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Ⅰ 榆林十二月女看娘歌词

正月里来女看娘，妈妈哟，
来人待客也是一个忙，没看我的娘，妈妈哟。

二月里来想看我的娘，妈妈哟，
动了庄农还的两天忙，没看我的娘，妈妈哟。

三月里来想看我的娘，妈妈哟，
种瓜种豆也是一个忙，又没看我的娘，妈妈哟。

四月里来女看娘，把妈妈想，
栽上稻秧也是一个忙，又没看我的娘，把妈妈想。

五月里来女看娘，妈妈哟，
小锄上苗子实在的忙，我们顾不上，顾不上。

六月里来女看娘，妈妈哟，
收下大夏天回茬忙，又没看我的娘，把妈妈想。

七月里来想看我的娘，妈妈哟，
拆洗上被子我们缝衣裳，又没看我的娘，把妈妈想。

八月里来女看娘，妈妈哟，
地里的庄稼一片黄，又没看我的娘，妈妈哟。

九月里来女看娘，妈妈哟，
收割上庄稼顾不上，我们秋收忙，秋收忙。

十月里来女看娘，妈妈哟，
打场扬场又要晒粮，我们顾不上，没看我的娘，

十一月里来女看娘，妈妈哟，
滚碾子推磨也是一个忙，又没看我的娘，没看我的娘。

十二月里来女看娘，妈妈哟，
过年茶饭刚刚才做上，还是没看娘，妈妈哟。

双手托在棺材上，想我的娘
想来想去见不上，泪汪汪，泪汪汪。

拓展资料

歌词（声乐作品中的词句） 歌词是诗歌的一种，入乐的叫歌，不入乐的叫诗（或词）。

入乐的歌在感情抒发、形象塑造上和诗没有任何区别，但在结构上、节奏上要受音乐的制约，在韵律上要照顾演唱的方便，在遣词炼字上要考虑听觉艺术的特点，因为它要入乐歌唱。

歌词与诗的分别，主要是诗不一定要入乐（合乐），歌词是要合乐的。

合乐成为歌曲。歌词一般是配合曲子旋律一同出现的，歌词是歌曲的本意所在。现代一般是配合音乐，便于哼唱的语句。

Ⅱ 汉中市人民政府2010年政府工作报告的今年经济社会发展的主要目标任务

2010年，是实现“十一五”规划目标的最后一年，也是应对金融危机、巩固经济回升向好势头的关键一年。从面临的有利因素看，中央继续实施积极的财政政策和适度宽松的货币政策，深入推进西部大开发，在发展战略性新兴产业、城镇化建设和扩大消费等方面出台了一系列政策措施，这为我市加快发展提供了更为广阔的空间；我市经济连续几年保持了较快增长，一批重大产业和基础设施项目正在加快实施，这是我们乘势而上的基础所在、希望所在。从面临的困难和挑战看，国内经济回升的内在动力仍然不足，我市经济发展仍将处在比较艰难的阶段；经济总量偏低、增速不快依然是影响率先突破发展的主要矛盾；经济结构不尽合理，支柱产业抗风险能力低，地方财政增长缺乏有力支撑，财政收支矛盾将更加突出；县域经济发展相对滞后，改善民生的任务十分艰巨；作风不扎实、工作不到位的问题还不同程度地存在。对此，我们必须要有一个清醒的认识，既不能盲目乐观，更不能消极畏难，必须坚定信心，振奋精神，争抢发展机遇，创新发展模式，破解发展难题，加快推进汉中经济社会又好又快发展。
今年经济社会发展的主要目标是：生产总值增长13%，规模以上工业增加值增长17%，全社会固定资产投资增长40%以上，地方财政收入增长16%，社会消费品零售总额增长20%，城镇居民人均可支配收入和农民人均纯收入分别增长18%，人口自然增长率控制在4.5‰以内，城镇登记失业率控制在4.4%以内，节能减排完成达标任务。
实现这一目标，必须以科学发展观为指导，既要强力推进经济较快增长，又要加快转变发展方式，真正实现又好又快发展；既要把扩大投资放在促进经济增长的首要位置，又要注重扩大消费和外贸出口，形成拉动经济增长的强大合力；既要加快城镇化步伐，又要抓好新农村建设，实现城乡统筹发展、共同繁荣；既要保持经济快速发展，又要坚持不懈地改善民生，使人民群众共享改革发展成果。根据上述目标和工作要求，今年经济工作的重点是：强推“三化”进程，突出“三大增收”，主攻“五大突破”，实施“十大项目”。具体要抓好以下10个方面的工作：
（一）坚定不移实施投资拉动战略
加快项目建设。全年完成固定资产投资334亿元。实施重点建设项目100个，年度投资192.06亿元。建成十天高速汉中东段、国道108水磨湾至宁强县城段、省道309灾后重建以及330千伏略阳变电站等工程；加快建设十天高速汉中西段、宝汉高速汉中段、汉中机场、红石梁隧道以及略电二期、110千伏输变电、嘉陵江水电梯级开发等工程；开工建设西汉蓉客专、西汉高速佛坪连接线等工程；积极做好阳安铁路扩能改造、镇巴油气开发、4×100万千瓦火电等38个重大项目前期工作。
强化项目管理。进一步落实市级领导包抓、联席会议协调、重大项目稽查、综合执法监督等措施，及时协调解决项目建设中的困难和问题；完善项目责任考评制度，严格考核奖惩，实行责任追究，形成推进项目建设的长效机制。
抓好项目储备。建立项目工作联动机制，围绕装备制造、有色冶金、生态旅游、现代服务业、文化产业、基础设施建设等，超前谋划、储备一批大项目，特别要根据循环经济产业集聚区布局和重点产业振兴规划，加快策划、论证、包装一批重大产业项目，以大项目拉动大投资，以大投资引领大发展。
（二）千方百计促进工业快速增长
做大做强骨干企业。牢固树立“循环、低碳、绿色”意识，按照“大集团引领、大项目支撑、集群化推动、园区化承载”的思路，加快推进汉中循环经济产业集聚区建设；以“六大企业集团”、“八户明星企业”为重点，支持鼓励企业相互配套协作、延伸产业链条、发展产业集群，强力推进开发区工业园、汉中航空工业园以及9个县区工业园建设，促进工业经济走集群化、园区化、现代化发展道路。
促进企业自主创新。依托科技创新工程，支持企业搞好技术中心建设。强势推进工业再翻番“三个一”工程，抓紧实施64个工业重点技改项目，完成年度投资62亿元。加快500万吨钢技改、汉川机床制造基地等项目建设，力争汉航集团航空基地、陕南现代生物医药园等项目开工，确保中航电测二期、洋县钒钛磁铁矿扩建等项目建成投用。
提升协调服务水平。加强工业经济运行监测分析，加大政策扶持和金融支持，抓好煤、电、油、运等生产要素衔接协调，促进有市场、有效益的企业开足马力生产；引导企业创新管理，打造品牌，增强市场竞争力。完善中小企业服务体系，支持民营企业发展壮大。密切银政、银企联系与合作，推动金融更好地支持地方发展。积极促进中航电测实现上市融资，汉川机床、汉王药业、安中机械加快上市步伐。
（三）大力强化农业农村发展基础
按照“稳粮保供给、增收惠民生、改革促统筹、强基增后劲”的思路，统筹城乡发展，夯实“三农”基础，更好地促进农业增效、农民增收、农村繁荣。
加快推进农业产业化。突出抓好“三个六”、“四个优”主导产业，积极培育核桃、蚕桑、烤烟、渔业、花卉等特色产业，推进“一村一品”、“一乡一业”，培育壮大重点龙头企业。大力推广增产增效实用技术，确保粮食总产110万吨、油料总产16万吨。生猪饲养量力争达到700万头；新建和改造茶园13万亩、柑桔园7万亩。巩固茶叶品牌整合成果，扩大优质品牌效应。
多措并举增加农民收入。深入贯彻中央一号文件精神，全面落实强农惠农政策；健全农业服务体系，加快发展高产、优质、高效、生态农业，提高比较效益；大力发展农村二、三产业，突出抓好劳务输出和农村金融服务，持续推进民生工程。农民人均纯收入力争4000元以上。
深入推进新农村建设。建成通村公路1000公里、户用沼气池2万口、农村信息站500个、扶贫重点村138个，移民搬迁1.42万人，解决16万人饮水安全问题，使农村群众生产、生活条件有较大改善。
（四）下大力气推动三产持续繁荣
做强旅游产业。加大“四区四湖四园”精品景区和乡村旅游开发力度，洋县梨园景区三月下旬开园，青木川古镇重建力争“五·一”完成，华阳景区“七·一”前推向市场，定军山、天台山景区和温泉资源开发有突破性进展。深入开展景区创A、饭店创星、服务创佳活动，着力提升旅游业发展质量和效益。精心办好央视“心连心”慰问演出、“欢乐中国行—魅力汉中”大型广场文艺演出和首届“中国最美油菜花海”汉中旅游文化节、中国陕西首届茶叶茶文化节等节庆活动，强化宣传促销，依托节庆造势，繁荣旅游产业，全年旅游总收入力争达到48亿元。
培育消费热点。大力开发社区商业、物业、家政等服务性消费，注重培育汽车等大宗消费和继续教育、文化娱乐、运动健身等消费热点，进一步做好家电、汽车、摩托车下乡工作，满足群众消费需求。用足用活政策，鼓励支持干部职工住房消费。
完善市场体系。加快天汉大道百亿元商贸街区、褒河物流园区和汉中口岸建设步伐。坚持实施“万村千乡”、“双百”市场工程以及“县超”工程，促进“农超对接”，支持新农村现代流通网络建设。加强市场监管，营造便利、安全、放心的消费环境。
（五）全力以赴加快城镇建设步伐
以“双百”城市战略为引领，深入开展“城镇化建设重点推进年”活动，继续在“画好城市、建好城市、管好城市、用好城市”上下功夫，坚持规划刚性管理，重点打造中心城市，全面提升县级城市，着力培育大乡名镇，促进农村人口向城市集中、居住向社区集中、产业向园区集中，加快城乡一体化，力争城镇基础设施投资年增长30%以上，城镇化水平提高1.5个百分点，努力将汉中建设成西部地区最具特色的园林生态城市、宜居休闲城市、旅游观光城市。
加快中心城市和县城建设。围绕打造中心城市，进一步加大城市经营力度，做大融资平台，多渠道筹措建设资金，力争土地经营收益4亿元以上。今年实施城建重点项目30个，年度投资20.09亿元。以“一江两岸”和滨江新区为重点，全力推进中心城区“十大工程”，建成汉南大道、江南东路，加快建设汉江“双桥”、体育运动中心，开工建设桥南桥北广场改造工程、滨江西路、朱鹮阁和滨江绿化带，抓紧汉中火车站广场改扩建前期工作。切实抓好汉中茶城、十天高速北出口等重点项目。以彰显个性特色、改善人居环境为目标，突出县城畅通、生态、点亮、文体、安居五大工程，努力提升城市综合承载能力。
集中建好大乡名镇。按照“六个一”要求，突出抓好省级重点镇和陕南重点镇建设，力争到2012年每个重点镇建成区面积扩大0.5平方公里以上。推进县域优质教育、卫生等资源优先向重点镇布局，放开城镇落户政策，提升重点镇资源聚集能力。抓好农村“清洁工程”，集中治理高速路、国省道、景区和乡村道路两侧脏乱差问题，全力改善农村面貌。
深入开展“联创”工作。下功夫抓好城镇绿化，坚定不移地实施大树栽植工程；继续开展取缔占道经营、拆除违章建筑等专项整治活动，加快公厕、集贸市场等公用设施建设，力争两年内所有县城建成省级园林城市，确保国家卫生城市和园林城市创建取得重大进展。
（六）坚持不懈提升改革开放水平
深入推进各项改革。全面完成市县机构改革任务，稳步推进乡镇机构改革；以股权多元化为目标，继续深化以市属企业为重点的国企改革，大力发展非公有制经济；以转变发展方式为目标，深化价格、财税、投资等方面改革；以林权制度改革为重点，深化农村改革；以体现公平正义和改善民生为目标，抓好教育、医疗卫生、文化体制和分配制度改革。
加大招商引资力度。坚持在长三角、珠三角、环渤海湾地区开展招商活动，充分利用世博会、西洽会、西交会等平台，吸引国内外大企业、大财团来汉投资，力争引进一批投资规模大、带动能力强、能够产生聚集效应的大项目。加强招商项目的跟踪服务和衔接协调，实行签约项目进展情况季度通报制度，切实提高招商成效。
营造良好投资环境。大力推行首问负责、限时办结、责任追究等制度，严肃查处损害投资环境、损害投资者利益的行为，让外来投资者感到办事有方便感、投资有优越感、创业有安全感，使汉中成为投资热土、创业乐园。
（七）倾情倾力实施惠民利民工程
持续推进民生八大工程，全年完成财政投资22亿元以上，确保惠民政策全面落实，人民生活水平显著提高。
完善社会保障体系。进一步扩大社会保障覆盖面，支持鼓励农民工、灵活就业人员、城镇居民、学生等群体参加社会保险；积极推进城镇职工医疗市级统筹，抓好新型农村养老保险试点工作；进一步提高城乡低保、农村五保供养、重点优抚对象的救助标准和城乡医疗救助水平；加快保障性住房和农村安居工程建设，妥善解决低收入群众的居住问题。
千方百计促进就业。认真落实就业政策措施，切实解决好高校毕业生、返乡农民工创业就业问题，加强就业困难人员和零就业家庭的就业援助，力争城镇新增就业3万人。抓好农村劳动力转移就业，实现劳务输出70万人、收入65亿元。
全力推进灾后恢复重建。加强重建项目衔接争取，多方筹措资金，尽快启动二、三批恢复重建项目，确保“三年任务、两年完成”目标如期实现。
（八）全面协调发展各项社会事业
促进社会事业发展。加快“双高普九”步伐，推动普及学前教育和高中阶段教育，重视职业教育及特殊教育；突出抓好农村中小学校舍安全工程和“蛋奶工程”；加快汉中中学、职业技术学院新校区建设。抓好计生优质服务先进县、省级新体制机制建设示范县创建工作，强化基层基础，统筹解决人口问题，持续稳定低生育水平。推进县级中医院、妇幼保健院标准化建设，健全以村（社区）卫生服务机构为重点的基层公共卫生体系。加强食品药品监管，确保群众饮食和用药安全。抓紧张骞墓“申遗”工作，加快广播电视“村村通”、乡镇文化站建设，深入开展群众性文化体育活动，力争在省十四届运动会上取得好成绩。搞好第六次人口普查。加强民族宗教工作。积极发展残疾人事业。
加快生态文明建设。抓好节能减排24项工程，建成汉中江南和勉县江北污水处理厂，其余县城生活污水和垃圾处理工程争取年内开工。加强医药、化工等重点工业污染源治理和重金属污染防控，加大环境污染整治，确保中心城区空气优良天数达320天以上、县城达二级以上标准。严格管理并合理利用国土资源。大力实施退耕还林成果巩固项目，提高生态建设水平。
（九）深入持久推进平安汉中建设
加强公共安全管理。建立健全应急管理机制，加强应急处置体系和能力建设，有效应对各类突发事件。全面落实安全生产责任制，重点做好道路、矿山、交通等重点领域，学校、商场、车站等公众场所，烟花爆竹、食品药品、危险化学品、特种设备等高危行业，以及节庆等重点时段的安全监管，严防重特大安全事故发生。
切实维护社会稳定。抓好法治汉中创建工作，全面完成“五五”普法任务。以“三无”创建为载体，继续推行领导干部接访、约访、下访和包案制度，坚持律师接访、法律援助、联合督查、信访救助等措施，妥善化解矛盾纠纷。加强社会治安综合治理，推进“三项建设”，深化“两见警”模式和农村社区警务工作，深入开展打黑除恶、打击“两抢一盗”、禁毒和反邪教等专项斗争，依法严厉打击各类违法犯罪活动，增强人民群众安全感。
（十）周密细致编制好“十二五”规划
从汉中未来发展的战略高度，按照保持平稳较快发展的基本要求，科学编制“十二五”规划。要立足实际，认真总结“十一五”成功经验，深入分析面临的机遇和挑战，围绕区位、资源优势和人民群众最关心、长远发展最需要解决的问题进行规划安排，确保规划的前瞻性、指导性和操作性。要注重衔接，指标上既要以率先突破目标为基础，又要着眼长远发展，确定适度的赶超目标；体系上既要与省上规划相衔接，又要与各专项规划相一致，做到上下协调。要统筹兼顾，与项目建设相结合，精心谋划一批能支撑引领汉中发展的重大项目，为全面建设小康社会奠定坚实的基础。

Ⅲ 汉中镇巴县穷吗

汉中市镇巴县是国家级贫困县。
评价一个群是否贫穷，其实主要是看他们的平均人均收入。并且在每个地方人均收入都有所差别的，有的人收入高，有的人收入低，这都是正常现象，并没有共同富裕这个目标的实现。
十八大以来主要经济指标增速保持中高速增长，始终高于中、省、市平均水平，已连续5年获得汉中市目标责任考核优秀县称号。干部、专家、文艺、志愿者四个小分队走村入户、扶志扶智，持续宣传理论政策，激发贫困群众树立脱贫信心、提振实干精神。2020年2月27日，陕西省人民政府批复同意，镇巴县正式退出贫困县序列。

Ⅳ 经典的适合班级比赛的红歌有什么

1、《团结就是力量》

《团结就是力量》由牧虹作词、卢肃作曲，产生在1943年6月晋察冀边区平山县黄泥区的一个小村子。为了反对日寇到边区抢粮，实行“抢光、杀光、烧光”的疯狂政策，西北战地服务团深入到河北平山和山西繁峙的广大农村参加斗争。

为了配合这场斗争，牧虹和卢肃同志一起在三四天左右时间里，突击创作了小型歌剧《团结就是力量》。在这个剧的排练过程中，大家觉得剧情还可以，就是感到结束得有些突然，缺乏终止感。综合大家建议，决定由牧虹同志写词，卢肃同志谱曲，为该剧增加一个幕终曲，于是《团结就是力量》这首经典名曲，就这样诞生了。

2015年8月26日，国家新闻出版广电总局发布了“我最喜爱的十大抗战歌曲”网络投票结果，《团结就是力量》是入选的10首歌曲之一。

Ⅳ 中国贫困地区集中在哪贫困到什么程度

中国贫困地区主要集中在中国的中部地区、西部山区及西南、东北地区。包括甘肃地区，云南，贵州的局部山区。

其特征有：自然环境恶劣；资源缺乏，基础设施薄弱；人口增长过快，教育、卫生等基本社会服务水平太低；财政收入水平低，公共投入和基础投入严重不足。

(5)镇巴宣传网扩展阅读

全国共有585个国家贫困县（包括县级行政单位区、旗、县级市）。国家为扶持贫困地区，设立国家级贫困县标准，资格经国务院扶贫开发领导小组办公室认定，审批工作共进行过三次。少数民族自治地区有不同评定标准，称民族自治地方国家扶贫工作重点县。

国家级贫困县分布于全中国17个省级行政区内，其中以西藏自治区为最多，其后为云南省、贵州省、四川省、陕西省、湖北省、河南省、河北省、甘肃省、山西省、广西壮族自治区、内蒙古自治区。

中国贫困地区面临五大突出问题。

一是道路交通。经过多年发展，全国交通主网干线已经基本健全，但是贫困地区方便群众生产生活的村组内道路还欠账很多。

二是生产用电。现在生活用电基本解决了，但是西部贫困地区还有20％的行政村缺少加工生产所需的三相电，制约了当地产业发展。

三是农村住房。目前国家对农村危房改造有补贴，但是农民自己还是要出大头，越穷的人越享受不到补贴、越盖不起房子，住房不安全是个比较普遍的问题。

四是教育问题。山里孩子每天要翻山越岭去上学，有的父母不得不搬到学校附近陪读。还有的贫困家庭孩子大学毕业后找不到工作，出现因学致贫现象。

五是医疗卫生。贫困地区缺乏医疗资源，小病扛、大病拖，最后全劳动力弄成半劳动力、半劳动力弄成没劳动力。一人得大病，全家跟着穷。

Ⅵ 高分悬赏！关于安徽的旅游事宜！

宣城市贫困县泾县，处于国道G205旁从宣城市中心坐车，
岗子口——杨柳镇——下张家湾——泾县
具体一点就是：
七里岗——大李村——王村——双牌铺——岗子头——孙家巷——河东——杨柳镇——赵村——下张家湾——柿木铺——鼓楼铺——洗马桥——琴溪桥——老油榨——双坑——泾县
泾县旁有：921米处有水（北）
2.5公里处水西大观塔（西北）
1.232公里五里岗（东南)
花了我半小时，一定要给点分呀。
（地图上慢慢找的）
补充：，得出许多资料：
http://www.ahjxjw.gov.cn/Default.asp （泾县建设网）

Ⅶ 680个贫困县就哪些县城

详细名单 好像只有618个，其它的就不清楚了
河北省
39个 石家庄市：平山县、灵寿县、赞皇县、行唐县 张家口市：康保县、张北县、阳原县、赤城县、沽源县、怀安县、崇礼县、尚义县、蔚县、万全县 承德市：平泉县、滦平县、隆化县、丰宁县、围场县 秦皇岛市：青龙县 保定市：阜平县、涞源县、顺平县、唐县 沧州市：海兴县、盐山县、南皮县 衡水市：武强县、武邑县、饶阳县、阜城县 邢台市：临城县、广宗县、巨鹿县、新河县、平乡县、威县 邯郸市：魏县、大名县
山西省
35个 太原市：娄烦县 大同市：天镇县、灵丘县、阳高县、广灵县、浑源县 朔州市：右玉县 长治市：平顺县、武乡县、壶关县 忻州市：神池县、五寨县、五台县、偏关县、静乐县、繁峙县、河曲县、保德县、岢岚县、代县、宁武县 晋中市：和顺县、左权县 临汾市：大宁县、永和县、隰县、汾西县、吉县 运城市：平陆县 吕梁市：中阳县、临县、方山县、岚县、石楼县 【注：吕梁市兴县已脱离贫困，世界上最长的运煤隧道、于2011年在兴县南山开工】
内蒙古
31个 呼和浩特市：武川县 包头市： 赤峰市：宁城县、林西县、喀喇沁旗、巴林左旗、敖汉旗、翁牛特旗、巴林右旗、阿鲁科尔沁旗 通辽市：库伦旗、奈曼旗、科尔沁左翼后旗 鄂尔多斯市： 呼伦贝尔市：鄂伦春自治旗、莫力达瓦达斡尔族自治旗 兴安盟：科右中旗、扎赉特旗、阿尔山市、科尔沁右翼前旗、突泉县 锡林郭勒盟：太仆寺旗、苏尼特右旗、正镶白旗 乌兰察布市：商都县、化德县、察右前旗、察右中旗、察右后旗、四子王旗、卓资县、兴和县
吉林省
8个 白城市：大安市、镇赉县、通榆县 白山市：靖宇县 延边朝鲜族自治州：汪清县、安图县、龙井市、和龙市
黑龙江
14个 哈尔滨市：延寿县 齐齐哈尔市：拜泉县、甘南县、泰来县 大庆市：林甸县 鹤岗市：绥滨县 佳木斯市：同江市、桦南县、桦川县、抚远县、汤原县 双鸭山市：饶河县 绥化市：兰西县、海伦市
安徽省
23个 阜阳市：临泉县、阜南县、颍上县、颍东区 亳州市：利辛县 安庆市：太湖县、宿松县、岳西县、潜山县 六安市：寿县、霍邱县、裕安区、舒城县、金寨县 池州市：石台县 宿州市：砀山县、萧县、灵璧县、泗县 淮北市：相山区、杜集区、烈山区、濉溪县
江西省
21个 赣州市：兴国县、宁都县、于都县、寻乌县、会昌县、安远县、上犹县、赣县 吉安市：井冈山市、永新县、遂川县、吉安县、万安县 上饶市：上饶县、横峰县、鄱阳县、余干县 抚州市：广昌县、乐安县 九江市：修水县 萍乡市：莲花县
河南省
53个（政府批文在扩展链接里） 洛阳市：嵩县、汝阳县、宜阳县、洛宁县、栾川县、伊川县 信阳市：新县、固始县、商城县、光山县 、淮滨县、罗山县、息县 商丘市：虞城县、睢县、宁陵县、民权县、柘城县、夏邑县 驻马店市：新蔡县、确山县、平舆县、上蔡县 、泌阳县、正阳县、汝南县 南阳市：淅川县、桐柏县、南召县、社旗县、内乡县、方城县、镇平县 濮阳市：台前县、范县、濮阳县 平顶山市：鲁山县、叶县 新乡市：封丘县、原阳县 开封市：兰考县 安阳市：滑县、内黄县 漯河市：舞阳县 周口市：淮阳县、沈丘县、太康县、商水县、郸城县、西华县、扶沟县 三门峡市：卢氏县
湖北省
25个 恩施土家族苗族自治州：利川市、建始县、巴东县、恩施市、宣恩县、来凤县、咸丰县、鹤峰县 十堰市：郧西县、竹山县、竹溪县、郧县、房县、丹江口市 黄冈市：英山县、罗田县、麻城市、红安县、蕲春县 宜昌市：长阳县、秭归县 孝感市：孝昌县、大悟县 黄石市：阳新县 直辖单位：神农架林区
湖南省
20个 张家界市：桑植县 益阳市：安化县 岳阳市：平江县 郴州市：桂东县、汝城县 永州市：新田县、江华县 邵阳市：隆回县、城步县、邵阳县 怀化市：沅陵县、通道县 娄底市：新化县 湘西土家族苗族自治州：古丈县、泸溪县、保靖县、永顺县、凤凰县、花垣县、龙山县
广西区
28个 南宁市：马山县、隆安县、上林县 河池市：环江县、罗城县、凤山县、东兰县、巴马县、都安县、大化县 百色市：田东县、德保县、靖西县、那坡县、凌云县、乐业县、田林县、隆林县、西林县 崇左市：天等县、龙州县 柳州市：三江县、融水县 来宾市：金秀县、忻城县 桂林市：龙胜县 贺州市：昭平县、富川县
海南省
5个 直辖单位：保亭县、琼中县、五指山市、白沙县、临高县
重庆市
14个 城口县、巫溪县、巫山县、奉节县、云阳县、开县、万州区、秀山县、黔江县、酉阳县、彭水县、石柱县、武隆县、丰都县
四川省
36个 广元市：苍溪县、朝天区、旺苍县 南充市：阆中市、仪陇县、嘉陵区、南部县 广安市：广安区 乐山市：马边县 泸州市：古蔺县、叙永县 宜宾市：屏山县 巴中市：通江县、南江县、平昌县 达州市：宣汉县、万源市 阿坝藏族羌族自治州：壤塘县、黑水县、小金县 甘孜藏族自治州：石渠县、理塘县、色达县、德格县、甘孜县 凉山彝族自治州：美姑县、金阳县、昭觉县、布拖县、雷波县、普格县、喜德县、盐源县、木里县、越西县、甘洛县
贵州省
50个 黔东南苗族侗族自治州：雷山县、从江县、剑河县、榕江县、黎平县、麻江县、丹寨县、台江县、岑巩县、锦屏县、三穗县、天柱县 黔西南布依族苗族自治州：晴隆县、望谟县、册亨县、平塘县、贞丰县、普安县、兴仁县、安龙县 毕节地区：纳雍县、赫章县、大方县、织金县、威宁县 铜仁地区：沿河县、松桃县、思南县、石阡县、印江县、江口县、德江县 黔南布依族苗族自治州：三都县、长顺县、罗甸县、荔波县、独山县 六盘水市：水城县、六枝特区、盘县 安顺市：紫云县、关岭县、普定县、镇宁县 遵义市：道真县、务川县、正安县、习水县
云南省
73个 昆明市：东川区、禄劝县、寻甸县 曲靖市：富源县、会泽县 保山市：施甸县、龙陵县、昌宁县 昭通市：昭阳区、鲁甸县、巧家县、盐津县、大关县、永善县、威信县、绥江县、彝良县、镇雄县 丽江市：宁蒗县、永胜县 普洱市：镇沅县、墨江县、景东县、江城县、孟连县、西盟县、澜沧县、宁洱县 临沧市：永德县、凤庆县、沧源县、镇康县、云县、临翔区、双江县 文山壮族苗族自治州：广南县、马关县、砚山县、丘北县、文山市、富宁县、西畴县、麻栗坡县 德宏傣族景颇族自治州：梁河县 怒江傈僳族自治州：泸水县、兰坪县、贡山县、福贡县 迪庆藏族自治州：维西县、香格里拉县、德钦县 大理白族自治州：漾濞县、鹤庆县、弥渡县、南涧县、巍山县、永平县、云龙县、洱源县、剑川县 楚雄彝族自治州：双柏县、南华县、大姚县、姚安县、武定县、永仁县 红河哈尼族彝族自治州：屏边县、金平县、泸西县、元阳县、红河县、绿春县
陕西省
50个 延安市：延长县、延川县、吴起县、宜川县 铜川市：耀州区、宜君县、印台区 渭南市：合阳县、蒲城县、白水县、澄城县、富平县 咸阳市：永寿县、长武县、旬邑县、淳化县 宝鸡市：麟游县、太白县、陇县 汉中市：洋县、西乡县、宁强县、略阳县、镇巴县、留坝县、勉县、佛坪县 榆林市：清涧县、子洲县、绥德县、米脂县、佳县、吴堡县、横山县、定边县 安康市：汉滨区、汉阴县、宁陕县、紫阳县、岚皋县、镇坪县、旬阳县、白河县、石泉县 商洛市：商州区、洛南县、丹凤县、商南县、山阳县、镇安县、柞水县
甘肃省
43个 兰州市：榆中县 白银市：会宁县 天水市：武山县、清水县、甘谷县、张家川县、秦安县、麦积区 武威市：天祝县、古浪县 庆阳市：华池县、环县、合水县、宁县、镇原县 平凉市：庄浪县、静宁县 定西市：安定区、通渭县、临洮县、陇西县、渭源县、漳县、岷县 陇南市：武都区、宕昌县、礼县、西和县、文县、康县、两当县 临夏回族自治州：临夏县、和政县、积石山县、东乡县、广河县、康乐县、永靖县 甘南藏族自治州：临潭县、舟曲县、卓尼母、夏河县、合作市
青海省
15个 西宁市：大通县、湟中县 海东地区：平安县、民和县、循化县、化隆县、乐都县 黄南藏族自治州：泽库县 果洛藏族自治州：达日县、甘德县、玛多县 玉树藏族自治州：囊谦县、杂多县、治多县、曲麻莱县
宁夏区
8个 吴忠市：同心县、盐池县 固原市：原州区、西吉县、隆德县、泾源县、彭阳县 中卫市：海原县
新疆区
27个 喀什地区：塔什库尔干县、岳普湖县、疏附县、疏勒县、叶城县、英吉沙县、伽师县、莎车县 阿克苏地区：柯坪县、乌什县 和田地区：和田县、洛浦县、墨玉县、皮山县、策勒县、于田县、民丰县 哈密地区：巴里坤县 克孜勒苏柯尔克孜自治州：阿合奇县、乌恰县、阿克陶县、阿图什市 伊犁哈萨克自治州：尼勒克县、察布查尔县 塔城地区：托里县、青河县 阿勒泰地区：吉木乃县

Ⅷ 汉中怎么样

汉中市地处秦岭之南，大巴山之北，汉江上游。战国时，楚国据有汉水中游，设郡，名汉中。据文献记载：“郡临汉水之阳，南面汉山，故名”。东西最长258．6千米，南北最宽192.9千米，面积27246平方千米。辖汉台区和南郑、城固、洋县、西乡、勉县、宁强、略阳。镇巴、留坝、佛坪1区10县，共271个乡镇，7个街道办事处，3462个行政村，156个居委会。人口348万。

［自然资源］

地势：南北高，中间低。北为秦岭山地，南为巴山山地，中间为汉中盆地，最高峰是秦岭山脉的兴隆岭，海拔3000米。
气候：属北亚热带湿润季风气候大区秦巴气候区。冬无严寒，夏无酷暑，温暖湿润，四季分明。夏季多雨，春冬偏旱，秋多连阴雨。年平均气温13.5℃。无霜期235天左右。年降水量800—1000毫米。主要灾害性天气是伏旱秋霖。秦岭巴山多有暴雨、冰雹灾害。
河流：素称“小江南”的汉中，以江河纵横奔流，水量丰盈为其特点。有汉江、嘉陵江两大水系，均为长江主要支流，区内流域面积27200平方千米，年平均径流量141亿立方米。水资源丰富，总量达146．25亿立方米，理论蕴藏电能260万千瓦，可开发利用87万千瓦。
矿藏：已探明矿藏59种，矿点786处，主要金属矿有铁、锰、铅、锌、金、镍、铜等；非金属矿有磷、石棉、石膏、石灰石、大理石、膨润土等。宁强、略阳、勉县“金三角”，被列为全国黄金生产基地之一。铁、镍、磷、石膏、石英石、石灰石储量居全省之首，石棉储量居全国前列。

［经 济］

有耕地26．4万公顷，其中水田11．2万公顷。现有农作物126种，主要有水稻、小麦、油莱、大豆、玉米等。粮食生产一年两熟，主产水稻、小麦、玉米，油菜等。水稻产量占全省70%以上，油菜籽种植面积和产量在全省名列前茅。洋县黑米曾是朝廷贡品，享誉海内外。汉中素有“西北小江南”和“秦巴聚宝盆”之美称。有天然次生林106．7万公顷，木材蓄积量6781.3万立方米，人工林保存面积40万公顷，森林覆盖率48％。野生植物3000多种，有“天然药库”之称，盛产各种名贵药材，其中天麻、杜仲、枣皮、西洋参产量居全国之首。还有大熊猫、金丝猴、羚牛、朱鹮等珍稀动物，佛坪，洋县被列为国家稀有动物保护区。
工业发展迅速，分布于25个行业大类，以飞机制造、机械汽车、医药化工，建材建筑、冶金采放、烟酒食品、包装装璜、机床、轻纺、服装为主的主导产业，实现了跨部门、跨行业、跨所有制的联合与协作。棕箱、藤椅编制是传统的特种手工业，产品美观耐用，畅销国内外。

［交 通］

境内交通方便，有宝成、襄渝、阳安三条铁路过境；公路四通八达，连接陕、甘、 川、鄂的108国道、316国道、210国道过境段的拓宽改造已经完成，已形成联接各区县的公路运输网络。即将开通的成(都)勉(县)高速公路将为汉中市的经济发展带来新的机遇。城乡公路迅速发展，村村通汽车。新建汉中火车站第二货场已经竣工。另外还有飞往西安等地的民航班机。

［名胜古迹］

比较著名的有古汉台、拜将坛、张良庙、武侯祠、武侯墓、张赛墓、蔡伦墓、 古褒斜栈道、汉魏十三品、灵崖寺石碑等摩崖石刻。1993年被国务院批准为历史文化名城。夏商周代境内有褒国，春秋战国时，始置汉中郡。3000多年来，遗留下众多的人文景观，褒斜栈道堪称世界奇迹，石门及其摩崖石刻被誉为“国之瑰宝”；刘邦、诸葛壳等曾在这里建功立业，留下了众多遗址。汉中历史、文物沉积很厚，自然景观独具魅力。应充分挖掘和宣传以“两汉”、“三国”为主的名胜古迹，吸引国内外游客。即将开发南湖、东湖(饮马池)、南沙河、定军山等自然风景名胜区。

Ⅸ 下面选哪一篇做社会调查报告比较容易做（政治）

一）基本资料 在本次抽样调查样本中： 性别比例：男性占39％，女性占61％； 年龄比例为：20岁以下19％，20-30占53％，30-40占22％，40-50占6％； 职业比例为：学生占47％，公司职员占25％，干部占6％，自由职业者占11％,公务员占3％，其它职业者占7％； 收入比例为：1000元以下者占47％,1000-2000元收入者占33%,2000-3000元收入者占14％，3000-4000元收入者占3％，5000元以上收入者占3％ 从基本资料分析不难看出，调查对象多为女性，主要是40岁以下的学生和公司职员，且收入在2000元以下的中低收入人群为主。 （二）网上购物 第一个问题是您上网的频率。在受访者中，经常上网者占42％，有时上网者占33％，偶尔上网者占14％。，在当今这个奔跑着的社会中，经常上网的人对网上购物这个名词都不会陌生。网上购物方便快捷，一直存在着很大的市场潜力。 第二个问题是您或者您的家人是否尝试过网上购物。其中想尝试者占17％，已经尝试过网上购物者占72％，没有任何网上购物经历的占11％。 可见网上购物已经比较普及了，而且仍有很大的市场。其中购买过的人中女性占75％，网站应针对女性购买者较多的特点，分析女性购买者的消费心里，进行一些有吸引力的设计。学生购买比例占到50％，也是一个较大的群体，他们的消费观念超前 第三个问题是您比较喜欢网上购物还是亲自到商场选购。选择网上购物的人占11％，选择在商场中购物的人占89％。看来，人们仍然青睐于传统的购物方式，网上购物有待进一部发展和完善。 第四个问题是您更愿意通过网络购买哪类商品。选择网上购买生活用品的占11％，家电6％，电子产品31％，书籍音像69％，珠宝饰品0％，服装14％，信息22％，其它22％。如图可见目前最适合通过网络销售的商品为电子产品和书籍音像产品，应该将这两类商品定为销售的重点。 第五个问题是您是否浏览过大型购物网站。其中，回答是的占89％，回答否的占11％。大型购物网站对消费者有着导向作用，大部分人浏览过这类网站，这为网上购物奠定了基础。 第六个问题是选出您所熟知的购物网站。选择“易趣”的占79％,选择搜狐商城的占76％,选择当当网的占69％,选择“淘宝”的占60％，选择新浪商城的占57％，选择“八佰拜”的占41％，选择“卓越”的占40％，选择浏览其它网站的占30％。大多数人们都浏览过购物网站，但是“易趣”的浏览率明显居于领先地位。我们调查这个问题可以从浏览率较高的购物网站学习经验，作为构建更能满足客户需求的购物网站的参考。 第七个问题是您从何种方式得知购物网站。从报纸/杂志广告得知者占22％，网络链接者占67％，电视广告6％，朋友介绍33％，其它3％。数据显示网络链接是最主要的方式，所以我们应该以网络广告宣传为主要宣传方式，扩大网站的影响。 第八个问题是您对浏览过的购物网站提供的服务及安全问题是否满意。回答满意者占41％，回答不满意者占59％。从这个问题的调查结果看，尽管目前的购物网站令人眼花缭乱，但是仍有相当多的人对这个问题不满意，我们构建网站还需要在在服务上下大功夫，争取更多用户的信任才是我们首先要做到的。。 第九个问题是您是否希望出现真正快捷、安全的购物网站。对于这个问题，非常期待者占50％，无所谓者也占50％。我们分析这个结果的原因是 ，受到传统购物方式的影响，传统购物方式的地位非常稳固的，所以只有一半的人对网上购物寄予大的希望，而另一半人对于网上购物持观望态度。 第十个问题是您对哪种促销方式比较容易接受。其中，选择打折者占67％，免费送货50％，专题促销30％，购物返券6％，送礼16％，积分7％，其它5％。数据显示打折是最受欢迎的促销方式，其次是免费送货，可见吸引消费者的最大亮点永远都是看的见的实惠。 第十一个问题是您认为网上购物最需要改进的项目。认为顾客服务尚且欠缺急需改进的占58％，而其它选项所占比例则不如顾客服务那么集中，如：产品选购17％，趣味论坛14％，卖家热推19％。 第十二个问题是您对于网上购物最大的忧虑。选项结果显示产品质量57％，网络安全42％，配送速度41％，送货质量30％，登记手续烦琐40％，其它10％。显然，要保证质量，关键是向用户提供尽可能安全的购物环境。事实上，对于很多消费者来说，网上购物一直是很具有诱惑力的，然而就是由于这样或者那样的网络安全问题，这些购买者便望而却步选择了当面看货的商场购物，他们认为商场购物更安全。 第十三个问题是您认为构建网站最需要改进的地方。有63%的人希望注册手续简单化,60％的人希望加强售后服务，51％的人希望增加服务种类，20%的人希望网络使用标示的简单化，30%的人希望产品分类细致化。由此可见，人们迫切地希望注册手续简单化，复杂的手续可能导致放弃购物，因为良好的售后服务也是吸引顾客的重要因素。 第十四个问题是您所考虑网络购物的优势在于哪些方面。方便快捷70％，产品质量15％，安全10％，种类齐全40％，价格合理43％。这个调研结果说明，人们最看重的优势是网络的方便快捷，所以我们应在产品分类、购买手续登记等方面提供最便捷的服务。 第十五个问题是最吸引您成为购物网站会员的的原因是什么。青睐于高分换礼品的占11％，青睐于会员最新资讯的占23％，免费网上游戏20％。而为专享优惠所吸引的占到了89％，这说明吸引顾客成为会员的最有效方式是为会员提供特有的优惠服务。 第十六个问题是您比较喜欢以下哪种订货方式，结果显示，电话订购28％，网上提交订单69％，信件发送订单23％。这是因为通常在网上提交订单更为方便快捷，所以更受欢迎 第十七个问题是您比较喜欢哪种付款方式。选择货到付款的占83％，选择邮局电汇的占20％，选择信用卡付款的占30％，选择支票付款的占27％，选择银行转账的占21％，选择网上银行支付的占42％，选择其它的则只占了17％。这说明目前的付款方式中，最受欢迎的是货到付款，这是消费者最接受也是最安全的付款方式 （三）结论分析 通过对问卷中这总共二十一个问题统计数据的分析，我们不难得出以下结论。 第一，网上购物前景乐观。 在当今这个信息高速发展的社会里，网络已经成为人们日常学习生活中很重要的部分。人们可以从网络中浏览信息，享受服务，享受高科技带来的便利。因此网络市场前景相当广阔，而作为网络服务主流的网上购物更是很具有开发潜力。随着电脑上网的发展，越来越多的电脑用户逐渐认识了网上购物。 第二，网上购物不如商场购物受到认可。 虽然网络购物方便快捷，适应弹性相当大，可是还是有很多的电脑用户以及非电脑用户不接受通过上网购买所需物品。也就是说，网上购物的发展前景是乐观的，可是发展现状还有待研讨。究其原因，我们国家的传统观念根深蒂固，网上购物作为新兴力量暂时还不能被大多数人接受和采用。对于此种现象，我们小组成员通过口头调查，还得知了网上购物不如商场购物受欢迎的另一原因，就是网络安全以及商品质量无法得到保证。 第三，比起其它商品，人们更愿意从网上购买书籍音像类商品。 为什么人们愿意从网上购买书籍音像胜过其它商品呢？ 据分析，首先，书籍音像这类商品成本一般不会很高；其次，这类商品的质量真伪比较容易辨别，消费者不易上当受骗；再次，超大全面的信息流使从网上寻找这类商品比在图书馆或者书店寻找更方便，真正体现了网上购物的优点，既方便快捷，又简单明了。 第四,用户对目前电子商务网站内容还有较大意见。 这个结论的得出是缘于，在当被问及您对目前已存在的购物网站所提供的服务及安全问题是否满意时，很多人都回答不满意。他们指出，现在网站存在很多问题，比如：内容不详细、不符合购物者阅读习惯等。另外，网上内容的真实性需要提高，这种不真实内容的破坏性是很大的。。 的确，目前网上交易安全性得不到保障、产品质量、售后服务、厂商信用、送货耗时、付款不便有很大关系，但是当网民们展望互联网未来的时候，网上购物与网络通讯和网上学校一起被网民们公选为最有希望的网上事业。 第五,大多数人们接受货到付款的支付方式。 在被问及最愿意接受的付款方式时，超过80％的用户选择货到付款，其次为网上银行支付、信用卡付款、银行转账。用户对货到付款有良好的信任。我们小组分析认为：当人们宁愿花费时间去寻找所需的性价比优的产品而不愿意支付送货费用时，支付是一个问题，除非商品的价格降低到一定的程度，可以基本抵消这部分费用。 此外，随着网上购物的发展必将促使邮递业务的发展。 综上所述，我们认为构建能够得到大多数用户认可并且踊跃使用的网站，改进现有网站欠缺的地方、发挥其所长是大势所需、迫在眉睫的。因为只有解决了现存的问题才能赢得用户们的第一步信任！ 对于目前有些网站信息不真的问题，我们呼吁各个网站重视信誉，为网上购物者提供真实信息，提高服务质量，保证安全问题。只有这样，广大网络用户对于刚刚起步的网上购物才不会望而却步，只有这样，广大网络用户才会逐渐尝试并且接受网上购物。此外，为支持这一新事业的发展，我们认为政府也应该给予大力支持，因为很多人对网上购物这一名词的认知度还很低，这就需要政府教育中的大力宣传。 总之，网上购物成功地使用了高科技带来的便利，我们可以在发展中将其完善，使其逐渐占领消费市场，最终与传统的商场购物形成并驾齐驱的局面甚至最终取代传统的商场购物。我们相信，会有越来越多的用户尝到网上购物的甜头，我们也相信，在不久的将来，网上购物会成为电子商务的主干行业。网上购物的发展前景势不可挡。

Ⅹ 关于汉中面皮调料

软糯香辣是汉中面皮的主要味型及口感。因为是大米制作，热食特别软糯。

汉中面皮 (6张)

在味型上，汉中因地近川渝，故辣味是主角，但每家面皮店又都有自已独门的油辣子制作秘方配方，变化出各自不同的特点，因而有各自不同的拥趸。汉中市十县一区的面皮各自有各自特色，有的在油辣子制作上下功夫，有的熬制独门调味水，有的在米浆中加入其它淀粉来改善口感，追求不同口味口感的方法不而一足。
底菜配以黄瓜丝或滚水氽过的黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜，豌豆芽等垫在碗底，和面皮同时调味，爽脆感和软糯香辣在口齿舌尖碰撞，让人更加欲罢不能。汉中人称各种面皮的配菜有一个专用词，叫作“底垫子”。
在汉中，城固面皮、勉县面皮、西乡面皮、洋县面皮、镇巴面皮等各县区各有自己的特色，分别代表了汉中面皮的不同流派，大大丰富了面皮的口感。[1]

套餐搭配
常和面皮搭配同食的是汉中另一名小吃：菜豆腐，这种搭配是当地早餐主角。此外，也常与花生稀饭、浆水拌汤、锅贴、核桃馍等搭配。另外，还有一种极具本地特色但免费的面皮配餐：菜豆腐汤。

面皮套餐搭配 (5张)

汉中面皮与凉皮的区别
①陕西关中、河南等地凉皮一般是用面粉洗出面筋后制作，且一般都配有面筋同食，而汉中面皮多用米浆制作没有面筋。
②口感上汉中面皮更软糯，关中、河南等地的凉皮更有韧劲儿；汉中面皮对辣椒（油辣子）更为讲究一些。
③汉中面皮热食在当地流行，最受欢迎的吃法也是热食，而关中、河南等地普遍为凉拌食用。
④热食时汉中面皮切得较宽，而关中、河南等地的凉皮没有热食的习惯普遍较窄。
外地人初到汉中常大惑不解：明明是米做的叫“面皮”，面做的反而叫“面面皮”？其实，这除了和它诞生时的原料有关外，还和汉字简化有一点关系，汉字简化时将表示脸面的“面”（独体字）与面条的“面”（左右结构，麦字旁）进行了合并（类似的还有，皇后的”后“与後面的”後“在繁体中原是2个不同的字）。汉中面皮中的“面”字最初和原料并无关，而是指原料的形状，和胡椒面中的“面”字含义一样，面皮是指由“面”而成皮。汉中当地方言把很细的粉末一律叫“面面”、“粉粉”或“灰灰”，例如，把面粉就叫“灰面”。这可能和“郑人南奔”保留了较多上古语言习惯有关。
另有一说：汉中面皮因为柔嫩、劲道就像上好的面条一样，故名之。[2]
类似的小吃还有同为陕南的安康蒸面，和汉中的“面面皮儿”相似。

制作方法编辑

面皮蒸制
汉中盆地气候湿润，土地肥沃，物产丰饶，盛产稻米，素有“西北小江”，“鱼米之乡”之称。
汉中面皮是以当地盛产的优质大米为原料，提前将大米淘洗干净，浸泡后磨成米浆，调至浓稠合适，然后以特制的面皮锅锅刷上油，舀适量米浆倒入，置滚水中，稍蒸便熟。提出面皮锅锅，凉水中隔水略浸，以筷头顺锅沿一旋，反扣，一张雪白柔软的面皮便成了，家庭多用此法。凉水中隔水略浸是为了蒸好的面皮同面皮锅锅分离，多蒸几张后，如无粘连，就可不用。
用蒸笼蒸时一次可制作出多张面皮，舀适量米浆分别倒入每层屉布，摊平，叠放好蒸笼，旺火一般2-3分钟即熟。面皮店多用此法。
面皮店的一角 ...
将面皮抹上少许菜籽熟油防粘连，叠折后用刀切成条状。热面皮现蒸现切现调现吃，一般切得较宽。凉食时切得较细。

原配料
主料：大米（浸泡后磨制成浓稠合适的米浆，上笼蒸成面皮）。

面皮油辣子配料，按1：5混入辣椒面中 (2张)

配菜：黄豆芽、豌豆芽，土豆丝、芹菜、菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等。
调料：油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥 等。有的面皮店还有独家熬制的调料水。油辣子是面皮最上味的调料，制作步骤为：将菜籽油烧至沸腾冒烟，稍凉，无烟后将油倒入容器内，然后再向热油中加入面皮特制调味料和辣椒面搅拌均匀即可。火侯以辣椒面不变黑，色焦黄为最佳。最好用未脱色原榨菜籽油。面皮特制调味料配方如图，和辣椒面比例是的1：5。辣椒面不宜太细，太细容易焦黑，且口感不佳。也可在辣椒面中加入适量白芝麻增香。

制作设备

汉中面皮蒸笼，面皮店用，一次可蒸多张 (2张)
1. 面皮蒸笼，或者面皮锅锅（也称面皮锣锣）

材质：铝合金、镀锌铁皮、不锈钢、竹木。
2. 石磨（手磨子），大米打浆机，均有市售成品
产量：大米打浆机每小时可以加工生产约50斤浸泡后的大米，手磨子多

大米磨浆的设备 (2张)
农村家庭（山区）用。

传说起源编辑

传说一
据传汉中面皮起源于公元前231—前213年的秦始皇鼎盛时期。《长安县志》和《留坝县志》描述汉中面皮的起源有这段文字：秦始皇在位时，汉中当地有稻田十万亩，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷尽是稻秕，碾出的大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。当时有位姓朱的农民，他将打下的新大米碾成很细的粉末，又过筛罗后，再用水调成糊状，然后倾倒在甑子上蒸熟切成条状，名为面皮子，大家尝后个个称奇。他带着面皮子和纳贡的人来到秦镇，将面皮献给秦始皇，皇帝吃了面皮美味可口，倍加赞赏，并令今后汉中地区的贡物只能献大米制成的面皮。后来在他逝世的汉中地区农民家家户户都有蒸面皮的石磨碾子等器具，方便制作这一美食。[3]

传说二
刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“此乃蒸饼也。”后来，人们改用重叠式竹蒸笼，一次可蒸数张，而且又大又簿。切成细条，筋丝柔韧，软而不断，恰像皮条，改名“面皮”。[4]

传说三
据《汉中日报》载，相传东汉建安二十四年（219年）汉中之战，曹操部下用船押运粮食途经褒河，阴雨连绵，河水暴涨，一船大米被淹在水中，三日过后，河水下跌 ，整船大米被水浸泡的无法运走，曹操部下将押运看管运粮船只的士兵打的死去活来 ，当时给军营做饭的衡志四看在眼里，痛在心里，暗暗流泪，一则不愿让士兵挨打，二则不能让贵重的大米白白浪费，经过一夜苦思冥想，第二天把侵泡的大米磨成浓米浆，加上适量的白糖，在竹笼里蒸成米糕馍，切成方块给士兵吃，一举成功，衡志四大喜，又将浓米浆加入适量的水放在竹笼里蒸成薄皮，切成条状，调入盐、醋等调料，使士兵吃后大喜 ，一船浸泡的米消除完 ，衡志四觉得曹操部下不问青红皂白毒打士兵，不知那一天会轮到自己头上，便告别军营回到故乡城固县上元观。几年过后，家乡连遭洪水，衡志四无法生计，便想起了他在军营作面皮的事，便借债设制了一套竹笆笆等工具，在上元观做起了蒸面皮的生意，久而久之，人们也用红薯粉、土豆粉、面粉单独蒸或相互混和蒸制面皮获得成功 ，以后面皮遂开始在汉中流传。[5]

其它传说
汉中还流传着一个“面皮知府”的小故事。清代康熙年间，汉中人张某在河南汝阳当县官。有一年朝廷派钦差大臣到汝阳视察，张知县未备酒宴，只有家乡的面皮简单招待。钦差大人沿途吃喝，早觉胃口油腻，一尝面皮，喜之不尽。问起制作方法，张知县一一奉告。钦差回朝不久，张知县就提升为洛阳知府。人们一致猜定，很可能是一餐面皮讨得钦差心欢，美言上奏天子而升官爵。此事传回汉中，被老百姓戏称为“面皮知府”。

主要评价编辑

民间评价
“中国十大经典地方早餐”之一
早在2008年以前，就有媒体开始将汉中面皮列入“中国十大经典地方早餐”之一。与之同时列入的南方早餐还包括武汉热干面、上海的糯米团、宁波的汤圆、长沙的米粉、重庆的酸辣粉等。[6]
“汉中十大入围文化符号”之一
2014年，由汉中市委宣传部倡导组织的“汉中十大文化符号”评选活动结果正式揭晓。汉中面皮虽然未入选“汉中十大文化符号”（汉、古栈道（石门栈道）、龙岗文化、拜将坛、张骞、定军山、石门十三品、朱鹮、汉调桄桄、汉中仙毫），但是入选了“汉中市十大入围文化符号”（古汉台、汉桂、旱莲、武侯祠、龙亭侯蔡伦、李固、张良庙、江神庙、午子山、汉中面皮）。[7]
“汉中风味小吃四绝”之一
汉中面皮是“汉中风味小吃四绝”之首，其他三项分别为菜豆腐、浆水面、粉皮。[8]

非物质文化遗产
市级非物质文化遗产名录
2010年，根据《汉中市人民政府关于公布汉中市第二批非物质文化遗产名录的通知》，“汉中面皮”列入汉中市第二批非物质文化遗产名录。[9]

序号

项目编号

项目名称

申报单位


43 VIII-12 汉中面皮
城固县文化馆、西乡县文化馆
省级非物质文化遗产名录
2011年，根据《陕西省人民政府关于公布第三批非物质文化遗产名录的通知》，“汉中面皮制作技艺”列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。[10]

序号

项目编号

项目名称

申报地区、单位或个人


324
VIII-85
汉中面皮制作技艺
城固县文化馆

地方标准
2010年6月，首届汉中面皮文化节在山河堰旧址举行。其中，就提出：此次汉中面皮文化节活动将出台汉中面皮的行业标准。[1]
2012年，在汉中市食品安全委员会部门联席会议上，市食品安全委员会办公室提出了将根据《陕西省食品安全地方标准管理规定》，对一批具有浓郁汉中特色的地方风味食品制定出台食品安全地方标准，此举得到了卫生、质监、工商、食品药品监管等与会单位的一致认可。经会议研究决定将汉中面皮、汉中豆芽、西乡牛肉干、宁强麻辣鸡和汉中蕨根粉丝，列为第一批制定标准的品种。此后，2013年颁布了《汉中市食品安全举报奖励办法（试行）》，其中就提及“汉中面皮、麻辣鸡、核桃馍、牛肉干等地方特色食品”。[11]
2014年，西安市食品药品检验所提出，将申报“凉皮、凉面类陕西省地方标准的制定与研究”课题，从西安、咸阳、杨凌、宝鸡、渭南、汉中、安康、商洛、延安、榆林、铜川等地进行采样。采样涉及凉皮、凉面食品生产各环节和流通环节。并对凉皮、凉面的感官、理化指标、微生物指标、食品添加剂、贮存做出规定，保证其食用安全。[12] 但有报道称，凉皮应指陕西关中地区特有的，用小麦面粉制作，经过洗面后，蒸制出来的，这种才能称作是“凉皮”，陕南汉中的热面皮是用米浆制作的，不宜称为凉皮。[13]

成本规模编辑

当地规模
据2011年新闻报道，在汉中本地，做面皮的人近2万，占进城务工人员的一半。而走出汉中到外地卖面皮的人员超过20万。[14]

制作成本
2007年，汉中面皮价格节节攀升和街头巷尾的市民热议引起了汉中市物价部门的关注，并首次采取公布成本价的温和手段，对面皮价格进行适时调控。8月初，汉中市物价局专门就此成了调查组，进行了为期3天的调查了解。调研人员从面皮的基本费（店面面积、人员工资）、原材料费、设备燃料费和上缴各项税费的合计，核算出平均制作经营成本仅为每碗1.116元。而汉中当时面皮价格却卖到了每碗2.5元。根据国家有关规定，获利大于35%的属于暴利经营。物价部门在得出结论后，通过当地媒体将核算成本向广大市民公布，提醒消费者，应对面皮涨价，也应货比三家、理性选择。与此同时，汉中市物价局的工作人员跑遍了全城300多家面皮店，向面皮经营者送达面皮成本调查结果通知。[15]
2010年，据《汉中广播电视报》重新核算，汉中面皮的经营成本按主要原料、辅助材料、水电费、房租、服务员工资、税费、机械维修七个部分计算，得出的结论为每碗面皮经营成本已经升至2.52元。

影视文学作品编辑

央视栏目
2006年10月4日，中央电视台经济频道（CCTV-2，现财经频道）《为您服务》栏目十一特别节目《完美假期——美食走四方》，其中拍摄了汉中面皮店内的热面皮的制作过程。[16]
2013年8月27日中央电视台中文国际频道（CCTV-4）《远方的家》栏目，《 百山百川行（83）：秦岭 朱鹮起舞 水润平川》一集，介绍了汉中洋县热面皮的做法。[17]
2014年1月12日中央电视台中文国际频道（CCTV-4）《城市1对1》 栏目，《古韵双城 中国-汉中老挝-琅勃拉邦》一集也介绍了特色小吃面皮。[18]

纪录片
央视《汉源》《舌尖2》均提及这一汉中美食
2014年4月，中央电视台纪录片频道（CCTV-9）播出的纪录片《汉源》，第四集《天汉》专门介绍了汉中面皮的制作方法。[19]
2014年4月25日，中央电视台综合频道（CCTV-1）播出的纪录片《舌尖上的中国2》，第二集《心传》也出现了“汉中面皮”的镜头，可惜镜头剪切归入了关于面食介绍的片段，因而引起争议。此后，根据首播各方面反馈，摄制组对该片各集均进行改动，2014年6月20日中央电视台纪录片频道（CCTV-9）重新剪辑的新版本中，剪短了该镜头并隐去了字幕。

电影
2012年上映的电影《风过菜花黄》，汉中热面皮在片中出现了两次以上。在《风过菜花黄》中，不但展示其制作，还强调“浇上汉中的菜籽油最好吃”。[20]

文学作品
在2005年4月14日中央电视台科教频道（CCTV-10）《子午书简》栏目曾播出《汉中面皮》一集，作者是冯贵华，文章选自中国青年出版社出版的《云游民间多味斋》。[21] 《汉中面皮》原文最初在《人民日报》发表后，《读者》等数家报刊、网络转载，并收入多种丛书。

词条图册更多图册

词条图片(4)

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大米磨浆的设备(2)

汉中面皮(6)

面皮套餐搭配(5)

面皮油辣子配料...(2)

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参考资料
1. 汉中面皮文化节6月中旬举行 ．新浪网．2010-06-02