餐飲產品研發與推廣突出貢獻獎

1. 最佳貢獻獎評選標准，最佳團隊獎評選標准，最佳進步獎評選標准。

一、最佳貢獻獎評選標准：
1、 在技術上有重要的創新，在新產品開發、工藝、設備等重點領域進行自主創新，形成了具有自主知識產權的核心技術和名牌產品；
2 、技術難度較大，解決了制約產品發展的技術瓶頸等關鍵問題；
3 、總體技術水平和主要技術經濟指標達到或超過行業先進水平;
4 、經濟效益或者社會效益顯著：所研究、開發及推廣應用的項目經過3個月以上較大規模的實施應用，產生了顯著的經濟效益，為公司建設與發展等做出了很大貢獻。
二、最佳團隊獎評選標准：
1、團隊有較高的凝聚力和集體榮譽感。離職率低；
2、以團隊的合作為主要的目標，而不應看重某個人的能力。部門業績突出；
3、為團隊目標共同努力；
4、保持良好的狀態和工作效率，即使在最艱苦的時期，也保證良好的狀態。員工精神狀態良好；
5、有效的溝通和適當的授權意識，與各部門介面流暢，獲得其他部門的認可及好評；
6、目標導向：能按時、高質量的完成公司賦予的部門職能目標；
7、以公司的發展為重,對公司的業績負責；
8、整體團隊積極參加公司組織的各項活動。
三、年度優秀員工獎評選標准：
1、品行劃定禮貌，遵守員工管理制度，當月無違反公司的各項辦理劃定和軌制
2、服從考勤管理紀律，當月無遲到、早退、請假、曠工。
3、事情當真當真，積極自動，能刻苦刻苦，功用放置。
4、熱愛公司，維護公司形象，愛崗敬業，樂於助人，積極自動，與同事相處融洽，有團隊精神和集體聲譽感。
5、營業（手藝）本事強，完全勝任本職事情，能較好地完成或配合公司完成各項事情使命。
6、當月內無任何被投訴記實（經查實的）。
7、為公司利益不計小我私人得失蹤，紮根柢職事情，決心朝長前進，為公司員工樹立精巧形象並起到帶頭浸染。
四、微笑大使、服務之星評選標准
1、受到客人、部門表揚或出色完成上級交給的任務。
2、無遲到、早退現象，且不記個人得失，出勤率在100%。
3、工作勤奮，技術熟練，評選期內無違紀處分記錄。
4、儀容、儀表整潔，注重禮貌，注重維護企業形象。
5、能夠在員工中起表率作用，團結同志。
6、認真完成工作職責內的各項任務，服從上級安排。
五、最上進員工獎評選標准：
1、 已轉正，達三個月上者。
2、 出勤率為全勤或是全員人中出勤率最高者。
3、 對本職工作積極主動、認真熱心，成績顯著受到部門領導的一至好評者。
4、 對公司忠誠，對同事團結，對主管尊重，對客戶禮貌者。
5、 生活表現良好，無不良嗜好者。

2. 餐飲產品有什麼特點

餐飲產品的特點有：

一、餐飲產品的文化性

不管是廚房產品，還是就餐環境和員工服務，都承載了豐富的地域特色文化，這種文化從菜點風味與命名、餐廳的裝修、員工服飾與禮儀等都能體現出來。可以說，一個餐廳的飲食文化是其餐飲產品的靈魂。

二、餐飲產品的多功能性

餐飲產品不僅能滿足人們的基本生理需求和對地域飲食文化的需求，還具有社交功能、商業功能和休閑功能等。藉助就餐，人們可以增加相互的交流和認識，可以談生意做買賣，還可以在這里舒緩情緒、愉悅身心。

三、餐飲產品的可組合性

餐飲產品的可組合性體現在以下三個方面：

1、從菜點的創新來看，餐飲原料與烹調加工方法的不同組合可開發許多新菜點；

2、從宴席的開發來看，同樣的菜點用不同的組合與包裝方式(如命名、盤飾、形狀等)可以開發許多的宴席；

3、菜點、宴席與就餐環境、員工服務等的相互改進與組合，將會給顧客提供更多不同特點的餐飲產品。由於餐飲產品的可組合性，有利於餐飲企業進行產品的開發創新，故餐飲企業不僅要保證老產品的傳統和特色，還要適時推出新產品，以滿足顧客新的需求，並增強自己的競爭力。

(2)餐飲產品研發與推廣突出貢獻獎擴展閱讀：

餐飲產品生命周期，是指餐飲產品從投放市場到退出市場的全部時間，其過程包括引入期、成長期、成熟期和衰退期四個階段。

在理解產品生命周期概念的時候應注意兩點：

其一，產品生命周期是市場屬性而非產品的自然屬性，即產品生命周期代表的是市場壽命而非使用壽命；

其二，經歷了引入期、成長期、成熟期和衰退期四階段的生命周期是產品的典型的生命周期模式，不排除在某些特殊情況下還存在其他生命周期的特殊形式。

3. 如何研發出好的餐飲產品

餐飲行業中，能夠堅持長久的，產品歸屬到菜式當中，如川菜、粵菜、湘菜等，這就更能讓顧客優先抉擇出自己想要選擇的菜式口味了。

4. 對人類有突出貢獻獎有哪些

人類貢獻獎獎項名稱:
人類貢獻獎
——
Humanity
Photo
Awards(HPA)
創辦時間:
1998
主辦單位:
中國民俗攝影協會
聯合國教科文組織
介紹：
1998年起，中國民俗攝影協會向全世界發起一項旨在號召攝影師廣泛、深入記錄民俗事象的攝影賽事——「人類貢獻獎」年賽（Humanity
Photo
Awards簡稱HPA），聯合國教科文組織給予了充分的支持，自第2屆起授予其徽號使用權。
「人類貢獻獎」年賽尋找到攝影介入民俗學、人類學、社會學等范疇的切入點，充分發揮攝影的記實特性，擁有跨出攝影疆域的文化廣度，為人類的文化遺產提供了最真實的佐證，並以組照的完整性，為人類的文化遺產提供了最系統的研究樣本，具備遠超出藝術價值的人文意義，是目前乃至今後相當一段時間內尚無機構能夠克隆的文化活動。
因此，10年來，「人類貢獻獎」年賽成功地號召了全世界近百個國家（主要國家悉數在內）的攝影師參與了這一大型圖片記錄活動，記錄、保存了涉及世界半數以上國家的豐富多彩的文化事象，成為一個非常顯著的文化品牌，為世界留存了一個蔚為大觀的多元文化圖片庫，為中國承擔了一份文化責任，充分體現了中國文化大國的形象，大大地提高了中國在國際文化界的地位。
「人類貢獻獎」年賽並且經過十年五屆的錘煉，積累了成為世界知名文化品牌的潛質。2005年，「人類貢獻獎」年賽的歷屆年賽精品展分別在日本愛知世界博覽會聯合國展館、在法國巴黎聯合國教科文組織大廳展出。聯合國教科文組織戰略規劃署署長漢思•道維勒先生在為《人類的記憶IV》所寫的前言指出：「『人類貢獻獎』是一項偉大的事業：穿越文化、地理、政治的界限，讓人類實現更深一層的相互理解；反映全球不同年齡和群體的活動，讓人們增進彼此之間的相互了解。而最重要一點是，『人類貢獻獎』積極地倡導人類所共有的多元文化。」

5. 產品研發部門人員的激勵措施有哪些

1．採用效益提成、利潤分享、入股分紅、科研津貼以及獎勵期股等多種方式，使研發人員能在創新與開發高新技術中得到較多的經濟利益從而提高他們的創新積極性。
2．機會型激勵。這里的機會是指各種學習、指導、培訓、交流以及獲得有挑戰性的工作的機會。在運用機會激勵時，也要注意每位員工都有平等的機會。
3．情感型激勵。一般來說，研發人員都渴望得到尊重，因此，企業的高層管理者應多與他們進行溝通，讓他們參與企業決策討論，增強他們的被認同感和對企業的依賴感。
4．環境型激勵。企業內部擁有良好的技術創新氛圍、企業全體人員對技術研發與創新的重視和理解，尤其是高級管理層對研發人員工作的關注與支持，都是對研發人員的有效激勵。
5.銷售提成：這是企業對研發人員實行最普遍的激勵方式，其內容是以研發人員所開新發產品投產後形成的銷售額為基數，按照一定的規則確定不同的比例實行提成。這種方式比較直觀、透明，便於操作，能夠極大地調動員工工作積極性。
6.目標激勵：目標管理是企業管理者最主要的工作內容，目標激勵則是實施目標管理的重要手段，設置適當的目標，能激發人的動機，調動人的積極性。目標既可以是外在的實體對象如工作量、科技攻關項目，也可以是內在的精神對象如學術水平。達到目標滿足個人需要的價值越大，社會意義越大，目標越能激勵人心，實現目標後的獎勵內容越具體，激勵作用就越強。另一方面，經過努力實現目標的可能性越大，研發人員就越感到有奔頭，目標的激勵作用就越強。
7.薪酬激勵：在市場經濟條件下，薪酬是勞動價值的直接體現。人才，他們都有自己的個性價值，這種價值需要與之相適應的薪酬來實現。很多企業制定了針對研發人員特區工資制，即在企業設置一個工資特區，讓研發人員即企業稀缺人才進入特區，享受高於一般員工工資水平的薪酬待遇。同時，建立與績效掛鉤的工資晉級制度，使優秀研發人員工資增長率高於一般員工，使研發人員能得到與自己付出相適應的勞動報酬，使他們的勞動價值得到實現，從而達到心理的滿足。
8.關懷激勵：關注人才的期望，了解人才的需求，然後盡可能去滿足，如今已成為企業行之有效的留人方法。企業領導者對下屬無微不至的關懷，把溫暖送到群眾的心坎上，就能激發他們愛企業、愛崗位的滿腔熱情，增強他們的職業責任感和對企業的認同感，把個人利益融合到企業命運之中，從而把全部身心投入到事業中去。關懷激勵的內容是多種多樣的，從關懷員工的政治進步，支持和保護員工的首創精神，到幫助其解決工作上與生活上的困難，都能起到激勵的作用。例如在研發人員過生日時，公司送上生日禮物並給予假期，往往會給研發人員留下深刻的印象，讓研發人員感覺到公司真正地關心他們的生活和工作，研發人員同樣也會更加關心公司的發展。
9.彈性工作制：根據研發人員工作內容不固定、需要連續試驗、對外資訊搜集等特點，在完成規定的工作任務或固定的工作時間長度的前提下，由研發人員個人自主安排上下班和工作時間長度，以代替統一固定的上下班時間的制度，用柔性的「勞動」時間代替剛性的考勤。公司對研發人員的考核僅僅是其工作成果，不規定具體時間。
10.組織柔性化：採用項目管理的模式，根據項目研究內容不同，把不同專業背景、工作經驗、不同年齡結構的人員組成項目小組，專題性地解決一個問題。項目小組因項目組建，項目結束後解散，保持較高的效率。通過這種相對臨時性的組織，實現了研發人員之間互相學習、取長補短、共同提高的目的，也是研發團隊內部因人員的相互流動始終保持活力。
11.福利激勵：即按研發人員的需求進行獎勵，更能調動員工的工作積極性。對於在全年工作中表現突出的研發人員，根據個人的需要和公司的能力，獎勵內容包括安排免費住房、增加養老金數額、增發保險金、提供交通工具、按月增發特殊補助等。佷多公司對特別關鍵的開發崗位，還設置一定的崗位津貼，以補償在崗位上壓力大、消耗大的研發人員，使該崗位上的員工心理平衡。對努力工作並取得好成績的研發人員，企業還給予帶薪休假的獎勵。
12.長期工作榮譽獎：長期在公司工作的研發人員，一般都對公司很忠誠，為公司成長壯大做過貢獻。為了激勵長期為公司工作的研發人員，公司對在公司工作達到一定年限的研發人員增加相應的年功工資，發放榮譽獎品，並規定相應的福利待遇，以鼓勵研發人員為公司而努力工作。
13.利潤分享及期權激勵：利潤分享是對研發人員按考核成績以及與公司共同承擔風險的比例與公司分享利潤，或以模擬股權的形式參與分紅。為了從根本上穩定隊伍，謀求共同發展，一些股份制公司還實行了股權激勵的激勵模式，授予骨幹研發人員一定數量的股票期權，他們可以在某事先約定的價格購買公司股票。當公司股票價格高於授予期權所指定的價格時，研發人員行使期權購買股票，可以通過在指定價格購買，市場價格賣出，從而獲利。由此，研發人員都會有動力提高公司內在價值，從而提高公司股價，並可以從中獲得收益。
14.培訓激勵：優秀人才非常看重學習和成長的機會。正是看到了這一點，大多數公司都把職業發展前景和專業培訓機會作為吸引和留住優秀人才的一項重要措施。如果公司捨得在員工身上投資，為其提供教育培訓和職業發展機會，本身就很說明管理層對人才的重視，認為他們的潛力值得進一步培養和發展，希望他們不斷成長，並打算將來從公司內部，也就是他們中間選擇比較優秀的人才，提拔到公司關鍵的領導崗位上。
15.文化激勵：企業文化，是企業的靈魂，是企業價值觀念和企業精神的集中體現，是企業競爭力的精髓。通過建立符合企業實際的具有創新意識的企業文化提高企業的凝聚力，不斷地自我否定、自我超越，不斷地揚棄來提高管理水平，提高人力資源的利用效率，使企業文化具有生命力，企業員工有向心力。

6. 餐飲管理研發部主要負責哪些工作

1.餐飲管理是一項集經營與管理、技術與藝術、秉承與創新於一體的業務工作，與其它回部門的管理相比，具答有不同的特點和特色，要求飯店在餐飲管理上也應獨具特色，以適應管理主體的要求。
2.具體包含：
（1）服務與餐廳的管理
（2）菜餚和廚房的管理
（3）酒水與酒吧的管理
（4）員工工作報告的管理

7. 餐飲企業如何進行產品的創新

1、突出文化主體
當今時代，餐飲的文化性已滲透到經營方方面面，從餐廳的設計布局、裝飾到菜品的色、香、味、形、器，無一不是文化的結合體。在餐飲創新過程中，應始終把提升文化特色作為經營的主要方向，去營造一種良好的、健康的文化主旋律，為餐飲經營開辟新的思路。
自古以來，中國餐飲就以美的風格和文化特色而著稱於世。應該說，餐飲經營與創新首先離不開「美食」這個基礎，通過色、香、味的統一，促進人們的食慾，滿足人的生理快感，給人以視覺上的審美享受。器具的變化美與美食的諧統一，是中國傳統飲食藝術一個重要組成部分，也是餐飲經營創新不可忽視的主要方面，它已成為餐飲經營中突出個性特色的重要內容。餐飲器具的造型美、質地美、色澤美、紋樣美對餐飲產品的整體美影響較大，彼此相融，則會錦上添花，達到一種新的境界。而如果彼此不配合，則相形見絀。
飲食環境是我國飲食文化審美過程中的一個重要方面，良好的餐飲環境可增進飲食的情趣，如何達到大意境之美，如何布置和選擇適宜的進餐環境，餐廳的四季如何布置綠色植物，不同的餐廳燈具如何設置等，這是現代餐飲經營必須研究的問題。從古到今，隨著時代的發展，人的審美趣味和需求的不同，也發生了很大的變化，餐飲經營創新不能拘泥於某一種形式，只要是有獨特風格的、健康文明的，酒會產生良好的效果和效益。只要將文化牢牢地滲透在餐飲的方方面面，或餐飲經營始終圍繞文化這個主旋律，它就會深得人心，吸引廣大消費者。
2、拓展經營項目
餐飲產品的創新，需要經營者不斷研究餐飲市場的變化，樹立新的經營理念，轉變經營方針，敢於開拓新的思路。如有的企業充分發揮品牌和企業文化的效應，深挖企業潛力，開拓多元經營的發展方向等。飯店餐飲不要局限於原有的現狀，可適當增加菜品風味，開發風味餐廳、特色餐廳、主題餐廳等。總之，要沖出傳統的經營觀念和思維模式的束縛，從實際出發，遵循市場的發展需求。

餐飲經營要敢於突破傳統模式，我們不妨打破常規，將用餐與其他活動結合起來，產生一種全新的服務理念，使美食融多種文化形式於一體，結合娛樂、知識、健康、營養、信息、體育等多種手段，提高餐飲的參與性，觀賞性和娛樂性，這樣不僅提高餐飲的經營檔次，增加文化含量，而且可以增加餐廳的特色項目，營造獨特的餐飲氛圍，提高餐飲的消費水準，擴大餐廳的社會影響，帶來良好的效益。
3、適應目標顧客
不同的餐飲產品適合不同的消費群體。隨著市場細分的深化，餐飲經營創新也將更加註重狹隘的市場層面，各種主題餐廳的出現如紅樓餐廳、沙灘餐廳、女士餐廳、運動餐廳等不斷問世，把市場裝扮得色彩斑斕。而今，許多高星級飯店紛紛開設高檔的頂級餐廳，去迎合那些高檔的商務客人、社會名流，在產品開發中，特別重視製作鮑、翅、參等高規格的菜品；而許多的低檔餐廳，其經營項目主要適合低檔消費群體，開發一些普通菜、家常菜、快餐等。
在餐飲經營中，不同風格的餐廳營造不同的文化特色，一方面要考慮到本地人的消費特點和習慣愛好，另一方面要考慮到某一消費群體的接受程度，在設計和裝飾上不能過於庸俗、低級趣味，嚴重背離了現代餐飲的發展方向。在體現時代特色的同時，更要反映文化的時尚性，做到雅俗共賞，耐人尋味。
4、引領餐飲潮流
餐飲業作為第三產業的重要組成部分，以其市場大、增長快的特點受到廣泛重視，也是發達國家對外進行資本和品牌輸出的載體。餐飲產品的創新，將不僅僅是菜點，而是在菜點、菜譜、環境、服務、活動等方面，不斷引領餐飲潮流。在產品創新中，菜餚將緊隨國際飲食的「五輕」趨勢，去開發輕油、輕糖、輕鹽、輕脂肪、輕調味品，更多地注重飲食環境更多地藉助人員服飾、服務禮儀和配合就餐活動開展的文娛活動來烘托主題。
在餐飲業的經營中，進一步開發餐飲模式，如直營連鎖經營，樹立起企業品牌形象；特許經營，統一技術質量，共享利潤；集團化經營，通過資產整合、戰略整合，進行跨企業合作及並購，從而增強競爭力。在餐飲經營創新中，就是要敢於不落俗套，做別人所沒有做的事情，進一步開拓特色經營，使餐飲經營風格更加多樣化，為餐飲業的繁榮發展多做貢獻。

8. 做餐飲行業如何推廣和宣傳最有力度

首先像你說餐飲業的推廣，從廣義上說分為線下推廣和網路(線上)推廣，但是在現在互聯網發展這么迅速的情況下，網路推廣可以產生投入一分產出十分的效果，並且相類似這種產品，軟文營銷推廣的效果應該是最棒的，因此先說一下網路推廣的渠道和方法。

• 渠道方面 :各大搜索引擎的快照 ,視頻等。

• 方法和策略:

1. 戰略整體規劃:市場分析、競爭分析、受眾分析、品牌與產品分析、獨特銷售主張提煉、創意策略制定、整體運營步驟規劃、投入和預期設定。
   

2. 營銷型網站:網站結構、視覺風格、網站欄目、頁面布局、網站功能、關鍵字策劃、網站SEO、設計與開發。
   

3. 傳播內容規劃:品牌形象文案策劃、產品銷售概念策劃、產品銷售文案策劃、招商文案策劃、產品口碑文案策劃、新聞資訊內容策劃、各種廣告文字策劃。
   

4. 整合傳播推廣:SEO排名優化、博客營銷、微博營銷、論壇營銷、知識營銷、口碑營銷、新聞軟文營銷、視頻營銷、事件營銷、公關活動等病毒傳播方式。
   

5. 數據監控運營:網站排名監控、傳播數據分析、網站訪問數量統計分析、訪問人群分析、咨詢統計分析、網頁瀏覽深度統計分析、熱門關鍵字訪問統計分析。