肉類產品營銷渠道現狀

㈠ 肉製品品牌營銷的特種肉製品的營銷策略

目前，肉製品行業也在發生著巨大的變化，從價格變化開始發端，規模化運作，各種標准完善，品牌打造加強等等都在預示著肉製品行業正處於「山雨欲來風滿樓」的階段。這期間，各種特種肉製品也不甘寂寞，紛紛採取各自的法術不斷地壯大自己，不斷地將其品牌進行滲透。
對於這類特種肉製品的營銷策略，我有一些初步的認識，在此和大家交流一下：
策略一：看準前方，穩定後方。
特種肉的肉源很重要，要想發展壯大，必須要有自己的或合資的肉源基地才行，穩定自己的後方，才能增強自身的抗風險能力，否則有朝一日，自己會被別人牽著鼻子走，難受著退出。
保定驢肉近幾年發展迅速，品牌林立，規模不一，亟待品牌整合，這其中有實力的行業老闆已經著手考察肉源基地，在全國適應肉驢生長的緯度線上地區翻來覆去地看，投資建設養殖基地，為自身的壯大做准備；鴕鳥肉以其極高的營養價值和美妙的口感，逐漸被更多的食客們接受，現在此行業正處在迷茫階段，一旦火了起來，現有分散的養殖基地根本無法滿足市場的需求，目前正是建設養殖基地的好時候，先有基地，然後適量養殖，市場一熱，馬上發力。
在我們緊盯市場前沿的時候，還得切實關注一下自己的後方，後方是基礎。
策略二：完善檢驗檢疫體系，主動建立行業標准
食品的檢驗檢疫很重要，這是每個食品企業必須過的坎，也是各個食品企業提升自身檔次的砝碼，一個通過檢驗和一個未通過檢驗的食品企業，消費者給與其的待遇是有天壤之別的。
與其接受檢驗檢疫部門的檢查，不如主動完善自身的檢驗檢疫體系，主動地咨詢檢查部門，在自己的企業內領先建立行業標准。重慶的德庄火鍋就是這其中的成功案例，它首次在火鍋行業內引進認證體系，然後這個體系給它帶來了不可估量的巨大經濟效益和社會效益。
驢肉、狗肉、蛇肉、鴕鳥肉等這些特種肉類檢驗檢疫標准都有待完善，如果哪個企業首先把這個牌子舉起來，那它肯定是個成功者。
策略三：選好渠道，做好口感
特種肉自然不是大眾消費品，保定的驢肉雖然在保定家喻戶曉、老少歡迎，但在保定之外的地方就達不到這種待遇，除了將地方特色做大做深做強外，保定驢肉還需要豐富其銷售渠道，讓更多的人接受驢肉，這樣才是出路。鴕鳥肉由於價格較高，所以適合於酒店消費，這就需要做好酒店渠道，給酒店指導也好，和酒店合作也罷總之得將此肉的口感豐富起來，酸甜苦辣咸，根據不同人的情況安排食譜、調料，讓此消費物超所值。
策略四：新穎推廣，打造品牌
特種肉最好能有特別的推廣方式，這是在眾多競爭對手中脫穎而出的做好方法，保定驢肉採用的方式是和驢有關的俗語、成語等，「驢唇不對馬嘴」、「張果老倒騎毛驢」、「黔驢技窮」等，耳熟能詳的詞句配以高檔的禮品裝，讓消費者覺得更有趣；或是進行特色裝修、快餐形式運營等收羅更多的食客。
只有擁有了自身的強勢品牌，那才能夠在本行業站穩腳跟，然後再謀劃施展拳腳。特種肉更應該進行規模經營，小品牌林立對於整個行業的發展不利，只有形成統一的大品牌，才能將特種肉慢慢地向大眾肉過度，才能讓這種過渡加快步伐。
希望特種肉行業健康發展，越來越紅火！

㈡ 我國肉類產品營銷渠道是什麼

只要你保證食品安全，讓人放心就有渠道

㈢ 肉製品行業幾種銷售模式、渠道，各渠道的運行方式

銷售模式主要以：經銷制為主（個地級市一個經銷商），少數品牌做直營（連鎖大型超市直接供應），也有做聯營的（和當地知名代理合夥成立公司）
渠道有：商超/批發/餐飲/團購
運行方式難講個有不同，一般來講款到發貨為主，每個區域經理管10來個經銷商

㈣ 生鮮肉品的銷售渠道有哪些

大超市賣場、露天農貿菜市場、還有那種冷鮮食品專賣店、還有個體小超市之類的等等

㈤ 尋找生豬和豬肉銷售渠道

仔細看，認真找，也許會有驚喜。

㈥ 分析農產品營銷渠道現狀從哪幾個方面入手

要說農產品渠道：農超對接，農產品批發市場這是傳統一點的農產品銷售渠道，農產品新的銷售渠道又增加了農產品電商渠道。想要了解更多內容可以去 新農聯盟 查看，有你需要的農產品營銷渠道的信息。

㈦ 熟肉類食品銷售渠道

一
現代渠道，就是超市，如果你的產品的各項指標通過了國家的檢查，那就去找到你要進入的超市，與超市的相關人員洽談，如進超市的費用，返利的多少等等
二
傳統渠道，就是小賣店，這就需要專門的業務人員了，上門去推銷，他要乾的就是管理專門一片地區的小賣店的熟肉類食品的促銷，訂貨，產品的陳列（這樣可以增加購買率）

㈧ 分析一個產品的營銷現狀包括什麼

分析一復個產品的營銷現制狀，首先是明確現狀，可以審核產品銷量、成本、利潤、市場佔有率、銷售增長率等因素，並調查與其他產品之間的關系（是領先者還是跟隨者等），從而發現產品的准確定位；隨後，將產品的定位與其預期目標相比較，發現是否符合預期目標，如果不符合的話，就進行微觀環境分析與宏觀環境分析，查看是否在內部環節出現了問題（如渠道出現了問題、定價偏低等）或是外在環境出現了變化（如金融危機、替代品進入市場等）；在發現問題，對消費者的需求再進行分析，重新定位產品，並制定各種營銷策略。

㈨ 肉類食品銷售

《宏觀》：肉類產品營銷渠道現狀及趨勢
http://www.cqvip.com/onlineread/onlineread.asp?ID=9009090

《微觀》：雙H的市場調查很厲害，業務員24小時開機，不管春夏秋冬，凌晨三四點鍾就去各大肉類批發市場調查價格。
吃完早飯，再去各大超市的肉類櫃台，調查競爭對手的價格以及日銷售量。
那到第一手資料，每天都要上報。

ps：送你一篇《肉類的陳列》
是為銷售做准備工作，為方便顧客購物，肉類的陳列要放在易拿、易看、易選擇的地方。整齊而美觀的陳列，更能吸引顧客，提高顧客購買慾望，增加銷售，減少商品損耗。可見肉類陳列對於銷售非常重要。 （一）開店前要做好陳列的准備工作
1、為迎接第一批顧客到來，開店前肉類陳列量要豐滿，排面要整齊，要檢查排面上的肉類，如果有品質不好的肉類應及時處理，包括肉類是否發生變質，包裝是否完整，標示是否完整明確，肉汁或血水是否滲出等。
2、商品種類要豐富，以便利性、多樣性、變化性為原則。
3、冷藏肉類陳列時單品要以單層，縱向為陳列原則，避免肉類重疊而影響冷氣之對流及擠壓造成變形。
4、卧櫃陳列肉類時不得超出安全陳列線。
5、肉類的標示要面向顧客，使顧客容易了解肉類的包裝日期、單價、售價及重量。
6、陳列時每一單品要用分隔板隔開，以明確種類，方便顧客挑選。
7、牛/羊/豬/雞/鴨/內臟等肉類,要單獨陳列一區域；系列肉類要陳列在一起。
8、為突出肉色，展示櫃的照明是適於用能發出淺紅色燈光的燈管襯托肉類。棚板也可以鋪上紅色萬通板，並經常擦拭乾凈。
9、生、熟肉類必須分開存放，以避免互相污染細菌，造成肉類變質較快。隨時檢查品質，如有變色、變味及時挑出處理。
10、肉類陳列時盡量以同樣品質的肉陳列在一起。不同品質的肉類帶菌多少也不一樣，不良肉類和正常肉類放在一起，正常肉類變質速度就會加快。
（二）營業中肉類陳列應注意事項
1、要定時檢查冷櫃溫度並記錄。冷藏櫃溫度要控制在－1℃到3℃；冷凍卧櫃一般在－18℃以下。如發現溫度差異較大，又不是除霜時間，及時通知相關人員查看結果，視情況將肉類收回冷庫，避免損耗。
2、經常整理排面，始終保持排面整齊，並將肉類隨時向前移動，避免前排有空隙以及及時補充貨源。
3、補貨時新品要置於排面的後排，肉類放在排面前面，以維持先進先出的原則。
4、包裝不良品應立即換包裝，在顧客挑選當中，肉類會遭到擠壓出血水或保鮮膜脫落，都應立即處理。
5、根據銷售量不同，補貨時要分三個時段陳列肉類。通常開店時陳列品面要充足，陳列數量要達到當日總銷售量的40％－50％，叫做一次開店。中午時補貨量為一天銷售量的40％，叫做二次開店。傍晚時補貨量為一天銷售量的6％－20％，叫做三次開店。如果一天可做10萬元業績，那麼開店時補貨量要達到4－5萬，中午要達到4萬，傍晚要達到0.6－1.2萬元。
6、立式冷藏櫃陳列肉類時應注意陳列順序。通常立櫃上段為小盒包裝或暢銷的肉類，中段通常是季節性商品，下段通常為體積大或大包裝的肉類。
（三）營業結束後肉類陳列應注意事項
1、冷凍卧櫃要加上蓋板，以防止冷氣外流、溫度上升而造成肉類變質。冷藏卧櫃里的肉類要收回冷庫保鮮。
2、肉類收回時，要用五段車或八段車盛裝，避免肉類擠壓在一起而造成肉類變質。家禽類收回後要拆包裝敷冰保鮮。
3、用溫水對冷櫃清潔衛生，清除血水、肉屑等。

㈩ 國內外對營銷渠道的研究現狀

【選題】營銷渠道中高價值客戶的分析與評價研究〔開題報告〕

【方向】工商管理

【摘要】客戶關系管理強調企業應和客戶建立長期穩定的價值互動關系,並根據客戶價值的大小,對客戶進行區別對待。高價值客戶作為利潤貢獻的重點,對企業的生存和發展具有決定性的作用,是企業資源投入的核心。對高價值客戶進行科學的價值管理,能使企業與這些關鍵客戶之間建立長期、穩定、良好的合作關系,擴展彼此交易的深度和廣度,增強客戶對企業的歸屬感和提高忠誠度,擴大交易雙方的總收益,實現企業與客戶的雙贏。本文以高價值客戶為研究目標,根據產品在營銷渠道的流通過程,從消費終端和營銷網路兩個環節對企業的高價值客戶進行分析和評價。本文的主要研究內容包括: 首先,在終端市場方面,根據客戶價值的不同,從價值表現形式和時間序列兩個維度對客戶進行了細分;提出了客戶價值的變化性,在此基礎上對高價值客戶進行了深入分析,將其分解為當前最有價值客戶和潛在最有價值客戶;以消費品市場為具體研究對象,分析了這兩種高價值客戶的特點,分別建立了評價指標體系和評價模型。 其次,在營銷網路環節,根據分銷商和零售商的價值貢獻,界定了高價值分銷商和高價值零售商;分析了高價值分銷商和高價值零售商的價值構成;鑒於這兩者所用評價方法的類似,重點對高價值分銷...

【框架】

·研究的背景和意義

·國內外研究現狀

··客戶關系管理及其研究現狀

··客戶價值研究現狀

·研究思路及主要研究內容

更多內容請參閱
http://www.8wen.com/search/docs/%D3%AA%CF%FA%C7%FE%B5%C0%BF%AA%CC%E2%B1%A8%B8%E6/1