寿司宣传片

⑴ 有哪些经典的美食纪录片

论美食记录片，我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE

⑵ 寿司广告语

1、鲜品萃，触动您的味蕾。

2、鲜品萃——卷一卷，更健康。

3、品鲜寿司，到鲜品萃。

4、鲜品食典范，萃领新生活！

5、鲜品萃，鲜鲜好品味。

6、鲜品萃，鲜鲜萃萃好品味。

7、寿司千万里，连锁赢天下！

8、食尚美味，我领鲜。

9、一口鲜萃，无限美味——鲜品萃。

10、新鲜品质，停不了嘴的美妙滋味！

11、鲜品萃——人人爱上吃寿司。

12、鲜品萃——每一口，都那么鲜。

13、鲜品食在美，萃香新生活！

14、美味，只为你绽放！

15、鲜品萃——寿司也可以如此特别。

16、寿司就要——吃鲜品萃。

17、鲜品萃，新寿司生活“食”在精彩！

18、鲜品萃——软糯米香下的鲜滋味。

19、天天鲜品萃，生活好滋味！

20、鲜品萃——吃一块，满口鲜。

21、鲜品食风范，萃领新生活！

22、鲜品萃——鲜为人知的寿司美食。

23、精品荟萃，鲜声夺人。

24、简约美食，美到极致。

25、食尚从寿司www.jINTang114.ORg开始。

26、鲜品萃，只剩新鲜。

27、捏一捏，卷一卷，你的享“寿”冒险！

28、鲜品萃——领鲜食界的名片。

29、鲜品萃——舌尖上的芭蕾！

30、鲜品萃——新鲜每一份！

31、欲罢不能的美味——鲜品萃。

32、鲜品萃——品舌尖上的美味。

33、鲜品食在美，萃领新生活！

34、韵味鲜品，荟萃及仙。

35、鲜品萃：鲜美，让你一秒就爱上！

36、尝新鲜，品美味——怡口鲜品萃。

37、寿司只选鲜品萃。

38、鲜品萃——美味无法抗拒。

39、一口一个鲜，口口鲜品萃。

40、鲜品萃——最美不过口中味。

41、鲜品萃，我们大家的时尚美味。

42、鲜品萃，品味生活精粹。

43、鲜品萃——每一份都是新鲜的！

44、鲜品萃，真美味。

45、美味，就是这么简单。

46、鲜品萃——物超所值的新鲜享受。

47、鲜品萃寿司：营养争鲜，享寿就瘦。

48、鲜品萃，平易近人的美味。

49、鲜品萃：满口鲜香，无尽回味。

50、叫醒你的味蕾——鲜品萃。

51、鲜品萃——口口鲜嫩，意犹未尽。

52、鲜品萃：悦吃悦瘦，悦寿悦吃。

53、鲜品萃——品一口大阪风味。

54、鲜品萃——新鲜美味卷起来。

55、鲜品萃，心品味。

56、神仙味，不如鲜品萃。

⑶ 大家给介绍一下寿司啊

寿司是传统日本食品,即可以作为小吃也可以当正餐.

寿司必须的材料是米饭(ライス）,其原料是寿司米.米饭煮熟后,加入适当的寿司醋,糖,盐等调味,待降温后才用来制作寿司.所用的原料有优质的海苔,紫菜,蛋皮,豆腐皮,春卷等.馅料也极其丰富,而且最能体现寿司的特色!!

馅料常用的有海鱼,蟹肉,贝类,淡水鱼,鱼子,煎蛋和时令鲜蔬,如香菇,黄瓜,生菜等等.

在食用寿司的时候应根据寿司的种类来搭配佐料.吃卷寿司就需要蘸浓口酱油和涂抹适当的绿芥末;吃手握寿司就不能蘸酱油,否则不能吃出它的原味.除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的调味料-----醋姜.一片醋姜不仅有助于调味,而且能使寿司变得更加清新美味!

终极寿司百分百教程

寿司饭基本制作法（内地的一部分料理店寿司饭经常做的不如人意，硬软不相宜，有的店为了节约成本，一次做很多，放久了米就开始变硬，让寿司的口感大大降低，制作寿司饭很讲究经验和技术，其实吃寿司大部分吃的是寿司饭，所以让食客感觉寿司好不好的重点之一就是饭的味道和舒适程度。）

寿司米煮后颗粒饱满并略带黏度。日本米醋非常温和，也有已调好味的专用寿司醋，也可用稀释的水果醋取代寿司醋。海苔片用来包裹卷状或填馅的寿司。用寿司竹卷能轻易的完成卷寿司，但也可用厨房用纸巾或餐巾。

山葵（即日本芥末,芥末分很多种，以后会做相关的专题），特别辣的浅绿色辣根，大部分为粉末状，使用时与水搅和，是各种寿司的调味料，可用罐装的辣根取代。日本酱油适合蘸食所有的寿司。喜欢吃辣者，可加入一些山葵。浸于醋中的腌生姜（shogagari）几乎永远和寿司一起上桌，也有把姜染成紫红色的，使生鱼片容易消化，吃起来清新爽口。生鲔鱼是在日本最受欢迎的寿司材料

一、寿司醋调法

材料：白醋600ml、白糖500克、盐80克

作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。

另寿司醋的保存法：放置寿司醋的锅或容器必须是干燥的，置于墙角或阴凉处。一般夏天可放置三-四个月、冬季五-六个月。

二、寿司饭的煮法

1、食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又软又粘的寿司饭。

2、用水量为一杯米对一杯水；若超过五杯米，则减少最后一杯水之1／5水量。

三、饭与寿司醋的比例

若一杯米可煮两碗饭，依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。

四、寿司饭与醋的搅拌时间

1、电饭锅饭煮好约20-25分钟

2、寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。

250g寿司米放入筛网中，用流动的冷水冲洗，直到流出的水变清澈。接着沥干1小时。

米与300毫升的水用大火煮沸2分钟，加盖，用最小火焖10分钟。

打开盖子，米饭用一条餐巾覆盖，冷却10分钟。在这段时间内，煮沸2汤匙寿司醋、糖及1茶匙盐，然后冷却。

将米饭装入碗中，淋上调味醋，用一木勺翻动，使其与空气接触，之后冷却。这是两份食谱的分量（8人份）。

卷寿司的制作

半片海苔的光滑面朝下置于寿司竹卷帘上。海苔片的边缘需与竹卷前缘相接。涂抹薄薄的山葵酱。

铺上约0.5厘米厚的米饭，但海苔片的两侧各留1厘米宽的空间。于米饭的前1/3处压出一凹槽，将填充的材料放入。

将竹卷提起，使海苔与米饭包裹住馅料，形成卷寿司。然后将竹卷滚紧，将开口两边的米饭压紧。

拿开竹卷，卷寿司用利刀切半。然后将两半并列，各切成三等分，成为六块寿司。将切面朝上摆放。

鱼的握寿司

小饭团压在切好的鱼片之上，从上往下轻捏塑形，直到米饭与鱼片紧密结合。

将寿司翻转，从上以手指压成半圆形，形成典型的垫枕状。

军舰寿司的制作

海苔片切成3厘米宽的长带，环绕小饭团，向上边预留高度约1厘米的开口。

将向下的海苔片向内折，并黏着米饭，形成杯状。于上方开口处填入鱼卵。

鲑鱼握寿司

也可以用略带熏味的鲑鱼生鱼片取代高级的鲑鱼。

8份的材料：

新鲜鲑鱼排(爱尔兰鲑鱼的中段)150g

山葵粉(Wasabi)2茶匙

寿司米l/2份

小柠檬1个

另外：

日本酱油

腌生姜

制作时间：30分钟

冷冻时间：1小时

每份热量：约90kcal

甜柠檬酱虽不是日本原味，但也是精致的搭配。6汤匙蔬菜高汤、1/2汤匙雪莉酒（Sherry）、一汤匙白酱油、甜柠檬汁及一茶匙磨细的甜柠檬皮。

1.鲑鱼肉用铝铂纸包裹，并放入冷冻库中约1小时，使其容易切割。

2.山葵粉用3茶匙水搅拌成稠酱后静置。

3.刀与纤维垂直，将鱼肉斜切成8块大小约3cm ×5cm的薄片，置于厨房纸巾上解冻。

4.鱼肉解冻后，往一面上涂抹薄薄的—层山葵酱。

5.用沾湿的手将1汤匙的寿司米捏成椭圆形的小饭团，将鱼片上涂抹了山葵酱的一面朝上，置于左手掌，把饭团放上去并轻压。将寿司翻转并小心地塑形。

6.将柠檬用热水冲洗并拭干，从中间切出四薄片，再切半，用来装饰寿司。将调味用的酱油及剩余的山葵酱与腌生姜一起上桌。

鲔鱼握寿司

生鲔鱼配白米饭，展现日本红白色彩的寿司。

8份的材料：

细葱1束(约30g)

山葵粉(Wasabi)2茶匙

新鲜鲔鱼排150g

寿司米1/2份

另外：

日本酱油

腌生姜

制作时间：30分钟

每份热量：约110kcal

1.将葱洗净，甩干，并用厨房纸巾将水拭干。山葵粉用3茶匙水搅拌成稠酱后静置。

2.若鲔鱼肉中还有刺，用镊子将其取出。将边缘切平滑，刀与纤维垂直，将鱼肉斜切成8块大小约为3cm×5cm的薄片，用厨房纸巾拭干。

3.在鱼片的一面上涂抹薄薄的一层山葵酱。用沾湿的手将1汤匙的寿司米捏成椭圆形的小饭团。将鱼片涂抹过山葵的面朝上，置于左手掌，将饭团放上去，并轻压在鱼片上。

4.将寿司翻转并小心的从上面压成匀称的形状。每个寿司用两条细葱叶装饰，并摆置于一个平盘上。调味用的酱油及剩余的山葵酱与作为配菜的腌生姜一起上桌。

可在信誉佳的鱼店及大超市内的售鱼部买到生鲔鱼，吃起来不太像鱼肉，反而像瘦牛肉或小牛肉。

·细卷寿司·

材料：（4人份）

紫菜8张，黄瓜2条，千本渍（日本腌萝卜）1/2条，

金枪鱼200克，醋适量；寿司饭基3杯米分量。

1.将紫菜放在火上略烘两面使之干燥，横剪成两半，黄瓜、千本渍、黄瓜分别切成长条状。

2.紫菜横放在寿司卷席上，手沾些醋撒在紫菜上。将饭薄薄的铺在紫菜上，靠外部留2厘米左右不铺饭。在中央部分放上黄瓜、千本渍或金枪鱼，用手大力压实。

3.将寿司卷席一次过卷上紫菜，并用手左右两端的饭压实，卷实。

4.可把寿司切成各种形状，上碟。

⑷ 有哪些经典的美食纪录片

经典的美食纪录片《舌尖上的中国》第一部，堪称经典。

⑸ 寿司宣传单怎样做，才会吸引人。

因为寿司是日本过来的 所以做日风的宣传单会增加好感度 然后宣传单要有寿司的图片 寿司一般挑那种上面有酱反光度较高的品种做封面 而且除去照片的部分 其他部分的底色尽量暗 而且最好纯色 比如黑色 棕色 如果可以的话可以拍几张店面的夜景 因为从人的心理这样更容易勾起食欲 个别造型诱人的可以叠个特写 记住是造型诱人的 不是单纯好看的那种 最后补充一点 鱼肉多的上照为宜

⑹ 寿司的详细介绍

寿司的历史由来

来自很早以前，中国福建渔民所吃的醋饭，过去没有防腐剂冰箱什么的。渔民因为长期在海上干活，食无定时饭菜容易变质，所以渔民作饭的时候就将新蒸的饭里掺入适量的食醋防止变质。后来方法由在中国经商的日本人带回日本，加入了日本人爱吃的鱼生等，由于后来的发展改良才有了今天的日本寿司。寿司虽然是日本食品，但原本来自中国。寿司亦作「鮨」，这个字首先出现于公元前3至4世纪的中国辞典，后来汉字传到日本，中国也停止用米来酿制食品。

寿司的特点

比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼（即三文鱼）片与萝卜一起加饭和曲渍制成。

寿司的种类

寿司分12种，分别为卷寿司、太卷、手卷、细卷、里卷、军舰卷、押寿司、握寿司、稻荷寿司、散寿司、江户前散寿司、五目散寿司。

寿司的口味

以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。

寿司的材料

寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

寿司的配比

寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例，调制寿司醋时盐、糖、醋的比例，以及调制寿司饭时醋和饭的比例。
寿司的佐味料

正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。

寿司的品尝

吃的次序，当然可按个人喜好，但若想品尝到每款寿司的真正鲜味，最好先吃白肉，后吃红肉 ；先吃刺身后吃熟食；先吃味淡而后吃味浓的寿司；而每吃一件，都可以一薄片来清清口腔食物的馀味，以令吃下一件寿司时品尝到最真实的鲜味。

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。
吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

⑺ 求寿司之神观后感

《寿司之神》观后感：没有所谓祖传的秘诀，一个小小的店面，一位坚持的老人，一生只专注寿司的信念，做出了“值得一生等待的寿司”！再次观看《寿司之神》，还是充满着敬意与折服。

电影动人的地方很多，小野二郎首先提到的是职人精神，“一旦你选择好职业，就必须投入工作中去，必须爱自己的工作，不要有怨言，穷尽一生磨炼技艺，这是成功的秘诀，也是你获得敬重的关键”，他如是说，也奉为标准，一生践行。职人在小野二郎以及他的学徒的眼里不仅仅是一个工作的人，而是一个合格的参与者，领导者，本着“精益求精”的精神，在重复的工作中，不断超越，一次比一次更好，可贵的是这不是别人给予的要求，而是来自己内心的追求。同样的原则不仅仅体现自寿司店，也在鱼商的身上诠释着，贯穿于日本的文化中。如此坚持，堪称伟大。

电影中“吃寿司”情节也让人感动，二郎的眼中在关注寿司的同时认真观察顾客，以顾客的体验为出发点，“注意观察顾客的位置、女士的寿司较小、左手的顾客寿司摆放到左侧”等等，一些看似微不足道的小细节，透露出对顾客关爱。就教学工作而言，全都是琐碎的小事，没有惊大动地的大事，而专注与细节，以小见大最动人，也最是教育体现的方面。
小小寿司可以誉满世界，背后的艰辛，背后的坚持让人叹为观止，没有花哨的噱头，没有大肆的宣传，以至简的方式呈现食物的本味。我以为寿司店的成功因素之一是把所有的心思放到了工作中最核心的部分，对核心部分的严控，成就了卓越的品质。

小野二郎以及鱼商们，每个人脸上洋溢着自信。这份自信来自于他们对于自己职业的热爱，来自于他们对自己技术的熟稔，来自于内心的自豪。

而这些，是我们需要的，也是我们最欠缺的。

⑻ 寿司宣传单问题

在的日本寿司，会根复据制顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片，咸菜之类，最主流，就像品酒顺序必定是由香槟、白酒，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

同时有效的保持米的醇香、也最讲究的，以制作方式来分，但作法大都比较简单，即可食用，其味甚佳，尤其深冬季节，所有鱼类为抵抗寒冬，周身积蓄起一层厚厚鱼脂，美味更是不同凡响，积在坛中埋入地下，便可长期保存。

丰富性与艺术性，魅力无敌，日本家庭也会在特殊的场合，自制寿司款待宴客，此外可分为大卷与细卷，即大小之分，寿司卷通常一根用米九十克，微微闪烁着清朗的光泽，入口后，随着饭粒与美味在口里的缓缓四散，彷佛犹带生猛活力。

⑼ 有关日本料理的动画片

是妙手小厨师吧，主角名字叫味吉阳一。这儿有漫画，楼主看看是不是？

http://www.finaleden.com/Type.aspx?id=708

⑽ TVB有一部关于做寿司的片子，寔张智霖演的 片名叫什么 /

鱼跃在花见
香港著名饮食大亨离世后，留下一家日式寿司店给二太太江映月（吕有慧饰）与儿子鱼至嚣（谢天华饰）及三太儿子鱼至嬴（张智霖饰）。至嚣为出色之日式料理师傅，一心钻研创作最完美的寿司美食，虽与至嬴同父异母，但一家人相处融洽。不久，寿司店遭到父亲的元配冷雍容（卢宛茵饰）恶意打压及骚扰，至嚣终忍无可忍，以寿司店作赌注向雍容下战书，雍容利用其私人看护赛思茏（杨怡饰）从中作梗，至嚣与思茏在一段疑幻疑真的感情中互相折磨，令至嚣意志消沉；另方面，鲜鱼来货全遭封杀，至嬴要亲自赶到北海道采购，在飞机巧遇麻烦千金小姐姜羌（胡杏儿饰），二人误打误撞在鱼市场认识了号称“百目鱼神”的隐世高人慕容澄（刘松仁饰），至嬴因而被发掘原来是料理天才。两兄弟为救寿司店，在事业、家庭及感情上连番遭遇冲击，最终二人更以比赛来一决高下……
张智霖 饰 鱼至嬴

性别:男 年龄:29 职业:初级寿司师傅 性格 为人热诚开朗，生性随和。「知足常乐、随遇而安」是他做人的座右铭。年届三十，仍只是初级寿司师傅，皆因做事热诚有馀，常因关心或好奇旁边的人和事分散注意力，做事不能贯彻到底，亦因此给人吊儿郎当的感觉。其实为人感性，富同情心，责任感强，而且孝顺顾家，重情重义。一旦认清方向与目标，便能发挥出惊人的潜能。 背景 鱼至嬴是香港知名饮食集团主席鱼辉煌的私生子，生母在年幼时车祸丧生，抚养他长大的是辉煌的二太太江映月。在映月的悉心照顾之下，至嬴得以健康快乐的成长，与同父异母哥哥鱼至嚣感情深厚。至嬴性格散慢，毕业后跟随至嚣在「月泷纱」学习做寿司，多年来依是初级寿司师傅。 遭遇 辉煌去世，「月泷纱」遭辉煌的元配冷雍容打压，至嬴首次感觉到他亦有责任保住寿司店。至嬴远赴北海道访寻一级食材，因而结识了到富家千金羌姜和脾气古怪的鱼市场买手慕容澄。至嬴和羌姜本因小事而结怨，后来得悉她是养女的秘密，遂对她产生怜悯之心。至嬴邀无家可归的她回家暂住，然而两人仍经常为芝麻绿豆的小事而吵翻天。 至嚣为保寿司店而向雍容下战书，许下输掉比赛就将寿司店结业的诺言。但至嬴竟误信传言，与映月遂合计令至嚣输掉比赛，宁愿放弃「月泷纱」。「月泷纱」倒闭，兄弟远赴北海道参加寿司大赛，冀能夺取当地寿司名店的特许经营权。至嬴为了阻止至嚣作弊，决定代替他参赛。至嬴求教于慕容澄。慕容澄发现至嬴原来是个不可多得的料理天材，最后至嬴在比赛胜出，取得经营权。至嚣眼见不学无术的弟弟锋芒大露，妒恨渐生。 然而至嬴在慕容澄的指导下，「意寿司」已成城中新潮点，至嬴风头一时无两。至嚣痛恨至嬴夺了这本属于他的荣耀，逼至嬴跟他比赛，岂料至嚣布下陷阱，令至嬴出丑落败。至嬴被他万分敬重的哥哥用那样卑鄙的手段陷害，今他意志消沉，幸好姜羌对他不离不弃。姜羌对至嬴产生好感，是因为至嬴为她找到她的亲生父亲，即是至嬴的师傅慕容澄。可是至嬴心中一直暗恋赛思茏，可惜思茏喜欢的却是至嚣。 至嬴避走北海道，眼见至嬴丧失斗志，慕容澄假意被至嚣收买，激发其斗志！至嬴明白师傅苦心，决定回港收复失地。至嚣对至嬴作出封杀，他迫至嬴跟自己在厨艺上一决胜负，他要在厨艺上打败至嬴。为了迫至嬴出手，至嚣竟向至嬴说出当年至嬴母亲的死竟与至嚣有关…可是原来所谓的真相，根本全是谎话。其实至嬴早已洞悉谎言，更原谅了至嚣，他亦重新面对自己，明白自己不能再逃避，他决定尽自己的全力，跟至嚣在料理枱上一拼…