1. 絕味鴨脖店生意不好怎麼辦
1、門店的招牌,裝修,店內環境啥的看上去有沒有問題。做到讓人看了感覺正規,干凈,不要讓人一看就不想買;
2、如果是門店選址問題,那已經沒辦法改了,但是可以嘗試去做些推廣,或者活動,或者異業合作。盡可能讓多的人知道;
3、外賣平台上的排名做的怎麼樣。做好菜品的圖片、文案,活動等。尤其是評論地區一定一定要做好。
2. 絕味鴨脖怎麼打廣告
湖南模仿湖北的效應。。。想當初漢口精武最紅的時候。。。誰見了都眼紅,,,跟你說吧,,,只要你去過武漢,吃過真正的漢口精武鴨脖,是不會去買什麼絕味吃的。。。就是山寨,,盜版的關系,動了不?漢口精武鴨脖歷史悠久,,,配料講究。。。味道開創了漢味兒的風格,,,那個什麼絕味就是。。哎。。。不說了,不信我你就去買絕味吃吧,,,可別到時候錯過吃漢口精武鴨脖而後悔。。。。說明:我不是跟武漢漢口精武打廣告啊。,我以四川人,在漢生活學習了8年了。。。很清楚。。。
3. 絕味鴨脖加盟流程
多數人選擇加盟的邏輯簡單粗暴甚至有點弱智,我看到他的店生意非常好(或者該品牌的若幹家店生意都非常好),所以我想加盟一個,這樣我的店生意也會變得很好,於是我能賺錢!
【2】為什麼我不推薦隨意加盟
這里引入一個實驗室里常用的概念——【單一變數法】即控制唯一變數而排除其他因素的干擾從而驗證唯一變數的作用。
做實驗尚且如此,做生意這么復雜的東西,怎麼就忘了這個基本法則呢?(不是說做生意比做實驗難,而是做生意其實是和人性作斗爭,而人性的復雜程度無需我再多說)
看到對方的店生意好,於是想要加盟,於是交了加盟費,於是開了一家新店。
4. 絕味鴨脖怎麼做
1.生鴨脖子沖洗干凈後,加入姜塊克、蔥節克,精鹽及料酒、硝鹽,拌和均勻,腌漬碼味約12小時,取出,用清水洗凈,然後放入沸水鍋里汆一水,撈出備用。
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌,絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘傳統美食烹飪技法,結合祖國傳統葯膳食譜,博採眾長,積數年心血研製。
中華小吃歷史悠久,品類繁多,承載著中華民族幾千年的飲食文化,傳遞著各地的風土人情;中華大地上各色的風味小吃正以星火燎原之勢,紅遍大江南北。
2014年3月7日起,絕味鴨脖與支付寶聯手展開「一分錢吃中華名小吃」的活動,最終以16054票斬獲網路票選第一的「中華名小吃」。
5. 絕味鴨脖怎麼做,絕味鴨脖製作流程,學絕味鴨脖
一、配料:
袋裝冰鮮鴨脖5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克、精鹽200克、味精15克、紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。
二、製作方芳
1.鴨脖解凍,沖洗干凈後。加入姜塊50克、蔥節50克、精鹽100克及料酒、硝鹽拌和均勻,腌漬碼味約12小時。取出,用清水洗凈,然後放入沸水鍋里氽一水,撈出備用。
2.干辣椒剪成節,八角、三奈、桂皮、小茴香、蘋果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香葉等用清水稍泡。瀝水待用。紅曲米入鍋,加入清水1200克熬出色,然後去渣,留汁水待用。
3.凈鍋上火,放入精煉油燒至三成熱,下入干辣椒節、各種香辛料及剩餘的姜塊、蔥節稍炒,摻入鮮湯及紅曲米水,調入精鹽、味精燒開後,改小火熬煮2小時,至逸出辣味、香味後,即成辣味鹵汁。
4.把初加工好的鴨脖放入燒開的辣味鹵汁里,用中火鹵10分鍾即可關火讓鴨脖繼續在辣味鹵汁中浸泡20分鍾,隨後撈出晾涼即可斬塊食用。
6. 絕味鴨脖的加盟流程有哪些
絕味鴨脖加盟流程:
1、了解產品信息。
對於絕味鴨脖比較感興趣的朋友可以通過留下聯系方式,投資顧問第一時間跟您溝通加盟政策,費用等問題。
2、實地調查
投資者進行市場調研、門店參觀、確定加盟意向。
3、加盟申請
了解加盟政策與方案後,可以向公司提交加盟申請書。
4、簽訂協議
雙方意見達成一致後絕味鴨脖總部與意向加盟商簽訂合作協議。
5、選址建店
針對品牌性質,尋找合適的店鋪,符合公司對選址的要求。
6、店面裝修
加盟商對店址進行裝修,並嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業人員到加盟店進行審察
7、運營培訓
店鋪開業前,加盟商需要派遣相關人員前往總部參與系統、專業的培訓,以便於加盟店順利開業,正常運營。
8、開業准備
辦理加盟店運營需要的證照、包括營業執照、稅務登記證等,並制定詳細的開業計劃,做好開業准備。
9、開業運營
正式開業運營,絕味鴨脖總部提供全程跟蹤指導。
可以參考加盟六步法!
7. 如何去加盟絕味鴨脖店,它提示的只有網上申請一個渠道,我都申請了一個星期多了,沒有反應。怎麼辦呀
去實體店咨詢
8. 絕味鴨脖是怎麼做的
材料:鴨脖子8根,干辣椒100克,花椒20粒左右,20粒綠花椒(麻椒),大料2顆,桂皮一小塊,丁香3粒,白酒,老抽,冰糖,鹽,姜,葷油(豬油)
1,把鴨脖子焯熟,這個步驟一定不能省略,因為焯水的過程可以去掉鴨子的土腥味.
2,鍋中放入沒過鴨的脖子開水,然後放入50克辣椒(准備的量的一半),花椒,麻椒,大料,桂皮,丁香,接著倒入10毫升的白酒,老抽,(主要起到上色的效果,所以如果放入你自己覺得合適的量就好.),放入一大勺約5克的冰糖,適量的鹽,嘗著味道夠咸就好.兩片姜,一勺葷油.
3,小火煮40分鍾,然後我們把剩下的辣椒放入鍋里.關火悶上20分鍾就可以吃了!
PS:1>放葷油是因為鴨脖子比較瘦,為了增加口感可以放入一點.沒有葷油放塊肥肉也可以.不喜歡也可以不放.
2>辣椒分兩次放的目的是,第一次為了讓辣味濃郁,第二次是為了有辣椒的鮮香.這里要說明一下,一定要那種小米椒做的干辣椒,因為這種辣椒不僅辣,還非常的香.
PS:鹵完後可以把這個鹵湯留起來,放倒冰箱里保存。一定不要直接倒掉了。因為我個人實驗是第二次要比第一次還好吃。多鹵幾次你就擁有你自己的金牌香辣鹵水!