中國肉牛市場調查

1. 現在肉牛市場前景怎麼樣

養殖前景：

近年來，我國牛肉需求量逐步提升。相關數據顯示，中國近年來牛肉消費量迅速上升，預計2015年牛肉消費量超過700萬噸，而國內產量僅550萬噸，缺口近200萬噸。但肉牛存欄量卻呈下降趨勢。

隨著國家政策對畜牧業發展扶植力度的加大，以及天山生物「大肉牛戰略」的實施落地，可以預見，未來2~3年的時間里，天山生物種質資源優勢將通過整個產業鏈有效放大，對遏制我國牛存欄量急劇下降，改變我國肉牛產業負增長局面起到積極作用。

從養殖業和人們生活的現實情況分析牛羊肉價格走高的原因：

一是市民飲食結構調整。

隨著生活水平的提高，人們越來越注重對身體的保養，由於一些疾病的出現，使不少人不敢吃豬肉，而牛羊是草食動物，因此為綠色食品，更有利於人們身體健康。

二是貨源緊缺。

從我市乃至全國來看，豬肉消費量逐年下降，牛羊肉的消費量逐年上升。而從農村實際來看，農民養豬的多，養牛羊的少，年輕力壯的農民多數都在外打工，唯有少數年老的人養殖且還是散養，而規模養殖的還是不是太多。因此，牛、羊肉需求會進一步加劇，預計今後價格還會在高位運行，或許還會攀升。

肉牛一直供不應求，全球看，世界發達地區牛肉占肉類比例為一半以上，而中國僅佔10%左右．牛肉人均佔有量，世界發達國家在50公斤以上，世界人均10公斤，而中國卻不足5公斤，特別是南方一些地區不足2公斤。

中國已進入全面建設小康社會，牛肉是小康指標的組成部分，人們越加註重善食質量和結構的改善，對牛肉特別是優質牛肉需求將與日具增。

2. 中國四大肉牛交易市場在哪

張家口張北縣牲畜市場―河北大牲畜交易市場
一五零 三一是 山一五一三

3. 養牛的市場調查

前瞻產業研究院《中國奶牛養殖行業市場調研與投資戰略規劃分析報告》具體項目可去定製。
第1章：中國奶牛養殖業新政策分析
1.1 繼續實施苜蓿草種植補貼
1.2 繼續實行奶牛良種補貼
1.3 國家規模化養殖場（小區）建設扶持資金提高至10億元
第2章：中國奶牛養殖業整體現狀分析
2.1 中國奶牛存欄和牛奶生產變化
2.1.1 中國奶牛養殖分布
2.1.2 奶牛存欄量有所下降
2.1.3 奶牛單產水平小幅提高
2.1.4 牛奶產量大幅下降
2.2 中國原料奶價格大幅度提高
2.2.1 中國生鮮奶價格變化及原因
2.2.2 進口原料奶價格明顯提高
2.3 奶牛養殖成本與收益
2.3.1 奶牛養殖成本進一步增加
2.3.2 奶牛養殖效益大幅提高
2.3.3 主產省區奶牛養殖成本、收益比較分析
2.4 中國奶牛養殖規模及模式分析
2.4.1 中國奶牛分規模存欄量及變化
2.4.2 中國奶牛養殖模式分析
第3章：中國奶牛養殖生產管理分析
3.1 飼草（料）及飼喂
3.1.1 中國奶牛飼料結構
3.1.2 不同養殖模式養殖場奶牛飼喂中存在的區別
3.2 養殖設備的使用
3.2.1 飼喂設備使用現狀及主要供應商
（1）設備主要品牌
（2）飼喂設備的使用比例
3.2.2 飲水設備使用現狀及主要供應商
（1）設備主要品牌
（2）飲水設備的使用比例
3.2.3 擠奶設備使用現狀及主要供應商
（1）設備主要品牌
（2）擠奶設備的使用比例
3.3 良種繁育
3.3.1 奶牛凍精主要類型
3.3.2 主要凍精生產企業
3.3.3 不同養殖模式奶牛場對凍精選擇的差異
3.4 奶牛疾病及疫病防治
3.4.1 常見奶牛疾病及主要防控的疫病
3.4.2 不同養殖模式奶牛場對疾病和疫病防治差異
第4章：奶牛養殖業相關貿易分析
4.1 乾草&苜蓿草進出口貿易
4.1.1 乾草進出口量變化
4.1.2 苜蓿草進口量和價格變化
4.2 牛冷凍精液進口分析
4.2.1 進口量及進口金額變化
4.2.2 分國別進口價格分析
4.3 奶牛進口
4.3.1 奶牛進口量變化
4.3.2 奶牛進口來源國分析
第5章：中國原料奶消費
5.1 中國原料奶消費特點
5.1.1 原料奶的主要類型
5.1.2 還原奶使用比例將提高
5.1.3 生鮮原料奶的流通仍依靠奶站
5.2 中國原料奶供求分析
5.2.1 原料奶消費需求量
5.2.2 國產原料奶供求缺口增大
第6章：中國奶牛養殖業重點企業分析
6.1 家重點企業（或集團）名稱及奶牛存欄情況
6.2 重點上市養殖企業
6.2.1 現代牧業（集團）股份有限公司
6.2.2 遼寧輝山控股（集團）有限公司
6.2.3 黑龍江飛鶴原生態牧業有限公司
6.3 有機奶牛養殖企業
6.4 年新建大型奶牛養殖企業
第7章：中國奶牛養殖業發展預測
7.1 年奶牛養殖及牛奶生產預測
7.1.1 奶牛存欄量將達到1,500萬頭，牛奶產量3,750萬噸左右
7.1.2 奶牛養殖成本維持在1.8萬元/頭左右
7.1.3 奶牛養殖收益在4000元/頭左右
7.1.4 中國奶牛養殖規模預測
7.1.5 中國奶牛養殖模式預測
7.2 年中國奶牛業相關貿易預測
7.2.1 中國苜蓿草進口量將達100萬噸
7.2.2 中國奶牛進口量約12萬頭
7.3 年中國原料奶消費預測
7.3.1 生鮮奶供給缺口仍高達500餘萬噸
7.3.2 原料奶收購仍將維持高位
7.4 中國原料奶供求平衡表
7.4.1 中國奶牛養殖模式

……略

4. 肉牛養殖市場分析

這是也許是因為中國的肉牛業剛從役牛業脫胎出來還深刻地帶著原始的經營意識和落後的因素吧，但是我國的肉牛業在２０世紀末進入高速發展，目前好的肉牛品種要求滿足如下因素：好的健康水平，後軀發育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時生長速度以及飼料報酬也都非常好，西門塔爾應該是以後肉牛發展的主要品種。

5. 中國肉牛一年的需求量是多少

數據不準確，大約在300萬噸。

6. 中國最大肉牛養殖市場在哪裡

沒有最大，只有專業性強，正規化的養殖場。山東這邊形成了肉牛養殖市場，是全國最大肉牛集散地之一。

7. 牛肉的市場前景

中國政府不僅在前不久放開了對澳大利亞新鮮牛肉和冰鮮牛肉的進口，同時在去年年底宣布，計劃在2004年7月前重啟美國牛肉進口。「中國國內牛肉供給持續吃緊，擴大牛肉進口勢在必行。」4月28日，荷蘭合作銀行發布最新研究報告稱，隨著中國蛋白質消耗的增加以及本國生產條件所限，未來5年，中國的牛肉進口量將增長15%-20%。報告認為，中國肉牛儲量從2004年起持續下降，雖然中國政府對牛肉生產商的扶植有所增加，但支持力度仍然低於其他畜類行業，牛肉生產商依然面臨土地有限、供水不足和飼料短缺的困境。
荷蘭合作銀行分析師潘晨軍在接受中國經濟時報記者采訪時表示，與其他主要的牛肉生產國相比，中國的牛肉行業在養殖、生產率、農場管理、草場或飼料資源等各個方面都比較落後據記者了解，我國牛肉進口需求逐年激增，僅2013年，中國進口牛肉就高達29.7萬噸，是2012年進口量的3.79倍，成為牛肉進口大國。
我國牛肉消費需求呈穩步增長的態勢。當前國內牛肉價格持續上漲，牛肉供給不足是直接原因；牛肉產業發展緩慢，能繁母牛和牛犢數量少是根本原因。受肉牛自然生產周期長、風險大的限制，我國牛肉供給在短期內難以迅速增加，近幾年牛肉價格還將維持上漲勢頭。穩定牛肉價格必須著眼於牛肉產業的長期發展。充分發揮牛肉收儲制度及價格調節基金的作用。一方面，政府應進一步增加財政資金投入，加大對牛肉的儲備和投放力度，加快建設牛肉和活畜儲備庫、儲備基地，避免牛肉倉儲不足的問題。同時要積極探索企業代儲等多種儲備模式，緩解因供給不足而造成的價格大幅上漲，更好地發揮儲備對於穩定市場價格和引導市場預期的功能；另一方面，對於牛肉價格高企，肉牛規模化飼養剛剛起步的局面，應該充分運用價格調節基金，對我國牛肉產業在資金、稅收等方面實行優惠政策，對良種繁育和犢牛養殖環節進行重點扶持，助推牛肉產業發展。
完善肉牛養殖保險制度。政府應當通過政策傾斜、稅收減免、代理推廣等方式，鼓勵保險公司開發多種肉牛養殖保險產品，特別是針對養殖風險較高的犢牛繁育和哺乳期飼養環節的保險產品，切實降低飼養風險，提高養殖積極性。同時政府應當加大保費補貼力度，激發保險公司和養殖戶雙方的參保積極性，擴大肉牛養殖保險的參保范圍。
促進肉牛標准化規模養殖。適度規模養殖是我國肉牛生產的大勢所趨，提高規模化養殖比例也是養殖成本上升、散戶退出加快背景下彌補牛肉供給缺口的必然選擇。政府需要促進建成集成配套的肉牛產業技術體系，如建立良種繁育體系、普及標准化屠宰與分割分級技術，探索不同生態區域的標准化規模養殖模式等。畜牧業管理等行政服務部門也應組織專業人員入戶進場，幫助養殖戶完成牛舍改建、養殖管理制度完善、報險止損等培訓工作，促進肉牛的科學化、規模化養殖。