畜禽產品加工新技術與營銷

『壹』 學禽畜生產與疾病防治就是學養殖嗎有什麼區別。學禽畜生產與疾病防治都學些什麼 有前途嗎

專業名稱雖然叫禽畜生產與疾病防治，說通俗點就是學獸醫。

總體上需要達到：

知識結構

1. 掌握基本的文化基礎知識、現代信息技術基礎知識。

2. 掌握家畜、家禽生產所必需的基本知識。

3. 掌握家畜、家禽疫病防治所必需的基本知識。

4. 掌握畜禽產品營銷基本知識。

5. 知道養殖技術推廣的主要方法、農村創業的心理與實務。

能力結構

1.具有一定的普通話及文字表達能力。 2.具有農業數據的一般計算和統計能力。

3.具有計算機基本操作、信息獲取和分析加工與應用的能力 。

4.具有家畜、家禽生產經營所必需的基本能力，以及在某個領域進行規模化生產經營的能力。

5.具有家畜、家禽一般疫病防治所必需的能力。

6.具有社會交往、合作共事、公平競爭和創新、創業的能力。

職業素質要求：

1. 思想政治素質方面

熱愛祖國、熱愛社會主義，有學農、愛農、立志務農的思想基礎，有為農業、農村、農民服務的思想和艱苦奮斗的精神，有較強的事業心和責任感，具有良好的社會公德和職業道德，具有科學的世界觀、人生觀和價值觀。

2. 文化素質方面

掌握文化基礎知識，為專業課程的學習和終身學習打下基礎；掌握一門外語(英語)，並具備簡單的會話能力和藉助辭典閱讀本專業一般性英文資料的初步能力；具備計算機、多媒體和網路等信息技術方面的應用知識，並通過計算機初級水平考試；具有較寬的知識面，了解經濟、管理、法律、公關禮儀、哲學、美育等人文社會科學方面的知識。

3. 身體素質方面

有健康的體魄，良好的心理素質，能經受挫折。達到國家制定的體育鍛煉標准。

4. 專業素質方面

掌握與養殖職業或崗位有關的專業理論和專業技能；具有組織實施並指導技術性生產與示範推廣養殖新技術的能力；具有設計飼料配方和總結養殖經驗的能力；熟悉養殖行業的生產、經營與管理。通過考核獲得國家行業工種的資格證書。

『貳』 如何加快農畜產品加工產業轉型升級

農產品加工業行業覆蓋面寬、產業關聯度高、中小微企業多、帶動農民就業增收作用強，是農業現代化的重要標志，是國民經濟的重要支柱產業，也是保障群眾營養健康的重要民生產業。「十三五」時期，要以創新、協調、綠色、開放、共享發展理念引領，加大供給側結構性改革力度，加快轉型升級和創新發展，為促進農業現代化和全面建成小康社會提供強有力的產業支撐。
一、充分肯定農產品加工業發展成就
「十二五」時期，伴隨我國傳統農業向現代農業轉變，依靠市場拉動、科技驅動和政策推動，農產品加工業保持了較快增長的好勢頭。
（一）總量規模快速擴大。2011-2015年，規模以上農產品加工業主營業務收入從13萬億元增加到20萬億元，年均增長11%，在工業中佔比從16%提高到18%，加工業與農業總產值比值從1.8∶1提高到2.2∶1。規模以上企業從6.9萬家發展到7.6萬家，年銷售收入超過1億元的企業近2萬家，超過100億元的龍頭企業達70家（其中超500億元的5家）。
（二）發展動力持續強勁。規模以上農產品加工業完成固定資產投入累計達到16.8萬億元，年均增長19%，其中2015年預計達4萬億元，同比增長9.7%，高於工業2個百分點；實現利潤總額1.2萬億元，同比增長8%，成為經濟發展新的亮點。
（三）產業結構優化升級。目前食用類加工業主營業務收入占農產品加工業比重達52%。主要農產品加工初步形成齊全的國產化機械設備品種，如肉類加工設備國產化88.5%以上，糧油加工設備逐步替代進口。
（四）空間布局更趨合理。2015年農產品加工園區達到1600家，匯聚了3.5萬家企業（其中龍頭企業1.5萬家），成為優秀企業和名牌產品的聚集地；山東、河南、四川、內蒙古等10個畜禽大省的肉類加工總量佔到全國的80%；河南方便食品、湖南辣味、安徽炒貨、福建膨化、湖北冷凍、四川豆製品等形成區域特色品牌。
（五）融合發展趨勢明顯。農業經營主體接二連三融合，以資金、農產品、土地經營權入股合作社發展加工和流通業，農民合作社中已有53.3%從事產加銷一體化經營。龍頭企業前延後伸融合，將農戶、加工企業和經銷商等不同環節的經營主體，在空間上集聚形成利益共同體，打造了農業產業化升級版。「互聯網+」等新信息技術滲透融合，將電子商務等新業態引入，模糊產業邊界，縮短供求距離。
農產品加工業的發展，延長了農業產業鏈價值鏈，推動現代農業產業體系、生產體系、經營體系加快構建，實現補農建農帶農。目前農民人均收入9%以上來自農產品加工業工資性收入，加上關聯產業比重更大，每億元加工營收吸納96人就業，明顯高於工業；農業逐步從出售原字型大小農產品轉向加工製品，我國農產品市場供應量的1/3、「菜籃子」產品供給的2/3以上都是加工製品。可以講，「十二五」是我國農產品加工業大發展的時期。
「十二五」時期農產品加工業發展成就來之不易，各地在工作中有許多好經驗。一是始終把農業提質增效農民就業增收作為推進工作的根本出發點。通過產業發展，引領農業經營主體按照加工和市場需求組織生產經營，努力為農業注入資金技術管理等現代生產要素，積極延伸農業產業鏈價值鏈，為農民開辟了新的就業增收渠道。二是始終把市場決定和宏觀指導作為推動工作的重要原則。通過政府搭建平台、平台聚集資源、資源服務產業，針對農產品加工薄弱環節、瓶頸制約和重點領域，發揮企業主體作用和政府規劃引導、政策扶持作用，形成了發展產業的合力。三是始終把政策引導和項目推動作為推進工作的重要抓手。用政策來推動，用規劃做引領，用標准來衡量，善於把問題變成課題，把課題變成政策，把政策變成項目，為產業發展發揮了積極的帶動作用。四是始終把創新和推廣作為推進工作的重要著力點。
瞄準資源配置、人才培育、體制機制建設、成果轉化等關鍵問題，不斷激發創新主體的積極性和主動性，在成果推廣應用、標准化進程、品牌培育、創新體系建設完善等方面形成了一套有效的機制，為產業發展提供了強有力的創新支撐。五是始終把職能和隊伍建設作為推進工作的重要保障。不斷加強規劃指導、管理監督、協調服務，整合系統資源，匯聚工作合力，形成了推進工作的新格局。

『叄』 畜禽產品具體包括哪些

畜禽產品從廣義上講，主要是指肉、乳、蛋、禽、脂、腸、皮張、絨毛、鬃尾、細尾毛、羽毛、骨、角、蹄殼及其初加工品等。但從狹義上講，即從我國商品經營分工的角度來看，肉、乳、蛋、脂、禽屬食品和副食品范疇，也就是我們所說的畜禽產品，皮張、絨毛、鬃尾、細尾毛、羽毛、腸衣屬畜產品，而骨、角、蹄殼屬廢舊物資和中葯材商品。

『肆』 種畜禽品種選育與生產經營有哪些

種畜禽品種選育與生產經營的方法:

1、省科技、財政、畜牧獸醫等部門應當扶持畜禽育種創新技術體系建設，支持高等院校、科研機構、生產企業開展基礎性、關鍵性、公益性畜禽新品種選育新技術研究。

2、對具有自主知識產權的優良種畜禽品種，省科技、畜牧獸醫等部門應當在科研創新體系、實驗室及種畜禽場的建設等方面，研究制定相應的扶持政策，予以重點支持。

3、縣級以上人民政府應當扶持育種企業開展良種選育工作，鼓勵和支持科研機構、技術推廣機構、生產企業開展聯合育種，促進畜禽新品種、配套系選育，增強種畜禽自給能力。

4、鼓勵、支持採用新技術、新方法繁育瀕危和具有較高經濟價值的畜禽品種。

5、畜禽新品種、配套系和新發現的畜禽遺傳資源在推廣前，應當經省畜牧獸醫行政主管部門審核後，報國家畜禽遺傳資源委員會審定或者鑒定。

6、未經審定或者鑒定的種畜禽新品種、配套系和新發現的畜禽遺傳資源，不得銷售、推廣。

7、縣級以上人民政府應當根據國家和省的畜禽良種改良規劃，扶持開展種畜禽生產性能測定、畜禽改良推廣、新品種生產示範等公益性畜禽良種推廣服務設施建設，並對應用畜禽良種的單位和個人進行補貼。

8、縣級以上人民政府應當對政府設立的畜牧獸醫技術推廣機構從事公益性技術服務所需經費予以保障。

9、省畜牧獸醫技術推廣機構應當組織開展種畜優良個體登記，向社會推薦優良種畜。

『伍』 飼料新趨勢是怎樣的新形勢下飼料技術又有哪些新的要求

一產業政策調整，中小企業大量退市
中小企業較多是行業進入成熟期之前的表現，近些年，隨著行業發展水平明顯提升，中小企業的盈利空間正在受到全方位擠壓，生存環境日趨嚴峻。數據顯示，2009年全國共有飼料加工企業12291家，同比減少1321家，下降幅度為9．7％；2010年企業數量為10843家，同比減少1448家，下降幅度為11．8％。
當前我國飼料行業正處於產業調整期，據了解，「十二五」期間，我國將加快推進現代飼料產業體系建設。按照「提高門檻、減少數量，轉變方式、增加效益，加強監管、保證安全」的原則，將大力發展優質安全高效環保飼料產品；鼓勵飼料生產企業競合，建立飼料行業誠信體系，推行生產全過程質量安全管理制度；統籌國際國內兩個市場，加強飼料資源開發利用，著力構建安全、優質、高效的現代飼料產業體系。產業政策調整的影響以及產業環境的變化，導致行業門檻提高，進而一批企業會被淘汰。預計今後一段時間，中小飼料企業倒閉潮將會更大，有專家預測：今後5年內，30％以上的飼料企業將主動或被動退出市場競爭。
二生產成本高企，利潤空間受到擠壓
我國飼料原料市場已經逐步與國際接軌，受自然災害、資源減少和國際貿易等因素的影響，這兩年飼料原料價格居高不下，直接推動飼料產品進入高成本時代，由於飼料行業下游是養殖業，成本的增加直接會拉升畜禽產品的市場價格，而畜禽產品價格變動關繫到廣大民眾的生活，因此，飼料價格的上漲
空間不可能有大的增長，否則會引起社會不穩定。
與此同時，隨著中國步入高勞動力成本時代，飼料行業的人工成本也逐年抬高。尤其是當下國內外通脹形式嚴峻，更助推了飼料企業的人力、原料、資金等一系列成本的全面上升。由於大多數規模化經營的一條龍企業為了減少生產成本，自己建飼料廠，受此影響，現在的飼料產品利潤率與上世紀八九十
年代相比明顯下降，而且這種趨勢並未減弱。隨著養殖業規模化程度的大幅提升，飼料產品利潤率的下降回歸是個客觀規律，這個過程將一直延續到產業的整合基本完成。
三資本運作加速，社會資源更加集中
當前我國飼料企業生產規模穩步增加，企業的競力顯著增強，企業數量明顯下降，社會資源逐步集中在大企業手中。2010年，全國共有年產50萬噸以上的飼料企業或企業集團30家，飼料產量佔全國總產量42％，分別比2005年增加13家和17％。
隨著企業生產規模的擴大和社會化功能的增強，一些處於行業引領地位的企業紛紛尋求上市，飼料企業的資本運作也成為資本市場上值得關注的力量。從新希望、通威、中牧、正虹這些老牌的上市飼料企業，到近年的天康、天邦、正邦、大北農、海大、金新農、唐人神等新上市的飼料企業，再加上禾豐、雙胞胎等將要上市的飼料企業，其數量處於畜牧行業領先地位。隨著飼料行業成熟度的提升，其勞動密集型和資本密集型的產業特點逐漸顯現並占據主導，飼料行業已進入資本時代。可以預期，隨著行業的發展，會有更多的飼料企業謀求上市，企業的社會資源也將更加集中，這有利於行業整體升級。
四養殖精細管理，專業化水平彰顯企業競爭力
近年來，養殖規模化精細化趨勢拐點的出現，為行業帶來了加速整合的機會，飼料行業聯合、重組、兼並步伐明顯加快，伴隨散戶退出的規模化養殖進程，在目前還很分散的飼料行業內，競爭優勢使優秀企業展現出持續成長的能力。
規模化養殖企業目前普遍採取更有效率、更加精細的多階段飼喂方式，多階段飼喂方式要求有專業化生產的飼料，這就對飼料企業在動物營養研究、配方技術、生產工藝、質量控制、技術服務上都提出了更高的要求，中小飼料企業一是不具備集中采購、規模化生產的低成本優勢，二是不具備多階段飼料
研發生產的相關技術能力，三是不能支持多階段飼料銷售要求的服務營銷網路和團隊建設需要，在新一輪市場競爭中它們將加速退出，這就給優秀企業留出充足的市場空間。在這一機會中，專業化生產水平較高、服務營銷模式成熟、精細化渠道管理有力的企業集團，在穩定獲取超越行業增長帶來的回報的同時，將逐步實現凈利潤率水平的小幅提升。
五飼料資源短缺，開發非常規飼料空間較大
我國是飼料資源並不豐富的國家，豆粕生產主要依靠進口大豆，對進口的依存度達75％左右，魚粉進口依存度也在70％以上，飼用玉米用量已超過1．1億噸，占國內玉米年產量的64％，玉米供應日趨緊張。從長遠來看，隨著養殖業和飼料工業持續發展，大宗飼料原料的供求矛盾將進一步加劇，飼料原料價格不斷上漲、波動更加頻繁是必然趨勢。目前我國玉米一豆粕型為主的日糧結構，在玉米、豆粕價格高企和飼料產品利潤率下降的形勢下，正受到市場的沖擊。
今後，雜糧、雜粕型日糧將會更多的出現在市場上，目前飼料行業中普遍應用DDGS(玉米酒糟蛋白)、秸稈發酵養鵝、秸稈青貯養畜等，就是非常規飼料利用的典型案例。據了解，「十二五」期間我國秸稈飼用量將增加1000萬噸，飼用秸稈利用率將達到50％，雜粕、糟渣、食品加工副產品等存量較大的非糧飼料資源優質化處理水平會明顯提高。下一步國家將推動建設利用動物加工副產品生產優質蛋白的示範基地，利用食品工業糟渣廢液經微生物發酵生產優質蛋白的示範基地等，這對於非常規飼料的開發利用是一大商機，可以一定程度地緩解飼料資源短缺。
六倡導節能減排，生產低碳環保飼料前景廣闊
目前我國飼料生產中普遍存在資源浪費的問題，有的廠家為了達到特殊效果，往往採取不科學的飼料配製方法，如刻意提高蛋白質水平、鈣磷水平等，由於畜禽不能完全消化和吸收利用，不僅不會起到有效作用，還會造成資源浪費、環境污染，不利於節能減排。
新時期我國飼料工業發展將實現以下目標：低氮、低磷等環保型飼料產品研發與推廣取得明顯進展，飼料產品中礦物質、微量元素和葯物飼料添加劑使用更加規范，飼料工業單位產值能耗穩步下降。為此，有關部門正在計劃選擇一批大型飼料生產企業，建設蛋白質飼料資源高效利用示範基地，結合氨基
酸平衡技術，開展低豆粕、低魚粉、低氮飼料產品的生產和示範推廣。由此可見，在全社會致力於推進節能減排的大環境下，開發低磷低氮、低碳環保的新型飼料，具有廣闊的市場空間。
七生產形式變化，散裝飼料將會實現快速發展
我國飼料生產與國際先進水平很接近，也是專業化水平較高的行業。隨著社會分工的進一步明確，飼料產品的專業化配送將是未來發展的方向。在一些發達國家和中國台灣地區，專業化的散裝配料車已經普遍應用，我國大陸地區雖然也有這種形式，但是主要用於肉雞飼料的配送，很多是在大企業內部使
用，真正商業化經營的並不多。這種經營模式不僅能提高飼料加工、飼養管理的自動化水平，還可以節省包裝成本、人力成本，縮短飼料貯存時間，一定程度上提高飼料利用率，同時帶動設備製造企業發展。
據悉，今後國家會加大支持飼料行業技術改造，採用先進生產設備與工藝，降低加工損耗，提高加工效率，鼓勵飼料生產企業推進「廠場對接」銷售模式，推廣配合飼料散裝運輸和儲存技術，降低包裝和銷售中間環節費用，走循環經濟發展道路。這是一個大的技術體系，盡管現在沒有大量推開，但是研究領域正在做這方面的准備，從袋裝飼料轉變成罐裝車運輸，設計一些標准，從飼料廠的細節標准、運輸車的標准_直到養殖場、飼料傳送的設備標准，都有一整套的技術體系的構建問題，這也將是未來發展趨勢。
八重視食品安全，飼料產品被賦予新的內涵
近年來，我國食品安全問題多發，其中與飼料質量有關的問題也時有發生，如含有三聚氰胺的牛奶、雞蛋、含有瘦肉精的豬肉等，這些食品安全問題都出在飼料生產與使用環節，再加上一些消費者誤認為雞肉中含有激素，更有不負責的媒體指出雞肉中的激素源自於飼料中添加。以上種種錯誤認識，使得
飼料行業的生產經營行為受到社會各界普遍關注。
新時期的飼料生產已經超越了畜牧業范籌，變成與廣大民眾的生活息息相關。從今年5月1日開始，新的《飼料和飼料添加劑管理條例》將實施，隨著飼料和飼料添加劑管理新規的正式生效，以及消費者對食品安全的日益關注，飼料企業在選用添加劑產品時會越來越理性和現實，在研發方向緊貼實際的
前提下，生產微生態制劑等抗生素替代品，減少甚至不使用抗生素以及一些公眾敏感的添加劑，提高食品安全水平，將是飼料企業重點需要突破的方向，發展空間廣闊。
九經營方式轉變，延伸產業鏈分散市場風險
專業化地把飼料產業做精、做細、做大、
做強是我們的傳統，現在這一傳統首先在肉雞產業遇到挑戰，全世界認同的趨勢是，今後很難有單一的商業化肉雞飼料生產者，必須實行從育種到孵化、飼料供應到防疫滅病、養殖到屠宰加工的一體化經營，才能分散企業的生產經營風險，目前很多企業認識到了這一點。
近些年，飼料行業生產經營方式轉變呈現新格局，一批大型飼料企業向養殖、屠宰、加工等環節延伸產業鏈，成為養殖業產業化發展的骨幹力量，如新希望打造了豬禽養殖、飼料生產、食品加工等完整的產業鏈，正邦、艾格菲等近年大舉進入養豬領域，建設豬產業鏈，其它一些企業或是涉足畜禽養殖，或是涉足獸葯、疫苗生產和食品加工領域。今後一段時期內，飼料行業經營方式轉變將更為突出，因為只有延伸產業鏈才能更好的提高抗風險能力，預計延伸產業鏈將成為一線飼料企業下一步的主流選擇。
十買方市場到來，提供增值服務取勝行業終端
在賣方市場時期，只要是市場上缺少的飼料，無論質量如何，都可以銷售出去，即使養殖過程中出現問題、造成一定的損失，也不一定會想到是飼料質量原因，展會、產品推廣會、訂貨會都成為企業推銷產品的有效渠道。在飼料行業完成從賣方市場向買方市場場轉變的過程中，養殖終端的客戶也越來越「挑剔」，這種「挑剔」其實是養殖終端成熟的表現之一，同時也能提升飼料企業的競爭力。
新時期的養殖場不僅要求飼料質量合格、價格低廉，還需要飼料企業提供有效的售後服務，甚至是全程保姆式服務。他們除了關注如何養好家禽外，還希望獲取更多有價值的市場信息，提升自己的生產經營水平。由於他們獲取信息的渠道有限，飼料企業如果能在提供優質飼料產品的基礎上，提供企業經營方面的分析和預測、投資與贏利分析、市場風險分析等有價值的信息，做到真正意義上的增值服務，就會主動贏得用戶的信任。因此，飼料企業必須做到銷售與服務的有效結合，在把產品銷售給養殖場的同時，也要打包售後服務，以實現及時、便利、全方位的技術服務。作者：佩子
(文章來源：中國禽業導刊，作者：農博網)

『陸』 求篇關於畜禽屠宰新技術和新方法的論文

建議： 為了給模擬運算表提供分析依據，要緊接著公式 「=PMT(B3/12,B4*12,-B5)」的右側，即D2、E2、F2和G2單元格中分別輸入「可能發生的還款年限」(8、9、11、12)。最後在公式下方的C3、C4和C5中依次輸入「可能貸款利率」(4%、6%、7%)。

『柒』 永泰職業中專學校的專業設置

永泰職業中專學校開辦的專業有幼兒教育、旅遊服務與管理、會計、數控技術應用、汽車運用與維修、電子技術應用、計算機及應用（含綜合高中）、園林（城建方向）、農村能源開發與利用(水電方向) 、農副產品加工 等。 1、幼兒教育
培養目標：面向幼兒教育機構，培養身心健康、具有與本專業相適應的文化水平、專業技能和良好的職業道德，熱愛幼兒和幼兒教育事業的幼兒保教工作者；培養兒童用品的導購、宣傳人員等。主要課程：幼兒衛生與保健、幼兒心理學、幼兒教育學、幼兒語言教育、幼兒數學教育、幼兒音樂教育、幼兒美術教育、幼兒體育活動、幼兒園活動教程等。
2、旅遊服務與管理
培養目標：培養具有從事本專業所需要的職業道德、文化基礎、專業知識、專業技能和創新精神，掌握本專業的基礎知識、基本技能，在飯店、旅遊一線工作的初、中級服務人員和管理人員。主要課程：餐飲服務與管理、客房服務與管理、旅遊心理學、旅遊概論、旅遊地理、導游業務、導游基礎知識、旅遊政策與法規等。
3、會計
培養目標 ：面向企事業，培養具有良好職業道德素質，具備扎實的財經專業知識，熟練的專業操作能力和較高的專業技術，熟練的會計電算化操作能力；具備靈活的市場應變能力和對經濟政策的理解能力的初、中級財經管理人才。主要課程：基礎會計、稅收基礎、財務會計、會計電算化、市場營銷、成本會計等。
4、數控技術應用
培養目標：面向現代化機械生產企業，培養從事數控機床的使用和維修，數控機床加工等工作的中級技術應用性人才。主要課程：機械制圖、機械設計基礎、感測器與精密測試技術、微機原理及介面技術、機床電氣控制與PLC、機械製造技術、微機數控技術及應用、數控機床及編程、數控加工工藝及刀具、數控機床的使用和維修、CAD/CAM應用技術等。
5、汽車運用與維修
培養目標：面向汽車運用與維修行業，畢業生可從事汽車維修與美容工作，也可從事汽車零配件管理、銷售等工作。主要課程：機械制圖、汽車底盤構造與維修、汽車電氣設備與維修、汽車維修質量檢驗、汽車發動機構造與維修、汽車駕駛、汽車材料等。
6、電子技術應用
培養目標：面向電子電器設備的生產企業、銷售和服務部門，培養具有綜合職業能力的安裝、調試、經營與維修人員，能夠勝任電子電器設備生產、服務、經營和管理第一線工作的專業技術人員。主要課程：計算機應用、電工基礎、電子技術基礎、電子線路設計PROTEL、電子測量、家用電器原理與維修、辦公通信設備原理與維修、 電力拖動、PLC編程軟體等。
7、計算機及應用（含綜合高中）
培養目標：面向社會各企事業單位的計算機房及辦公自動化崗位，培養具有扎實的計算機專業基礎知識和基本技能，從事計算機操作、維護與管理等有關技術工作，以及計算機產品的銷售，在生產、服務和管理第一線工作的計算機系統管理、維護和應用操作人員。主要課程：文字錄入與排版、操作系統Windows和DOS、電工基礎、資料庫、計算機網路、網頁製作、VB語言程序設計、電腦美術平面設計、計算機組裝與維護、常用工具軟體、多媒體製作等。
（註：部分計算機及應用專業學有餘力的學生，按普通高中新課程計劃實施教學，學生可參加全國普通高考。） 1、園林
培養目標：面向園林、園藝公司（場）、城市綠化、城建部門、城市公園等部門。培養從事園林規劃、設計與施工、植物栽培與養護、園藝園產品營銷，園林綠化、施工管理，園林植物培育養護，草坪建植養護等工作的一線工作人員。主要課程：園林植物栽培、園林藝術、園林測量、園林植物育種、園林綠地規劃設計與施工、插花與盆景、園林植物保護、園林規劃與設計、園林工程等。
2、農副產品加工
培養目標：面向農村企業、專業戶、加工廠、監測站等，培養從事農副產品儲藏、加工、營銷和質量監測、農副產品資源開發利用等技術和管理工作人員。主要課程：農產品加工、畜禽產品加工、農產品營銷、食品分析與檢驗、食品營養與衛生、農副產品儲藏工藝及加工工藝、農副產品儲藏與加工機械等。
3、農村能源開發與利用
培養目標：面向新能源和再生能源開發利用等行業，培養從事農村水電等能源開發利用與節能技術的推廣應用工作的初中級專業技術人才。主要課程：電工學、工程力學、天文氣象基礎、節能技術、機械安裝、調試與操作等。

『捌』 畜牧獸醫要學哪些書

畜牧獸醫要學下面這些課程
動物解剖生理、動物營養、飼料配製與質量分析、獸醫基礎、動物遺傳繁育、動物臨床診療、畜牧場環境控制、動物疾病防治、特種動物養殖、畜牧場經營管理、畜禽飼養管理等課程；專項技能綜合訓練、專業實踐、頂崗實習等實踐環節。

專業介紹
畜牧，多指畜牧業，是指對有經濟價值的獸類和禽類等動物進行馴化和培育，利用其生長繁殖等功能，取得畜禽產品或畜（禽）役。包括牛、馬、羊、豬、兔、雞、 鴨等家畜家禽飼養業，也包括鹿、麝、狐、貂、水獺等經濟動物的馴養業。人類通過畜牧或畜牧業，取得肉、乳、蛋、脂肪等食品，和皮、毛、羽、骨等輕工業原 料，並以畜役和廄肥等支持種植業。

獸醫，既指防治動物疾病的行業，也指從事防治動物疾病的人。主要任務是研究和實施家畜家禽疾病的診療、防治、檢疫及畜產品衛生檢驗等。由於畜牧和獸醫的相關性很大，特別在教學、生產和科研中密不可分，故畜牧獸醫成為一個與畜牧、獸醫並行的專業或工作，它們側重各有不同。在大學、專科學校、中等職業學校中，這三個專業或單設或同時設置。對「畜牧獸醫」而言，請勿片面地把它和狹隘的「庭院圈養式」小農經濟相聯系！事實上，畜牧業在西方發達國家經濟結構中地位舉足輕重，獸醫更是高尚職業之 一。在我國，現代畜牧業是一個朝陽產業，正在加快集約化、標准化、專業化步伐，畜牧業已成為發展農村經濟，建設小康社會和構建社會主義新農村的重要內容， 其研究對象涵蓋畜禽生產、動物檢疫檢驗、獸葯生產與營銷、飼料生產與營銷、畜產品精深加工、企業經營管理、對外貿易等產業鏈的多個領域，尤其面向都市的 「寵物經濟」和關注健康、關注食品安全的畜產品質量管理等專業，更是火熱異常、社會亟需。擇學校，選專業，對專科層次而言，首要的是理性分析所選專業的就 業預期和創業潛力，切不可為「時髦」專業而盲從。當「學非所需」，所學專業無「用武之地」，而不得不「改行」時，豈不惜哉！而學畜牧獸醫則不然，既可應聘 就業，亦可自主創業，一技在手，就業無憂，豈不快哉！

就業方向
從事畜禽養殖、疫病防治、飼料生產與銷售、獸葯生產與銷售企業及管理部門，或在畜牧獸醫行業自主創業。
對今後工作出路迷茫說明您現在沒有明確的目標，不知道今後能做什麼，其實這畜牧獸醫這一行有幾個優勢：
1、工作好找，現在畜牧獸醫行業人才缺口很大.
2、待遇優厚，（因為很多畜牧企業都在招人，所以只要有能力，待遇還是可以的）
3、就業門檻相對較低

就業前景
現在中國的畜牧方面發展還是處在不發達的地步，有很大的發展空間，只是剛剛開始的時候做的有點，不過堅持到一定的時候有了足夠的經驗，能處理一些比較棘手的疾病的話在社會上還是很有競爭力的

培養目標
培養具備動物飼料配製、繁殖技術、飼養管理、疫病診斷與控制相關理論與技術，能夠從事養殖場生產技術與管理、動物門診、飼料及獸葯營銷的高級技能型人才。

『玖』 畜禽產品加工中應如何保證質量安全

（1）質量管理體系 企業設置質量安全管理機構，有相應的管理人員及質檢人員，同時配合，當地動物防疫部門進行動物檢疫。

（2）投入品控制措施 一是原料來自被認定的無公害農產品產地。二是原料存放要分批次，合格、待檢、不合格原料要分開存放。三是加工用水要符合要求。四是葯品要有專人保管，不能在生產車間使用、存放任何可能污染食品的葯劑。

（3）生產加工 畜禽加工工藝流程布局合理、科學，無交叉相遇。加工廠結合自己的生產工藝特點，制定技術規程和操作規范。產品的生產過程還應注意以下幾點：①投料前除對原料嚴格檢查外，還要檢查生產場所、設備。設備要定期檢修。灌裝裝填使用自動機械設備。②對產品實行嚴格的質量檢驗，整個過程都要有生產記錄。

產品包裝後貼好標簽，並附產品說明書。出廠前的產品貯存在成品庫里，要保持較好的環境。出廠前對產品按工廠項目對應指標逐批檢驗。

（4）衛生消毒措施 一是制定有效的衛生管理、消毒制度，由專人負責實施。二是有相應的設施，如消毒池、洗手池、淋浴室等。三是生產設備工具、容器、場地使用前後要清洗、消毒。四是從業人員要具有健康證，做好個人衛生，進入車間穿戴工作服、帽、鞋，頭發不露帽外，工作服蓋住外衣。還需經過相應的技術培訓。五是操作規范，應符合殺菌或滅菌操作規程。

（5）檢疫與檢驗 肉、蛋、乳類產品和蜂類產品的檢疫工作均由防疫監督機構實施，嚴格做到宰前、宰後檢疫。一般在屠宰車間應設有供檢疫人員操作的場地、設施，對可疑病變肉，送實驗室檢驗。檢疫合格者，方可貼檢疫合格標志。

生產企業要有檢驗室和化驗室，對原料、設備、儀器定期檢查。要按照無公害食品標准組織生產，產品質量必須符合無公害標准。