㈠ 酒店培訓總結怎麼寫簡單
為進一步提高員工熟知酒店知識，全面強化員工酒店行業意識，努力打造學習發展型企業，酒店行政人事部於12月份對全店員工進行了系統培訓，現將本次培訓工作總結如下：
一、目前完成的工作
1、本次由行政人事部牽頭組織，針對酒店所有入職員工進行統一的公共課培訓。課程有酒店行業基礎知識、禮貌禮儀、儀容儀表、工作態度等相關方面的規范化培訓。此培訓旨在加強酒店各部門員工層的交流和溝通，在加強酒店公共課知識的同時，給大家提供一個放鬆心情，交流思想和增進了解的平台。
2、加強對員工開業前期禮貌禮儀、儀容儀表等內容的宣貫及培訓，培養員工的酒店服務意識和主人翁精神，熟知酒店各項規章制度，統一培訓結束後，將由各部門自行組織具體的崗位技能培訓。各部門須將下一個月部門培訓計劃於本月25日前發至行政人事培訓部備案。
3、本次培訓結束，對全體員工進行考核試卷測驗，並讓各部門受訓人員代表填寫培訓評估表，及時有效地了解員工培訓真正需求，為下次員工入職和轉正考核培訓工作有了明確的目標方向。
二、不足與努力的方向
1、我酒店雖為四星級酒店，但員工受教育程度普遍不高。在培訓過程中具有一定的艱巨性，須反復宣貫，耐心說服教育，方能取得一定培訓效果。在今後的培訓工作中要強化培訓技能，增加新內容、新亮點及互動環節，增添課程的趣味性。培訓將是行政人事部的主抓方向。
2、各部門培訓工作需要及時跟進。除培訓部酒店公共課培訓外，各部門要切實加強本部門員工的崗位實操技能的培訓，只有配合好行政人事部組織開展的培訓和開展好本部門培訓，才能在崗位服務過程中做得更加完美。培訓部會根據各部門上交的培訓計劃去跟進各部門的培訓和開展本部計劃內的各種培訓。
㈡ 誰有酒店培訓心得體會
時間過的真快，我進入xx酒店培訓已經二個星期了，在這二周里，公司領導，同事對我十分關心，同事給予了我莫大的幫助，在這里我表示由衷地表示感謝！
雖然培訓才經歷了短短的二個星期，接下來還有一段很長的時間，這幾天的培訓，讓我了解到公司的規模和制度非常完善，也比較人性化。
我想這是一個企業成功的先決條件。
這幾天熊總監給我們講了很多，做人做事的道理，給我的第一印象就是：課程講授涵蓋面廣，切合實際，同事熊總監謹慎的作風和幽默的談吐新意的授課方式也深深的打動了我，人們常說聽君一席話勝讀十年書。
我相信這是讓我受益終身的在服務行業。
雖然培訓才剛開始其實我時常在問自己這樣一個問題：「你為企業的發展做好准備了嗎？」也許有人會說我只是一名普通的職員，在平凡的不能再平凡的崗位上工作，能做出什麼事情？在這里我要說：「你錯了！」公司的發展需要大家團結起來共同奮斗，企業的壯大離不開你我的共同努力。
也許你我都在平凡的崗位上，猶如大海里的一滴水，而正是這無數水珠聚集在一起才匯集成浩瀚的大海。
你我愛崗敬業的實際行動必將成為企業發展壯大的堅實基礎。
商湯盤銘有曰：「苟日新，日日新，又日新。
」就是體現一個「變」的精神，而怎樣才能變？就是學習。
所以從今往後我會無時不刻督促自己多學新的知識和技能，每天都讓自己有變化，
讓我們為xx酒店的發展壯大而不懈努力吧！
㈢ 酒店服務員培訓心得體會怎麼寫
這次培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟於事，因為其中涉及到「能與不能」的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力. 一、語言能力 語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。 服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞彙常常可以緩和語氣，如「您、請、抱歉、假如、可以」等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當得體的表達。 人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據相關學者的研究，身體語言在內容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，如運用恰當的手勢、動作，與口頭表達語言聯袂，共同構造出讓客人易於接受和滿意的表達氛圍。 二、交際能力 酒店是一個人際交往大量集中發生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，並且會基於服務而與客人產生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優待。客人這一感受的獲得將會為經營的持續興旺和企業品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現這些目標的重要基礎。 三、觀察能力 服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下准備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。 能夠善於把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，並把這種潛在的需求變為及時的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，後兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調服務員的主動性。觀察能力的實質就在於善於想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。 四、記憶能力 在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜餚、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅遊等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經驗中得來的或有目的的積累成為客人的「活字典」、「指南針」，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠徵得客人欣賞的服務。 服務員還會經常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些託付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，並在稍後的時間中准確地予以提供。如果發生客人所需的服務被迫延時或乾脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產生不好的影響。 六、應變能力 服務中突發性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承「客人永遠是對的」宗旨，善於站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當的讓步。特別是責任多在服務員一方的就更要敢於承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。 七、營銷能力 一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。 雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善於抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，並善於觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產品得到充分的知悉和銷售
㈣ 培訓總結該如何寫
一、培訓目的及意義 （一）培訓目的：
提高新員工的綜合素質及職業素養，使新員工盡快融入集體，盡早在工作崗位上發揮作用。
（二）培訓意義
為新員工提供一個較為良好的適應性平台，使新員工盡快轉變自身角色，同時也為新員工提供了一定的展示自我的機會，有助於單位為其進行准確定位。
二、培訓體系方案的制定與實施
本批新員工的特點是：文化水平較高，學習和適應能力較強，普遍擁有一個良好的行業文化氛圍，對我行的發展歷史和企業文化有一個基本的了解和認識。但大多數學員的學科專
業與銀行類專業並不對口，因此，在專業知識和職業技能等方面基礎較為薄弱，對我行的運行模式及各工作崗位的工作性質了解不深。
結合以上特點，本次培訓方案的制定較為側重於專業知識和職業技能方面的培訓，比較有針對性，與此同時，我們也為學員們提供了如練功券、算盤等練習道具，從而幫助他們從實踐當中盡快掌握專業知識和相關技能。
此外，本次培訓還通過課程講解和戶外拓展訓練強化參訓人員對我行企業文化的了解和融入，增強學員們的團隊協作能力和集體榮譽感。
三、培訓模式和培訓方式及內容 （一）培訓模式
本次培訓主要採用了理論基礎知識講解、模擬實踐操作及團隊協作強化相結合的培訓模式。此模式的特點在於：
1. 通過理論基礎知識講解來強化學員專業知識理論基礎； 2. 通過模擬實踐操作來提高學員職業技能熟練度；
3. 通過團隊協作的強化培訓來提升學員們的綜合素質和團隊協作能力。 （二）培訓方式及內容
基於上述的培訓模式，本次培訓的具體實施方式主要包括：講師課堂講座、核心業務系統上機模擬演練以及員工戶外拓展訓練和團隊游戲等。通過這些方式，我們很好的實現了本次培訓的目的和意義。但在具體的實施過程中，我們也發現了很多可以提升的空間，在今後的培訓工作中，我們將針對這些提升空間做出調整與改進。
1.課堂講座
講師的課堂講座是最傳統的理論基礎知識培訓方式，大部分的理論基礎知識內容，比如企業文化、專業基礎知識、本職工作性質以及職業技能等，都需要這種方式來傳授給學員。由於多年來我行對員工培訓的重視，我行已經建立了一支由內部優秀員工組成的講師團隊。根據學員們的反饋意見，我們了解到，此次培訓中，所有講師都非常耐心認真的為學員們傳授知識和技能，為所有參訓學員能夠快速地掌握理論知識，提供了強有力的幫助。
成立自己的講師團隊，不僅為我行節省了很多培訓成本，而且講師團隊當中的每一位成員都能夠做到盡職盡責，他們不僅在課堂上為學員們認真講解知識，在課下也可以跟新人們進行工作經驗方面的交流，所以這種方式的培訓，為我行的資源整合，也提供了很多利好條件。在今後的培訓工作當中，我們將堅持這種高效的培訓方式。
當然，這種培訓方式還擁有一定的改善空間，就現階段而言，在培訓過程中，講師們的授課還缺乏統一的教材及教務管理，更多為機動性、零散性培訓，在課程內容的傳輸中，學員們很難得到較為系統的知識串聯，另外，我們對培訓講師的授課標准，也缺乏正規的驗收及要求，因此在培訓的系統化層面上，包括教材編寫、授課要求等方面，我們及各部門的同事們還需要繼續深入和完善。
2.核心業務系統的上機模擬演練
在本次培訓的課程安排當中，核心業務系統的上機模擬演練佔了很大的比重，這也是為了讓學員們能夠在盡可能接近真實的情況下熟悉對該系統的操作。
通過模擬演練，所有的參訓人員對核心業務系統都有了一個基本的認識，基本能夠熟練地操作該系統。與此同時，本次培訓還要求學員們在點鈔、珠算等基本技能方面不斷提高，並制定相應標准，以此來強化參訓人員的專業技能。
不過在學員們的反饋和建議中，我們了解到，在此培訓過程里，學員們雖然得到了大量的時間進行模擬演練、並且擁有充分的接觸核心系統的機會，但相對寬松和自由的培訓環境，以及缺乏集中的系統培訓，學員對核心業務系統的操作和熟悉度，還停留在最基本的階段，缺乏較為系統的認識。這也是今後的培訓工作需要重視的一環之一，爭取在下一次培訓中，建立起一個較為完善的核心系統培訓模式，以保證新員工在上崗前達到或者接近上崗要求。
3.戶外拓展訓練
在本次培訓的最後階段，我行為所有學員們安排了一次別開生面的戶外拓展訓練活動，本項活動開展的目的就在於加強參訓人員的團隊協作意識，提高團隊協作能力，培養和激發學員的集體榮譽感。
通過反饋和調查，我們了解到，本項活動很受學員們歡迎，通過拓展訓練，學員們也普遍表示自己在團隊協作方面有了全新的認識和提高。拓展訓練的形式非常具有感染力，內容新穎並富有深意，能夠將參訓的所有人員以最快的時間和方式凝聚在一起，讓大家盡快熟悉和信任彼此，從而提高團隊的凝聚力和戰鬥力。本項活動將是今後培訓工作中堅持開展的項目之一。
當然，除了戶外拓展訓練之外，還有很多活動和項目可以幫助員工們增強團隊意識，比如說各種形式的文體活動和比賽，部門之間的友誼評比等，都可以增強團隊的凝聚力和戰鬥力。不過由於綜合因素的考慮和時間安排的關系，本次培訓並沒有組織這些大家都喜聞樂見的活動，這也是我們今後要改善的地方，要通過更多的方式來提高員工們的團隊凝聚力和戰鬥力，同時也為這些新成員提供更為廣闊的展現自我的平台，從而更大限度的達到發現人才。
㈤ 酒店培訓心得怎麼寫
酒店概況-自身概況-培訓收獲-培訓後感想-存在問題-自身想法-自身工作態度-總結!
㈥ 在酒店裡服務員培訓後寫個總結
一年之際在於春，賓館的發展也象春天的花草，到處充滿活力。在淡季的情況下,賓館領導發起了「加強學習培訓,轉變工作作風，促進賓館發展」的活動,各部門都緊鑼密鼓的展開工作。我們餐飲部也不甘落後，我們餐飲部內部在賓館的大綱下,又製作了適合我們餐飲時間更詳細的培訓計劃,分階段培訓,分階段考試，即時考察我們學習的效果。
從3月26號開始,到今天已經近一個月的時間,我們分別培訓了<員工手冊><中國飯店行業禮儀規范><餐飲部服務員/領班/主管崗位職責和工作內容><飯店細微化服務通用部分><管理人員的十個必須做到>等等. 在學習之前,我們就在夏經理開的會議中,了解此次活動的宗旨和目的.深刻理解活動的目的就是學以致用,把所學的東西運用到現實工作之中.我們基層管理人員和員工一起,共同學習,共同討論,共同進步.通過學習我總結了以下幾點體會:
一、員工手冊的學習，我們更細化學習各項賓館規章制度，了解賓館的發展方向。從儀容儀表到賓館的勞動紀律，讓我們有了新的認識，為我們以後的工作敲響警鍾。知道什麼是我們該做的，什麼不該做。每天我們都集中學習，學習的同時也教我們去尊重我們自己的工作，現在工作不好找，我們要珍惜眼前的一切，用我們優質規范化的服務和遵章守紀的工作態度去把握自己。在工作崗位上實現自己的人生價值。
二、飯店行業禮儀規范是為全面提升中國飯店行業員工的整體素質和服務水平，塑造文明禮貌的職業形象，培養愛崗敬業的職業道德，以禮儀促規范，中國旅遊飯店業協會特別制訂的。我們在前一段時期粗略的學習了一遍，並沒有透徹的學習，這次學習，我們時間充裕，和員工一起逐條審過。禮儀規范學習後，我們恍然大悟，原來在平時的工作中，我們有很多地方做的都不到位，從小小的鞠躬禮到文明用語，似乎我們有太多的忽略，比如在平時工作中鞠躬禮不標准、文明用語太少、面部無表情等常見問題我們好象都沒有多加註意。從基本的禮儀規范學習中，我們員工知道了什麼才是一個合格服務員的標准，即使在現實生活中也可以用到。與此同時，我們還對前廳、客房、康樂和其他禮儀規范也進行了學習，讓我們了解了更多的酒店服務知識。最重要的是和我們最直接的餐飲服務禮儀，對我們的服務細節更加有了明確的闡述。
三、對崗位職責和工作內容的學習，讓我們重溫本崗位的職能、重要性及其在酒店中所處的位置。工作對象、具體任務、工作標准、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍，工作流程。掌握酒店軟管理措施如相關票據、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規定。一句句看似簡單的詞彙,卻包含著許多實際活動.一天的工作時序是那麼的清楚，哪個時間段做什麼，都規定的明明了了。在實際工作中，理解透這些我們工作起來就輕松多了。也讓我們基層管理人員更明確每天的工作環節，知道哪兒是重點，去督促什麼地方。
四、最近我們又學習了細微化服務標準的餐飲服務和服務通用標准部分，在員工手則和飯店行業禮儀規范的奠定下，對我們服務的細節加以補充。從客人進入餐廳，到客人離開餐廳，一個個服務環節闡述的環環相扣。零點服務、自助餐服務、酒吧服務、宴會服務、酒店相關的硬體設施、設備工具的操作、管理，機電等設備、工具的使用，應當知原理、知性能、知用途，即通常所說的「三知」；另外還應當會使用、會簡單維修、會日常保養，即「三會」。即使有些知識有些現在用不到，但是我們增加知識，拓寬視野，都是一件很好的事情。
五、我們基層管理又學習了《管理人員的十個必須做到》，作為基層管理人員，最重要的就是帶領員工標準的完成一個個接待任務。基層管理需求的就是執行力，把一條條的指定灌輸到員工的思想。通過學習，給我們基層管理人員打氣，為下一步的工作執行情況明確了方向。帶領員工把所學的東西運用到實際工作中，做好一個榜樣、督導的角色。在工作中、生活上處處關心員工，使員工感到我們賓館這個家外之家的溫暖。
一個月的時間，我們在夏經理和褚經理的帶領和督導下，我們在理論上學習完了這些文件，下一步查擺工作我們就要把這些規章制度和知識運用起來，徹底整改我們現在的工作作風和工作氛圍，堅決做到學以致用。為我們賓館發展和新樓的建設奠定扎實的基礎。
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㈦ 酒店培訓怎麼寫
1服務人員的培訓，包括前台，服務員，等等
2管理人員的培訓，突發事情的應急處理培訓，對基層員工的管理培訓等
3客房人員的培訓，包括換房間用品，清潔培訓等
4禮儀培訓，這個很重要，面相所有群體都必須要加的，酒店屬於服務行業，如果你們酒店人員一點職業禮儀都沒人，客人來一次估計就不會再來第二次了
5安全消防培訓，這個不僅要培訓，還要演習，必修課
6其他專職崗位培訓，具體看實際酒店了
希望能幫到你
㈧ 培訓總結怎麼寫
一、培訓心得寫作步驟
1、首先要確定培訓內容，這樣才好為心得體會寫大綱。
2、明確每一天培訓的具體課程，這樣可以讓我們更好地入手。
培訓心得
3、寫的時候著重強調一點圍繞主線去寫，這樣會讓整體更流暢。
4、最好開篇點明此次培訓的意義和你的認識，然後對培訓的某一點具體內容展開談。
5、通過幾個方面來思考，通過個人的言行舉止，學習的重要意義以及學習培訓對你能有哪些幫助這些方面同時入手。
6、最後就是總結，比如這次培訓對於自己今後工作的指導意義，自己對未來的憧憬。
二、培訓心得寫作要點
1、要寫好心得首先要做的就是用自己的理解的話語重新來敘述你學到的內容，通過這種復述可以加深對你看到或聽到知識的理解。復述完成後就要考慮整個內容上是否有不清楚地方，如果存在不清楚的地方還需要重新回過頭來搞清楚和明白。
培訓心得
2、寫作模式心得的寫作模式沒有固定的方法，只要達到了有所思，有所悟，就算達到了目的。寫心得的過程正好也是我們歸納整理已有知識的一個過程，只有把自己的知識體系整理清楚了，後面的實踐和知識應用才可能靈活。
三、培訓心得常見種類
一是關於文件和領導講話的學習體會。這種學習體會比較常用。認真學習文件出台和領導講話的背景、意義，深刻理解文件和領導講話中的新要求、新精神，結合實際提出貫徹落實措施，對指導做好工作具有的重要作用。
二是關於工作實踐的學習體會。這種學習體會注重對工作的思考總結，以發現工作規律，提高工作水平。工作實踐的學習體會一般分為對自身工作的思考和對他人經驗的借鑒。
綜上所述，想要寫出好的培訓心得，一定要注重文章的整個框架，框架越是緊密，文章也越是言之有物。大家可以到相應的網站之中多多學習他人的文章，通過提取他人文章框架的方法，自己總結他人的文章邏輯，甚至可以摘抄下一些好的句子和措辭，這對之後的工作生活都是有很大幫助的。
㈨ 酒店員工培訓總結.（急）
高檔的7—8個餐位配1名生產人員。冷盤廚師與白案廚師為1：1等。
月度成本預算表：
占營業費用%
工資19% 房租11% 水費1% 電費5% 燃料費6% 廣告宣傳費3% 洗滌費2% 員工宿舍8% 修理費2% 清潔衛生費2% 傢具費0.5% 物料損耗4% 餐具損耗0.5% 汽車費用1.5% 停車費0.5% 勞動保險3% 遞延資產攤銷30% 其它1%
你可以讓你的財務分析一下，你的營業額收入和支出是否存在問題。
3、餐飲的菜品質量一定得保證，給廚房人員一些壓力，通常酒店裡一個星期需更新一個招牌菜，不然老是那一種口味就少人過來了。品菜的時候，部門經理及管理者都過來品一品，給菜打個分。
客房與餐飲是相輔相成的，一者旺另者旺。
餐飲的管理人員，一定要精通交際，其實做飲食這一行，都是老朋友帶新朋友，所以熟客到時，經理要去敬個酒問個好，打個折，給足客人面子。管理其實沒有什麼大不了的事情，就是要將每一個細小的服務做足就好。
經理更換的事情，我建議你去酒店吃飯的時候去挖吧，商業經濟時代，這種現象很正常。
若經營還是不善，那建議找酒店管理公司過來承管，雙方簽定合同，當然也有指標的，你只要付管理費用就行。做這項工作一定得找專人給你分析分析，不然辛苦一年下來，發現賺不到錢的現象仍然是有的。
可以租賃、承包或委託經營。
目前酒店有幾種形式：一種是國營企業、中外合資型、企業型的酒店佔多數，一種是私營型酒店，這種酒店在國內所佔的分額也挺大的哦。那就牽涉到一個問題，即家族式管理。我有見過姐夫和妹夫合資，小舅子和姐夫合資等等酒店，就變成了一個酒店至少有兩個老闆或更多。
那又出現一個問題，「政出多頭」即一個政策會出現朝令夕改的現象，讓管理變得復雜。
給你建議：
1、家裡面如果有人參與管理工作，建議你以及部門經理以上人員及參涉管理的親屬集體開一次會議，要讓聘請過來的經理能夠有一定的空間職權去發揮管理功效？也就是放權。而大家的目的是經營好酒店，所以要公私分明。
舉個例子，如果你有個小侄女在裡面作個服務員，人家都怕她，而她有事沒事講一些酒店這個那個不好，時間長了，服務員會覺得領班的職權沒她大，經理的職權也沒她大。家族式的管理會顯的尖銳！！
你的酒店有家族式管理現象嗎：？如果有，請檢討！！
2、虧損？那要從幾方面去著手了解。
A、客房虧損:客房的價值是它的出租率，若一天客房沒有租出去，那就意味著它一天的商業價值就等於0。
仔細考慮好酒店的地理位置，聯系旅行社團，調整好價格，出租團體房。
給銷售員或銷售部定額定指標，每天要跑幾家公司，作拜訪筆記。與公司簽定住房合約。長住房或商務出租房是保證客房出租率的關健。
3、餐飲虧損：首先可能需將目前的營業狀況作一些調整。
營業面積：
1、面積標准800----5000平方米。你視自已的能力按我下面講的數字配比即可，可按具體營業情況作調整。
2、能充分滿足就餐服務需要，具備充分容納客人的吞吐能力。
3、既不能擁擠，又不能空位太大，避免資源浪費。
新開店區域面積規劃參考：
A、 顧客使用區域：
1、每餐位約1.5----2.5平方米。
2、空間包括：通道、停車處、侯餐區、大廳、雅間。
B、 辦公前廳區域：
前廳1/2 廚房1/3 或0.6----0.8平方米每餐位 辦公室1/50 庫房2/25 員工更衣1/25等。
員工定額參考：
1、 餐飲前廳行政人員與服務人員比例為：10：1 服務人員大廳1人看2—4張台 包間1桌配1---3名服務員 傳菜生1人傳10桌，根據距離廚房遠近而定。
本身營業額收入較少，所以人員配備分工要合理才行，也不能一味的裁員，該有的崗位仍然得有。
2、 廚房管理跨度為3—10人，一般13---15個餐位配1名烹飪生產人員，高檔的7—8個餐位配1名生產人員