① 誰有員工培訓制度！！！！！餐飲的！！
酒店餐飲員工培訓管理制度
1、培訓內容
（1）員工培訓應根據其所從事的工作，以專業培訓和崗位培訓為主；
（2）管理人員應充分了解政府的有關文件，政府法規，學習和掌握現代管理理論和技術，提高市場預測能力、控制能力、決策能力；
（3）專業技術人員，如財務人員、網路管理人員接受各自的專業技術培訓，了解政府的有關決策，掌握本專業的理論知識和業務操作方法，從而提高專業技能；
（4）基層管理人員應通過培訓充實知識，提高實際工作能力；
（5）基層工作人員須學習酒店及本部門各項的規章制度，掌握各自崗位職責和要求，提高業務水平和操作技能；
（6）酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要，參加相應的業務培訓。
2、培訓方法
（1）由專業老師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識和操作技能，提高專業人員的理論水平和實踐能力；
（2）酒店內部業務骨幹介紹經驗；
（3）組織員工到優秀酒店參觀學習、實地觀摩。
3、培訓檔案
（1）酒店辦公應建立員工檔案，將員工的培訓內容、培訓方式、考核成績及時記錄在案；
（2）取得培訓證書的人員的考核成績應與工資、晉級、提拔任用相結合，對於取得優異成績者酒店可給予相應的獎勵；
4、員工培訓要按計劃、分批分階段、按不同的工種和崗位需要進行，要結合實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質；
5、本酒店的工作人員都要參加崗位培訓，培訓結束成績合格者，發給培訓合格證書。
希望上述資料對您有所幫助！
② 食堂人員衛生知識培訓制度
食堂人員衛生知識培訓制度
一、從業人員衛生知識培訓的時間與健康查看的時間同版期進行，並且每年復訓權一次，培訓及格方可上崗。汕頭食堂承包
二、除了衛生部門有組織的培訓以外，依據本單位的實際狀態和時節特性不定期地對食堂工作人員進行衛生知識培訓。
三、衛生知識培訓必需作為長期的根底性工作來抓，做到常常性培訓與重點培訓相結合，從而始終提高從業人員的衛生意識。
本文出自http://www.xbcy888.net/NewsDetails.aspx?iNewsId=51
③ 人員培訓制度
轉載
下面是某酒店的培訓部制度，僅供參考！
第一章 員工培訓管理制度
第一條 酒店員工培訓，其一是對新招聘的員工進行崗前培訓，其二是對老員工進行在職培訓。崗前培訓的內容主要是學習公司規章制度、基本的崗位知識、實際操作技能、基本的專業知識，以便較快地適應工作。員工在職培訓的主要內容是干什麼學什麼，從實際出發，更新專業知識，學習新的業務和技術。
第二條 員工培訓要按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進行培訓，要結合實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質。
第三條 培訓內容：
1．員工培訓主要應根據其所從事的實際工作需要，以崗位培訓和專業培訓為主。
2．管理人員應學習和掌握現代管理理論和技術，充分了解政府的有關方針、政策和法規，提高市場預測能力、決策能力、控制能力。
3．專業技術人員如財會人員、工程師、工程技術人員等，應接受各自的專業技術培訓，了解政府有關政策，掌握本專業的基礎理論和業務操作方法，提高專業技能。
4．基層管理人員應通過培訓充實自己的知識，提高自己的實際工作能力。
5．基層工作人員須學習公司及本部門各項規章制度，掌握各自崗位責任制和要求，熟悉賓客心理，學會業務知識和操作技能。
6．酒店的其他人員也應根據本職工作的實際需要參加相應的培訓。
第四條 培訓方法：
1．專業教師講課，系統地講授專業基礎理論知識、業務知識，提高專業人員的理論水平和專業素質。
2．酒店各部門骨幹介紹經驗，傳幫帶。
第五條 培訓形式：
1．短期脫產培訓，主要適用於崗前培訓，或某些專業性強的技術培訓。
第二章員工教育培訓制度
一、總則
第一條 為進一步開發人力資源，樹立公司良好的企業形象，以提高員工素質，不斷為各崗位培養和輸送德才兼備的優秀人才，以實現公司戰略目標，特製訂本制度。
第二條 教育培訓體系由以下兩部分組成：
1．新員工崗前統一教育培訓；
2．員工在崗教育培訓。
三、在崗培訓
第七條 在崗培訓的目的：
1．提高、完善和充實員工各項技能，使其具備多方面的才乾和更高水平的工作能力，為工作輪換和橫向調整以及日後的晉升創造條件；
2．減少工作中失誤、工傷事故和災害的發生，降低失誤造成的損失，保障員工人身安全；
3．減少員工工作中的消耗和浪費，提高工作質量和效率；
4．提高員工的工作熱情和合作精神，建立良好的工作環境和工作氣氛。
第三章員工崗前培訓規定
一、總則
第一條 崗前培訓之宗旨系要使新進人員了解酒店概況及介紹酒店規章制度，便於新進人員能更快勝任未來工作。
第二條 凡公司新進人員必須參加本酒店舉辦的新進人員崗前培訓，其具體實施均需依本規定辦理。
第三條 新進人員的課程，人事單位應事先制定日程安排計劃表，培訓進度記錄表及工作技能評定標准表。
第四條 新錄用員工報到後應接受人力資源部組織的崗前培訓，無正當理由不得拒絕參加。培訓結果將作為今後定職定級定崗位的參考。
第五條 崗前培訓的目的：
1．使員工了解和掌握公司的經營目標、各項方針、政策和規章制度，盡早融合到員工隊伍中去，順利開始其職業生涯。
2．使新員工盡早掌握工作要領和工作程序、方法，達到工作質量標准，完成崗位職責創造提高酒店經濟效益和個人收人的條件。
3、對新進人員首先必須建立其所須知道的一切知識包括酒店的結構、目標、政策、產品及其特質、市場情況的分析，使其對酒店工作性質及進展先有一個初步的了解和心理准備。
4、對新進人員應予以「程序規定」培訓，培訓對於時間的支配和工作的計劃能力作適當的組織和配合，按一定的程序來達成工作的目標。
第六條 崗前培訓的內容：
1.丁陶國際大酒店基本概況，基礎設施等的介紹。
2.做酒店人必備的基本素質及服務員服務意識等的培訓。
3.新進人員態度與自信心的培訓。
4．解答疑問；
5．組織撰寫心得體會及工作意向。
第七條 專業技術性要求較強的崗位，由部門經理根據需要另行組織崗前專業培訓。培訓計劃及結果人力資源部備案。
第八條 新進人員接受上述各條培訓後，需給予「態度與信念」的培訓。
第九條「態度與信念」培訓的宗旨在於使新進人員對於酒店、顧客、工作崗位上的態度有樂觀、積極、充滿信心與活力的態度和熱誠服務的信念。
第十條 主持酒店培訓的人員，應對受訓者的優、缺點做出評語提供給他未來的技術培訓和實地培訓負責人作為參考資料。
第十一條 新進人員在接受酒店培訓之後，必須緊接著實地見習。
第十二條 關於培訓紀律的補充：
1、培訓期間手機等通訊工具要調成震動或關閉。
2、積極參與活動，並相互交流。
3、所有參與培訓之員工，必須按時到達培訓地點，不得遲到，早退或者無故缺席。、
4、所有受訓人員必須參加入職培訓考核評估，未能通過審核的員工須補考、補考仍不合格者將參加下次培訓考核，並作延長試用期或者予以辭退處理。
本條例由酒店人力資源部負責解釋。
④ 餐飲從業人員培訓管理制度應該怎麼寫
一、餐飲服務從業人員包括新參加工作和臨時參加工作的餐飲從業人員必回須經過培訓，考核合格後，答方可從事餐飲服務工作。
二、餐飲安全管理人員應制定從業人員食品安全教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。
三、食品安全教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括食品安全法律、法規、規范、標准和食品安全知識、各崗位加工操作規程等。
四、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者待考試合格後再上崗。
五、建立餐飲服務從業人員食品知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗
⑤ 培訓制度怎麼做
員工教育培訓制度 一、總則 第一條 為進一步開發人力資源，樹立公司良好的企業形象，以提高員工素質，不斷為各崗位培養和輸送德才兼備的優秀人才，以實現公司戰略目標，特製訂本制度。 第二條 教育培訓體系由以下兩部分組成： 1．新員工崗前統一教育培訓； 2．員工在崗教育培訓。 二、崗前培訓 第三條 新錄用員工報到後應接受人力資源部組織的崗前培訓，無正當理由不得拒絕參加。培訓結果將作為今後定職定級的參考。 第四條 崗前培訓的目的： 1．使員工了解和掌握公司的經營目標、各項方針、政策和規章制度，盡早融合到員工隊伍中去，順利開始其職業生涯。 2．使新員工盡早掌握工作要領和工作程序、方法，達到工作質量標准，完成崗位職責創造提高公司經濟效益和個人收人的條件。 第五條 崗前培訓的內容： 1．講解公司歷史、現狀、經營范圍、特色和奮斗目標； 2．講解公司組織機構設置、介紹各部門人員； 3．講解各項辦公流程，組織學習各項規章制度； 4．介紹工作環境和工作條件，輔導使用辦公設備； 5．解答疑問； 6．組織撰寫心得體會及工作意向。 第六條 專業技術性要求較強的崗位，由部門經理根據需要另行組織崗前專業培訓。培訓計劃及結果報行政部備案。 三、在崗培訓 第七條 在崗培訓的目的： 1．提高、完善和充實員工各項技能，使其具備多方面的才乾和更高水平的工作能力，為工作輪換和橫向調整以及日後的晉升創造條件； 2．減少工作中失誤、工傷事故和災害的發生，降低失誤造成的損失，保障員工人身安全； 3．減少員工工作中的消耗和浪費，提高工作質量和效率； 4．提高員工的工作熱情和合作精神，建立良好的工作環境和工作氣氛。 四、附則 第八條 本條例由公司人力資源部負責解釋。 第九條 本制度自xx 年xx月xx日起實施。 但願這個可以幫助你