星巴克咖啡產品營銷方案

❶ 市場營銷的問題，星巴克咖啡案例引申出來的！麻煩各位解答一下，急用！！！

我知道我這個答案可能對你這個問題幫助不大
但是想說一句
你是學市場營銷的么專？你們資屬本運營的老師沒告訴你們星巴克在走下坡路么？
要是你的論文或是作業你可以把星巴克現狀捎帶提一句，這樣你可以得高分
利弊都要分析才是營銷！

你前三個問題自己Googl、Bai下去吧
星巴克的培訓很厲害，以人為本的理念也很重要
他們創始人有一句話就是他們公司的理念自己查吧。

❷ 星巴克咖啡店採用的營銷策略

http://house.163.com/news/071205/33733-3.shtml.這個網址上關於星巴克的7P營銷模式+顧客經驗模式，寫的很清楚。版還有階級圖片權

❸ 星巴克的市場營銷環境分析

星巴克的目標客戶是，受過良好教育，尊重知識，崇尚文明的中產階級，內所以要分析星巴克容的市場營銷環境，應該從怎麼去服務好這個目標客戶群落手，營造良好的星巴克體驗是必要的，以最專業的咖啡知識和最親切的服務，把星巴克對咖啡的熱情傳遞給顧客，讓顧客也學會熱愛咖啡所帶來的快樂。星巴克應該始終保持市場的優勢，不是為了快速發展分店，而是建立一個令人感覺到很溫馨的品牌，就像是家一樣的感覺，沒有人會討厭一個溫暖的家庭，這需要用心才能做到。

❹ 請介紹一下星巴克咖啡產品

1、中度烘焙：

星巴克®鳳舞祥雲綜合咖啡豆

星巴克®派克市場烘焙咖啡豆

星巴克®肯亞咖啡豆

星巴克®首選咖啡豆

星巴克®瓜地馬拉安提瓜咖啡豆

星巴克®衣索比亞咖啡豆

星巴克®哥倫比亞咖啡豆

星巴克®早餐綜合咖啡豆

2、深度烘焙：

星巴克®蘇門答臘咖啡豆

星巴克®低因祥龍綜合咖啡豆

星巴克®意式烘焙咖啡豆

星巴克®濃縮烘焙咖啡豆

星巴克®佛羅娜咖啡豆

3、VIA® DAIRY：

星巴克VIA®香草拿鐵風味免煮咖啡固體飲料

星巴克VIA®焦糖拿鐵風味免煮咖啡固體飲料

星巴克VIA®摩卡風味免煮咖啡固體飲料

(4)星巴克咖啡產品營銷方案擴展閱讀：

星巴克產品品質：

霍華德·舒爾茲星巴克品質的基石是1971年星巴克剛誕生時就致力經營的頂級重烘焙咖啡豆。轉型後的星巴克設有專門的采購系統。他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶，與當地的咖啡種植者和出口商交流、溝通，購買世界上最好的咖啡豆，以保證讓所有熱愛星巴克的人都能品到最純正的咖啡。

星巴克咖啡品種繁多，在製作上有著幾乎苛刻的要求。例如，每杯濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵(星巴克的主力產品)的牛奶至少要加熱到華氏150度，但是絕不能超過170度等。

為了保證品質，星巴克堅守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業主會做好品質管理；拒絕販售人工調味咖啡豆。星巴克不屑以化學香精來污染頂級咖啡豆；

拒絕進軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進超市塑膠容器內任其變質走味；選購最高級咖啡豆。做最完美烘焙的目標永遠不變。但是也因為這些堅持，有時候卻讓星巴克處於競爭劣勢。

後來出於競爭的考慮，星巴克對有些內部規則做了妥協。例如1997年進入超市(後述)；特殊區域(如機場)和一些國外市場(如新加坡)採取授權加盟方式(但比例不到10%)；

提供低脂奶調制的咖啡飲料(星巴克為保證濃縮咖啡的正宗味道都是全脂奶調制)等，都是隨環境和市場變化而與時俱進。重要的是，當初的堅持已為建立品牌提供了最大助力。

❺ 急急急、、、、、星巴克營銷組合的啟示

解開星巴克經驗之謎：7P營銷組合+顧客經驗模式
成長背景
……輕柔的音樂聲中，飄來陣陣地咖啡香味。阿拉伯風味的摩卡(Mocha)？或是義大利的卡布其諾(Cappuccino)？顧客喝著一杯杯香醇的爪哇咖啡，或沉思、或看書、或談天……這就是星巴克咖啡店的寫照，地點可能是紐約或維也納，也可能在上海或台北。今天，更有可能從北京到倫敦，或從上海到紐約，它無所不在，因為星巴克這位咖啡巨人的觸角，正伸向世界各地快速地蔓延著……
無論何時何地，星巴克每開一家店，總是帶給新顧客一些驚奇。總部設於美國西雅圖和華盛頓，海外擴店出奇的成功，占星巴克總店數的20%。國際業務始於1996年，在日本東京開出星巴克海外店第一家，隨後延伸至整個亞洲的13個區域市場。1998年，星巴克並掉了英國的「西雅圖咖啡公司」，並接收了該公司的60家店，現已擴增至300家。今天，星巴克在北美、歐洲、中東及太平洋地區的總店數已超過5000家以上。
星巴克於1971年在美國西雅圖海岸邊開出全球的第一家店，創始人將品牌命名為「星巴克」，構想來自於梅爾維利(Melville)的古典小說，小說中敘述著紅海及咖啡商人浪漫的海上冒險故事，今天的星巴克則以完全不同的方式，詮釋咖啡的浪漫。
「星巴克經驗」
星巴克國際業務總經理馬斯蘭(Maslen)表示：「星巴克是一次開一店，顧客是一次喝一杯，我們不做粗製濫造的批發生意，我們追求的是「重復購買」和「忠誠度」。因此，我們幾乎不打廣告或從事傳統的營銷活動，我們靠的是「顧客經驗」及其所衍生的忠誠度。」
據筆者的了解，星巴克的定位是「介於顧客家中和辦公室之間的休憩場所，並提供完全放鬆的氣氛及優質咖啡」。此外，星巴克亦供應外帶服務，讓顧客也能將咖啡、點心帶回家或辦公室食用。它的店格和服務正是所謂的「星巴克經驗」，就像神仙頭頂上那一圈難以捉摸的光環，所有競爭對手都想學習模仿，卻怎幺學也學不來。要學一個品牌的表面功夫，如外觀、店的感覺，都不困難，但要超越品牌過去所積累的內在經驗與價值，卻非易事。最重要的是顧客心中對店的喜好度及其所引發的聯想，一種無法解釋清楚的「親和力」，換言之，星巴克似乎是一個令人不得不去接近它的品牌。星巴克在不同的國家裡，可能會出現些微的差異，但大體上是一致的，例如:在東京、維也納、或雪梨，無論是咖啡產品組合，或是其它飲品，星巴克所提供的服務，基本上差別不大。典型的星巴克產品組合約有20~25種咖啡，每種咖啡都賦以誘人的名稱，如:巴西伊波尼瑪.波本咖啡、可摩多.龍調合咖啡等等。產品來源則由盛產阿拉伯高級咖啡豆的原產地進口，如：拉丁美洲、非洲和印度尼西亞。店內亦提供各種不同的高檔調合咖啡、茶飲料和點心，如：法布奇諾咖啡、大佐茶等。
盡管星巴克店內賣的是上好咖啡，但它的核心價值並非咖啡本身，而是跨越咖啡以外的無形附加價值-「顧客在店內飲用咖啡的經驗」。星巴克的成功，促使競爭對手紛紛起而模仿所謂的「星巴克經驗」，特別是400年前即已存在著咖啡館的歐洲，約在三年前開始颳起了一陣星巴克旋風，所到之處，坐無虛席。星巴克初入英國時，立刻在平靜的市場上掀起軒然大波，迫使當時的龍頭老大科斯達咖啡連鎖(CostaCoffee)加快市區地段展店的速度，以防堵星巴克旋風的擴散。
開店地點亦是決勝關鍵之一
星巴克不敗的秘方雖是「顧客經驗」和「忠誠度」，但開店地點的選擇也是決勝千里的關鍵，因為人們絕不可能經常光顧一家「方便性」不足或太遠的咖啡店。例如:星巴克在維也納的店，設於市中心老區，隔鄰即為聞名全國的歌劇院;在東京則設於最精華熱鬧的銀座區，現在該區已有14家店;在上海只要是最繁華的地段，就能找到星巴克的影子。美國達特茂茲商學院教授卡文.凱勒(KevinKeller)，曾於90年代中期擔任星巴克的顧問，他評論道:「選對開店地點是星巴克成功的關鍵之一。在澳洲，他們採用的策略跟在美國如出一轍，而且十分成功，也就是在市區精華地段密集展店，直至毫無空間讓競爭者介入」。
此外，星巴克的全球品牌化擴張策略，則以合作方式為擴店基礎，如非直營或特許加盟者，即與當地的零售商合資展店。由於星巴克的全球性品牌背景特殊，無論到哪個國家或區域市場，往往都能吸引到當地最有實力、且能凝聚共識的合作夥伴。例如：在瑞士、奧地利和亞培提特集團(AppetitGroup)合作，在以色列和德雷克集團(DelekGroup)，在韓國和興思格百貨集團(ShinsegaeGroup)、在台灣和統一企業集團(PresidentEnterpriseGroup)合作。不管星巴克的合作夥伴是誰，每位店經理都必須接受為期13周的專業訓練。大家應該都很清楚，學習倒杯咖啡何須花13個星期？但要徹底了解一個品牌的成長文化和內在個性，花上13周的時間，一點也不過份。
「顧客經驗」以外的「經驗」
或許星巴克積累品牌資產的方式，還不光只是「星巴克經驗」而已，星巴克贊助社區公益活動不遺餘力。在美國，「星巴克基金會」贊助文盲、學前兒童教育、防治愛滋研究、環境保護等活動，在菲律賓建立學校協助貧寒失學兒童，在韓國成立孤兒院收容被遺棄嬰兒。在紐西蘭則推行「伸出您的手」為主題之活動，允許店內員工上班時，撥出時間從事社會公益活動。其實，熱心參與這一切公益活動的主要原因，還是在於公司最高管理層的大力支持，星巴克總裁何華德.修茲(HowardSchultz)在他的著書「將您的心倒入杯里」曾如此的描述：「星巴克經驗引領著我們的心和精神與顧客一起向前成長，並創造利潤」。
事實上，除了「顧客經驗」之外，每位營銷人應該都知道，一個品牌絕不可能在真空的狀態下擴張，它必須在大眾文化里頭生根，這就是廣告與品牌化之間的不同點，廣告抓住目光，品牌活動抓住人心。
解開「星巴克經驗」之迷
今天，筆者深信，沒有人會對星巴克的成功提出質疑，它在全球擁有5000家以上的店，以優異的定位「現代人的第三度空間」——也就是介於顧客家中和辦公室之間的休憩場所，提供優質咖啡和其它服務，創造了「現代的時尚咖啡文化」，持續在世界各地擴張它的「咖啡王國」版圖。
大家所熟知的星巴克成功因素很多，如:傑出的定位策略、正確的全球擴店策略、產品組合、開店地點選擇、顧客經驗、顧客忠誠度、企業公益活動……。但大家是否注意到星巴克特別強調的、也是最引以為豪的是什幺？沒別的，是一向被星巴克奉為圭臬的「顧客經驗」!在這里，筆者以營銷學家布姆斯與畢特那(BoomsandBitner)的「7P營銷組合」及「顧客經驗模式」為理論基礎，為大家勾勒出星巴克的成功模式，並深入解析所謂的「星巴克經驗」是否真的那幺無懈可擊？同時也為零售業者和營銷人提供一個診斷「顧客經驗」的參考或研究模式。
☆圖1:星巴克的成功模式–定位和7P營銷組合

從上圖我們可以很清楚的看出星巴克的成功模式，主要有兩個重點，第一是它的定位策略，根據定位去選擇最適合展店的地點;第二是7P營銷組合策略，透過它去創造顧客經驗，形成了一種現代的時尚咖啡文化，最後產生顧客忠誠度和重復入店購買。
大家一定覺得奇怪，為什幺不是4P，而是7P？因為傳統的4P已不足以解決現代服務業的營銷問題，如:零售營銷。7P則加上了另外的新3P：人員、服務過程、服務環境。「顧客經驗」所產生的偏好度是正面的或負面的，新3P扮演了直接影響的角色。
☆顧客經驗模式
盡管星巴克所標榜的「顧客經驗」為它在全球市場上攻城略地，無往不利，但這一套營銷哲學引用到中國市場，真的毫無瑕疵？現在請大家看看筆者於8月21日中午(周六)，親自前往上海徐匯區的一家星巴克所做的觀察研究結果(請參閱圖2)，雖然這只是單店的觀察研究，並不足以代表上海，甚或代表所有的星巴克，至少筆者個人認為，這項研究透露了一項訊息:「星巴克的顧客經驗哲學，固然是值得學習的成功典範，仍不免有些漏洞需要改善，否則不但建立忠城度會有問題，恐怕有些顧客也將因而流失。」例如:排隊時間過長、座位緊張找不到位子可坐。
假如換成是你親自去體驗所謂的「星巴克經驗」，相信也會提出相同的質疑：「為什幺要等這幺久？」「為什幺沒位置坐？」「為什幺服務員老擺著一幅苦瓜臉？」

顧客經驗是決勝關健
「顧客經驗」和「7P營銷組合」是現代零售營銷的全球性趨勢，星巴克因而發展成5000家店以上的世界級連鎖集團，但其奉為聖經般的「顧客經驗」，執行起來仍有許多改善的空間，並不似我們想像中那般神奇地擁有金剛不壞之身。
星巴克的致命罩門在哪裡呢？你的機會又在哪裡？現在就讓我們一起來揭開謎底吧!
星巴克的定位是「現代都會上班族的第三度空間」，也就是「介於顧客家中和辦公室之間的休憩場所，提供優質咖啡及其它服務。」它的罩門在於「顧客經驗」出現漏洞，如：「生意太好」、「顧客排隊等候的時候太長」、「經常找不到位置坐」。這提供了我們一個絕佳的機會點和切入空間，為什幺？因為喝咖啡已成為現代都會人的時尚文化，咖啡人口只會愈來愈多，才會造成到星巴克消費卻沒位置坐的現象。換句話說，如果你的定位是「現代都會上班族第三度空間的另一個選擇」，再告訴消費者，到你的店如等候時間超過5分鍾、或沒位置坐，咖啡免費。大家可以仔細思考一下，你有沒有機會出線？
就策略面而言，這是標準的「老二策略」，沒別的訣竅，緊咬住星巴克不放，你上山我跟著上山，你下海我也跟著下海，市場你吃五、六分，我少不得也要吃個四、五分，就像百事可樂咬住可口可樂的道理一樣。星巴克會眼睜睜地坐視不管嗎？當然不會，它只消採取和美國一樣的策略，加速開店，壓縮競爭者的空間，即可解決當前、也是未來的問題與威脅。
反觀目前在國內走紅的上島咖啡、兩岸咖啡又如何呢？它們的顧客經驗、咖啡文化又在哪裡？市場和消費趨勢每天都在變化，未來如不能發展出獨特的、符合消費者需求的「定位策略」和「7P營銷組合」，並為自己創造出所謂的「上島經驗」或「兩岸經驗」，眼前所建立的一點基業，恐怕到了將來，都只是曇花一現的結局，更別談站上國際舞台和星巴克一決高下了。
平心而論，不管是顧客經驗，或是7P營銷組合，我們還有很長一段路要走……

❻ 星巴克市場營銷問題

星巴克的定位復很高，要求他的顧客制是有一定的生活品味和地位的人，原因是他的名字來自小說《Moby dick》中的主人公的名字，作者在當時不是被廣為人知的，但是有一定社會地位的人都知道他，所以星巴克的定位由此而來。
星巴克採用直銷手法來銷售他的咖啡，沒有任何的加盟商。這樣就保證了品質，可以吸引更多的顧客。
從廣告和不同的朋友，顧客可以了解其銷售的多種咖啡。
顧客對於星巴克不能說是享受，是一種對自我的肯定。因為其對市場的定位讓星巴克的顧客都有一種很好的自我感覺，不一定要享受它的咖啡，更多的是享受這個品牌帶來的自我肯定。星巴克對於現在的人來說不只是一杯咖啡這么簡單，更多的是時尚和品位。

❼ 運用市場營銷理論闡述，星巴克推出速溶咖啡採取了哪些戰略與策略

這方面，我沒有觀來察源過；如果星巴克推出速溶咖啡，那星巴克的定位，就動搖啦！這對星巴克的經營是非常不利的！在國外，星巴克是低端消費場所，在國內，星巴克是高端消費場所！以國內市場計：國人理念，星巴克，就應該是現磨咖啡！以體現其品味！當這種品味改變啦，就動搖了星巴克在國人心中的地位。。。有一點，大多數國人都在從農村走向城市，感覺的是一種氛圍，只要星巴克的裝修還在。。。國人依然會買單。。。就像所謂的美國加州牛肉麵，還所謂的上次暴光的那個說含鈣質多達多少的某某面館。。。國人，現在，都在把裝修當情調。。。不信，你在一個高端裝修里，放個10元的東西， 賣1000塊，10000塊，照樣會有人買。。。還會屁顛屁顛的