淮北餐飲推廣加智凡網路

A. 燒烤店怎麼推廣有效

啤酒免費送，看燒烤店老闆如何利用一種營銷模式越送越賺

引華商學院張曉晨
2018-01-17
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大家好！我是小仙女咨詢師~喜歡分享一些新的商業模式，新的實體店營銷方案，改變你的思維去經營實體店生意。
一個好的商業模式，可以讓業績10倍，100倍甚至千倍的裂變增長。那麼如何設計一個好的商業模式呢？
如果你開了一家店，肯定是想要盡一切辦法讓你的店客流量源源不斷，鈔票滾滾來，具體的辦法太多了，你不管是前面免費贈送也好，還是通過魚塘魚餌也好，反正大量的方法讓別人來店裡。

今天我要向您分享的是一個燒烤店的案例，從這個案例中不僅能夠學到如何提升顧客的重復消費率，還能讓你知道如何讓老客戶自主自發的幫助你帶來新客戶的方法，接下來我們一起來揭秘這家燒烤店神奇的營銷策略！
這家燒烤店是開在市中區美食城的，樓上有賣各種美食的，燒烤也有很多家，有川味燒烤、自助燒烤、老北京燒烤等等，但是其他的店生意都沒有這家的好，他家的味道還過得去吧，也沒啥特別的，為什麼他們家的生意看起來比其他家好呢？
主要就是他們家啤酒能夠免費喝，讓我們來一探究竟，看看他們家到底用了什麼樣的營銷方式！
店的規定是這樣的：凡是在店裡每消費20元就能夠免費送1瓶啤酒，滿40元就2瓶啤酒，以此類推，今天喝不完的啤酒可以兌換成啤酒劵下次再用，啤酒劵是不實名認證的，消費時認劵不認人，可以任意轉讓，同時啤酒劵只能在店內使用，不能折算成現金。啤酒也不是隨意就兌換的，有個前提條件，必須得加上老闆的微信，老闆這樣做有什麼好處呢？
1. 宣傳的時候有自己的特色，「免費送」是一個不錯的宣傳點；
2. 啤酒當場喝不完換成啤酒劵，這樣會刺激顧客下次再來消費，有的人還會贈送給自己的朋友，無形之中也店裡做轉介紹；
3.吃飯時喝酒越多，當然點的菜烤肉也就越多，這不就刺激顧客更多消費
4. 顧客加上老闆微信後，通過微信，朋友圈和客戶做好互動，建立更多的聯系，把客戶變成朋友

可能你會覺得這樣的案例非常的簡單，同時可復制性和操作性都比較大，確實其他店很容易會借鑒，這種方式肯定很快就會失去效果。但是有一個最重要的核心環節別人是沒辦法完全借鑒的：
那就是加上微信後的環節：如何去打造你的朋友圈，朋友圈怎麼去發布，文案怎麼去寫，如何做好客戶的管理，如何和客戶做互動，如何與客戶成為朋友，這個是一個系統性的內容！當老闆通過微信和客戶成為了朋友之後，這個客戶就算是真正的留下來了！
如果你想學習如何藉助微信這樣的社交工具真正的把客戶留下來，可以私信小編，可以免費獲取企業管理專輯一套或者是更多不同行業的營銷模式案例，我相信對您的幫助肯定更大！

現在很多的商家都面臨的難題就是如何去鎖定顧客，提升顧客的消費率，比如讓顧客辦理會員卡，可是辦了會員卡客戶也不可能完全被鎖定，顧客真的會長期來你的店裡消費嗎？要想真正的留住顧客你必須和客戶成為朋友，讓客戶感到一種親切感，第一時間想到你，你必須把你的產品和服務做到極致。
具體操作步驟可以私信聯系小編，相信你看完這個案例，一定會有所啟發！懂行人看門道，外行人看熱鬧

B. 餐飲營銷策劃方案

一、做好旺季與淡季的營銷轉換

別在春節旺季里看著天天顧客爆滿就沾沾自喜，可能大年一過你就天天唱空城計。

由於中國傳統習俗的使然，一臨近春節，全社會的消費力在短期內有一個噴發行情，大大小小的酒樓幾乎家家爆滿，而這很難說是因為你的營銷工作做得多麼出色。

真正考驗營銷的成效，還在於到了淡季是不是一落千丈，一年裡是不是能持續、穩定地經營，在顧客中是不是享有較高的滿意度和美譽度，在同行企業中是不是屬於領先方陣的。

成功酒樓營銷的目標都是非常明確的，策略都是很清晰的，且都是按計劃有步驟地推進實施。有一點非常關鍵，那就是如何做好旺季與淡季營銷策略的轉換。

「旺季取利，淡季取勢」，這應該是酒樓營銷的核心思想。取利，就是要奪取最大的銷量，獲取最大的收益;取勢，則是獲取制高點，爭取有價值的東西，包括經營人氣、顧客口碑、品牌知名度，等等，從而建立長期的戰略優勢。

這「勢」和「利」的關系是截然不可分開的，沒有淡季的「勢」作為鋪墊，就很難獲得旺季的「利」;而沒有旺季的「利」，也無法支撐酒樓在淡季里去取得所需要的「勢」。

往往淡季營銷工作做得好的酒樓，到旺季不用再投入太大的營銷成本也能獲利頗豐，這就是水到渠成。

淡季里，營銷工作重點可歸納為三個方面：

1、老客戶的維護。

2、新客源的開發。

3、品牌形象的塑造。要做好這三方面的工作，適度的營銷成本是必不可少的，而不是一味地沒有策略性地壓低經營成本。這個階段應相對輕視收益率，而更重視上座率和顧客的滿意度，終而實現旺季取利以及全年的收益目標。

二、認清市場變化，從容應對。

這需要根據酒樓的市場定位，從客源構成、消費動機，以及節後餐飲市場的調整趨勢等方面作出正確的判斷和分析，然後把有限的營銷資源投入到最有效的目標市場。

對於中、高檔酒樓來說，春節旺季的時候最主要的顧客群體是官方(包括政府和軍隊)、商務以及其他社會團體的集團消費，這期間很多酒樓對一般的散客都無暇顧及，有所怠慢。

但是春節過後一段時期，餐飲市場的客源結構就會發生變化。由於節前集中的突擊消費，節後集團消費的熱情會降低，消費的頻次也明顯降低。相應家庭消費和散客消費的份額就有所抬頭。

而節日期間淹沒在眾多團年宴、慶功宴之中的婚壽宴、百日宴等，在淡季里會顯得比較突出，成為很多酒樓的支柱收入來源之一。而另一塊市場，比如象會展、旅遊團隊等，在春節期間幾乎停頓，但在節後也會成為餐飲市場不可忽略的部份。

三、把握淡季中的小高潮

在春節後的餐飲淡季里，也有一些小的消費熱點，比如3.8婦女節，很多單位就會組織女性員工聚餐慶祝，很多女性消費者也會跟朋友相約一起享受美食。

各地也會有一些各不相同的展會商機，比如3月份的2009春季糖酒會就在成都舉行，屆時數十萬來自全國甚至國外的客商齊聚蓉城，且一定會安排很多迎送往來的招待宴會，短期內會掀起一股不小的餐飲消費熱潮。酒樓應及早制定營銷預案，有條不紊地開展營銷促進工作，力爭在這些淡季中的小高潮有不錯的斬獲。

四、配合淡季的營銷活動，保持適度的廣告宣傳

旺季的時候，你的廣告往往會被淹沒在廣告的海洋中。而在淡季，適度的營銷活動再配合適度的廣告宣傳，會使得你的酒樓在整個行業中顯得比較醒目，品牌宣傳的效果會更好，營銷活動的效果也會更好。

五、砍柴磨刀兩不誤

淡季里的營銷工作應該兩手抓，一手抓市場，即所謂的「砍柴」;另一手練內功，即所謂「磨刀」。前面主要闡述的是抓市場的一些策略，關於練內功，我有如下一些建議：

1.總結旺季營銷工作的得與失，不斷改進營銷的思路和方法;

2.對已經制定的後續的營銷工作計劃重新檢討，進行修正和完善;

3.優質的產品和服務就是最好的營銷，所以淡季里在經營業務不是很忙的情況下，開展系統的服務和生產技能培訓，不斷提高服務品質;

4.淘汰不合格的營銷人員，招募新的營銷人員，並進行全面的強化培訓;

5.檢討酒樓過去在品牌展示方面的不足，充實品牌內涵，努力打造高品位的品牌形象。

春節後餐飲業淡季形勢嚴峻，因此要做好營銷管理的方案，這樣才讓自己的企業贏取更多的利益。

C. 餐飲業如何做

越來越多的人加入餐飲業，但每年都有90%的人倒閉。是什麼使得在一家簡單的餐館創業如此困難？下面小編談一談餐飲創業的4種錯誤心態。

一、小白創業、不差錢、超自信

「如果你做所有的生意，最好開一家旅館。」「在數百萬創業者的轟炸和互聯網思維下，越來越多的人加入了餐飲創業大軍。北京大學校友會和北京500名知名人士共籌得5000萬人進入餐飲業。但經過一段時間的自我媒體轟炸後，並沒有「那時」。在大眾眼中，人們總覺得餐飲業很容易賺錢，做得很好，很多從來沒有接觸過食物和飲料的人也開始想喝了。在其他行業的成功人士看來，餐飲業沒有技術含量。雖然我們的兄弟還沒有做餐飲，但他們都是精英和行業領導。我還不能做好食物。

除了參與和監督這些標准化的代碼之外，要成為一名在商店中流動的商店經理也是非常困難的。要知道，作為一名店長，你還需要完成對田常業務的監督和管理，在繁忙的時候還直接參與定購食品、清理餐具等。這顯示了餐飲業的艱難。

對於任何一位企業家來說，每天關心的第一件事就是賺錢來維持自己的生存。詩歌和距離必須找到，但現在必須解決。打敗行業巨頭和定義行業是非常遙遠的事情。你真正需要做的是熟悉你的同齡人，做好自己，少看沒用的雞湯也很重要。

D. 開餐廳怎麼做營銷，新開餐廳吸引顧客的方法

餐廳吸引顧客的技巧

1.巧用節日營銷來吸引食客眾所周知，凡是春節，各個行業都會利用節日營銷來吸引食客，通過開展各種各樣的活動，來為自家企業引流。因此，餐飲人一定要善於利用這種營銷手段，激活消費者的好奇心，引誘消費慾望。可以用微博微信來策劃類似「喜迎新春，年夜飯只需6折」相關的節日營銷活動，利用超低的價格來吸引新老食客前來，並且每個餐桌的食客，都會獲得由餐廳為消費者准備的新年禮物，可以是特色菜、飲品、優惠券之類的東西，雖然不值多少錢，但至少是一份新意，能讓食客們感受到餐廳對體貼關懷，來提升對餐廳的好感度，留下一個好印象。只要營銷策劃得足夠深入人心，一定會有大量的消費者前來就餐。

2.根據節日播放有主題性的音樂我們去餐廳吃飯，除了注重視覺味覺的享受外，聽覺方面也很重要。一般的餐廳，都會播放音樂來讓吃飯氛圍看起來更有情調，但在什麼時候播放什麼音樂，也是有講究的。唯有根據節假日的性質，來選擇不同的音樂播放，這樣才會具有吸引力。情人節，就適合播放溫馨浪漫的情歌，春節或是聖誕節，就選擇那種喜慶歡快的曲子，千萬別每天從早到晚都是內幾首歌循環播放。在播放音樂時要有主題，什麼節日放什麼音樂，不僅能與節日相呼應，還能給食客帶來高逼格的就餐體驗，從而提升餐廳的品牌形象。當顧客就餐體驗提升了，自然有更多的食客紛至沓來。

3.與食客互動才能拉新留存開餐館做生意，不只是一個為消費者提供吃飯的地方，光飯菜好吃、環境優雅、服務到位還不夠，你得學會跟食客之間產生互動，建立良好的關系，才能吸引新食客，留住老顧客。在互聯網的時代，必須要提高餐廳與食客的粘度，隨時與他們保持緊密聯系，利用微博、微信與他們交流溝通，才會知道食客對自己餐廳的評價，進而通過他們的建議反饋，及時做出調整，更好的完善自身經營，加強顧客對你餐廳的忠實度。可以藉助社交平台來與他們互動，也可以用微餐謀這種餐飲工具來為自己做營銷引流，充分挖掘顧客的潛在需求，提供更優質的服務，才能得到消費者的認可與青睞。放眼望去，2016的餐飲業，在互聯網+的號召下，勢必這個行業會大家投資的熱土，餐飲人唯有看清局勢的發展，跟上時代的步伐，轉變經營思維，方能讓餐廳朝著好的方向持續發展下去，不會被輕易淘汰掉。

E. 朋友創業做小龍蝦餐飲行業的，如何打開線上的口碑營銷呢

給你說個故事，答案都在裡面，就看你能不能看明白

在雷軍的職業生涯中，對雷軍影響最大的並不是金山公司和小米手機，而是十幾年前做網站站長那時候的故事。
上個世紀末，雷軍剛剛接觸互聯網，他和朋友就創辦了一個B2C的網站，成為互聯網無數站長中的一個，他也是個站長。互聯網上的那個
網站多如牛毛！作為一名站長，推廣網站是必不可少的一項工作。
當時大部分網站都是在一些論壇這些地方聚集，幹嘛呀？站長們就在這些論壇發帖，來推廣網站。
但是雷軍他發現大部分站長都是寫十幾個帖子，然後在幾百個論壇群發，可是這樣的發帖效果不好，因為不同的論壇發同樣的信息容易
被論壇的管理員認為是垃圾，因此百分之九十的帖子就會被管理員刪掉。
那麼雷軍他是知道宣傳網站，發帖是唯一辦法。可如果大部分帖子被刪，宣傳效果沒有保證，這怎麼辦呢？
他考慮了幾天，給自己定了一條硬性規定：每天發300個帖子，發到所有知道的論壇，而且300個帖子全部要寫100字以上，並要言之有物
，適合不同論壇，不會被論壇管理員認為是垃圾信息給刪除。
300個帖子就是3萬字，即使對專職的作家來說，每天撰寫3萬字，也是一個很有挑戰的任務，可是雷軍卻做到了。他每天7點鍾起床，然
後開始寫帖、發帖，忙到晚上2點甚至3點才睡覺，典型的718戰士。
經過半年的宣傳，雷軍創辦的網站知名度大增，成為當時最熱門的購物網站。而該網站就是四年後被亞馬遜高價收購的卓越網站。
從雷軍創辦卓越網站，我們可以提煉三個關鍵詞。
一、數量級。雷軍每天撰寫三萬字，每天發300個帖子。所以，什麼事架得住這種數量級來襲啊？
很多同學就希望我們馬上分享電商知識。我要說，凡是在電商你想做到大神級別，執行力全都是瘋子、都是偏執狂。大家反過來問問自己
，你能否做到雷軍的執行力？
我們有一個同學曾經反復問我們團隊，說我為什麼發了貼卻沒有被網路收納？為什麼我一天發了100個帖子……你看看人家，是吧？
所以在邦邦推推崇的的文化就是：關鍵在於冠軍級的執行力度。
二、把一件事做到極致。
雷軍的716、718，才是把自己逼瘋，把對手逼死的表現。沒有海量堆積時間，沒有高強度的腦力與體力混用，別說什麼把一件事做到極
致了，離那極致差遠啦。有多遠呢？那是長安到西天之間的距離，明白嗎？長安城，這你剛出發呢，取經路上還沒走過一站地，就這么遠。
做事只有一個標准，雷軍他創辦卓越是單爆王，那他創辦小米手機也是同樣表現，這就是習慣帶來的力量。邦邦推認為：網路營銷的精髓也
是在於數量級，數量級的基數越大，代表你的傳播途徑就越廣。

F. 如何推廣飯店

做一個推廣，要經過縝密的考慮，才可以一擊即中。如果發現跟市場有沖突的話，寧願不做，或及時進行修改，以適應市場需求。
產品的推廣有各樣的原因。
1.清倉速銷
有的酒吧會對一些快到飲用期限的飲料進行特價推廣，以便在使用期內把酒水都賣完，減少因為過期而造成的損失。
2.供應商的推廣
有一些供應商，會選擇某一段時期，進行特價推廣。例如會選擇聖誕節、新年、情人節、春節、世界盃足球賽、奧林匹克運動會期間等。這種情況下，一般是供應商在供貨價格上讓利，以達到速銷的目的。
3.推牌子飲料
有一些酒吧，向市面以比較低的價錢推出一種或幾種特色飲料，作為該酒吧的招牌飲品，這種招牌飲品一般名字易記，味道容易入口，容易受到顧客的歡迎，客人一想起這種飲料就會想起這個酒吧。因此，這種形式的推廣無形中也是給酒吧的商號作宣傳。
4.送小禮品
為某種酒水進行推廣時，凡是購買這種酒水的客人都可以得到一些小禮物作為紀念。
5.抽獎
這種速銷形式，一般由供應商作為策劃人，凡是購買指定酒水的客人就有資格參加抽獎活動，獎品由供應商提供。這種形式的推廣活動一般氣氛比較熱烈，供應商也會選擇節假日的時間進。
可以多參考一下別人是如何推廣的

G. 餐飲網路好評的提升方案

微博、微信、今日頭條、抖音、大眾點評等新媒體已成為餐飲品牌競相爭奪的戰略高地。打造品牌，佔領消費認知，新媒體的力量正日益崛起，如答案茶靠抖音營銷，不僅吸引到更多顧客，還帶來了上百家加盟店！
即便如此，重視新媒體的餐飲人依舊寥寥，更鮮有做到很好，更多人選擇埋頭苦幹！一是他們並沒有重視，二來他們或許也不知道正確的方法。今天就聊聊餐飲企業如何玩轉新媒體，借新媒體之風打造品牌！
為什麼要做品牌？對於企業來講，是開創顧客，獲得顧客的首選。對於顧客來講，是降低選擇成本，規避消費風險！

那如何去開創顧客，降低顧客的選擇成本了？讓顧客認為你的產品更好！
那如何讓顧客認為你的產品更好了？做傳播，讓顧客知道你的差異化！
歸根結底，做品牌就是做傳播，去傳播你的差異化，讓顧客知道你好在哪裡。
01
傳播大於一切
既然做傳播這么重要，那為何我們絕大多數企業嘴巴上喊著打造品牌，喊了很多年，也做了很多看起來是打造品牌的事情，但為什麼卻沒有打造出品牌了？因素有很多，但關鍵來自於以下3點：
1、沒有商業邏輯，進入品牌認知的誤區；
在中國，「品牌」這個概念是被各大廣告公司教育出來的。導致非常多的老闆還停留在做品牌就是做LOGO、做形象、做設計的階段。所以我們經常會看見所謂的品牌升級，就是換一換LOGO、換一換形象，上到國產運動品牌李寧，下到餐企標桿海底撈，這種沒有商業邏輯的品牌升級，讓人著急。

這個在餐飲行業非常普遍。所以每當看見很多老闆花很多錢給餐廳做設計，投入巨資裝修的時候，就非常心疼：你把餐飲裝修的很漂亮，但有多少顧客是因為你家裝修的漂亮而來吃飯了？如果是因為裝修來吃飯，你做的該有多失敗啊！
2、沒有傳播意識，也不知怎麼做傳播；
為是捨得在裝修上投入巨資，而不是把這些錢花在品牌傳播上了？
有些餐企具備了做傳播的意識，但往往不知道怎麼做傳播。這其實是餐企需要快速彌補的一門功課。
因為餐飲行業的從業者整天都在店裡忙活，跟產品打交道，非常欠缺跟媒體打交道的知識和經驗。
3、多業務多品牌，不知道傳播什麼；
雖然有很多企業具備了做傳播的意識，但由於多業務多品牌發展，不好取捨，也不知道該傳播什麼，說什麼最能打動顧客。
所以你會發現，但凡品牌做的比較好的餐飲企業，老闆都有一個共性：一定程度上建立了外部思維，會做傳播。
畢竟把產品做好，頂多是一個廚師思維，廚師思維能開幾個店，但品牌戰略思維能夠做成一個企業，甚至把店鋪開遍全球。
02
當務之急：企業要完成信息化改造
把內部經營信息，轉化為顧客可感知到的認知概念，致力於實現營運營銷化。
這是什麼意思了？也就是你企業內部經營的動作，要能夠不斷的通過傳播去刺激顧客，去建立和鞏固你的認知。
如果這個經營動作不能夠去建立和鞏固你的差異化認知，那麼這個經營動作就是無效的，是巨大的成本。
畢竟為企業經營買單的是顧客，如果顧客感知不到，那麼對於它來講就是沒有價值的，就不能促進它的消費決策，你做的再好，有什麼意義了？跟自娛自樂有什麼區別？
如果我們的企業經營者都具備了這樣一個思維方式，那麼企業運營的成本將會大大降低，開創顧客的效率將會大大提高。
信息化改造的第一步，就是要做傳播，要讓你的潛在顧客知道你，知道你比別人好在哪裡。特別是對目前中國的餐飲來講，當務之急，就是要讓別人知道你。
畢竟大家都在埋頭開店做生意，就那麼幾個店鋪，輻射的范圍是非常有限的。你就算做的再好，知道你的人還是非常非常少，更何況絕大部分顧客不知道你好在哪裡，為什麼好。
對於傳播來講，有5個大家需要去思考的法則：
1、有傳播勝無傳播
你的同行都沒有做傳播，你先做了傳播，你就能夠享受做傳播的紅利。比如在90年代，你先上央視打廣告，就能快速成就品牌和銷量。其實中國的餐飲，就處於這個階段。但知道並想通的餐飲老闆，實在是太少了。
2、先傳播勝後傳播
如果大家都在做傳播，就看誰占據先發優勢，先入為主。這就涉及到一個知識：打造品牌，就是時間的藝術。
3、強媒體勝弱媒體
如果很不幸，你不是第一個做傳播的，你怎麼才能後來居上了？
登高而呼！也就是你要選擇高勢能的權威媒體。別人在發傳單、貼電線桿子牛皮蘚廣告，你上戶外廣告，打電視廣告。
所以你會發現，很多品牌說了什麼廣告內容不重要，重要的是上了CCTV，是CCTV上榜品牌。這就帶來強大的信任背書。
畢竟主流媒體才能成就主流品牌。牛皮癬貼不出品牌，因為牛皮癬的廣告都是梅毒性病、富婆求子、槍支迷葯、不孕不育。廁所里的廣告，永遠不如分眾電梯廣告。
4、有定位勝無定位
如果你的對手在強勢媒體上做傳播，那麼你該怎麼辦了？
你不能跟別人比誰的炮火更兇猛，你只能提高訴求精準度，去搶占顧客心智裡面的某一個概念，讓自己成為一個狙擊手，確保每一顆子彈都消滅一個敵人。
5、大傳播勝小傳播
如果都開始意識到要用定位，去占據心智里的某一個概念，那這個時候，就看誰的聲量大。誰的聲音大，定位概念就是誰的。所以特勞特才會說「一個好定位不如一百萬美金」。
當然，這里的傳播不等於打廣告！任何能夠傳遞企業經營信息的方式和載體，都是傳播，比如說顧客的口碑。只不過說打廣告通常更簡單粗暴、更直接一些！
但高明的廣告，往往都不是廣告，而是話題！
最好的營銷，一定是讓顧客不認為你在做營銷，這樣的話，它的接受度才會更高。比如海底撈，它就比巴奴高明很多，海底撈是通過「變態的服務」四兩撥千斤，像是跟顧客談戀愛。
03
新媒體孕育新品牌
在自媒體到來之前，餐飲行業的傳播方式主要以發傳單、做促銷活動為主，畢竟利潤太薄，不太適合也想不通要做報紙、電視這樣的主流廣告。
雖然西貝在前年春節期間上過央視，但收效讓人汗顏。這也從側面反映了餐飲企業媒體推廣方面知識的欠缺和薄弱。
自媒體時代的到來，餐飲品牌進入黃金時代。

1、微博
以微博為代表的自媒體的興起，誕生了所謂的互聯網餐飲。
什麼叫互聯網餐飲了？其實沒那麼高深莫測，就是一幫有互聯網工作經驗的人，藉助微博這種新媒體，來開展營銷活動的餐飲。它們具有鮮明的特徵：高調、唯恐天下不知，講情懷編故事······
客氣的講，叫營銷，不客氣的講，叫炒作。但餐飲行業以前並沒有什麼品牌去這樣做推廣，所以這些互聯網餐飲品牌快速進入心智，引發行業的地震效應。

這以黃太吉、西少爺、伏牛堂這類互聯網餐飲為典型。它們吃到了微博的紅利，快速爆發，給廣大埋頭苦乾的餐飲人上了生動的一課。它給餐飲人上了什麼課了？表面看起來是互聯網餐飲，背後來看，就是營銷推廣。它喚醒了餐飲人的營銷意識。其實後來的很多網紅店，在不同程度上都受到黃太吉的啟蒙。
在很長一段時間，很多人都迷戀這些互聯網餐飲的鼻祖，頂禮膜拜，這些創始人每到一個地方站台講課，觀眾都是黑壓壓的一片。
有什麼值得崇拜的了？它們有那麼厲害嗎？它們只是利用了競爭更激烈的互聯網行業的常識，在非常原始粗放的餐飲行業降維打擊而已，說白了，就是利用了微博這樣的新媒體做傳播，炒作。如果它們真有那麼厲害，為什麼黃太吉破產了？西少爺門可羅雀？伏牛堂半死不活？
裝神弄鬼者居多，但迷信鬼神的人更多。信徒把鬼神捧到天上，然後摔個粉身碎骨。
2、微信
微博紅利過去之後，微信興起，這個時候，又誕生了一波紅利，很多品牌通過吃到微信的紅利，而快速爆發。

互聯網餐飲的那一波人，天生擁有傳播意識，所以它們又很好的把握住了微信的紅利。事實上，目前主流的一些餐飲品牌，都不同程度的吃到了微信的紅利。
比較典型的是西貝莜麵村，企業甚至投資布局了若干個餐飲行業自媒體，由此可見其對微信這個自媒體的重視程度。
比如很久以前燒烤，企業在微信端做了大量的工作，粉絲營銷出神入化，官方微信推文，常常是瞬間10萬+，這還不包含在其它微信大號上的推文曝光；
比如樂凱撒榴槤披薩，企業在微信上的投入，簡直就是互聯網行業慣用的手法，壓倒性投入，是各個大號的超級VIP客戶；
3、今日頭條
由於微商以及各種廣告的增多，微信的公信力開始下滑，今日頭條誕生了。這個媒體打著「新聞」的外衣，干著「廣告」的事實，所以更有可信度。基於這個新媒體的紅利，又誕生了一批品牌。

但不得不說的是，今日頭條這個媒體的紅利，用的最好的不是趾高氣昂的「正規軍」，而是野蠻生長、嗜血如命、見縫插針的一些加盟品牌。很多品牌吃到了這個媒體的紅利，一年做加盟上千家店鋪。
為什麼是加盟品牌了？
我們在研究這個現象的背後，發現組織化程度高的加盟商，除了傳統的線下門店推廣和展會推廣之外，線上推廣主要是通過賣斷關鍵詞的方式在互聯網上做推廣鏈接，比如網路關鍵詞、頁面新聞等，它們天生比較敏感，就像鯊魚一樣，能夠快速聞出哪裡有「血」，所以更能夠把握住今日頭條的紅利。
這以小龍坎、小郡肝、魚你在一起等品牌最為典型。
大家都知道小郡肝超級火爆，但你知道小郡肝為什麼火爆嗎？你知道小郡肝是怎麼運作今日頭條的嗎？你知道小郡肝去年在今日頭條上投了多少錢嗎？
魚你在一起酸菜魚米飯是怎麼一年做2019家加盟店鋪的？奧秘不在設計公司，如果這個策劃設計公司有這么牛，它們為啥收費還那麼便宜了？奧秘只有一個，魏總吸取魏老香以往的加盟經驗，在酸菜魚的風口浪尖上，直接復制渝是乎，把握住了今日頭條崛起的紅利，拚命砸今日頭條······
不得不說的是，今日頭條的紅利現在依然還在，畢竟相對其它媒體來講，它顯得更像「新聞」。但自己發稿的可能性已經沒有了，你必須藉助大號的推廣。
4、抖音
一切流量皆媒體，一切媒體皆流量。
現在最火的媒體是抖音，那麼，抖音成就了什麼品牌了？

這個大家都還在探索階段，但目前在餐飲領域，並沒有表現特別突出的。原因有3點：
1)看不見，看不懂：
餐飲人特別是老一代餐飲人，整體滯後時代潮流，特別是老闆取得一定成功後，就完成了屌絲逆襲，過上了高大上的生活：出門豪車，不擠地鐵，很少跟年輕人接觸，很少跟社會底層的人接觸，不知道現在年輕人想什麼、玩什麼、流行什麼、討論什麼、關注什麼、愛好什麼、通過什麼渠道和媒介消費······
這是多麼可怕啊！溫水煮青蛙，你被時代拋棄了還渾然不知。很多品牌的老化和邊緣化，就來自於此。
2) 是不想學，學不會：
絕大部分餐飲老闆還是老一套思維，覺得餐飲的本質就是把產品做好，好吃不貴，天天玩兒那些虛的，不務正業的弄個手機在哪裡拍拍拍······
所以你會發現，你問10個餐飲老闆，至少有8個人不知道抖音具體是什麼，這10個人裡面，可能沒有1個人玩抖音。
這太可怕了，別人都在用飛機原子彈核武器了，你還在用長矛大刀，別人都進化到能夠駕馭宇宙飛船登陸月球了，你還在原始社會刀耕火種，你不吃虧誰吃虧？老字型大小怎麼沒落的，答案就在這里！
3)是玩不轉，跟不上
抖音確實很好，搞笑、好玩，充滿娛樂精神，滿足了有才的個體期望獲得關注的需求。
我印象最深的抖音，是有一個護士在醫院走道「倒車請注意」的視頻，畫面是一個護士一本正經的抱著查放記錄本，然後在前面一面退著一邊喊著倒車請注意，後來出現的卻是一個護士推著平板車，另一個護士盤腿坐在平板車上玩手機，表情之滑稽，畫面之反差，場景之矛盾，導致現在一聽到倒車請注意，我就條件反射的想起這個視頻，泯然一笑。

想說明什麼了？
抖音只能成就個性獨特的品牌，或者說充滿話題和矛盾的品牌才能通過抖音實現傳播。如果在你餐廳里，顧客都沒有拍照的慾望，都沒有炫耀裝逼的需求，你覺得它會發抖音嗎？肯定不會！
這就涉及到一個課題：你能不能把品牌做的很酷炫，很有話題感。
我們發現有些品牌以餐廳的LOGO為背景，發動自己的員工各種抖音，然後自己發朋友圈，看起來很熱鬧很高大上很與時俱進，但這個沒有用，你還是基於微信朋友圈渠道，你沒有創造新顧客。
有些企業意識到了，要請網紅來店裡吃飯發抖音，但往往又缺乏比較好的植入方式，導致男性只顧得看網紅美女，女性只顧得看網紅小鮮肉去了，「廣告」被顧客屏蔽了。
不可否認，抖音能夠一定程度上提高品牌的活躍度和曝光度，但它有一個前提：你是品牌，本身有勢，顧客能夠主動關注你。
比如海底撈的抖音視頻，其實不是海底撈自己做的，而是顧客自發的行為，因為海底撈是品牌，服務有很「變態」。變態才能引發傳播，如果甩碗酒喝了不甩碗，能夠在抖音上爆紅嗎？
5)大眾點評
關於新媒體，其實大眾點評也算一個，甚至佔有重要的份量，它往往能夠形成最直接的消費。
但遺憾的是，大眾點評流行了這么多年，依然有非常多的企業沒有把大眾點評的維護作為一個戰略工程。所以你會發現，很多品牌的顧客留言版塊，要麼沒有回復，要麼簡單粗暴的復制粘貼，全部一個樣。
九鍋一堂在發展早期，在大眾點評的維護上下了很大的功夫，吃到了大眾點評的大量紅利，在此不一一贅述。
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媒體進化的方向：由文字到短視頻
隨著網路的技術突破和WIFI的覆蓋普及，媒體進化的方向一定是由文字到視頻，或者是音頻，因為現在的信息量太大了，眼睛完全受不了。
這意味著，企業的品牌傳播要順應時代的趨勢，盡快完成信息化改造，盡快視頻化、娛樂化，否則就很難把握住趨勢紅利······

H. 好何將自己的餐廳放美團網上推廣

這個找一下美團客服唄

I. 地方門戶網站應該如何做推廣方法有哪些

做城市信息站，有很多高手也有很多人在嘗試。我雖然沒有作，但一直在思考，在考慮，也在看其它站長的做法。

一、什麼樣的人（公司）適合做

我個人認為，做城市分類信息網站，最好是有現成的公司載體在做，有正常的營運收入的比較好。比如公司主營網站設計、主營網路推廣什麼的，總之公司要有一定的收入。不是單純做城市分類信息網站的，如果只做這個項目那麼會有較大的贏利壓力！

其次，個人最好不要做。我想的多，但沒有做的原因就是在這里。個人做，一是人力不夠，二是要投資。加上我有一個屬於雞脅一樣的工作，棄之可惜，食之無味！

綜合上面的：做城市分類信息站最好的就是有公司，有職員，有正常收入，把做站作為一個項目來運作，而不是作為一個公司來動作。

二、在什麼地方做

這一類網站，我個人認為在中等城市做比較好。大城市肯定有這樣的網站，推廣起來吃力，競爭也激烈。太小的城市，市場太小，支持不了一個網站。

三、選擇做站的內容

這一點，我想了很多。有過這樣的幾個思考：

1、做IT消費網站
涉及到電腦、手機、數碼、家電……凡是與電有關的都在內。這一類的經銷人員一般都懂電腦、都能上網，這樣只要你的宣傳到位，那麼他們會主動過來發布信息，主動提交自己的產品信息。這樣內容就不用擔心了。
但是我擔心的問題是：如果在小城市做，那麼這些小城市的經銷商一般不會有庫存，要什麼產品都是從周邊的大城市發貨，這樣他們可能就沒有好的信息發布；如果是大城市，肯定有這樣的網站，競爭比較激烈。所以大家可以考慮一下。

2、生活休閑網站
涉及購物、美容、服飾、餐飲等這些與人們生活相關的，這一類的好處是大家都關注。而且在這里對涉及的產品、店家進行品評，以便其它消費者參考。
在做的時候，可以適當搞定一些大的商場，請他們配合（這也是以公司運行的目的，個人一般商場不會理你的），讓他們有什麼新品、促銷活動了告訴你免費發布，同樣的方法你也可以用在其它店裡，只不過根據店的規模內容放置的位置有所區別。但前提這些服務都是免費的。當然如果可以，你可以做一些宣傳橫幅、宣傳話掛在這些店的顯眼位置，一般的也能夠同意這種合作。
這一類網站針對的都是青年用戶，他們上網多，而且對網路信息比較感興趣。這一類如果做好了，前景很好。

3、各種行業網站
這個說起來就太多了，比如房地產。如果你把本地區的房產信息做好了，到時候只要拉一個房產商來投廣告，估計就夠你一年開支了。當然要注意相關性，比如做房產網，可以配合做房產中介、裝修企業、裝修個人、房產維護、裝飾產品等相關的。這些都是有錢的大佬，容易拉廣告。

4、分類信息網
這個也比較好做，也有很多人在做。但流量一直不高。這主要是推廣的問題（下面我會說）。但是說到分類信息網，我觀察我所在的城市，是蘇北的一個小城市。在一個網站上二手交易、物流、求職等分類信息加起來一天平均有500-1000條，這樣信息量就滿足了，有信息量了看的人才多。

三、推廣
之所以選擇一般規模的城市做，是因為這個市場不大不小剛剛好。推廣起來比較容易。具體而言，低成本的推廣可以這樣操作（按成本由低到高）：
1、合作
讓參與合作的店家、企業或經銷商等等掛宣傳幅，你給他們免費宣傳
2、小廣告
走在中小城市，你會發現小區里貼滿了各種維修的廣告。你也可以貼一些，雇一個人，印幾萬張隨便貼，成本很低，也沒有人管，但你要貼對位置。不要貼在大街上，否則罰款可別怪我沒告訴你。（人家貼什麼地方，你就貼什麼地方）
3、中縫廣告
找本地區的發行量較大的生活類報紙，做中縫廣告。一般五十到一百一天即可。
4、活動推廣
印一些滑鼠墊，上面放上宣傳話。到用電腦的單位、用戶個人家裡免費贈送。也可以直接與賣電腦的人合作，在賣東西的時候免費送。
上面四個都是成本極低的推廣方法，綜合使用上面四種，相信很快你的網站就會讓全市的網民知道！而通過這幾種方法推廣的都是最終有效用戶，客戶的質量都比較高。

四、賺錢
有客戶，賺錢就不要我再說了吧。賺錢的方法很多。
1、有流量，可以再做垃圾站。用這個站來帶垃圾站的流量，可以多做幾個，流量上來後就是放google廣告，也能支付運營的成本。
2、團購。對於大宗可以組織一些團購，爭取一些比較優惠的價格，賺差價。比如一次買十台moto手機（型號不一定同，你就可以獲得較高的價格）
3、信息發布費。我們的信息是免費發布的。但這有兩點要注意：一是初期免費，等我的信息量豐富的，大家對這個的依靠多了，我就可以收費。二如果堅持不收費，那麼我可以按信息的位置來收費吧。比如分類靠前的我收一些費。
4、廣告費，和媒體的廣告公司合作，拉一些廣告就OK了，這個具體大家可以自己看。相信有公司的人對這個一定很明白。
5、購物費，可以與相關產品的合作，給一個較低的價格在網上郵購

五、其它
1、內容
之所以再說內容，是因為比較重要。如果做生活消費，那麼你得請幾個人專門來找新聞。中等城市，有三到五個人就可以應付了。每天掛一DC，負責一塊區域，拍一些新聞或圖片來發布，這很有必要，看的人多，圖片可以是各種各樣的。可以是大事件，可以是某一小點。舉一例子：XXX專賣店舉行大型促銷，滿XXXX送XXX；再如：這個MM買的衣服真性感受，在哪兒買的呢？（放幾張圖，再把他購物時的情景發出來）

2、相關性
做好一個類別的網站，就可以推廣到其它類別中去。

3、不要使用強制推廣的方法（比如修改首頁什麼的）

總的來說，我是說的多，做的少，思考的多，行動的少。但是我想只要按我這樣所介紹的，應該能夠有一定的作為吧。