酱油策划书

⑴ 请大家给我制定一个开超市的方案

小超市策划方案
找来找去没找到25平米左右的超市策划方案，这个方案是 1500平米VS9000平米 可能对于你的大了点，但可以学习学习别人的成功经验，应该有些共通之处，对于25平米左右的超市策划方案是可以总结出来的。

福满家超市是一家经营面积在1500平方米的中型超市，主要以经营日化用品及食品为主。建成伊始，福满家在无任何竞争对手的打压下经营得红红火火。但进入2005年以来，一家9000平方米的大型H超市在福满家2公里外开业，从此福满家的日子一天比一天难过。
在朋友的引荐下，笔者结识了福满家的江老板，并答应为其策划全程复兴方案，以帮助福满家走出销售寒冬。

一、初步市调探询实力差异

福满家成立于2003年，4个大型居民区将其团团包围，其中4个小区人口总计约为8000余人。可以说，福满家建成伊始的成功就在于其优越的地理位置，在无竞争对手出现的情况下，虽然福满家的各项指标都存在不同程度的缺陷，但依然能够保持较好的经营态势。但H超市的出现却击碎了江老板的美梦，经营面积在5000平方米以上的大型超市其杀伤半径约为5公里，若在该商圈内的中小型超市没有独立卖点与口碑，那么，灭亡将是迟早的事情。
为了摸清周边居民对福满家目前的看法，笔者对福满家、H超市以及各小区居民进行了系统调查。福满家与H超市的优劣对比如下：
通过上表我们不难看出，福满家除在“收银台平均等待时间”上略占优势外，其他方面全部处于劣势。看到这里，可能有人会说，大型超市和中小型超市又何必做这样的对比呢？本身定位就不相同，不处于一个台阶，对比又有何参考价值呢？其实不然。下面就简短介绍一下对比调研的必要性：
1.在H超市庞大的商圈内，有一定规模的超市仅此两家，参照物只有对方；
2.除探询福满家的情况外，找出H超市的缺点，以方便形成差异化经营；
3.在市调中寻找突破口，广纳百言，征集当地居民意见。
1500平方米卖场击败9000平方米卖场，这只是一个大胆的想法！

二、二次市调突破口迸现

笔者站在H超市经营者的角度开展了第二次市场调查。在经过多方打探与系统的调查后，笔者终于露出了笑容……
第一，从商圈上来看，这里地处市郊，交通很不方便，附近10公里内除了这4个居民区外再无人口密集区。同时，H超市建筑结构很不合理，在门前及地下竟无停车场！也就是说，在缺乏有车一族消费的支撑下，这8000人的购买力根本不足以承受H超市庞大的运营费用。
第二，H超市的老板是该市郊区某村的村长，近些年依靠折腾地皮起家。如今，该人在有了一定的积蓄后盲目开始了多元化进程，但在没有专业企划及零售人员的帮助下，H超市从选址到经营较之国内优秀KA（KA英文KeyAccount的缩写，KA的中文意思是重点客户，对企业来讲，KA卖场是指营业面积、客流量和发展潜力等三方面的大终端）都相差很多。（详见第一节调查表）
第三，H超市为单店经营，并无家乐福、联华、家世界等零售巨头的集约型采购优势，所以售价方面占优势不多。
第四，H超市受限于庞大的规模和有限的人员素质，所以经营缺乏机动性，固守的模式使得自身无法实现精细化营销。
第五，每日仅600人的客流量使其出货速度慢，各种生鲜制品缺乏质量保证，很多食品已经临近保质期。
第六，受限于每日的客流量，H超市每日仅开放3个款台，结款速度缓慢使得等待者牢骚满腹。加之H超市无现代化服务意识，导致顾客在购买商品后不断投诉，口碑一般偏下。

三、调转船头以机动对抗死板

经过对以上信息的细致总结，笔者为江老板制定了反攻战略——不求速胜，只求“耗”胜。
1.设计简单的VI，并根据VI对福满家进行重新装修，其中包括门头及室内两大部分。
剖析：VI是一个企业的视觉识别系统，在导入VI后，店内外所有形象能够保持一致，使企业品牌理念深入人心。
2.对原有货架进行维修与上漆，使其焕然一新。
剖析：受制于资金短缺，所以并未对原有货架进行更新，但经过简单的维修与上漆，也能使其焕然一新，给人以眼前一亮的感觉。
3.辞退过去大部分员工，重新招聘，应聘者必须为附近4小区居民。
剖析：选取当地居民为理货员，从而提高销售亲和力。
4.加设生鲜区：
A.根据当地饭馆热销菜品定制了口味鲜美的盒式快餐，并提供送饭上门服务；
B.开设生鲜大肉科及蔬菜科，对冷鲜肉及时令蔬菜进行采购；
C.加设四台冰柜，除增加本地人群喜欢的锡蒙涮羊肉外还销售各种冰品，并提供批发服务。
剖析：A 能够吸引年轻人，同时在经过考察后而定制的快餐口味很好，能够形成回头客；B 由于福满家采购量小，所以能够保证鲜肉及蔬菜的新鲜度，使顾客吃的放心；C 经过调查得知，该地人最喜欢涮羊肉，而且喜欢锡蒙涮羊肉。另外，年轻人和孩子对冰品非常喜爱，但由于H超市不提供批发服务，所以无法大量购买，很不方便。H超市不做的福满家做，小小的投资却能为福满家赢得众多顾客的青睐。在整个福满家的面积不及H超市生鲜区大的情况下，唯有突出福满家的特色，避免硬碰硬才是取胜之根本。
5、与银行取得联系，在店门口两米处加设自动柜员机。
剖析：一是为身上没带钱的顾客提供取款便利，二是一些只是来取款的居民，也很可能在取款后进店形成随机性购买。
6、与该区液化气站达成合作协议，使福满家成为液化气站分支销售点；开设超低价IP电话间；增设手机充值站。
剖析：经过市调而进行的改变，福满家在提供这三项服务后，一是能为附近居民提供便利的服务，二是能赚取微薄利润，三是可以招徕人气，形成随机性销售。

四、系统培训提高团队战斗力

调查中显示，福满家过去的服务非常不到位。有趣的是，缺乏优质服务也是H超市的一大弊病。为了抓住这个宝贵的机会超越H超市，笔者特别对新员工进行了系统的培训，其中包括营销技巧、理货基础知识、服务技能、工作活力开发等多个项目。
另一方面，由小区居民组成的店员确实具有良好的亲和力，但仅有亲和力是无法充分调动员工积极性的，为此针对超市情况制定了一套绩效考核条例，其中条例中明确对员工的个人提成进行了规定，从而能够使每位员工都具有强烈的销售欲望，提高整个团队的战斗力。

五、打响宣传第一炮开业促销大酬宾
为了能将复兴之战打得干净漂亮，福满家设计了漂亮的直投海报，并印刷3000份，依靠每位员工发送到了各个家庭中。而在促销品的选取上，笔者也动足了脑筋。
1.快餐盒饭免费试吃，仅限开业三天内每日前36人；
2.锡蒙涮羊肉与各类冰品以进价促销；
3.各类饮料、食品、日化用品共30种商品以促销价销售；
4.开业后一周内，打国内长途仅收0.20元/分钟，市内电话收0.15元/分钟；
5.开业后三天内，液化气按进价出售；
6.凭此海报购物者均可成为福满家会员，在进行二次购物时可凭会员卡进行积分，满不同等级积分均有精美礼品送出。
剖析：海报是零售卖场惯用的宣传品。但是，福满家在发放海报时却效果倍增，首先福满家的每位员工均是四个小区的居民，他们通过便利的邻里关系能将海报亲自发放到每位顾客手中；其次，为了保证发放的效果，笔者特别让每位员工在自己所分发的传单上签名，凡是顾客持签名海报购买非促销商品的3%的利润归该签名员工所有。此政策令员工们发放海报的积极性大增，据事后统计，本次海报发放的命中率竟高达87%！
在促销品的选取方面，笔者也费尽了心机，一方面选取了跑量的热销品30种，另一方面通过对锡蒙涮羊肉、冰品促销、快餐试吃、低价打长途等方式明确对顾客告知了福满家的新服务业务，并使其简明地得到了推广。

六、效果评估及案例综述

复业当天销售情况已经到了无法控制的局面，笔者7点到达福满家时，其门前就已经等候着近200位顾客，当时笔者担心的是这些疯狂的顾客是否会把店门挤破。而上午11时江老板已十分忙，他不断调货却依然无法满足不断涌入的顾客……与此相反的是H超市，福满家复业当天仅有23位顾客光顾H超市，大卖场的悲壮之景也莫过与此了罢。
笔者在临行前为江老板留下了两个锦囊妙计——第一，保持每日选取3个热销品进行促销；第二，每月开展两次大型促销，并通过过去的方式进行海报设计与发放。果不其然，半年后，H超市如一阵风般消失。
本案例的成功在于两个方面：第一是H超市老板毫无战略眼光的盲目投资，第二就是笔者所独创的营销理论——“对位营销”在实战中发挥了巨大的效用。所谓对位营销，即经过正反两面市场调查，再结合自身独创策划力与消费者需求形成共鸣，最终使所有自控资源充分释放能量，从而提高整体战斗力的营销模式。在本案例中，笔者通过两次市场调查对双方的优劣势进行了系统的分析，并大量采用了市调中消费者的建议，继而推出了各个环节的绝招，使整个营销进程一气呵成，最终完成了1500平方米卖场对9000平方米卖场的完美绝杀。

附送：
超市营销策划方案
活动思路：作为超市这个零售行业来说，低价是吸引顾客的途径，然而随着社会的发展，消费者素质的提高，服务更是吸引顾客的关键。根据“20%的顾客创造80%的销售额”原则，举办“好邻 居，好伙伴”活动，目的就是为了培养忠实顾客，提高顾客忠度，增加企业亲和力，树立优良企业形象。
活动目的：培养忠实顾客，提高顾客忠诚度，提高门店销售额，同时增加企亲各力，树立优良企业形象。
活动主题：好邻居，好伙伴
活动时间：...
活动安排：（我认为这个对于25平米左右的超市应该酌情处理）A、“油盐柴米酱醋茶 我们帮您送到家”活动（见附1） B、“最忠诚的客”活动（见附2）C、“最称心的礼”活动（见附3）
附1：油盐柴米酱醋茶 我们帮您送到家 这是一个长期的活动，主要以送货上门服务为主。活动期间在各门店用KT板制作出以“油盐柴米酱醋茶 我们帮您送到家”的广告标语，主要是起到加深巩固的作用。 建议：超市各门店成立一个顾客服务部；顾客服务中心主要是有防损成员组成，如哪位顾客需要帮助可直接向顾客服务中心请求；(要求必须离我超市不超过1公里)
附2：“最称心的礼”活动 “最称心的礼”活动是以顾客积累购物为主，只要顾客在活动期间购物达到一定数量我们超市将送出一份温馨的家庭日常用品。要求：购物达到以下标准的顾客只须将姓名、联系电话、家庭住址（通信地址）填写在“最忠诚顾客”表上就可以在我超市领取礼品。活动完毕后各门店须将“最忠诚顾客”表提交到营运部。活动期间（2003年3月22日-2003年4与20日）每一周购物累积满120元者送精制碘盐一袋 每二周购物累积满280元者送汰渍洗衣粉一袋 每三周购物累积满380元者送加加酱油一瓶 一个月购物累积满580元者再加5元即可获得200ml飘柔洗发水一瓶。并为世纪海联超市“最忠诚顾客”。
通过这次活动不仅可以得到促销作用又可对我超市的忠诚顾客进行一次彻底的调查。有了这份顾客调查报告后，可长期与顾客沟通（如过年、过节向顾客电话问候节日或不定时制作温馨卡，寄予顾客），可稳定顾客对超市的忠诚度，培养一大批稳定的消费者，既可以提高企业的知名度，也对超市发展也有着很大的影响。
礼品兑换日期：第一周：3月29日 第二周：4月6日 第三周：4月12日 第四周：4月20日 详情请见店面海报
附3：“最忠诚的客”活动 培养最忠诚的顾客，必须让顾客对我超市的信任度很高，很愿意来我超市购物。用“最忠诚顾客卡”主要是为了抓住顾客的回头率，培养一批稳定的消费群体 在这一个月购物累积满500元者再加5元就可获得200ml飘柔洗发水一瓶并可以成为我超市最忠诚的顾客，可获得“最忠诚的顾客”卡一张。最忠实顾客参加2003年4月27日“忠实顾客联谊会”主题PARTY 我们将聆听你宝贵的意见和建议，以便为您提供更好的服务 现场抽奖（从中固定抽出5名，奖价值100左右的礼品） 精彩礼品（凡参加联谊会的忠实顾客均可获得价值20元左右的礼品）
费用预算： 1、“好邻居，好伙伴”活动快讯30000X0.12=3600元 2、精制碘盐9个门店计5000包：5000×0.83=4150元 3、加加酱油9个门店计500瓶：500×4.1=2050元 4、汰渍洗衣粉9门店计1000袋：1000×2.3=2300元 5、200ML顠柔洗发水9门店计200瓶:200×(12.3-5)=1460元 总计:13560元X 1/2=6780元（注：以上赠品拟由供应商赞助1/2,自行采购1/2） 6、忠实顾客奖品：500元 7、忠实顾客礼品：200×20=4000元 8、各门店POP广告500元 以上费用共计：11280元

⑵ 策划书简介怎么写啊我们学校搞一个创业大赛，我们班组织了一个，我是个组长，可是这个是我第一次接触...

不是这么简单，建议找上网，直接网络“大学生挑战杯”，找现成的，参照写！估计是学校的选拔赛，不急

学长和学姐现在在吉林参加全国总决赛，那个工程量，非常大！如果不是跟老师的课题，参赛基本也是打酱油的

⑶ 写营销策划方案最重要的是从哪个方面入手

推荐您阅读上海华与华咨询公司的老板华衫的《超级符号就是超级创意》，因为会有不少收获，给您看一下他们公司的案例，如果PO主喜欢希望采纳。

个人对华与华关注比较久一点，就简单说一下华与华吧。

华与华的优势就在于它太会利用符号的力量助推企业品牌推广和战略规划了。

华与华做出了不少叫的出口的品牌案例。

1.厨邦酱油

我之所以能够记住这个品牌的酱油主要是那个绿格子太抢眼了。一直到现在家里用的还是厨邦酱油。

在酱油这个激烈竞争的市场，厨邦如何异军突起，成为全国一线的重量级品牌？华与华为厨邦创意了餐桌布绿格子的品牌符号，并把它应用到厨邦的所有产品包装和企业形象上。

⑷ 征集一个工厂餐饮的企划书 (高分100分满意在加100）

尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况，我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请参阅：
食堂承包经营方案
基本情况
通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向：
真膳美承包经营贵公司员工食堂：
合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；
具体工作安排如下：

厂方 东莞市真膳美膳食管理有限公司
1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理
2、厨房设备、餐具等固定资产投资
3、餐厅的管理与支持 2、优质食材的采购、配送及严格验收
4、卫生、服务、菜品质量的定期抽样检查 3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐
4、准时、保质、保量的开餐
5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理
6、水、电费用按时按量缴纳
7、燃气费用按时按量缴纳
8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善建议
9、消防事故及工业安全的预防工作
10、其他有待双方协商之相关事宜

根据贵公司500员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱安排如下: 米饭自由吃(夜宵另计)
早餐二元,中、晚餐各四元。
日期 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期天
早餐 酥皮面包 蛋糕 叉烧包 蛋糕 葱油饼 煎蛋饼 蛋糕
煎蛋饼 菜包 煎包 酥皮面包 麻圆 叉烧包 葱花卷
麻圆 葱花卷 油条 莲蓉包 豆沙包 麻圆 菜包
萝卜干 牛奶 豆浆 牛奶 豆浆 牛奶 豆浆
油炸花生 皮蛋瘦肉粥 绿豆粥 八宝粥 红豆粥 绿豆粥 八宝粥
中餐 粉蒸排骨 贵妃鸡翅 啤酒鸭 香菇鸡 五味牛肉 红烧肉 日本香汤
花菜叉烧 西芹腊肉 宫保鸡丁 洋芹肉丝 洋葱尤鱼 磨菇肉片 花生猪手
乔头肉沫 什锦肉丝 家常豆腐 肉沫茄浓 蒜心香丝 咸菜猪肚 酸菜肉沫
回锅肉 千张肉丝 双冬肉片 西红柿炒蛋 韭菜猪红 青瓜肉片 青瓜舌片
凉拌三丝 包菜 油淋菠菜 桐号菜 西洋菜 鱼香茄瓜 海带结
生菜 黄芽菜 南瓜 家常豆腐 素炒空心菜 香麦菜 小白菜
杂酱面 红烧牛肉米粉 尤鱼三鲜面 香菇卤米粉 萝卜牛肉面 当归鸡肉粉 葱烧扣肉面
玉米红仁汤 冬瓜骨头汤 冬瓜骨头汤 酸菜粉丝汤 莲藕排骨汤 黄花粉丝汤 西红柿蛋汤
晚餐 红仁猪手 泡菜鱼 梅菜扣肉 卤猪耳 粉蒸肉 炸鱼块 烤鸭
佛瓜肉片 丝瓜焖肉 芥兰炒肉 川味牛肉 豆角炒肉 卤凤爪 香菇肉片
木耳肉片 洋葱肉丝 红烧肉圆 蒜苗猪心 香干肉丝 ,肉沫粉丝 西红柿炒蛋
雪菜肉丝 油泡烧肉 平菇肉片 千张肉丝 是米蒸蛋 莲藕肉片 鸡肾圆椒
菜心 炝炒空心菜 韭菜猪红 银菜丝 冬瓜 白罗丝 葫瓜丝
炒时菜 麦菜 白菜 青红菜 上海青 生菜 翰菜
香酥鸡腿粉 猪排面 榨菜肉丝面 阳春面 雪豆蹄花粉 担旦面 卤面
黄花粉丝汤 西红柿蛋汤 西红柿蛋汤 冬瓜排骨汤 玉米蛋花汤 紫菜蛋花汤 平菇肉片汤
水果 水果

以上菜谱仅供参考,每天可提供不同的拾菜一汤,任选四荤二素一汤,具体以双方面议协定.

食品卫生管理制度
一、人员个人卫生：
1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。

2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。

3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。
4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。

5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次离开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。
6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。
7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。
8、从业人员持有效健康证明及卫生知识培训合格证明上岗。
9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等症状及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。

二、仓库管理：
1 配料、辅料仓
1.1 该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2 所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。
1.3 仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。
1.4仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
1.5 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
1.6 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
1.7 物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

2 主粮仓：
2.1 该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。
2.2 所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。
2.3 仓库必须设立专用管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要做出详细的记录。
2.4 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。
2.5 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；
2.6 物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原则。

三、物质防疫制度
食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病，主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。我公司是为了最大限度减少食源性感染病的发生，主要有以下控制措施：

1、到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供应商。饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 进行严格的再次检验。
2、采购新鲜洁净的食品原料。
3、购买在保质期内的定型包装食品，产品标签有生产单位、生产地址、生产日期、保存期及产品配料等内容。
4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。
5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。
6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。
7、冷冻肉类（包括冻结的熟肉半成品）在烹调前应完全解冻。
8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70℃。
9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。
10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。
11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5-10分钟。
12、不加工冷荤凉菜。
13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。
14、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。
15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。
16、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。
18、食品存放严格做到生熟分开，避免交叉污染。
19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。
20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，避免误食、误用。
21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。
22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。
23、热力消毒要求：蒸汽消毒100℃作用10分钟以上，干热消毒120℃作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。
24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。

四、食品加工卫生制度
1、食材粗加工
（1）、认真挑选，去尽黄叶和杂物。
（2）、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。
（3）、肉类去净残毛、污垢。
（4）、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。
（5）、干货按正规操作涨发。
（6）、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。
（7）、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用，避免交叉污染。
（8）、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面。
（9）、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。

2、食材切配
（1）根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。
（2）食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。
（3）切配过程严格执行“三检制度”（“自检、互检、专检”）。
3、烹饪
（1）专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。
（2）厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又能够保证菜式的质量。
（3）调味料齐全且按标准量进行投放，确保菜式的味道符合要求。
（4）厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度，确保供餐高峰的供给量能满足要求，供餐收尾后又没有过多的浪费。
（5）根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题，制定改善方案并加强培训。
（6）严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。

五、餐具卫生
1.打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。
2.使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用：每天每餐经消毒的餐具必须有人检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用，每次餐具检查的合格率不能低于97％，经消毒后的餐具盛食品的位置。
3.随时保持地面、台面、水沟、门窗等干净整洁。
4.注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。
5.清洗瓜果蔬菜、肉类食品、餐具、用具的水池必须标识清楚并分开使用，下班前必须将所有水池清洗干净；炒锅、煲汤锅用完后要保持清洁并放入适量清水。
6.贯彻落实“三分钟7S”的全面推广。

六、厨房卫生
1.炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。
2.工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。
3.油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。
4.定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。
5.每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。
6.垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

七、餐厅卫生
1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。
2.餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，风扇、灯管、灭蚊灯、宣传标语、开关插座要长期保持干净。
3.每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。
4.专人回收餐具，不得乱放乱扔，剩菜、剩饭要及时运走，保证餐厅无异味。
5.为了防滑，各排队口、入口、出口铺上防滑地毯，严损员工摔跤。

食品质量监督制度
一、采购环节的质量监督
1.我们公司有合作开发的蔬菜供应基地和原材料（米、肉、调味品等）定点一级供应商，拒绝一切“三无”商品进入公司饭堂。
2.我们公司所有供应商都是经过“供应商评定程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和准时性）而确定，必须符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其所的商品符合国家卫生标准及质量标准。
3.物流采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收，并根据食材品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进行详细的记录，以便于出现质量问题的追朔。
4.经物流采购部质检组检验合格后送到各现场的食材，由现场仓管员进行再次检验，合格后方能流入加工过程。
5.蔬菜当天购进食用，并采用“农药测试卡”检测农药含量。
6.原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进行操作，确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。

二、加工过程的质量监督
1.饭堂管理者根据“作业指导书”和“定岗定位管理卡”的要求对整个生产加工过程予以全程监督，以确保加工过程的质量符合要求，并作好制程质量记录。
2.公司管理部根据“综合绩效考核标准”定期及不一定对各个现场的运作（包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、安全隐患等）进行随机抽查，并将检查结果作为评估各个现场绩效的客观依据，合理的予以惩罚。

三、主动接受客户监督
建议贵厂组织一个“伙食质量监督小组”，我公司派专业的餐饮管理专家对“伙食质量监督小组”进行定期培训，由小组成员随机对我饭堂的食物原料、加工过程及出品进行质量抽查，我公司的饭堂经理定期和“伙食质量监督小组”沟通，以及时有效的解决问题，并在饭堂大堂内设专职客户专员并设置意见箱。

四、 服务承诺：
○1严格遵守贵公司制定的各项规定。
○2严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。
○3严格按照IS09001（2000版）质量管理体系运作。
○4严格履行合约条款，保证质量、份量，用心服务。
○5文明礼貌的为贵公司员工供餐。
○6我方所有员工必须身体健康并持有效“健康证”，及接受贵公司的相关纪律约束。
○7我公司夏天免费为贵公司员工提供凉茶、糖水服务。
○8我公司免费为贵公司员工提供餐饮场所责任险。
○9随时接受贵公司的改善意见，并即时妥善处理。
○10我公司同贵公司相关机构共同参与监督和管理。

以上是我东莞市真膳美膳食管理有限公司结合贵公司实际情况所做的经营方案策划书，方案中未尽事宜，敬请指出，真诚地希望贵公司能与我们站在双赢的立场上达成合作关系。
最后，感谢贵公司对我们的信任，我坚信我们的专业是您们的选择。

此致：
商祺

东莞市真膳美膳食管理有限公司
2005年10月18日

⑸ 打酱油是什么意思

【传统解释】

打酱油来源于贾平凹文章《笑口常开》，是指以前的酱油都是零卖零买的，自己拿着瓶子到商店，你要多少，人家就给你称多少 。

【网络用语 】

网络上不谈政治，不谈敏感话题，与自己无关，自己什么都不知道，就用此话回帖而已，相当于"路过" ，是十分流行话语，表现了对现实的无奈，道义上强烈关注某事，行为上明哲保身，受压抑的轻微呼喊，朝野都能接受的行为，属于"非暴力不合作"幼稚阶段的行为。

【来源】

1、广州电视台采访一位市民，问他对于艳照门很黄很暴力的看法，这位市民说：“关我鸟事，我出来买酱油的。”这句话也因此流传开来，各种PS和改编风靡一时。由此“酱油男”一词在网络成为笑谈，甚至派生出了酱油族等网络用语。

2、源自于陈强与陈佩斯父子的喜剧《父与子》中的一个镜头：影片中陈佩斯所饰演的二子因为要考大学，刻苦温习功课，以至于走火入魔。父母让他出去打酱油，结果他拿着瓶子，一边背书一边走，撞到一个路牌，上边写着“前方施工，请绕行”于是转了一圈，拿着空瓶子回去。空走一遭，什么也没留下，什么也没取回，等于路过。

【同义词】

旁观者[ páng guān zhě ] ，一旁观看的人，置身事外的人。

⑹ 马上愚人节了。有好的公司活动方案么

愚人节的历史起源于法国，最初是法国的一些主张变革的人为嘲笑那些因循守旧的人而在4月1日使出一些骗人的招数。后逐渐成为西方及美国的民间传统节日，现在也成为东方很多国家人们喜爱的节日之一。下面YJBYS小编分享关于公司愚人节活动策划方案，欢迎各个公司人员参考与借鉴!
公司愚人节活动策划方案一
愚人节是愚弄人的节日，也是娱乐、愉快的一天，正是娱乐活动策划适合选择的节日。愚人节有什么酒吧活动策划方案，可以让这个活动办得完美，让每一个人都拥有一个快乐的夜晚。
活动时间：2016年4月1号(星期五)
活动地点：某某酒吧
活动商家：某某公司

活动人员：某某公司职工和公司会员
愚人节酒吧活动策划方案的构想：
春天是充满生机的季节，在这个春天里有您的支持我们信心抖擞，将努力为您提供更好的服务。为了感谢您对本公司的支持，本公司邀请您参加愚人节酒吧活动，将在某某酒吧以蝴蝶为主题，打造一场全新的假面party活动，让你拥有一个快乐的愚人节。
春天，看那花丛中的蝴蝶，飘逸飞舞，那是一种脱变的美丽，正是自己不怕脱变的痛苦，才成就的美丽。在你戴上蝴蝶面具的那一刻，你就已经成为了全场最美的蝴蝶仙子。
在愚人节当晚，你、我、他一起来快乐过着假面party活动，女士们佩戴着美丽的蝴蝶面具，男士们戴上奢靡的面具聚在一起。面具掩盖了大家的真实身份，不需要顾虑，这个夜晚是属于我们的，音乐、美酒，这是一场快乐的夜宴。
隔着面具，彼此留下神秘朦胧的一面，让人期待。
摘掉面具，彼此赢得真诚珍贵的记忆，让人珍惜。
愚人节酒吧活动流程：
一、场景营造
1、在酒吧场外摆放公司咨询台和摆放愚人节活动展报。
2、在场内舞台上放置一个带有公司logo的面具作为主题。
3、在场内各区域悬挂带有蝴蝶图安的气球作为装饰点缀物。
4、全场所有工作人员佩戴活动面具。
二、愚人节酒吧活动内容
1、晚上21点开始，开场白，同时对公司作第二季的简短宣传。(10分钟)
2、道具派发。(10分钟)
3、小游戏。(20分钟)
4、节目表演。(10分钟)
5、评选晚会最佳化装奖(男女)。(10分钟)
6、小游戏(或节目)。(10分钟)
7、男士邀请女士跳舞。(20分钟)
8、自由活动。(30分钟)
9、评选活动最靓美女奖，最酷帅哥奖。(10分钟)
10、抽奖环节。(20分钟)
11、众人合影(20分钟)
12、活动party结束。
愚人节酒吧活动策划方案中的小游戏
1、酱油可乐
三个人一组，三个透明的玻璃杯主持人三杯都装的是酱油，然后和大家说里面一杯是酱油两杯是可乐，看谁最倒霉，谁喝了酱油后要装着是可乐一样，不能被人看出。每人一口，然后盖上布再调换位置。每人再饮一口，一直循环把“可乐”饮完。如果，哪一位坚持不下去，便要爱到处罚。
2、牙膏夹心饼
自由时间整人环节，把夹心饼拆封，小心地拨开两片饼干，去掉原来的夹心，拿出牙膏，挤出适量至饼中，不要太多了。最后加以黏合，尽量做得逼真像样。只需将之放至明显处，最好准备几片原始的夹心饼，真真假假，自然而然就有人光顾品尝了。这叫姜太公钓鱼，愿者上钩。
公司愚人节活动策划方案二
活动目的及意义：本次特色活动定于4月1日愚人节举行,一方面通过庆祝节日来丰富同学们的课余生活,减轻学习的负担;另一方面增进全院同学之间的感情,此外为本学期开创一个良好的开端,营造一种轻松,欢愉的氛围。
活动主题 : 欢乐愚人节
活动时间: 4月1日
活动地点：
活动对象：
活动流程：
1.爆破行动
击鼓传花，被选中者回答主持人的问题，要求2分钟内答对8道题，失败者要戳破自己身边的气球。此游戏进行5轮。
2.怪味可乐
游戏规则：每组5人，分四组，每组每人随机自行选取已加入各种调味料的可乐(糖,盐,醋,芥末,辣椒水),比赛者须迅速喝完手中的可乐,最慢的人将受到惩罚喝下终极怪味可乐(加入所有调味料的可乐)一杯。
3.情侣猜猜猜:
游戏规则:有4对情侣,其中有1对是真情侣,所有同学通过观察他们的默契判别他们是否为真的情侣。(击鼓传花，接到花的人猜，可向情侣提问题)，猜错的人受到惩罚，根据准备好的音乐进行模仿与表演
4.中场节目(1)爵士舞秀
(2)小提琴独奏
(3)男声独唱(乐博昕)
(4)女生独唱(罗璇)
(5)小合唱(全体学生会成员)
5.非诚勿扰
第一关，支持人选定的男女选手上场(4男20女)，女生根据第一印象进行选择,若全部灭灯,则晋级下一关,否则进入下一关。
第二关,进入此关后,女方对男选手提出问题进一步了解,进行第二次投票,规则同一
第三关,此关为男选手反选，男声对女生提出问题，进行最终抉择，成功的可以获得精美礼品。
宣传方案: 学生会宣传部绘制活动宣传地标
各班文娱委员向本班同学宣传特色活动
前期工作安排: 生活部提前购置气球,可乐,调味料
宣传部于当天活动前布置活动会场
活动后期安排: 文娱部打扫活动会场并开会进行活动总结
要求与注意事项: 不要损坏教室中各项设备
经费预算
物品名称
可乐 5*7=35
气球 2*5=10
装饰材料 20
奖品 20
总计 85元
预期效果及展望:
我院的学生积极的参加此次活动，达到增进情感，促进交流的目的。希望大家在一起度过一个愉快的愚人节!
公司愚人节活动策划方案三
一、活动背景：愚人节的历史起源于法国，最初是法国的一些主张变革的人为嘲笑那些因循守旧的人而在4月1日使出一些骗人的招数。后逐渐成为西方及美国的民间传统节日，现在也成为东方很多国家人们喜爱的节日之一。
正值愚人节到来之际，为迎合这种浓浓的文化气氛，活跃安大的校园氛围，我们需要一个以“愚人节”为主题的校园活动，希望在给同学带来轻松幽默的同时，也能让同学了解愚人节的文化内涵以及丰富意义，并使同学能更加积极乐观轻松地看待生活与工作。
二、活动目的：这次“愚人节”活动实际上是以晚会的形式开展的，其内容丰富多彩，不仅轻松幽默，而且由于不同院系的加盟，也会具有丰富的专业特色。
1，营造文化氛围，活跃校园气氛，使校园师生在忙碌的学习生活中放松身心。
2，通过这次活动使同学了解“愚人节”的丰富内涵和意义，使人们在得到快乐的同时也能积极地思考生活。
3，这次活动可以加强各院系之间的交流与合作，为以后的合作提供更多的意愿和机会。
4，通过举办这次活动，可以增强各院系的本专业特色，增强同学对本专业或跨专业的兴趣和热情。
三、活动时间： 4月1日晚六点半
四、活动地点：大学生活动中心多功能厅
五.组织机构：
主办单位：*****
承办单位：********
六、活动流程：
准备阶段：
1.时间安排：
①3月20日：联系各个院系的女生部或文艺部及校团委和校团委文艺部，与他们商讨活动的流程和内容，达成合作共识。
②3月21日——23日：将活动具体通知发到各个参加院系，而后各院系将通知下发到本院的各个年级，开始着手准备晚会的节目。
③3月26日——31日，对活动进行校内宣传。
④3月29日前，各院系将本院节目报到化院文艺部，由化院文艺部筛选并安排节目顺序。
⑤3月30日将晚会流程及节目顺序安排好，并通知参加院系晚会的节目顺序。
⑥3月31日下午4：00于大学生活动中心多功能厅对节目进行彩排。
⑦4月1日晚6：30在多功能举办晚会。
2.准备工作：
①通知的拟定与下发。
②化院宣传部(可请校宣传部协助)做好“愚人节”活动的宣传海报，在各个园区进行活动的宣传。
③3月29日前确定晚会的嘉宾，如各个院系团委领导，学生会领导，特邀老师，“天使在人间”获奖选手作特邀嘉宾等。
④申请：.大学生活动中心多功能厅的场地和化妆间。
3，人员安排
① 主持人：两男两女
② 成立临时的编导小组，负责对整个活动进行指导。
③ 由化院宣传部(可请校宣传部协助)做好“愚人节”活动的宣传海报，在各个园区进行活动的宣传。
④ 由于彩排和晚会涉及：灯光，音响，话筒，视频，道具，材料的拷贝等需要有专门人员，分组负责。
⑤ 摄像及摄影人员安排：与团宣、学生会宣传邀请他们派专人对活动进行跟踪宣传和采访报导。
晚会准备阶段
1，布置场地：气球，彩带，宣传海报等。
2，组织观众入场：安排人手在入口处维持秩序，在大学生活动中心的侧门(即多功能厅的入口正对处)摆设海报，并设“愚人节”寄语，观众等都可在上面留下“愚人节”的各种搞笑语言或事迹。
3，晚会灯光及音响：安排专门人手在多功能厅灯光室，如有特殊的灯光要求或者音响效果，要负责监督实施。
4，安排人手整理晚会后的场地。
晚会内容简介
1、整个晚会以与“愚人节”意义相关的经典语音视频(例网上流行的搞笑愚人视频)或电影电视经典片断(可以是老电影电视，或最新流行的)为主线，贯穿整个晚会。晚会以一个有关“愚人节”的语音或视频介绍为开始，然后主持人上台宣布晚会开始。
2、晚会中穿插各种环节：包括歌曲，魔术，小品，话剧;“天使在人间”获奖选手献上节目;各院系特色节目(如涉及专业特色的改编歌曲，反应专业特色的舞蹈小品等节目);以及针对现实生活中一些涉及科学的骗局的解剖(骗局可以以视频，解说等多种方式表现，因可能会涉及不同的专业知识，需要不同院系的帮助), 提升晚会的意义。
3、晚会希望能邀请到嘉宾(如老师等)与观众分享生活中“愚人”事或者有关“愚人”的感悟(哲学系老师更好)。
4、晚会中有几次抽奖和与观众欢互动的环节，互动环节可能会针对视频对观众进行提问，可能会以幽默温和的方式愚弄观众，参加互动环节的观众会收到一份“愚人节”意外礼物。
5、晚会最后以“愚人节”经典视频结束，可安排各个院系代表上台共同唱一首欢快歌曲。
6、最后由主持人上台对晚会进行总结并宣布晚会结束。
7、人员安排观众有序离场。
七、注意事项
1，宣传海报应及时有效，突现特色，能够吸引同学的关注。
2，与各院系之间注重衔接和协作，有可能的话可针对不同院系对晚会节目进行适当的分配，确保晚会节目不致单一。
3，主持人的语言应诙谐幽默，并大方得体。
4，由于本次活动的规模和内容相对较大，需要我院各部处的积极配合，活动内容的合理分配很重要。
5，晚会的礼品和奖品要提前准备，并达到“意外惊喜”的目的。
6，节目编排应合理有序，注重在舞台上的表现的效果以及对调动现场秩序上的作用。
八.活动经费
1，礼品和奖品：100元
2，特邀嘉宾请柬：30元
3，水，杯，彩带等：60元
4，各类通知的打印，宣传海报的制作：30元
5，话筒：100

⑺ 商场运动城店庆策划怎么写呀~~~哪位高人有好点子~请指点一二~谢啦~

店庆策划
[第一部分：活动概要]
活动前言：
XX商城自成立以来，7年如一日，尤如一条美丽的七彩虹，放耀着迷人的光彩。一路走来，曾经的风雨与彩虹都成为历史。
7年是一个逗号，面临着新的挑战与激烈竞争。
7年是一个槛，跨过槛就像征着一个崭新的生命与起点。
从“破茧成蝶”的那天起，就注定XX人去追寻万紫千红、百花齐放的芬芳世界！
店庆主题：
炫彩七周年 狂欢盛典 唯我狂送
活动主题：
炫彩七年 狂欢盛典（庆典仪式）
炫彩七年 唯我狂送（满赠活动）
感恩回报 生鲜劲爆（超市低价）
……
主题要素：
店庆 满赠 回报
主题意义：
通过“炫”字表达光明照耀的锦锈前程；“彩”字引出彩虹的赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫七彩颜色，唤醒大家对7年的历程回顾，同时也有象征7年辉煌历程的潜在意义。用“狂”字表示忘我的激情，用“欢”字表达喜庆、热闹的气氛。“唯我”表达出自我、自信、自强的信念与XX商城人的气魄。“狂送”则显示出活动的力度，气势与震憾力。
整体基调：
热烈、喜庆、激情、火爆、有震憾全城的气势。
备选主题
欢跃七周年 赠送到极限
辉煌七年 感恩五天
活动范围：
XX商城市八县两区（市区为主）
活动时间：
2006年11月15日—11月19日（五天）
活动形式：
以满赠活动为主，配合七周年庆典仪式活动。
具体安排为：
11月15日满100送20礼券活动开始。
11月16日满100送20礼券活动
11月17日9：00七周年庆典仪式活动开始。
11月17日21：00满送活动升级开始。
11月18日、19日恢复满100送20活动。
活动目的：
1、营造浓厚周年店庆的气氛，刺激消费者眼球，吸引人流，增强竞争力，从而提升销售。
2、稳定、拓展商圈内顾客群、培养品牌、提升美誉度。
3、通过活动，加强供货商、员工的信心。
销售目标：xx万
活动目标：
目标一：树立XX商城XX商城的强势品牌。
目标二：通过本次活动，使之与国庆节活动形成持续呼应，进一步显示在激烈竞争中XX商城的实力。
活动优势：
七年培养的忠实消费群，已形成在XX商城店庆消费的习惯，对XX商城的店庆促销活动有热衷期盼。
________________________________________
[第二部分：活动环境布局及氛围营造]
总体原则：
•紧密结合主题，形成主题表现。
•突出隆重感，形象传达及视觉效果。
布局规划：
街区：
•XX路、XX路、XX主干道条幅宣传（100条）。
•商业集中区重点街区社区宣传单发放（10000份）。
场内外
•八县、城区宣传单发放（40000万）
•门外立放标示七周年店庆的彩旗（30个）。
•门前设置升空气球（带竖标，8个）
•门外设置大型拱门2个。
•广场前设立大型主题展版一块，发布活动主题及相关活动信息。
•楼体悬挂巨型彩色条幅（50条）
•门头店庆主题宣传。
•场内顶端悬挂POP挂旗（1000份）。
•场内主题海报宣传（3000份）。
•场内主题展板、X支架宣传（10块）
•总服务台宣传单的发放。（2000份）
________________________________________
[第三部分：活动实施方案]
1、唯我狂送
凡当日购物，凭POS小票
百货满100元送20元券；
超市满200元送20元券；（包括家居超市、便民店）
小家电满300元送20元券。（大家电不参与，大家电活动见活动3）
注：
（1）不参加活动的特例商品（烟酒、黄铂金、手表、大家电、化妆品、照相器材、个别品牌）除外。
（2）单张POS小票购物金额为100或200或300的整数倍，可以按各档实际倍数领取相应级别礼券，余额舍去，不可跨部门累计，累计小票最多三张，赠券不找零，全场通用。
（3）礼送有效使用日期：11月15日—11月20日
（4）活动期间购买参加优惠活动的品牌，不能使用会员卡。
（5）礼券盖有公司财务印章均为有效。
（6）发放地点：
2、营业时间延长 赠送疯狂升级！
11月17日：
早9：00-晚21：00，百货、超市、小家电每满100、200、300送20元礼券（正常送）
晚21：00—22：00，百货、超市、小家电每满100、200、300送40元礼券（升级送）
注：1、延时赠送顾客很火暴时，根据情况即时延长活动时间，广播、POP及时提示。
2、礼券以POS机购物小票时间为准。
责任部门：财务部（人力抽人配合）
3、大家电：超低价格，豪礼无限！
大家电（彩电、冰箱、洗衣机、空调）的数量要多，申请厂家限量超低价机，每天限量发售，同时配合厂家赠品达到多多益善，豪礼无限。大家电特价机的数量非常非常关键，可直接影响整个销售额的完成情况。
4、感恩回报 生鲜劲爆（超市、北关便民店）
除满赠活动外，厂家提供的不同生鲜特价商品，奉献给广大的消费者。要求：精、优。鸡蛋、大米超低特价等。（此活动不参与满赠活动）
责任部门：连锁超市、北关便民店
5、赢奖刮刮乐 越刮越有劲！
活动期间，凡购物满30元以上，凭单张POS小票，可参加即刮即奖，“赢奖刮刮乐”抽奖活动，多买多刮，越刮越有劲，小票不累计，单张小票最多五张。
一等奖：10名 精品郎酒一箱
二等奖：30名 瘦身电子称
三等奖：1000名 美甲套盒
纪念奖：10000名 圆珠笔或小电灯
活动地点：一楼医药超市对面
6、炫彩七年 狂欢盛典
（1）11月17日早9：00，XX商城史无前例，绝无仅有的大型升旗仪式：300名员工宣誓。彩旗飘飘，国旗招展，礼炮声声，军乐队奏鸣、激昂讲话，XX商城人自己的节日！
地点：XX商城前停车场
责任部门：办公室、人力资源部、企划部
（2）店庆音乐SHOW：“音乐魅力，感受经典”。泰国人妖风情主演、街舞、现代舞等缔造永恒激情。
地点：XX商城前广场
7、品牌活动 更加精彩
所有不参加“满赠”活动的品牌，必须要求推出自己的“促销活动，业务部11月8日报企划部统一媒体宣传，并要求必须有广场统一制作的店内明示（明示索取办法：11月15日之前到企划部领取海报2张）。
责任部门：业务部、企划部
8、场外盛大促销四天
（1）家电城门前设立8家家电部厂家做促销活动。
（2）喷泉台及周边设立8家百货部厂家做促销活动。
（3）后广场及后门超市设立8家厂家做促销活动。
设立原则：
保证店庆期间的促销气氛，保证停车位的泊车数量，所有促销厂家务必于11月15日前到企划部孟凡伟处办理促销手续，厂家数量按办理促销手续的先后程序严格限制。
9、店庆消费“喜唰唰”
刷银联卡，单笔满10元POS小票有“**777**”字样即中20元现金，月累计满100元有机会赢得“香港迪斯尼游”；刷农行金穗卡单笔满100元还可再赠价值15元的礼品（厨房三件套），满300元赠价值30元的礼品（真皮卡套）。
________________________________________
[第四部分：活动宣传配合]
宣传原则：
多渠道、立体化、全方位、突出气势、轰动全城
宣传费用：
100809.8元
第一阶段
宣传时间：
2006年11月1日—9日
宣传形式：软文、黑白大气形象广告。
宣传内容：
传达活动即将举行信息、突出气势与力度。
相关文题：
1、主：XX商城店庆活动15日引爆
副：第一炮就是“满100送20”
2、引：延时疯狂 赠送升级
主：XX商城即将上演店庆促销大戏
3、引：炫彩七年 疯狂五天
主：XX商城店庆促销大餐今日盛世开宴
4、主：疯狂的店庆 狂欢的XX
副：XX商城店庆活动盛况空前
第二阶段：11月10日起，以宣传店庆具体活动为主。
媒体：以报纸媒体、DM为主
电视台；广播电台；短信（移动、联通、小灵通）
吊旗1000面；DM；过街条幅（大华路、东方红大街）
店内：广播、特价信息栏、支架、门头、员工传播
具体宣传时间为：
电视台（市1台、3台、牡丹台）：11日—17日宣传
广播电台（94.8交通文艺之声）：5日—17日宣传
短信（移动、联通、小灵通）：14日、15日、17日宣传
《XX晚报》、《XX晚报》13日、14日、17日宣传
《XX电视报》、《XX》根据出版情况定
运作步骤：
•DM共计80000份
通过2种渠道宣传：
A、派员分县、分区、分片发放
B、报纸夹页
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[第五部分：店庆活动宣传效果市场调查]
调查方式：问卷调查
问卷数量：499份
具体实施：组织人员在卖场发放《店庆活动宣传效果市场调查问卷》，给答卷的人员纪念品，以表感谢！
调查目的：了解各档次消费者对广场的认知度；分析出消费者对与活动的敏感程度；分析出各大媒体对于消费者的影响。把有效数据作为研究消费者对于广告刺激的感知性的一个标准，对下一步的促销活动的广告投入有一个科学的依据。
调查时间：2006年11月15日—20日
________________________________________
[第六部分：具体活动组织分工（另附）]

商场店庆策划方案
策划的客户：新老顾客，潜在顾客，内部员工。
策划机构： xx营销部
策划人： 杨浩
适用时段： 09年11月13日-15日
情况背景分析：由于去年底的金融风暴，港币贬值和今年初的行业竞争激烈，对本公司的营业利润造成巨大的冲击，直接原因是客流量减少。要稳定老顾客，发展新顾客和回报消费者，随着公司成立开业五年之际，公司来一次大的促销活动。
一。策划目的(目标)
为了感谢这五年来的新老顾客对本公司的支持，信赖和肯定，回报消费者，特推出本活动。预定这三天的客流量共计达到1000人/次，预计毛利达到10万元。沙头角市场客流量占有率达到60%以上。推广休闲行业，树立品牌意识。让顾客感到欢乐，实惠，各阶层适宜。内部全员参加，推广，提高气氛，带动周边人群消费。让所有人知道有这次活动且能积极参加。重点是带动客流量和发展新客源。
二：主题
休闲xx，欢乐五周年。
三。前期宣传，布置和准备工作
原则：尽量少用钱财，物理，多用人力和现有资源。
宣传：
对外：
主要手段以DM单投放，由公司工作人员发放到每一个区域，包括各街道，商业区，居民区，主要是潜在消费人群，要地毯试的发放。(负责人各班主任主管)
对内：鼓励内部员工参加活动，介绍拉动朋友家人光临，主要以口碑推广为主。
布置：
时间：在11月x号-x号进行场地布置
地点：营业场所，重点是休息厅的张灯结彩，舞台搭建。抽奖箱，电视，影音的准备。(负责人：周主管)
奖品采购和准备：具体有奖品(赠送足浴卷二十八张，按摩卷八张，纪念奖品)
物品(彩条，彩带，横幅，气球，DVD，请贴，会员卡，储值会员卡POP等)负责人待商议
节目征集(负责人周主管)
1、 各部门或各班，每一部门/班至少表演一个节目；技师部不少于3个节目
2、 本周末晚上11点前完成节目申报工作(程主任负责)
3、 下周一到周四进行排练
4、 节目申报者请自备伴奏乐器或音带CD
四：具体内容：
活动时间：11月13日-15日三天(暂定每晚上8点开始，预计2-3个小时)
活动地点：休息厅，表演抽奖地点在两个背投之间

12周年店庆活动方案

一、活动主题：辉煌十二载 诚信到永远----新世纪12周年店庆

二、活动时间：12月29日（周二）---1月3日（周日）6天

三、活动内容：

★、12载店庆共欢乐 满100送20

虎年虎岁虎虎生威，活动期间，穿着类、百货类商品满100送20店庆券，再送20元华诚美食券，以此类推，生活小家电、照相器材、名表、化妆品满100送10元店庆券，再送20元华诚美食券，以此类推。

（明示商品不参加活动，会员卡正常积分，店庆券全楼通用，活动期间使用有效）

★、店庆12年 超市更实惠

活动期间，超市推出店庆促销活动，虎年换购活动，并有特价热卖、店庆热卖、店庆推荐等超值商品等你来，价格绝对让你心跳，……

超市除鸡蛋、大米外，一次性购物满39元，凭换购券可换购：

1、1升味达美酱油 原价：11.50元/瓶 换购价：7.99元/瓶

来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_4be6c0460100hma8.html) - 12周年店庆活动方案_赵军波_新浪博客
2、白象方便面 原价：18.00元/箱 换购价：12.90元/箱

3、628g雕牌皂粉 原价：6.30元/袋 换购价：3.99元/袋

4、34cm不锈钢盆 原价：6.80元/个 换购价：3.99元/个

5、双汇泡面拍档 原价：5.00元/个 换购价：3.40元/个（一次可兑换2包）

★、新世纪 同生庆

凡在1月1日出生（年龄不限）的顾客凭身份证原件及复印件，可获生日蛋糕一个。（数量有限，送完为止）

★、一字千金——悬赏“缉拿”好创意

如果您对我们商场广告宣传语有任何的好点子、好建议，请把它写下来交至一楼总服务台，参与者均可获赠精美礼品一份；最佳创意，给予500元（店庆券）的奖励，并于《新世纪人》报刊张榜公布。

★、辉煌十二载诚信到永远——《感谢一路相伴/诚信意见征集》

当时间静静流淌，当花朵缤纷开放，春生夏长，意味着成长、成熟，秋收冬藏，交织着朴华与瑰丽的璀璨。风风雨雨12年，因为有您一路相伴。

旧的一年即将逝去、新的一年即将来临，新世纪12周岁生日之际，倾听您的心声，是为了更好的为您周到服务，也是为了新世纪更加茁壮的成长，2009年12月29日—2010年1月3日，新世纪购物广场店、人民商场店经理亲自坐堂开设《感谢一路相伴/诚征意见征集》活动，倾听您宝贵的意见和建议。

凡参与此活动的顾客均可获得精美礼品一份，凡针对性提出建设性意见或建议并予以采纳的顾客，将给予价值1000左右元商品的奖励，并在次月新世纪《新世纪人》报刊张榜公布。并聘为日照市新世纪商厦有限公司兼职监督员。

⑻ 促销活动流程

促[销策略是指企业如何通过人员推销、广告、公共关系和营销推广等各种促销手段，向消费者传递产品信息，引起他们的注意和兴趣，激发他们的购买欲望和购买行为，以达到扩大销售的目的的活动。企业将合适的产品，在适当地点、以适当的价格出售的信息传递到目标市场，一般是通过两种方式：一是人员推销，即推销员和顾客面对面地进行推销；另一种是非人员推销，即通过大众传播媒介在同一时间向大量消费者传递信息，主要包括广告、公共关系和营销推广等多种方式。这两种推销方式各有利弊，起着相互补充的作用。此外，目录、通告、赠品、店标、陈列、示范、展销等也都属于促销策略范围。一个好的促销策略，往往能起到多方面作用，如提供信息情况，及时引导采购；激发购买欲望，扩大产品需求；突出产品特点，建立产品形象；维持市场份额，巩固市场地位等等的。

现在很多都是用买 赠的方式做促销，可以参考乐 乎成功案列：http://www.leehuu.cn/newsinfo?news=34778

⑼ 求一份细致的市场营销策划书。

不好写啊

⑽ 开业营销方案策略

1.推出特价菜，经常换
推出特价菜，要要不经常换，顾客会认为是你餐厅卖不出去的菜；
经常换可以，打消顾客的顾虑，消费障碍；
这样可以吸顾客；

2.推出套餐，固定不变
推出套餐，是针对那些习惯性消费；

下面一个简单的案子，写的不是怎么样，但做到了这两点：

五斗米资阳羊肉开业策划方案
导言：冬季将至，羊肉自然是食客的首选，趁着这时季，隆重推出养生羊肉……
为各位食客冬季保暖、养生打造一片的天地……

前期准备
前5天完成店面的装修，清洁，和内部试餐；
前1天采购相关物资；
前5天确定参加人员；
前3天开始布置；
前5天开始宣传，发DM单；
物料：菜单/DM单5000/门头/海报/书报夹广告/吊旗30张/

详细介绍：
开业时间10月16

活动时间：10月16日开始
活动内容：开业优惠—本店隆重推出滋补羊肉汤，38元/锅。
美味羊杂汤58元/锅。（本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；
羊肝益血补肝，明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；
羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效）

订餐电话：68712790
美食地址：九龙坡区大渡口跃进村90幢一楼

介绍羊肉的功效：
本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐人虚诜所著的《本草食疗》 中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。」羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。
助阳补血健脾益胃补肾填精
介绍羊肉◎禁忌◎
羊肉虽然好吃，但也不是百无禁忌，凡外感时邪－急慢，性上呼吸道感染，如：感冒、扁桃腺发炎；或内有宿热者忌服。此外．羊肉性偏温热，因此火热亢盛，如：牙痛、咽痛、便秘、痰黄、尿痛；或湿热内蕴，如：腹泻黏稠腥臭、痢疾、小便不畅等诸症均忌用。

特别推出：
梅花鹿肉汤锅
俗话说“天上龙肉，地上鹿肉。”鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那此经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
配料：鹿肉、生蘑菇、蒜末、葱、植物油、柿子椒、胡萝卜、胡椒面、酱油、盐。（仅作参考，请厨师长指正）

十益养生羊肉汤锅
集多年餐饮经验，吸收中国传统饮食养生配方，融合现代营养学标准化工艺，精制而成“十益养生羊肉汤锅”。本品完全萃取出对健康有益的数十种宏量和微量营养素，适合不同人群、季节。
配料：昆布、植物油、苡仁、百合、山药、龙眼、黄花、莲子、大枣、桑葚、黄荆子、牡蛎、食用盐、味精等。

北虫草山珍羊肉汤 88元/锅
北虫草是北冬虫草的简称，富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北虫草山珍羊肉汤锅精选吉林北冬虫草、云南野生菌为主料，经科学加工而成，不仅提高了其蛋白质和活性多糖含量，还天然补充了近十余种人体所需的微量元素。本品集健康美味于一身，汤香醇厚，味道鲜美。是您外出聚餐，家庭聚会的首选。
配料：北虫草、香菇、植物油、鸡腿菇、杏姜、食用盐、味精、牡蛎

古汉方羊肉锅 88元/锅
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经；有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

开业活动总结：总结相关经验