1. 开西餐咖啡厅
一、饭店策划的基本概念和要素
1. 基本概念
“策划就是策略、谋划，是为达到一定目标，在调查分析有关材料的基础上，遵循一定的程序，对未来某项工作或事件进行系统、全面的构思和谋划，制订和选择切实可行的执行方案，谋划对策，并根据目标要求和环境变化对方案进行修改、调整的一种创造的运筹过程。”②由此，可以认为：饭店策划，就是指饭店策划者为实现饭店组织的目标，通过对饭店市场和饭店环境等的调查、分析和论证，创造性地设计和策划饭店经营方案，谋划经营对策，然后付诸实施以求获得饭店最优经济效益和社会效益的运筹过程。简言之，饭店经营策划就是对某一饭店组织或饭店产品进行谋划和构思的一个运筹过程。
2. 基本要素
饭店策划一般由策划者、策划目标、策划对象、策划方案等四个基本要素构成。策划者是饭店策划活动和饭店策划系统的创造主体，在饭店策划几个要素中居首要位置；策划目标是饭店策划的动力和指南，目的在于要明确“策划什么”、“策划到什么程度”、“取得什么样的策划效果”等问题；策划对象，可以是饭店组织，也可以是一个部门，或者一个产品，一件事情；策划方案是策划思想的一种物化，但因策划活动的角度不同，策划水平和标准不一，策划方案会风格各异。不管怎么说，策划是一项复杂的系统工程，并不是几个要素的简单堆积，因此，在策划活动中有机协调和优化整合相关要素显得十分重要。
二、饭店经营策划的方法与程序
1、 策划的程序
1) 提出问题（迫切想要解决或实现的问题）。
2) 拟出计划（排出策划工作所涉及事项、时间、人员分工等计划）。
3) 调查分析（收集、整理内、外部资料、数据和市场情况，进行研究和分析）。
4) 形成创意（解决问题的思路、方法或方案）。
5) 明确目标（经过策划活动后所要达到或实现的目标）。
6) 确立主题（实施策划活动的主题）。
7) 写策划书（策划书纲要见2）。
8) 讨论完善（请相关人员发表意见，修改和完善策划书）。
9) 组织实施（确保策划活动顺利进行，实现预期目标）。
10) 总结提高（扬长避短，为以后的策划活动提供宝贵经验）。
2、 经营策划书的基本纲要
一份完整的饭店经营策划书应包括以下主要内容：
1) 经营策划的主题；
2) 策划者的姓名或部门；
3) 策划完成的时间；
4) 策划的目的及内容概要；
5) 策划的内容及详细说明；
6) 策划活动的时间进度表；
7) 策划的预算和计划（人、财、物）；
8) 策划的相关资料；
9) 如有第二、第三方案，写出其概要；
10) 策划活动实施时需要注意的事项。
三、经营策划案例与点评
1、 新饭店开业策划书
1) 策划主题：中日合资嘉兴东方宾馆开业策划书
2) 策划者：杨建英
3) 策划完成时间：1995年3月5日
4) 策划目的：通过策划，以开业前后的活动为载体，将宾馆全方位地宣传出去，达到家喻户晓，人人皆知，广泛吸引消费者关注，为开业后宾客盈门、经营效益和社会效益达到设计效果打下良好基础。
5) 策划内容：
I. 确定宾馆经营规模与功能，突出人无我有的特色产品：
A. 本市首家中日合资宾馆；
B. 本市独家拥有桑拿浴与保龄球馆；
C. 在省内拥有独一无二的真枪实弹射击场；
D. 走进“东方”，可提供食、宿、娱、康、会一条龙服务；
E. 服务员全部经过旅游专业理论和实践培训；
F. 位于市中心繁华地段，交通方便。
II. 广告宣传：
A. 确定形象广告语和定位广告语：“步入东方，人生辉煌”；“东方宾馆，高贵而不贵”。
B. 确定辅助广告语：（本文略）。
C. 编制和制作适合不同宣传途径使用的不同形式的广告宣传资料（具体要求本文略）。
D. 在开业前和后各一个月里，通过当地有影响力的广告宣传媒体做不同形式的广告宣传：
A) 独家点播电视连续剧，插播形象广告和产品广告；
B) 在千家万户都订阅的电视周报上刊登系列宣传广告和宾馆情况有奖征答栏目；
C) 开业前一个月，设计、印制广告宣传单、册，组织营销部等人员到企业、机关、主要街口广为分发和邮寄；
D) 开业前和后各二周内在城市的主要街道悬挂过街广告横幅；
E) 开业前一周用别出心裁的方式，在当地日报连续刊登递进式关联性悬念广告（内容略），开业典礼日公告开业；
F) 为使影响力辐射到周边地区，开业前一周，以彩车在五县二区主要街道行驶宣传宾馆情况（彩车制作和内容组成略）；
G) 制造新闻热点（项目特点、筹建中典型的好人好事、社会公益活动、开业对城市的意义，等等），主动提供新闻线索，争取做合法的免费广告宣传；
H) 制作有宾馆标志的小纪念品，在营销活动和经营中赠送。
III. 利用政府重视招商引资，支持合资项目，在宾馆大门外举行隆重而热烈的开业典礼；邀请市领导及相关部门、单位和目标客户代表参加开业典礼；典礼仪式完毕，请到会人员参观宾馆经营设施，品尝宴会菜肴，体验宴会服务，进一步加强到会人员对宾馆产品的亲身感受，达到培育潜在客户和义务营销员的目的。
6) 活动时间安排表
I. 广告宣传设计时间，开业前半年至前三个月；
II. 开业广告宣传实施时间，见本文五、2.4）；
III. 开业典礼准备
A. 开业前三个月，设计出开业典礼及后一个月的经营产品和经营方式；
B. 开业前一个月，设计出典礼仪式程序与名单，列出各部门典礼用品清单并采购；
C. 典礼前一周送发典礼请柬；
D. 开业前三天，开始环境和绿化布置，张灯结彩；
E. 开业典礼程序与时间安排
A) 8：00，大门外悬挂巨幅红色布幔、金色字：“步入东方，人生辉煌——中日合资嘉兴东方宾馆开业典礼仪式”，音响设备安装调试到位，地面铺设大红地毯；
B) 9：00，大堂设参加典礼登记处，备签名本、钢笔、毛笔、胸花、嘉宾证、资料袋、答谢来宾纪念品等；
C) 9：20，内、外部各类记者到位，宾馆办公室向媒体记者赠送新闻统稿；
D) 9：30，总经理率部门经理在大堂门内侧两旁迎候嘉宾到来；
E) 9：50，参加典礼人员入场（店门外，市领导、行业主管局领导、正副董事长、外宾前排）；
F) 10：00，主持人（总经理）宣布开业典礼开始，宣布参加典礼的主要领导和嘉宾，宣布仪式程序，奏国歌；
G) 10：10，宾馆董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
H) 10：15，外方副董事长致词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
I) 10：20，行业主管部门祝词；
J) 10：25，市领导祝词（办公室提前二天拟好讲稿送审）；
K) 10：30，请市领导为店牌揭幕，奏进行曲，放信鸽，鸣放爆竹；
L) 10：50，典礼仪式结束，请来宾参观宾馆主要经营设施；
M) 11：30，举行开业典礼宴会（宴会厅），总经理主持，董事长致祝酒词，总经理宣布开宴，总经理率部门经理向每桌来宾敬酒表谢意；
N) 12：30，总经理率经理们在大堂欢送来宾；
O) 13：30，典礼活动结束，清理场地，迎接营业的真正开始。
7) 预算与计划（主要反映整个开业典礼所需的人、财、物的详细预算和计划）、活动实施时注意事项、策划小结等，限于篇幅，此处略。
2、 扭转老饭店经营不景气的策划书
1) 策划主题：听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴、看温州管理饭店——接管A饭店经营策划书
2) 策划人和策划日期：杨建英（1998年8月）
3) 策划目的与策划思想：A饭店开业近二年，经营管理不善，社会口碑不好，门可罗雀。受委托接收经营管理A饭店，如何使社会口碑不好、门可罗雀的饭店能宾客盈门呢？单靠饭店和个人的力量在短期内是实现不了扭转局面的愿景的。只有依靠具有号召力的政府部门，才能一下子召集到企事业单位有消费潜力的，并能成为饭店客户的人员来饭店。但如何让政府部门合理合法的发挥这种功能和优势呢？按大市场营销观念，当企业利益与社会利益统一时，社会的政治力量就会对企业产生积极作用。③针对政府和社会广泛关注的事件或亟待解决问题，帮助策划或提出解决问题的方法和提供解决的条件，这样必然会引起政府的重视。政府在采纳解决问题的建议和实施过程中，企业也必然会分享到顺带的成果。
就目前计划经济向市场经济转型时期，我市企业兼并、倒闭，下岗工人到政府门口静坐、游行时有发生，扰乱了社会正常秩序和政府正常工作；另外，社会上又有一部分人特别想当民营老板，但不知道如何当。而温州市场经济特别发达，国有、私有企业能同步发展，没有下岗工人之说，企业有困难不找市长找市场，温州人人能当老板，这是为什么？这些经验值得借鉴和学习，更何况党的十五大提倡全国学温州模式。鉴于本人在温州工作过的社会资源，决定对A饭店实施打温州牌的经营战略思想，策划由饭店搭台，政府牵头，企事业单位一、二把手参加的“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动。以此为契机，饭店对内部，开展全面培训——提高服务水平和质量，局部改造——引进温州餐饮方式；对外部，开展全面社会公关，重塑饭店形象，快速凝聚人气，扭转经营不善的局面。
4) 策划内容
I. 温州模式讲座：
A. 主讲人：温州体改委主任马津龙，温州国有企业东方集团董事长腾正寿，民营企业包天大王王均瑶，国家体改委处长，浙江大学管理学院教授等；
B. 主持和发会议通知单位：嘉兴市人民政府办公室、市体改委；
C. 参加人：嘉兴市五县二区体改委、政策研究室和相关局、委、办，各大、中型三资企业、国有企业、民营企业、新闻单位等；
D. 讲座地点：A饭店；
E. 讲座时间：1998年10月8日~9日二天，前一天下午报到，入住饭店；
F. 落实主讲人：市体改委发正式邀请函，饭店总经理联系落实。
II. 讲座前期准备和过程服务：
A. 引进温州厨师，编制温州菜谱，采购用具器皿，落实货源；
B. 调整厨房和餐厅、包厢格局，增加温州文化与风格的装修与环境布置；
C. 引进温州用餐的健康程序：先上主食，再上酒；酱醋合调；婚宴改用温州模式，宴毕免费赠送小礼品；
D. 引进专家，开展全员培训和操作比赛，提高服务水准和质量；
E. 编制适合不同用途（电视、电台、报纸、横幅、大型布幔、宣传册和单）的广告宣传、新闻报道资料和形象定位广告语（内容和发布时间、方式略）；
F. 召开新、老消费者和新闻媒体座谈会，征询意见，发布信息；
G. 落实讲座期间演艺经营活动；
H. 建立全面质量管理体系；
I. 建立市场营销部，明确工作职责和考核制度，开展市场调研，建立客户档案，提供跟踪服务；
J. 在讲座期间，全面推出温州菜肴，并跟踪征询意见，及时反馈调整；
K. 调整旋转餐厅经营时间和方式；
L. 调整客房种类，适应不同需求，提高开房率；
M. 对参加讲座的客房一律提供开夜床服务，提供免费鲜花和水果。
III. 讲座后的工作：
A. 市场营销部定期拜访参加讲座的人员，主动为其提供需求设计和服务；
B. 旋转餐厅引进嘉兴还没有的广东“烧鹅仔”产品；
C. 根据饭店的特点，将饭店策划打造成具有鲜明会议特点的会议型饭店；
D. 以三星级饭店为标准，发动全员，争创星级饭店，提高饭店知名度和美誉度，为饭店吸引更多的客源打下扎实基础。
5) 策划活动时间表、预算与计划、策划小结本文略。
3、 利用资源，创造热点，增加收入的策划书
1) 策划主题：将明珠大酒店打造成“商务之家，游客之店”策划书
2) 策划人和策划日期：杨建英（2002年10月）
3) 策划目的：酒店已实现四星挂牌，开房率、年营业收入也比较稳定，但能否进一步将酒店创建成具有鲜明个性特点，又能最大满足市场需要的现代化酒店，使营业收入稳中有升呢？结合当地市场情况，运用现代大市场营销学理论，将酒店打造成“商务之家，游客之店”，完全能实现开房率、年营业收入的进一步提高。
4) 策划内容：
I. 市场调研与分析（以下仅列标题，具体内容限于篇幅略）
A. 酒店所在地的旅游资源；
B. 酒店所在地的地理位置和交通情况；
C. 酒店所在地的客源情况；
D. 当地饭店业接待能力；
E. 明珠大酒店近三年客源情况。
II. 酒店市场定位：商务之家，游客之店。
III. 打造“商务之家，游客之店”的措施与步骤
A. 确立广告语：“商务之家，游客之店——中国永康明珠大酒店”，并按计划广为宣传；
B. 打造“商务之家”的措施：
A) 研究酒店客户和入住酒店商务客人的目的和需求；
B) 设立商务客房和楼层、无烟客房和楼层、商务洽谈室，提供与商务活动相适应的商务服务；
C) 宽带上网入房间、会议室、酒吧、大堂吧、商务中心，方便客人随时进行商务交流；
D) 挑选和培养较高综合素质的员工进商务楼层服务，并提供相应的报酬待遇，激励高质量的服务；
E) 入住商务客房，提供部分项目优惠和免费；
F) 为当地企业和来客架起沟通和信息交流的平台，推出企业信息发布产品，使当地企业的产品和信息在酒店里无处不在，无处不有，而外来的商务客人在酒店里随处可得所需要的商务信息，具体信息产品如下（本文略）；
G) 编制《商务服务调查表》，广泛征询企业和客人的意见和需求，及时总结、完善“商务之家”的产品和服务工作。
C. 打造“游客之店”的措施(本文略)。
5) 实施时间：第一阶段为二年，具体分项的实施时间本文略。
6) 预算与计划：包括局部改造、设施设备和用品添置、人力配置、广告宣传等费用清单，本文略。
7) 策划小结（略）。
4.策划案例点评
1) 案例1：开业典礼仪式基本程序，一般都会搞，但如何使开业典礼活动为营销服务，使开业典礼前后的活动成为一个大市场营销活动的绝好机会，这样就使开业典礼仪式不单纯是一个开业的标志，更是宣传和营销的载体。本案策划，突出了二点：一是为宾客带来吉祥、美好前景的广告语——“步入东方，人生辉煌。”试问：谁不愿到一个能使自己一生辉煌的地方去消费、享受呢？这句广告语不但简洁明了，朗朗上口，还给步入东方的人一种精神上的愉悦和享受，使客人对宾馆产生了亲和力，缩短了客人与宾馆的距离，也将会增强客人对宾馆的忠诚度。二是充分利用政府重视招商引资的政策，积极鼓励外商投资，我们利用合资项目，就可名正言顺邀请地方政府首脑参加开业典礼，因为这不是一般的企业行为，而涉及到政府的政策导向问题，具有一定的政治意义。所以，这样的开业典礼，一般能邀请到地方首脑。既然地方首脑都参加了，试问，还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢？更何况我们的营销工作早已做上前了。既然政府首脑都来了，新闻媒体自然也会不请自到，并且卖力地帮助做免费宣传报道。
所以，这样的开业典礼，这样的策划，实际上已不局限于一般层面的开业典礼活动，而是一次绝好的大市场营销观念的具体运作。因此，宾馆开业后，宾客盈门是自然的事。后来的事实证明了这一点，第一年营业额就跃居当地行业前茅，且被省旅游局评为三星级宾馆。
2) 案例2：已经营不好的老饭店，要扭转乾坤，确有难度。但运用大市场营销观念，找到夺人眼球的好主题，进行周密策划，还是有可能使老饭店起死回生的。比如案例2就是利用十五大精神，全国学温州模式，协助解决一些棘手的社会问题，而展开的策划。通过“听温州模式讲座，吃温州名厨菜肴，看温州管理饭店”活动，赢得了政府的支持，召集了潜在消费的中间力量。而饭店借此契机，开展全面培训，调整产品和服务，利用讲座期间，展示老饭店新面貌，一举赢得了消费者的重新认识和肯定，为老饭店重新走上新的征途奠定了基础。
3) 案例3：经营比较平稳的饭店，如何挖掘现有资源，注入新的活力，创造新的卖点，创造新的经济增长点，是现代饭店在激烈的市场竞争中，要立于不败之地，必须考虑和研究的课题。本策划是针对中国五金城——永康市的一家四星级酒店，所处的特定市场环境，运用大市场营销学理论，利用五金产品遍布世界，五金商人云集永康，以及国家四A级方岩名胜风景景区的资源，进行整合运作，将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的“商务之家，游客之店”。在为企业、客商、景区提供针对性的服务和产品的过程中，酒店也分享到了丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。
四、结论
1、 系统而科学的策划，使经营不打无准备之仗；而有的放矢的策划经营，能实现常规经营不能预料的效果。
2、 经营靠智慧，成功靠策划。策划是经营管理者成功经营管理现代饭店不可缺少的能力和方法。
3、 策划必须注意的几个事项：
1) 策划前，必须对被策划对象所处的内、外市场环境进行全面调研。
2) 成功的经营策划，必须运用现代大市场营销观念，加以全方位的思考，充分利用和挖掘社会资源，提炼、加工、创造出社会高度关注的主题。
3) 再好的策划，脱离了上级和群众的理解和支持，也是难以实施的。因此，策划在实施前必须赢得上下的理解和支持，而且，在实施过程中，应有计划有步骤有组织进行。
2. 浪漫婚礼策划方案
结婚邀请卡: 我们一般都会量身为新人制作个性邀请卡，当然在你们的结婚邀请卡上装饰个性图案，比如说棕榈树、菠萝或者鲜花的图案，会清新又可爱。
温馨的座位卡:可以在每个宾客的餐位前放一份小礼物。比如，如果是草坪婚礼，除了平时多数采用的鲜花束以外，可以放一只憨态可掬的小羊，并写上“欢迎你的到来”这样的贴心话。
晶莹的冰雕:如今，冰雕在婚礼上的出现已不足为奇。在餐宴的布菲台上，用冰雕成一种对你们而言非常有意义的形状，或者是你们的宠物，或者是你们自己的形象都很有新意。
婚礼上的邂逅:如果你和你的新郎是邂逅相识的，那么不妨在婚礼上来个“邂逅”座位，宾客们按他们选中的号码就座，让每个宾客都有机会结识新朋友。
卡通:制作一个卡通形象作为你们的爱情的象征，把它印在你的婚礼仪式装饰上。
分享你的爱情故事 让你的主婚人在结婚仪式时讲述你们的爱情故事，让所有的客人见证你们浪漫的爱情。
个性主婚用词:让你的主婚人问在座的宾客是否同意你们的结合，宾客们一定会高兴地鼓掌并大声的叫喊：“我们同意！”
甜蜜祝福:在上甜点的时候，给每位客人一张卡片，让他们在感觉最甜蜜的时候，写下他对你们的祝福吧！
铺设甬道:为你婚礼仪式中走过的甬道做一些小装饰，比如：或者洒上你从海滩上捡来的贝壳，或者洒上一些秋天的红叶。 在捧花中加入时尚元素 自然与时尚的完美结合。如果你的婚礼在春天举行，不妨也加进一些新一季的流行元素和奇思妙想吧!
亲自派送礼物:不要让每位宾客去领取礼物，把礼物亲自送到每位宾客的手上，这样你可以和你所有的宾客交谈，并接受他们的祝福。
爱的箴言:把你们如何相遇的故事写成卡片放在餐桌上，这样你们的宾客会聚在一起细细品读，互相交流。
美丽菜名:如果你要打印你婚礼宴会的菜单，把菜名换成你们共同的经历的一些事情，或者如：天长地久等寓意吉祥的名字。
富有创意的小点心:比如，在鸡尾酒时间里奉上松脆饼干、烤干酪辣味玉米片。对那些电影迷来说，可以准备用圆锥形纸袋装好的爆米花、奶衣糖球等一些有趣的甜点。
展示你的文化渊源:把富有文化气息或者民族特色的装饰品点缀到你的婚礼上，比如，在墙上挂起你们民族特有的乐器，或者把三叶草放在宾客签到处的桌子上。
融进季节的因素:如果婚礼在冬季，用串灯装饰房屋，用闪亮的装饰点缀放结婚蛋糕的桌子；在夏天，就拿出棒冰和柠檬水。
让你的宠物也参加婚礼:比如，让你的爱犬为你们送结婚戒指，或者让你的猫咪戴上镶有珠宝的项圈，当然项圈要和婚礼的色调搭配起来。
邀请特别的主婚人:邀请你的家人、你的老师或者最好的朋友来当你的主婚人，在他们的祝福中完成你们的婚礼仪式。
回忆大学时光:如果你们是在大学相识的，那么不妨在婚礼后的聚餐，以你们母校的颜色为基调布置宴会区；在婚礼上，不要忘了展出一组你们和同学们合影的照片。
播放你们成长经历的录像:用幻灯机或者制作一个简板，把你从小时候一直到现在的照片在婚礼上展示出来。
个性花饰:把你们所在城市的市花作为婚礼上的主要花朵，或者你们结婚所在地的花材作为你婚礼上的捧花的组成部分。
新娘和新郎的座位:把你和新郎的位置上做一些特殊的装饰，比如：写上“Perfect Pair"等字样。
个性书签:如果你是个书迷，那就送宾客书签作为礼物，并写上你们的名字和结婚日期
让你的餐具也充满情趣 婚礼上可以淘汰那些装开胃食品的银质浅盘，换上用柳条编织的篮子，大叶子，或者是竹碟，作为容器它们更有情趣。
每位客人的礼物各不相同:想想每一位客人最需要什么或是对于你们来说有意义的物品，送给他们，并在卡片上注明，这样宾客们会了解到礼物的意义所在。
留一些时间给自己 在婚礼仪式中安排一个时间，来让你和新郎对在座的宾客一一回忆，并且把鲜花亲自送到他们手中。
显示你们每位客人的亲密关系:为参加婚礼的宾客制作介绍卡片，在上面介绍你们和每一位宾客的亲密关系，用卡片让客人们相互了解。
为每位客人画一幅漫画:如果你的客人并不是很多，可以邀请一位漫画家到你的婚礼上来，在婚礼之后的宴会中，让他为宾客速写。
蛋糕上的小雕像:在跳蚤市场、古玩店买一个小饰物，或者按照自己的形象做一对玩偶，或者是其他可以表现个性的物品，都可以放置到结婚蛋糕的顶端。
奢华的装饰:买下很多绸缎，把宴会厅的所有墙壁都遮藏起来，看上去又美丽又奢华。
个性桌布 把婚礼上的礼品桌、蛋糕桌铺上家里用的亚麻布或者绸缎，这样的话就会让你的餐桌与其他的婚礼区别开来。
摇曳的烛光:用蜡烛的点点光芒映衬出婚礼仪式的圣典，或者在你们离场的时候用烟火燃起浪漫。
散播爱的语言:在点心碟上题上有趣的或者感人的词语，比如：你们名字的字母组合，或者像“钟爱”、“珍爱”、“幸福”这样的新婚题词。
展现你们的爱情足迹:在婚礼仪式中，可以引用你和新郎谈恋爱时写的浪漫卡片或者情书中的片断，来展现你们的爱情足迹。 婚礼上，当你们正式的大声说出婚礼誓词之后，悄悄地在对方的耳边说出私密的话语。
个性桌布:把婚礼上的礼品桌、蛋糕桌铺上家里用的亚麻布或者绸缎，这样的话就会让你的餐桌与其他的婚礼区别开来。
摇曳的烛光 用蜡烛的点点光芒映衬出婚礼仪式的圣典，或者在你们离场的时候用烟火燃起浪漫。
散播爱的语言:在点心碟上题上有趣的或者感人的词语，比如：你们名字的字母组合，或者像“钟爱”、“珍爱”、“幸福”这样的新婚题词。
展现你们的爱情足迹 在婚礼仪式中，可以引用你和新郎谈恋爱时写的浪漫卡片或者情书中的片断，来展现你们的爱情足迹。
3. 西餐烹饪学什么
主要学习的课程有以下几门：烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪卫生学、西餐概论、西餐工艺、中餐切配技术、中餐烹调技术、西点工艺、餐饮经营与管理、烹饪专业英语等。
烹饪专业的学习并不是说在学校里就可以直接上桌面切菜、做饭，而是需要有很多的课程基础的，而这些课程基础也都是以书面的形式，即使是真的要去实战实练的话也要再学习两年之后。但是学生可以看到课程的内容还是非常有趣的，主要是在书本上学习到一些新的点子，学生在后期的时候也可以将自己的新创意展示在菜品上。
4. 浪漫，有创意的主题婚礼策划方案~！
结婚邀请卡: 我们一般都会量身为新人制作个性邀请卡，当然在你们的结婚邀请卡上装饰个性图案，比如说棕榈树、菠萝或者鲜花的图案，会清新又可爱。 温馨的座位卡:可以在每个宾客的餐位前放一份小礼物。比如，如果是草坪婚礼，除了平时多数采用的鲜花束以外，可以放一只憨态可掬的小羊，并写上“欢迎你的到来”这样的贴心话。
晶莹的冰雕:如今，冰雕在婚礼上的出现已不足为奇。在餐宴的布菲台上，用冰雕成一种对你们而言非常有意义的形状，或者是你们的宠物，或者是你们自己的形象都很有新意。
婚礼上的邂逅:如果你和你的新郎是邂逅相识的，那么不妨在婚礼上来个“邂逅”座位，宾客们按他们选中的号码就座，让每个宾客都有机会结识新朋友。
卡通:制作一个卡通形象作为你们的爱情的象征，把它印在你的婚礼仪式装饰上。
分享你的爱情故事 让你的主婚人在结婚仪式时讲述你们的爱情故事，让所有的客人见证你们浪漫的爱情。
个性主婚用词:让你的主婚人问在座的宾客是否同意你们的结合，宾客们一定会高兴地鼓掌并大声的叫喊：“我们同意！”
甜蜜祝福:在上甜点的时候，给每位客人一张卡片，让他们在感觉最甜蜜的时候，写下他对你们的祝福吧！
铺设甬道:为你婚礼仪式中走过的甬道做一些小装饰，比如：或者洒上你从海滩上捡来的贝壳，或者洒上一些秋天的红叶。 在捧花中加入时尚元素 自然与时尚的完美结合。如果你的婚礼在春天举行，不妨也加进一些新一季的流行元素和奇思妙想吧!
亲自派送礼物:不要让每位宾客去领取礼物，把礼物亲自送到每位宾客的手上，这样你可以和你所有的宾客交谈，并接受他们的祝福。
爱的箴言:把你们如何相遇的故事写成卡片放在餐桌上，这样你们的宾客会聚在一起细细品读，互相交流。
美丽菜名:如果你要打印你婚礼宴会的菜单，把菜名换成你们共同的经历的一些事情，或者如：天长地久等寓意吉祥的名字。
富有创意的小点心:比如，在鸡尾酒时间里奉上松脆饼干、烤干酪辣味玉米片。对那些电影迷来说，可以准备用圆锥形纸袋装好的爆米花、奶衣糖球等一些有趣的甜点。 展示你的文化渊源:把富有文化气息或者民族特色的装饰品点缀到你的婚礼上，比如，在墙上挂起你们民族特有的乐器，或者把三叶草放在宾客签到处的桌子上。 融进季节的因素:如果婚礼在冬季，用串灯装饰房屋，用闪亮的装饰点缀放结婚蛋糕的桌子；在夏天，就拿出棒冰和柠檬水。
让你的宠物也参加婚礼:比如，让你的爱犬为你们送结婚戒指，或者让你的猫咪戴上镶有珠宝的项圈，当然项圈要和婚礼的色调搭配起来。 邀请特别的主婚人:邀请你的家人、你的老师或者最好的朋友来当你的主婚人，在他们的祝福中完成你们的婚礼仪式。 回忆大学时光:如果你们是在大学相识的，那么不妨在婚礼后的聚餐，以你们母校的颜色为基调布置宴会区；在婚礼上，不要忘了展出一组你们和同学们合影的照片。 播放你们成长经历的录像:用幻灯机或者制作一个简板，把你从小时候一直到现在的照片在婚礼上展示出来。
个性花饰:把你们所在城市的市花作为婚礼上的主要花朵，或者你们结婚所在地的花材作为你婚礼上的捧花的组成部分。
新娘和新郎的座位:把你和新郎的位置上做一些特殊的装饰，比如：写上“Perfect Pair"等字样。 个性书签:如果你是个书迷，那就送宾客书签作为礼物，并写上你们的名字和结婚日期
让你的餐具也充满情趣 婚礼上可以淘汰那些装开胃食品的银质浅盘，换上用柳条编织的篮子，大叶子，或者是竹碟，作为容器它们更有情趣。 每位客人的礼物各不相同:想想每一位客人最需要什么或是对于你们来说有意义的物品，送给他们，并在卡片上注明，这样宾客们会了解到礼物的意义所在。
留一些时间给自己 在婚礼仪式中安排一个时间，来让你和新郎对在座的宾客一一回忆，并且把鲜花亲自送到他们手中。 显示你们每位客人的亲密关系:为参加婚礼的宾客制作介绍卡片，在上面介绍你们和每一位宾客的亲密关系，用卡片让客人们相互了解。 为每位客人画一幅漫画:如果你的客人并不是很多，可以邀请一位漫画家到你的婚礼上来，在婚礼之后的宴会中，让他为宾客速写。 蛋糕上的小雕像:在跳蚤市场、古玩店买一个小饰物，或者按照自己的形象做一对玩偶，或者是其他可以表现个性的物品，都可以放置到结婚蛋糕的顶端。
奢华的装饰:买下很多绸缎，把宴会厅的所有墙壁都遮藏起来，看上去又美丽又奢华。
个性桌布 把婚礼上的礼品桌、蛋糕桌铺上家里用的亚麻布或者绸缎，这样的话就会让你的餐桌与其他的婚礼区别开来。 摇曳的烛光:用蜡烛的点点光芒映衬出婚礼仪式的圣典，或者在你们离场的时候用烟火燃起浪漫。 散播爱的语言:在点心碟上题上有趣的或者感人的词语，比如：你们名字的字母组合，或者像“钟爱”、“珍爱”、“幸福”这样的新婚题词。 展现你们的爱情足迹:在婚礼仪式中，可以引用你和新郎谈恋爱时写的浪漫卡片或者情书中的片断，来展现你们的爱情足迹。 婚礼上，当你们正式的大声说出婚礼誓词之后，悄悄地在对方的耳边说出私密的话语。 个性桌布:把婚礼上的礼品桌、蛋糕桌铺上家里用的亚麻布或者绸缎，这样的话就会让你的餐桌与其他的婚礼区别开来。
摇曳的烛光 用蜡烛的点点光芒映衬出婚礼仪式的圣典，或者在你们离场的时候用烟火燃起浪漫。
散播爱的语言:在点心碟上题上有趣的或者感人的词语，比如：你们名字的字母组合，或者像“钟爱”、“珍爱”、“幸福”这样的新婚题词。
展现你们的爱情足迹 在婚礼仪式中，可以引用你和新郎谈恋爱时写的浪漫卡片或者情书中的片断，来展现你们的爱情足迹。
5. 餐饮营销策划方案
一、做好旺季与淡季的营销转换
别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”;而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：
1、老客户的维护。
2、新客源的开发。
3、品牌形象的塑造。要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对。
这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
但是春节过后一段时期，餐饮市场的客源结构就会发生变化。由于节前集中的突击消费，节后集团消费的热情会降低，消费的频次也明显降低。相应家庭消费和散客消费的份额就有所抬头。
而节日期间淹没在众多团年宴、庆功宴之中的婚寿宴、百日宴等，在淡季里会显得比较突出，成为很多酒楼的支柱收入来源之一。而另一块市场，比如象会展、旅游团队等，在春节期间几乎停顿，但在节后也会成为餐饮市场不可忽略的部份。
三、把握淡季中的小高潮
在春节后的餐饮淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节，很多单位就会组织女性员工聚餐庆祝，很多女性消费者也会跟朋友相约一起享受美食。
各地也会有一些各不相同的展会商机，比如3月份的2009春季糖酒会就在成都举行，届时数十万来自全国甚至国外的客商齐聚蓉城，且一定会安排很多迎送往来的招待宴会，短期内会掀起一股不小的餐饮消费热潮。酒楼应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
四、配合淡季的营销活动，保持适度的广告宣传
旺季的时候，你的广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得你的酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。
五、砍柴磨刀两不误
淡季里的营销工作应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”;另一手练内功，即所谓“磨刀”。前面主要阐述的是抓市场的一些策略，关于练内功，我有如下一些建议：
1.总结旺季营销工作的得与失，不断改进营销的思路和方法;
2.对已经制定的后续的营销工作计划重新检讨，进行修正和完善;
3.优质的产品和服务就是最好的营销，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;
4.淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并进行全面的强化培训;
5.检讨酒楼过去在品牌展示方面的不足，充实品牌内涵，努力打造高品位的品牌形象。
春节后餐饮业淡季形势严峻，因此要做好营销管理的方案，这样才让自己的企业赢取更多的利益。
6. 西式婚礼策划书应包括哪些东西
一、 西式婚典现场布置
现场以西式婚礼装饰为主，体现时尚高雅。唯美浪漫。
宴会厅入口使用装饰，签到台使用鲜花和气球装饰，台面放置鲜花装饰。走廊也使用气球花或鲜花装饰。
背景西式奶白色布曼背板或灯柱背板。主台两边分别摆放铁艺玫瑰之约烛台和干冰香槟塔、外加灯光设备。
通向主礼台的幸福通道放置红地毯，两侧摆放鲜花灯柱，入口摆放彩纱花门。餐桌放鲜花摆台活跃气氛。
二、 婚典的初步主持程序
1、开场 2、 宣誓 3、 交换礼物 4、鞠躬敬礼 5、喝交杯酒 6、烛光香槟仪式 7、相关人员讲话 8、尾声
9、活动部分
三、 婚典使用器材及物品：
1、新房可摆放龙凤拱门，礼炮，楼体串球。（庆典公司负责安装，燃放）
2、来宾签到台（酒店负责）来宾签到台粉纱和鲜花装饰（庆典公司负责）
3、西式舞台布曼背景（带全套装饰）
4、捐花路引灯柱（带灯）
5、彩纱花门
6 追光灯、泡泡机、烟雾机,地灯，冷烟伙（使用舞台效果更佳）
7、香槟杯塔,（香槟塔周围鲜花装饰,香槟酒自带）
8、铁艺水晶珠烛台（全套包括焰火、株连，绢花装饰品，漂蜡等）
9、餐桌选用鲜花摆台
10、新人入场时可撒鲜花瓣（公司赠送）
11、新人入场时可使用电子礼花烘托浪漫气氛
12、头车鲜花装饰（包括新娘手捧花，头花，胸花，婆婆花，司仪花）
四、 现场所需工作人员及工作安排
1、 婚礼策划主持人一名，负责酒店婚礼的策划、主持。
2、 专业婚礼摄像师一名，负责全程典礼、宴会及车队情况的记录。
3、 专业婚礼摄影师一名，专业水准、专业设备、负责全程现场的影像记录。
4、 专业乐队三名，负责典礼前迎宾，宴会中为歌手伴奏等事项。
5、 专业音效师一名，负责婚礼仪式中配合主持人主持典礼的全程音乐，突现婚礼意义。
6、 专业歌手两名（男歌，女歌各一名）在仪式过程中为来宾献歌，烘托气氛
7. 家庭宴会方案
宴会，是一种比较重要的交往方式。一般情况下，举办宴会和参加宴会都不仅仅只是为了吃吃喝喝，而是以交际为目的。因此，无论请客还是被请，无论举办或参加何种宴会，都应该讲究和遵循宴会礼仪。
宴请
周密安排
1、规格种类。宴请的规格，以宴请目的和主要宾客的身份地位而定，过低显得失礼，过高也无必要；宴请种类，以宴请的性质、目的和内容而定。
2、作陪人员。一般讲究对等接待，即己方主陪与对方主宾身份地位相仿。接待高层领导，己方主要负责人应当出面。如需在席间洽谈事情，要安排说得清事、做得了主的人员出席。
3、时间。可以按照主办方的实际需要而定，如单位庆典、朋友聚会；也可以按照客人的活动安排而定，如接风送行；还可以按照事情的进展情况而定，如谈判成功。
确定宴会时间，一要考虑客人方便，避开其重大节日、假日或是有重要活动的时间。二要照顾参加人员的习俗，避开对方的禁忌日。比如邀请中国同胞不要安排在除夕夜，邀请西方朋友则应避开每月的13日。如果条件允许，时间确定之前，可以先征求主宾意见。
确定宴请地点，应遵循以下原则：
与宴请目的、性质和主宾的身份地位相适应。
能够充分表达对客人的敬意。
交通便利、环境优雅、菜肴精美、价格合理、服务到位。
盛情邀请
发送请柬。组织比较正式的宴会，应该制发请柬。
大型宴会的请柬，可以以单位名义发，也可以以个人名义发；小型宴会一般以个人或夫妇二人的名义发；工作餐以单位名义发。如果以夫妇二人的名义发送请柬，主宾、陪客的配偶均可列为受邀对象。如果受邀夫妇都有重要身份，则应分别发送请柬。
②请柬应尽早（一般提前一至二周）发出，以便宾客调整时间。为了减少失误，可以在宴会前夕，再电话联系，进行确认。
2、其他方式。组织比较轻松随意的"便餐"式的宴请，可以采用打电话或请人代转的方式进行邀请。无论采用哪种方式，都要做到两点：一是?quot;话"说到，说明理由，表达敬意和诚意；二要把"事"落实，明确告知时间、地点、参加人员，询问清楚对方能否出席、有无其他需要。
（三） 定制菜单
1、主随客便。菜单以客人的爱好为准，充分考虑客人、尤其是主宾的饮食习惯、口味好恶、宗教禁忌、健康状况等具体情况。规模较大的宴会，酒水最好准备三种以上。
2、 量力而行。一般情况下，安排菜单不要超出自己的实际能力，因为这样会使客人感到不安。
3、适当控制。文明社会中，铺张浪费越来越被人们所不齿，因为大吃大喝而被客人误解，最终不欢而散的事情也屡见不鲜。因此定制菜单，应该多在品种、口味上动脑筋，不要追求以贵为好、以量取胜。
（四） 安排桌次、座次
举办正式宴会，应当提前排定桌次和席次，或者只排定主桌席位，其他只排桌次。桌、席排次时，先定主桌主位，后排座位高低。
1、中式宴会的桌次安排。中式宴会通常8-12人一桌，人数较多时也可以平均分成几桌。在宴会不止一桌时，要安排桌次。其具体原则是：
①以右为上。当餐桌分为左右时，以面门为据，居右之桌为上 ②以远为上。当餐桌距离餐厅正门有远近之分时，以距门远者为上
③居中为上。多张餐桌并列时，以居于中央者为上
④在桌次较多的情况下，上述排列常规往往交叉使用 2、中式宴会的席次安排（席次，指同一餐桌上的席位高低。排列席次的原则是：
①面门为上。即主人面对餐厅正门。有两位主人时，双方可相对而坐，即一人面门，一人背门。
②主宾居右。即主宾在主位（第一主位）右侧。
③好事成双。即每张餐桌人数为双数，吉庆宴会尤其如此。
④各桌同向。即每张餐桌的排位均大体相似。
3、 西式宴会的桌席排位
西式宴会的餐桌习惯用长桌，或是根据人数多少、场地大小自行设置 同中式宴会一样，举办西式宴会也要排定桌次和席次。
西式宴会的席次排位也是讲究右高左低，同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。如果男、女主人并肩坐于一桌， 则男左女右，尊女性坐于右席；如果男、女主人各居一桌，则尊女主人坐于右桌；如果男主人或女主人居于中央之席，面门而坐，则其右方之桌为尊，右手旁的客人为尊；如果男、女主人一桌对坐，则女主之右为首席，男主人之右为次席，女主之左为第三席，男主人之左为第四席，其余位次依序而分。
西式宴会的席次一般根据宾客地位安排，女宾席次依据丈夫地位而定。也可以按类别分坐，如男女分坐、夫妇分坐、华洋分坐等。在我国用西餐宴请客人，通常采用按职务高低男女分坐的方式
8. 西式婚礼策划流程方案
(一)西式婚礼中的习俗
就像传统的中式婚礼有很多习俗一样，西式婚礼也有传统的习俗，作为专业的婚庆公司来说，了解一些主要的西式婚礼习俗，是非常必要的。
☆为什么在婚礼时，新娘总是站在新郎的左边?
古时候，盎格鲁——撒可逊的新郎常常必须挺身而出，以保护新娘不被别人抢走。在结婚典礼时，新郎让新娘子站在自己的左边，一旦敌情出现，就可以立即拔出佩带在左手的剑，英勇击退敌人。
☆为什么新娘要戴面纱?
西式婚礼策划方案
最初，新娘的面纱象征青春和纯洁，很久以前，基督徒的新娘或戴着白色面纱表示清纯和欢庆，或戴蓝色的面纱以示如圣女玛丽亚的纯洁。据说，当年玛纱.华盛顿的孙女妮莉.华乐斯的未婚夫见她站在蕾丝窗帘后，美貌惊人，赞叹不已，这给了她在婚礼时戴白纱的灵感。她在结婚时别出心裁地蒙着白色围巾，掀起一时风尚，这也就是今天新娘戴戴白色面纱的习俗的由来。
☆为什么钻石订婚戒指要戴在左手无名指上?
古人认为左手无名指的血管直通心脏，中古世纪的新郎把婚戒轮流戴在新娘的三支手指上，象征圣父、圣子和圣灵三位一体，最后把戒指戴在左手的无名指上。于是左手无名指就成为所有英语系国家传统戴婚戒的手指。
☆为什么新婚穿白色礼服?
自罗马时代开始，白色象征着爱情。在1850年到19XX年间，白色也是富裕的象征，到了本世纪初，白色代表纯洁的意义已远超过其他。
☆为什么新娘要戴手套?
在中古世纪时，准新郎要向心上人赠送象征爱的信物，以稳定心上人的心。当时许多绅士送手套给心上人表示求婚，若对方在星期日上教堂时戴着那副手套，就表示她已经答应求婚。
☆为什么新娘要抛花球?
新娘抛花球意味着谁接到谁就快要结婚了，所以我们经常可以看到这样的场面：一群欣喜若狂的年轻人等待着新娘手中抛出的花球。
☆新郎也要抛东西吗?
新郎抛袜圈同样寓意谁接到谁就快要成新郎了。
☆为什么结婚蛋糕是一层叠一层的?
多层式蛋糕起源于早期的英国。当时，社会上流行带小型蛋糕参加宴会，并把蛋糕堆成小山状，目的就是要一对新人亲吻到最顶端的部分。以象征他们的爱情能跨越重重困难，最终获得坚贞的爱和幸福。到现在，传统的结婚蛋糕均采用多层设计，并以白色为主，代表着纯洁和美好。
☆什么时候开始舞会?
在宴会上，甜点吃完后，舞会便开始。如果招待会是在下午举行的婚礼之后
，菜会晚上一会，在新婚夫妇入座前跳舞之后。在自助餐招待会上，新郎和新娘从迎宾队列中退出，休息一会就开始跳舞。新娘新郎跳第一支舞时，所有人都观看并鼓掌。新娘的公公请她跳第二支舞，然后是新娘的父亲。当新郎和伴娘跳舞，引导和傧相跳舞时，客人才可以加进来。如可能，所有男性都应该积极的要求和新娘跳一支舞。 当跳舞的次序变得非常复杂时，新娘和新郎跳第一支舞后，大家就可以随便跳了。乐队或dj更换曲子，婚礼参与者加入到新郎新娘的舞蹈中，所有的人都知道此时每个人都可以跳舞了。
(二)西式婚礼新娘身上必备的四样东西(4个s)
1.sometningoid母亲传下来之婚纱、头饰或首饰，代表承受美好的一切。
2.sometningnew朋友送的礼物，如裙子饰物，象征新的生活。
3.sometningborrowed可向任何人借东西回来，据说从富裕亲友那里借来金或银放在鞋内，象征带来财运。
4.sometningbiue新娘的一些小饰物或花束用蓝色，意味着新娘的纯洁和贞洁。
9. 同学聚会怎样操作怎样举办一个有意义的同学聚会
与
你
有
约
同学聚会策划书
2010年1月20日
活动前言
老同学，你好：
5年前,我们带着幼稚,满怀着憧憬，为了满足对知识的渴求，从各个角落走到一起，在我们那不能忘记的母校——姚安二中，留下了我们不能忘却的人生足迹。我们获得了知识，培育了友谊，从那我们又信步走向四面八方。今天，两年的分别，两年的牵念，使我们再次相约聚会。本次聚会活动既以密切联系、增进感情为原则，坚持统一组织、有分有合的活动方式，畅想两年风雨，共叙离别之情，回忆往昔，张扬个性，以备在水一方，常相念、遥相祝，心灵互动，共同打拼属于我们自己的天下。
为了让同学们兴致而来，满意而归；为了保障同学聚会有条不紊；为了让同学们能够在短短的一天时间里，尽情地回味母校这片土地上的山水草木，并牵手其间叙说当年，分享人生，展望未来而遥相呼应，特制订本活动方案。
聚会活动方案
毕业时，我们曾经说过一句话：“一年我们要聚一次。”，转眼间我们毕业已经两年了。事业、学业，已经成为我们这些人的主题。当年意气风发的同学们也应该聚一聚了。
（一）聚会必要性
1. 毕业是一个人的里程碑，值得纪念；毕业两年则是人生中更关键的一个里程碑，心态基本稳定、职业基本稳定、学业基本稳定；同时又在迎接新的发展；
2．两年以前的聚会，只是为了相互保持联系，维系同学之谊，今天的聚会却是为了真正的不再忘记、不再陌生；暂时放下包裹着自己沉重的面具，寻回些最初的纯真与简单，彼此问候下疲惫的心；
3. 下一次聚会又不知道会在什么时候、谁又不能来参加……
（二）总体思路及目标
因为机会难得，要组织就要组织好，组织到位，要保证以下目标：
1. 参加的人数多
我们不指望所有的同学都能够参加，但需要尽可能多的同学参与。这样才能体现本次聚会的意义。参加的人数太少或缺少内涵的参与，活动效率将会大打折扣；
2. 活动要明确主题
整个活动要突出体现要达到的目标，活动安排要围绕目标展开，避免活动搞成了简单的聚餐。
3. 活动项目要丰富和有意义
设计的聚会内容要能够让同学们感觉到参加的必要性和重要性，能够促进更多人数参加。
主要考虑以下主旋律：
1、母校重游；（待定）
2、 同学重逢、叙旧、照相、并制作通讯录
3、师生聚餐
4、 晚会（到KTV－K歌,溜冰场溜冰，照相,)
5、 其他（大家提想法）
6、 活动过后促进同学间沟通和联系
毕业两年，大家变化都很大：年龄、职业、地理位置等环境都发生了变化。通过聚会，使事业上学业上相近、地域上相邻、嗜好相同的同学能够更通畅沟通，增进友谊，更加促进共同的友谊。
活动组织
1.1、时间选择
首先，工作学习时间搞活动的可能性不大。
我个人趋向于选择寒假年前后，原因如下：
1、同学聚会组织难度较大，
2、原来本班老师年前年后都要补课，通常在年前一周放假，没有老师的聚会意义并不大；
3、很多同学都在上学或在外打工，平常聚在一起可能性很小；
1.2、筹备阶段
成立筹备组，建议由XX，XXX同学负责联络,我负责协调组织并落实相关细节；
二、活动项目设计
个人建议如下：
1、母校重游；（待定）
2、同学重逢、叙旧、照相、并制作通讯录
3、各类集体游戏（提前设计）
4、全体师生到小四冲进行聚餐
5、到KTV－K歌,溜冰场溜冰，照相并领取制作好的同学录
活动具体时间安排：（如有临时调整以筹备组最新通知为准）
1、 2月9日下午12：30~13：30，指定地点集合（梅葛广场）
2、3、2月9日下午14：00~15：00分，母校重游；（待定）
3、 2月9日下午16：00，全体师生到小四冲进行聚餐
4、2月9日晚上19：00，到KTV－K歌,溜冰场溜冰，照相并领取制作好的同学录
三、经费筹措
同学聚会本着取之于同学用之于同学的原则进行筹措。根据预算,同学聚会过程中每位同学人均支出需要70元。主要用于：
（1）聚会期间的餐饮和宴会；
（2）制作同学通讯录、刻制纪念光盘（待定）方面的费用及各项娱乐支出；
（3）活动期间交通的费用；
（4）其它费用等。
同学聚会筹备组希望经济条件较好的同学能够从经济上大力支持本次同学聚会。也希望经济条件有难处的同学，要量力而行，两年见一面，清茶淡水也是情。
四、活动安全规则及注意事项
本聚会活动目的是加强同学友谊，并且在确保所有同学安全的前提下，才有发起和举办本活动的意义和价值；
报名参加者即视为同意以下安全规则，无视本规则或刻意违反本规则者，筹备组有权终止该同学继续参加活动的权力；对已经造成实际后果的行为由行为人本人承担一切法律和经济责任，与活动组织者及其他参与活动者无关；
安全规则：
1、 服从统一行程、时间安排，不得擅自脱离团队；
2、 遵守场所的一切有关安全之规定；
3、 有礼大度，不得与他人发生口角、争斗等行为；
4、 尊重别人就是尊重自己；
注意事项：
1、 请事先得到你家人的认可和支持
2、 文明参与活动，多展现自己的风采，要求每人至少准备一个节目
3、 我们都需要美好的回忆，尤其是这群和你一起长大的同学更需要你能给大家留下一个美好的回忆；
5、 筹备组感谢每一位支持和配合我们使得活动能圆满结束的同学；
6、 有你，我们会更精彩！
五、筹备组联系方式及名单
联系人：XX
承办人同学名单：XX（13987XXXX33）
XX（13987XXXX01）
XXX（13XXXX02800）
XXX（151XXXX1591）
XXXX（135XXXX1274）
特别提示：
获得更多的信息，请致电；13987XXXX33（XX）
重要提示：请各位同学联系一下外地同学或转告！
姚安二中12班同学聚会筹备组
2010年1月20日