Ⅰ 想做一个酸菜鱼,但是要解说词,怎么来解说这道菜呢各位求指教,大概50多字就ok了
你好,解说词如下:
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑,欢迎品尝
希望对你有用,望采纳~
Ⅱ 餐厅以招牌酸菜无骨鱼为主怎么样去做宣传
食材明细
主料
黑鱼一条
酸菜适量
白胡椒一茶匙
蛋清半个
辣椒适量
花椒适量
葱一段
干淀粉适量
食用油适量
盐适量
微辣口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
酸菜鱼的做法步骤
17
油大火烧冒青烟,浇在鱼片上即可。浇油这个环节很重要,一定要把油烧热的冒青烟,目测有青烟不断冒出。浇上去吱啦一声才够味。
小窍门
这道菜不需要放鸡精或者味精啊!你看鱼汤都奶白色了,可鲜可鲜的!吃的就是原汁原味的鲜,特别好吃。
1,好料做好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。酸菜也要买好,不然有一种怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌渍菜的涩味。会更爽脆。
2,片好的鱼片,一定要用盐搓洗,盐可以让鱼片的水分掉一些,鱼肉紧致弹性好。不容易碎,洗净污水,换三遍水,鱼片成嫩白透明的为好。
3,腌渍鱼片,放好所有的料,用手按摩抓一会。比较好入味。
4,煮鱼片一定要最大火,下入鱼片的时候手脚一定要麻利,争取在十秒内放完,然后盖上盖子煮开。这时候的鱼片超级滑嫩的。
5,认真对待,我保证按照这种方式做出来的酸菜鱼,很多大饭店都赶不上的。因为咱们用的是真材实料。
6,鱼很多卖鱼的地方可以让他们给处理好,切成片。自己回来片鱼片。很多人认为鱼片厚了不容易碎,恰恰相反,越薄越不容易碎。刀片鱼的时候,倾斜度决定鱼片大小!
7,酸菜鱼里面放点小米椒切碎,味道会多一个层次,只是我家要搬家,恰好没有小米椒了,我也不想买。我觉得放是一种口味,不放就偏清淡,都很好吃。还有,可以加粉丝,乌冬粉等在下面,也不错。
8,做菜嘛,要赏心悦目,所以最后我放了点青红椒切斜片,视觉上感觉很漂亮~
Ⅲ 酸菜鱼和涮火锅同一种料该怎么用宣传语
你可以根据这两种食品的特色去起名字就可以了。做宣传语更是要突出特点。
Ⅳ 新开的饭店,马上就要营业了,求大神们为我想点好的宣传力度广告词,我的饭店主题是,酸菜鱼,点赞送什么
我爱你爱着来你就像酸菜爱上鱼自。
当酸菜遇上鱼,跨越物种,跨越地域,只因美味,他们完美结合,你……又相信爱情了吗?
送东西你可以送一些平时生活中买不到,但是每个人又可以能用到,又非常有用的东西,比如防狼报警器,当今这个社会这么乱,给孩子媳妇弄个防狼报警器,多有用啊。平时可以做包包链,手机链,钥匙链,关键时刻救人一命。淘宝,刘小六的杂货铺,他家有。
当然你家是开饭店的,也可以送菜,但是送菜不是特别的稀奇,一般的饭店都是送菜,没有什么特点。
请采纳一下哦~~~~~
Ⅳ 酸菜鱼馆刚开业,求各位帮忙想几句广告语宣传在此表示感谢!
多提供点关于鱼馆信息,比如地址、特色、名吃……
Ⅵ 酸菜鱼吸引人广告语
摘要 1、鲜自农家来,经典老字号。
Ⅶ 酸菜鱼米线怎么做广告词
这个不需要特殊,只要突出自己产品的特色就可以了,
不用太花哨。
Ⅷ 酸菜鱼搞笑宣传广告语
食材明细
主料
鲜活草鱼1条(约1500g)
鱼酸菜半棵
泡山椒5、6个
小米椒几个
青辣椒几个
盐1小勺
糖1小勺
料酒适量
胡椒粉1小勺
干淀粉1大勺
蛋清1个
葱姜适量
色拉油3大勺
酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度
酸菜鱼的做法步骤
24
另起一小锅,烧热大约2大勺色拉油,烧到微微冒青烟,趁热“滋”在鱼片上;(想要辣,就往辣椒片上“滋”;不想浇这勺油行不行?有何不行?反正自己吃!)
小窍门
1、真没啥要补充的了。2、说说煮出浓白鱼汤的窍门:(1)鱼骨和鱼头要充分煎炒,煎得越充分,鱼汤越白;(2)加开水,一定要是开水,而且要一次加足,坚决避免中途加水;(3)煎鱼和煮汤都要用大火。3、这个菜的整个过程都是大火,尤其是下鱼片的时候,一定要大火、快速煮到鱼片变色即可,否则鱼片容易煮老。
Ⅸ 母亲节酸菜鱼搞笑宣传广告语
用料抄
主料
烹饪技巧
1、鱼片易碎,所以将鱼片放入汤中时要小心一些,用筷子轻轻拨散,不要用力翻炒,鱼片煮变色即可,不可煮久了,不然口感不好;
2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒,味道也很鲜美;
3、鱼一定要新鲜活鱼,时间不要放久了,这样鱼肉才嫩好吃;
4、这道菜我没有再放盐,因为酸菜非常的咸,你可以和自己买的酸菜味道自行调整,不够味自己再加盐。
Ⅹ 求写一首赞美酸菜鱼的诗
酸菜本家常,鱼儿水底藏,妙手来烹饪,酸鲜麻辣香