生豬企業從業人員培訓計劃

Ⅰ 養豬場如何做好生物安全

豬場做好生物安全的17個關鍵要點！
防疫一線
2018-01-25
關注


集約化種豬場的生物安全體系是通過各種手段以排除疫病威脅、保護豬群健康、保證豬場正常生產發展、發揮最大生產優勢的方法集合體系的總稱。一個嚴格、全面、系統的內防外控的生物安全體系的建立對於養豬生產尤為重要。



01

引種

初次引種，在選擇供應單位時，盡可能減少供應單位數量，盡量做到種源引種供應單位的單—性；同時需考察種豬健康水平，有必要要求供應商提供血清檢測報告及其健康歷史。要讓本場獸醫與對方獸醫溝通討論，商定一套適宜的隔離與本土馴化計劃，確定隔離期、檢測與免疫接種需要。

02

隔離舍

規劃設計

在豬場設計中，隔離區最好坐落在生產區的邊界之外。隔離舍與大群之間的理想距離是4.8公里，但至少要達到400米。從布局上應考慮主流風向和表水徑流，確保不會將污染從隔離設施帶到大群。

管理

場區內基礎設施設備和建設要符合管理要求，生產工作須科學化、養殖記錄要規范化，區內的豬群要有可追溯標識。按照全進全出模式運營，所有引進種豬都應與大群隔離不少於八周，其中四周完全隔離，在第四周時由獸醫對豬進行采血檢測，檢測結果出來之前任何動物都不得從隔離舍轉出。

03

生產流程

各單位應採用全進/全出生產系統，以降低飼養環境中的病原水平。當病原水平高的時候，這種系統能夠降低發病風險。而且，還能防止疾病從高日齡豬只傳給小日齡豬只，從而改進豬場的健康狀態和生長速率。

04

豬舍布局

在中國養豬建設過程中，根據規模大小，可分為一點式、兩點式、三點式或多點式布局。較小規模的豬場可根據土地面積大小設計一點式，這樣管理比較方便；大規模的豬場（如超過2400頭母豬的豬場），可根據管理要求設計兩點式或三點式，每個區域布局可根據主風向把保育區放在上方向，其他飼養區域可布局在下風向。

05

封閉豬群與擴繁

封閉豬群是生物安全的關鍵要點之一，可以將疾病入侵的風險降至最低，保障舍外環境對豬只的影響，有利於舍內小環境的調節，給豬只提供舒適的環境要求，有助於豬群內部健康狀態的穩定。

06

環境控制

當前建設的豬場均為密閉性豬舍，因此豬舍內部的環境對豬群的健康和生物安全有著重要影響，在豬舍的環境系統設計上，豬舍環境控制系統是一個整體，應當根據豬只的生活習性和對環境的要求綜合考慮欄體設計、地板設計、空間設計、排污設計、房舍結構等一系列因素。從而確保豬舍空氣的良好，給不同階段的豬群提供最佳適宜的溫度。

07

供料方式

料塔是生物安全中最容易忽視的地方。因此在豬場供料方式設計上盡可能將料塔設計在場外靠近豬舍的地方，飼料運輸車不進入豬場。同時定期清空、清掃料塔，確保料塔保持密閉、乾燥。建議：有條件的豬場可以採用集中供料的輸料模式，從供料環節減少生物安全隱患。

08

消毒

生物安全措施應著重考慮設施和設備的衛生。應當系統地對豬場進行消毒，包括：豬群內正在使用的設備的清洗消毒、場內使用的車輛的清洗消毒和人員進出豬舍的消毒等。消毒過程包括：噴霧消毒、清洗（人員需要洗澡），再用合適的、高效的消毒劑按照標簽說明進行消毒。

09

人員

盡管最容易傳播疾病的方式是豬只的轉群，但通過豬場人員造成的疾病引入的風險也很常見。要想降低經人員引入疾病的風險，必須對豬場員工進行系統生物安全的培訓並嚴格要求，從人員角度最大限度確保生物安全。

10

出豬台設施

在豬場的生物安全體系中，出豬台設施是僅次於場址的重要的生物安全設施，也是直接與外界接觸交叉的敏感區域，因此，建議建造出豬台時需：

劃分明確的出豬台凈區和臟區；

出豬台的設計應保證沖洗污水不能迴流豬舍；

建造防鳥網和防鼠措施：

保證出豬台每次使用後能夠及時徹底沖洗消毒；

出豬台應設計在豬場下風向或距離生產區更遠的區域。

內部生物安全的目標是控制豬場已有疾病的擴散，盡可能降低這些疾病的發病率，外部生物安全的目標是維持豬群良好的健康水平，避免新的病原侵入豬群。以下將詳細解讀豬場外部生物安全措施。

豬場外部生物安全措施

11

訪客進出

建立來訪預約及登記制度，確保訪客理解並遵守豬場的生物安全守則；

設置工作人員和訪客的進出口及通道標識，避免交叉、重疊；

訪客需按規定沐浴消毒甚至隔離後才能進入場區及豬舍，除非必須，訪客不應進入豬欄、轉豬走道，或觸摸豬只；

訪客個人物品不得帶入豬舍，所帶的測量記錄儀等應經過徹底清洗和消毒，豬場應適當備置這類物品，盡量避免使用其它豬場用過的設備；

為投遞人員設置投遞點，避免設在場內人員穿行的區域，確保郵件、養豬設備、飼料、葯品、精液等外來物品的安全。

12

車輛進出

來訪車輛盡可能不進入場區邊界，可在場外設停車場；不允許載豬（包括活豬和死豬）車輛進場；只允許本場車輛和機械進入場區，在入口設置消毒池，進場車輛需嚴格消毒，尤其注意清除帶有藍耳病等疫病風險的糞便；

制定一項「無歸」政策，任何豬只一旦越過了某個特定邊界，如只要踏上了卡車車廂，就不能再返回豬場；

確定豬場的「臟路」（拖車、飼料、運輸車輛、掉落家畜撿拾車、糞車）和「凈路」（豬場和員工的車輛），「臟路」應遠離豬舍；確保料車不需要一次為兩家豬場送料，最好採用現代化的自動飼喂系統，實現場外供料；

確保運豬卡車到場前經清洗消毒，並充分乾燥。任何情況下參與裝豬的卡車司機都不得進入任何豬舍；除非絕對必須，否則豬場人員不應進入運豬車或接觸車廂擋板，尤其是在卡車直接來自屠宰場的情況下。

13

豬場服裝

場區邊界處提供靴子消毒池，消毒前應先清除所有可見的糞污，要注意，雨水的稀釋、錯誤的濃度、以及久不更換都會影響消毒液的效果；

為不同的豬舍配置不同的靴子和服裝，避免豬舍間交叉使用，用後應清洗消毒，一次性物件用完都應棄置；

如場內員工不得不進入裝豬卡車，那麼他們重新進場之前必須徹底清洗消毒靴子，並更換全套服裝。

14

豬只參展的生物安全

參展前確保參展豬只的健康狀況及參展場所和運輸車輛的安全；

避免互借設備，並確保豬欄、喂料器、飲水器等所有設備在使用前後的消毒和乾燥；

減少參展豬只與人和動物的不必要接觸；

做必要的獸醫和獸葯儲備，以應對參展時出現的突發情況。

15

豬場外來動物控制

確保豬場圍牆和建築完好安全，防止野豬等動物進入；清理豬舍內外雜物，一經發現鼠跡馬上解決；做好場內外清潔，減少蒼蠅蚊蟲的滋生；

清除豬舍周圍的鳥巢，確保豬場設有防鳥裝置，料槽加蓋，及時清掃灑落飼料；

讓貓狗等寵物遠離豬場；工作人員家中如有豬以外的動物，到場工作時要求必須保障個人衛生，如家裡有養豬，進場前不應接觸，否則就相當於造訪了另一家豬場，則24小時內不得接觸場內豬只。

16

死豬處置

為員工列出一套清晰的處理轉移死豬的例行規程；

死豬及妊娠產物應立即、正確、合法地處置，死豬應當焚燒或深埋，死豬處理地點應被視為高危地區；

最理想的煉油車的收集地點應位於場外，或在遠離豬舍的地方，收集點的豬場方入口和收集者入口之間應有清晰分界，使用後需清洗消毒。

17

空氣凈化

除了在豬場選址及規劃設計時考慮周邊地理及生態環境，還可以為豬場設計安裝空氣過濾系統，尤其是公豬站、母豬場等對生物安全要求嚴格的原種豬場。外界空氣通過多重空氣過濾裝置，能過濾掉99.5%以上的0.3μm微粒，能有效阻止豬藍耳病、豬瘟、偽狂犬、□蹄疫、喘氣病等原微生物感染，確保公豬站內公豬的健康，降低保育豬、育肥豬的死亡率，提升豬場效益。

Ⅱ 生豬企業的 企業介紹

本生豬XX年成立，注冊資金XX，本養豬場地處環境幽雅的XXXX處，交通便利，處於XXX公路分口進入XX里 對污染有效的規避，
本豬場目前有員工XX人，其中技術人員XX名，豬場採用現代化管理，科學飼喂。年出欄XX頭，其中母豬XX頭，後備母豬XX頭，公豬XX頭，
以下是個人為本企業做的一個統計，可作參考，

至2015年，公司將發展到佔地面積80畝，年銷售總額1100萬元，員工30人。
第二章 公司概況
1， 公司簡介
（1） 永平生態農業公司地處，吉安市永豐縣坑田鎮上田村。2002年2月經吉安市永豐縣工商行政管理部門登記注冊成立，注冊資金5萬元，實際到位資金4萬元，其中現金3萬元，
（2） 公司主要以養殖和種植及銷售為主。其中養殖主要項目是生豬，規模為1000頭，其所有產品銷往吉安市及周邊地區。公司員工有10人。
（3） 本公司的成立將帶動本地群眾種養觀念的更新，經濟效益提高也為市區，縣區菜籃子提供了一份保障。
2．公司成立背景：本地區原是散戶經營，種植和養殖不成規模，效益不明顯，自公司成立後，集約土地資源，統一引進優良品種，擴大種養規模，改變種養模式，得到了政府農業部門的大力支持。
3．公司的經營方針，發展戰略，依託科研機構，集中專家智慧，開發綠色種養模式，造福人類社會。公司的口號 是：以最少的土地面積資源，創造最大的經濟利益。公司以綠色環保生產為宗旨：以市場需要為主導，以商業誠信為基調：以行業創新為理念：以做強做大綠色城郊農業為目標。為取得社會效益與經濟效益的雙贏，公司加強以下幾個方面的工作：
（1）整合已有的資金和豬欄及土地資源，充分利用好，管理好。
（2）抓好品種的創新，提高產品質量。
（3）在品質不斷提高後，爭創優質品牌。
（4）提高員工素質，加強技能培訓。
第三章 產品與行業介紹
1．公司產品介紹
（1）生豬 隨著人民群眾生活水平的不斷提高，綠色生態養殖的豬肉味美而且營養豐富，因此市場需求越來越大，養殖經濟效率高，一直以來被養殖戶看好。
（2）空心菜 白菜等速生葉菜，種植周期短，茬口多，能及時輪作和及時補充市場需求，效益可觀。
2．本公司產品特點
（1）本公司建立在坑田鎮上田村，遠離工業和生活污染，堅持以綠色環保生態為理念進行生產。
（2）嚴格地對獸葯，農葯，化肥及飼料進行把關，生產出的生態豬肉味美而且營養豐富：蔬菜品質優良，安全放心。
3．行業和市場
（1）行業介紹：江西省是我國中部的農業大省，是中部崛起戰略的中心省份，而吉安市是中部崛起的支點城市，它的發展速度和程度可以直接為周邊的城市提代機遇，吉安市農業產業化發展不僅可以為當地人民帶來福利，還可以拉動周邊城市相關產業的發展。也是解決「三農」問題的重要支點，因此種養行業成為政府大力支持和大力扶持及推廣的行業。
（2）市場介紹：吉安市作為地級市，不僅人口多，食品需求量非常大。本公司距市區，縣區分別為80和10公里，市場行情信息暢通，絕大部分產品直銷往市區，縣區。
第四章 基本經營模式
1．公司是獨立經營性質，實行「貼近終端，服務營銷，綜合經營」的策略，快速做大做強：充分整合企業與市場資源，讓利於民，實現市場的持續發展創建服務營銷為主題的營鎖模式，實現較高市場增長。
2．以改善品質，發展品牌來提高知名度
3．堅持綠色環保生產，實行質量跟蹤和責任追究制度。
第五章 項目發展計劃
改革開放30年來，吉安市畜牧業增長很快，人民群眾對畜產品和蔬菜的需求更加趨於求優，質高，味美。因此本公司將擴大規模生產，實行產業鏈延伸，發展相關產業，帶動地域經濟發展。
1．近期發展目標
公司將在2011 2012兩年內新建兩個養殖場和大柵蔬菜園，以及銷售部三個單位。銷售額達到660萬元
2．中長期目標
（1）公司到2015年養殖場銷售生豬達到3000頭，銷售額達到1100萬元。
（2）種植大柵蔬菜面積擴大到30畝，銷售額達到200萬元。
3．階段資金用途及金額
（1）第一階段，豬欄建設4萬元，支付地租1萬元
（2）第二階段，為種植大棚蔬菜而購置相關設備2萬元，支付地租1.5萬。

4．公司未來五年目標見表3---1
表3-1 公司未來五年目標 單位：頭. 萬公斤. 萬元
年度
指標
2011 2012 2013 2014 2015 合計

生
豬
銷量 1000 2000 3000 4000 5000 15000
收入 220 440 660 880 1100 3300

蔬菜 銷量 25 28 35 40 50 178
收入 12.5 33.6 52.5 64 100 162.6
總收入 232.5 473.6 712.5 944 1200 3462.6
毛利潤 70 140 210 280 350 1050
凈利潤 70 140 210 280 350 1050
第六章 風險及其控制
1． 技術風險規避
（1） 生豬養殖技術已逐漸成熟，生長迅速，對生豬的疫病應適時進行與防治，生豬的存活率才能有所保障。
（2） 大棚蔬菜生產已多年，品種不斷更新，本公司依託吉安市農業局的技術指導，對病蟲害進行不斷控與防治，產品質量才有保障。
2． 項目實施風險管理
本公司項目實施得到本地各級政府的大力支持，加上市場需求不斷上升，因此項目實施將順利進行。
第七章 生產與經營
1． 生產與服務
（1）生豬生產過程：建設豬欄——購進仔豬——飼養管理——疫病防治——出欄銷售
（2）控製成本 公司採用自配飼料與天然飼料混合飼養，蔬菜種植大量使用自然農家肥等措施來控製成本。
（3） 質量控制方案，公司將堅持綠色環保理念，堅決抵制違禁獸葯，飼料，農葯的使用，達到產品無污染，綠色無公害。
2． 生產類型
（1） 生豬生產技術，建設仔豬欄，後備母豬欄，種公豬欄，購進能繁母豬，逐步實現自繁自養，做好疫病防控。
（2） 蔬菜生產技術，建設蔬菜大棚，搞好茬口輪作，有效利用土地，同時加強病蟲害的監控和防治。
（3） 加強員工技術培訓工作
3． 生產營業設備
土地微耕機一台，灌溉設備一套，小型農用運輸車一台。
4． 供應情況
仔豬從市畜牧良種場購進，獸葯，飼料，農葯，蔬菜種子從吉安市家產品批發市場購進。
5． 技術保障
生豬養殖技術依託永豐縣農業局畜牧局專家指導，實行全程記錄生長情況，供專家參考指導，蔬菜種植及病蟲害防治依託永豐縣農業局農技推廣中心。指導老師為高級畜牧獸醫師：鍾旭。高級農藝師：王海。裁培指導老師高級農藝師：陳波。
第八章 市場與營銷
1． 市場分析，本公司的生豬50%銷往吉安市吉州，青原這兩區，50%銷往永豐縣城屠宰場，本公司蔬菜的60%銷往吉安市吉州，青原兩區，40%銷往永豐縣城農貿市場。
2． 市場形成背景和發展速度及推動因素
本公司地處吉安市永豐縣城郊，發展養殖生豬和種植蔬菜，其市場非常大而且穩定。綜上分析本公司將發展生產2015年，養殖種植量都要在公司成立初期的基礎上翻一番。
第九章 內部管理
1． 本公司組織結構圖
經理——副經理——員工
2． 職責職能說明
經理：負責管理公司全面工作
副經理：負責具體業務操作領導
員工：所有員工服從公司工作安排，並做好份內工作。
3． 人力資源規劃
本公司至2015年，副經理達到3台，員工達到25人。
4． 培訓計劃
通過有計劃的系統培訓，不斷提高員工業務水平，比如崗前培訓，業務培訓，專業進修等。
5． 激勵機制
按勞計酬，實行績效與獎金掛鉤機制：組織員工赴沿海發達地區參觀學習：報銷本公司應負擔的社會保險等費用：評先進優給予物質獎勵等。
第十章 財 務
表3—2 公司未來五年財務狀況 單位：萬元
年度
項目 2011 2012 2013 2014 2015
主營收入 232.5 473.6 712.5 944 1200
減主營成本 162.5 333.6 502.5 664 850
主營利潤 70 140 210 280 350
減地租費 2.5 3 3.5 4 4.5
其它費用 6 8 10 12 14
利潤總額 61.5 129 196.5 264 331.5
凈利潤 61.5 129 196.5 264 331.5

Ⅲ 生豬屠宰場可行性報告

《中國生豬屠宰場項目投資可行性研究報告》從系統總體出發，對技術、經濟、財務、商業以至環境保護、法律等多個方面進行分析和論證，通過對生豬定點屠宰場的市場需求、資源供應、建設規模、工藝路線、設備選型、環境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調查，在專家研究經驗的基礎上對生豬定點屠宰場項目經濟效益及社會效益進行科學預測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的生豬定點屠宰場投資價值評估及生豬定點屠宰場項目建設進程等咨詢意見。

可行性研究報告大綱（具體可根據客戶要求進行調整）

第一章 項目總論
第一節 生豬定點屠宰場項目背景
一、生豬定點屠宰場項目基本信息
二、承辦單位概況
三、本可行性研究報告編制依據
四、生豬定點屠宰場項目提出的理由與過程
第二節 生豬定點屠宰場項目概況
一、建設規模與目標
二、主要建設條件
三、生豬定點屠宰場項目投入總資金及效益情況
四、主要技術經濟指標
第三節 問題與建議
一、生豬定點屠宰場項目資金來源問題
二、生豬定點屠宰場項目工藝技術獲取問題
三、生豬定點屠宰場項目上報問題

第二章 生豬定點屠宰場項目所在市場發展前景預測
第一節 生豬定點屠宰場項目產品發展背景
一、生豬定點屠宰場產品市場分析
二、生豬定點屠宰場產品的相關政策
三、生豬定點屠宰場產品的技術背景
第二節 生豬定點屠宰場產品的市場分析
一、生豬定點屠宰場行業的成長性分析
二、生豬定點屠宰場產品的整體優勢
三、生豬定點屠宰場產品成本競爭優勢
四、生豬定點屠宰場行業主要生產企業
第三節 生豬定點屠宰場產品市場預測
一、生豬定點屠宰場行業的成長性預測分析
二、生豬定點屠宰場行業競爭趨勢
三、生豬定點屠宰場行業技術發展趨勢
第四節 市場競爭力分析
一、產品市場競爭優劣勢
二、營銷策略

第三章 項目建設調價與廠址選擇
第一節 資源和原材料
第二節 建設地區的選擇
第三節 廠址選擇
一、廠址多方案比較
二、廠址推薦方案

第四章 生豬定點屠宰場項目技術方案、設備方案和工程方案
第一節 生豬定點屠宰場項目技術方案
一、生產方法
二、工藝流程
第二節 生豬定點屠宰場項目主要設備方案
一、主要設備選型原則和理由
二、設備選型表
三、設備的最終定型
四、技術參數和工藝流程
第三節 生豬定點屠宰場項目工程方案
一、土建工程設計方案
二、主要建、構築物的建築特徵、結構及面積方案
第四節 生豬定點屠宰場項目主要原材料、燃料供應
一、主要原料材料供應
二、燃料及動力供應
三、主要原材料、燃料年需要量表

第五章 生豬定點屠宰場項目總圖運輸與公用輔助工程
第一節 生豬定點屠宰場項目總圖布置
一、平面布置
二、總平面布置主要指標表
第二節 生豬定點屠宰場項目場內外運輸
一、場外運輸方式
二、場內運輸量及運輸方式
第三節 生豬定點屠宰場項目輔助工程
一、供水工程
二、供電工程
三、通信及信息系統設計方案
四、通風採暖工程
五、動力設計方案
六、防雷設計
七、維修設施
八、倉儲設施

第六章 生豬定點屠宰場項目節能、節水措施
第一節 節能措施
一、節能規范
二、設計原則
三、節能方案
四、節能措施
第二節 能耗指標分析
一、資源利用及用能標准
二、能耗計算
第三節 生豬定點屠宰場項目節水措施
一、節水措施
二、水耗指標分析

第七章 生豬定點屠宰場項目環境影響評價
第一節 場址環境條件
第二節 生豬定點屠宰場項目建設和生產對環境的影響
一、生豬定點屠宰場項目建設對環境的影響
二、生豬定點屠宰場項目生產對環境的影響
第三節 環境保護措施方案
一、設計依據
二、環保措施
第四節 環境影響評價

第八章生豬定點屠宰場項目勞動安全衛生與消防
第一節 勞動安全與職業衛生
一、設計依據
二、設計執行的主要標准
三、設計內容及原則
四、職業安全
五、職業衛生 六、輔助衛生用室
七、職業安全衛生機構
第二節 消防
一、設計依據
二、總平面布置
三、建築部分
四、電氣部分
五、給排水部分

第九章 生豬定點屠宰場項目組織機構與人力資源配置
第一節 組織機構
一、生豬定點屠宰場項目法人組建方案
二、管理機構組織方案
第二節 人力資源配置
一、生產作業班次
二、生豬定點屠宰場項目勞動定員
三、職工工資福利
四、員工來源及招聘方案
五、員工培訓

第十章 生豬定點屠宰場項目實施進度
第一節 生豬定點屠宰場項目實施的各階段
第二節 生豬定點屠宰場項目實施進度表
一、橫道圖
二、網路圖
第三節 生豬定點屠宰場項目實施費用
一、建設單位管理費
二、生產籌備費
三、生產職工培訓費
四、辦公和生活傢具購置費
五、勘察設計費
六、其他應支出的費用

第十一章 生豬定點屠宰場項目投資估算
第一節 投資估算依據
第二節 生豬定點屠宰場項目總投資估算
一、固定資產建設投資估算
二、流動資金估算
三、生豬定點屠宰場項目總投資
四、生豬定點屠宰場項目投入總資金
第三節 資金籌措
一、資金來源與出資方式
二、生豬定點屠宰場項目籌資方案
第四節 投資使用計劃
一、固定資產建設投資使用計劃
二、流動資金使用計劃
第五節 借款償還計劃

第十二章 生豬定點屠宰場項目財務評價
第一節 計算依據及相關說明
一、生豬定點屠宰場項目測算參考依據
二、生豬定點屠宰場項目測算基本設定
第二節 總成本費用估算
一、直接成本
二、工資及福利費用
三、折舊及攤銷
四、修理費
五、財務費用
六、其它費用
七、總成本費用
第三節 銷售收入、銷售稅金及附加和增值稅估算
一、銷售收入
二、銷售稅金及附加費用
第四節 損益及利潤及分配
第五節盈利能力分析
一、投資利潤率，投資利稅率
二、財務內部收益率、財務凈現值、投資回收期
三、生豬定點屠宰場項目財務現金流量表
四、生豬定點屠宰場項目資本金財務現金流量表
第六節 盈虧平衡分析
第七節 敏感性分析

第十三章 生豬定點屠宰場項目經濟社會效益分析
第一節 經濟效益
第二節 社會效益

第十四章 生豬定點屠宰場項目風險分析
第一節 生豬定點屠宰場項目風險因素識別
一、法律及政策風險
二、市場風險
三、建設風險
四、環保風險
第二節 生豬定點屠宰場項目風險防控措施

第十五章 生豬定點屠宰場項目可行性研究結論與中投信德獨家策略建議
第一節 結論與建議
一、對推薦的擬建方案建設條件、產品方案、工藝技術、經濟效益、社
會效益、環境影響的結論性意見
二、對主要的對比方案進行說明
三、對可行性研究中尚未解決的主要問題提出解決辦法和建議
四、對應修改的主要問題進行說明，提出修改意見
五、對不可行的項目，提出不可行的主要問題及處理意見
六、可行性研究中主要爭議問題的結論
第二節 附件
一、項目建議書（初步可行性報告）
二、項目立項批文
三、廠址選擇報告書
四、資源勘探報告
五、貸&款意向書
六、環境影響報告
七、需單獨進行可行性研究的單項或配套工程的可行性研究報告
八、需要的市場調查報告
九、引進技術項目的考察報告
十、引進外資的名類協議文件
十一、其他主要對比方案說明
十二、其他
第三節 附圖
一、廠址地形或位置圖（設有等高線）
二、總平面布置方案圖（設有標高）
三、工藝流程圖
四、主要車間布置方案簡圖
五、其它

生豬定點屠宰場項目可行性研究報告涉及圖表目錄：
圖表生豬定點屠宰場項目技術經濟指標表
圖表生豬定點屠宰場產品需求總量及增長情況
圖表生豬定點屠宰場行業利潤及增長情況
圖表 中國生豬定點屠宰場行業利潤及增長情況預測
圖表生豬定點屠宰場項目產品推銷方式
圖表生豬定點屠宰場項目產品推銷措施
圖表生豬定點屠宰場項目產品生產工藝流程圖
圖表生豬定點屠宰場項目新增設備明細表
圖表主要建築物表
圖表主要原輔材料品種、需要量及金額
圖表主要燃料及動力種類及供應標准
圖表主要原材料及燃料需要量表 圖表廠區平面布置圖
圖表總平面布置主要指標表
圖表生豬定點屠宰場項目人均年用水標准
圖表生豬定點屠宰場項目年用水量表
圖表生豬定點屠宰場項目年排水量表
圖表生豬定點屠宰場項目水耗指標
圖表生豬定點屠宰場項目污水排放量
圖表生豬定點屠宰場項目管理機構組織方案
圖表生豬定點屠宰場項目勞動定員
圖表生豬定點屠宰場項目詳細進度計劃表
圖表土建工程費用估算
圖表固定資產建設投資單位：萬元
圖錶行業企業銷售收入資金率
圖表投資計劃與資金籌措表單位：萬元
圖表借款償還計劃單位：萬元
圖表正常經營年份直接成本構成表
圖表逐年直接成本
圖表逐年折舊及攤銷
圖表逐年財務費用
圖表總成本費用估算表單位：萬元
圖表生豬定點屠宰場項目銷售收入測算表
圖表銷售收入、銷售稅金及附加估算表單位：萬元
圖表損益和利潤分配表單位：萬元
圖表財務評價指標一覽表
圖表生豬定點屠宰場項目財務現金流量表單位：萬元
圖表生豬定點屠宰場項目資本金財務現金流量表單位：萬元
圖表生豬定點屠宰場項目盈虧平衡圖
圖表生豬定點屠宰場項目敏感性分析表
圖表敏感性分析圖 圖表生豬定點屠宰場項目財務評價主要數據匯總表

Ⅳ 學生動物養殖與保健協會個人工作計劃

2015年畜牧產業發展的思路、主要目標及重點工作
全面貫徹落實黨的十八大精神，按照中央和省市「發展生產保供給、嚴格監管保安全、綜合施策保生態」的要求，以發展高產、優質、高效、生態、安全、環保型畜牧業為方向，以提升畜牧綜合生產能力為核心，以促進農民持續增收致富為目標，以調整優化畜牧產業結構為主線，做大做強生豬業、加快發展牛羊業、穩步推進家禽業，積極推進畜牧產業「布局區域化、養殖規模化、生產標准化、經營產業化、產業生態化」的發展進程。重點抓好規模養殖、科技推廣、龍頭培植、疫病防控、執法監管、循環發展工作，著力實施生豬、牛羊、家禽養殖基地建設、高原生態牧場建設和畜牧龍頭企業培植，努力把XX區建成優質畜產品生產加工基地，實現全區畜牧業跨越發展。
（一）主要目標。2015年，全區圍繞「四個翻番」和「兩個倍增」計劃，實現畜牧業產值達28.21億元，同比增長11.68%，其中：豬肉產值達21.15億元，同比增長11.67%。生豬存欄115萬頭，同比增長13.11%；出欄肥豬163.7萬頭，同比增長14.87%。實現肉類總產量16.37萬噸，同比增長14.8%，其中：豬肉產量13.82萬噸，同比增長13.46%。
（二）重點工作。
1、抓規模養殖，促進畜牧業轉型升級。一是提升生豬生產能力。依託2014年中央財政投資656萬元的生豬調出大縣獎勵資金項目、中央預算內投資220萬元的生豬標准化規模養殖場（小區）建設項目以及「菜籃子」產品建設等項目的實施，重點抓好萬谷永坤農牧公司、潞江牧寶、瓦窯寶周、蒲縹龍朝、河圖石洞山、辛街開升、瓦渡楊品方、瓦房熊紹龍、XX勤豐食品公司、富衡生豬養殖專業合作社等10個生豬養殖場的建設及XX區良種豬繁殖場異地搬遷建設，完善瓦馬鄉大正生豬養殖專業合作社萬頭生豬養殖小區建設，鞏固提升漢庄鎮團山核桃箐科學養豬示範村建設，扶持東山片西邑鄉竹林子、丙麻鄉河西、瓦渡土官扶貧開發生豬養殖示範村3個。力爭年內全部建成投產，新增肥豬出欄21.19萬頭，全區出欄肥豬達163.7萬頭以上、豬肉產量達13.82萬噸以上。二是加快草食畜發展。實施好2014年中央財政支持300萬元的現代農業生產發展肉牛產業項目，新建XXX區偉農肉牛養殖場，完善XX區犇達千頭肉牛養殖場，扶持XX區達欣肉牛養殖專業合作社肉牛養殖場以及瓦馬鄉黑岩窪村、掌上村和芒寬鄉吾來村、新光村、空廣村5個肉牛養殖示範村建設。同時，實施好瓦馬鄉泡核桃樹下種草養羊項目，大力推廣種草養畜，改善養殖條件。三是穩步推進家禽發展。大力推行家禽規模化養殖，完善良種供應、技術服務、運銷服務等環節，進一步提高家禽生產能力。加快對「XX麻雞」的保種、選育和開發利用步伐，做好遺傳資源調查分析及國家畜禽品種保護名錄的申報工作，確保在保種數量、發展規模上取得新突破。
2、抓科技推廣，促進畜牧業提質增效。一是抓良種繁育推廣，提高良種覆蓋率。加快良種豬繁育體系和肉牛凍精改良步伐，狠抓120頭良種公豬、2500頭LY母豬、1000頭長保母豬以及150隻奴比亞種公羊的推廣落實工作。依託2014年中央財政補助140萬元的生豬良種補貼項目，不斷鞏固完善鄉鎮14個豬人工授精網點建設，加快推進生豬良種化及其人工授精技術進程，並依託肉牛凍精改良補貼項目，不斷鞏固和完善全區20個肉牛凍精改良點，以省級肉羊標准化養殖示範場金牧公司努比亞種公羊純繁場為帶動，加快奴比亞種公羊改良本地「雲嶺黑山羊」的推廣步伐。二是抓畜牧科技推廣，提高養殖水平。實施畜牧技術進村入戶工程，組織專業技術人員深入各規模養殖場（小區、大戶）進行技術培訓和指導，推廣先進實用的生產技術，提高科學養殖水平；建立專業技術人才定期培訓機制，採取進村就地培訓和集中理論培訓兩種方式，積極組織專業技術人員和養殖場（小區、大戶）參加各類培訓、交流會議。全年完成技術培訓和指導1500人次以上。三是抓養殖示範場創建，提高帶動能力。為確保國家、省、市、區「四級聯動」創建工作的順利開展，按照「畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化」五化要求，在全區范圍內開展以標准化生豬、肉牛、肉羊、家禽規模養殖場為重點的區級、市級、省級、國家級畜禽養殖標准化示範創建活動。計劃力爭創建國家級標准化示範場1個、省級標准化示範場1個、市級標准化示範場2個、區級標准化示範場3個。
3、抓龍頭培植，推進畜牧產業化經營。一是要進一步加大招商、融資力度，落實畜牧業用地、金融支持等優惠政策，鼓勵有實力的企業和個人投資發展畜牧業。二是支持畜牧龍頭企業大力發展生豬外調及畜禽屠宰、加工、分級、儲運和連鎖銷售。重點打造萬谷永坤農牧科技有限公司、XX勤豐食品有限公司、XX偉農農牧有限公司、三嘉實業有限公司等企業生產上規模、產品創品牌、經營出效益，以此推進畜牧業產業化經營進程。三是抓好涉牧專業合作組織培育。按照「民創辦、民經營、民受益」和「互惠、互利、自願」的原則，鼓勵適度規模養殖場（小區、戶）組建農民養殖專業合作社，積極穩妥地發展各種形式的養殖業行業協會，強化合作組織「為民服務、教農學技、帶農入市、助農增收」的功能。通過建立高效的合作社和協會，大力推行「統一品種改良、統一規范生產、統一技術培訓、統一免疫服務、統一市場營銷」的機制和「企業+合作社+農戶」的生產經營模式，組織和帶領社員以市場為導向，加強生產引導、技術培訓、畜禽防疫、信息交流、市場開拓、品牌創建等工作的開展，以提高農民的組織化生產程度和產業化經營水平。
4、抓循環發展，推進生態畜牧業建設。一是狠抓現代農庄建設。在大力推進畜牧業規模化、標准化的基礎上，以規模養殖場（小區）養殖企業為骨幹，將畜牧業的生產、休閑、消費等功能結合於一體，積極創建集綠色、生態、休閑觀光和科技示範等多功能的畜牧業庄園。重點培植XX萬谷永坤天怡生態畜牧庄園和XX區潞江熱經所高原特色農牧業示範庄園。二是加快生態牧場建設。繼續落實好中央財政補助317.35萬元的草原生態保護補助獎勵機制政策，進一步鞏固完善2013年中央財政投資100萬元的瓦馬鄉香柏場生態牧場草原畜牧業發展方式轉變項目，實施好2014年中央預算內投資53萬元的瓦窯鎮、西邑鄉小河流域石漠化綜合治理草食畜牧業發展項目，不斷提高草原載畜量，推進產業發展和生態保護相協調。同時，做好牧草試驗、示範和推廣，引進適合當地自然條件的高產、優質牧草品種，實施林草協作，認真開展好林—草、果—草、煙—畜、畜—沼結合和草畜配套推廣工作，大力推廣農作物秸稈青貯利用技術，最大限度地發揮種養循環經濟效益。三是以畜禽養殖污染物生態化利用和減量化排放為目標，大力推廣農作物秸稈過腹還田技術，鼓勵大中型養殖場應用養殖污染物綜合利用技術，推行「畜—沼—肥—果（菜、煙）」循環發展模式，實現產品清潔生產、資源高效利用、產業協調發展。
5、抓動物疫病防控，確保畜牧業健康發展。一是認真落實「政府保密度、部門保質量」工作責任制，轉變防疫觀念和免疫方式，全力推進農村散養戶春秋兩季「分片包干、集中免疫、整村推進」和適時補針的免疫制度，確保重大動物疫病應免密度達100%，免疫抗體合格率達70%以上。二是在整村推進搞好防疫的同時，對規模養殖場、種畜禽場、養殖小區、養殖大戶等養殖密集區，全力推行程序化免疫工作，確保畜禽常年處於有免疫保護狀態。三是認真組織好重大動物疫病和免疫監測工作，加強重點地區和重點疫病的監管，加大監測范圍和頻率，多渠道了解掌握境外疫情動態，嚴防境外疫情的傳入。四是完善重大動物疫情應急機制，搞好物資儲備，提高應急處置能力，按照「早、快、嚴、小」的原則，採取「五強制、兩強化」措施，及時消除疫情隱患，確保不發生重大動物疫情。
6、抓執法監管，確保畜產品質量安全。一是規范飼料、獸葯經營管理。切實加強飼料、獸葯市場的監管和質量檢測，嚴厲打擊銷售使用違禁的「瘦肉精」和「抗生素」等葯物以及假劣飼料、假劣獸葯違法行為，保障獸葯、飼料等畜牧業投入品質量安全，確保獸葯GSP規范管理面達70%以上，畜產品獸葯殘留監測合格率達98%以上。二是抓好產地和屠宰檢疫監管。加大對牲畜販運戶的監管力度，嚴厲打擊販運病死畜禽的違法行為，做到上市必檢、有宰必檢，確保產地檢疫率和屠宰檢疫率達100%。三是加強乳製品監管。依法規范生鮮乳生產、收購和運輸行為，嚴厲打擊生鮮乳生產、收購和運輸環節違法添加三聚氰胺等有害物質的行為，確保群眾喝上「放心奶」。通過採取強有力的安全生產監管措施，不斷提高我區畜產品安全水平。

Ⅳ 今年萍鄉市對種養生豬有什麼要

萍鄉市對於種養生豬的要求是。第一個是環保。豬的糞便和污水要進行處理。第二個防疫。死豬要進行無公害處理。

Ⅵ 生豬養殖場規章制度

你可以參考下這份：豬肉安全生產管理操作指南一、養殖場生產環境 養殖場應建在水源保護區、交通要道、城鎮居民區、學校、醫院等禁養區域以外。生產和建築布局應符合相關工藝要求，有防疫隔離設施，生產區、生活區、緩沖區。空氣質量和水質量應符合養殖業環境質量要求。即符合ＧＢ／Ｔ１８４０７．２－２００１《農產品安全質量無公害畜禽產地環境評價要求》、農業部ＮＹ／Ｔ３８８－１９９９《畜禽場環境質量標准》和ＮＹ５０２７－２００１《無公害食品畜禽飲用水水質》等標準的規定。 二、養殖場生產工藝和養殖規模 養殖場應具有合理的生產工藝、先進的養殖技術，符合養殖品種的規模化、專業化生產流程，按照全進全出等合理的飼養工藝進行生產；應養殖符合市場需求、生產性能優良的品種；自留種苗要符合良種繁育體系建設規劃要求。記錄和技術資料齊全。符合農業部ＮＹ／Ｔ５０３３－２００１《無公害食品生豬飼養管理准則》標準的規定。 三、養殖場規章制度 養殖場應遵守國家的有關法律、法規。同時，應建立、建全相應的生產、管理規章制度，並張榜明示，各項生產指標與崗位責任制明確。整個生產過程應嚴格遵守養殖技術規范。所有記錄檔案保存完整，並應盡可能長期保存，最少應在清群後仍保存２年。 四、投入品使用規范 （一）飼料及原料：飼料及原料應符合營養指標和衛生指標要求。執行標准ＧＢ１３０７８－２００１《飼料衛生標准》、ＮＹ５０３２－２００１《無公害食品生豬飼養飼料使用准則》。所使用的飼料添加劑產品必須是農業部公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所規定的品種和取得試生產產品批准文號的新飼料添加劑品種，並由取得飼料添加劑生產許可證的企業生產的具有產品批准文號的產品。葯物飼料添加劑的使用應符合農業部發布的《飼料葯物飼料添加劑使用規范》（中華人民共和國農業部農牧發［２００１］２０號通知」）和無公害養殖對葯物使用的要求。按國家要求增加或減少葯物飼料添加劑使用品種，嚴格執行休葯期制度。飼料中直接添加獸葯用於疫病治療和防治，要嚴格遵循獸葯使用規范；不得添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁葯物。 （二）葯物的使用：對動物疾病進行預防、治療、診斷所用獸葯必須符合《中華人民共和國獸葯典》、《中華人民共和國獸葯規范》、《獸葯質量標准》、《進口獸葯質量標准》和《飼料葯物飼料添加劑使用規范》的相關規定。所用獸葯必須來自具有獸葯生產許可證和產品批准文號的生產企業，或者具有進口獸葯許可證的供應商，所用獸葯的標簽應符合《獸葯管理條例》的規定。購進的獸葯必須來自具有獸葯經營許可證的企業。葯物的使用嚴格遵循ＮＹ５０３０－２００１《無公害食品生豬飼養獸葯使用准則》規定的葯品名錄、制劑、用法與用量、休葯期，禁止使用未經批准或已經淘汰的獸葯和違禁葯品。 五、飼養管理規范 飼養過程中應按ＧＢ８４７４《豬的飼養標准》和ＮＹ／Ｔ５０３３－２００１《無公害食品生豬飼養管理准則》等標准進行管理。飼養人員應定期應進行健康檢查，並依法取得健康證明後方可上崗工作，傳染病患者不得從事飼養工作。技術人員應有專業學歷證明或經過職業培訓，並取得綠色證書後方可上崗。飼喂應按養殖技術規范進行，每次飼料添加量要適當，防止飼料污染。根據飼養工藝進行轉群，做好生產計劃安排，創造適宜養殖的生產環境，認真做好日常生產記錄。 六、防疫檢疫規范 養殖場應建立、建全嚴格的防疫管理制度。定期做好養殖場所、環境和生產用具的消毒工作；實施動物免疫登記證制度，對國家和北京市獸醫管理部門確定的必須免疫的動物疫病嚴格按免疫程序實施免疫；積極配合動物疫病檢測機構對疫病進行檢測和監督。確保全年無一、二類傳染病發生。 （一）防疫：對人流、物流進出消毒；內、外環境進行消毒；銷售和外購動物隔離檢疫；動物疫病定期檢測凈化，及時進行疫情報告、疫情處理、疫情發布等工作。 （二）衛生消毒：選擇對人和動物安全、沒有殘留毒性、對設備沒有破壞、消毒效果好、不會在體內產生有害積累的消毒劑進行消毒，重點做好動物養殖場所、環境、生產用具的消毒工作。 （三）疫病的預防接種：根據《中華人民共和國動物防疫法》、《北京市動物檢疫條例》及相關規定，進行動物防疫性預防接種。按國家確定的必須免疫的動物疫病，實施計劃免疫。依據當地疫病流行和受威脅情況，對計劃免疫以外的動物疫病進行免疫。疫苗來源於具有動物生物製品經營許可證的生產經營單位。加強疫苗的管理和保存。疫病的預防接種按免疫程序進行，實施動物免疫登記制度，做好登記記錄。 （四）寄生蟲控制：選擇的驅蟲葯應具有高效、安全、廣譜的特點，符合無公害養殖獸葯使用准則規定的葯品，按驅蟲程序進行驅蟲，作好驅蟲記錄。 （五）動物疫病監測：依照《中華人民共和國動物防疫法》及相關法規要求，制定疫病監測方案。對一、二類動物傳染病實施常規監測，依據疫病流行和受威脅情況對其他疫病進行監測。要積極配合動物疫病檢測機構對疫病進行檢測和監督。 （六）疫病控制和撲滅：發生疫情或疑似發生疫情，獸醫和防疫員應及時診斷，並向當地獸醫管理部門報告疫情。確診發生國家或地方規定的必須撲滅的傳染病時，應配合當地獸醫管理部門，實施嚴格的隔離、撲殺、封鎖。發生國家或地方控制需凈化的疫病時，應對動物群體實施清群和凈化。發生疫病的養殖單位，應按國家要求進行消毒，對病死或淘汰的屍體進行無害化處理。 七、產品質量 產品質量應符合ＤＢ１１／１５４《豬肉安全衛生要求》的規定。並通過生產環境、疫病、葯殘全過程的檢測和監測，取得綠色或安全食用農產品認證。 第二部分 屠宰廠有關要求 一、總平面布置和環境衛生 （一）屠宰廠應建在遠離學校、幼兒園、村莊、居民區、地表水二級保護區、地下水源防護區、畜牧場和其他有動物防疫要求的場所５００米以上。並位於居民區主要季風下風處和水源的下游。 （二）屠宰廠周圍應有良好的環境衛生條件，有與屠宰規模相適應的充足水源，水質符合ＧＢ５７４９－１９９５《生活飲用水衛生標准》的規定。並應避開產生有害氣體、煙霧、粉塵等物質的工業、企業及其他產生污染源的地區和場所。 （三）屠宰廠應劃分為生產區和非生產區。生產區必須單獨設置活豬、廢棄物、產品和人員出的出入口，且產品與活豬、廢棄物在廠內不得公用一個通道。 （四）生產區各車間的布局與設施必須滿足生產工藝流程和衛生要求。必須遵循健康豬和疑病豬嚴格隔離的原則。原料、半成品、產品等加工應避免迂迴運輸，防止交叉污染。 （五）設有與屠宰規模相適應的獸醫檢疫設施。 （六）備有適用的消毒設施、消毒葯品，建立健全消毒制度。 （七）廠區的路面、場地應平整無積水。主要道路及場地宜採用混凝土或瀝青鋪設。 （八）活豬進廠應設置與門同寬、長３ｍ、深０．１ｍ～０．１５ｍ，且能排放消毒液的車輪消毒池。急宰間、不可食用肉處理間及隔離間的出入口處應設置便於手推車出入的消毒池。 （九）廠區內的室外廁所均應採用水沖式的，且有防蠅設施。（

Ⅶ 新五豐養豬公司代養協議

養豬的合作協議書範文如下：

甲方：姓名、身份證號；

乙方：姓名、身份證號；

甲乙雙方就合作項目，在平等自願、協商一致的基礎上，達成如下協議，以資雙方共同遵守：

第1條合夥項目及主要經營場所

1．合作夥伴計劃

我們的主要業務是為賣方服務。

第二條出資數額和方式。

1．甲方和乙方雙方在貨幣投資，支付甲方＿＿＿＿＿＿＿＿＿元，大寫＿＿＿＿＿＿＿＿＿，總金額的％；（2）乙方出資人民幣（RMB）（大寫（in），占投資總額的％

雙方的出資由合營公司全額支付。

3．在合夥經營期間，合夥人的出資為共同財產，不得任意分割。

第三條盈餘分配和債務承諾

1．盈餘分配：按投資比例分配

2．責任承諾：合夥企業的債務以合夥企業的財產優先清償。合夥企業的財產不足以清償債務的，甲、乙雙方應當按出資比例分擔債務。

第四條認繳、撤資和轉讓出資

1．條目：

接納新合夥人須經雙方書面同意。承認合夥協議，並簽署合夥人共同擬訂的合夥協議

2．退出：

經全體合夥人同意退出；

3．出資轉讓

甲乙雙方可以轉讓出資數額。任何一方向境外轉讓出資數額，須經另一方同意；對方不同意的，必須購買出資；另一方不同意轉讓出資，也不購買出資的，按撤資處理。

第五條合夥人的權利

1．參與合夥企業事務的管理；

2. 檢查合夥企業的帳簿和經營情況，共同決定合夥企業的重大事項。

第六條合夥企業的終止清算。

1．甲乙雙方同意解除合夥關系的，合夥關系事項在債權債務清算後終止。

2．清算後有剩餘的，按照雙方各自的出資比例分配。

3．清算期間發生損失，合夥企業的財產不足以清償的，由雙方按照各自的出資比例承擔損失。各合夥人應當承擔無限的連帶償還責任。因承擔連帶責任，一方支付的數額超過了應當支付的數額的，有權向另一方追償。

第七條違約責任

當事人一方未經對方同意，將其應得的財產轉讓、抵押的，無效，可以以退夥論處，並應當承擔由此給他人造成的損失。

第八條爭議解決

甲乙雙方如就合夥事宜發生爭議，由雙方協商解決。協商不成的，由人民法院管轄並裁決。

第九條其他

1．甲乙雙方經協商一致，可以對本協議進行修改或補充本協議未盡事宜。補充或修改的內容與本協議有沖突的，以補充或修改的內容為准。

2．本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，經雙方簽字後生效。

甲方：在支付業務金額方面，乙方

簽訂日期：年月日

(7)生豬企業從業人員培訓計劃擴展閱讀：

新五豐公司＋農戶養豬：

2．2職位需求

（1）了解並熱愛生豬養殖業，立志在生豬養殖業有所成就，有良好的專業基礎和一定的綜合管理潛力；

（2）認同新五峰文化；

（3）勤奮、踏實、負責、有學習能力；

（4）保持健康，熱愛你的工作。

2．3薪酬福利

（1）提供具有行業競爭力的薪酬體系（請關注新五豐學校的招聘研討會）；

（2）在實習期間購買商業意外險，購買養老、醫療、工傷、生育、失業保險；

（三）提供食宿；

（4）享受本單位各項假期福利。

2．4職業發展

2．4．1新員工培訓

（1）對公司進行系統全面的培訓，便於快速融入工作；

（2）在為期三個月的實習中，「師徒」全面提高了崗位勝任力；

（3）每年不定期的專業技術能力和綜合素質培訓。

Ⅷ 豬場管理中要注意哪些細節

近年來，隨著養豬業的發展，各地規模化豬場及農戶的養豬數量不斷增多，但多數老闆認為豬場管理太難；另一方面，隨著國內外信息交流的日益加強，中國養豬業在技術方面已經上升到一定高度，缺乏的是既懂技術又擅長管理的豬場長或管理技術人員。談起養豬，大家往往是談技術，專業的養豬管理談的很少。本人從養豬管理的角度認為，管好一個豬場應該從以下幾個方面著手。一、建立文化治理所謂的文化治理，就是在豬場的內部形成獨特的文化觀念、價值觀念、歷史傳統習慣、作風道德規范和生產觀念，並力求他們統一於共同的指導思想和經營哲學。從生產運作的角度來看豬場生產，它屬於工藝專門化運作類型，但從產品的本身來看，它應屬於「服務業」的范疇，因為豬場的產品是活體動物。這就要求豬場的工作人員必須具備兩個條件：其一、有較強的責任心（企業價值觀的思想體現和行為體現）；其二、技術熟練程度較高；要求豬場的管理人員在豬場的管理中以管人為綱。從以上兩個層面來看傳統養豬產業，它的標准化、機械化程度比較低，工人體力勞動大，工人的情緒對工作質量影響比較大，制度約束效力弱，因此在管理上應偏重於文化管理。一通過豬場文化，為員工組建一個健康的價值觀一個人樂意在一家豬場工作，主要因素有兩個：首先是感性因素，他能感覺到這家豬場有前途、自己的工作是有價值的、人際關系融洽、工作氛圍寬松向上。其次是理性因素，他在這家豬場工作能得到他想要的東西，例如薪酬、培訓、福利、個人發展空間等。前者主要靠豬場文化的感召力，來引導員工形成與豬場共同的價值觀和追求，而後者則是靠人力資源管理，包括薪酬、考核、任免等制度和機制，讓員工感到在這里工作有前途，能夠實現自己的個人目標和價值。二通過豬場文化來協調、彌補制度管理在豬場封閉的條件下，人輕易產生壓抑感，假如再加以規章制度的嚴格約束性，勢必會造成員工情緒低落，工作難以起激情，人員流失率高。豬場文化的約束是無形的、非正式的、非強制性的、不成文的行為准則和道德規范。在一定的文化氛圍中，人們由於合乎特定準則的行為而受到稱贊和肯定，從而得到心理上的滿足；反之，則會產生失落感或挫折感。它對員工的約束是柔性的，它可以彌補制度治理的「真空」地帶，和剛性的制度治理相配合，則可達到剛柔並進、陰陽互補之效。三通過豬場文化，統一員工思想，培養員工完成本職工作的自豪感和對豬場的歸屬感豬場流程多，崗位復雜，需要有團隊合作精神。有的場雖然建立了比較完善的績效考核制度，調動了員工在本崗位的積極性，但整體凝聚力不高。如豬只轉群時的扯皮現象以及績效考核所滋生的本位主義。從管理心理學角度看，能將個體凝聚起來主要靠一種心理力量，而非生物力量。豬場文化正是以大量微妙的方式來溝通豬場內部人們的思想，使員工能在統一的思想指導下，形成為實現共同目標遵守准則的「使命感」。在豬場文化的影響下，能使員工感受到完成本職工作的自豪感和協調合作後對豬場的歸屬感，進而從根本上消除或削弱本位主義和扯皮現象。四通過豬場文化，培養豬場的進取力員工在一個「人人受到重視、個個受到尊重」的價值觀念的指導下的文化氛圍中，每個人的工作都會受到肯定，每個人的成績都會受到領導的肯定，任何心理健康的成員都會得到滿足，受到鼓舞，同時為進一步發揮個人才能，會不斷地奮斗。二、推行目標治理，實行績效考核把豬場的經營計劃分解到各個部門，分解到某個自然時間段，抓住要害指標實施績效考核，同員工簽訂目標責任書達成共識，做到目標明確獎罰分明；同時還要以周為單位開生產例會，針對生產存在的問題共同商討，制定對策並加強員工指導。對指標完成較好的員工要給予肯定並鼓勵其總結經驗，把成功經驗分享給更多的人；對於沒有完成指標的個人，要給予指導。這樣會使整個豬場所有人員有一個目標感，有一個努力的重點，當員工完全沉浸在工作中時，心中就會產生欣慰感和成就感。三、注重技術創新，創辦學習型豬場雙匯公司近期出現瘦肉精事件，雖然有過之，但他們有句話講的很好：「企業是船，創新是帆」，養豬單位的創新可以是點也可以是面。要鼓勵我們的員工在工作的過程中仔細觀察，善於發現問題，並順著事物的發展規律去解決問題。可以把年度總贏利的1%設立為年終貢獻獎，並作為個人競爭治理工作崗位的重要依據。在豬場內要建立圖書室和資料庫，定期組織學習，養成一個學習的氛圍。同時還要為員工提供更多的學習和交流的機會，讓更多的員工有機會參加一些規模較大的學術交流會，增進對外交流。四、體會一豬場文化的建立台灣學者早在上個世紀90年代就提出「豬場能否贏利取決與該場工人技能的熟練程度、責任心」；Cutler，Spicer等在《豬病學》第八版中曾指出「解決斷奶前死亡率高的問題的要害在於育仔舍操作人員的工作態度、勤勞精神和操作技能」。綜合「態度、操作技能、勤勞」來看，它們符合服務業的特徵，因而豬場管理要開展豬場文化。豬場文化的建立只有與制度建設融合在一起，才不是為了文化而文化，只有兩者的融合，才能營造出一種具有向心力和約束力的文化氛圍，使員工把個人奮斗目標同企業的發展結合起來。豬場文化開始於新員工的引入，即在招工時就要選擇認同企業文化的員工，在試用期期間要進一步考察該員工是否適應豬場文化。還要選擇不適應豬場文化的員工，管理學認為改變一個人的習慣是件很困難的事情。豬場文化建設是一件長期的堅持不懈的工作，它的建立不是簡單的整理幾句訓詞、寫幾句好聽的企業理念、提幾句新奇的口號、發自管理人員慷慨激昂的演講等，而是與員工文化水平的高低、對員工的教育程度、榜樣人物的樹立、傳統教育、管理人員是否從基層做起息息相關。總之要調和薪酬、培訓、福利、考核、任免等機制，使其有機的結合起來，在豬場內部形成一種比賺錢更高的境界，讓員工時刻關注豬場的情況，忠心耿耿的為豬場工作，以豬場的發展為最大的幸福。二目標管理和績效考核簽訂目標責任書不是多此一舉的，它能為豬場管理人員節約更多的精力，為豬場帶來更大的效益。目標設立的原則不在高而在准，即跳一跳夠得著，才是目標。有許多豬場的績效考核方案是一成不變的，筆者認為績效考核方案應根據季節、豬群的實際情況作適當調整，只有這樣才能充分調動員工的積極性。目標管理和績效考核的一個輕易忽略的地方是對優秀員工先進經驗的發掘和繼續。三注重技術創新，創辦學習型豬場豬場的工作比較瑣碎，平時應多在技術點上下工夫創新提高，形成氛圍，終究可達以點帶面之效。豬場與員工是一個雙贏的關系，沒有員工的學習成長，就沒有豬場的發展。

Ⅸ 養豬請進

近年來，生豬產業幾經起伏，始終在「多了多，少了少」的周期性怪圈中波動，廣大養豬場戶特別是規模較小的場戶更是如航行於大海中的一葉扁舟，效益時好時壞，甚至不僅沒有賺到錢，反而被豬「咬」一口，折了本。那麼，為什麼養豬業市場一直波動頻繁，當前的養豬業狀況如何，下一步生豬產業將如何發展，農戶在發展養豬的過程中又應當注意哪些問題呢？
千家萬戶的分散飼養占養豬業的主體，這是造成生豬市場波動不斷的主要原因

我國生豬消費以國內為主，僅有少量出口，市場相對固定。但是由於在生豬生產中千家萬戶的飼養占據了主導地位，當市場形勢看好，養豬效益較高時，就會蜂擁而上，加上生豬具有生長周期短、繁殖快的特點，因而養豬規模在較短的時期內就能夠快速膨脹；而當形勢嚴峻、效益下滑時，養豬場戶又會一鬨而散，空欄罷養，造成生豬存出欄量急劇下降。正是這種原因，使得生豬市場供求時而不足，時而有餘，養豬效益也是時高時低，有時還會賠本。據1995年以來連續10年的定點觀察顯示：生豬市場在10年間經歷了4次大的波動，平均兩年半一次，可謂波動頻繁。效益好時養豬戶每頭豬可盈利300多元，效益差時要賠本100多元，上下效益差達到400元，可謂波動大。近年來，雖然規模養豬在養豬業中所佔的比例不斷增加，但是千家萬戶的小規模飼養仍將在相當長的時期內占據重要地位，所以生豬市場波動還會不斷出現，只不過波動的幅度會越來越小，波動的周期會越來越長。

當前生豬產業已進入一個新的發展周期

今年1月份以來，禽流感的發生使得人們對肉類的需求部分轉向豬肉，加之元旦和春節是傳統的生豬消費旺季，生豬生產在經歷了半年低谷期之後迅速反彈。「兩節」期間，山東生豬、豬肉價格分別上升到7.60元/公斤和13.60元/公斤，仔豬價格也由不足4.00元/公斤，上升到6.00元/公斤，許多農戶開始購買仔豬，積極補欄。同時，受玉米、豆粕等飼料原料價格下降的影響，育肥豬飼料價格為1.60元/公斤，與去年同期相比，下降了5.8%，養豬的飼料成本降低。雖然養豬效益逐步回升，但並不表明生豬市場已經走出2005年下半年以來的低谷期，發展趨勢仍然有待業界觀察。

但是廣大農戶也應當看到，隨著產業結構和市場供應的日益穩定，養豬業已經逐漸成為一個較成熟的產業，良種供求、生豬產銷、飼料供應等各個環節銜接越來越緊密，養豬業大起大落的可能性越來越小，可以說，養豬業的「微利」時代已經到來。因此，取得好效益既要抓住市場機遇，更要講求向技術要效益，向良種要效益，向管理要效益，只有做到「多措並舉」，發展養豬才能有錢賺。

養豬業進入「提檔升級」的關鍵時期，規模飼養是今後養豬業的必然趨勢

規模飼養是決定養豬業向現代化發展的基礎。隨著市場競爭加劇和人們對畜產品質量要求越來越高，千家萬戶的分散飼養已經難以適應，而規模化養殖既可增加經濟效益，增強抵抗市場風險的能力，還是實施標准化生產，提高生豬質量的必要基礎。只有生豬養殖達到一定規模，才能實現服務指導、科技應用、疫病防控、產品銷售、質量控制等的系列化、專業化、標准化，從而適應市場發展的需求，保證養殖效益和生豬及其產品的質量。總之，有規模才有效益，有規模才有市場，大力發展生豬產業的規模養殖已是大勢所趨。以2005年下半年以來的這次生豬市場波動為例：育肥豬銷售價格由原來的每公斤7無~8元下降到6元左右，有許多養殖場戶陷入困境，部分養豬戶出現虧損。但一些大型養豬基地卻依託規模優勢，實現了「市場雖滑坡，效益仍可觀」。其增效主要來源於以下幾個方面：仔豬實行自繁自育，每頭生豬降低購買仔豬成本50元以上；購進的飼料原料量大、價格低，每頭豬可減少飼養成本50元左右；銷售的生豬質量好、數量多、價格高，與市場價相比每公斤高出0.5元以上，一頭豬的銷售差價就是50元。幾項相加，規模化養殖場與普通養殖戶相比，飼養一頭育肥豬的效益多出150元，扣除規模化養殖場的人工、基建等成本，效益差也在100元左右。養豬業規模化優勢日益明顯。

加快生豬規模化建設，既需要認識其意義，提高重視程度，更需要相關部門腳踏實地地解決一些具體問題

一是資金投入的問題。規模養殖需要大量資金，農村信用社、農業銀行等相關金融機構應當積極創造條件，放寬貸款政策，支持規模養殖發展。

二是養殖佔地問題。在鼓勵盡量使用閑散地、空荒地、林間地的同時，當地政府和村委會應當積極主動地為養殖大戶安排用地，並協助搞好必要的通路、通水、通電等基礎設施建設。

三是環境污染問題。生豬規模養殖可能對環境造成的污染必須高度重視。可採取獎勵或補貼的辦法，引導和鼓勵規模飼養基地，通過購建必要的治污設備設施，生產有機復合肥料，發展循環經濟等措施，化害為利，防止污染，保護環境。

發展養豬可操作性強，見效快，是廣大農戶增收致富的一條好路子，但要取得好效益還需把握關鍵環節

一是抓住機遇。在市場波動不斷的情況下發展養豬，應當注意抓好四個時期，即：低谷期、發展期、高峰期和下滑期。生豬市場波動中的低谷期是養豬戶進入的最佳時機，此時仔豬、種豬價格低，發展養豬的投入成本較低；生豬市場逐漸走出低谷進入發展期時，養豬戶要加快膨脹規模；生豬市場進入高峰期時，養豬戶應盡快出欄生豬，以取得最好的效益；待到生豬生產進入下滑期時，養豬戶的重點應放到壓縮存欄，提高質量，加強管理等方面，等待時機再圖更大發展。生豬生產發展過程中幾個不同時期的掌控，關鍵要靠經驗的積累和信息的了解，打算從事或正在從事養豬業的農戶需要平時多觀察、多了解、多積累養豬業發展情況，從而對養豬業的現狀、趨勢和規律有一個較為准確的把握。

二是適度規模。大規模養豬涉及資金、技術、土地、環保等諸多問題，需要循序漸進，不可能一蹴而就。然而農戶在發展養豬生產中，仍有必要根據自己的實際情況，進行適度規模飼養。這是因為，如果農戶的養豬規模太小，即使在養豬效益好時，養上一兩頭豬也難以取得明顯的效益；在養豬效益不好時，卻首當其沖，受損失最大，弄不好白忙活。在當前農村經濟條件下，農戶養豬規模適宜在30頭左右，投資大約2萬元。這樣在正常年份，按年出欄100頭，每頭豬效益80元計算，可獲利8000元。有條件的農戶，最好搞自繁自育，這樣能夠減少仔豬成本，減少疫病發生，可明顯提高養豬效益。

三是疫病防控。近年來生豬疫病呈現出非典型症狀、混合感染、不好診斷的特點，疫病抗葯性明顯增強。疫病防治費用已經成為重要支出之一，甚至在一些時候成為決定養豬效益的關鍵因素。如果農戶養的豬得病，費用少則十幾元，多則幾十元，一旦有病死現象，損失無法估量。因此，養豬戶應改變「重治輕防」的思想，樹立「以防為主」的觀念，從養豬場選址、豬舍設計、程序化防疫、科學飼料配方等基礎方面入手，最大限度地防止疫病的發生。而一旦豬發生疫病，要做到及時隔離，准確診斷，合理用葯，將損失減少到最低限度。

四是良種良法。優良品種是取得養豬效益的一個重要因素。良種豬出欄時與普通豬相比，每公斤銷售價格差在0.5元左右。有了良種還要有良法。粗放的飼養模式，不僅限制了良種豬生產水平發揮，甚至造成較大的損失和浪費。良種豬的飼養講究飼料配方科學，圈舍整潔衛生，同時日常管理也十分重要。比如：良種豬對外界環境刺激敏感，不安靜的飼養環境，突然改變環境、飼料或粗暴對待等不良刺激，都容易使豬出現應激反應，嚴重影響良種豬的生長。因此，農戶在發展良種豬生產的同時，要通過多種途徑學習良種豬飼養技術，使良種與良法配套，力求取得最好的養豬效益。

五是聯合生產。小規模的養豬場戶可通過建立生豬產銷協會、合作社等方式，加強信息交流，實行統一供種、統一飼料、統一防疫、統一銷售，從而將千家萬戶的小生產聯結起來，在一定程度上實現規模生產，收到降低成本、減少疫病、提高售價、增加效益的「多贏」效果。

近幾年，由於畜牧業標准化工作的廣泛開展，推動了養殖業向現代化、規模化的轉變，各地標准化的養殖場、飼養小區數量激增，這也把畜牧業推進到標准化階段。

但是，在看似標准化、規模化的背後卻存在諸多不適應，也就是標准化的硬體設施完善了，相應的軟體卻不能跟上，具體表現在：缺乏技術人才，致使在標准化的先進設施下，卻存在傳統的操作，不能使先進的設備真正發揮作用；缺乏現代化管理，標准化的設備設施到位了，但是標准化的養殖意識卻還沒有到位，也就是架子起來了，裡面的構造卻還很模糊，使規模化、現代化設備、設施與落後的管理理念不協調，導致了養殖企業對於現代化管理理念的不適應；缺乏制度和執行力，表現在標準的制定上不盡合理，可操作性差，再有就是標準的制度執行上不到位或不執行，等等。

之所以出現以上問題，主要是對於標准化實質的把握不是很清晰。畜牧業標准化是一個內涵豐富的系統工程，而不單單是硬體方面的設備設施，它還包括現代化管理技術和管理理念等軟體建設。標准化發展需要硬體和軟體的同步，而現在來看，標准化的硬體建設步伐較快，而軟體建設確成為當前行業發展的軟肋，所以在今後畜牧業標准化的建設和推廣中，需要在以下幾個方面加強畜牧業標准化的軟體建設。

一是提升管理理念。養殖場也好，養殖小區也罷，都應當把其作為企業來看待，既要重視建設，又要重視管理，既要建章立制，又要嚴格執行，最終做到標准化的場子興建、標准化的飼養程序、標准化的組織形式相結合的統一的現代化管理模式。

二是注重環保建設。環保型畜牧業是今後畜牧業發展的重點，也是標准化建設的重點，所以在養殖場或者養殖小區建設中應當提高環保意識，做好廢水和污水的無害化處理，減少對環境的污染。

三是完善各項標准，按標准生產，切實提高畜產品安全和質量。生產中有沒有標准可以參照，或者標准具備不具備可操作性對保證畜產品質量至關重要，而且標准化建設的一個目的就是為消費者提供安全、優質的畜產品，所以能否按標准生產出安全的畜產品成為標准化建設是否成功的一個考核標准。

四是加強現代化生產技術和管理技術培訓。只有具備現代化的生產和管理技術才能使先進的設備設施充分發揮作用。對於當前的標准化建設來說，這也是做到標准化硬體、軟體同步而行的必要措施。