而非面面俱到。
當你的產品進入酒店面臨的是各種促銷推廣費用,而你的產品合單瓶費用就是那麼多,且如果在該店銷量達不到前三名的話必將得不償失,而且你採取何種促銷政策和方法手段都不能也不可能面面俱到,因此欲全面開花,不如集中一點,在競爭中利用局部優勢或一點的優勢,進行有針對性的促銷,前提是你必須掌握產品的走勢和階段性的工作重點,在產品進入酒店的導入,培育,成長,成熟期的工作重點不同,針對的對象不同,採取的促銷政策,策略,手段也不盡相同,審時度勢才是根本。
酒店的營銷工作是一個靈活多變,即時創意的過程,一店一策也是多變化,多角度來做好酒店的營銷工作,所謂「以正合,以奇勝」,常規性的工作要做,更重要的是在此基礎上做到你的個性和獨到之處,好的營銷方法就在酒店裡,看你是否能發現,況且酒店的營銷工作的根本是執行和過程管理。因此做好酒店的日常管理工作才是酒店營銷的基礎
⑺ 請問怎麼向酒店推廣產品啊,找哪個部門
我以前是做銷售的,我們在北京做酒水銷售,一般我們是找采購部的,還有一版個是要看你是權做什麼產品,如果酒店小點的話就直接找老闆,有時領位會問你,你別理他,一定要找到一個誠實的人,問他們的領導姓什麼?如果領導在就直接去找他,遞上名片,開門見山,有的老闆沒時間跟你聊天的,哪么第二次去的時候就可以聊點家常,一定要記住,常去店裡走走,混個面熟,以後就好辦事了。