柳州螺蛳粉宣传画

『壹』 柳州螺蛳粉历史悠久，柳州螺蛳粉是如何发明的呢

螺蛳粉是在辣椒，也就是在明朝中后期的时候传入中国之后，中国引起一场及其大的辣椒风暴，那么这个时候在西南地区极其的迅速传播开来，在柳州将辣椒，和螺蛳粉结合到一起，然后柳州螺蛳粉就这样诞生了。

在柳州的历史上，螺蛳粉的发源其实是在上个世纪的70年代末，但是它的来源是十分长久的，他的历史文化甚至可以追究到，在2万年前，柳州人就喜欢捕捞螺丝类的这类东西所食用，距今算来，螺蛳粉的这种历史甚至可以追究到上万年以前。真正的柳州螺蛳粉也就是我们现在所吃到的这种油脂粉的历史渊源其实是比较短的，应该只能达到个五六十年的诞生历史。

是不管他的历史是否悠久，或者是他如何发明的，只要是他好吃就值得被人们所记得，被人们的未来所接受，被人们的食欲所一直惦念。想螺蛳粉是十分美味的一种尸体，是值得每一个人去尝试的一种食品。

『贰』 谁有柳州市全景图吗我要制作柳州螺蛳粉门面招牌的，3米多X1米多的。帮帮忙谢谢

给你发个6200*1700的，但效果没当好，没得等星期天克拍。
今天爬上马鞍山，重新拍过，太阳太大了，晒得够呛。现在给你发三张，赶上柳江河涨水，水质有些黄，如不行，下次再克拍。

『叁』 柳州螺蛳粉

简 介
柳州螺丝粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。现在柳州又有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用
放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊”，“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。
编辑本段制作方法
首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉，一为现榨的圆条“线粉”，而特点在于其配菜螺蛳肉。和吃的米粉(米线)不同，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡一个小时以上后待用（通常是用干切粉在清水中浸泡软化之后再煮）。
螺蛳粉用的是陈年米，“越陈越好”，放久的米失去了油性，没有了胶质，加工成米粉后，吃起来弹性却很好。煮的时候与桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用热水先泡，而螺蛳粉用的却是冷水泡，否则，粉煮熟后会断，没有弹性，所以掌握这一点很重要。有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉？”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。
螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。老板说，在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。
其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。
沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。
汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料，这汤料是由螺蛳肉、三奈、八角、丁香等13种天然香料和味素、蔗糖配制而成的，至于13种香料放多少又有着严格的比例。有了这么多精细的汤料，它能不鲜吗？
一碗好的螺蛳粉，好的配料也是不可缺少的。酸笋不能太酸，萝卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好处。下面说说配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大名鼎鼎的酸笋4、油炸花生米5、切得小小的萝卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准备好了这些东西以后就可以开始做螺蛳粉了。
先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花（长江以北没有种植）都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即可。
爽口肉螺蛳粉，是把五花肉酥炸至金黄色，整齐地平铺在螺蛳粉上，配以极嫩的时蔬，淋上香麻油和辣椒油，赶快拿起筷子，开动吧！尝一口，爽口肉甘香松脆，螺蛳粉米气浓重，软滑爽口，酸、辣、鲜、烫顿时在口里交融。记住,螺蛳粉的精华在于汤中，你一定要细品其中的滋味。
编辑本段配 料
螺蛳汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱
编辑本段做 法
1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；
2.腐竹油炸之后切块待用；
3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；
4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸；
5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺蛳粉就做好了。

『肆』 柳州螺狮粉为什么这么受欢迎它是如何制作的

柳州螺蛳粉之所以如此受欢迎，主要是因为它里面集合了香辣酸爽等多种口味，非常的独特，深受年轻人的喜爱。不知从何时开始，螺蛳粉出现在年轻人最爱的小吃名单当中，刚开始很多人可能接受不了它的味道，后来逐渐发现，螺蛳粉和臭豆腐有异曲同工之妙，闻起来臭吃起来香简直让人欲罢不能。

想要制作出正宗的柳州螺蛳粉，酸笋很有必要的，因为它是整到螺蛳粉里面的灵魂，绝对不能少，但是如果实在接受不了螺蛳粉的味道，也可以选择少放或者不放。炸花生也很关键，一定要真正酥脆。辣椒油可以直接购买成品，可以选择自己制作，这里面所用到的螺丝是石螺，而不是我们常见的田螺。

『伍』 柳州螺蛳粉历史悠久，柳州螺蛳粉是谁发明的呢

螺蛳粉在近年逐渐成为了一款“网红美食”，虽然总有人吐槽螺蛳粉刺激性气味太大，但只要吃上一口立马就停不下来了。其实正宗的柳州螺蛳粉，粉里是会有螺蛳的，但通过网购购买的螺蛳粉基本上都属于阉割版。螺蛳粉最早出现于上世纪70年代末，所以算起来螺蛳粉的历史也不是很长，不过粉和螺蛳在柳州可都有悠久的传承。只能说第一个想起把这两样美食放在一起吃的人，的确是造福了后人呀。

而在明代的时候，辣椒被传入中国(别以为辣椒是四川人的特产)。很多文史学家在研究历史的时候，发现明朝的美食上有疑似“螺蛳粉”的痕迹，但是可能当时的粉不是正宗的米粉。真正让人笃信无疑的是：至少上世纪70年代，螺蛳粉就出来了，因为当时柳州螺蛳粉就开始走向全国了。因为螺蛳粉的口味独特性，历代的厨师都要改进“螺蛳粉”的配方，按道理来说，它发展的时间不会短，所以：起源于明朝的理论最为可信。

『陆』 柳州螺蛳粉有什么特色

柳州螺蛳粉特色是鲜、酸、爽、烫，辣，臭。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

(6)柳州螺蛳粉宣传画扩展阅读

柳州螺蛳粉起源：螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。

『柒』 柳州螺蛳粉历史悠久，柳州螺蛳粉是怎么发明出来的

说到螺蛳粉，可能是许多人比较喜欢吃的一种食物，没吃过螺蛳粉的人都觉得它的味道很臭，因为它的味道有许多人都不敢轻易的去尝试它，没吃过他的人都以为螺蛳粉里面有螺蛳，当我第一次去吃螺蛳粉的时候，我也是以为螺蛳粉里面应该要放有螺狮，我还特别的纳闷是不是给我上错了，但是吃了很多次才知道，原来螺狮粉它的里面是没有螺狮的。

为什么会有那么多人喜欢并不是因为它料的多少，螺蛳粉里面有花生，酸笋，木耳和脆的豆腐皮，如果你想吃鸡蛋的话，你还可以在里面加上一个卤蛋或者煎蛋，螺蛳粉最重要的是它的汤，几乎所有的味道都是来自于它的汤，如果我没有了有着螺蛳的味道的汤那这碗螺蛳粉将不是正宗的螺蛳粉，螺蛳粉的汤就是用螺蛳煮成的，把煮粉和它的配料弄好然后再浇上精心煮很多螺蛳汤，一碗香辣的螺蛳粉就好了。螺蛳粉还分为两种，一种是汤螺蛳粉，一种是干捞螺蛳粉，汤的就有汤，干捞的就没有汤。

『捌』 柳州螺蛳粉，你喜欢吃吗

前几年广西省的柳州市还是一个默默无闻的低调城市，直到柳州名吃螺蛳粉在网络上红遍了大江南北之后，人们纷纷被其成品的色泽所吸引，又被它的味道所迷住。由于螺蛳粉变为了成千上万人的心头之爱，柳州市的名声随之也彻底打响，在南部地区正式出道了。关于人们对螺蛳粉特殊味道的看法基本上分为两种，不是极度嫌弃无法靠近的远观者，就是日思夜想食之成瘾的爱好者，你吃过螺蛳粉吗，你属于哪一个阵营呢？下面就让我们以螺蛳粉为线索，走进柳州看一下，这座城市在出道背后的积蓄了怎样的力量，做了哪些充足的努力和准备吧。

最后，柳州市的发展离不开当地优越的地理位置，深受省会南宁市的带动作用，同时和云南贵州乃至川渝地区都有着密切的联系。由于这里常年出口农产品、工业产品，近些你拿游客也络绎不绝，这当然离不开发达便利的交通设施了，而密集的铁路交通网、完善的城市交通建设也和经济的发展相互作用、相辅相成。介绍了这么多，你愿意来柳州这个广西第二大城市走一走吗？这座最低调的城市未来发展潜力巨大，而且被所有人看好，有望实现一夜之间大崛起，相信必不会让你失望。