九大碗的宣传

A. 怎么做四川九大碗中的镶碗

准备材料：五花肉3000克、土豆5000克、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、食用油适量

1、首先将土豆蒸熟；

B. 回民九大碗都指的什么菜

“清真九大碗"清蒸羊肉、红烧牛肉、红烧丸子、豆腐牛肉盒、鸡蛋牛肉卷、胡萝卜炖牛肉、香炖鸡块、羊杂碎、枣山药

C. 麻城孝感乡的历史贡献

2007年重庆市建设了“湖广填四川博物馆” 。川渝两地的居民，绝大多数是湖广填四川移民的后裔，在建的“湖广填四川移民博物馆”将重现当年移民迁徙的历程，并展示先辈们的奋斗历程。我以为麻城、孝感乡移民不仅是“湖广填四川博物馆”中浓墨重彩的一笔，而且也为我们留下许多可资叙说的话题。2010年，麻城也开始恢复重新规划古孝感乡风景区的建设。
首先是麻城、孝感乡移民可以作为“新客家”文化研究的课题。罗香林先生《客家源流考》一书被认为是1949年以前家客史研究的最高水平。书中明确指出，湖北有二个非纯客住县：红安县、麻城县，总人口约15万人，而对红安县、麻城县的表述，总是割不开移民圣地孝感乡的。红安县、麻城县的这15万客家人应是江西填湖广时，从江西迁来的客家先民后裔。孝感乡客家先民移居四川时，带去了那些客家民俗文化？例如四川民间凡遇婚嫁丧寿或庆贺开业、请“满月”等等，传统席面多为备办九种荤菜宴客，此即俗称“九大碗”或“九斗碗”。此种“九碗”待客之俗即源于湖北麻城县孝感乡。除“九大碗” 习俗外还有那些风俗带到四川？这方面的研究显然还是空白。
麻城、孝感乡民对四川是卓有贡献的，这种贡献从“麻乡约”可见一斑。明永乐年间，麻城、孝感乡被迁往四川开垦的移民，由于思念故乡，相约每年推选同乡代表回乡几次，来往带送土特产和信件。久而久之就出现了由麻城人经营，替人们传递财物、书信的麻乡约商行。这种形式也从成都、重庆等地，逐渐普及到了四川、云南、贵州等许多大中城市。麻乡约极大地改善了当时民间的通信状况，它在中国邮政史上占有很重要位置。这种惠及民众的善举正是他们的创造。
在四川的麻城、孝感乡移民后裔中，还出现了不少杰出人士。
洪武四年从麻城、孝感乡落籍四川隆昌的郭孟四，是隆昌郭氏的开山祖。家族繁衍人丁兴旺，距今己有600余年，传30余世，估计在世人口5000余，俨然一大家族。郭氏家族在明中叶已致富，至清嘉庆年间已是富甲一方。万历十三年，郭氏在泸州兴办天成生曲酒厂，是驰名中外的曲酒“泸州老窖”的原产地，曾获巴拿马万国博览会金奖。隆昌郭氏笫十九世孙郭书池，光绪年间举人，曾主持湖广总督张之洞垦务，被张之洞视为干才。他在上海创办了中国公学，又在隆昌开办了知耻中学。长子郭蔚华乃辛亥革命之中坚，同盟会员；他在知耻中学、叙属中学任教时，宣传革命，当时四川革命党人，多出其门下。郭蔚华有子女七人，长子郭坚白为留法理科硕士，历任十余所大学教授，为教育界闻人；子郭士杰是早期共产党员，曾任安庆地委书记、湖北省委委员，1927年在汉口被捕壮烈牺牲，时年23岁；子郭步陶是知名新闻记者，任《申报》、《新闻报》主编多年，著作颇丰；子郭彝主持铁道部技术工作，贡献卓越，授全国劳动模范，享有死葬八宝山的殊荣；子郭彦曾任国民党军装甲司令，现居台湾。郭氏子孙涉身党政军农工商文等届别，人才代出，可称为是麻城、孝感乡移民中的典型。
如富顺县罗氏先祖罗尚凤万历年间从麻城举家入川居富顺县洪合乡，顺治初迁威远县罗田口。罗氏以耕读为本，历代均有进士、贡生、举人；又涉盐业开发经营，是一盐业世家。传至十二代世字辈，可谓人才荟萃了。如世字辈中人有：抗日烈士、少将罗世泽，中共四川地下省委书记、烈士罗世文，近代农学家罗世嶷，早年毕业于日本早稻田大学法学系，并在四川大学、云南大学任教的罗世齐等等。又如张爱萍将军，作家艾芜等，祖辈皆由麻城、孝感乡移民至四川的。而尚未梳理出的贤良俊杰之士当会更多，这说明麻城、孝感乡移民及其后裔对养育他们的四川作出了应有的贡献和回报。

D. 川菜“九大碗”是怎样的

九大碗并非九个菜，是很多菜一起的意思，在席上可以吃到四川各式各样的菜，可以大饱口福

E. 四川九大碗的来历

哎呀 其实别想复杂啦 九大碗 当初真的就只有九盘菜的意思 为什么偏偏是九碗呢？ 因为在四川喂猪的猪槽一般都是用石头做的，民间相沿，把“吃十（石）碗的”作为骂人是猪的隐语，所以不能用十碗菜来招待客人。而桌上的菜不能摆八碗，则是因为开席的时候一般会有叫花子（乞丐）会前来贺喜或哭丧。他们往往还打着莲花闹，走到哪唱到哪，见到什么唱什么。由于不管是红喜还是白喜，主人家都信奉“客走旺家门”的道理，对于前来捧场的乞丐，都要热情招待。只不过他们吃的不是其它客人的几样菜，而是一人一碗盖浇饭。这样一来，一张八仙桌，一面坐两人，刚好是八碗饭，所以川西民间就把放八碗饭的称做“叫花子席”。因此，八与十这两个数，是办席必须忌讳的。所以就一直延习了9碗菜的风俗，久而久之就被大家俗称为 九大碗咯 不过现在 大家说去吃九大碗 多代指去吃酒席 并不是真的只有九盘菜咯

F. 去梓潼耍

1.富乐车站坐车，在梓潼中心车站下车，车费15/人+1元保险。
2.一、可以去青龙湖玩，景色和环境都是挺不错的。。我很喜欢去。。清雅的感觉，也鸟语花香的，蛮适合情侣，至少以后带男友回家，肯定要让他跟我去那转转，那里是个休闲的地方，小时候就有那些建筑了，所以从小到大都喜欢去玩，有古朴舒适度。。呵呵。。乘车路线：中心车站下车后，打的过去，车费在15元以内；或者你有足够时间的话，可以先乘公交车（青龙线的）到终点站后，再沿途走过去，会花半个多小时的时间，是条直路，一路都可以看到宣传的广告牌指示！！那里晚上也有住宿（有些世外桃园的味道，挺干净整洁的，住那像住自己家，有两位很开朗健谈的阿爷和阿婆看守），吃的话，自己带些吧，当是野餐，感觉不错！（返回时如果不想再走些路了，就记得之前要找个出租车司机的号码，让他来接你们）

二、就是水观音和大庙山了。必竟是国际4A级森林公园嘛，很多外地游客都幕名去的，跨市跨省跨国的都大把的人去~~！ 坐长卿-大庙的公交车（在离中心车站很近的新南街有坐，随便一问，一分多钟就可以走过去）。去大庙车费2元/人；水观音在去大庙的途中，不过距离蛮近。水观音的门票5块。。大庙的门票40元/人，学生之类等特殊身份的半价或免！尽量把钱花在吃喝住玩上面，千万别买什么纪念品和投功德箱的，除非你很有钱和爱心。。否则别浪费，那些个都是骗人！！ 公交车终点站就在大庙门口。对面有七曲山大酒店。有吃有住，三星级，环境最少也是个二流，呵呵。。住宿舍标间比单间便宜，跟前台讲讲价打打折，二百块钱以内可以住了。。（水观音至大庙有个环山路可以走，挺漂亮的，安全度也高）住宿：也可返回县城住，一般的小旅馆都是几十块钱就可以住了，但个人认为不干净，受不了公用的一些设施~~~。。
可以住最好的宾馆不过200元

G. 贵州省沿河县九大碗的做发

1. 将荞面加盐活好，成稀稀的面糊，倒碗里上锅蒸30分钟，凉后倒出2. 切小块放饼铛煎3. 放麻将，蒜末，辣椒油调味

H. 给乡村厨师的门市起名

我也是乡厨当初也和你的想法一样(只做红事,不做白事,也就是说不做丧宴)，不个干这干这你不干白事生意就不好，所以我现在是什么都做

I. 沙湾市张灯结彩年味浓，一年更比一年红！你所在的地区是如何过年的

大部分地区过年的习俗应该都是一样的吧，在过年那一天张灯结彩，然后大家坐在一起吃年夜饭。今年还好一些，允许小范围的放鞭炮。

J. 传统宴席中的九大碗，都指的是哪几种美食

传统宴席中的九大碗指的是咸烧白，蒸浑鸭，粉蒸肉，清蒸肘子，清蒸排骨，清蒸甲鱼，蒸浑鸡，夹沙肉，软炸蒸肉。