開展住宿場所衛生知識培訓會議

『壹』 求助賓館管理制度

星級賓館衛生管理制度
(50張以上的住宿場所)
1,從業人員健康檢查,衛生知識培訓及個人衛生制度
一,從業人員健康管理
(一)住宿場所新參加工作的從業人員上崗前須取得"健康合格證".直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查,取得"健康合格證"後方可繼續從事直接為顧客服務的工作."健康合格證"不得塗改,轉讓,倒賣,偽造.
(二)從業人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛生的疾病,治癒前不得從事直接為顧客服務的工作.可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查,明確診斷.
二,衛生知識培訓管理
(一)從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓,掌握有關衛生法律法規,基本衛生知識和衛生操作技能等.
(二)從業人員衛生知識培訓每兩年進行一次.
(三)從業人員取得衛生知識培訓合格證明後方可上崗.
三,個人衛生管理
(一)從業人員應保持良好的個人衛生,進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,塗指甲油及佩帶飾物.
(二)從業人員應有兩套以上工作服.工作服應定期清洗,保持清潔.
2,公共用品用具清洗,消毒,保潔制度
(一)清洗消毒間應有明顯標志,環境整潔,通風換氣良好,無積水積物,無雜物存放.
(二)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒.禁止重復使用一次性用品用具.
(三)清洗消毒應按規程操作,做到先清洗後消毒,使用的消毒劑應在有效期內,消毒設備(消毒櫃)應運轉正常.
(四)清洗飲具,盆桶,拖鞋的設施應分開,清潔工具應專用,防止交叉傳染.
(五)清洗消毒後的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定並保潔存放.清洗消毒後的茶具應當表面光潔,無油漬,無水漬,無異味,符合《食(飲)具消毒衛生標准》規定.
(六)潔凈物品保潔櫃應定期清洗消毒,不得存放雜物.
(七)客用棉織品清洗消毒前後應分設存放容器.
(八)客用棉織品,客人送洗衣物,清潔用抹布應分類清洗.
(九)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程.
(十)棉織品經曬干烘乾後應在潔凈處整燙折疊,使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存.
3,衛生檢查獎懲考核管理制度
一,自查由專職或兼職的衛生管理人員組織計劃,分管領導帶隊,每月不少於一次,定期對本單位從業人員開展衛生考核工作.
二,檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況,是否按操作規程操作,並做好記錄.
三,有下列情況之一的,對相應責任人第一次給予警告,第二次以後每次罰款20元並通報批評:
1,健康檢查合格證明過期,進行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的;
2,客用飲具表面不光潔,有油漬,水漬和異味;
3,供顧客使用的化妝品或一次性衛生用品超過有效期, 重復使用一次性衛生用品;
4,床上用品未能做到一客一換,長住客每周一換;
5,衛生間有積水,積糞,有異味;
6,客房未及時清潔或未按照程序進行衛生清潔;
7,防蠅,蚊,蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的;
8,地面有果皮,痰跡和垃圾的;
9,發現健康危害事故與傳染病未及時報告的.
四,對工作出色,衛生工作良好的,一次給予50元的獎勵.
4,環境衛生清掃保潔及通風系統清掃管理制度
(一)室外公共區域應隨時保持干凈整潔.
(二)室內公共區域地面,牆面,門窗,桌椅,地毯,檯面,鏡面等應保持清潔,無異味.
(三)廢棄物應每天清除一次,廢棄物收集容器應及時清洗,必要時進行消毒.
(四)洗衣房的潔凈區與污染區應分開,室內物品擺放整齊,設施設備日常保養及運行狀態良好.
(五)定期進行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度應符合衛生要求.
(六)委託具有相應資質的衛生技術服務機構對室內空氣,用品用具等定期進行檢測.
5,公共場所健康危害事故與傳染病報告制度
(一)住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度,場所負責人和衛生管理員為責任報告人.
(二)當發生死亡或同時發生3名以上(含3名)受害病人時,責任報告人要及時(在發生事故2小時內)電話報告當地衛生行政部門.必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門
(三)傳染病和健康危害事故報告范圍:
1.微小氣侯或空氣質量不符合衛生標准所致的虛脫休克;
2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;
3.公共用具,用水和衛生設施等遭受污染所致的傳染性疾病,皮膚病;
4.意外事故導致的一氧化碳,氨氣,氯氣,消毒殺蟲劑等中毒.
(四)發生傳染病或健康危害事故時,經營單位應立即停止相應經營活動,搶救受害者脫離現場,迅速送病人到醫療機構,協助醫務人員救治事故受害者,採取預防控制措施,防止事故的繼發.
(五)任何單位和個人不得隱瞞,緩報,謊報傳染病健康危害事故.

其他的如：客房管理制度、前台管理制度、財務管理制度、賓館安全管理制度\消防管理制度\倉庫管理制度可以找我。

『貳』 你好，我最近准備開一個賓館，向你請教一下賓館的整套的管理制度。謝謝啊。

你好，
星級賓館衛生管理制度
(50張以上的住宿場所)
1,從業人員健康檢查,衛生知識培訓及個人衛生制度
一,從業人員健康管理
(一)住宿場所新參加工作的從業人員上崗前須取得"健康合格證".直接為顧客服務的從業人員應每年進行健康檢查,取得"健康合格證"後方可繼續從事直接為顧客服務的工作."健康合格證"不得塗改,轉讓,倒賣,偽造.
(二)從業人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動性肺結核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛生的疾病,治癒前不得從事直接為顧客服務的工作.可疑傳染病患者須隨時進行健康檢查,明確診斷.
二,衛生知識培訓管理
(一)從業人員應當完成規定學時的衛生知識培訓,掌握有關衛生法律法規,基本衛生知識和衛生操作技能等.
(二)從業人員衛生知識培訓每兩年進行一次.
(三)從業人員取得衛生知識培訓合格證明後方可上崗.
三,個人衛生管理
(一)從業人員應保持良好的個人衛生,進行衛生操作時應穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,塗指甲油及佩帶飾物.
(二)從業人員應有兩套以上工作服.工作服應定期清洗,保持清潔.
2,公共用品用具清洗,消毒,保潔制度
(一)清洗消毒間應有明顯標志,環境整潔,通風換氣良好,無積水積物,無雜物存放.
(二)供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒.禁止重復使用一次性用品用具.
(三)清洗消毒應按規程操作,做到先清洗後消毒,使用的消毒劑應在有效期內,消毒設備(消毒櫃)應運轉正常.
(四)清洗飲具,盆桶,拖鞋的設施應分開,清潔工具應專用,防止交叉傳染.
(五)清洗消毒後的各類用品用具應達到有關衛生標準的規定並保潔存放.清洗消毒後的茶具應當表面光潔,無油漬,無水漬,無異味,符合《食(飲)具消毒衛生標准》規定.
(六)潔凈物品保潔櫃應定期清洗消毒,不得存放雜物.
(七)客用棉織品清洗消毒前後應分設存放容器.
(八)客用棉織品,客人送洗衣物,清潔用抹布應分類清洗.
(九)清洗程序應設有高溫或化學消毒過程.
(十)棉織品經曬干烘乾後應在潔凈處整燙折疊,使用專用運輸工具及時運送至儲藏間保存.
3,衛生檢查獎懲考核管理制度
一,自查由專職或兼職的衛生管理人員組織計劃,分管領導帶隊,每月不少於一次,定期對本單位從業人員開展衛生考核工作.
二,檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況,是否按操作規程操作,並做好記錄.
三,有下列情況之一的,對相應責任人第一次給予警告,第二次以後每次罰款20元並通報批評:
1,健康檢查合格證明過期,進行衛生操作時未穿工作服或工作服不潔的;
2,客用飲具表面不光潔,有油漬,水漬和異味;
3,供顧客使用的化妝品或一次性衛生用品超過有效期, 重復使用一次性衛生用品;
4,床上用品未能做到一客一換,長住客每周一換;
5,衛生間有積水,積糞,有異味;
6,客房未及時清潔或未按照程序進行衛生清潔;
7,防蠅,蚊,蟑螂和防鼠害的設施損壞未及時報告的;
8,地面有果皮,痰跡和垃圾的;
9,發現健康危害事故與傳染病未及時報告的.
四,對工作出色,衛生工作良好的,一次給予50元的獎勵.
4,環境衛生清掃保潔及通風系統清掃管理制度
(一)室外公共區域應隨時保持干凈整潔.
(二)室內公共區域地面,牆面,門窗,桌椅,地毯,檯面,鏡面等應保持清潔,無異味.
(三)廢棄物應每天清除一次,廢棄物收集容器應及時清洗,必要時進行消毒.
(四)洗衣房的潔凈區與污染區應分開,室內物品擺放整齊,設施設備日常保養及運行狀態良好.
(五)定期進行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度應符合衛生要求.
(六)委託具有相應資質的衛生技術服務機構對室內空氣,用品用具等定期進行檢測.
5,公共場所健康危害事故與傳染病報告制度
(一)住宿場所應建立傳染病和健康危害事故報告制度,場所負責人和衛生管理員為責任報告人.
(二)當發生死亡或同時發生3名以上(含3名)受害病人時,責任報告人要及時(在發生事故2小時內)電話報告當地衛生行政部門.必要時(如重大事故和可疑刑事案件等)必須同時報告公安部門
(三)傳染病和健康危害事故報告范圍:
1.微小氣侯或空氣質量不符合衛生標准所致的虛脫休克;
2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;
3.公共用具,用水和衛生設施等遭受污染所致的傳染性疾病,皮膚病;
4.意外事故導致的一氧化碳,氨氣,氯氣,消毒殺蟲劑等中毒.
(四)發生傳染病或健康危害事故時,經營單位應立即停止相應經營活動,搶救受害者脫離現場,迅速送病人到醫療機構,協助醫務人員救治事故受害者,採取預防控制措施,防止事故的繼發.
(五)任何單位和個人不得隱瞞,緩報,謊報傳染病健康危害事故.

『叄』 招待所是什麼地方

招待所是許多公私立單位為配合其龐大組織人員的出差住宿，常在各主要地點設置招待所，其規模及管理形式與旅館相同，但在住宿使用資格上則有所限制，非一般旅客可以使用。

招待所一般是對內開放、服務的，用來接待本單位及職工的親人、家屬、客人、朋友、貴賓及有業務聯系的老闆，商人。招待所裡面有辦公桌、某某辦事處、某某招待所、單位成員接見的職工、床位、茶室、餐廳、會議室、浴室、會客廳等。

(3)開展住宿場所衛生知識培訓會議擴展閱讀：

招待所與賓館、酒店的區別：

1、商業性質不同：招待所是公私立單位設置的，賓館和酒店屬於商業機構。

2、服務對象不同：招待所接待本單位及職工的親人、家屬、客人、朋友、貴賓及有業務聯系的老闆、商人。賓館和酒店為能付費的客人服務，不局限服務對象。

3、規模不同：招待所配置簡單，酒店指規模較大，設備好、綜合服務質量高於賓館。

4、提供服務的內容不同：招待所主要提供住宿，吃在單位小食堂；酒店提供食宿服務；賓館基本上只能解決住宿問題，吃只是順便的。

參考資料來源：網路——招待所

『肆』 為什麼要學習、培訓公共場所衛生知識

法律依據

《公共場所衛生管理條例實施細則》

第二章 衛生管理

第十條 公共場所經營者應當組織從業人員每年進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明後方可上崗。

患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治癒前不得從事直接為顧客服務的工作。

『伍』 關於學校衛生工作專題會議的程序有哪些

一、領導重視，措施有力，責任到位。
學校成立由校長任組長的學校突發公共衛生事件防控領導小組，並組織學習文件法規、明確方向，定期召開會議、研究工作，了解突發的公共衛生情況，以便及時採取措施。在具體工作上，明確思路和目標，制定學校突發公共衛生事件防控工作應急預案，做到責任到人，措施具體可行，突出重點，注重實效。為確保學校突發公共衛生事件防控工作扎實有效的開展，學校制定並完善了《學校宿舍管理制度》、《校園環境管理制度》、《食堂衛生管理制度》、層層簽訂責任書等方式，實行責任追究制。堅持每天對校園周邊、教室、宿舍、食堂、廁所、水電等公共設施進行檢查，發現問題及時排除隱患，確保安全。學校定期對學生進行衛生常識和防病知識宣傳把安全管理的各項措施落到實處。當前，我校重點做好食品衛生、預防傳染病、防交通事故、防擁擠踩踏等學生安全管理工作。 在責任目標上我校基本形成了「分級管理、責任到人、崗位明確、措施到位」的運行機制，確保校園突發公共衛生安全工作的持續運行。
二、防控管理工作制度化、常規化
學校把學校衛生工作擺上位置，學校牢固樹立「學校教育健康第一、安全至上」的思想，充分認識到做好學校衛生安全工作的重要性、緊迫性，以對人民群眾高度負責，對學生負責、對自己負責的態度，把有效控制學生集體食物中毒、傳染病的暴發流行和交通事故，作為學校工作的重點，切實抓緊抓好，抓到實處，抓出成效。從不認為抓教學是硬任務，而抓衛生安全工作則是軟任務，不能在管理中形成「一手硬、一手軟」的現象。
三、加強過程管理，確保食品衛生安全
班級是教育教學管理的前沿，抓好了前沿陣地的管理，就能取得事半功倍的效率。所以，我校緊抓班級的宣傳教育工作不放鬆，在抓好「點」的教育的同時，我校更注重「面」的教育工作，充分利用每周升旗和每天課間操有針對性地教育。每學期進行「珍愛生命、拒絕毒品、遠離艾滋」、「法律知識就在我身邊」等專題宣傳、禁毒展板宣傳活動、進行交通法規和交通事故展板宣傳。學校通過家長會並與家長簽訂《家校安全教育監護責任書》與家長達成共識，使學校與家庭共同負起學生的安全教育工作與監護職責。

『陸』 賓館衛生管理制度

1、員工必須了解本部門的任務和工作性質，是服務還是維修，是生產還是供應、保障。了解本崗位的工作范圍、崗位職責和主要工作內容。

2、員工應熟悉在崗位經常用的名詞術語、基本概念。本崗位所使用表格、票據的使用對象、項目、內容、填寫要求、使用方法及有關規定。

3、員工應了解本崗位各項工作中酒店和本部門的有關規定，如禮貌、紀律、安全、衛生、財務管理制度、獎罰等規定，了解公安、消防、防疫、稅務等部門的有關規定。

4、員工應熟悉所做的各項工作（或服務）的規格和標准、質和量的要求、服務態度、效率、標准、服務程序及基本的服務工作方法、操作方法，對所使用的工具、機械要做到「三知」、「三會」：即知原理、知性能、知用途，會使用、會簡單維修、會日常保養。對工作中要使用的原料，要熟悉其性能、規格、用途及使用的注意事項。

(6)開展住宿場所衛生知識培訓會議擴展閱讀

酒店布草間衛生管理制度

1、必須設立與經營規模相適應的專用布草間，有清潔專用保潔設施，並且標志明顯。

2、配備足夠數量的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，有利於正常周轉使用和嚴格清洗消毒。

3、客人使用被罩、床單、枕套、枕巾等物品後，必須嚴格清洗，採取熱力消毒或其它方法進行嚴格消毒。本店無清洗消毒條件的必須與有資質的洗滌公司簽訂洗滌協議，確保洗滌消毒效果。

4、經清洗消毒被罩、床單、枕套、枕巾等物品，進入布草間過程中包裝嚴密，確保不被污染。進入布草間後經檢驗合格放入清潔的保潔櫃內進行保潔。

5、保潔時間較長的被罩、床單、枕套、枕巾等物品，必須再次進行清洗消毒後，方可供客人使用。

6、清洗消毒的被罩，床單，枕套，枕巾等物品，必須做好清洗消毒記錄，保證一客一用一消毒。

7、布草間實行專人管理，建立出入登記制度，先進先出。並做好布草間日常衛生保潔，不得存放其它物品或有雜物。

『柒』 關於酒店安全培訓知識

酒店主要是電器設備的安全使用、火災的預防、緊急疏散的演練方面。

但上述三方面只是總體的，細節要求較多，例如通道、疏散指示燈、應急照明、疏散的逃生示意圖等等；

安全培訓主要圍繞以上的方面進行細節性的指導逃生，避免不必要的人身傷害可以安全、快速的逃生，能夠科學而有效的實行個人自救。

附件為消防火災逃生的內容培訓課件請參考！如需專業培訓，也可聯系本人根據酒店情況制定相應資料及參考演練預案！